《梁山伯与祝英台》作者是谁，是什么时写的
一、张恨水、赵清阁、顾志坤这三位作家写过小说《梁山伯与祝》。
二、《梁山伯与祝英台》是中国汉族民间四大爱情故事之一，其他三个是《白蛇传》、《孟姜女哭长城》、《牛郎织女》。
其中，《梁祝传说》是中国最具魅力的口头传承艺术及国家级非物质文化遗产，也是唯一在世界上产生广泛影响的中国民间传说。
自西晋始，在民间流传已有一千七百多年，可谓中国家喻户晓，流传深远，被誉为爱情的千古绝唱。
三、史籍记载 1．唐初（公元705-732年）梁载言《十道四番志》记载：“义妇祝英台与梁山伯同冢，即其事也”。
2．南朝梁元帝时（公元552-554年）《金楼子》一书中有记载。
明代徐树丕《识小录》中记叙：“按，梁祝事异矣
《金楼子》及《会稽异闻》皆载之”。
（二书已失传） 3．晚唐（公元851年）张读《宣室志》记载：“英台，上虞县祝氏女，伪为男装游学，与会稽梁山伯者同肄业，山伯，字处仁。
……问知山伯墓，祝登号恸，地忍自裂陷，祝氏遂并埋焉。
晋丞相谢安表其墓曰‘义妇冢’”。
4．北宋徽宗大观年间（公元1107-1110年）明州（今宁波）郡守李茂城写的《义忠王庙记》记载：“神喟然叹曰：‘生当封候，死当庙食，区区何足论也。
’后简文帝举贤，郡以神应君，诏为鄮令。
” 5．南宋乾道五年（公元1169年），张津《乾道四明图经》称：“义妇冢，即为梁山伯祝英台同葬之地也。
在县西十里接待院之后，有庙存焉。
……按《十道四蕃志》云：‘义妇祝英台与梁山伯同冢’，即其事也。
” 6．南朝齐武帝时（公元483-493年）《善卷崇记》：“齐武帝赎英台旧产建寺” 7．唐初（公元705-732年）梁载言《十道志》记载：“善权山南，上有石刻曰‘祝英台读书处’。
” 8．北宋咸淳四年（公元1268年）《咸淳毗陵志》记载：“祝英台读书处，号‘碧鲜庵’。
皆有诗云：‘蝴蝶满园飞不见，碧鲜空有读书坛。
’俗传英台本女子，幼与梁山伯共学，后化为蝶。
然考《寺记》，谓齐武帝赎英台旧产建，意必有人第，恐非女子耳”。
9．明代作家冯梦龙（公元1574-1646年）《古今小说》记载：祝英台为宜兴人，梁山伯为苏州人。
并说祝英台是哥嫂将其许于马家，文中还有地裂、入坟、化蝶之说。
10．明朝著名文学家张岱（浙江绍兴人）在其著作集《陶庵梦忆》第二卷《孔庙桧》一文中写道：“己巳，至曲阜谒孔庙，买门者门以入。
宫墙上有楼耸出，匾曰‘梁山伯祝英台读书处’，骇异之。
”据济宁市文物局副局长、著名的梁祝文化研究专家樊存常先生考证：梁祝二人在济宁市邹县峄山读书，曾慕名而至济宁市曲阜孔庙拜祭过孔子，并参阅过孔庙的经文藏书，后梁祝二人因相互思恋而死，惊天动地，曲阜孔庙为了表彰纪念他们忠义精神，特地于二人在曲阜孔庙读书的地方标以牌匾，以示纪念。
职业就业广播稿
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转眼过了一个月，时间如水从我们身边匆匆流过，入校时头顶呼呼地风扇，已被换厚的被子取代，飘落的树叶告诉... 【范文】开展专项培训活动广播稿 动力车间深入开展专项培训活动日前，动力车间深入开展为期一周的新增设备工艺流程专项培训活动，该活动以新老设备接口操作为主体，强化专业技术学习，突出实践可操作性，进一步提升员工的专业技能。
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今天上午第四节下课铃“铃铃铃-------”地一响，某某班同学就像离弦的箭一般，从教室里飞奔出来，有同学直接跑进厕所，一副急不可待... 【范文】四（1）班广播稿 四（1）红领巾广播稿 合：敬爱的老师们，亲爱少先队员们，早上好
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女：付出一份真诚，打造出温馨的世界。
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A... 【范文】小橘灯广播站2012年六一儿童节的广播稿 开头：（播放一段音乐）---欢快曲子(1分钟) 甲：敬爱的老师
乙：亲爱的同学们
合：大家上午好!小橘灯广播站又和大家见面了
甲：我是今天的主持人XXX。
乙：我是XXX。
甲：“盼望着，盼望着，在六月的第一天，与你一起，迎来夏日... 【范文】广播主持词：第十七周周二广播稿 A:用声音传递彼此的心情，让电波把你我的距离拉近 B:让声音点缀美好的早晨，让心情留言人生。
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... 【范文】教师节广播稿 教师节广播稿 四年二班 董浚淞 亲爱的老师、同学们： 今天我们迎来了第26个教师节。
首先，请允许我代表大家，向辛勤耕耘在讲坛的老师们，表示节日的祝贺和亲切的问候
9月10日，所有的花儿都在流溢芬芳； 9月10日，所有的心灵都在舞蹈飞... 【范文】广播主持词：十七周周一广播稿 甲：敬爱的老师， 乙：亲爱的同学们， 合：大家早上好
甲：伴随着这熟悉的乐曲， 乙：聆听着这动人的旋律； 甲：龙西小学红领巾广播又与你相约，我是主持人***。
乙：我是主持人***。
今天为大家准备的栏目有... 【范文】六一主持人广播稿 六 一 节 主 持 稿 第一章——开篇语程翔宇：尊敬的各位老师董艺：亲爱的同学们合：大 家好
刘洋：送去五月的芬芳王子菡：迎来六月的时光党世斌：我们的心像怒放的花朵程翔宇：荡起一片欢乐的摇篮董艺：六月是童年的摇篮，张辉：是童年的梦乡刘洋... 【范文】文学欣赏..广播稿 片花 春天里的绵绵细雨，夏日里的干爽清风，秋季中的温暖阳光，冬季里的霓虹火烛，文学欣赏，一年四季为您守候。
欢迎收听今天的文学欣赏，我是播音。
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我是播音。
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佛说：“一花一世界，一叶菩提。
” 我想没有人会讨厌花的吧，如果一朵花... 【范文】红领巾广播稿 陆梦凡 红 领 巾 广 播 稿 陆：敬爱的老师们
胡：亲爱的同学们
合：大家好
沈：五月里阳光明媚 成：五月里花香四溢 陆：五月里歌声嘹亮 胡：五月里播撒希望，大家好，我是胡佳涌 沈：我是沈玥 成：我是成思松奇 ... 【范文】广播主持词：第十六周周五广播稿 A:用声音传递彼此的心情，让电波把你我的距离拉近 B:让声音点缀美好的早晨，让心情留言人生。
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A:网罗最新... 【范文】学习“张丽莉”老师的高尚品质——广播稿 学习张丽莉精神 5月的佳木斯桃红柳绿，空气中弥漫着紫丁香的浓郁香气。
连日来，一个英雄的名字出现在各大媒体报端，流传在大街小巷。
张丽莉，花一样的名字；28岁，花一样的年龄。
5月8日晚，当失控的客车冲向孩子们的瞬间，佳木... 【范文】廉洁广播稿 一篇难以忘怀的广播稿各位战友：这是当年的一篇广播稿，充满了激情和豪气，极富感染力。
因比较喜欢和欣赏，就把它抄在本子上了，保留至今。
作者：团政治处宣传股孙国平，写的是13连指战员在蘑菇原大豆收割现场战天斗地的事迹。
现抄录在此，请大家重温那... 【范文】广播主持词：第十六周周三广播稿 A:有一朵花开的时间需要去等待于等待中细听花开的声音 B:有一盏茶浓的间隙需要去品尝在品尝里静观茶叶的沉浮 A:花开花落茶沉茶浮心情积蓄味道几何 B:大家好，这里是红领巾广播站，我是主播 A:我是主播，今天给大家带来的栏目... 【范文】世界读书日广播稿 老师们、同学们，大家好。
2012年4月23日是世界读书日，高洪波老爷爷那天来到了我们学校，为我们讲述了他老人家儿时渴望读书，“偷”知识的事。
从高爷爷的讲述我们得知：一九七六年文化大革命时，有不少不让看的书，但那些书有的内容很精彩，很好看... 【范文】广播主持词：第十六周周二红领巾广播稿 A:一丝清新的空气,一缕快乐的阳光，每一天都是一个祝福， B:在这个美好的上午我把祝福送给你，幸福每一秒。
A:各位同学大家上午好。
这里是红领巾广播站。
我是今天的主播—— B:我是今天的主播——，今天为大家准备的栏目有：ABC... 【范文】广播主持词：第十六周周一广播稿 A:采撷一缕阳光，编织成七彩的花环； B:留住一阵清风，播洒出希望的明天； A:付出一份真诚，打造出温馨的世界； B:带走一丝烦恼，让快乐与我们同行。
A:亲爱的老师、同学们，大家好，红领巾广播又与大家见面了，我是主持... 【范文】“我爱我家”广播稿 男：敬爱的老师， 女：亲爱的同学们， 合：大家下午好
男：伴随着这熟悉的乐曲， 女：聆听着这动人的旋律， 男：“三小之声”红领巾广播如期与你相约。
我是四（1）中队播音员吴雨笛。
女：我是播音员李佳佳。
男：本次播音... 【范文】运动会广播稿 一、 春风吹，阳光照，运动场上真热闹。
虽然我们年龄小，但是我们志气高，努力吧
拼搏吧
奋斗吧
今天练就好身体，只为祖国立功劳
二、 在这阳光明媚，万里无云的日子里，我校迎来了第九届趣味运动会。
在这热闹的运动场地上，我们一年级组... 【范文】学校广播稿 合：敬爱的老师，亲爱的同学们，中午好
男：我是女：我是合：欢迎大家准时收听春潮广播之声，今天由我们为大家广播，希望大家能够喜欢。
女：今天是汶川地震四周年纪念日，为此我们要向灾区的人民致以慰问。
男：在这四年中四川和全国人民倾力支持了地震灾... 【范文】广播主持词：第十五周周三广播稿 A:当清晨的第一缕阳光照在你身上；当清脆的鸟鸣啁啾在你的耳旁； B：当芬芳的花儿向着你绽放，朋友，你是否感受到了大自然的的呼吸
A:在这个美好的早上，让我们用一颗善感的心，开始扬帆文海。
B：这里是红领巾广播站，让我们在这... 【范文】广播主持词：第十五周周五广播稿 A:给你的天空划一道绚丽的亮色；给你的世界奏一曲动听的欢歌； B:伸出你的手，伸出我的手，让我们相会在广播中； A:传播校内外新闻，抒发学子心声，丰富课余生活； B:这里是龙西小学红领巾广播站。
各位老师，各位同学，大家好。
我是... 【范文】广播主持词：第十四周周二广播稿 甲：敬爱的老师， 乙：亲爱的同学们， 合：大家早上好
甲：伴随着这熟悉的乐曲， 乙：聆听着这动人的旋律； 甲：龙西小学红领巾广播又与你相约，我是主持人***。
乙：我是主持人***。
首先让我们进入ABC... 【范文】汶川灾情重,情系你.我.他(广播稿) 汶川灾情重,情系你.我.他(广播稿) 作者：王显明 尊敬的广大个体工商户;我县水泥厂全体工人干部;湘贵锰公司工人,干部;陕川高速公路,襄渝复线建设者们;全体街房邻居 ,同胞们，同学们，大家上午好! 巴山蜀水，手足情深。
众志成... 【范文】母亲节广播稿 各位同学，大家中午好
甲：迎着五月的微风，母亲节的前夕，红领巾广播站又和大家见面了。
乙：今天大家也许发觉我们的开头语有点特殊吧
甲：没有啊
我一点也没感觉到。
乙：，特殊就特殊在“母亲节的前夕”这句话。
甲：哦，我明... 【范文】红领巾广播稿——母亲节 红领巾广播稿——母亲节 甲:有一种等待，无怨无悔；有一种爱，温暖终生。
亲爱的同学们,迎着五月的微风，在这母亲节的前夕，红领巾广播站又和大家见面了。
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乙：家事国事天下事,事事关心。
合：敬爱的老师，亲爱的同学，红领巾广播现在开始广播了
甲：我是五年二班曹梦竹 乙：我是五年二班陈雯雯。
今天，我们为大家准备了精彩的节目，有队史介绍、健康乐园... 【范文】第十四周广播稿 第十四周广播稿 叶：亲爱的同学们
傅：红领巾广播站又和大家见面了
叶：我是今天的主持人 。
傅：我是今天的主持人 。
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傅：留住一丝清风，播撒出希望的明天。
叶：带走一片... 【范文】校园广播稿：缤纷三月 甲:三月,阳光明媚. 乙:三月,万物复苏. 甲:三月,春风送暖. 乙:三月,大地换新颜. 甲:各位老师,同学,早上好!在这个明媚的春日里,由我们五(1)中队来主持的小喇叭广播又开始啦!愿我们能在这短短的15分钟里,给大家带... 【范文】五月份红领巾广播稿：“牵手文明礼仪” 宁车沽小学 六年级一班 甲：亲爱的同学们,敬爱的老师们,中午好，红领巾广播又准时和大家见面了 乙：本期的红领巾广播由我们主持.我是主持人（王跃然 ） 甲：我是（屠立晨 ） 合:本期红领巾广播的主题是“牵手文明礼仪” 乙: 中华民族悠悠历... 【范文】第十届田径运动会广播稿 第十届田径运动会广播稿 我们期待的田径运动会终于开始了，在我们的呐喊声中，我们班的运动员飞跑起来，我们看着我们班的运动员马上就要到终点了，我们激动的欢呼跳跃。
加油，运动员
... 【范文】当时的民风保存广播稿-1 写了一晌午，累死我了。
【正文】 环境音乐：Jordy - Dur dur dêtre bébé（裘弟-做孺子真难） 品尝当时的风尚，享用生存。
每周四晌午的《当时的风尚生存》准时... 【范文】永远的会计1107——广播稿 没有优秀的个人，只有优秀的集体。
我们会计1107永远还记得这样一句话：Never apart you,22! 刚开学时那会都是陌生的面孔，还记得第一次班会那是中秋节全球嘻嘻闹闹的唱着歌吃着各色的零食，第一次感觉全班在一起的那种暖... 【范文】我的运动会广播稿 踏着春天的气息，迈着轻盈的脚步，我们迎来了期盼已久的运动会。
这里是我们展示自我的舞台，这里是我们努力拼搏的战场。
累了，告诉自己：快了，再坚持一会儿；疼了，告诉自己：别哭，会好的；摔倒了，告诉自己：快爬起来，坚持到底。
加油吧，运动健儿... 【范文】广播稿多篇 广播稿主持词 甲:“红领巾”广播站今天下午又如约的和大家见面了!我是小主持人:。
乙:大家好!我是。
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合:让我们一起走进我们今天的小学生食品卫生与安全特别节目! 甲:保尔.柯察金曾经说过:“人最宝贵的是生命,生命对于每个人... 【范文】黄群茜广播稿2 回家收集三句话 有一天，老师要小明班上的同学回家后收集三句话。
小明回家后，去找妈妈，妈妈正在煮菜:“滚开啦
我很忙。
” 小明去找姐姐，姐姐在听随身听，唱到:“只要是我喜欢有什么不可以。
” 小明去找弟弟，弟弟在看电视:“无敌铁... 【范文】体育中考考前培训（广播稿） 各位同学：大家好
本周日我校2012年体育中考就要正式开始了，通过三年的初中体育学习与锻炼，相信大家已做好了充分的准备。
今天想对平时我们体育课上已经灌输的《体育中考注意事项》再次进行提醒与分析，希望对大家考出优异的成绩有所帮助。
我按... 【范文】中心小学“起点”校园广播稿 中心小学“起点”校园广播稿 （主题：文明 诚信） 广播班级：四二班 时间：2012.4.1 甲：亲爱的同学们大家中午好
我们又一次在这个广播里和大家共同见面了，我是主持人（史盼盼）， 乙：我是主持人（ 石婉婷... 【范文】2012.4.18善于合作——红领巾广播稿 同学们，大家下午好
红领巾广播又和大家见面了，我是5.21中队的XXX我是XXX 四月份我们培养的是合作好习惯，相信大家对“善于合作”都不陌生吧
它是指在需要相互配合的事情上能够与别人协调一致，做好自己的那个部分。
在合作中，要学会... 【范文】校运会广播稿示例 【广播稿一】 奔向无尽 400米是一段怎样的赛程
一次又一次的越过同样的圆弧，同样的呐喊，究竟何处才是真正的尽头
一次又一次的质问着自己，怀疑着自己，究竟是该咬紧牙关，还是忍痛放弃
凤凰涅磐，浴火重生；青铜宝剑，千... 【范文】4.16广播稿 欢迎大家收听这一期的 安可在线 我是周一播报的主播：安可 今天是2012年4月16日 农历三月二六 播放5秒音乐 广告：热点资讯，新闻快递。
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雨过天晴，整个世界都... 【范文】六一广播稿 六一我做主 开平区第一实验小学 三（2）班 米星宇六一是一个快乐的节日，也是孩子们的节日。
我早已许下愿望，让爸爸妈妈到我去公园玩。
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一到门口，五颜六色、各式各样、芬芳扑鼻的花朵向... 【范文】学校运动会广播稿 学校运动会广播稿 1你的汗水洒在跑道，浇灌着成功的花朵开放。
你的欢笑飞扬在赛场，为班争光数你最棒。
跑吧，追吧在这广阔的赛场上，你似骏马似离铉的箭。
跑吧，追吧你比虎猛比豹强。
2你们挥舞着充满力量的双臂，看着实心球化成美丽... 【范文】真情电台广播稿 亲爱的爷爷奶奶、叔叔阿姨、哥哥姐姐们大家好： 我是唐坊镇中学八年级一班的学生，我叫田玉爽，我很高兴能来到赵茂庄向大家宣讲我们学习雷锋故事的过程，我们希望有更多的好心人能加入到我们的队伍和我们一起学习雷锋，宣扬雷锋精神，做文明使者。
三月... 【范文】聚沙华水之声广播稿 聚沙成立于2011年11月1日，是一个公益性民间爱心组织，宗旨是以爱心传递爱心。
聚沙通过“坚持每月捐款”的活动来聚集更多的爱心和力量，通过传播每一份爱心来实现“让爱传递”的目标和梦想。
上学期已举办了为白血病患者捐款，3·5雷锋日“学习雷... 【范文】四月份红领巾广播稿 如果你失去了今天，你不算失败，因为明天会再来。
如果你失去了金钱，你不算失败，因为人生的价值不在钱袋。
如果你失去了文明，你是彻彻底底的失败，因为你已经失去了做人的真谛。
有记者访问一个获得诺贝尔奖的科学家，“教授，您人生最重要的东西... 【范文】
古田会议的内容
新泉是连城南部的重镇。
境内山峦重叠、土地肥沃、物产丰富，民风勤劳淳朴。
旧社会广大人民在地主豪绅的压迫下过着牛马不如的生活。
1929年在中国共产党领导下，这里举行了著名的连南十三乡工农武装暴动，建立了农会、赤色武装和连城县第一个红色政权--连南区革命委员会，成为闽西革命根据地的腹地。
1929年，朱、毛率领红四军在新泉进行三次重要活动：一、五月下旬与闽西暴动领导人傅柏翠、曾省吾在庙前孔清祠研究部署攻打龙岩城，五月二十三日攻克龙岩歼陈国辉部300多人。
二、红四军二克龙岩后在新泉休整，将闽西红军扩编为第四纵队，佯装返回江西，吸引在广东参加蒋桂战争的陈匪主力撤回龙岩，以迅雷不及掩耳之势，打回马枪三克龙岩，除陈国辉带亲信潜逃外，歼敌2000多人。
三、1929年12月、朱德、陈毅率红四军在新泉整训。
图册新泉整训从12月3日开始，到20日结束，毛、朱、陈三人都住在望云草室.朱德同志抓军队整训、陈毅抓思想政治工作，同志集中精力搞调查研究，召开各纵队领导人和连队支部书记及士兵座谈会、农民座谈会。
与会人员都能毫无顾忌地发言，揭发红四军党内存在的各种非无产阶级思想。
士兵座谈会上提到一个叫陈铁民的副大队长三天两头打骂士兵，士兵给他起外号叫铁匠,有的士兵经受不了打骂只好开小差回家。
同志抓住这些典型事例进行启发教育，并和同志们一起分析这些错误思想作风的根源和危害性，研究纠正和解决的办法。
红四军党内存在各种非无产阶级思想，影响党的各项任务的贯彻执行，为解决此问题，红四军党的七大、八大进行了争论，都没有解决好，为何在新泉调查中与会代表能畅所欲言，理顺各种关系，看来有以下因素：一、前委主要领导认真学习领会《中央九月来信》精神。
来信充分肯定了同志关于党指挥枪、加强军队的思想政治工作和人民军队的建军原则的意见。
陈毅、朱德对九月来信的精神取得了共识。
他们积极支持回前委主持工作。
在整训期间他们分工合作，全军上下出现紧张热烈团结和谐的气氛，激发了调查会的代表们畅所欲言。
二、严明的纪律，体现人民军队的良好作风。
前委根据新泉的民俗情况，在三大纪律六项注意的基础上，增加洗澡避女人、大便找厕所两条。
事情虽小而影响良好，使群众看到红军的严明纪律，密切了军民关系，妇女剪发上夜校、支援红军的给养，为红军送军鞋、洗衣服，青壮年积极报名参军，红军得以发展壮大。
三、优美的环境，让红军得以很好地休整。
萧克将军回忆说：新泉的大榕树须长叶茂，好像保护根据地的一尊大神，使我们感到植根于沃土上的林木永远发达旺盛，给人们精神上的信赖与支撑；新泉河水清澈见底、游鱼可数，激活了一些战士抑压的心灵；新泉的温泉使战士们尽情地享受大自然的恩赐、泡在温泉里嘻嘻哈哈无所不谈，洗去了长期征战的疲劳。
浴罢，战士们躺在沙滩上望繁星，好像回到家乡人民温暖的怀抱中，体会到搞好根据地建设的重要，也进一步认识到建议人民军队的内涵。
通过10多天的调查，在收集大量素材的基础上，在望云草室的煤油灯下，分门别类地梳理，定出纲目，起草召开红四军党的九大的决议草案，好像在黑夜中看到黎明的曙光，勾画出建设人民军队的蓝图，为九大的召开奠定了基础。
12月22日全体指战员向古田进发。
古田会议 大会经过热烈讨论，一致通过了代表前委起草的约3万余字的8个决议案，即古田会议决议。
其中第一部分，也是最为核心的内容是《关于纠正党内的错误思想》，后来编入了《选集》。
会议选举、朱德、陈毅、李任予、黄益善、罗荣桓、林彪、伍中豪、谭震林、宋裕和、田桂祥等11人为前委委员，杨岳彬、熊寿祺、李长寿等3人为候补委员。
重新当选为书记
2013元旦联欢会主持词
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蒙古族 [民族简介] 蒙古族，现有人口约4800，00人。
主要聚居在内蒙古自治区，其余分布在中国的东北、西北地区。
蒙古族是一个历史悠久而又富于传奇色彩的民族。
千百年来，蒙古族过着“逐水草而迁徙”的游牧生活。
中国的大部分草原都留下了蒙古族牧民的足迹，因而被誉为“草原骄子”。
蒙古族在科学文化事业上比较发达，特别是明代以来，在历史、文学、语言、医学、天文、地理等方面，对祖国的科学文化事业作出了重大贡献。
在民间文艺方面，“好力宝”是蒙古族中流传很广的一种演唱形式，马头琴是最富特色的民族乐器。
蒙古族始源于古代望建河（今额尔古纳河）东岸一带。
“蒙兀”是“蒙古”一词最早的汉文译名，始见唐代。
“蒙古”最初只是蒙古诸部落中的一个部落的名称。
13世纪初，以成吉思汗为首的蒙古部统一了蒙古地区诸部，逐渐形成了一个新的民族共同体。
“蒙古”也就由原来的部落名称变成为民族名称了。
蒙古族有自己的语言文学。
蒙古族属阿尔泰语系蒙古语族，分为内蒙古、卫拉特、马尔虎－－布里亚特三种方言。
[饮食习惯] 蒙古族人民世居草原，以畜牧为生计。
马奶酒、手扒肉、烤羊肉是他们日常生活最喜欢的饮料食品和待客佳肴。
每年七八月份牛肥马壮，是酿制马奶酒的季节。
勤劳的蒙古族妇女将马奶收贮于皮囊中，加以搅拌，数日后便乳脂分离，发酵成酒。
随着科学的发达，生活的繁荣，蒙古人酿制马奶酒的工艺日益精湛完善，不仅有简单的发酵法，还出现了酿制烈性奶酒的蒸馏法。
六蒸六酿后的奶酒方为上品。
马奶酒性温，有驱寒、舒筋、活血、健胃等功效。
被称为紫玉浆、元玉浆，是“蒙古八珍”之一。
“手扒肉”是蒙古人传统的食品方法之一。
做法是将肥嫩的绵羊开膛破肚，剥皮去内脏洗净，去头蹄，再将整羊卸成若干大块，放入白水中清煮，待水滚肉熟即取出，置于大盘中上桌，大家各执蒙古刀大块大块地割着吃。
因不用筷子，用手抓食而得名。
斟酒敬客，吃手扒肉，是草原牧人表达对客人的敬重和爱戴。
当你踏上草原，走进蒙古包后，热情好客的蒙古人便会将美酒斟在银碗或金杯中，托在长长的哈达上，唱起动人的敬酒歌，款待远方的贵客，以表达自己的诚挚之情。
[建筑特色] “蒙古包”是满族对蒙古族牧民住房的称呼。
“包”，满语是“家”、“屋”的意思。
古时候称蒙古包为“穹庐”、“毡帐”或“毡房”等。
蒙古包呈圆形，有大有小，大者，可纳20多人休息；小者，也能容10几个人。
蒙古包的架设很简单，一般是在水草适宜的地方，根据包的大小先画一个画圈，然后沿着画好的圆圈将“哈纳”（用2.5米长的柳条交叉编结而成）架好，再架上顶部的“乌尼”（长约3 . 2 米的柳条棍），将“哈纳”和“乌尼”按圆形衔接在一起绑架好，然后搭上毛毡，用毛绳系牢，便大功告成。
一户牧民就算在草原上安家落户了。
蒙古包搭好后，人们进行包内装饰。
铺上厚厚的地毡，摆上家具，四周挂上镜框和招贴花。
现在一些家具电器也进了蒙古包，生活十分舒畅欢乐。
蒙古包的最大优点就是拆装容易。
搬迁简便。
架设时将“哈纳”拉开便成圆形的围墙，拆卸时将哈纳折叠合回体积便缩小，又能当牛、马车的车板。
一顶蒙古包只需要两峰骆驼或一辆双轮牛车就可以运走，两三小时就能搭盖起来。
蒙古包看起来外形虽小，但包内使用面积却很大。
而且室内空气流通，采光条件好，冬暖夏凉，不怕风吹雨打，非常适合于经常转场放牧民居住和使用。
[服饰特色] 首饰、长袍、腰带和靴子是蒙古族服饰的4个主要部分，妇女头上的装饰多月玛瑙、珍珠、金银制成。
蒙古族男子穿长袍和围腰，妇女衣袖上绣有花边图案，上衣高领，似与族相似。
妇女喜欢穿三件长短不一的衣服，第一件为贴身衣，袖长至腕，第二件外衣，袖长至肘，第三件无领对襟坎肩，钉有直排闪光钮扣，格外醒目。
[民族禁忌] 蒙古族人骑马、驾车接近蒙古包时忌重骑快行，以免惊动畜群；若门前有火堆或挂有红布条等记号，表示这家有病人或产妇，忌外人进入；客人不能坐西炕，因为西是供佛的方位；忌食自死动物的肉和驴肉、狗肉、白马肉；办丧事时忌红色和白色，办喜事时忌黑色和黄色；忌在火盆上烘烤脚、鞋、袜和裤子等；禁止在参观寺院经堂、供殿时吸烟、吐痰和乱摸法器、经典、佛像以及高声喧哗，也不得在寺院附近打猎。
3、回族 [民族简介] 回族，有人口约8,000,000人，是中国少数民族中人口较多的民族之一。
主要聚居于宁夏回族自治区，在甘肃、新疆、青海、河北以及河南、云南、山东也有不少聚居区。
回族是回回民族的简称。
其先民主要是1 3 世纪蒙古人3 次西征后大批东迁的“回回”人，以及远在唐宋时期侨居中国东南沿海的穆斯林“蕃客”，在长期历史过程中通过通婚等多种因素，并吸收了汉、蒙古、维吾尔族等生活习俗，逐渐形成了回回民族。
汉语为回族的共同语言，在日常交往及宗教活动中，回族保留了一些阿位伯语和波斯语的词汇，在边疆民族地区，回族人民还经常使用当地少数民族的语言。
回族有小集中、大分散的居住特点。
在内地，回族主要与汉族杂居；在边疆，回族主要与当地少数民族杂居；大都分布于水陆交通线上，因此经济文化较为发达。
回族主要从事农业，有的兼营牧业、手工业。
回族还擅经商，尤以经营饮食业突出。
[宗教习俗] 回族人信仰伊斯兰教。
回族多信仰伊斯兰教，在居住较集中的地方建有清真寺，由阿訇主持宗教活动，经典主要是“古兰经”，信徒称“穆斯林”。
生活习俗固守回族传统，遵循教规，讲究卫生，不吃猪肉。
伊斯兰教在回族的形成过程中曾起过重要作用。
清真寺是回族穆斯林举行礼拜和宗教活动的场所，有的还负有传播宗教知识、培养宗教职业者的使命。
清真寺在回族穆斯林心目中有着重要位置。
按伊斯兰教历，每年1 2 月1 0 日为古尔邦节。
每年的这一天，形成了宰牲献祭的习俗沿袭至今。
另外，伊斯兰教规定，每年教历9 月定为斋月。
在斋月里要封斋，要求每个穆斯林在黎明前至落日后的时间里，戒饮、戒食、戒房事……其目的是让人们在斋月里认真地反省自己的罪过，使经济条件充裕的富人，亲自体验一下饥饿的痛苦心态。
到教历1 0 月1 日即斋戒期满,举行庆祝斋功完成的盛会，这一天就是开斋节。
开斋节这天，人们早早起床、沐浴、燃香，衣冠整齐地到清真寺作礼拜，聆听教长讲经布道。
然后去墓地“走坟”，缅怀“亡人”，以示不忘祖先。
[饮食习惯] 回族分布较广，食俗也不完全一致。
如：宁夏回族偏爱面食，喜食面条、面片，还喜食调合饭。
甘肃、青海的回族则以小麦、玉米、青稞、马铃薯为日常主食。
油香、馓子是各地回族喜爱的特殊食品，是节日馈赠亲友不可少的。
民间特色食品有酿皮、拉面、大卤面、肉炒面、豆腐脑、牛头杂碎、臊子面等。
多数人家常年备有发酵面，供随时使用。
城市的回族一年四季早餐习惯饮用奶茶。
肉食以牛、羊肉为主，有的也食用骆驼肉，食用各种有鳞鱼类，如北方产的青鱼、鲢鱼、鳇鱼等。
鸽子在甘肃地区的回族中被认为是圣鸟，可以饲养，但不轻易食用。
如有危重病人，征得伊玛目（宗教职业者）同意，可作补品食用。
回族长于以煎、炒、烩、炸、爆、烤等各种烹调技法，风味迥异的清真菜肴中，既有用发菜、枸杞、牛羊蹄筋、鸡鸭海鲜等为主要原料，作工精细考究，色香味俱佳的名贵品种，也有独具特色的家常菜和小吃。
西北地区的回族民间还喜食腌菜。
回族饮料较讲究，凡是不流的水、不洁净的水均不饮用。
忌讳在人饮水源旁洗澡、洗衣服、倒污水。
回族也喜饮茶和用茶待客，西北地区回族的盖碗茶很有名。
宁夏回族还饮用八宝茶罐罐茶也很有特色。
回族的典型食品主要有：清真万盛马糕点、羊筋菜、金凤扒鸡、翁子汤圆和绿豆皮等。
青海省西宁市，回族著名的万盛马糕点影响很大。
河北石家庄的金凤扒鸡、保定的马家卤鸡和白运章包子，辽宁沈阳市的马家烧麦，义县的伊斯兰烧饼，陕西的牛羊肉泡馍，湖南常德市的翁子汤圆、绿豆皮、牛肉米粉在当地都很有名气。
盛行于宁夏南部的清真筵席菜五罗四海、九魁十三花、十五月儿圆等套菜驰名全国。
“五罗”是指五种炒菜同时上齐，“四海”是指四种带汤汁的菜肴一次上桌。
“九魁”、“十三花”、“十五月儿圆”分别是九碗、十三碗、十五碗菜的谥美之词。
[服饰特色] 回族服饰与汉族基本相同，所不同者主要体现在头饰上，回族男子多戴白色或黑色、棕色的无沿小圆帽。
妇女多戴盖头，特别是在西北地区：少女及新婚妇戴绿色的，中年妇女戴黑、青色的、老年妇女戴白色的。
回族男子在节日或遇有红白喜事时，喜戴白色小帽，妇女则戴披搭式巾帕，巾帕前端遮至下巴，后面披垂于肩头。
[民族禁忌] 回族人忌食猪肉、狗肉、马肉、驴肉和骡肉，不吃未经信仰伊斯兰教者宰杀的和自死的畜禽肉，不吃动物的血等；忌讳别人在自己家里吸烟、喝酒；禁用食物开玩笑，也不能用禁食的东西作比喻，如不得形容辣椒的颜色像血一样红等；禁止在人前袒胸露臂；凡供人饮用的水井、泉眼，一律不许牲畜饮水，也不许任何人在附近洗脸、或洗衣服。
取水前一定要洗手，盛水容器中的剩水不能倒回井里。
回族的日常饮食很注意卫生，凡有条件的地方，饭前、饭后都要用流动的水洗手，多数回族不抽烟，不饮酒，就餐时，长辈要坐正席，晚辈不能同长辈同坐在炕上，须坐在炕沿或地上的凳子上。
另外，舀水、舀饭均不得往外舀。
4、藏族 [民族简介] 藏族，约有人口4,000,000人，主要分布在西藏自治区以及青海、甘肃、四川、云南等临近省。
藏族是汉语的称谓。
西藏在藏语中称为“博”，生活在这里的藏族自称“博巴”。
“博巴”又按不同地域分为“兑巴”（阿里地区），“藏巴”（日喀则地区），“卫巴”（拉萨地区），“康巴”（四川西部地区），“安多娃”（青海、云南、川西北等地区）。
藏语依地区划分为卫藏、康、安多三个方言。
素有“世界屋脊”之称的西藏，美丽神奇，是藏族的主要聚居地，在现有1 3 0 多万人口中，藏族占9 5 ％。
藏族是中国古老的民族之一。
据史书记载：早在秦汉以前，藏族先民就聚居在雅鲁藏布江中游两岸。
由于草原辽阔，水草肥美，生产多以牧业为主。
主要有绵羊、山羊和牦牛、犏牛。
其中牦牛体大毛长，耐寒负重，除供奶、肉外，还是交通运载的“高原之舟”。
农业以种植青稞为主，也有小麦、油菜、碗豆等农作物。
藏族服饰无论男女至今保留完整。
不同的地域，有着不同的服饰，对研究藏族的服饰文化有着重要价值。
藏族有自己的语言和文字。
属汉藏语系藏缅语族藏语支。
藏文的使用，加强了藏族与祖国中原地区经济的联系。
十世纪到十六世纪，是藏族文化的兴盛时期，几百年间，藏族文化大放异彩。
除举世闻名的《甘珠尔》、《丹珠尔》两大佛学丛书外，还有关于韵律、文学、哲理、史地、天文、历算、医药等专著问世。
藏族人民热情开朗、豪爽奔放。
他们以歌舞为伴，自由地生活。
藏族民歌抑扬顿挫，合辙贴韵，悦耳动听。
唱时还伴以各种舞蹈。
舞姿优美，节奏明快。
其中踢踏舞，锅庄舞、弦子舞最为广泛流传。
藏族信仰佛教。
公元七世纪佛教从印度传入西藏，至今已有1 3 0 0 多年的历史。
公元1 3 至1 6 世纪中叶，佛教日益盛行，佛事活动频繁，佛教寺庙遍及西藏各地。
著名的寺庙有甘丹寺、哲蚌寺、色拉寺、扎什伦布寺和布达拉宫。
[宗教习俗] 藏传佛教主要教派:公元10世纪后,随着藏传佛教后弘期的开始,陆续出现了许多教派,早期的有宁瑞派(俗称红教),萨迦派(俗称花教),噶当派,噶举派(俗称白教)等.15世纪初,宗喀巴实施宗教改革,创建格鲁派(俗称黄教).此外藏传佛教还有一些独立的教派:息学派,希解派,觉宇派,觉囊派,廓扎派,夏鲁派等. [饮食习惯] 以青稞等制作的糌粑和酥油、青稞酒是农牧民的主要食品。
糌粑由青稞或碗豆炒熟后磨制而成。
酥油茶是把砖茶的茶叶倒入1米长的木质长筒内，加上盐巴和酥油，用长轴上下冲击，使其各种成分均匀融合而成。
藏族同胞宁可三月无肉，不可一天无酥油茶。
青稞酒是用当地出产的青稞酿制而成的一种低度酒，男女老少皆喜欢，食物多用肉食和奶制品，不少人爱吃风干的牛羊肉。
[婚丧习俗] 西藏人死后有五种葬法，最隆重的是塔葬，然而只有圆寂的达赖喇嘛死后，在布达拉宫里把他的遗体修放在一座塔里，装饰这座塔就用去1 4 万两黄金。
其次，活佛和一些领主死后，即享受火葬。
小孩死了，或因其它病疾死亡的人，则把尸体丢进河里喂鱼，这叫水葬。
生前作过坏事的人，即用土葬。
藏族认为，被埋的人是永远不会转世的。
天葬寄托一种升上“天堂”的幻想。
天葬仪式一般都是在清晨举行的。
死者家属在天亮前，要把尸体送到拉萨北郊的天葬台，太阳徐徐升起，天葬仪式开始。
不经允许一般是不欢迎人们去观看的。
[服饰特色] 藏族服饰无论男女至今保留完整。
不同的地域，有着不同的服饰。
特点是长袖、宽腰、大襟。
妇女冬穿长袖长袍，夏着无袖长袍，内穿各种颜色与花纹的衬衣，腰前系一块彩色花纹的围裙。
藏族同胞特别喜爱“哈达”，把它看作是最珍贵的礼物。
“哈达”是雪白的织品，一般宽约二、三十厘米、长约一至两米，用纱或丝绸织成，每有喜庆之事，或远客来临，或拜会尊长、或远行送别，都要献哈达以示敬意。
[民族禁忌] 接待客人时,无论是行走还是言谈,总是让客人或长者为先,并使用敬语,如在名字后面加个:啦字,以示尊敬和亲切,忌讳直呼其名.迎送客人,要躬腰曲膝,面带笑容.室内就坐,要盘腿端坐,不能双腿伸直,脚底朝人,不能东张西望.接受礼品,要双手去接.赠送礼品,要躬腰双手高举过头.敬茶,酒,烟时,要双手奉上,手指不能放进碗口. 藏族人绝对禁吃驴,马肉和狗肉,有些地区也不吃鱼肉. 敬酒时,客人须先用无名指蘸一点酒弹向空中,连续三次,以示祭天,地和祖先,接着轻轻呷一口,主人会及时添满,再喝一口再添满,连喝三口,至第四次添满时,必须一饮而尽. 吃饭时要食不满口,咬不出声,喝不出响. 喝酥油茶时,主人倒茶,客人要待主人双手捧到面前时,才能接过来喝. 禁忌在别人后背吐唾沫,拍手掌. 行路遇到寺院,玛尼堆,佛塔等宗教设施,必须从左往右绕行. 不得跨越法器,火盆. 经筒,经轮不得逆转. 5、维吾尔族 [民族简介] 在中国西北边陲新疆，有一座白雪皑皑的天山，天山脚下聚居着一个能歌善舞的民族——维吾尔族。
“维吾尔”是民族自称。
共有7 2 1 4 4 3 1 人。
史籍记载：维吾尔族原是公元三世纪游牧于中国北方和西北贝加尔湖以南、额尔齐斯河和巴尔喀什湖一带的牧民。
由于受部落间战争的影响，各个部落的分支逐渐迁徙西域（今新疆），先后曾被译为“韦纥”、“乌纥”、“袁纥”、“回鹘”、“畏兀儿”，以后才改为“维吾尔”，沿袭至今，是“团结”、“联合”之意。
维吾尔族以农业为主，种植棉花、小麦、玉米、水稻等农作物。
此外还擅长园林艺术。
中国最大面积的葡萄生产基地，即葡萄沟就在离新疆维吾尔族自治区首府乌鲁木齐东南1 8 4 公里的吐鲁番盆地。
维吾尔族有自己的语言和文字。
古尔邦节、肉孜节、诺鲁孜节，是他们的传统宗教节日。
维吾尔族能歌善舞，闻名遐迩的音乐史诗《十二木卡姆》（意为《十二部大曲》）是他们的艺术精华。
群众喜闻乐见的顶碗舞、盘子舞、手鼓舞等，最富民族特色。
[宗教习俗] 信仰伊斯兰教。
[饮食习惯] 日食三餐，早饭吃馕和各种瓜果酱、甜酱，喝奶茶、油茶等，午饭是各类主食，晚饭多是馕、茶或汤面等。
以面食为主，喜食牛、羊肉。
主食的种类有数十种。
最常吃的有馕、羊肉抓饭、包子、面条等。
维吾尔族喜欢饮茯茶、奶茶。
夏季多伴食瓜果。
新疆盛产绵羊，由此维吾尔族便有了烤羊肉串的习俗。
讲究的羊肉串肉质鲜嫩，味咸辣，孜然的特殊味浓郁。
与羊肉串相媲美的手抓饭，也是维吾尔族的传统风味食品。
在新疆维吾尔、乌孜别克等民族地区，逢年过年，婚丧娶嫁的日子里，都必备抓饭待客。
他们的传统习惯是请客人围坐在桌子旁，上面铺上一块干净的餐巾。
随后主人一手端盘，一手执壶，逐个让客人净手，并递给干净毛巾擦干。
然后主人端来几盘抓饭，置餐巾上（习惯是二至三人一盘），请客人直接用手从盘中抓吃，故取名为“抓饭”。
维吾尔族抓饭的种类很多，花色品种十分丰富。
[婚丧习俗] 男女青年结婚时，由阿訇或伊码目（均为宗教职业者）诵经，将两块干馕沾上盐水，让新郎、新娘当场吃下，表示从此就像馕和盐水一样，同甘共苦，白头到老。
婚宴要在地毯上铺上洁白的饭单，最先摆上馕、喜糖、葡萄干、枣、糕点、油炸馓子等，然后再上手抓羊肉、抓饭。
[服饰特色] 花帽，是维吾尔族服饰的组成部分，也是维吾尔族美的标志之一。
早在唐代，西域男性多戴卷檐尖顶毡帽，款似当今的“四片瓦”。
到了明代，因受阿拉伯和中亚文化的影响，维吾尔族男子削发戴小罩刺绣花帽。
清代初期，维吾尔族花帽在用料和款式方面，有了新的发展。
冬用皮，夏用绫，前插禽羽。
女帽皆用金银线绣花点缀与装饰，喀什干的四楞花帽脱颖而出几乎成了维吾尔族花帽的主流而延续至今。
经过各地维吾尔族人民的不断创新，花帽做工愈益精细，品种更为繁多。
但主要有“奇依曼”和“巴旦姆”两种，统称“尕巴”（四楞小花帽）。
[民族禁忌] 维吾尔族待客和作客都有讲究。
如果来客，要请客人坐在上席，摆上馕、各种糕点、冰糖等，夏天还要摆上一些瓜果，先给客人倒茶水或奶茶。
待饭做好后再端上来，如果用抓饭待客，饭前要提一壶水，请客人洗手。
吃完饭后，由长者领作“都瓦”，待主人收拾食具完，客人才能离席。
吃饭时，客人不可随便拨弄盘中食物，不可随便到锅灶前去，一般不把食物剩在碗中，同时注意不让饭屑落地，如不慎落地，要拾起来放在自己跟前的“饭单”上。
共盘吃抓饭时，不将已抓起的饭粒再放进盘中。
饭毕，如有长者领作“都瓦”，客人不能东张西望或立起。
吃饭时长者坐在上席，全家共席而坐，饭前饭后必须洗手，洗后只能用手帕或布擦干，忌讳顺手甩水，认为那样不礼貌。
