蝴蝶胶是什么花胶
蝴蝶胶其实是最近才出现的新品种，没有什么营养价值，鱼胶真正的是要足够老，老的花胶功效比新的好很多，蝴蝶胶属于新品种，自然是新胶，是一种杂鱼的花胶。
鱼胶是怎样做成的
鱼狭义的来说，是黄鱼胶。
黄鱼胶其实是黄鱼(鱼鳔是鱼类在水中调节升浮沉降的器官)。
加工者从鱼肚里取出鱼膘，用剪刀把它从大头处入剪，笔直至尾尖，一根根剪开，后放在清水里扯下其背部黑色的鱼胶衣，挖去胶内的血红衣筋，洗净。
再把一根根洁白如玉的鲜鱼胶平晒在竹编的鱼胶笠上，这种单根的叫条胶。
有时把鲜鱼胶放在鱼胶凳上，贴着鱼胶布拉粘盛开起，加工成宽10厘米许、米余长的胶带，称长胶。
待干后，把它们收藏，干胶半透明状，色清白肉地丰厚者为佳品。
清洗鱼胶时留下的下脚料鱼胶衣，甩刮在墙壁、石块等处，晒干作动物饲料。
鱼胶高蛋白低脂肪，营养丰富，味道鲜美，主要适合孕妇、贫血、老人以及气血两亏的人氏服用,但不适合血黏度高以及高血脂等病症患者食用
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花胶汤要连续吃一星期才有效果，不要隔几天才吃一次。
肠胃炎可以吃花胶吗
可以的，但是做法和吃的时间需要稍微注意一点。
最好是循序渐进，少量多次的原则去吃。
养胃的花胶做法：功效，调理肠胃，改善体质，美容养颜1、花胶20克用冷水侵泡至软2、花胶切块就炖3、花胶炖2小时后，关火，倒入牛奶搅拌即可注意：牛奶一般不受高温，所以鱼胶炖好了就直接倒入牛奶闷一下就可以肠胃炎的人吃花胶最好选择早上空腹吃，尽量不要晚上吃。
花胶尽量吃老的花胶，老胶功效比新胶好，并不是非得吃我们的老胶，而是老胶的蛋白质分子量小，容易吸收，而且没有什么腥味，功效更好。
鱼㬵怎样吃法
的吃法有很多种，一般来说，它可以与乌鸡、水鸭、瘦肉、鸽子、海参、瘦肉、银耳等多种滋补食材一起煲汤食用。
简单的一种是将适量放入锅内，加一定量的开水，炖约两个小时。
可根据个人需要辅以、高丽参等补品，再加入冰糖炖半小时即可。
炖花胶之前一般要浸泡，一般花胶用冷水浸过夜，也有用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味，质量佳的炖好以后，若没加入其他补品，汤水为透明状，基本与开水无异，胶体滑而不腻，口感良好。
鱼胶中含有大量的胶原蛋白质，且易于吸收和利用，因而备受人们的青睐。
市面上大部分的鱼胶都是人工养殖鱼胶，营养价值较低，只有少数的大品牌有真正在卖野生的深海打捞鱼胶，像福临门、北京同仁堂。
其中，福临门以性价比最高而名响业界。
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