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自制牛排晒朋友圈说说

时间:2016-05-26 00:46

吃牛排发朋友圈的句子

和老同学一边吃牛排一边拍照,想发到朋友圈,不知道写什么。

朋友做的牛排在朋友圈里晒,咋样赞美他

如果不想说话点一下赞即可牛排是西方传统饮食,国内做牛排要明白中西差异,最大的不同就是由于中西方食用牛的品种不同而导致的肉质有根本上的区别。

用国内的牛肉做牛排不能参照欧美的做法,主要就是因为欧美做牛排所用的牛肉是专门的品种,非常细嫩,不经过前期处理就能十分软嫩。

网上流传的牛排做法大都有着根本的错误,因为不光忽略了肉质的不同,而且对于牛排处理的原理也是一知半解,以下列出牛排烹饪的原理和简易做法,供大家参考。

牛排可煎可烤,但想要内部嫩滑,并且肉香扑鼻,最有效的办法就是将制作温度分为两段。

以煎为例,牛排第一次下锅煎炸一定要大火高温,这时牛肉表面一层肉脱水变硬,发生美拉德反应,颜色变为深褐色,并且散发出煎炸的香味,在牛肉变焦之前翻一面,将另一面也煎成深褐色。

这一阶段是为了制作出牛排的风味。

第二阶段就是让内部成熟,而尽量让之前变硬外部的温度不要过高,导致肉的表里温差相差过大。

此时有两种方法,一个是用原锅改成小火继续煎炸,但是需要勤翻面,1分钟左右1次,让热力缓慢的进入牛肉内部。

二是用放入烤箱低温烤制,这样热力从四面八方稳定的加热肉品(此法属于餐厅做法)。

这个阶段可以让肉品内部温度变高,渗出肉汁。

牛排煎烤的时间根据牛肉的面积高度、烹饪器具、灶具火力大小的不同有相应的变化,其他人的标准不能直接照搬,最可靠的还是需要自己去试试。

至于软嫩,如果肉质本身不行的话还需要腌制,用酸性液体(如酸奶,醋),盐水,或者嫩肉粉都可以让肉软化。

美食西餐发朋友圈怎么配文字

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描写牛排色香味的句子

1、脆嫩酥香,麻鲜。

2、质地韧嫩,干香味3、全熟的牛排虽不带血丝,常鲜嫩,咬劲。

4、牛排创新吃法,口味与众不同,极具中国风味。

5、口感除了香嫩之外,有因骨头带筋,在咀嚼时有多了一份咀劲.6、肉质松软,肉筋及肥肉非常少,较易消化.此牛肉细嫩,肉快当中油花分布很平均,吃起来香嫩无草腥之外,也可感觉到一股牛油的香味.7、深红牛肉酥软,汁浓味厚.8、肉滑溜醇香,肥而不腻,食之软烂醇香。

当你咀嚼一块,满嘴流油的时候,你会感觉它一点不肥腻。

吃牛排的心情说说简短

牛排,只要一次,我就记住了它,并且爱上了它。

我爱上的不仅仅是牛排本身,而是它带给我的美好

我想喝红酒发个朋友圈怎么说

有没有要约起来的,一起嗨皮品红酒的,我请客

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