鱼腥草要怎么采收
鱼腥草营养丰富，是人们喜爱的野生佳蔬。
鲜鱼腥草含蛋白质2．2％，碳水化合物6％，脂肪o．4％，还含有维生素C和钙、磷、钾、铜等微量元素。
可生食也可熟食，凉拌、炖肉、煮粥、熬汤、炒菜、泡茶均可。
鱼腥草拌莴笋、豆芽、芹菜等，清香可口，可治支气管炎；鱼腥草炖肉，可使肉汤更加鲜美可口，可治咳嗽；鱼腥草煮面条，有清火作用；鱼腥草煮粥，可治热毒；鱼腥草晾干，夏季辅以茶叶饮用，既能解渴，又有药效。
贵州少数民族喜食鱼腥草，用鱼腥草妙肉片、妙肉丝、炒腊肉。
鱼腥草拌野葱，堪称一道名莱。
以鱼腥草为原料可以制成鱼腥草咸菜、鱼腥草茶、鱼腥草酒、鱼腥草饮料、冲剂、针剂等。
常食鱼腥草食品，可起到有病治病、无病防病的作用。
下图为鱼腥草煎蛋。
鱼腥草什么季节吃最好 折耳根什么时候吃最好
鱼腥根可以从地表延伸到土里。
在土下面很浅的位置就能找到。
环境上，鱼腥草生于阴湿边低地，喜温暖潮湿环境，忌干旱。
耐寒，怕强光，在-15℃可越冬。
土壤以肥沃的砂质壤土及腐殖质壤土生长最好。
鱼腥草的叶子和白色的根茎都是宝，叶子和根茎在饮食中可做菜肴和配菜搭配食用，效果都是非常好的。
就是有一股腥味，就看个人喜好了。
