五香鹌鹑蛋的做法 茶叶鹌鹑蛋的做法
五香鹌鹑蛋的做法如下：主料：鹌鹑蛋辅料：冰糖 老抽 盐 八角 桂皮 香叶 花椒 辣椒 姜1、 鹌鹑蛋洗干净放入锅里,锅中倒入凉水.2、水煮开后，关火.盖上锅盖焖上十分钟,这样煮出的鹌鹑蛋不仅好包皮而且省火.3、十分钟后打开盖子用勺子在每个鹌鹑蛋上压几下,让它们的外皮出现裂缝.4、 重新打开火,将大料,花椒,桂皮,香叶,小茴香,姜片放入锅中煮十分钟.5、 倒入适量的料酒，酱油.6、临关火的时候放入盐.全部调好味后,关火,盖上锅盖焖至鹌鹑蛋和汤汁变凉.茶叶鹌鹑蛋的做法如下：主料：鹌鹑蛋辅料：茶叶 食盐 老抽 八角 香叶 茴香籽 桂皮 草果1.、先把鹌鹑蛋煮好，然后把鹌鹑蛋压着滚一下，有裂纹就可以了。
2、然后再放进锅里，加水、老抽、生抽、冰糖、桂皮、八角、丁香、香叶、砂仁、盐，一起煮吧
3、对了的了，忘了茶叶，我用的是铁观音的说，家里没别的红茶了。
煮个大约半个小时一个小时的，就关火，泡一晚上。
4、第二天吃超有味的，再也不用忍受外面那没味道的茶叶蛋了。
5、顺着这锅汤，还又茶叶了几个大鸡蛋，嘿嘿
鹌鹑茶叶蛋的做法步骤图，鹌鹑茶叶蛋怎么做
材料鹌鹑蛋500克，红茶包两包，八角两只，香叶两片，丁香一小撮，桂皮一块，盐适量，老抽4汤匙（可依据水量自行调节用量）做法1、将各种香料洗净，用料包或者纱布包好。
2、鹌鹑蛋和足量水一起冷水下锅，开煮，煮开5分钟后，往锅中加入香料包，茶包、适量盐和老抽，调味后尝一下，最好汤水的味道比平常适应的盐味略重一点。
3、边煮边用勺子将锅内鹌鹑蛋轻轻敲一遍，让外壳破碎，让香料、调料和茶叶的味道进入。
继续煮20分钟左右，关火。
4、将茶叶蛋泡在汤汁中自然凉透，并浸泡过夜，即可食用。
小诀窍1、水量一定要没过材料，如果换用鸡蛋，煮的时间要略长一些。
2、煮茶叶蛋适合用红茶，用现成的茶包，可使锅内不会到处都是茶叶渣，剩余的汤水可过滤后留下继续再煮一到两次茶叶蛋。
怎么煮鹌鹑蛋才好吃就像茶叶蛋那么香
主料：鹌鹑蛋500克。
配料：茶叶1钱、精盐 五香茶叶蛋制作后期4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2钱，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少许。
将配料加水1斤煮开，待用；用清水煮鹌鹑蛋至蛋清凝固（中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟），捞出后用冷水浸2分钟，然后轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连，然后放入料锅中煮1小时，然后给蛋翻身，静置2小时以上入味，再次加热便可食用。
鹌鹑蛋卤制好后蛋质细腻，口味鲜香，非常适合老人和孩子食用。
鹌鹑蛋可以煮茶叶蛋吗
可以，平时拿鸡蛋煮茶叶蛋需要敲碎壳吸汁，鹌鹑蛋就不需要煮太久不然很咸
茶叶鹌鹑蛋的家常做法大全怎么做好
主料鹌鹑蛋1斤 辅料姜片4片盐1匙酱油2勺茶叶1勺步骤茶叶鹌鹑蛋的做法步骤11.1准备鹌鹑蛋茶叶鹌鹑蛋的做法步骤22.2鹌鹑蛋洗净，放入水淹没，加入一勺盐茶叶鹌鹑蛋的做法步骤33.3放入姜片茶叶鹌鹑蛋的做法步骤44.4放入酱油茶叶鹌鹑蛋的做法步骤55.5放入茶叶茶叶鹌鹑蛋的做法步骤66.6盖上锅盖大火煮熟，开盖敲碎蛋壳茶叶鹌鹑蛋的做法步骤77.7敲碎蛋壳后，开盖煮10分钟，转小火慢炖入味茶叶鹌鹑蛋的做法步骤88.8剩少许汤汁即可
茶叶鹌鹑蛋怎么做
步骤1.准备好所有材料2.将茶叶和各种香料放入锅中，加入适量的水3.再加入老抽，熬出味道4.鹌鹑蛋煮熟敲碎备用5.将准备好的鹌鹑蛋放入茶叶水中6.煮熟后关火，然后泡在汤里一个晚上7.第二天就可以吃的，味道很好吃呢小贴士茶叶可以用任意一种茶叶，茶叶蛋煮好后在锅中多泡一会更进味
