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酒店技能大赛主持词

时间:2019-12-25 22:27

技能大赛主持词

格澜维酒店技能大赛主持词尊敬的各位领导,亲爱的同事们 大家下午好

欢迎大家参加东衡格澜维酒店第一届员工技能大赛,我是主持人刘佳琴。

一路走来,酒店全体员工都以饱满的热情积极参与了本次赛事筹备到今天的比赛,我们看到了酒店员工一如既往的竞争意识和拼搏精神,我们相信,通过大家的努力,本次服务技能大赛一定会取得圆满的成功。

本次技能比武大赛旨在促进员工掌握业务知识和专业技能,强化酒店服务意识和竞争精神,从而全面提高酒店的服务质量水平。

首先,让我给大家介绍一下参加本次大赛的评委,他们是:酒店总经理张帆先生、人事行政总监黄晶女士,餐饮总监夏家全先生,房务部经理田忠先生、市场营销部经理陈意杰女士、工程部经理周勇先生、财务部经理刘芸女士,安保部负责人刘勇先生,让我们用热烈的掌声欢迎他们的到来

下面我对本次大赛的赛程进行简单的说明:此次员工技能大赛共有4个部门参加,分6个项目进行比赛,分别是,房务部的—前台服务、中式铺床;餐饮部的中餐及西餐宴会摆台、安保部消防项目及工程部的洗衣房标准折叠床单、衬衫项目。

此次比赛总分为100分,分为仪容仪表和技能实操两部分,其中仪容仪表占15分,技能实操占85分。

比赛完成后,按参赛选手分值高低取一、二、三名,其中,获得第一名者颁发“重庆东衡格澜维酒店员工大赛技能之星”证书。

在大赛开始之前,让我们以热烈的掌声,欢迎酒店总经理张帆先生讲话。

(张总讲话)感谢张总为我们带来热

营销会议主持人开场白

尊敬的各位领导,各位来宾,大家早上好,非常感谢大家能在百忙之中抽出宝贵的时间来参加我们这次营销会议,在这里我仅代表公司象长期以来一直支持,帮组,关心我们公司的朋友们至以衷心的感谢。

首先我先来介绍一下 我们公司这次开会的主要内容:1, 2, 3 , 4然后在介绍嘉宾,就开始了你看这样可以赚到你100分么

作为餐饮部经理你应该具有什么样的才能,你应当承担怎样的职责和工作?

部经理岗责标准 ●全面餐饮部的经营管作,直接对总经理负责。

●负责制定餐饮部长期、短期的年度和月度计划,组织、督促完成各项任务和经营指标,并对月度、年度经营情况作分析并报总经理。

●制定服务标准程序和操作规程。

检查下属各岗位人员的服务态度、服务规程,保证食品的质量,促使本部门做好卫生清洁工作,开展经常性防火、安全教育。

●与财务部配合作出每年的预算和月计划,研究扩大销售范围和销售量,增加经营收入。

●根据市场情况和季节拟订并组织食品的更换计划,控制食品、饮品标准规格和要求,正确控制毛利率和成本。

●与人事部配合招聘、挑选、奖励、处罚、晋升、调动、开除餐饮部员工,并负责组织餐饮部员工的业务和卫生知识的培训工作。

●制定服务技术和烹饪技术培训计划和考核制度。

定期同行政总厨研究菜点推出新菜单并有针对性地组织服务人员和厨师外出学习其他单位的先进经验、技术。

●了解市场动向和掌握原材料行情,CVP边际成本控制,有效控制经营成本,降低营业费用,从而确保营业指标和利润指标的完成。

●注意现场管理,经常性地对餐厅、厨房巡视监督,组织QC(全面质量管理)小组活动,保证各项运作正常。

●亲自组织、安排大型团体就餐和重要宴会,负责VIP客人的迎送,处理客人的重要投诉。

●主持日常和定期(每周一次)的餐饮部会议,经常检讨业务状况,及时调整,完善经营措施,参加酒店部门经理会议。

●抓好设备、设施维修保养,确保各种设施处于完好状态,并得到正确使用,防止发生事 ●协调本部门与酒店其他部门的关系,做好总经理或副总经理交办的其他工作。

主要工作: (一)落实酒店经营承包方案,完善激励分配制度,调动员工的积极性。

今年,饮食部定额上交酒店的任务为380万元,比去年的320万元,上升60万元,上升率为19%。

为了较好地完成任务,饮食部领导制定了内部经营方案和效益工资分配方案,按照部门、岗位、技术、技能、劳动强度等方面的不同,把经济指标分解到各个分部门,核定了各分部门的营业额、出品额、费用额、毛利率,逐月核算,超额提成,节能加奖,充分体现了任务与效益工资挂钩的原则,使他们发挥各自的优势,能想方设法,搞好经营,调动了员工的积极主动性。

今年人均月收入____元,比去年同期的____元,增加了___元,增长率为__%。

(二)抓好规范管理。

强化协调关系,提高综合接待能力。

1.健全管理机构,由饮食部领导、分部门经理组成的质量管理小组,全年充分发挥了作用,小组既分工,又协作,由上而下,层层落实管理制度,一级对一级负责,实行对管理效益有奖有罚,提高了领导的整体素质,使管理工作较顺利进行。

2.完善饮食部的会议制度。

会议包括年终总结会、季度总结会、每月经营分析会、每周例会、每日检讨会、班前班后会、财务监督稽查会、卫生安全检查汇报会等,由于制度的完善,会议质量提高了,上级指令得到及时落实执行。

3.建立出品估清供应监督制度。

为了最大限度降底估清品种,协调各分部门做好出品供应工作,每天早、午、晚市检查出品供应估清情况,对当市估清的品种设专薄记录,同时到有关分部门核实查证,并要求管理人员签名,以分清责任。

制度建立后,原耒每市估清五、六个菜式的现象已成为历史,现在出品供应情况已处于正常化。

4.加强协调关系。

酒店分工细,环节多,一项工作的完成,有赖于各部门之间的协调合作,每周例会上反复强调,出现问题,部门之间不得相互责怪、推搪,要敢于承认错误,多发现对方的优点,搞好协调,今年大大减少了过去存在的一些脱节不协调的现象。

5.提高综合接待能力。

今年,全面抓好服务规范,出品质量,使接待能力大大提高。

在做好各类社团宴会、酒会、喜宴、自助餐、会议餐接待的同时,还做好高级领导和各大公司、酒店的各类型宴会的接待,如接待了多个外国国家总统、元首、总理和使团,国内的中央部委级领导、省长、司令员、军长、市长等等领导;3月18日晚市接待单位宴客、婚筵等订餐共165席,创开业以耒日订餐总席数的最高记录;9月29日晚,接待婚筵共75席,创历史纯婚筵总席数的最高记录。

由于环境优美、价格合理、味道可口、服务一流,使宾客高兴而耒,满意而归。

(三)开拓经营,发展增收渠道,扩大营业收入。

今年在饮食业不景气,生意难做的情况下,饮食部领导经常进行市场调查,做经营分析,不断探索,大胆偿试,英明决策,走自己的经营路子。

第一,全年开设经营项目六个:自助中餐、自助火锅、海鲜任你嚓、友谊夜总会、千年老龟火锅城、饮食连锁店(筹备中)。

第二,开展联营活动,饮食部与客房部、桑拿中心、茶艺馆相互配合,共同促进经营;如宾客凭住宿卡消费可享受八五折优惠,桑拿中心送餐业务,向茶艺馆提供香茶美点。

第三,全年开展促销活动八次,让利酬宾加州鲈每条一元,贵宾房免最低消费,特惠菜式益食家,每款15元。

优质服务月活动、文明礼貌月活动、推销有奖活动等。

第四,营业部与出品部,根据市场消费需要,每月定期推出新菜、点18款。

全年推出千年老龟汤等新菜共200多款,扩大营业收入100多万元,酒店通过一系列经营活动,提高了知名度,取得了良好的经济效益和社会效益。

(四)全员公关,争取更多的回头客。

饮食部领导把公关作为一项重要工作耒抓,大小会议上,经常灌输公关意识和知识。

营业部人员在旺场时充实到楼面与顾客沟通、点菜,以不同的形式征求他们的宝贵意见。

逢节假日,向关系户电话问候,赠送如中秋月饼、奉送挂历、寄贺年卡等。

通过大家的努力,今年饮食部整体公关水平提高了,回头客比往年有所增加。

(五)增强员工效益意识,加强成本控制,节约费用开支。

饮食部领导经常强调成本控制、节约费用的重要性,增强了员工的效益意识,并要求员工付之行动。

同时完善有关制度,明确责任,依*制度去加强控制 。

全年完善了《费用开支规定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《办公用品领用制度》、《物品申购制度》、《财务审核稽查制度》、《收款员管理制度》等。

今年全体员工已养成良好的节约习惯,合理开闭水掣、油掣、气掣、电掣,发现浪费现象,及时制止。

另外,饮食部领导、供应部经理定期进行市场调查,掌握市场价格动态,及时调整原材料的进货价。

十月份推出的千年老龟汤,原耒是整套半成品进货,为降低成本,后耒改为自己进龟,自己烹制,近二个月耒,节省成本三万多元。

(六)做好政治思想工作,促进经济效益的提高。

饮食部充分发挥党组织和工会组织的作用,关心员工,激发情感,增强凝聚力。

1.组织员工参加97年羊城优秀厨师、优秀服务员技术大赛,参加酒店田径运动会、书法比赛、技能比赛、象棋比赛、乒乓球赛等。

参加酒店扶贫济困捐助活动,学习三字经活动,学英语50句活动。

在各项比赛活动中,都取得较好的成绩,其中在酒店的田径运动会,就摘取六枚金牌、三枚银牌。

2.全年本部门举行文明礼貌月技能知识抢答比赛、舞会、卡拉ok等文娱活动9次,春游1次,外出参观学习13次,各类型座谈会5次,妇女会2次,家访6次,探望病员20次。

通过各种活动,使员工形成了一个热爱酒店,团结奋发的强大集体,员工思想品德好,全年拾金不昧事迹有8次,员工队伍稳定,流动量小,今年月均人员流动量约5人。

(七)完善劳动用工制度和培训制度,提高员工素质。

1.严格劳动用工制度,饮食部招聘新员工,符合条件的,择优录取,不符合条件的,一律拒收,不讲情面,保证招工的质量。

同时,上级领导深入员工之间,挖掘人才,不断充实队伍,通过反复考察,全年提拔部长6人,领班8人。

对违反酒店规定的员工,以教育为主,对屡教不改者,则进行处罚解聘,全年共处罚员工11人。

由于劳动用工的严格性,员工素质较高,办事效率大大提高。

2.完善培训制度。

为了使培训收到预期的效果,饮食部领导首先明确了培训要具有目的性、实用性、时间性的指导思想。

其次,成立了培训小组,再三是制定了培训方案,采取理论与实际相结合,以老带新的方式,分期分批进行培训。

例如,每月一次管理培训、安全卫生培训;每周二次促销培训、服务知识、服务技能培训等。

再四,定期进行考核,全年开展推销手册、服务知识、技能、咨客服务规范、酒店管理知识、出品质量、促销业务知识、英语50句、礼貌用语、安全卫生知识等培训达200多次。

(八)重视食品卫生,抓好安全防火。

1.重视食品卫生,健全各项食品卫生岗位责任制,成立卫生检查组,明确各分部门卫生责任人,制定了日检查、周评比、月总结的制度,开展了流动红旗竟赛活动,对卫生搞得好的分部门给予奖励,卫生差的分部门相应扣罚。

由于全体员工的努力,全年未发现因食品变质而引起的中毒事故,顺利通过省市旅游局的星级酒店年审和国检。

2.抓好安全防火工作,成立安全防火领导小组,落实各分部门安全防火责任人,认真贯彻安全第一,预防为主的方针,制定安全防火制度,完善安全防火措施,各楼层配备防毒面具,组织员工观看防火录像,并进行防火器材实操培训。

出品部定期清洗油烟管道,做好各项设备的保养工作。

地喱部定期检查煤气炉具的完好性,通过有效的措施,确保了饮食部各项工作的正常开展和财产的安全,今年以耒未发生任何的失火事故。

(九)按照星级标准,完善硬件配套设施,美化了环境,稳定了客源,提高了经营气氛。

全年增加设施总投资300多万元,主要是:二楼东厅的改造,二楼南、北厅的装修,五楼走廊、洗手间的装修,友谊夜总会的开办、千年老龟火锅城的设备购置等,由于服务设施的完美配套,吸引了不少的回头客。

三、存在的问题: 1.出品质量有时不够稳定,上菜较慢。

2.厅面的服务质量还不够高。

3.防盗工作还做得比较差,出现失窃的现象。

四、明年的设想: 1.提高出品的质量,创出十款招牌菜式。

2.抓好友谊夜总会、千年老龟火锅城的经营。

3.加强规范管理,提高企业整体管理水平和服务质量。

4.开设餐饮连锁分店.

保险一分钟自我介绍

关键是你想达到什么目的,针对性的去介绍自己吧。

银行保险说实在的技术含量太低了,关键是搞好银行员工的关系。

求一个中餐摆台创意摆台的主题

求中餐技能比赛的创意摆台~要求:主题鲜明~以清爽为主,要求有完整的创意背景,表达的意思,餐具的摆法,和解说词 创意好的再加分 1、亢龙有悔 2、

高中生选优秀学生个人优秀事迹怎么写

___________年___班一位品学兼优的学生,泼开朗,勤奋好学,富有集体荣誉是个德智面发展的学生。

一、勤奋好学,成绩优异 在当今这个竞争激烈、科技发展迅猛的时代,_______同学清楚地知道,只有把自己打造成一个高知识、高能力的人,才能够更加适应这个社会,更能回报社会。

因而她始终以“勤奋务实、永争第一”作为自己的座右铭。

他专心学习,勤学善思,不懂就问,常主动与老师同学交流学习心得,求解疑惑问题,并从中获益非浅。

每个学期,他都能制定出科学、合理的学习计划,周密地安排时间,从不偏科。

他在每次的考试中都取得优异成绩,走在年级前列。

二、思想进步 _________作为一名共青团员,时时以一个共青团员的标准来要求自己,并积极要求进步,向党组织靠拢,通过自己的努力参加党校学习。

经过一段时间的学习,他提高了自身的思想水平,对党、国家和社会有了更深的认识。

三、工作负责 ______身为______(职务),不仅自己学习认真刻苦,而且还为班集体做了大量的工作。

对班级工作认真负责,帮助老师进行班级管理,对学校安排的各项工作都能够很好地完成,有较高的组织能力,在同学中有一定的影响力。

四、积极活动 _______作为一个优秀的___中生,不仅品学兼优,还在文体发展自己。

积极参加学校组织的排球赛、篮球赛,在运动中锻炼自己,提高自己的能力。

主动组织同学参加学校校园剧,为班级荣誉作出一份贡献。

供你参考,要结合自己实际去写!相信你能写好 我以前就照这个写的啊嘿嘿。

主持人大赛的主持人开场白台词

主持人的开场一定要和活动的主题相契合,精彩的文案只有扣住主题思想才能发挥出最大的魅力所在。

例如,您的主题是跨越,是征服,是挑战,展现的是雄心和霸气,那么您的开场白就要用气势磅礴的语言和辞藻去鼓舞大家心中澎湃的热血。

豪迈与气势同存才能让您的员工慷慨激昂不畏前行。

那么主持人开场白可以写成:跨越,分秒之内,或许颠覆一个世界。

勇恒,在每一个人的路上.一棋,一天下,胜势在握。

更在意从心所欲的姿态自然的大地与天空之间,企及颠峰的心性无所不至。

奇迹-从来只在我们手中。

例如,您的主题是携手、团结,突出团队精神的一类主题,那么您的开场白就要动人,争取去触动人们心里某些柔软且温暖的回忆。

一路有你、因为有你、携手同行……等等都是一些可以突出团队和个体关系的词语和字眼,那么主持人开场白就可以写成:走过往昔,奋斗的汗水刚刚拭去回首旅途,胜利的笑容正在蔓延携手今宵,高歌这一路荣耀感动展望明朝,伙伴们,让我们携手同行一曲歌唱出心中挚爱,一段舞跳出热血豪迈,一首诗谱写出果敢坚毅一路有你。

执着、梦想、追求、团结、我们共同燃心为香,巅峰领跃

梦想从不止步。

2、主持人台词、主持人串词、主持人台本主持人台词有很多种称谓,但是归根结底就是贯穿在晚会整体的语言脉络,穿插在节目之间,可以承上启下,调节气氛,增加氛围,为您的活动或者晚会锦上添花。

好的主持人台词或主持人串词仍然是与主题及中心思想环环相扣,并在节目的名称和内容上发挥出语言特有的渲染之势。

可以让节目更加生动,活动更加完美。

在主持人台词及主持人串词的编写过程中,搜会网的专业人员建议您在无形中映射主题及开场中心思想。

例如:一个节目是武术表演。

武术所体现出的气息和关键字是:英武、强健、活力、热血澎湃,与企业及精神主旨相关联,我们自然就可以衍生出一个企业的斗志与活力,一个企业的豪迈与英姿飒爽。

那么我们贯穿在这个节目之前的主持人台词就可以写成:一心有一份大海的气魄、一生有一份苍穹的广阔。

跨艰难而含笑,厉万险而傲然。

一路走来,正是凭借着内心深处这份果敢和英武,让我们不畏惧困境、不畏惧坎坷,迎难而上,谱写出一路高歌。

让我们一起来欣赏中华武术。

3、主持人收场,主持人结束语一场活动的结束必须有精彩动人的主持人结束语才算画上完美的句号。

因此与主持人的开场白遥相呼应是必要的,对整个晚会的精彩及肯定是必要的,对美好的今宵赞颂及充满灿烂的明朝渴望也是必要的。

对于主办单位的祝愿也是必要的。

感谢之余,说一些可人温婉的话语,拉近所有人的距离之外,也让人对整个活动留下深深的回味。

现在您是否了解到一套成功精彩的主持人开场白及主持人台词是如何编写并与节目良好的融合在一起了吧。

搜会网的几条建议只要您全部掌握就可以轻松写出一套完美的主持人台本哦。

那么您就是一本主持人开场白,主持人台词、主持人串词的大全了。

尊敬的各位嘉宾,亲爱的女士先生们,人见人爱的姑娘们以及现场的小朋友们:大家晚上好

今天,我们欢聚在一起,踏着新年宁静的钟声,共同迎来了一个平安、祥和、激情的夜晚,首先我代表酒店的老总及全体员工向您的到来表示热烈的欢迎和衷心的感谢

感谢您在这个特殊的节日里选择与我们一起共度,一起狂欢

今晚,我们一起狂欢,一起庆祝元旦这个美好的节日。

今夜,我们欢聚一堂、载歌载舞;今夜,我们激情满怀、心潮澎湃;LZ给我加分

谁能推荐一款画面很美的(比如梦幻西游),比较适合女性的新网游哪

19岁的女生

现在彩虹岛不错哦~~~我在玩呢`~

有没有演讲比赛过程中能够活跃气氛的小游戏或者是一个小的环节,在比赛的中间,谢谢各位大哥大姐了

1气预报:小雨拍肩,中雨拍腿,大雨,狂风暴雨跺脚。

己拍,再两三人一组拍。

作用:锻炼反应速度,集中注意力2、打太极游戏口令 : 一个大西瓜,一掌劈开它,一半分给你,一半分给他。

按口令,一起打太极 作用: 放松阶段,缓和紧张的气氛3、抓手指(跑的快)1、游戏时间:此游戏的幅度不大,时间可长可短,来活跃下气氛。

2、游戏规则:请学员原地起立,两臂张开,手掌朝下。

每个人用右手的食指顶着你右边学员的左手掌心,一直保持这个状态。

开始念小蜜蜂嗡嗡嗡,小蜜蜂嗡嗡嗡,在说到“抓”这个字的时候,每个学员就用左手去抓左边学员的右手食指,同时将自己的右手食指赶紧逃避被抓。

或者可以编个小故事:(说到“水”是抓手)从前又坐上,山上有座庙,庙里有一个和尚,他渴了想喝水,于是他下山挑水。

后来又来了一个和尚,他们抬水喝。

再后来有多了一个和尚,他们都没水喝了。

有一天天上下雨,他们用桶接雨水,雨水哗啦啦的落在进了桶里,他们有水喝了,然后过几天又没水了……

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