有谁用电饭锅做过蛋糕吗，能说说做好的蛋糕膨胀多高才正常
我用着配方做，膨胀不起来，但是口感不错。
电饭锅做蛋糕方法主料：鸡蛋3个低筋面粉90g辅料：玉米油20ml白糖60g1.鸡蛋3个 糖60克 玉米油20ml 低筋面粉90克。
2..最好坐在40度左右的温水盆上打，会更容易些。
3.鸡蛋打至粗泡，加入白糖，分3次。
4..先高速打至浓稠，然后转低速打。
5.打至打蛋头提起来，蛋液不会滴落的程度。
6.也可以插一根牙签进去，不会倒，就可以了。
7.倒入玉米油，继续搅打。
8.搅打均匀。
让油水混合。
9.分2次筛入低粉。
10.用刮刀轻轻翻拌均匀，不要划圈，避免消泡。
11.把蛋糕糊倒入电饭锅，抓住边缘水平向下震几下电饭锅胆，把表面的大气泡震破。
12.跳闸后，过5分钟按一下电饭锅加热，跳闸后再10分钟后用牙签插一下，牙签上没有面糊就可以。
（按自己电饭锅的功率）13.取出后，倒扣20分钟，锅有一点粘，用勺子勺一下就可以轻松脱模。
14.撒些糖粉装饰。
15.切开组织很细腻呢。
如何用电脑版电饭煲做蛋糕
网上的电饭锅做蛋糕教程很多，但都是针对普通电饭锅（机械式，只有煮饭和保温两个功能的那种）的，我家电饭锅是电脑版电饭锅，按网上的教程做蛋糕失败了，今天重新尝试了一把，终于成功了，给大家说说攻略吧。
原料：鸡蛋4个、面粉80克、白糖40克，牛奶40克。
我用电子秤称的，如果家里没有电子秤，可以用有刻度的容器（我用新安怡via杯装的，哈哈，题外话，新安怡via实在是我背奶装备中最值的东东了），大致上的用量是面粉140ml，白糖30ml，牛奶40ml。
工具：两个干净干燥的大碗（一般家里拿来装汤的，一个装蛋白一个装蛋黄）、打蛋器、饭勺（平一点的）、电饭锅内胆洗干净晾干步骤一：打蛋（这部分就是正常的电饭锅做蛋糕的准备工作，和网上教程一样的）1、电饭锅内胆放点植物油，抹均匀，放到电饭锅里，开始煮饭功能。
把鸡蛋打开一个小口，让蛋清流到一个大碗里，然后蛋黄放到另一个碗里。
蛋黄加牛奶打匀，加入面粉拌匀。
这些大概需要3分钟，做完了把电饭锅关掉。
2、打蛋白，我用的电动打蛋器，打到蛋白变白，放一半白糖，接着打，打到蛋白不流动，再放剩下的白糖，接着打，打到碗立起来蛋白不动再打一会，大概需要5分钟。
手动打蛋器也可以，不过很慢，至少需要20分钟。
3、用饭勺把三分之一的蛋白盛进蛋黄碗里，像炒菜的动作那样拌匀。
把拌匀的混合液体倒入蛋白碗里，再像炒菜一样拌匀。
4、把混合液体倒入电饭锅里盖好，出气口盖一个毛巾。
步骤二：蒸蛋糕（这部分是电脑版电饭锅的流程）1、选择煮饭，5分钟。
2、选择保温，15分钟。
3、选择煮饭，一分半钟。
4、选择保温，15分钟。
好了，开锅用饭勺把蛋糕铲出来，就是一个完美的蛋糕了。
如果家里有葡萄干、杏仁、核桃、椰片之类的，可以在第一次煮的时候撒到上面，那做出来就更好吃了。
我看网上教程都是放70克以上白糖，上一次做了觉得太甜了，于是放了40克白糖，还是挺甜的，估计还可以少掉三分之一。
这个过程最重要的就是打蛋白，我第一次用的是手动打蛋器，打的手要断了，蛋糕还没发起来，这次用电动的明显给力多了。
我用电饭煲做蛋糕成蛋饼了
我教你一个简单的吧，鸡蛋四个， 3大勺糖， 打出泡沫， 过程不能沾水，半碗 ，低筋面粉，《不要太多面粉》 加泡打粉少许《 按说明比例放就好了》 我是放两克的， 搅拌后， 用筛子放入 蛋中， 搅拌，然后加4到5勺油， 再搅拌。
电饭锅要提前加热好， 如果是不粘锅就不用放油的， 《我的是韩国高压锅就没放油，》 把以上调好的东西倒进去后按煮饭功能。
等滴声后打开，用筷子插进去，有面粉粘住就是没有熟透。
《这时你就能看出蛋糕有没有成形，如果还是蛋饼那就是失败的了》再次盖上盖子按一次煮饭， 这次就是成功了。
希望能帮到你。
用电饭锅做蛋糕下层发不起来
说明您家的蛋白打发不够。
蛋白一定要打发到将盆倒扣过来，里面有液体变成固体，不会掉下来为止。
如果怕蛋白消泡，在打发蛋白之前，可以适量的加几滴白醋，中和蛋白的酸碱性。
这样做的蛋糕一定不会回缩：）
