想在朋友圈，发些卤菜的宣传怎么写
1、拍点实体图片 发到你朋友圈： XXXX饭店 吃一碗送一碗 呼三五好友一起撸串哈皮 朋友真感情,本店真品质。
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做卤菜用的卤料，是打成粉好了，还是就这样好，说说原因
不要打成粉，就保持原状用纱布包起来。
（一般打成粉的是十三香，调馅料用的。
变成粉末状在卤水中不好清除。
）卤料：八角、桂皮、香叶、小茴香、孜然、丁香、草果、白寇。
另加葱姜蒜辣椒。
盐糖酱油。
卤好的食材最好在卤水中浸泡一段时间使之更加入味。
一般卤制食材先卤荤菜，如牛肉、鸡翅、鸡腿、猪肉。
然后再卤鸡蛋、香干、兰花干。
（注意：鸡脚煮出来有胶质要单独卤，否则汤不好了）做好的卤水可以用很久。
只要隔一段时间加点卤料就可以了
卤菜店开业在朋友圈怎么发
你只需要站在消费者的角度去发就行了，但要了解他他们的真是需求这是最重要的，还有就是开业一般会促销优惠
用过“自家卤”卤料的朋友都来说说，“自家卤”卤的东西好吃吗
不知道是不是不会做，我卤出来不好吃，没有街边卖凉菜的卤的好吃
梦思来的卤料配方是什么
都有那些药材。
自己想卤着吃。
一些老字号的秘方都是保密绝不外传的，你可以摸索下
卤菜店新开张怎样搞促销
卤水的制作：我个人心得。
见笑了。
买回的卤香料要洗干净包好。
有打成面的。
有整粒的，不管怎样。
包好。
在不锈钢锅里放水。
把包好卤料放到里面。
大火煮上20分钟以上。
取出，马上用冷水侵泡揉搓。
这样做的目的是洗干净卤香料和去掉中药味。
卤料有增香型的有。
芳香性的。
有苦味的。
所以要掌握好比例。
苦味的要想办法除掉。
加点甘草和罗汉果及糖。
整粒的和小粒的在煮的时候，不能同时煮出味。
所以制卤水的时候要注意这个事。
卤制的肉类要先用涨水焯下，煮出血水，和杂质。
腥味大的，要放点姜和料酒一起煮。
放入卤水后。
大火烧开，小火慢炖。
卤水烧开后小火炖30分钟。
取锅。
但不要把卤制品捞出。
让卤制品在卤水里侵泡入味。
时间大楷要几小时，或更长的时间，看卤制的什么东西了。
腥味重的和蔬菜及腥味不重的最好分开卤制。
卤水要每天烧开一次以上。
热天烧开后自然冷却后。
放入冰箱冷藏。
一天最少要2次。
早晚一次。
要经常清理卤水的杂质。
用密度大点的布过滤。
或用白萝卜放在卤水里清理异味。
调糖色。
有用糖加温调的。
有直接放糖和老抽调的。
有放紫苏和落日黄。
或红曲米的。
这个要自己长时间的操作及实验才能掌握好。
有用食用硝的。
还有有昧良心的用硫磺上色的。
今天就写到这里。
明天我会具体说说卤水制作的过程的。
