
诗歌与傣族孔雀舞之间的串词
回族风俗习惯1、服饰回族服饰与汉族基本相同,所不同者主要体现在头饰上,回族男子多戴白色或黑色、棕色的无沿小圆帽。
妇女多戴盖头,特别是在西北地区:少女及新婚妇戴绿色的,中年妇女戴黑、青色的、老年妇女戴白色的。
回族男子在节日或遇有红白喜事时,喜戴白色小帽,妇女则戴披搭式巾帕,巾帕前端遮至下巴,后面披垂于肩头。
2、食物回族分布较广,食俗也不完全一致。
如:宁夏回族偏爱面食,喜食面条、面片,还喜食调合饭。
甘肃、青海的回族则以小麦、玉米、青稞、马铃薯为日常主食。
油香、馓子是各地回族喜爱的特殊食品,是节日馈赠亲友不可少的。
民间特色食品有酿皮、拉面、大卤面、肉炒面、豆腐脑、牛头杂碎、臊子面等。
多数人家常年备有发酵面,供随时使用。
城市的回族一年四季早餐习惯饮用奶茶。
肉食以牛、羊肉为主,有的也食用骆驼肉,食用各种有鳞鱼类,如北方产的青鱼、鲢鱼、鳇鱼等。
鸽子在甘肃地区的回族中被认为是圣鸟,可以饲养,但不轻易食用。
如有危重病人,征得伊玛目(宗教职业者)同意,可作补品食用。
回族长于以煎、炒、烩、炸、爆、烤等各种烹调技法,风味迥异的清真菜肴中,既有用发菜、枸杞、牛羊蹄筋、鸡鸭海鲜等为主要原料,作工精细考究,色香味俱佳的名贵品种,也有独具特色的家常菜和小吃。
西北地区的回族民间还喜食腌菜。
回族饮料较讲究,凡是不流的水、不洁净的水均不饮用。
忌讳在人饮水源旁洗澡、洗衣服、倒污水。
回族也喜饮茶和用茶待客,西北地区回族的盖碗茶很有名。
宁夏回族还饮用八宝茶罐罐茶也很有特色。
回族的典型食品主要有:清真万盛马糕点、羊筋菜、金凤扒鸡、翁子汤圆和绿豆皮等。
青海省西宁市,回族著名的万盛马糕点影响很大。
河北石家庄的金凤扒鸡、保定的马家卤鸡和白运章包子,辽宁沈阳市的马家烧麦,义县的伊斯兰烧饼,陕西的牛羊肉泡馍,湖南常德市的翁子汤圆、绿豆皮、牛肉米粉在当地都很有名气。
盛行于宁夏南部的清真筵席菜五罗四海、九魁十三花、十五月儿圆等套菜驰名全国。
“五罗”是指五种炒菜同时上齐,“四海”是指四种带汤汁的菜肴一次上桌。
“九魁”、“十三花”、“十五月儿圆”分别是九碗、十三碗、十五碗菜的谥美之词。
3、宗教习惯习惯在住地修建“礼拜寺”,多围寺而居。
礼拜寺渐渐统称为清真寺。
“清真”是“伊斯兰”在中国的汉文意译。
“清真”一般解释为“清洁真实”。
饮食以米、面为主,吃牛、羊、鸡、鱼肉等。
逢年过节炸“油香”、“馓子”等食品。
回民很爱喝茶,招待客人时,还要在茶里加上冰糖、红枣等。
清真风味小吃享有盛誉。
服饰:一般中年以上的男子都戴白色小帽,穿白衬衫、黑坎肩;妇女戴黑、白或绿色的盖头,老年妇女爱穿黑色大襟衫袄,农村妇女喜欢穿色彩鲜艳的服装。
丧葬:普遍实行土葬、快葬。
一般早晨死去,中午就要埋葬;晚上死去,第二天早晨就埋葬。
要请阿訇主持殡葬,将死者净身后用白布包身土葬,用移尸匣运入墓地。
主要节日有开斋节、古尔邦节和圣纪节。
开斋节是伊斯兰教重大而隆重的节日,于伊斯兰教历的十月一日举行。
在新疆地区,开斋节称为肉孜节,肉孜是波斯语,意为斋戒。
穆斯林每年都要守斋一个月。
封斋期间,穆斯林在日出之前都要吃好封斋饭,可以吃饱、喝足;日出后至太阳西下,不准进食、喝水。
斋月里,要求穆斯林克制一切私欲。
小孩、老弱病人和孕妇可以不守斋。
斋戒期满后,就是开斋节。
这天清晨,穆斯林纷纷聚集在清真寺举行礼拜,然后开始节日活动。
古尔邦节是伊斯兰教的传统节日,于每年伊斯兰教历十二月十日举行。
古尔邦含有牺牲、献身之意。
古尔邦节又称宰牲节,它是具有宰牲献祭特色的节日。
回族人民很讲卫生:饭前饭后要洗手擦净;一般家庭都是窗明几净,一尘不染;尤其重视水源卫生,凡供人饮用的水井、泉眼,一律不许牲畜饮水,也不许任何人在附近洗脸、洗衣或洗澡;井都加盖,取水以前一定要洗手,盛水容器中的剩水不能倒回井里。
禁忌:忌食猪、狗马、骡的肉,不吃未经信仰伊斯兰教者宰杀的或处死的畜禽,不吃动物的血等;忌讳别人在自己家里吸烟、喝酒;在吃馒头、烙饼、馕时,忌囫囵吃,一定要掰作两半或更多的小块吃;禁用食物开玩笑;不能用禁食的东西作比喻,如形容辣椒的颜色像血一样红等等;禁在人前袒胸露臂;忌讳背后诽谤和议论别人的短处。
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壮族是南方典型的农耕民族,信仰万物有灵和祖宗崇拜。
壮族它是一个稻作民族,它的生活节奏基本上是沿着耕作的周期来进行活动的,比如,开春以前,它为了祈求今年的丰收,它并且在开春以后,春节期间要唱歌,主要是两个阶段,一个阶段是春歌,一个是秋歌,春歌是祈求丰收,秋歌是庆祝丰收,三四月间正在插秧之前这样一个阶段,去会唱,男女的会唱,它的涵义也在促进生产。
因此壮族的几乎月月有节,有许多的节日和农事有密切的关系,如三月三、花朝节、蚂拐节、牛魂节等。
也有不少节日和崇拜祖宗、英雄人物有关,如中元节(七月十四)、莫一大王节、霜降节等。
壮族最主要的三大节日是:春节、三月三、中元节。
春节 春节是最降重的节日。
年三十吃过丰盛的晚餐,人们便围着火塘守岁。
子时一到,人们立即焚香点烛,在神台上供满了猪肉、整鸡、粽子、汤圆、米酒等祭品。
孩子们则燃放鞭炮。
有不少地方的壮族妇女马上提着水桶或竹筒到泉眼、河边打“新水”,讨个吉利。
男人则提着灯笼奔向庙社烧香化纸。
有的地方把大门洞开,一家人聚集在院子里朝东方拜揖,祝福道:“东方大利,一年万利,今年更比去年好!” 初一这一天,多数地方壮人是不串门的。
忌杀生,人们白天吃汤圆或素斋,晚餐才吃荤菜,认为这样可以消灾去病。
初一的禁忌很多。
这一天一律禁说不吉利的话。
禁动剪刀,怕新的一年里家人巧嘴利舌,吵嘴骂人;不得扫地,怕破财。
也不得把东西拿到干栏外,更不借东西给别人,怕家财外流。
有些地方禁止敲锣打鼓,怕惊动鬼神,但有些地方则可以敲打一种齐人高的牛皮大鼓,周围几十里清晰可闻。
不少地方从初一到初五灶里要燃一段硬木,不能熄灭,表示子孙绵长,烟火不断。
这天也不得杀生,猪、鸡、鸭都必须在年前几天收拾干净,以备祭祀和食用。
初一不杀生,午餐素食,晚餐吃年前剩余菜肴。
大人给小孩压岁钱。
从初二起,亲戚之间便开始交往拜年贺岁,集聚在一起唱山歌或其他的活动。
携带礼品主要是粽子、年糕、猪肉等物,连日不断。
特别是已经出嫁的女儿。
要带几斤肉或鸡鸭等礼品,和丈夫、孩子一起回到娘家拜年。
出嫁的姐妹趁此时机聚会,共叙别情。
来客所带来的礼品,主家只各份收取一半,留一半或换上自家的年货让其带回。
过了初五,亲友间的走访贺年便逐渐减少,各家开始筹划当年的备耕工作。
到了元宵节,各家又杀鸡备肉,祭拜祖先,祈求保佑当年风调雨顺,人寿年丰,六畜兴旺。
春节即告结束。
三月三 壮族的三月三是其实是祭祖的节日,同时也是壮族的歌节。
壮人对祭扫十分看重,届时全家出动,带上五色板、肉、香烛、纸幡到祖先坟上去供,行拜礼。
山野间不时传来鞭炮声,久久不绝于耳,山岗上,林篁间,白色的魂幡在坟顶的竹竿上飘动,造成了一种神秘肃穆的气氛。
壮族风俗,供品必须在野外吃掉,也有的地方扔掉不吃,迷信认为,带回家会招鬼进门。
不少地方的祭扫的同时,还要举行盛大的歌圩,特别说明的是,壮族的歌节并非一定是三月三进行,而是从农历二月起就开始在各村寨轮流进行。
到三月为高潮,不知内情的人们常误会壮族的三月三这天就是唯一的歌节。
歌节期间,男女老少到村边的山坡、草坪、晒场、树下,互用山歌对答,歌声此起彼落,热闹非凡,山歌内容广泛,有情歌、赞美歌、农事歌、古歌等,歌手们根据对方盘歌内容,随编随唱,表现壮家人的聪明和才智。
参加者多为未婚的男女青年。
大家以歌代言,以歌会友,以歌择偶,以歌倾诉衷情。
许多青年或歌技出众者,在歌圩上找到了意中人,最后通过抛绣球互表爱意。
歌节除了对唱山歌,也是农物资交流的节日,人们采购农物资,为春耕做准备。
也常伴有祭神、打醮等信活动,然而更吸引人的则是抢花炮、抛绣球、唱采茶等多彩丰富的文娱活动,近年还添加了演新戏、放电影、球赛等。
在三月三歌节里,最富有壮族民俗特色的舞蹈,就是这春牛舞,它把壮族百姓纯朴的耕田劳作和姑娘小伙的纯真爱情,用舞蹈的形式表现出来,这里既表现了壮族人民的纯朴和勤奋,又反映了他们乐观向上的性格。
中元节 七月十四是中元节(奇怪的是正宗的中元节应该是七月十五,但壮族却是过七月十四),俗称鬼节。
这是壮人仅次于春节的大节。
一般一进入农历七月,人们便为中元节办货,忙着赶圩采购香烛和鬼衣纸。
节日到,家家户户宰鸭,一派节日气氛。
有的地方从初七开始就用鲜笋煮水迎祭祖先。
十四日开始大祭,供桌上摆满了猪肉、整鸡、整鸭、米粉、发糕、糍粑、糯饭,一直摆到十六。
祭祀亡灵,以求庇护。
出嫁妇女携带祭品回娘家行祭。
中元节之礼俗,迄今依旧,人们已多不信鬼神,仅以祭祀礼仪,表示对死者的缅怀。
每次用膳这前,得先把供品热一下,祭过祖,才能进餐,供桌下撂着一个很大的纸包袱,里面塞满了蓝、白、紫色纸剪成的鬼衣和纸钱。
每次祭祀都烧一些,烧过之后,用芭蕉叶、海芋或荷叶包好灰烬,等到十六日最后一次烧完,一起包成两大包,由一位老人头戴竹帽,用竹棍挑往河边,放在水面任其沉浮。
有的人家还烧纸船、纸马和纸屋,让祖先满载而归。



