1斤面粉可以炸多少斤油条和多少斤糖糕
有干过早点的朋友告诉我下谢谢了
原料：面粉500克 矾12.5克 面碱14.5——15克 精盐10——12克 温水370克 制作方法： 1、将白矾、食碱、精盐放在器皿中，倒入温水并将原料搅拌熔化以后，加入面粉用调制成较软的面团待用。
2、然后，每隔20分钟用双手将面团捣制5分钟，共捣4－5次，使面团表面光滑、柔软即可放置，进行发酵，将面团放在刷过油的面板上，上面刷油，盖上塑料布。
3、发酵约10个小时或更长时间，再用180℃－200℃的油温将其炸制成表面金黄色，体积膨大，酥脆即成。
特点：表面金黄，体大酥松。
注意事项： 1、矾在面团中除要和碱中和以外，还起到使制品发脆的作用，若矾过多，制品发硬，发脆并发涩。
因此，一般油条面团中，碱的用量都要超过矾。
2、面团中的碱，根据季节的变化而变化，冬天，碱要相应减少，夏天相应增加，这就要根据当地的情况灵活掌握啦。
3、矾碱面团一般用捣的方式和面，因为不好揉。
因此，要多捣几遍，以使面团中的矾碱和均匀，一般地说，捣几下面团就会变得很艮，就要静置一段时间再捣。
这就是为什么到几下就休息一会的原因。
4、面团要根据面粉的吃水量加水，总的要求是面团要软一些。
5、面团发酵时间要够长，因为，矾碱反应速度较慢，要有相应的时间才行。
不用明矾的油条制作法 ZT 油条制作又一法 油条的传统制法是：用面粉加入明矾、食碱、盐等调制成矾碱面团，再拉条经油炸而成。
但是，这种加有明矾的油条，在炸作过程中会分解并残留下一定量的铝，所以营养卫生专家指出：人不宜长期食用油条。
不过由于用矾碱面团制作油条成本较低，操作过程也不复杂，所以这种制法至今仍被一些小馆子或路边小贩采用。
笔者曾在一大酒店与淮扬厨师共事，在与他们的技术交流中，学到了一种新的油条制法，这是用面粉、泡打粉、食粉、鸡蛋等原料制成，成品具有色泽金黄、外酥内软、松泡膨大、柔韧有劲的特点。
尤其是在配料中加入了一定量的鸡蛋，营养价值也较普通油条有所提高。
由于这种油条在制作中未加明矾，因此不会分解出对人体有害的铝，只不过其酥脆度稍逊于普通油条。
下面，笔者就将这种油条的制法及关键介绍给大家。
原料：上等高筋面粉1500克 泡打粉15克 食粉7.5克 精盐30克 鸡蛋4只 色拉油2500克 制法： 1. 面粉过筛后加入泡打粉拌匀。
清水（约1000克）倒入合面机中，磕入鸡蛋，加入精盐、食粉和50克色拉油，开机调至低档转速搅拌，至水浑浊略起有小泡时，再加入拌有泡打粉的面粉，待面粉与水搅和成团后，改用中档转速搅拌，直至面团光滑柔软。
2. 双手沾上少许色拉油，将面团从和面机中挖出，放在抹有油脂的面案上，并擀成长方形的面块，接着用拳头在面块上擂制，待张片变大时，再折叠成2～3层进行擂制，依法反复三次，即可将擂制好的面块叠整齐后放入不锈钢盘中，盖上湿毛巾静置约半小时待用。
3. 将面案的另一端撒上面粉，从不锈钢盘中用面刀取一小块面团放在面案上，用双手配合牵拉长后，再用擀面杖擀成8厘米宽、1厘米厚的长条坯皮，然手用刀切成2.5厘米宽的坯条。
4. 锅中注入色拉油烧至六七成热，取一条坯条在非刀口面用小毛刷刷少许水，再放上一条坯条重叠（刀口面均在两侧），用细木棍在坯条中间揿压一下，使两坯条相粘，然后用双手托住坯条，轻轻拉长，右手将坯条扭转两圈，再边拉边放入油锅中（先放条子中部，再将两端放入油锅），一边炸一边用筷子翻动，炸至条形笔挺饱满、色泽金黄即可出锅沥油，改刀成短节，装盘即可上桌。
制作关键： 1. 和面时必须先将食粉、精盐、鸡蛋、色拉油和水充分搅散后，再加入面粉，否则会出现松脆不一、口味不均的现象；和面时需按由低速到中速搅拌的顺序，这样才有利于面筋的形成。
2. 擂制面团时，重叠次数不宜过多，以免筋力太强，用力不宜过猛，以免面筋断裂；制作好的面块需静置饧半小时后再进行出条，否则炸出的油条死板、不够酥软。
另在叠制面块的过程中，如有气泡产生，应用牙签挑掉，不然炸出的油条外形不光滑。
3. 切好的条坯，应刷少许水再重叠揿压，避免炸的过程中条坯粘接不牢而裂开，用手拉扯油条生坯时，用力要轻，用力过大会使条坯裂口或断筋。
4. 油炸时油温以六七成热（约180度）为宜，油温过低，油脂会很快浸透进面坯中，这样不仅使油条中间含油，还会使其膨胀度降低，而油温过高时，又很容易将油条炸焦炸煳。
在油炸过程中，必须用筷子来回翻动，使其受热均匀，让油条变得膨胀松泡且色泽一致。
化学性疏松剂 ZT 在点心制作中，化学性疏松就是利用适量的化学疏松剂使之在加 温或与其它组合反应而产生大量气体，从而达到点心膨大疏松。
电磁炉炸东西，用多大的火
电磁炉一般都有煎炸功能，如果你用电磁炉炸东西，就用煎炸档，温度一般在160°左右。
如果你的电磁炉没有煎炸功能，可以把电磁炉温度调至160°或者把功率调至1200W。
在北京卖早餐，如油条，糖糕，麻团，豆腐脑，糊辣烫，粥，茶叶蛋，小包子
怎么样，挣钱吗
产品多了，势必会增加成本和人力，而且北京如果自己开店的话，店面位置好点的肯定租金贵的很。
如果是推车卖的话，肯定又辛苦的很
请教油条和糖糕的做法
应该是10种，每个都可以和下一个，下一个的下一个进行组合但是，如果不是按照数学题排列组合，现实生活中，估计没有那么多，包子稀饭 可以，但是貌似包子豆浆就没人这么吃了，糖糕是估计和豆浆可以，和稀饭在一起也够呛能好吃，那就只有3种啦，包子稀饭，豆浆油条，甜糕豆浆
一年四季什么时候减肥最好
减肥运动的最佳时间对于减人来说。
既要考虑一季节性和一日内的时间性，又要考虑实际。
减肥最佳时间最好安排在以下四个时限。
1、四季勿忘冬令冬季是减肥运动的黄金季节。
有些肥胖人，一到冬季，不管是否需要，毫无针对性地盲目进补，致使营养过剩，如不运动必然加大肥胖度。
冬季确实是一年中最能瘦下来的季节。
其原因主要有两点：第一，冬季气温下降，人的胃肠供血量增多，消化吸收功能增强，胃口好，饭量自然增加，故冬季是最易发胖的季节，若能在这几个月中控制住体重，则发胖风险大大减少；第二，专家研究发现，冬季减肥效果最佳，这是因为人在寒冷运动中所消耗的热量比在温暖环境中要多得多。
冬季人体微循环减弱，新陈代谢变慢，抵抗能力降低，若运动过于剧烈，极易造成身体虚脱或是受凉感冒。
同时，冬季呼吸道黏膜上皮的纤毛活动微弱，杀菌能力变差，剧烈的运动容易导致呼吸道疾病，如支气管炎。
建议做一些温和运动，如慢跑、骑车、游泳等，才是冬季燃烧脂肪的主要途径。
一般在运动半小时后，体内就开始释放由储存的脂肪转化而来的能量。
2、一日贵在早晨早晨锻炼身体所需要的热量同样是靠体内蓄积的脂肪氧化来提供的。
身体肥胖的人正是由于体重超标，体内脂肪堆积过多所造成的，因此减肥锻炼一定要抓住早晨这个“黄金时间”。
每天早起5分钟，坚持练习眼镜蛇式的瑜伽动作，短短5分钟就可以拥有迷人小蛮腰。
身体紧靠床垫向后仰，感觉像是在伸懒腰，注意腹部一定要收紧，双手每次曲动的时候一定要配合呼吸，发力的时候吐气，还原的时候吸气。
如果1周能做5次清晨健走，每次完成4500公尺的距离。
除了运动时可以消耗250-400卡，再加上运动后的“附加价值”180-400卡，1个月可以减少1.8公斤的脂肪，1年就可以减少21公斤。
这21公斤中，减掉的不是水分或肌肉，而是你最需要减少的脂肪
温馨提醒：专家表示，早上空腹运动不健康，会出现血糖不稳定，一定要给肚子垫些底。
当然也不要吃饱，那也会影响运动。
至于运动频率，健康成年人每天身体活动应达到相当于步行6000步的活动量，每周约相当于4万步。
如果身体条件允许，每天最好进行30分钟中等强度的运动。
3、饭前饭后是良机饭前30～45分钟运动能减肥，原因在于：食欲减退，食量减少。
体育运动时，大脑皮质运动中枢和交感神经处于高度兴奋状态，而食物中枢则相对处于抑制状态，消化腺的分泌量受到抑制。
在这里建议你，下班回家后第一件事，是先做点适度运动再吃饭，如此可以调整食欲。
如果你是公车族，也可以早一站或两站下车，然后以快走的方式走回家，如此一样可以达到适度运动的目的。
“快走”是最好的饭前运动。
为避免饭前运动时血糖会太低引起晕厥，每天下午三点半左右一定要吃一些点心（热量约控制在一百五十至二百五十大卡之间）。
饭后30～45分钟运动能减肥是由于消化吸收功能减弱的缘故。
饭后运动，引起交感神经兴奋和肾上腺素大量分泌。
由于肌肉做功的需要，中枢神经系统以缓济急，将血液重新分配，肌肉的小动脉扩张，毛细血管大量开放，使运动器官的血流量增加；相反，胃肠等消化器官的血流量则减少。
常常刚吃完午餐，马上又要借着工作了，在午休时间不充足的情况下，可以选择爬楼梯，慢走等方式来做为瘦身运动，其实一天当中，下午的身体代谢情况是最好的，但由于时间不够，天气等种种因素，因此就以最方便可行的方式来促进瘦身运动。
4、睡前运动可以加速减肥为什么睡前运动可以产生良好效果呢
这是因为运动所产生的热量燃烧作用，不会因运动结束而马上恢复成未运动时的热量消耗量。
一般来说，运动后数小时内的热量消耗量，都会比未运动前每小时高出数卡至数十卡。
想想看，如果吃完晚餐后两小时运动三十分钟，再洗个澡，然后上床，那么即使是睡觉，也仍然持续在减肥.
怎么样让油条糖糕保质期延长
大概明白你的了，摆早点摊子是吧
那就不是租店餐店的了。
你的孩子要接送，离学校远么
不远的话弄个脚踏三轮车来做摊子，远的话电力三轮车可以考虑考虑，我这里很多人用电力三轮车做点小买卖，比如馒头、豆腐、蔬菜、送羊奶、卖凉茶等等。
不知你的手艺如何，都会弄什么早点。
米粉
面条
饺子
河粉
肠粉
煎煮炒都可以，肉汤放几皮叶菜，比如生菜、枸皮叶，弄个牛杂汤也好，呵呵，我喜欢吃牛杂。
三轮车装餐具也不用很多，，煤气炉煤气瓶，四方折叠桌，叠层塑料椅三四张够了，一次性的快餐盒子和筷子和汤勺要有，他们可能打包回去吃。
你可以在学校附近选个地方就可以做事了。
注意城管哦。
这样子，你不但接送孩子方便了，自己也有收入，就是要早起准备材料出发。
为了孩子，这点辛苦算什么呢。
早点摊最火的早餐
首先看早点摊是在什么位置开的，是针么样的消费群体常规的早点摊一般会子，油条，油角，糖糕，水煎包，葱油饼，鸡蛋饼，搭配有胡辣汤腐脑，豆浆现在一些新型的早点摊，会卖一些鸡蛋灌饼，手抓饼，杂粮煎饼等。
