有谁知道蒸奶黄包为什么会缩掉，特别小过一会就不好吃了，怎么样避免\\\/这个是速冻的。
如果喜欢吃奶制品，可以用一个鸡蛋一袋牛奶（245ml左右）和适量糖搞定。
牛奶煮沸后倒入大腕。
煮奶的过程中，找个容器，把鸡蛋打散，多打几下，越匀越好。
牛奶晾凉后慢慢倒入有蛋液的容器，要慢慢倒让牛奶的奶皮保留在容器里。
加入糖在蛋奶混合液中，搅匀。
再倒回到有奶皮的容器中，顺着碗边到，让奶皮浮在最上面。
然后放在锅中蒸7、8分钟。
晾凉放冰箱里，随时取出吃，就是传说中的冰冰凉凉的北京甜点双皮奶了，哈哈。
有三点注意哦。
1，牛奶尽量凉了再跟鸡蛋液混合，不然鸡蛋直接就成蛋花了。
2，先打散鸡蛋再把牛奶倒入蛋液中，耽误时间久了，奶皮会粘在容器底部。
3，煮牛奶要用中小火，火大牛奶表面都是泡沫不好形成奶皮。
