重庆地区过传统节日有什么风俗
重庆节日风俗介绍：重庆人千百年来形成的春节拜年、十五观灯、清明祭祖、中秋赏月以及悬酒幌、赶庙会、坐花轿、放风筝等民俗，与中国其他地区相比大同小异。
但由于重庆有五个土家族、苗族自治县，这两个既热情又传统的民族都有自己独特的民俗节日。
心灵手巧的土家族人，在舞蹈上拥有非凡的天赋。
每年正月初三至十五，土家族人都要举行盛大的祭祀、祈祷、喜庆活动。
男女老少穿起节日的盛装，跳起欢快而热烈的摆手舞。
一时间，满耳喧天鼓乐，满眼婆娑舞影。
骁勇善战的苗族人，则对唱歌情有独钟。
一年一度的“赶秋”，是苗族人大展歌喉的传统节日。
青年男女还可以在“赶秋”节上，借歌声互表衷情。
祭祀、祈祷、喜庆活动黔江地区的土家族，在每年正月初三至十五有大型祭祀、祈祷、喜庆活动，其间要跳摆手舞。
盛会时，热闹非凡，方圆数百里的土家人，男披西兰卡普，女着艳丽盛装，结队而来。
摆手堂前，张灯结彩，巫师头戴凤冠高帽，腰系八幅罗裙，手摇铜铃司刀，手舞足蹈地进行指挥。
三声炮响，鼓乐齐鸣，顿时歌声大作，男女相携，翩跹起舞，通宵达旦。
“红灯万盏人千叠，一片缠绵摆手歌”。
摆手舞源于古代的巴渝舞，动作有单摆、双摆、回旋摆，表现礼节仪式，劳动场景或战斗动作，节奏明快，舞姿优美，原始气息震慑人心。
苗族“赶秋”苗家人能歌善舞，苗家的歌或高亢激昂，或清越婉转，人不见面歌见面，人人会歌，以歌问候，用歌叙事，凭歌寄情。
歌，是苗族人寸步不离的影子，还是青年男女传情达意、互通心声的大媒人。
婚礼时，更离不了歌，主人要对客人唱谢客歌，对媒人唱谢媒歌，大家要对新婚夫妇唱祝福歌，亲朋好友要相互赛歌、对歌、盘歌，连唱三天三夜。
“赶秋”是苗族人一年一度的传统节日，立秋这天，山寨的苗家人，换上节日盛装，从四面八方涌向秋场，场上锣鼓喧天、歌声萦绕，打秋千、上刀梯、舞狮子、玩龙灯、跳猴儿鼓舞、歌台赛歌，热闹异常。
青年男女利用“赶秋”物色情侣，歌郎歌娘大展歌喉。
此外，苗族的节日，还有“三月三”、“六月六”、“七月七”、“过苗节”和“羊马节”等。
客家民俗
客家酒 客家人十分好客当亲朋戚友到来，都喜欢以家酿米酒相待，这酒又称“水酒”，如是初开坛提取的酒，称之为“酒酿”。
这种“酒酿”好喝，度数虽然不高，但后劲大，容易醉人。
他们在喝酒时，很注意礼节。
客家人喜欢使用四方桌，俗称“八仙桌”，一种可供八个人同坐的木头桌。
上座时，他们很重视席位的安排，一般按亲朋戚友的尊卑入席就座。
宴席间的大小位，是这样安排的，如正厅只排有一张桌子，这时以面对大门的左侧为首位，右侧为第二位。
然后从左到右，穿插论序，面对正厅的右侧为最小。
如果安排二张桌子，这时候以左边桌位为大，右边为小，席位大小也是穿插而行。
如果安排三桌，称之为“一品席”，这种情况，以首席为尊。
如果安排五桌，一般要排成“梅花席”。
宴席间第一回斟酒（亦称筛酒），是按尊卑长幼次序先后斟酒，最后再给自己斟酒。
酒斟好后，酒壶嘴不能对客人，要对着自己，否则就是失礼。
敬酒时，敬酒者要站起来，左手摁胸（表示尊敬和诚意），右手举杯讲几句祝颂的吉祥语，并且要先喝表示敬意。
有人迟到，视不同情况罚酒1-3杯，妇女半杯。
如中途退席，要喝1-3杯，才能离席。
客家人喝酒时，为了增添酒兴和热闹气氛，在各种宴会场合，或俗、或雅、或简、或繁，都有猜拳助兴的习俗。
猜拳时还有一些规则，比如出三时，不能拇指、中指、食指一起出。
出一时，大拇指要侧向，不能往上翘。
出二时，如使用大拇指、食指表示，出手时要侧向，不能象灯驳壳枪一样食指指向对方，以表示礼貌。
客家人酒令，具有丰富的知识性。
猜拳的数字从零到拾，如猜中双方所出的手指合计数，即为胜方。
如双方同时猜中或均未猜中，也有采取“四字式”叫法，比如猜“一”时叫“一品高升”；猜“二”时，叫“两家和好”；猜“三”时叫“三星高照”；猜“四”时叫“四季发财”；猜“五”时叫“五子登科”；猜“六”时叫“六六顺心”；猜“七”时叫“七巧成图”；猜“八”时叫“八仙庆寿”；猜“九”时叫“九久长长”；猜“十”时叫“十全十美”。
所以喊的就是吉祥语。
客家人酒令花样多，有文化的人还喜欢“字词令”（包括地方特产令、农谚令等）、“诗词令”，此外还有“通令”（多是别出心裁，涉及意趣，令人忍俊不禁。
），包括猜谜等。
客家人喜欢通过酒规酒令、这一群众喜闻乐见的娱乐游戏，增添酒兴，消除寂寞困倦，直至尽欢尽醉。
客家的“崇九”风俗 客家话九与久同音，故客家人把九，视为吉祥的象征，有崇九风俗。
客家人建新房子，通常要挑选与九相关的日子，如初九、十八等。
所建楼房的层数和房间数也是九的倍数，认为这样可以长久同居共处。
九在客家人的婚烟嫁娶中显得尤为重要，男女双方相亲、换帖，一般都选与九有关的日子，聘金尾数要带九，如1999元，迎亲的队伍也要凑足9人，凡礼品都要9方为吉利。
客家人做寿，寿粄要做81或360个，所用菜都暗切三、六、九，如三鲜汤、炖狗肉(狗偕九)，韭菜豆腐、重阳(九九)寿糕等等。
由于九与韭谐音，小孩破学启蒙都要食韭菜。
客家山歌也用韭谕九，如：燕子含泥过九江，妹子送郎出外乡，九月九日种韭菜，两人交情久久长。
客家人对九的重视，还表现在把正月初九视为良辰吉日。
春节后，出门做工、经商的人一般要到初九这天才离家启程，期望在新的一年里吉祥如意，兴旺发达。
节日与习俗 主要节日 客家习俗客家人的习俗大致上包括全国性的传统岁序节俗，地方性崇拜、礼节等。
☆春节：有拜年，游乐活动等，是最隆重的节日。
☆立春：即交春。
☆元宵节：正月十五是中国民间传统的元宵节。
元宵节吃元宵，玩灯，赏灯，猜灯谜。
☆二月二：开正节。
☆清明：客家扫墓习俗多从春分开始，清明达到高潮。
☆端午：客家普遍称为五月节或者端阳节。
节日主要内容是吃粽子，雄黄酒，龙舟赛。
☆七月节：也即鬼节。
☆中秋：民间通称八月节。
吃月饼，赏月等风俗大体各地相同。
☆重阳节：客家人叫“九月节”。
☆冬至：客家人有“冬大过年”之说。
☆斋戒日：为少数客家人所有；在4月20日【非回族斋戒日】 主要礼俗 婚姻礼俗 说媒 过去客家男女青年，十六岁以后就可托媒人说媒，介绍婚事。
一般是由男家父母托媒去女家说，也有女家请媒人先访男家的。
看妹子 男女两家通过央媒说合，如双方都有意，就约定时间“看妹子”。
写庚帖 双方同意后，就要互告男女生辰八字。
回去后，各请算命先生来“合八字”。
如八字合得来，不会相冲相克，就写出庚贴（俗名婚单），各置于香案之上，如三天内无不祥之兆，这门亲事就定下来（如八字不合，男方要把女的庚贴送还女家）。
编红单 也称“开红婚帖”，或叫讲财礼。
由男方父母，宗亲和媒人一起到女家，将男方要送给女家的财礼开具出来。
红单中有的还要写上回婿礼品，如帽、银花、衣服、鞋、袜等。
开红单过程中，双方会讨价还价，最后协商敲定。
红单开完后，男女双方还要交换信物如戒指、手帕等。
最后男方来人在女家吃完中饭回去。
定亲 也叫“行大礼”，即再次正式把婚事确定下来。
男青年及其父母等要去女家，送去猪头、鱼、肉等，女方父母、哥嫂、叔伯、外祖父母等都要出场。
吃完中饭后，女孩子要出来见面，称男家父母为爸妈，两家父母相互称亲家、亲家母。
看家门 即女方到男方去看家庭，时间有的在“行大礼”前，有的在“大礼”后，女方去的人除女孩子及其父母亲外，姑嫂、姐妹等都要去，大大小小十几人，不带礼品，就是带一点，男家也不敢接。
送日子 婚事定下以后，男方要请算命先生择定过门日子，包括新娘出门的日子、时辰，到男家后归门的时辰，此外女方裁红衣、男方铺床的日子也要同时择定。
送菜和抬嫁妆 新娘过门前一、二天，男家要请宗亲将红单规定的聘礼和鱼、肉、禽、面条等物，由十多人送到女家，回来时就把妆奁、家具等带回男家。
迎亲 也叫接亲或过门。
婚期前一天，男家要去十多人到女家接亲，有鼓手乐队，有放鞭炮的，有抬花轿的，有烧香的（要到女方的祠堂、庙宇、社公烧香），一个挑担的，一头挑带路鸡（一公一母），另一头是酒和松明，一个女的要带上新娘穿的衣服，还有扛木箧的二人，要扛去鱼、肉、酒、糕饼、香烟、鞭炮、蜡烛等物，媒人也要去，新郎有的去，有的不去，如新郎同去，新郎也要做轿，放鞭炮的是男方的全权代表，随带红包一、二十个。
接亲的人到女家后，先吃点心，然后由女家二人带着到祠堂烧香敬祖。
女家在中午或晚上，要设宴请客。
新娘动身一般是在半夜子时或卯时，越走天越亮，象征走向光明，再是晚上出门，也不会碰到抬棺材等不吉利的事。
迎亲队伍前面是打灯笼的，接着是吹鼓手，花轿在中间，后面是接亲的人。
新娘到达男家，如还不到所规定的入门时辰，就要在大门口坪上或在门外旁边房子等候。
入门一般是早上七、八点或八、九点，有的甚至要等到中午。
到了入门时辰，新娘要踢轿门，由男方的伴娘将新娘牵出轿，然后在大门口“过火堆”，新娘从用杉树枝烧起的火堆上跨过，才进大门。
拜堂 新娘在鼓乐声中进到大厅以后，就开始拜堂。
大厅摆设香案，东边站父母、长辈，西边站外戚，北边站房亲，南边站小辈。
拜堂前，外家要给新郎挂红，用五尺长的红布披在新郎身上。
口念：“手拿幡红五尺长，一心拿来扮新郎，扮得新郎生贵子，早生贵子中个状元郎。
”拜堂时，新郎站左，新娘站右，由礼生叫：一拜天地，二拜祖先，三拜高堂，四夫妻对拜。
中午办酒席，吃婚宴，用高声地炮邀客，每半小时放一次，酒席开始入席时放三响。
接着由礼生报名单，一桌二个上席，按辈份和亲疏，先安排上席就坐，然后其他人随便入席。
男女宾客分开就席，新郎新娘要到席上敬酒。
闹房 闹房一种在大厅闹，一种在新房闹，也有先在大厅闹后到新房闹。
闹房期间，鞭炮隔几分钟放一次，一直闹到午夜方停。
回门 也叫“转门”。
一般是婚后第三天或第五天，由女方派新娘的姐妹等女眷来请新郎新娘一起去做客，媒人及新郎姐妹也同去，共7-14人，吃罢午宴，当天回来。
送满月 结婚后一个月，新娘娘家要来送满月，同时送来小鸡、蔬菜、种子、谷种、豆子等，示意五谷丰登，财丁兴旺。
而往往婆婆对儿媳会严格~ 嫁入3天后要开始干活 传统喜庆习俗 1.诞生礼仪 催生 出嫁女儿怀孕快分娩时，一般是婴儿出生前一、二十天，娘家要带着鸡、鸡蛋、面条、粉干等来到女儿家“催生”，有预祝平安出生之意。
如母亲已不在，则由嫂子去催生，中午要设宴招待。
2.成年礼仪 客家的成年礼仪分男、女两种，男子的成年礼仪叫做“冠礼”，女子的成年礼仪叫做“笄礼”。
（客家的成年礼仪俗称“出花园”） 祝寿 祝寿时，出嫁的女儿要送来大公鸡，还要送寿衣、寿帽、寿饼、寿鞋、寿袜，从头到脚一整套，父亲做寿，同时也要给母亲送上一整套，此外还要送来寿轴、喜炮、寿烛、公鸡以及寿桃、寿面、寿饼、寿酒、寿肉等。
其他人来祝寿，一般亲友送寿幛、寿联，或者再加上送礼金。
不少地方，七十岁以上高龄、子孙多、家境较好的老人祝寿，要举行拜寿仪式。
客家人生日和祝寿，是知情人自行送礼，上门祝贺，先贺后请；除内亲、至交有发请帖外，不贺不请。
4.建房迁新居 客家人把建房和乔迁新居亦视为重大喜庆之一，要进行隆重庆贺。
建房时，房屋定位，房门定向都要请堪舆先生测定，竖柱上梁时，要张灯结彩，贴红联。
新房建成后，要在入宅的前一天晚上，进行“驱邪”、“除煞”，然后才能迁入居住。
广东揭西客家地区迁新居前要请相士“捡日“（即吉日吉时，吉日多为年头年尾，吉时为晚上），在新居大门设八仙桌，摆酒席，由相士主持，请如门神、土地等诸神，及前三代祖宗前来享用，称为”拜门神“（未”拜门神“先行入住称为”借住“）。
然后焚化由相士写的地契，向诸神及祖先通告此处已有主。
待神灵祖先食罢，焚烧纸钱及放鞭炮。
后一家之主提烧旺的炭火炉，家眷各自拿新的厨具等小物件（家中人丁较少的则带母鸡及一窝小鸡，寓意人丁兴旺），新居每一处都要经过。
次日早上，同族媳妇大早前来帮忙”擂茶“（地方客家人接待客人之食），做汤圆，接待前来祝贺的亲友，中午的时候准备宴席款待亲友等。
礼节诸多，粗略描述。
传统岁时习俗 过年 “百节年为首”，客家人与全国全省多数地方一样，视过年为一年中最为隆重和欢乐的节日。
人们很早就开始准备过年。
九、十月开始晒番薯片、米糕片供过年油炸和炒食。
“冬至”一到，开始蒸酒。
年近三十日，家家户户要蒸年糕、做米果、杀猪、做豆腐、宰鸡等，欢欢喜喜迎接新年到来。
过大年 大年三十，也就是除夕，是过年气氛最为热烈、最为欢乐愉快的一日。
这天上午，家家户户要拜菩萨、敬神。
大年三十，各家厅堂要挂起祖宗画像，在大门口贴上鲜红春联，谷仓门上、禽畜栏前、家俱床铺以及水缸边都要贴上红纸条，叫做“封岁”，也叫“上红”。
大人小孩都要洗澡，穿上新衣，干干净净过年。
各家厅堂还要陈设供桌，布置香案，摆起鸡、鱼、肉、果品等，敬奉祖先。
除夕晚上，吃团圆饭，菜肴丰盛。
桌上要多放几副碗筷，以示请祖先回来一起过年。
饭前，要先给祖先筛酒，将酒洒地，然后开始吃饭。
席间，老人小孩吃鸡腿，以示尊老敬幼。
守岁 吃罢团圆饭，灶具要洗得干干净净，以备正月初一早上或全天吃素。
晚上要守岁，辞旧岁，迎新春，每个房间要整夜灯火通明，叫“点岁火”，有些地方牛栏、猪舍也要点上灯。
家长要给小孩发压岁钱，有些地方还要给老人压岁钱。
开大门 正月初一按《通书》规定的吉利时辰开大门，顿时鞭炮声此起彼伏，响彻云霄。
拜年 正月初一早上吃素。
饭后人们相互拜年以吉利话相颂。
小孩们穿着新衣，欢乐嘻戏，有的争向年长者拜年：“公公叔叔家发财，糖子饼果拿给涯（我）。
” 正月初二，走亲戚拜年。
特别是新婚女婿（岳家会用书贴来请）要去岳父母家中拜年。
一般小俩口一起去，也有只女婿一人去；有的当天回来，也有住五、六天的。
去时要带小母鸡、米果、糖果和香烛、鞭炮等，到时要在岳家祖先灵前烧香、点烛、放鞭炮。
中午岳家请客，女婿要喝醉，不醉不热情。
吃岁饭 初三早上吃“岁饭”（有的年前廿九日晚上蒸好，有的正月初二晚上蒸好），饭上插上筷子，家中有几个人就插几双，再插上一根带叶树枝，有的还要放上桔、柚等水果。
吃岁饭前先要把饭摆在“当天”神位上，供奉天神和祖先。
吃岁饭要准备很多菜，有鸡有肉，与大年三十吃团圆饭差不多。
初三不能杀生，鸡要在初二杀好或过年时留下。
游神 潮汕地区客家村落（包括潮汕村落）会在每年年初固定的日子将村里的宫庙的神明请出，组成一个少则几十人，多则一二百人的游神队伍，敲锣打鼓穿街过巷。
请求神明保佑村里各家各户事事顺利（此处之神明几乎都有潮汕守护神--三山国王）。
出年界 正月初五，出年界。
厅堂的祖宗画像要收起，纸门帘要取下烧掉，外出做工干活的就可以启程了。
正月初七，要吃“七样菜”，这里的“七样菜”指的是纯素菜七样加在一起烧炒而成。
也就是擂茶[4]，客家人都在人日这天吃擂茶，配上七样素菜享用 元宵节 正月十五日元宵节，又叫“上元节”，家家户户要筹办菜肴，喝酒过年。
要闹元宵，新春游乐活动到达高潮。
从过年开始到正月十五，各地游乐活动不断，以游龙灯、舞狮为多，有的从正月初一、二起开始活动。
龙灯和狮队来到前，会预先发贴，来后要给他们送红包、吃点心。
龙灯、狮队等除到各家各户表演外，还要到村中各庙宇和祠堂向神灵及祖先拜年。
逢到春节后的第一个墟期，各路龙灯、船灯、狮灯等都要到集上表演，叫做“开墟”。
春节到元宵期间，各地还有以下一些游乐活动： 送春牛 一般在年初一，由三、五人组成一个小队，向各户送春牛图，有吹唢呐的，打小鼓的，敲小钹的，在每家门口吹打，送上“恭贺新禧”红贴，主人会给红包。
船灯 灯状似船，在陆地表演游唱。
春节前排练，锣鼓队，奏十番配合。
到村以后，吃罢点心，在开阔场地表演，由船夫、艘婆唱“十月怀胎”、“十二月古人”、“瓜子仁”、“一枝花”等曲调，艘公只管划船不唱曲。
晚上要在祠堂“开天官”，唱“天官赐福”等，最后喝酒吃饭。
狮灯 有傩人出场，一个狮头，一个狮尾，一个孙猴子，一个沙和尚，还有锣鼓队。
狮、猴、沙和尚演唱完后，要进行武术表演，打拳、舞刀、耍棍、跳桌。
狮队过年前要请师傅教练武术。
春分 二月春分，开始扫墓祭祖，也叫“春祭”。
扫墓前先要在祠堂举行隆重的祭祖仪式，杀猪、宰羊，请鼓手吹奏，由礼生念祭文，带引行三献礼。
春分扫墓开始时，首先扫祭开基祖和远祖坟墓，全族和全村都要出动，规模很大，队伍往往达几百甚至上千人。
开基祖和远祖墓扫完之后，然后分房扫祭各房祖先坟墓，最后各家扫祭家庭私墓。
大部分客家地区春季祭祖扫墓，都从春分或更早一些时候开始，最迟清明要扫完。
各地有一种说法，谓清明后墓门就关闭，祖先英灵就受用不到了。
清明 三月清明，祭拜祖先。
客家地区除大部分是春分扫墓祭祖外，也有一些地方是清明扫墓的。
清明节这一天，也有一些地方要祭路旁土地伯公等神坛的。
端午节 五月初五为端午节，家家户户买肉、杀鸭、包粽子、做米果过节。
端午是个大节，许多地方在外面做工的都会回家过节。
中元节 客家地区多以七月十五为“鬼节”。
有些地方都要提早一天过节，谓“七月十四人过节，七月十五鬼过节”。
有些地方，客家也在七月半祭祖。
中秋节 八月十五中秋节，俗称“八月节”，也是个大节。
吃月饼，赏月，庆团圆。
各家各户要置办酒菜，买猪肉、宰鸡鸭、做米果过节。
中秋晚上，家人团聚过节，饭后吃月饼赏月。
重阳节 九月初九日为重阳节，也叫重九节，俗称“九月节”，是年尾大节，有“过了重阳无大节”之说，出门的人很多都要赶回家过节。
这一天，很多地方人们要带着小孩登高爬山，有的在高山上放风筝，谓可避邪、避瘟疫。
很多老人都说，此俗系祖先从北方中原带来，代代相传至今。
这一天，有些老人和妇女则上山到庵庙烧香拜佛。
冬至 冬至在农历十一月，也叫“过冬年”。
过冬至要吃猪肉、牛肉，做米果、煮汤丸，有钱人要吃鹿茸、人参补冬。
民间娱乐 客家民间娱乐内容非常丰富，节日的主要有秧歌、龙舟竞渡、踩船灯，舞龙灯，舞狮，高脚师，迎花灯，踩马灯，打花鼓，乐器会，演戏，放烟火，平时的有唱山歌，唱小曲，弹琴，弹筝，拉二胡，吹笛子，下象棋，下六子棋，打纸牌，掷状元签，打麻将，养花，钓鱼等。
蒙古族的服装,节日,习俗
柳林就在五强溪集镇下游一公里处，河对岸是卵石遍布的河滩。
老牛，夕阳，渔舟，吊脚楼，袅袅炊烟，在滩头构成一道湘西特色的“水乡风景”。
河滩上方有一座形似田螺的山倒映在沅水，人称“望月峰”，山上石壁陡峭，登上顶端只能通过九百九十九级石阶。
站在峰顶四望，山脚下的江面舟船漂漂，对岸农舍田园如画似锦，远处“丹霞族”的象鼻山、奶子山、撑架山，一览无余。
月亮岩脚下常有伏水回漩，深不可测。
据《辰州府志》记载：山下有明月，池水清漪，皎然月白。
故叫明月洄。
沅水下游桃源县境内的凌津滩电站蓄水后，明月洄又叫明月湖，水面如镜，碧波万顷。
柳林有一种别致有趣的求子习俗。
女子婚后不孕，家里人就在八月十五这一天到别人家“偷”枣子或核桃，或是在正月到多子多孙的人家“偷” 灯，“偷”面狗、面鞋，被偷的人不但不责怪，佯装没见，而且内心祈祷着他们如愿以偿，枣（谐“早”）得贵子。
柳林以产枣驰名远近，每到秋季，山山岭岭，沟沟壑壑的枣树上挂满了鲜红的枣子，这里的枣子个大、肉厚、核小、色浓、味甜，相传曾被康熙皇帝御笔命名为“油枣”。
民间把祈求多子多福，传宗接代的民俗心理，寄寓在特有的物产上，赋予枣子以深厚的民俗意蕴，祈求早得贵子。
悠久的民族文化传统，孕育了共同的文化心理。
但是，由于区域环境的不同，各地的风俗存在着差异、因而求子的方式各不相同。
在安徽淮南一带为偷娃娃，想得贵子的人家到八公山上泰山娘娘庙的神座上“偷”庙主买来的泥娃娃，偷子果然生子，再买泥娃娃为它披红挂彩，以鼓乐吹打送回原处，称为还子。
柳林一带则是以偷枣子为主，这是特有的民俗心理与特定的物产交织而成的一种民俗事象。
中国节日
腊月初八 腊月初八这天的早餐，民间要吃“腊八粥“。
粥用、柿块等熬制而成，味道甜香。
农妇均要在太阳未出前将粥做好，扳上南墙一谷堆儿，口曰：“腊八粥早些做，扳上南墙一谷堆儿，小鸡不蹬俺家谷“。
目前民间尚有“吃了腊八粥，来年好收田“的俗语。
北方还有泡制腊八蒜的说法，方法是在腊八这天用米醋浸泡蒜瓣，加少许蜂蜜或，待正月吃扁食时佐食。
腊月二十三日 俗云“腊月二十三日，上天”，这天人们称它为“祭灶日”。
每年一度，人们都要“请”回来一帧新的灶王像(不能说“买”)来代替被一年三百六十五天熏火燎了陈旧不堪的旧灶王像。
像上大都还印有这一年的日历，上书“东厨司命主“、“人间监察神“、“一家之主“等文字，以表明灶神的地位。
两旁贴上“上天言好事，下界保平安“的对联，以保佑全家老小的平安。
有所谓“官三民四船家五“的说法，也就是官府在腊月二十三日，一般民家在二十四日，水上人家则为二十五日举行祭灶。
送灶，多在黄昏入夜之时举行。
一家人先到灶房，摆上桌子，向设在灶壁神龛中的敬香，并供上用饴糖和面做成的糖瓜。
灶王爷骑的神马（竹篾扎成的纸马），还要供以香糟炒豆、清水和喂牲口的草料等。
稍考究一点的人家，再供上一碗用糯米蒸熟的莲子八宝饭，他老人家就会更心满意足。
用饴糖供奉灶王爷，是让他老人家甜甜嘴。
有的地方，每家家长都要先用糖瓜在灶门前烤化，然后抹在灶王爷、灶王奶奶的咀唇上。
边涂边说：“好话多说，不好话别说。
“这是用糖塞住灶王爷的嘴，让他别说坏话。
人们用糖涂完灶王爷的嘴后，便将神像揭下，和纸与烟一起升天了。
有的地方则是晚上在院子里堆上芝麻秸和松树枝，再将供了一年的灶君像请出神龛，连同纸马和草料，点火焚烧。
院子被火照得通明，此时一家人围着火叩头，边烧边祷告： 今年又到二十三，敬送灶君上西天。
有壮马，有草料，一路顺风平安到。
供的糖瓜甜又甜，请对玉皇进好言。
至更尽时分，家家院内立杆，悬挂天灯，燃放鞭炮，举家男子罗拜，祝以抑恶扬善之词，送灶王爷上天，去向玉帝启秦人间一年之善恶，而妇女不能参拜，只于内室扫除炉灶，默拜。
腊月二十四 二十四扫房子。
民间传说灶王为督使，负责察看家人功过，凡是有过者，要在墙上划道记号，到年终腊月二十三上天汇报，禄一五更接天旨后带天兵回民间按墙上记号进行惩罚。
人们为了消除隐患，待打发灶王爷上天后的第二天，立即动手打扫房子，这就形成了“二十四扫房子“的习俗。
腊月二十五 二十五磨豆腐。
是日，人们将浸泡的黄豆磨碎，揉沫过箩去渣，煮沸点浆成块，捞入筛子积压而成。
事后均将豆腐切小块放入加盐的清水里保存，供春节期间食用。
腊月二十六 二十六去割肉。
是日，集市上肉架林立，村上支大锅宰杀猪羊，割肉者，量家财而行，富者备至正月十五；贫者备至正月初五左右。
腊月二十七 二十七蒸着吃。
是贫家富家都要办的一件事，也是过年的特征之一。
每家都要根据人口大小，客人多少，要蒸够吃到正月十五，至少也要吃到“破五“的数量。
剃头要赶在二十七，“二十七，剃精细；二十八，剃傻瓜“。
腊月二十八 二十八请人写对联，有个别农家利用家花来表示自己的心愿，除此之外，六上还要请门神。
门神像多为、敬德、大刀、五子登科等，大都是刻板印的。
贴对子讲究“穷签（横联），富对子“，即横楣纸要小，对子纸要肥。
用菱形纸写上一斗方子，上写“福“字，下竖写一条“出门见喜“，或“迎喜接福“，或“欢度春节“之类，贴在门口或迎壁墙上。
庭树上贴有“满院春色“，石磨上贴有“白虎大吉“，石碾上贴“青龙大吉“，车上贴“日行千里“，牲口槽贴“六畜兴旺“，粮食屯上贴“米麦满仓“，桌子上贴“日进斗金“，衣柜上贴“衣服满箱“，床头上贴“身体平安“。
与此同时，各种神牌写刷一新，除厨房用绿色纸（意在免火灾）写外，其余均用红纸写成。
里里外外一派红光吉祥。
腊月二十九 二十九撒蜡走。
是日晚上，以相邻近的大村庄为首，组成数十人提灯笼、敲大鼓、拍大铙、捧香卷，到各村寺庙神位前，点燃蜡烛，焚烧香箔，意在祭神驱邪送福音。
村上的人们集中在圣地，等候着送福音的队伍到来。
一村送一村接，四野灯火辉煌。
腊月三十 迎接诸神的仪式称为“接神“，对灶王爷来说叫做“接灶“。
接灶一般在除夕，仪式要简单得多，到时只要换上新灶灯，在灶龛前燃香就算完事了。
接神的仪式在天地桌前举行，由全家中的最长者主持。
因为诸神所居的天界方位不同，下界时来的方向自然也不同，至于接何神，神从何方来，要预先查好“宪书“，然后带领全家举香在院中按方位接神。
如辛未年的“宪书“上指示：“财神正东、福神、贵神东北、喜神西南、太岁神西南等“。
按方位叩首礼毕后，肃立待香尽，再叩首，最后将香根、神像、元宝锭等取下，放入早已在院中备好的钱粮盆内焚烧。
焚烧时同燃松枝、芝麻秸等。
接神时鞭炮齐鸣，气氛极浓烈。
接神后，将芝麻秸从街门内铺到屋门，人在上面行走，噼叭作声，称为“踩岁“，亦叫“踩祟“。
家庭团拜是接神后的第一件大事。
先给祖宗神像叩头拜年，然后依长幼叩头。
此后长辈照例要给冲龄晚辈们“压岁钱“。
拦门棍。
三十晚上，人们习惯在大门里门槛跟放一根桃木棍，没有桃木的用其它棍，以防“野鬼“进家。
三十捏仁、出锅。
捏仁即捏扁食，出锅即用油炸食品。
这两项是腊月三十这天最紧张而繁重的活儿。
是日，从早开始，家中所有的女子一起动手，盘馅的盘馅，和面的和面，待盘好馅和好面后，就围在炕边捏扁食。
所包的扁食要足够三十晚上和初一早起食用。
三十傍晚送灯，各家各户要将用纸扎成的灯笼，接上立柱，送于坟上，长夜照明，以让先祖随人过年。
捏扁食一直忙到下午5点左右。
扁食包好后，要先煮一锅，捞到小盘内，每个盘子两个，由主妇在家烧香点纸祷告列祖列宗：“有话您先知，有饭您先吃，保佑一家平安，人发。
“另由家中男人用条盘端着到坟上祭祖，每个坟头放一小盘，燃炮叩头。
这些事办完后，开始油炸，凡是该过油的食物都要炸完，酥肉、丸子、刀头（上供用的猪肋条），菜类食品统统下锅炸，但头一锅都要先拿一点，填入灶膛里，让灶王初一五更回来吃。
当然，如果农历腊月小，这一天的活动就放在二十九了。
熬年。
又叫“守岁“。
民间传说三十夜晚，只要有恒心，一定会等到老天爷的闺女打开南天门向人间赐福的时候，如果早睡就没有福了。
人们怀着美好的愿望，每年腊月三十夜，全家一起聊天不休，趁此享受天伦这乐。
主妇也要摆好香案供上祭品，通夜秉烛，上香5遍。
是夜禁大声喧哗，以免惊动神灵；禁开箱柜，以免跑财；禁照镜子，拿木梳，以免见“鬼“；禁见刀剪，以免破家；禁扫地，以免金银外流；禁倒尿盆，以免污秽神灵。
三十晚上要丢剩饭，叫隔年饭。
初一早起也要丢剩饭，以兆吉庆有余。
置天地桌：这是一个临时性的供桌，是除夕专设之桌。
一般无大佛堂之家特别重视天地桌，因为平时对佛供献较少，到年终岁尽时对神佛大酬劳一次，此外，这桌主要是为接神使用。
天地桌的内容与常年佛堂有所不同，除共有的挂钱、香烛、五供、大供之外，其受祀的偶像也大都是临时性的，如：“百分”，它是一本木刻版的神像画册；“天地三界十八佛诸神”，是一张用大幅黄毛边纸木刻水彩印的全神码;福禄寿三星画像等。
以上诸像有的接神后即焚化，如“百分”。
有的则须到破五、甚至到灯节才焚烧。
摆天地桌的位置也不统一，如堂屋地方宽大，可置于屋中，如屋内无地，就置于院中。
传说此夜为天上诸神下界之时，所以民间有此接神习俗。
祭祖也是除夕夜的内容之一。
如果家内有祠堂，仪式就隆重得多。
无祠堂之家，此时亦需将影像（或牌位）及遗物请出，在屋内西墙方位设供桌，摆供祭祖。
汉人祭祖多半做鱼肉碗菜，南方人寓居北京者，祭祖更隆重，用八碗大菜，中设火锅，按灵位设杯箸。
满人祭祖用、芙蓉糕、苹果、素腊、檀香等。
蒙古旗人祭祖用黄油炒黄米面，撤供时用香油炸，蘸白糖分食。
不忘祖宗是传统美德，看来不应属迷信范畴。
郊区农民还有的在此夜到坟地请祖宗回家过年的习俗，直到初六，再焚烧钱锭，将祖宗送走。
佛堂上供：老北京人家，几乎家家有佛堂，所供之神有观音、关圣、财神等。
不过佛堂的规模相差悬殊，有地位人家可能是一层小楼，或一间正厅，而贫苦的百姓家可能只有一个小佛龛。
不论佛堂规模大小，除夕夜一律要上供。
供桌也叫接桌，桌上的供品成色和数量，自然是随着佛堂的规模而异的。
供品最丰富者为“九堂”，即九类供品，综合起来有：馒头、蜜供、套饼、面鲜、水果、百果、花糕、年饭、素饺、素菜等。
此外供桌前还要有照例的“五供”，即一只香炉、一对烛台、一对花瓶(筒)。
烛台上插素蜡，香炉内插好手指粗的“子午香”(或藏香)。
以上供品午前摆齐，正午开始燃蜡点香，俗称“起香”。
从此时起香火不可中断，直到“破五”。
吃团圆饭是除夕夜必不可少的内容。
在置办的年货中，大部分是食物。
准备工作包括烧制年菜。
正月初一鸡日 三十傍晚送灯，此灯于初一早上收回。
除夕之夜大家终岁不眠，以待天明，称曰“守岁”。
守岁时所点之蜡烛，叫“守岁烛”，是一种特制的粗蜡烛。
实际上守岁是消磨时光的综合活动。
大家吃饱喝足之后，尚未到接神之时，利用这段时间消遣一番，俗称守岁。
含意高雅一些，将守岁说成是珍惜光阴，或为长辈祈年益寿。
在正月初一的早餐都要吃素。
据说年初一吃一天素等于全年吃素，但是年初一常有亲友来访，光以素食款待也不太方便，后来便简化成了只吃早斋。
拜年是男人们的事，各家妇女不到“破五”不许出门送贺，即便很近的邻里，只能在院中说话，也不许进屋，即所谓“忌门“之陋俗。
每当除夕夜，院内铺上芝麻秸时起，即等于宣布“忌门”开始，正月初六，妇女才开始互相道贺。
初一磕头。
人们天不明吃罢扁食后，晚辈先给家中长辈磕头，然后结伙去别家（一般是本族）磕头拜年。
家里除留一位德高望重的老人受头外，其余都到左邻右舍，甚至三里五村向亲族新友拜年。
若晚辈是小孩，或新婚媳妇，长辈要给几个压岁钱。
走亲戚。
走亲戚的次序是：外甥走姥姥家，闺女携婿走娘家，然后是去姑、姨、姐家。
除特殊情况外，都要回拜。
民间有“初一初二娥媚月，初三初四好拜节”之说。
禁忌：五更忌讳在床上打喷嚏，如果在床上打了喷嚏，则主今年要生病，若要打喷嚏时，须急速下床。
除夕夜，外面有人叫你的名字，不可答应，说这是鬼在叫你。
新年之始，洗漱后的第一件事，是到街门内偷听街上行人的第一句话，以卜来年之凶吉，谓之“听忏语”。
将一枚小钱包在饺子里，谁吃到它，主谁一年顺利。
将门栓或木在院中连续抛扔三次，叫“跌千金”。
有些习俗流传甚长远，如一旦打碎器皿，快说“岁(碎)岁平安”。
除夕夜不扫地，不倒泔水、垃圾，怕把财神扫出或倒出。
不动刀剪，动则主凶杀或口角。
还有不准吃药的习俗，否则会一年生病。
出嫁后的女儿，此时不可回娘家，否则会将娘家吃穷。
不许与人争吵，否则一年不交好运；不许说不吉利的话，更不许骂街，否则今年要倒霉……，只是小孩子们不懂事，不管禁忌不禁忌，一不顺心，难免口出“秽言”。
如何对待这种“童言”，人们也想出了绝妙的解法，用毛草纸(现在的卫生纸)擦嘴。
含意是把小孩嘴当屁股，说话如放屁，不算数。
正月初二狗日 祭财神：是正月初二的主要内容。
这天无论是商贸店铺，还是普通家庭，都要举行祭财神活动。
各家把除夕夜接来的财神祭祀一番。
实际上是把买来的粗糙印刷品焚化了事。
这天中午要吃馄饨，俗称“元宝汤”。
祭祀的供品用鱼和羊肉。
祭品要用“五大供”，即整猪、整羊、整鸡、整鸭、红色活鲤鱼等，祈望今年要发大财。
正月初三豕日 正月初三，俗称「赤狗日」，俗信此日不宜外出、宴客。
若犯此禁忌，则终生赤贫。
所以经过了初一、初二两天的忙碌后，大家在初三都会睡到日上三竿才起床。
正月初三又是俗传「老鼠娶亲」的日子，入夜以后，各家各户都要提早熄灯就寝，并在家中各处撒盐、米，称为「老鼠分钱」。
正月初四羊日 初四接神，去年腊月廿四日升天奏报的诸神都在初四那天回转人间。
因此要准备牲醴、香烛纸马迎接诸神下降。
俗话说「送神早，接神迟」，所以接神一般都在午后举行。
民间传说正月初五是财神的生日，所以过了年初一，接下来最重要的活动就是接财神——在财神生日到来的前一天晚上，各家置办酒席，为财神贺辰。
由于要准备接神的供品，饭菜特别丰盛，所以才说「初四顿顿饱」。
正月初五牛日 破五节。
农历正月初五为破五日，具有迷信色彩。
人们认为，初五、十四、二十三为不吉之日。
正月初五是年后的第一个不吉日，非常忌讳“走亲串友“，积压自在家改善生活过节。
是日寅时，家庭主妇还掏炉灰少许，送至当街十字路口，俗称“送穷灰“。
正月初五日叫“破五“。
从初一到初五几天之内禁忌太多，人们不可“轻举妄动“，一过初五，就基本上过了年禧，不再禁讳了。
妇女们也不再忌门，开始互相走访拜年、道贺。
新出嫁的女子，也在这天回娘家，叫“归宁“。
商号于这天筹备次日开市。
第二天凌晨，掌柜的带领伙计们上香、烧百分，并将纸钱、粮食粒与神码放在芝麻秸上焚烧，谓之“送神“。
随后“开市大吉“正式营业。
“一年之计在于春“。
人们把希望寄托在大好春光里，希望人丁兴旺，生活美好。
正月初六马日 正月初六“送穷“，是我国古代民间一种很有特色的岁时风俗。
其意就是祭送穷鬼（穷神）。
送穷风俗具休的仪式，据《岁时杂记》记载：“人日前一日扫聚粪帚，人未行时，以煎饼七枚覆其上，弃之通衢，以送穷。
“韩愈《送穷文》中，提到要为穷鬼“结柳作车，引帆上墙。
“这就是说，送穷时既要为“穷鬼“准备下象征性的车船，还要给“穷鬼“带上干粮。
有的地方还有“以芭蕉船送穷“的做法。
初六挹肥，表示旧时农民于此日开始下田，准备春耕。
正月初七人日 正月初七叫“人日“，也叫“人胜节“、“七元“。
正月初七天气晴朗，主一年人口平安，出入顺利。
民间此日要吃春饼卷“盒子菜“(熟肉食品)，并在庭院摊煎饼，“熏天“。
正月初八谷日 正月初八的顺星日，祭祀自己本命年的星主，谓之“祭星“。
顺星：正月初八为“诸星下界“之日，人们于此日祭星，谓之“顺星“。
祭祀用两张神码，第一张印着星科、朱雀、玄武等，第二张是“本命延年寿星君“。
二张前后撂在一起，夹在神纸夹子上，放在院中夭地桌后方正中受祀。
神码前陈放着用香油浸捻的黄、白二色灯花纸捻成的灯花，放入直径寸许的“灯盏碗“，或用四十九盏，或用一百O八盏，点燃。
再供熟元宵和清茶。
黄昏后，以北斗为目标祭祀。
祭祀后，待残灯将灭，将神码、香根与芝麻秸、松柏枝一同焚化，祀成。
祭星结束后，全家聚在一起吃一顿元宵。
正月初九 初九日为玉皇大帝诞辰.传说正月十九日，是邱真人的生日，十八日凌晨，神仙化装来此，凡有缘份者，可得相会。
正月初十 初十「水婆生」，当天不能洗衣服。
正月十五 正月十五元宵节，又叫上元节、灯节。
上元佳节正月十五闹元宵，是继大年初一之后的又一重大活动。
是夜，张灯结彩，猜灯谜，观焰火，吃元宵，赏月赋诗，相沿成习。
人们把正月十五当小年过，一是吃扁食，二是点灯盏。
这天晚上吃罢饭后，各家各户开始点灯花。
将预先用绵纸做成的直径二三厘米的数十个甚至上在个灯蓊，盛在碗里，倒入香油搅拌，用筷子夹出点燃，门礅上、石条上、平棚上、墙头上、水道眼儿、厨房、门旮旯、院落四周、中间、门里门外，到处都放着点燃的灯花，灯光如昼，清香扑鼻。
地上灯花起舞，天上明月高照，群星闪烁，使人有一种子如入仙境之感。
十五这一天的烟火也十份壮观。
烟火由民间各区以一个大村为首筹办，十五前开始“点老杆“。
老杆上的各种做事，都用烟火表现。
届时，远远近近男女老少，观者如集。
老杆一点，两个多小时才能完结，上元这天，民间的各种文艺活动出串演比赛，热闹非凡。
上元节是佛道两家及民俗的结合产物。
早在汉武帝时期，就开始祭祀“泰一“神，“泰一“也称“太一“，是天神中最尊贵者，即上帝之名位。
汉武帝在东南郊设祭坛，祭祀太一，佛教传入我国，按佛教规矩，于上元之日在各寺院燃灯祀佛。
此后祀太一神与佛教结合，于正月十五上元夜放灯，流传民间，逐渐发展成观灯盛举。
上元佳节高潮过后，人们基本兴尽了，开始考虑新的一年的生活内容。
