红糖圈圈小馒头怎么做
用料主料高筋面粉500红糖60克粉3克辅料食油1汤匙盐1克红糖馒头的做法1.碗里40度的热水入红糖溶化2.待红糖完全溶化后，加入酵母粉拌匀，静置10分钟3.面粉加入盆里4.加入红糖水搅拌至雪花状，然后揉到光滑的面团5.放入温暖的地方，进行发酵至两倍大6.取出彻底排气7.分成约40克重的均匀小面团，盖上保鲜纸松驰15分钟8.时间到，每个再揉搓约20下，然后再揉搓成光滑的面胚9.蒸屉扫油，把面胚放入10.待二次发酵后，上锅蒸15分钟，焖3分钟即可
红糖馒头没有发起来还可以做什么?
1,可能面粉质量不好，那样的话再是高手蒸出来的馒头也是发粘。
2，可能和面时加水太多，或者发酵不充分，标准是和面软硬适中，发好的面不粘手为宜，蒸出的馒头一定好吃，而且有麦香味。
3，蒸馒头要用大火，根据馒头的大小水开后蒸15-25分钟不等，小火蒸出的馒头瘦小比较硬，时间不够就会粘，不熟。
红糖鸡蛋小馒头怎么做
食材(主)面粉 200(主料)红糖1 20克(主料)红糖2 适量(主料)酵母 2.2克(主料)鸡蛋液（一个鸡蛋） 50克左(主料)温水 60克(主料)玉米油 20克步骤1.鸡蛋打散备用，称了一下大约是50克2.温水加入一点糖，加入酵母化开，静置5分钟3.面粉加入玉米油和红糖1（20克）（可以细红糖，也可以将粗点的红糖搅一下），再加入鸡蛋，搅拌均匀，最后加入酵母液4.所有材料加入以后，搅拌成絮状，用手均匀的抓一下，再揉成团5.揉成光滑面团，温暖处发酵1小时至1.5-2倍大，再拿出来整形6.整形就随意了，我这里是用面团分成3份，每份擀成饺子皮厚度的面皮，在表面洒点适量红糖2，也可以加入一下葡萄干，红枣等，卷起来，切小块7.切好的小块，放蒸笼，用手按一下，因为太小，怕二次发酵以后东倒西歪。
8.最后锅里放温水，也可以冷水大火烧一分钟左右（太热的天气不用这样做），把整好的小馒头放上面二次发酵，约20 分钟，开中火，20分钟后关火，焖5-10分钟开锅就可以吃～～
