
形容纸杯蛋糕上的奶油的词或句或比喻有哪些
上的,白白的像白雪一样,洁白漂亮。
又可以做成各种动物生肖,做成的动物栩栩如生,像一只只真的一样。
小马宝莉中紫悦说过关于友谊的句子
这蛋糕外表精致小巧,一口咬下去,随着甜嫩滑口的奶油和松软蛋糕,好香
做蛋糕面包什么的糕点 需要什么必要道具
、面包机:(我用的ACA600)380元,其实不能算必备工具,但偶觉得对新手来说,做面包的揉面活儿算是个苦差事而且又容易揉不好,所以推荐一下.用面包机发酵和做面包的功能做出来的面包不太好吃,建议光用这家伙揉面好了. 2、烤箱:长帝CK25B,网上TX最常用的型号。
约250元。
建议购买烤箱最好不要小于这个容积,太小不好烤蛋糕的。
3、电子称:不记得什么型号了,约一百多块。
用普通的天平称代替也可以。
但建议一次到位购买电子称,比较精确,而且不容易坏。
4、电动打蛋器:,88元。
电子打蛋器一定要备好,用来、黄油和鲜奶油很方便快捷。
5、手动面粉筛:,好象是三十几块。
有了这个,一只手就可以筛面粉了。
6、普通面筛:价格不详,其实有了手动面粉筛这个可以不要的。
1、手动打蛋器:用来打发蛋黄等。
2、量匙:用来计量。
包括1大匙、1小匙、1/2小匙、1/4小匙。
3、分蛋器:用来顺利分开蛋白蛋清。
4、橡皮刮刀:用来搅拌混合材料。
5、量杯:计量工具。
1、刮板:用来切割面团、刮去面板上的粘着物等。
2、毛刷:给面包刷上蛋液外衣,刷去蛋糕屑等。
3、擀面仗:用来擀开面皮,造型用。
4、蛋塔模:我这个不正宗,其实算是菊花型椰子塔模,正宗的蛋塔模应该边缘是平滑的。
1、派盘:我这个是菊花派盘,还有专门的披萨盘,边缘是平滑的。
但如果只购置一个也是可以的。
象我这个,做派和做披萨都能用了。
参考型号:7寸 2、中空模:我这个是菊花型的,还有普通型的,随便哪种都可以。
用来制作和造型花式蛋糕。
参考型号:8寸 3、4、脱底蛋糕模:烤制的利器,其实就我的经验来说,烤几乎所有类型的蛋糕都是可以的。
购置的时候注意防粘的烤模不适合。
作为新手,推荐最开始只要购买这种脱底的铝合金蛋糕模就可以了。
参考型号圆模型号8寸、心模8寸 1、不锈钢打蛋盆:至少准备两个,在西点制作中常会用到的东西。
2、蛋糕铲:用来分蛋糕,省手拿。
3、锯齿刀:切蛋糕、面包的利器,边缘会比较清晰好看。
1、5重复了,晕。
2、铝箔纸(锡纸) 3、油纸:和锡纸一样用来垫在模具内用来防粘。
4、防粘带盖吐司模:做吐司最好还是选用防沾吐司模,这样才能烤出漂亮的外皮。
参考型号450G。
进阶篇 1、裱花转换器:用于转换不同花嘴,比较方便。
2、各种裱花嘴:用于裱花奶油蛋糕装饰等。
3、裱花袋:裱花用。
4、花纸:用途很多。
裱花转台可以不买,就用微波炉里的玻璃盘及下面的橡胶圈就可以代替了。
我总结的都是新手入门必备的东西,其实烘焙里需要用到的材料和工具种类繁多,作为家庭没有必要购置齐全。
大家可以熟练以后再视自己的需要慢慢添加就好了。
幼儿园美厨蛋饼的教案
材料:1 鸡蛋 3个2 面粉75克+玉米淀粉15克(用这个比例来的和低筋粉的效果一)3 60-80ML 宁多勿少)4 糖90克(我觉得有点太甜了,一般加50克左右,根据个人口味,自己看着放哦)5 盐 实用油 少少量器具:干净无水的碗 打蛋器(手打的那种铁丝的,实在没有就用3根筷子.2根不行,会累死人)电饭锅 大点儿的勺子(不要深的要浅的)步骤:1 蛋清蛋黄分离,分别装入两个无水,干净的容器内*特别是装蛋清的容器,一定不能有水,而且分离的时候要注意,一点儿蛋黄都不能混哦2 先将蛋黄打散依次加入白糖,牛奶,和少量食用油打至乳化*蛋黄也要好好打一下,最好能有打蛋器,就是钢丝弯出来那种象沙锤形状的手打就行.要是用筷子的话,等会儿打蛋白可要累死人的.然后依次加如白糖牛奶继续打.这时会起泡泡哦*少量食用油就是加个3 ,5 滴就够了*打到乳化听着挺吓人,其实就是打到蛋黄液表面看不到油星就行了(呵呵,很好打,不累)3 将75克面粉和15克玉米淀粉先混合,然后加入步骤2中打好的蛋黄液中搅拌均匀.*可能有妈妈问,没有厨房用的小称咋办?我家也没有,我用的是宝宝的奶粉勺.奶粉的容量是1勺5克,我觉得面也差不多,就当面也是一勺5克.用这个办法量就行.*玉米淀粉是超市就有卖的.买这个比买低筋划算,咱也没工夫烘培或者考面包,买那么多低筋着实有点浪费*搅拌均匀不要有面疙瘩.搅拌好的面糊应该是稀的.如果稠了,做出来的就一定是大饼而不是蛋糕了.如果有的妈妈到这步发现糊太稠了,可以再加点牛奶补救一下.4 先准备好电饭锅,给锅里刷层油*先把锅准备好,节省时间减少蛋白的消泡.这样做出来的蛋糕才会松软*蛋白打好了和蛋液混合之前预热一下5 打发蛋白至硬性发泡(打的时候加少量的盐,一点儿就够.顺同一方向快速的打)*这是最关键的一步.做出来的是蛋糕还是饼全看这步了.硬性发泡就是:1 挑起来的蛋白能站住.2 将钢丝的打蛋器或者筷子插到蛋白中,也能站住不倒 3 将容器倒过来蛋白不会流或者掉下来我做这步是10-15分钟,用钢丝打蛋器.6 将步骤3中打好的蛋液用分2-3次倒入打好的蛋白中,用勺子快而轻的上下搅拌.*是蛋液往蛋白里加,别整反了.* 一定要上下搅拌,不要象打蛋一样的顺着一个方向.**一定要混合均匀,看不到成绺的黄色蛋液为止.让蛋液充分和打发蛋白混合.否则没混合到蛋白的蛋液做出来就是死面的---饼!千万不要忽略这点7 最后一步了:步骤6混合好的蛋糕糊倒入预热好的电饭锅内,盖上,等着蛋糕出来就行了.*按下煮饭键,跳起20分钟后,再次按键,再次跳起20分钟,就可以出锅了.我写的有点儿多,看着好象很麻烦.其实挺简单的.主要怕亲们再做出大饼,所以把能想到的都写上了.我现在做蛋糕从准备材料器具到蛋糕出锅大概就1个小时左右的样子.做出来的蛋糕我宝很喜欢.领他去袋鼠的的时候带着自己做的蛋糕当间食点心,特展洋!有亲如果照这个方法做出成功的蛋糕了,别忘了回个帖子哦.美味提示:1 可以加点儿熟芝麻 或者核桃 葡萄干之类的.我觉得这比裱奶油营养健康哦.2 我试验过将牛奶换成橙汁,也非常好吃.做出来有橙子的香甜味.亲们可以开动脑筋看看能不能再做些其他口味的.



