素食与健康讲座主持人的开场白要怎样讲
素食对人生的健康是很重要的
沈复的作品
沈复 沈复，号梅逸，字三白，清名家，幕僚兼商人。
工诗画、散生于1763年，卒年不详，长洲（今江苏苏州）人。
他出身于“衣冠之家”，师读书，但后习幕经商，后又卖画为生。
他一生长期作幕僚，奔走南北，游历过许多地方。
乾隆四十二年（1777年）随父亲到浙江绍兴求学。
乾隆四十九年（1784年），乾隆皇帝巡江南，沈复随父亲恭迎圣驾。
后来到苏州从事酒业。
嘉庆十三年（1808）五月间，随翰林院编修齐鲲出使琉球，参加册封琉球国王的盛典，十月间归国。
在此期间，写作了《浮生六记》，旧时流传较广。
沈复的《浮生六记》是自传体的散文。
原有六记：《闺房记乐》、《闲情记趣》、《坎坷记愁》、《浪游记快》、《中山记历》、《养生记道》，今存前四记。
书中记闺房之乐，见琴瑟相和、缱绻情深；记闲情雅趣，见贫士心性、喜恶爱憎；记人生坎坷，见困顿离合、人情世态；记各地浪游，见山水名胜、奇闻趣观。
作者以纯朴的文笔，记叙自己大半生的经历，欢愉处与愁苦处两相对照，真切动人。
书中描述了他和妻子陈芸志趣投合，伉俪情深，愿意过一种布衣蔬食而从事艺术的生活，由于封建礼教的压迫与贫困生活的煎熬，终至理想破灭，经历了生离死别的惨痛。
作者继宋代李清照《金石录后序》及明代归有光《项脊轩志》之后，在《浮生六记》中以较长的篇幅记述了夫妇间的家庭生活，在中国古代文学作品中实属稀见。
书中对山水园林、饮食起居均有独到的评述。
但少数章节有不健康情绪。
《浮生六记》是他的一部自传体作品。
书共六篇，故名“六记”。
今已逸其二，中国现代文学大师林语堂曾将《浮生六记》翻译成英文介绍到美国，也得到如俞平伯等名家的赞誉。
俞平伯曾根据《浮生六记》的前四篇作《浮生六记年表》。
清朝王韬的妻兄杨引传在苏州的冷摊上发现《浮生六记》的残稿，只有四卷，交给当时在上海主持申报闻尊阁的王韬，以活字板刊行于1877年。
“浮生”二字典出李白诗《春夜宴从弟桃李园序》中“夫天地者，万物之逆旅也；光阴者，百代之过客也。
而浮生若梦，为欢几何
”。
闻尊阁版《浮生六记》是最早的铅印版，有杨引传序和“尊闻阁王”王韬跋。
杨引传序言中说“六记已缺其二”。
王韬曾说少时（1847年前）曾读过这本书，可惜没有抄写副本，流亡香港时，常常怀念它。
王韬在1877年为尊闻阁版所写的的跋中没有说少时曾见过全本。
王韬在跋中称赞此书“笔墨之间，缠绵哀感，一往情深”。
过后不久苏州冷摊上便来出现“全抄本”，有卷五卷六，实为后人伪作。
1935年世界书局出版的《美化名著丛刊》收有《足本浮生六记》，所补两记均是伪作。
1936年林语堂将《浮生六记》四篇翻译成英文，分期连载于《天下》月刊。
后来又出版汉英对照单行本，并作长序言。
林语堂在序言中写道“芸，我想，是中国文学上一个最可爱的女人。
”还猜想“在苏州家藏或旧书铺一定还有一本全本”。
此书有多种文字的译本。
可查有三种英译本，还有德、法、丹麦、瑞典、日本、马来译本各一。
1：英译本 最早的英译本是1936年林语堂的汉英对照本，后来英国牛津大学出版社在1960年出版《浮生六记》英译本。
八十年代又有企鹅出版社的白伦和江素惠的英译本。
该译本将由江苏南京译林出版社作为“大中华文库”之一种出版。
Six Chapters of a Floating Life；林语堂译。
CHAPTERSFROM A FLOATING LIFE The Autobiography of a Chinese Artist。
tr，Black，ShirleyM。
Oxford University Press，1960 Six Records of a Floating Life：ShenFu：Pratt，Leonard：Su－Hui，Chiang。
New York：VikingPr，1983；ISBN0140444297 2：德译本 ShenFu：Sechs Aufzei chnunge nübereinunstetes Leben。
Müller&Kiepenheuer，1989ISBN3783380464 3：法译本 ShenFu：Six secretsaufilinconstantdesjours：Bruxelles，É：ditionsF，Larcier，TraduitduchinoisparP，Ryckmans。
1966。
4：丹麦译本 Kapitlerafetflygtigtliv。
SHENFU。
Omstag，1986。
5：瑞典译本 Pilbladiströ：mmen。
Enkinesiskkonstnä：rssjä：lvbiografi，ShenFu，1961。
6：日译本 《浮生六记：うき世のさが》沈复作，佐藤春夫·松枝茂夫译，东京：岩波书店，1938年9月。
7：马来文译本 Hidup Bagaikan Mimpi。
（Fou Sheng Liu Chi）。
Riwayat Hidup Sa－orang Pelukis Dan Sasterawan Tionghoa。
SHENFU；DRSLICHUANSIU。
道士都是干什么的
道士: [ dào shì ] 道士谓 道士之名源于战国、时的方士，即有方术。
道教创立之后，道士则专指从道修行的道教神职教徒。
隋唐前后道士，习惯上男称道士、黄冠；女称女冠、女真。
较晚至今，则分别称男、女道士为乾道和坤道。
南北朝时代奉道之士增多，对在家修持的人，称为“火居道士”，以区别出家道士。
在历史上，随着各朝代文化的影响，道士修行程度和教理造诣，以及担任的教职，配以相关的称谓，择要简述如下： 天师：指张陵或其嗣号之后裔。
但后世也有个别道士称“天师”，如寇谦之（北魏），隋焦子顺，唐胡惠超等。
法师：精通经戒、主持斋仪，度人入道，堪为众范的道士，叫法师。
精通道法，能养生教化，为人师表者叫法师。
炼师：起初多指修习上清法者，后泛称修炼丹法达到很高深境界的道士。
祖师宗师：各道派的创始人曰祖师；各派传道的首领称之为宗师。
真人： 通常尊称那些体道大法，道行高深，羽化登仙的道士。
黄冠：早期道教徒崇尚黄色，故世人根据道士衣冠颜色，称道士为黄冠。
羽客：亦称“羽士”、“羽人”。
以鸟羽比喻仙人可飞升上天，引申为神仙方士，进而专指道士。
后世道士多取以自号。
先生：道士的尊称或谥号、赐号。
居士：信奉道教的俗家信众。
方丈：对道教十方丛林最高领导者称谓，亦可称“住持”。
方丈是受过三坛大戒，接过律师传“法”，戒行精严，德高望重，受全体道众拥戴而选的道士。
监院：亦称“当家”、“住持”。
由常住道众公选，为道教丛林中总管内外一切事务者。
当监院大任者，必须才全智足，通道明德，仁义谦恭，宽宏大量，弱己卫众，柔和善良，明罪福因果，功行俱备。
知客：负责接待参访及迎送宾客，《三乘集要》记载：“知客应答高明言语，接待十方宾朋，须以深知事务，通达人情，乃可任也。
高功：指那些德高望重，精于斋醮科仪，善于踏罡步斗，沟通神人，代神宣教，祈福消灾，拔度幽魂，主持斋醮法会的道士，是经师的首领。
道人：最初与方士同义，最早出现于《汉书·京房传》。
道教创立后，道人一词曾专指道士。
南北朝时代，则以道人专指沙门，而区别于道士。
唐朝以后，又以道人泛指有道术之人，或指道士。
道长：是当今教外人士对出家道士的尊称，而不是职称。
道士也称道人、羽士、羽客、羽衣、羽人、黄冠等。
道士是男女的通称，女道士也可称道姑、女道；男道士也称乾道，相对女道士称坤道；黄冠专指男性道士时，女道士称女冠。
道士的敬称道爷是男女通用的，而没有“道奶奶”。
道士相互之间，则称道长、道友、道兄等也是男女通用的，道教以外的人也可以这样称呼他们。
尊称学问精深、修炼有成或德高望重的道士可以尊称为先生、真人，一般是朝廷颁赐。
道士们自己按修行也有尊号。
道士的派别 道士有出家和不出家的区别，不出家的又称居士。
金元以前，都是不出家的道士，没有必须出家的道士。
金代全真教等创立后，制定了出家制度。
道士分全真和正一两大派。
全真派道士为出家道士，不结婚，素食，住在道观里。
男为道士，女为道姑，皆蓄长发，拢发于头顶挽成髻，可戴冠，男道士蓄胡须。
正一派道士可以结婚，吃荤。
大部分为不出家的道士，也称火居道士，少部分为出家道士。
不出家的正一道士，一部分在宫观里活动，也有一部分没有宫观，为散居道士。
没有宫观的散居道士，一般情况是平时穿俗装，住在家中。
正一道士多为男性，不蓄长发和胡须，发式同俗人相同。
他们不穿道装时，看不出是道士。
全真派和正一派在教法和科仪上有许多不同。
比如全真派修炼内丹，正一派道士经忏中用符咒。
在科仪、所做法事的侧重点和所敬祖师上更差异。
比如一个明显差异是，正一派弟子须经过授箓才成为有资格的道士，而全真派弟子则需授戒。
授箓、授戒均有严格规定，仪式非常隆重。
观音洞属于道教还是佛教，是佛教为什么那里面全是道士
与普有关的佛教有：思普佛教、南传上座部佛教、滇西庆及西藏地区的藏传佛教。
汉传佛教多为汉族信仰，澜沧、西盟部分拉祜族亦信仰，其寺院，最早见于《普洱府志》载：观音阁在府城西北，明万历年间土舍那天建临莲池上又莲台寺，康熙五十年修。
现该寺经修缮仍在观音山。
滇沅县者东有明代天启年间的和尚洞。
进入清朝以后，思普区境内汉传佛教佛寺佛坛增多，思茅、普洱、墨江、景谷、镇沅、景东、江城、澜沧等到均有分布，佛教活动在20世纪50 年代以前主要内容有：忏法、盂兰盆会、佛陀诞辰（农历四月初八）、成道日（农历腊月初八）、涅盘日（农历二月十五日）、观音成佛节等节日，众生斋戒设坛，举行法会等。
出家僧尼入寺后一律以“释”为姓，僧尼必须素食，守十戒，平时住寺礼佛，诵经、坐禅、以“禅定”作为基本的修行方法，此外从事一些农事和手工劳动。
佛教认为：茶有三德，一、坐禅时，通夜不眠；二、满腹时可帮助消化；三、茶为不发之物，可抑制性欲。
僧人解渴、坐禅、祈祷、茶会均要用茶。
坐禅要做到跏跌而坐，头正背直，不动不摇，不委不倚，如此长时间的坐禅，势必产生疲劳困倦，需要饮茶醒脑提神，方能坚持。
再者，僧人还有“过午不食”的戒律，因经，具有提神盆思，破睡驱眠，生津止渴，消除疲劳等效益的茶，便自然成了僧人们所必须的而又不违反教义戒规的最理想的饮料了。
佛教历来提倡禁欲、禁酒、戒荤吃素，而茶汁性淡，醒脑提神，即符合佛教戒酒禁欲，忍受苦难的教义，同时又利于佛教修练“禅定”时以茶助兴。
因此，佛家把茶叶视为“神物”，历来倡导饮茶。
佛门寺院还在不同的场合饮用其茶：以茶敬佛祖、菩萨、祖师、因“奠茶”表示对其无上崇敬和尊重；以茶敬施主，香客及游览者，沿袭着我国人民传统的客来敬茶的习俗，用“寺院茶”表示对来者的敬意；以茶为受戒僧人虔饮，僧人在受戒前后均饮用“受戒茶”，让僧人受戒后虔诚坐禅。
可以说，大乘佛教的诸多佛事活动离不开茶。
南传上座部佛教，正式名称为“巴利语经典系佛教”，此佛教传入思普区的时间已有数百年之久，在西双版纳、孟连、景谷、墨江、普洱、思茅、江城、西盟、澜沧等地，傣族、布朗族全民信仰上座部佛教，此教与茶密不可分。
傣族称佛寺为“碗”，一般分三个等级，土司所在地的佛寺称总佛寺，四座以上村寨寺组成的佛寺其中一座为中心佛寺；最基层一级的就是一个寨子的寨佛寺，1996年统计，全区有佛寺168座，分布于景谷、江城、澜沧、孟连、西盟5个县。
佛寺的祭司“安章”主持宗教活动，丧葬和祭神驱鬼，接待来客，均要用茶。
过“雨安居”关门节时，进入斋戒期（从傣历九月月圆日到十一月月圆日，整三个月》，佛寺坐禅及信教老年人住进佛寺持戒、听经、坐禅时也要饮茶。
傣历一、二月间赕小窝铺“豪巴立哇”（又称“豪干”）最大的斋期时，按佛规就邀四十座佛寺“都”以上的僧侣 40人，带“萨玛尼”级侍从参加，一部分僧侣住佛寺大殿，傣语称“帕哄”，一部分则住进事先在佛寺周围搭好的小窝铺内，傣语称“帕厅”。
两部分僧侣分别选出负责人，每日早晚集体上佛寺大殿诵经礼佛，中午集体进行萨堂自咨，其余时间各自在住处坐禅，这些活动均伴随着饮茶。
举行“赕小窝铺”活动期间，信徒一般不出工劳动，每天做最好的饭茶供僧侣食用。
僧侣衣食住行及宗教生活完全模仿古代僧伽的生活方式，时间为15天，通过这种“赕”的形式给僧侣静养修身，洗心革面的机会，祈求平安无事，五谷丰登，六畜兴旺，茶也随之有其用场。
云南滇西北迪庆藏族地区及西藏地区的藏传佛教（喇嘛教）寺庙的用茶，大都是思普区运去的普洱茶。
藏传佛教徒不仅用茶自饮、待客、供奉佛祖，而且举行茶会，据载，西藏喀温巴穆大喇嘛庙，四方云游僧巡礼，和尚常常到此聚会，同时举行盛大的茶会。
巡行和尚笃诚信佛，用茶款待全体喇嘛，全庙有4000多喇嘛，每人饮两杯，便需8000杯，当时费银50两。
据查理·鲍乐《西藏人民》一书载，二、三月间，西藏喇嘛举行三星期盛大的祈祷会，在此期间还有大型的茶会。
数千名喇嘛披着庄严的法衣排列成行，静坐在殿内的蒲园上。
年轻的喇嘛，端出热腾腾的茶壶，施主拜伏在地，将茶汤分给众僧。
与此同时，施主大唱“赞美歌”，富裕的巡行和尚，将点心或牛酪等物加进茶中。
据《西藏旧传》载：苏纽某国王曾连续八日举行大飧宴，这里大飧宴也喝点心牛酪的茶汤。
会后，信士们游山，穷人携带茶锅、茶碗，在山腰上烧水喝茶，享乐一天。
藏传佛教与普洱茶的关系也是十分密切的。
道教是中国汉民族的本土宗教，随着汉族明清以来迁入思普区而道教随之传入，已有数百年历史，明代崇祯元年，普洱建立了文昌宫。
《景东县志稿》载，景东道教金鼎殿在西区仲古里，清康熙年间由彭道人建盖。
清代以来，在景东、普洱、思茅、墨江、景谷、镇沅、江城等地，有道观老君殿、玉皇阁、天神庙、大石寺、三皇宫、文昌宫及道教俗神庙宇阎王庙、城隍庙、财神庙、土地庙、山神庙、龙王庙、药王庙、娘娘庙、五帝庙等。
在道教的安坐、养心、朝山、封斋、开斋、朝斗、做娘庙、五帝庙等。
在道教的安坐、养心、朝山、封齐、开齐、朝斗、做会、持诵、占卜、符繁、祈、禁咒、服气、念经、超渡、烧香、献饭、谢土、香烟会等活动中，均要用普洱茶。
道教主张修炼养生，“无死入至”、超脱尘世、希求长生不死；所以用各种道术和吃长生不死之药求仙，道教受“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”的影响甚深，把茶叶视作“灵芝草”，因此在道观宫宇中还有“名山必产灵草(茶)”的口头禅，道教认为饮茶最能养心，养心即可实现人与自然美合而为一，进入“无我”意境，从而就能“长生不老”，延年益寿。
道教修炼主要在于修心，修心在于主静。
认为“静是产生智慧的根源”。
道教也有“不杀生、不偷盗、不邪淫、不妄语、不饮酒”的戒律，而茶之清爽，性俭、提神益思、中正平和、超然空灵，有利信道者修炼达到“收心离境”、“静则生慧”的目的。
所以，宫观道士以茶作为祈祷、祭献、斋戒以及“驱鬼捉妖”的祭品，并十分流行以茶飨客。
道家用茶祭天祀祖或当作随葬品已有悠久历史，在思普区，宫观道士的品茶礼仪，传播到民间的以茶拜神祭祖，以茶祭天拜地，均含有道家茶文化的气韵，这里的善男信女常用“清茶四果”或“三茶六酒”祭天拜地，以求神灵保佑，每年时逢清明节、立冬时节，都要用祖先生前的生活必须品“茶、饭、菜”到坟墓前祭祖、烧香，以表后辈对祖先的祭献。
昔日在思茅和西双版纳茶区，每年农历七月二十三诸葛亮诞辰日，思茅商会的茶庄茶人，思普区的基诺族、布朗族、佤族、傣族都要在商会、茶山举办“茶祖会”，向茶祖诸葛亮敬香、祭祀、敬茶，向古茶树祭祀，祈祷茶叶生意兴隆，祈祷茶叶丰收，茶农平安。
这些说明了道教与普洱茶的关系十分密切。
沈复的资料
道化童蒙苏轼、兄弟少年家乡今四川省眉县天庆观读书，他们的老师是道士张易简。
[50] 当时简道长收的学生有几百人，苏轼是倍受张道长青睐的学生之一，另一个是后来载入《仙鉴》的知名道士陈太初。
[51] 据东坡《志林》记载，在苏轼被贬黄州时，他的老同学陈太初在汉中羽化仙去。
由于苏轼自小受道教的启蒙教育，他的一生对道教情有独钟，常穿道袍，游访道士。
如《放鹤亭记》对道人张天骥大加赞赏，而《后赤壁赋》又以道人入梦结尾。
在他被贬时，仍给许多道观、道堂撰文，于是有了《众妙堂记》、《观妙堂记》、《庄子祠堂记》等等美文。
在《众妙堂记》文中他讲述了梦中见到自己的小学老师张易简道长并深受教诲之事，可见道教对其影响之深。
苏轼之弟苏辙在《龙川略志》[52] 开篇即言梦见小学时读书天庆观之事，梦中的苏辙通过与老子像的对话，泄露了一个鲜为人知的天道报应现象：不杀生可以长寿。
应考趣闻宋仁宗嘉佑二年，苏轼以一篇《刑赏忠厚之至论》的论文得到考官梅尧臣的青睐，并推荐给主试官欧阳修。
欧阳修亦十分赞赏，欲拔擢为第一，但又怕该文为自己的门生曾巩所作，为了避嫌，列为第二。
结果试卷拆封后才发现该文为苏轼所作。
到了礼部复试时，苏轼再以《春秋对义》取为第一。
[14] 关于《刑赏忠厚之至论》中的内容：“皋陶曰杀之三，尧曰宥之三”，当时考官皆不知其典故，欧阳脩问苏轼出于何典。
苏轼回答在《三国志·孔融传》中。
欧阳修翻查后仍找不到，苏轼答：“曹操灭袁绍，以绍子袁熙妻甄宓赐子曹丕。
孔融云：‘即周武王伐纣以妲己赐周公’。
操惊，问出于何典，融答：‘以今度之，想当然耳’。
”欧阳修听毕恍然大悟。
[53] 程苏结怨宋哲宗元祐元年（1086年）司马光去世，大臣们正举行明堂祭拜大典，赶不及奠祭，仪式一完成，大臣们希望赶去吊丧，程颐却拦住大家，说孔子“是日哭则不歌”，参加明堂典礼之后，不该又吊丧家。
大家觉得这不近人情，反驳说，“哭则不歌”不代表“歌则不哭”。
苏轼嘲笑程颐说：“这是枉死市上的叔孙通制订的礼法。
”这是苏轼、程颐两人结怨的开始。
[54] 有一次国家忌日，众大臣到相国寺祷佛，程颐要求食素，苏轼责问说：“正叔（程颐表字），你不是不喜好佛教吗
为什么要吃素食
”程颐说：“礼法：守丧不可饮酒吃肉；忌日，是丧事的延续。
”苏轼唱反调：“支持刘家的人露出左臂来罢
”（用史记典故，苏轼自比为汉朝的太尉周勃，把程颐比为吕氏乱党，要求大家支持他。
）范淳夫等人吃素食，而秦观、黄庭坚等则吃肉。
[55] 佛寺趣事在黄州时常与金山寺主持佛印禅师来往，一日苏轼做一首诗偈“稽首天中天，毫光照大千，八风吹不动，端坐紫金莲”呈给佛印。
禅师即批“放屁”二字，嘱书童携回。
东坡见后大怒，立即过江责问禅师，禅师大笑：“学士，学士，您不是‘八风吹不动’了吗，怎又一‘屁’就打过了江
”[56] “八风吹不动”可见于《佛地经论》卷五，诗僧寒山诗歌亦有此句，八风是佛教用语，指八种境界的风：称、讥、毁、誉、利、衰、苦、乐。
[57] 美食大家苏轼本人是个美食家，宋人笔记小说有许多苏轼发明美食的记载。
苏轼知杭州时，元祐五年五、六月间，浙西大雨，太湖泛滥。
苏轼指挥疏濬西湖，筑苏堤。
杭州百姓感谢他。
过年时，大家就抬猪担酒来给他拜年。
苏轼指点家人将猪肉切成方块，烧得红酥，然后分送给大家吃，这就是东坡肉的由来。
《曲洧旧闻》又记：苏东坡与客论食次，取纸一幅以示客云：“烂蒸同州羊羔，灌以杏酪香梗，荐以蒸子鹅，吴兴庖人斫松江鲙；既饱，以庐山玉帘泉，烹曾坑斗品茶。
少焉解衣仰卧，使人诵东坡先生《赤壁前后赋》，亦足以一笑也。
”[11] 雷州西湖广东雷州西湖原名罗湖，始建于北宋，自从大文豪苏轼兄弟在此醉游之后，罗湖更名为西湖。
[58] 宋绍圣七年苏轼从惠州贬移儋州，千里跋涉途经雷州，有幸与其贬雷的胞弟苏辙邂逅，悲喜交加。
兄弟择日游罗湖泛舟，被罗湖秀丽的风光吸引，恋不思归，游罢到湖滨天宁禅寺憩休，苏城游趣尚浓，“万山第一”四字就是此时此地写就的。
丹元是存在的吗
道教里很多恍兮惚兮的状态有人达到吗
丹元是不是存在的，你感兴趣应该自己去悟道修行，至于恍惚是现今科学有介绍的，你可以去看看关于“聚而膨胀，散而无形”这方面的知识。
如果不是你兴趣所在了解一下就可以了。
如果有兴趣，我可以很负责任的告诉你，我现在已经可以感觉到丹田的气，和印堂的膨胀感。
