哪些人不宜吃新鲜莲子
生吃新鲜莲子最大的好处就是营养成分损失比较小,但也不要一次食用过多的新鲜莲子,一次吃几粒合适了,吃多了也会影响消化和吸收。
莲子生吃味道清香,但不可多吃,以免影响脾胃引起腹泻。
吃新鲜莲子有什么好处
莲子，其味清香，营养丰富。
干莲子中碳水化合物的含量高达62％，蛋白质含量高达16．6％，是老少皆宜的食品。
莲子也是一味很有价值的中药，以湖南湘莲、浙江衢莲、福建建莲为上品，药用时去皮、心，故中医处方叫“莲肉”，具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用。
适用于心悸、失眠，体虚、遗精、白带过多、慢性腹症等症。
莲子中间青绿色的胚芽，叫莲子心，味很苦，却是一味良药。
中医认为它有清热、固精、安神、强心、降压之效，可治高烧引起的烦躁不安、神智不清和梦遗滑精等症。
莲子居住的“房子”叫莲房，又叫莲蓬壳，能治产后胎衣不下、瘀血腹疼、崩漏带下、子宫出血等症。
新鲜的莲子能不能多吃
新鲜莲子能多吃吗?莲子一次吃多少?曾人言“吃莲子可以返老还童”说的有点过不可否认古人对于莲子的高度认可。
新莲子是凉的,清热降火的,但是什么东西都不能吃过头啊.物及必反的。
1、莲子肉：味甘、涩，性平。
归脾、肾、心经。
具有益肾固精、补脾止泻、养心安神的功能。
生莲子肉性平偏凉，长于养心安神，用于虚烦，惊悸，失眠。
2、炒莲子肉：炒后有香气，性平偏温，固涩作用增强，长于健脾止泻，补肾固精。
用于脾虚泄泻，肾虚遗精。
古人说，吃莲子能返老还童、长生不老。
这一点固不可信，但关于其在养心安神、健脑益智、消除疲劳等方面的药用价值，历代医药典籍多有记载。
莲子从大暑开始到立冬为止陆续成熟。
大暑前后采收的称为伏莲，也称夏莲，其养分足、颗粒饱满、肉厚质佳;立秋以后采收的称秋莲，颗粒细长，膨胀性略差，入口粳硬。
小编分享：莲子含淀粉比较丰富,吃多了会有点胀肚子,还有的情况下会一直出现拉肚子的情况。
新鲜的莲子怎么吃最好
莲子味道清香，但不可多吃，以免影响引起，最好把中间的莲子芯取出来再吃，因为芯是苦的口感不好。
莲子芯可以收集起来泡水喝可以清心火。
晒干的莲子理论上也可以吃，但其硬度很大，口感也不好，所以只适合熬粥和做点心吃。
市面上可以买到的莲子都是去掉莲心后晒干的，所以最好不要生吃。
新鲜莲子一次吃多少合适
建议大家吃一个莲蓬的数量就好。
1、比较嫩的新鲜莲子是可以生吃的,吃起来口感清甜鲜嫩如同水果。
稍微有点变老的新鲜莲子就不适合生吃了,口感不好而且比较难于消化。
2、生吃新鲜莲子时最好先去掉莲子芯,因为莲子芯比较苦,而且一次食用过多莲子芯可能会有不舒服的感觉。
取下来的莲子芯可以泡茶饮用,每天取2克左右的莲子芯泡茶即可。
新鲜莲子能放多久
首先新鲜莲子分为四种；第一种带莲蓬的也叫新鲜莲子；第二种就是从莲蓬中剥出来带莲子壳（也叫草莲）；第就是全部加工好的鲜莲子，去子莲子壳、莲子衣；第四种就是全部加工好的鲜莲子，再去掉莲芯；鲜莲子细分为以上四种。
四种莲子的保存方法及各自的保存优势。
第一种莲蓬；在下保存时间最常，保鲜良好，有利于天数多的运输，常温下可以放3－5天，想再常就要放入冷库，劣势是占地方容积面大。
第二种草莲；在常温下可以放1－3天，在这三天过程中莲子外壳会慢慢变黑，如果要放时间更常，就要放入冷库或速冻库，放的时间能达到180天左右或更常时间。
第三种加工好鲜莲；常温下只能放1－2天，这两天中莲面会氧化，变得微黄，如果要放时间更常，就要放入速冻库，放的时间和上面第二种差不多。
第四种加工好去心鲜莲；常温下也只能放1－2天，这种莲子不适合常时间存放，因为去掉了莲子芯，容易坏。
