毕业典礼“拨穗”的象征意义
拨穗礼:把头上学士帽的流苏从右边换到左边的动作未获得学位时，流苏是垂挂在着装人所戴学位帽的帽檐右前侧中部；获得学位后，流苏则垂于帽檐左前侧的中部。
流苏位置的移动，是由校长（或校学位评定委员会主席）在学位授予仪式上，颁授学位之后移动。
校长的流苏，自然是垂于所戴学位帽的左前侧中部，因为他早已获得过学位（或理论上应此）。
拨穗的意义，代表稻穗或麦穗成熟,象徵毕业生已学有所成，可以展翅高飞 。
自来水一词怎么来的
从1905年秋，两广总督岑春煊主持筹办广州自来水公司起算，广州人喝自来水已经有100年了。
那么，百年之前，广州人食用的是什么水
因为古广州地近海边，一般井的水质不好，南越王赵佗命人在越秀山南麓开凿一井，泉味清洌，大旱不涸。
赵佗饮了肌体润泽，100岁时仍视听不衰，后人称之为越王井。
人口的增加，全城喝一井远远不够，人们寻找水源，甚至想引白云山泉入城。
万余竹竿引泉入城 这个梦果然实现了———公元248年，担任吴国交州刺史的陆胤来到广州，将出自白云山蒲涧流经越秀山的甘溪开凿疏通，引水入城，挖塘蓄水，民得甘食。
宋以后广州城墙向外扩建，秋冬海潮倒灌，江水咸苦。
宋绍武元年（1094年），大文豪苏轼被贬南下途经广州，才知道好的井泉都被官员和有钱人霸占。
有位姓邓的道士提出一个破天荒的设想：将白云山上的蒲涧滴水岩的水，用一万多条竹管输送城内各方，“一城贫富同饮甘凉”。
就实施这一设想，对于官场失意的苏东坡来说，自然是难上加难。
但他的确曾登白云山视察蒲涧，仍将此事原原本本地写进了一封给友人的信中。
在《东坡全集》，我们才知道古人对白云山泉改做自来水的美好梦想。
英国工程师考察水源 19世纪末，广州人的用水形势每况愈下。
当时有人说，羊城是“岭南一大都会，闾阎扑地，屋宇连云，街巷纵横，沟渠密布，向无源泉流注，所食井水比污秽渗漏之余。
”（《羊城源源水局记》）清光绪六年（1880年），广州因为饮用了不干净的井水而中毒身亡的人曾有5000多，以今天的眼光看，属于特大恶性事件，地方官员却束手无策。
两年后，即1882年，南海人何献墀聘请了英国工程师柯则域来穗。
柯则域第一项工作是要计算广州人每天的用水量，事关日后一旦开办水局，供水的多寡以及铺设水管的大小都与此有关。
但古人或自家用井，或到远处挑取，故用量难以统计。
柯氏观察广州人平时的用水习惯，参考欧美各国每日每人20斗至60斗的用水量（每斗六斤四两），用了一个估算的方法，得出广州人每天每人用水大概在10斗至15斗之间，全城用水则约1千万斗。
柯则域登上白云山测量各溪水的流量，发现各溪每天大约出水80万斗，连十分之一都不到。
尔后他又考虑过在白云山筑塘贮水、开井取水等方法，都远远解决不了。
最后，柯氏确认，广州增埗的琉璜坑最适宜建筑滤水塘，这里的水质比泰晤士河还好。
加上采取过滤隔清的方法，源源不断的珠江水可以充足供应。
根据柯则域的考察报告，何献墀决定向社会集资兴办一个水局（即自来水公司），名曰源源，祈求源源不断。
当年水局在全市张贴告示：“本局拟创办水喉，不拘城厢内外俱能引水到屋，以供日用，每年每户仅收银三五员（元）耳。
惟户口繁多难以核算，或各街欲设水龙以备不虞，似较胜于水车拥塞街巷，并可省养车之费。
请于七月初一日起至八月十五日止，如欲用水者早到十八甫林宝阁机器书局先行挂号为实，俟各街各约各行铺户公馆住眷所认用水之家多寡核有成算后，即行集资100万元，分作10000股，每股科本银100元正，于挂号取股日交足。
” 从布告中，当时并无“自来水”一词，只称之为“创办水喉”、“引水到屋”。
可惜，源源水局以民间集资经营自来水业务的计划并未获得成功，但柯则域细致入微的考察成果并没白费。
23年后，成立的广州自来水公司决定在增埗建设水厂。
自来水公司创立于清光绪三十一年（1905年）10月，两广总督岑春煊拨官款60万两，另招商股90万两，共计银150万两。
地点选在水质最佳的增埗，以汽油机抽引江水，入储水池滤清，提上位于长寿大街（今长寿路）的西关水塔，贯入各路水管。
1908年6月，增埗水厂开车试水，8月行开水礼，大功告成。
自来水介入百姓生活 有资料表明，刚开的自来水受到许多老百姓的抵制，他们用的井水是免费的，何必多此一举
官府还派人去动员接水，收效也不大。
然而自来水毕竟是新生事物，它以强势进入百姓的生活中。
1916年，广州市的自来水完全改归商办，水厂设置仍然简陋，供水量仅够6000户左右。
民国广州有四水塔,昔日水厂向各地送水必经水塔，水塔的作用一是蓄水，在供水量不足之时，起着调节补充的作用。
二是利用水塔的高势，自动送水，使自来水有一定的水压扬程。
西关水塔在1906年建成，它是广州建造的第一个水塔，钢板焊接而成，造价9万多两白银，储水17.2加仑(约782吨)。
继西关水塔之后，广州分别在越秀山旧炮台、东山梅花村、沙面肇和路49号（今沙面游泳池附近）各建水塔一座。
1931年2月，越秀山水塔建成，塔为圆形，以避风力，高16米，内径13米，储水24万加仑（1089吨）。
水塔建在山上，无需加建铁架，已是海拔115米，全市各处，均可到达。
若遇火警，水压尤足。
1929年7月建成的位于杨基村北的东山水塔距离地面近50米，塔身高9.6米，内径7.2米，储水8万加仑（363吨）。
沙面水塔是民国初年租界各户集资请英国工务局筹建一小型水厂时建立的，水塔储水10万加仑（454吨）。
这些旧水塔，多在二十世纪70年代拆毁，使广州失去一批历史见证。
羊城日日闹水荒 20年代末，广州自来水用户日增，供应日见绌足，1929年7月1日的《广州民国日报》报道：“老城昌兴街市水荒，不得已向街喉取水，故水桶排长龙，轮次取水。
至西关各处每日上午至10时许亦无水至，非俟至深夜12时后必无水用。
最近之数日，益觉变本加厉，以致用户不及贮存食水，涓滴全无，须向街井挑水方可煮饭。
”当时政府还通过刚刚建成的广州电台宣布，定时开放街喉救济贫民。
为解决水荒，1929年市政府建了东山水厂，供应东山近1千多个用户。
1932年4月，增埗再增加一个新水厂。
此时广州自来水的用户增加到4万2千多户，并广泛安装水表计算水费（供水初期水表未能普及时，分表户和月户两种，表户按表收费，月户则按月收费）。
1937年，广州自来水事业曾经兴旺一时，用户达5万多个，对自来水的宣传教育也在加强。
当时出版的小学生课本有一首《自来水歌》，里面唱到：“热闹繁华大都市，房屋马路多整齐；四通八达全地平，没有河池没有溪。
大江旁边设水厂，送水利用上压力。
市民都用自来水，煮喝洗涤真便利。
”而参观自来水厂也成了学校组织的活动之一。
正当广州自来水公司打算往河南输送自来水，并在龙溪首约附近多建一水塔的时候，抗日战争爆发了。
以后广州沦陷，市民家破人亡，流离失所。
1945年10月广州光复，自来水用户仅存1万3千。
以后有所恢复，也仅是2万多户，昔日送水过河南的计划也不了了之。
水喉站成当街一景 值得一提的是，自来水并非通到每一家，在小街小巷，还设有水喉站。
一根水喉（水龙头）供100多户人，水喉旁有人收费，开关，名曰“睇水”。
水喉设在一个简陋的木棚里，外挂牌“XX水喉站”。
站中一对水桶，桶边开一个口，以防接水太满。
交一两分钱，可挑水一担。
那时候的人老实，付钱后就把桶挑走，回家把水倒下缸后，马上把桶还回水喉站。
还可以买水牌，牌是竹子做的，1角钱买12个。
挑一担水，放一个在水喉上的小木箱里。
那时候，在横街窄巷，不少姑娘挑着两桶水，挺胸晃辫款款而行，两只水桶左右摇晃，有一股淡淡的诗意。
水喉站也是洗衣服的地方，几个相熟的姑娘一起，天南地北，嘻嘻哈哈，边洗边谈，充满了青春的力量。
还有一种叫“泡水馆”，提供的是热水。
那时许多人家里还是烧柴，用柴煮开水绝不止一两分钱，所以才有泡水馆。
街市的铺内，砌上一个大炉，架上锅。
那锅形似缸，下接一个水喉，喉下有个小台。
水煮开后，拿着水壶的顾客就可以冲水。
泡水馆开业时间很长，早上六点起来开炉，六点半就有水供应了，市民买回去可以冲一壶茶吃面包当早餐。
上世纪50年代的水价是：小壶1分钱，大壶两分钱。
也卖水筹，1角钱12个，小壶1分，大壶双分。
一般的泡水馆还设几个冲凉房，冬天人们就会光顾。
1角钱一桶热水，毛巾肥皂自备。
为舒适起见，泡水馆还有茶叶供应，山茶、茶骨茶等较低档的茶叶。
山茶两分钱1匙，茶骨1分，花茶5分，属高消费了。
过去在龙津路有一家“强记”，老板到珠江边采水翁花回来晒干煮茶卖，1分钱一大碗，没钱可以赊账，甚受欢迎。
在新中国成立后的1950年，广州市政府从长堤五仙门铺设水管向河南供水，从此拉开了广州自来水事业建设的序幕。
时至今日，广州日供自来水量已近400万立方米，这与柯则域的日供千斗之设想可谓是天壤之别。
饮水思源，面对这来之不易的自来水，我们应该加倍珍惜。
关于加冠礼
当今中国人，成人礼的概念其实糊，当然，行人礼的也不少，相信大家不少在广场上国旗下集体宣誓的经历。
有人说过：我们是悄悄长大的一代。
未成年人和成年人间那条分水岭好像就在懵懂中被跨过，也许某一天一觉醒来，突然发现自己已经长大；相信不少人都有在广场上国旗下集体宣誓的经历，但是，大多数人对它的意义是很模糊的。
网上流传着一组图片，是韩国和日本年轻人的成年礼。
鲜明美丽的民族服饰、稚气未脱但庄重认真的脸让人震撼和深思——原来成人礼可以是这样的，那我们中国的成人礼哪去了
日韩都曾是中国的学生，熟悉历史的人会从日韩的传统礼仪中看到华夏——真正的中国——的影子，然而那些美丽的礼仪在中国本土早就无处可寻。
当年清朝统治者一纸令下，终结了汉族绵延了几千年的成人礼，以致后来人多在不知不觉中进入成年。
中国社会发展到今天，丢失了很多可以承载民族人文品格和精神气度的传统——比如我们飘逸美丽的民族服装，比如我们远超日韩的优雅礼仪。
华夏民族当然有传统的成人仪礼，男孩子的叫作“冠礼”，女孩子的叫作“笄礼”。
先民为跨入成年的青年男女举行这一仪式，是要提示行他们：从此将由家庭中毫无责任的“孺子”转变为正式跨入社会的成年人，只有承担成人的责任、履践美好的德行，才能成为各种合格的社会角色。
虽然，冠笄礼如今被称为人文遗产，但它们并没有作古，沉睡三百年后，正在随着传统文化的回归重见天日，带回一份感人的美丽和亲切。
还有，便是华夏礼仪之邦重建的开始。
冠（笄）之礼是我国汉民族传统的成人仪礼，是汉民族重要的人文遗产，它在历史上，对于个体成员成长的激励和鼓舞作用非常之大。
其实它对我们生命过程的影响力，远远超过当今流行的所谓“成人仪式”。
华夏先祖对于冠礼非常重视，所谓“冠者礼之始也”，《仪礼》将其列为开篇第一礼，绝非偶然。
清华大学历史系教授、著名学者彭林先生指出，先民为跨入成年的青年男女举行这一仪式，是要提示行冠（笄）礼者：从此将由家庭中毫无责任的“孺子”转变为正式跨入社会的成年人，只有能履践孝、悌、忠、顺的德行，才能成为合格的儿子（女儿）、合格的弟弟（妹妹）、合格的公民（对于过去，即合格的臣下）、合格的晚辈，成为各种合格的社会角色。
惟其如此，才可以称得上是合格的社会成员人。
因此，冠礼就是“以成人之礼来要求人的礼仪”。
中国社会发展到今天，由于各种原因，丢失了很多可以承载民族人文品格和精神气度的传统。
“仪礼”就是其中之一。
“礼”是中华传统文化的核心要素，是一种寓教于“美”的文明教化方式，是我们民族特有的人文传统。
礼乐文化强调秩序与和谐，这一民族文化传统的回归，无疑会给我们庞大的民族带来屹立风雨的底气，给庸俗文化有泛滥趋势的当今，带来一股雅正的新风。
自然，古人追求的“礼义”我们并不需要完全照搬，而且，按照“礼”的内涵，讲的是“恰如其分”，而不是一味恭敬。
作为文明的传承者，我们需要在尊重文明传统、汲取既有文明合理内核的基础上，为传统冠礼注入新的时代精神。
我们现在学习、创新和实践新的冠礼，就是为了继承这一份珍贵的历史文化遗产、为了让民族传统礼仪对振奋民族精神、弘扬民族文明、激励青年人的成长发挥应有的作用。
在继承传统冠礼对青年人负责、仁义、孝廉等正面激励价值的基础上，我们更应积极寻求通过适当方式，在冠（笄）之礼中启发青年人爱国、进步、理性、奋进等应有的精神品格。
蒙古人的习俗
蒙待客如果您到鄂尔多斯蒙古人家里作客，会盛情款待。
在善良好客的蒙心各民族都是一 家人。
蒙古族十分注重礼貌， 待人接物皆彬彬有礼，温文兼恭让，令外来游客感到亲密无间。
蒙古人迎接贵宾，婚丧嫁娶，逢年过节，敬神祭祖，最隆重的礼节就是放五茶。
蒙古人认为： “没有羽毛，有多大的翅膀也 不能飞翔；没有礼貌，再好看的容貌也被耻笑。
”五茶的含义是：献哈达，喝奶茶，尝鲜奶，摆羊背子，敬美酒。
献哈达：主人迎送客人，晚辈谒见尊长，都要奉献哈达，这是表示对客人或长辈的崇高敬意和亲切的问 候。
当主人手捧哈达，躬身把 它举过头，恭恭敬敬地递给客人后，便虔诚地下跪磕头。
客人接到哈 达，表示了谢意，恭敬地向主人奉还哈达后，主人又非常有 礼貌地向客人磕头致意。
传说，成吉思 汗在世时，常以哈达为纽带，结交了很多朋友，对巩固政权起到过重要的作用。
哈达的质料有布的， 有丝织品的。
有白色的、有蓝色的、有黄色的，但以白色居多。
喝奶茶：客人被邀请进蒙古包，主人先在红漆小桌上摆上黄澄澄的酥油、珊瑚状的奶酪、似饼薄厚的奶皮子，以及炒米、红糖、油炸 食品。
然后就拿着瓷质精细、图案艳丽的小碗，用小木勺舀进少量炒米，沏上滚烫喷香的奶茶，敬让客人畅饮。
蒙古人用砖茶、 牛奶或羊奶、食盐熬制的奶茶咸香可口，初次品尝它的人，也都会感到满意。
尝鲜奶： 尝鲜奶是必不可少的。
主人把洁白的鲜奶倒入银碗中，用双手递给客人后，客人即用右手无名指伸到银碗里蘸三次。
第一次 弹向天空，以示谢天；第二次弹到地上，以示敬神、祭灶；第三次则自己品尝。
尝鲜奶表达了蒙古人祈求平安，祝愿牧业丰收的好心愿。
摆羊背子：摆羊背子是五茶中最隆重，最讲究，最壮观的项目。
羊背子是蒙古族的“餐中之尊”。
它是由羊头、羊身、肩骨、四条腿拼凑在一起，并按照一定地规格，摆放在长方形的木制 红漆托盘里。
进餐时，人人手持蒙古刀把整块肉切成小块，用手拿着吃。
羊背子肥嫩，肉鲜味美。
敬美酒：当羊背子端上餐桌后，主人便先从长辈或职务高的人开始依次敬酒，以表示对客人的欢迎和尊重。
斟酒时，有时斟一银碗酒； 有时不使用银碗，而用酒盅敬酒，但是，均要求客人一饮而尽。
喝酒时，主人还要为客人唱祝颂歌。
有多少酒，便有多少歌。
酒歌既是一种劝酒活动，又是对 待客人的一种盛情。
酒足饭饱，客人临别时，主人还要用歌声祝福客人吉祥如意、一路顺风，请别忘记以后再到鄂 尔多斯作客。
