求舌尖上的中国关于贵州美食的解说词
打开口腔注重声音和的品质，就应口腔开度。
打开口腔于张大嘴，张大口腔呈前＞后型，实际上是前开后不开。
按照要求口腔的前后部都应打开，上腭上抬，下颏放松，呈前后型。
这是通过提颧肌、打牙关、挺软腭、松下巴四个方面的配合来实现的。
分述如下：\ 1.提颧肌提颧肌是抬起上腭的前部动作。
有人称为提嚼肌或提笑肌，这两种说法有不当之处，这里称为提颧肌。
颧肌用力向上提起时，口腔前上部有展宽感觉，鼻孔也随之有少许张大，同时使唇，尤其是上唇贴紧牙齿。
唇齿相依使唇的运动有了依托，较之于松颧撅唇、唇齿分离更容易把握咬字的力度。
提颧肌对提高声音的亮度和字音的清晰度都有明显作用。
\ 2.打牙关上下颌之间的关节俗称牙关，打开牙关是抬起上腭的中部动作。
打牙关就是要使上下槽牙在咬字时有一定的距离，尤其双侧上后槽牙应始终保持向上提起的感觉。
虽然日常口语时很少有人咬紧牙关，但这里要作为一个要领提醒大家特别注意到打开牙关的问题。
因为它不仅可以丰富口腔共鸣，还可以使咬字位置适中、力量稳健，其作用是非常明显的。
\ 3.挺软腭软腭在上腭后部，用舌尖抵硬腭向后舔会感觉到它的具体位置。
不说话时，软腭松软下垂，日常口语时也很少有人有意识将它挺起。
挺软腭是抬起上腭的后部动作，它可以起到两方面的作用，第一，加大口腔后部空间，改善音色；第二，缩小鼻咽入口，避免声音大量灌入鼻腔而造成鼻音。
\ 结合咬字，软腭挺起时口腔后部应呈倒置的桃形，并非抬得越高越好。
此外，如以小舌头（腭垂）为中点的话，软腭挺起时两侧力量应向小舌头集中。
如果力量相反，软腭兜下来，就会造成字扁、鼻音等问题。
所以用力了并不等于挺起了，要特别注意到力的方向。
\ 可以用夸张吸气和半打哈欠来体会，一般在这种时候软腭是挺起的状态，适度保持这种状态去发音，你就可能会听到不同平时的声音效果。
此外，有些字音（如好hao）发音时可以明显感觉到口腔后部的开度较大，用它去带发其它音节也会收到较好的效果。
\ 挺是一个基本状态，但应注意到，音节的结构成分是各不相同的，再加上表达需要，播讲时不能一挺到底，还应有程度上的变化，否则又会带来音包字的问题。
\ 4.松下巴由于生理构造的原因，松下巴在打开口腔方面比抬上颚更具有实质性效果。
\ 有的人平时说话就表现出下巴用力、主动帮忙的问题，播讲时更为明显，认为只有这样才能做到咬字有力，字音清晰。
其实这是一种错误，它会使舌根紧张，咽管变窄，口腔变扁，把字咬横、咬死。
\ 咬的力量主要在口腔上半部，下巴则应处于放松、从动的状态。
发音时，只有下巴自然内收才能放松。
日常牙痛时说话，下巴一般是比较松弛的，不妨可以模仿一下。
考普通话时遇到不会念的字怎么办?
遇到不会念的字可以按自己认为最可能的读音读出来，读错一个字扣0.1分，如果只是个别字不懂，不会影响考取普通话证的。
的扣分细则如下： 1.读单音节字词100个 排除轻声、儿化音节 目的：考察应试人声母、韵母、声调的发音。
要求：100个音节里，每个声母出现一般不少于3次，方言里缺少的或容易混淆的酌量增加1-2次；每个韵母的出现一般不少于2次，方言里缺少的或容易混淆的韵母酌量增加1-2次。
字音声母或韵母相同的要隔开排列。
不使相邻的音节出现双声或叠韵的情况。
评分：此项成绩占总分的10%，即10分。
读错一个字的声母、韵母或声调扣0.1分。
读音有缺陷每个字扣0.05分。
一个字允许读两遍，即应试人发觉第一次读音有口误时可以改读，按第二次读音评判。
限时：3分钟。
超时扣分（3-4分钟扣0.5分，4分钟以上扣0.8分）。
读音有缺陷指读1单音节字词和2读双音节词语两项记评。
读音有缺陷在1项内主要是指声母的不准确，但还不是把普通话里的某一类声母读成另一类声母，比如舌面前音j、q、x读得太接近z、c、s；或者是把普通话里的某一类声母的正确用较接近的部位代替，比如把舌面前音j、q、x读成舌叶音；或者读翘舌音声母时舌尖接触或接近上腭的位置过于靠后或靠前，但还没有完全错读为等；韵母读音的缺陷多表现为合口呼、撮口呼的韵母圆唇度明显不够，语感差；或者开口呼的韵母开口度明显不够，听感性质明显不符；或者复韵母舌位动程明显不够等；声调调形、调势基本正确，但调值明显偏低或偏高，特别是四声的相对高点或低点明显不一致的，判为声调读音缺陷；这类缺陷一般是成系统的，每个声调按5个单音错误扣分。
1和2两项里都有同样问题的，两项分别都扣分。
⒉读双音节词语50个 目的：除考察应试人声母、韵母和声调的发音外，还要考察上声变调、儿化韵和轻声的读音。
要求：50个双音节可视为100个单音节，声母、韵母的出现次数大体与单音节字词相同。
此外，上声和上声相连的词语不少于2次，上声和其他声调相连不少于4次；轻声不少于3次；儿化韵不少于4次（arurierüer），词语的排列要避免同一测试项的集中出现。
评分：此项成绩占总分的20%，即20分。
读错一个音节的声母、韵母或声调扣0.2分。
读音有明显缺陷每次扣0.1分。
限时：3分钟。
超时扣分（3-4分钟扣1分，4分钟以上扣1.6分）。
读音有缺陷所指的除跟1项内所述相同的以外，儿化韵读音明显不合要求的应列入。
1和2两项测试，其中有一项或两项分别失分在10%的，即1题失分1分，或2题失分2分即判定应试人的普通话水平不能进入一级。
应试人有较为明显的语音缺陷的，即使总分达到一级甲等也要降等，评定为一级乙等。
⒊朗读 3．朗读从第五部分朗读材料（1-60号）中任选。
目的：考察应试人用普通话朗读书面材料的水平，重点考察语音、连读音变（上声、“一”、“不”），语调（语气）等项目。
计分：此项成绩占总分的30%。
即30分。
对每篇材料的前400字（不包括标点）做累积计算，每次语音错误扣0.1分，漏读一个字扣0.1分，不同程度地存在方言语调一次性扣分（问题突出扣3分；比较明显，扣2分；略有反映，扣1.5分。
停顿、断句不当每次扣1分；语速过快或过慢一次性扣2分。
限时：4分钟。
超过4分30秒以上扣1分。
说明：朗读材料（1-50）各篇的字数略有出入，为了做到评分标准一致，测试中对应试人选读材料的前400个字（每篇400字之后均有标志）的失误做累积计算；但语调、语速的考察应贯穿全篇。
从测试的要求来看，应把提供应试人做练习的50篇作品作为一个整体，应试前通过练习全面掌握。
⒋说话 目的：考察应试人在没有文字凭借的情况下，说普通话的能力和所能达到的规范程度。
以单向说话为主，必要时辅以主试人和应试人的双向对话。
单向对话：应试人根据抽签确定的话题，说4分钟（不得少于3分钟，说满4分钟主试人应请应试人停止）。
评分：此项成绩占总分的30%，即30分。
其中包括： ⑴语音面貌占20%，即20分。
其中档次为： 一档20分语音标准； 二档18分语音失误在10次以下，有方音不明显； 三档16分语音失误在10次以下，但方音比较明显；或方音不明显，但语音失误大致在10次-15次之间； 四档14分语音失误在10次-15次之间，方音比较明显； 五档10分语音失误超过15次，方音明显； 六档8分语音失误多，方音重。
语音面貌确定为二档（或二档以下）即使总积分在96以上，也不能入一级甲等；语音面貌确定为五档的，即使总积分在87分以上，也不能入二级甲等；有以上情况的，都应在等内降等评定。
⑵词汇语法规范程度占5%。
计分档次为： 一档5分词汇、语法合乎规范； 二档4分偶有词汇或语法不符合规范的情况； 三档3分词汇、语法屡有不符合规范的情况； ⑶自然流畅程度占5%，即5分。
计分档次为： 一档5分自然流畅； 二档4分基本流畅，口语化较差（有类似背稿子的表现）； 三档3分语速不当，话语不连贯；说话时间不足，必须主试人用双向谈话加以弥补。
试行阶段采用以上评分办法，随着情况的变化应适当增加说话评分的比例。
