生活服务类节目策划
生活服务类节目《完美主妇》节目策划书(2009-12-20 11:20:58)转载标签：策划节目电视休闲 一、节目名称：《完美主妇》 二、节目时长：60分钟。
三、播出频率及时段：每周5晚8：00至9：00，每周一期。
四、节目定位：本节目是专为已婚女士量身打造的一档生活服务类节目。
主要由“我爱厨房”、“生活帮”和“俏太太”三大板块组成。
节目力求向主妇们提供她们最为关心的各种生活信息，为她们照顾全家生活起居提供服务指南，并鼓励她们不做黄脸婆，在照顾好家人的同时也把自己打扮得美美的。
五、节目受众： 主体受众：平日里照顾家人生活起居的已婚女士。
边缘受众：主妇丈夫、孩子。
六、节目宗旨：方便主妇 贴近需求 七、节目策划缘由：所谓的家庭主妇，是指以家庭为主，对家庭的感情精力投入比较多的那一群人，她们占了已婚女性的绝大部分。
相比起男性，女性更愿意在家务上付出时间和心血，即使是呼风唤雨的维多利亚，说穿了也不过是一个能主宰贝克汉姆、影响体育界和时尚界的主妇而已。
但是，千万别把她们想象成既老且土的“弱势人群”模样，看看在电视广告中出现的永恒不变的家庭主妇吧，贤惠温柔、脸上总是洋溢着幸福的光泽，有一个事业有成的体贴丈夫，一个活泼可爱的孩子，一份高品质的生活方式……这样的一个族群，无论在物质和精神上，看起来都是自足的，而这种生活，正是本栏目致力于培训女性的人生目标——只要你向我看齐，你也可以过上这种生活。
“为丈夫补袜子的妻子，她的价值不亚于一个女总统”的观点，即使在现代知识女性中也相当流行。
而且，这些成熟的新女性虽是主妇形象，在家庭中，却俨然一家之主。
作为家庭的中坚力量，她们注重生活品质，是家庭主要的购买决策者。
她们会理性地信赖拥有巨大信息量的媒体，尤其是女性电视栏目，编导们不仅是她们的助手，也是她们的伙伴，为都市新女性创造生活、享受生活、提升生活质量，我们的口号是“主妇过日子，好主妇过好日子”，要她们成为“理想的新好主妇偶像、富亲和力的温情主妇、时尚的美丽主妇、懂家政的精明主妇、有品位的优雅主妇、有活力的健康主妇。
”美丽、家庭、品味，一个都不能少。
已婚女性已通过充分的自主意识和能力选择了最适合自己的生活方式，她们善于在家庭中找到成就感，赢得丈夫、孩子和家人的尊重。
对这群女性来说，一个平和的家庭就是一个避风港，一旦后方安定下来，她们就可以放手去做自己的事了。
她们也愿意为这个家付出热忱：于是，她们不断从媒体中求知：如何理财，如何整理冬季衣物，假日如何安排一家三口去郊外游玩，如何化一个干净有神的淡妆……自娱娱人，生活更美好。
而还有更多另一类型的家庭女性，她们习惯了凭直觉和经验去生活，尤其是那些不一定有高学历不一定生活在大都市的CBD的女性。
她们懂得讨价还价，手头掌握了一家子的生活开销，本能地知道每月工资多少比例存定期多少存活期多少用来投资，她们永远第一时间知道哪里打折并挤进特卖场……但是，这些民间智慧从电视节目中未必能够得到。
在下了班，接了孩子，买了菜，做了饭，拖了地，拿着遥控器，她们会窝在沙发上看的，可能只是一些肥皂剧，看到世态炎凉让她捶胸顿足，看到真情痴情让她感动落泪，可以在一天的疲惫之后不需动脑就可以动心。
因为生活如此的平庸而安全，她们内心总希望自己能够被感动。
传统观念中，当一个女人步入了主妇的行列，似乎美丽、魅力的光环就渐渐退去，不会再成为人们关注的焦点。
但事实上，主妇们是社会重要的组成元素，是家庭幸福的枢纽。
但遗憾的是，许多年来，主妇这个群体始终没有在我国电视传媒中得到全面、准确的诠释。
来源：() - 生活服务类节目《完美主妇》节目策划书_冯琪_新浪博客 八、主持人风格：青春、活泼、时尚、充满激情与活力。
九、编导理念：全新的视角，科学的评述，亲和的心态。
做为新时代时尚主妇的你，是不是经常对成堆的家务烦躁不安，是不是经常埋怨家务占据了你和老公厮守的时间……你是否梦想有一天，家务可以轻松打理，既不枉“贤妻良母”的美誉，又有充足的时间来打造有情趣的家庭生活
提到家务活，你眼前是不是立即浮现出沾满油渍的锅碗瓢盆，污迹斑斑的卫生间，到处灰尘的地板
怎样才能做一个时尚主妇，既能轻松打理出洁净的家居环境，还能够体会到这些琐碎的家务活所带来的满足感和乐趣呢?快来学习下我们美丽又快乐的主妇们的秘籍吧
介绍了好多生活小窍门和烹调美食的制作方法，简便易学，而且是超级好用，特别适合于家庭主妇模仿学习。
洗衣小窍门集锦：对付衣服上笔印：将酒精倒在衣服上自来水笔的划痕上，每一道划痕上都要均匀的覆盖上酒精，酒精要选用浓度不小于75％的医药用酒精。
把衣服上倒了酒精的这一面向上放，尽量不要接触衣服的其它面，否则钢笔或者圆珠笔的印记颜色有可能会染到衣服的其它部分。
用普通的洗脸盆，准备好大半盆水，接下来将满满两瓶盖的漂白水倒在了清水中，注意一定要是满满两瓶盖才行。
捎做搅拌，之后再加少许的洗衣粉，这个量您可以自己掌握。
之后也稍做搅拌，让洗衣粉能充分溶于水中。
好了，现在将衣服完全浸泡在水里，时间是二十分钟。
时间到了，清洗衣服,一点印记也没有了
从小妈妈就告诉我，女人要会做饭，会做家务才可以，我想通过我的行动不仅给大家带来美好的视觉以及味觉的感受，还可以让所有女孩都能够看到其实传统和时尚并不是冲突的。
下面介绍蔬菜牛肉粥的做法： 原料：牛肉--40克，米饭--1\\\/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1\\\/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱--1\\\/5 个，盐--若干。
做法：1、准备牛肉精肉并磨碎。
2、将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。
3、将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。
经常干家务活的主妇，一定都有一双粗糙的手。
我现在教几招简单的护手方法，繁忙的主妇们一定要试试。
1、尽量在劳动的时候坚持带橡胶手套：洗碗一副、洗衣服一副、做卫生一副。
一定要买10元以上的手套。
2、尽量多地涂护手霜：买一盒袋装蛇油，挤到用废的空面霜瓶里，花10元钱可以用一年。
尽量多的，洗完手就涂哦。
有条件用SPF值的护手霜的更好。
防晒嘛，可以预防手上长老年斑。
呵呵。
3、强力推荐，蜂蜜+白砂糖按摩手部皮肤：如图所示，手上倒一些蜂蜜，加少许白砂糖。
像洗手一样双手互相揉搓几分钟。
特别是有茧的部位，加强揉搓一下。
蜂蜜不要太少，要保持手部揉搓时候的润滑感，这样才不拉扯皮肤。
如果天冷蜂蜜不润滑，可以滴几滴水在手上。
这一招可以去除手上的茧。
这是以前美容院的小妹介绍给我的方法。
揉搓完以后，感觉手好柔软的，抚摸小baby的屁屁，他们也不会觉得你的手太硬了。
主妇们一定要试试啊
特别提示：如果你手上没茧，就不用加砂糖（或用很少一点点去除角质），直接用蜂蜜按摩就好了。
4、为了美化手部的线条，可以像弹钢琴一样舞动自己的五指（从小指头到大拇指），不过手指关键要尽量拉直，让手指成紧绷的状态。
这样可以拉长手部的线条，使手指纤细。
看电视，办公的时候，没事就弹弹。
来源：() - 生活服务类节目《完美主妇》节目策划书_冯琪_新浪博客
节目串词
俯首甘为孺子牛 任劳任怨 老黄牛 比喻勤勤恳恳 在中国文化中，牛是吃苦的符号、高尚的象征、任劳任怨的代名词。
牛以勤勤恳恳、任劳任怨、埋头苦干的精神为世人所喜爱与赞赏。
历代文人墨客留下了许多歌颂牛的诗篇，许多仁人志士和贤达伟人也每每以牛自喻。
有不少咏牛的名篇佳句，特别是描写农村风光的诗篇，牛成了不可缺少的点缀。
牛 唐·李峤 齐歌初入相，燕阵早横功。
欲向桃林下，先过梓树下。
在吴频喘月，奔梦屡惊风。
不用五丁士，如何九折通。
牛赋 唐·柳宗元 若知牛乎
牛之为物，魁形巨首，垂耳抱角，毛革疏厚，牟然而鸣，黄钟满觞，抵触隆曦，日耕百亩，往来修直，植乃禾黍。
自种自敛，服箱以走，输入官仓，已不适口。
富穷饱饥，功用不有；陷泥蹶块，常在草野。
人不惭愧，利满天下。
皮角见用，肩尻莫保；或穿缄滕，或实俎豆，由是观之，物无逾者。
不如羸驴，服逐驽马；曲意随势，不择处所，不耕不驾，藿菽自与；腾踏康庄，出入轻举。
喜则齐鼻，怒则奋踯；当道长鸣，闻者惊辟，善识门户，终身不惕。
牛虽有功，于已何益
命有好丑，非若能力；慎勿怨尤，以受多福
牧牛歌 唐·陆归蒙 耸肩抵尾乍依偎，横去斜奔忽分散。
荒坡断堑无端入，背上时时孤岛立。
禾熟 宋·孔平仲 百里西风禾黍香，鸣泉落窦谷登场。
老牛还了耕耘债，啮草坡头卧夕阳。
病牛 南宋·李纲 耕犁千亩实千箱，力尽筋疲谁复伤
但愿众生皆得饱，不辞羸病卧残阳。
小重山·喻牛子 元·王哲 堪叹犊儿不唤牛。
性如湍水急，碧波流。
只知甘乳做膏油。
长随母，摆尾囗摇头。
渐渐骋无休。
奔驰山谷路，入溪沟。
未从缰绊恣因由。
贪香草。
怎晓虎狼忧。
北原牧唱 明·李东阳 北原草青牛正肥，牧儿唱歌牛载归。
儿家在原牛在坂，歌声渐低人更远。
山苍茫，水清浅。
登雨花台 清·魏禧 生平四十老柴荆，此日麻鞋拜故京。
谁使山河全破碎
可堪翦伐到园陵
牛羊践履多新草，冠盖雍容半旧卿。
歌泣不成天已暮，悲风日夜起江声。
老黄牛 现代诗人·臧克家 块块荒田水和泥，深耕细作走东西。
老牛亦解韶光贵，不待扬鞭自奋蹄。
现代写牛的诗文就更多了，鲁迅的“横眉冷对千夫指，俯首甘为孺子牛”的名句已家喻户晓。
郭沫若的《水牛歌》中写道：“花有国花，人有国手，你是中国国兽，兽中泰斗”。
李可染在他的牛画中写道：“给予人者多，取与人者寡，其为牛乎
” 正因为牛具有勤劳、淳朴的美德和自我牺牲的精神，人们才赞美牛喜欢牛。
真可谓：牛年话牛意不尽。
【标题】：牛 【年代】：唐 【作者】：李峤 【体裁】：五律 【内容】：-------------------- 齐歌初入相，燕阵早横功。
欲向桃林下，先过梓树下。
在吴频喘月，奔梦屡惊风。
不用五丁士，如何九折通。
【标题】：小重山 喻牛子 【年代】：元 【作者】：王哲 【体裁】：词 【内容】：-------------------- 堪叹犊儿不唤牛。
性如湍水急，碧波流。
只知甘乳做膏油。
长随母，摆尾囗摇头。
渐渐骋无休。
奔驰山谷路，入溪沟。
未从缰绊恣因由。
贪香草。
怎晓虎狼忧。
【标题】：五歌·放牛 【年代】：唐 【作者】：陆龟蒙 【内容】：-------------------- 江草秋穷似秋半，十角吴牛放江岸。
邻肩抵尾乍依隈， 横去斜奔忽分散。
荒陂断堑无端入，背上时时孤鸟立。
日暮相将带雨归，田家烟火微茫湿。
【标题】：画牧牛赞 【年代】：北宋 【作者】：黄庭坚 【内容】：-------------------- 鼻之柔也，以绳牧之。
心之柔也，以道牧之。
纵而不蹊人之田，其谁早服之。
【标题】：咏牛应制 【年代】：唐 【作者】：许圉师 【体裁】：五绝 【类别】：动物 【内容】：-------------------- 逸足还同骥，奇毛自偶麟。
欲知花迹远，云影入天津。
【标题】：饮牛歌 【年代】：南宋 【作者】：陆游 【内容】：-------------------- 门外一溪清见底，老翁牵牛饮溪水。
溪清喜不污牛腹，岂畏践霜寒堕趾。
舍东土瘦多瓦砾，父子勤劳艺黍稷。
勿言牛老行苦迟，我今八十耕犹力。
牛能生犊我有孙，世世相从老故园。
【标题】：病牛 【年代】：宋 【作者】：李纲 【体裁】：七绝 【内容】：-------------------- 耕犁千亩实千箱，力尽筋疲谁复伤
但得众生皆得饱，不辞羸病卧残阳。
人生得饱万事足，拾牛相齐何足言
【九牛一毛】比喻价值极渺小轻微。
【九牛二虎】喻极大的力量。
【牛刀小试】形容有才能的人，略显才能。
【牛耳之盟】古代歃血为盟。
【牛衣对泣】比喻贫贱夫妇生活困苦的情形。
【牛山濯濯】(1)形容山区林木被砍伐殆尽。
(2)转化其义，形容一个人头顶光秃秃的样子。
【牛角挂书】形容勤奋向学。
与“悬梁刺股”、“囊萤夜读”、“凿壁借光”意同。
【牛鬼蛇神】（1）形容一个人面貌丑陋吓人。
（2） 比喻行事荒诞凶恶之人。
【牛头马面】（1）形容一个人面貌丑陋吓人。
（2） 比喻行事荒诞凶恶之人。
【牛马风尘】形容人奔走于道途，风尘仆仆，非常劳累。
【牛溲马勃】比喻低贱之人或物。
【牛鼎烹鸡】比喻大材小用。
【牛头不对马嘴】比喻两件事完全不能凑在一起，通常用来形容一个人答非所问。
【汗牛充栋】喻书籍很多。
【泥牛入海】喻一去不复返，毫无踪迹。
【疤丁解牛】比喻对事物了解透澈，做事能得心应手，运用自如。
【对牛弹琴】喻不解风情。
【钻牛角尖】比喻思想固执，自困于绝境。
【初生之犊】以刚出生的小牛什么都不怕来比喻初出社会的人，遇事不怕难、不怕恶势力。
【舐犊情深】形容父母爱子女之情。
【黎牛之子】比喻父恶子贤。
【风马牛不相及】比喻毫不相干。
【一牛吼地】比喻较短的距离。
【九牛一毛】比喻微不足道。
亦作牛之一毛。
【九牛二虎】比喻极大的力气。
【丙吉问牛】称誉官吏关心民间疾苦或借指居丞相之要职。
亦有借以反讽官吏本末倒置。
【休牛放马】比喻天下升平，不再动用干戈。
亦作休牛归马、休牛散马。
【做牛做马】比喻工作勤奋劳苦。
【偷渡黄牛】专门从事非法偷渡勾当的仲介人。
【亡羊得牛】比喻损失小而获益大。
【床下牛斗】比喻神经过敏。
【庖丁解牛】比喻对事物了解透澈，做事能得心应手，运用自如。
【如牛负重】比喻负担沉重。
【呼牛作马】比喻是非本无一定的标准，毁誉随人而定，不加计较。
亦作呼牛呼马。
【吴牛喘月】比喻见到曾受其害的类似事物而过分害怕惊惧，或形容天气酷热。
【问牛知马】比喻从旁推敲以得知事实真相。
亦作问羊知马。
【大吹牛皮】形容言语夸张不实。
【放牛吃草】比喻自由行动。
【放牛归马】比喻休兵不战，一片太平气象。
【多如牛毛】形容非常多。
【土牛木马】比喻有其名而无实用。
【壮气吞牛】形容气势雄壮远大。
【甯戚饭牛】泛指自我推荐而获重用。
亦作甯戚扣角。
【带牛佩犊】比喻弃武务农。
【屠牛朝歌】比喻贤德之士尚未被赏识任用。
亦作朝哥鼓刀。
【对牛弹琴】比喻对不懂道理的人讲道理或讲话不看对象。
【敲牛宰马】宰杀牲口。
【版筑饭牛】形容成功者发迹前低微的时期。
【童牛角马】比喻事物不伦不类，违背常理。
【木牛流马】三国时代，诸葛亮所制造运输兵粮的工具，有机关可以自动。
【椎牛飨士】杀牛犒赏军士。
指慰劳作战军士。
【汗牛充栋】形容书籍极多。
【泥牛入海】比喻一去不复返。
【扯牛尾巴】跟在牛后面干活。
指务农耕田。
【目无全牛】比喻技艺纯熟高超。
亦作目牛无全、目牛游刃。
【牛刀小试】比喻有大才能，先在小事上施展一下。
【牛刀割鸡】比喻大材小用。
【牛女佳期】牛郎、织女相见的日子。
【牛山下涕】比喻不知满足，自寻烦恼。
【牛山濯濯】本指山上无树木。
今多用以戏喻人秃顶无发。
【牛心古怪】比喻脾气固执，性情古怪。
亦作牛心左性。
【牛回磨转】形容人心情焦急不安，手足无措的样子。
【牛衣对泣】比喻夫妻共度贫困的生活。
【牛皮大王】戏称喜欢说大话的人。
【牛耳之盟】古代歃血为盟。
【牛郎织女】比喻分离两地，难以会面的夫妻或情侣。
【牛表牛觔】农村中有财势和好事少年的通称。
亦作牛金牛表。
【牛头马面】神话传说地狱中的鬼卒。
【牛鬼蛇神】(1)泛指各种奇形怪状的鬼神，或赞美诗意境虚幻怪诞，神奇莫测。
(2)比喻内容荒诞不经的作品。
(3)比喻形形色色的坏人。
或作牛神蛇鬼、蛇神牛鬼。
【牛马之衣】比喻穷人所穿的衣服。
【牛马不如】比喻生活困难，日子过得比牛、马还不如。
【牛马风尘】形容人奔走於道途，风尘仆仆，非常劳累。
【牛肠马肚】牛、马体大，食量惊人，比喻人的食量很大。
【牛角挂书】比喻勤勉读书。
【牛角书生】比喻勤勉的读书人。
【牛黄狗宝】比喻难得的物品。
亦用以比喻邪心眼、鬼念头。
【牛蹄中鱼】比喻濒临死亡之境。
【牛筋牛降】形容固执、不开通的脾气。
【牛鼎烹鸡】比喻大器小用。
【牛童马走】比喻地位卑贱的人。
【牛鼻道人】讽剌专门帮人乱出主意的狗头军师。
【牛膣马膦】形容牛、马的生殖器甚大，引申比喻洋人的生殖器。
【牛骥同皂】比喻贤愚不分。
亦作牛骥共牢。
【牧牛放马】放饲牲畜。
【犁牛之子】比喻父贱而子贤。
【牵牛拔桩】比喻无妄之灾或所有倒楣、牵连的事。
【犀牛照角】形容男女眉目传情之状，另有怒目相视之喻。
【犀牛望月】比喻为长久盼望。
【瘠牛偾豚】比喻大国虽实力衰弱，然如凌压小国，则小国必亡。
【气力如牛】形容力气很大。
【气吞牛斗】形容气魄很大。
亦作气克斗牛。
【气冲斗牛】形容气势极盛，上冲天空。
亦作气冲牛斗、志冲斗牛。
【气喘如牛】形容呼吸急促，像牛一般大声喘气。
【蚊动牛斗】形容病重虚幻的情况。
【羞以牛后】比喻不愿屈居於从属的地位，受人摆布。
【茧丝牛毛】形容精细周密。
【卖剑买牛】比喻弃盗归农。
亦作卖刀买牛。
【隔山打牛】比喻间接使劲，未能切中目标。
【钻牛角尖】比喻人固执而不知变通，费力的研究无用或无法解决的问题。
【钻牛犄角】比喻思想固执，自陷於困苦的境地。
【蹊田夺牛】比喻惩罚过重。
【老牛破车】比喻做事慢吞吞，没效率。
【老牛箝嘴】比喻吞没别人的财物。
亦作老牛箍嘴。
【老牛舐犊】比喻人私爱子女。
【青牛紫气】神仙般的隐逸生活，或指吉祥降临，运势转好。
【马勃牛溲】比喻微贱的东西。
【马牛襟裾】比喻人行事像禽兽一般。
【骑牛觅牛】比喻事物、道理就在身边，反而舍近求远，向外追寻。
亦作骑驴觅驴。
【鸡口牛后】比喻宁愿做小团体的领袖，而不做大团体中不重要的分子。
【齐王舍牛】比喻在上位者悲悯爱护天下百姓。
【九牛拉不转】比喻意志极为坚决，任何人都无法动摇。
【蚊虻走牛羊】比喻小能制大。
【黑牛生白犊】比喻吉祥的预兆。
【剪牡丹喂牛】比喻暴殄天物。
【九牛二虎之力】比喻极大的力量。
【九牛去得一毛】比喻损失极微。
【牛头不对马嘴】比喻答非所问或事情两不相符。
【吹牛不打草稿】信口开河，胡乱吹捧。
【风马牛不相及】比喻事物之间毫不相干。
【肚肠驶得牛车】度量宏大。
【杀鸡焉用牛刀】比喻处理小事，毋需大才。
【牛不喝水强按头】比喻强迫他人做不愿做的事。
【按牛头吃不得草】用强硬胁迫的手段是达不到目的的。
【莫与儿孙作马牛】谚语)比喻父母不必为儿女操心太多。
【耕牛为主遭鞭杖】引申为恩遭仇报。
【九牛身上拔一根毛】比喻微不足道。
【九头牛也拽不出去】比喻事情非常棘手，很难处理。
【虎豹驹有食牛之气】比喻少年英才。
【一朵鲜花插在牛粪上】比喻才貌出众的女子嫁给才干平庸或相貌丑陋的丈夫。
【宁为鸡口，无为牛后】比喻人宁可在小场面中自主，也不要在大场面为人所支配。
【一字入公门，九牛拔不出】(谚语)比喻诉状或供词进了衙门，就无法撤出或更改。
【牛鬼蛇神】(1)形容一个人面貌丑陋吓人。
(2)比喻行事荒诞凶恶之人。
【牛头马面】(1)形容一个人面貌丑陋吓人。
(2)比喻行事荒诞凶恶之人。
【牛马风尘】形容人奔走於道途，风尘仆仆，非常劳累。
【牛溲马勃】比喻低贱之人或物。
【牛鼎烹鸡】比喻大材小用。
【牛头不对马嘴】比喻两件事完全不能凑在一起，通常用来形容一个人答非所问。
【汗牛充栋】喻书籍很多。
【泥牛入海】喻一去不复返，毫无踪迹。
【疤丁解牛】比喻对事物了解透澈，做事能得心应手，运用自如。
【对牛弹琴】喻不解风情。
【钻牛角尖】比喻思想固执，自困於绝境。
【初生之犊】以刚出生的小牛什麼都不怕来比喻初出社会的人，遇事不怕难、不怕恶势力。
执牛耳：古代诸侯歃血为盟，主持盟会者割牛耳取血，放在盘内，让参与盟会者分尝。
因此称执盘者为“执牛耳”。
后泛指在某一方面居领导地位。
羞以牛后：牛后：牛的肛门，比喻从属的地位。
指不愿处在从属地位，为人牵制。
亡羊得牛：亡：丢失。
丢失了羊，得到了牛。
比喻损失的少，得到的多。
庖丁解牛：庖：厨师。
解：解剖。
比喻掌握了解事物客观规律的人技术纯熟神妙，做事得心应手。
亦作“庖丁解牛，游刃有余”。
牛头不对马嘴：比喻两不相合。
亦作“驴头不对马嘴”、“驴唇不对马嘴 宁为鸡口，无为牛后：牛后：指牛肛门。
比喻宁愿在小范围内独立自主，发挥才能，不愿在大范围内受人支配。
悬牛头，卖马脯:此成语的详细解释是：挂着招揽生意的是牛头，而实际上卖的是马肉。
比喻用假货色骗人，名不副实。
亦作“悬羊头，卖狗肉”、“卖狗悬羊”、“挂羊头，卖狗肉”、“羊头狗肉”。
犀牛望月:犀牛的角长在鼻子上，以致视野不开阔。
比喻对事物的观察不周全。
牛郎织女:两个星座名。
传说织女是天帝的孙女，织造云锦。
因私嫁牛郎触怒天帝，责罚两人分离，隔在银河两侧，每年农历七月七日夜才得一会。
比喻夫妻长期分离。
老牛舐犊:舐：舔。
犊：小牛。
老牛舔小牛。
比喻父母对儿女的慈爱。
九牛二虎之力:比喻非常大的力气 汗牛充栋:汗牛：使牛出汗。
充：装满。
栋：房屋的脊檩，借指房屋。
用牛运书，牛累得出汗；用屋子放书，要放满整个屋子。
形容藏书或著述极多。
亦作“充栋汗牛”、“栋充牛汗”、“汗牛塞屋”。
风马牛不相及:风：畜类两性相追逐。
及：碰到。
两方距离很远，马、牛不同类，两性相诱也到不了一起。
比喻事物毫无相干。
亦作“风马不接”、“风马牛”、“风马无关”、“马牛风”。
对牛弹琴：比喻说话不看对象，对不懂道理的人讲道理，对外行人说内行话。
也讥笑听话的人听不出所以。
常含有徒劳无功或讽刺对方愚蠢之意。
卖剑买牛：卖掉刀剑去买耕牛。
指改业从事农耕。
九牛一毛：从许多头牛身上拔下一根毛。
比喻极为轻微渺小，不值一提。
亦作“九牛一毫”。
从许多头牛身上拔下一根毛。
比喻极为轻微渺小，不值一提。
亦作“九牛一毫”。
呼牛呼马：把我叫作牛，我就当牛；把我叫作马，我就当马。
本为道家的一种消极的处世态度。
后比喻不论人说好说坏，自己绝不斤斤计较。
亦作“呼马呼牛”、“呼牛作马”、“呼牛也可，呼马也可”。
割鸡焉用牛刀：焉：怎么，哪里。
杀鸡何必用宰牛的刀。
比喻小事不必用大的力量去做。
亦作“焉用牛刀”、“杀鸡焉用牛刀”。
诗词： 1.归鸿声断残云碧，背窗雪落炉烟直。
烛底凤钗明，钗头人胜轻。
角声催晓漏，曙色回牛斗。
春意看花难，西风留旧寒。
2.九曲黄河万里沙，浪淘风簸自天涯。
如今直上银河去，同到牵牛织女家。
3.陇头已断人不行，胡骑夜入凉州城。
汉家处处格斗死，一朝尽没陇西地。
驱我边人胡中去，散放牛羊食禾黍。
去年中国养子孙，今著毡裘学胡语。
谁能更使李轻车，收取凉州属汉家
关于美食的演讲稿
中国历史悠久，其烹饪艺术渊远流长， 闻名于世。
中餐以它的色、香、味、形而诱 人。
长期以来由于各地区的自然环境、文 化、风俗、习惯不同，中国菜肴形成了不同风味的地方菜系。
作为当地风味，北京的烹 饪则集各地不同风味之大全。
北方菜系以山 东口味为主流，擅长烹制海味。
四川厨师烹 调爱放干、鲜辣椒，川菜以麻辣辛香调料而闻名。
粤菜取料广泛，他们讲究鲜嫩和酥 脆。
淮扬菜注重，特别是油而不 腻，清淡鲜美。
谭家菜咸甜适宜，常言 道：“南甜北咸，”谭家菜却两者兼顾。
中国人吃饭，吃的是概念。
或者用一种通俗的说法：吃的是文化。
这使饮食问题带 有了社会性(甚至艺术性)，而不再仅仅是一项形而下的生理活动。
日本人饱食终日，也提炼为向哲学靠拢的茶道，有点在清风、 明月、插花与器皿中求真理的意思。
中国人 则更了不起，把一日三餐都当作兢兢业业的 功课了，煞费苦心，追求着那令人拍案称绝的艺术效果。
“好吃极了!”是较流行的一句赞 美用语。
所以，美食家的虔诚丝毫不亚于画 家或雕塑家，对美的体会甚至更全面：色、香、味———连深藏不露的舌头都调动起来 了，成为鉴赏的工具。
当一席大菜合盘托出，井然有序地布置 在餐桌中央，简直就像揭开了蒙在某一尊艺 术品上面的幕布，不时能听见一、两声由衷的喝采———当然，这是躲在后台掌勺的厨师 所期待的。
宾客们举杯相庆，仿佛在进行小 小的剪彩仪式。
然后就，频频挥动 蜻蜓点水的筷子。
评，脂砚斋评，也不过如此吧：在字里行 间作点小楷的眉批。
不管是冷盘还是炒菜， 最终都必须经得起筷子的“酷评”。
在中国，每一桌宴席的推出，都笼罩着 新船下水般的热烈气氛。
而每一位食客，都是动作熟练的老水手———或者说，都是潜在 的评委。
难怪开餐馆的老板，都很会看客人 的脸色。
看客人的脸色就能了解到厨师的水 平。
中国文化的最高境界，就是一个“喜”字。
这也是中国人最热爱的一个汉字。
而吃饭是 最能烘托出这种喜气的。
喜气洋洋，东道主 自然满意。
传统的喜宴，被清代的 发挥到极致。
从其名称即能感受到“民族大团结”的意味，“强强联合”的意味。
正宗的满汉 全席要连吃三天三夜，茶肴不重复。
这是具 有中国特色的狂欢节：一场饮食文化的马拉 松!吃饭，在中国是最日常的仪式，是最密集 的节日。
信奉基-督的西洋人就餐前习惯在胸前画十字，念叨一句“上帝保佑”，感谢上帝赐予的 面包与盐，大多数中国人都是无神论者，把 酒临风时反而充满了当家做主的感觉。
饱餐 一顿(若能持螯赋诗就更好了)，是离他们最近 的一种自由。
由此可见，这个感匮乏，艺术气息却很浓郁。
在我想像中，美食 家都是一些拥有古老传统的民间艺术家。
西餐折射出私有制的影子，各自为政， 管理好自己的盘子———使用刀叉是为了便于 分割利益。
中餐则体现了最朴素的共-产主 义。
中国人围桌而聚，继承了原始 的遗传基因，有肉大家吃，有酒大家喝，人 人皆可分一杯羹。
大锅饭的传统很难打破。
好在中国的饭桌也是最有凝聚力的地方，有 福同享、有难共担的作风颇受欢 迎。
中国人通过聚餐就能产生四海之内皆兄 弟、的幻觉，这种虚拟的亲情毕竟 大大增进了其食欲。
所以中国人吃饭，也是在吃环境，吃气氛，甚至吃人际关系。
边说 边吃，边吃边听。
这是一种超越了吃的吃。
我一直认为中国人的吃是最有情调的，最有 人情味的。
中国人有四大菜系八大风味。
川菜、粤菜、湘菜、齐鲁菜、淮扬菜、东北菜乃至上 海本邦菜……仿佛实行军阀割据似的。
但在我 眼中，这更像在划分艺术流派。
出自圣人之 乡的齐鲁菜，称得上古典主义。
缠绵悱恻的淮扬菜，属于浪漫主义。
假如说辛辣的湘菜 是批判现实主义，麻辣的川菜则算魔幻现实 主义了———一粒花椒，有时比炮弹还厉害， 充分地调动起我们舌头的想像力。
当然，也可以用别的方法换算：上海菜属于杨柳岸晓 风残月的婉约派，东北菜则相当于大江东 去、浪淘尽千古风流人物的豪放派…… 不知西方社会，在政治家、思想家、艺 术家、军事家等等之外，是否还产生过美食家的头衔?在中国，美食家几乎是一种传统。
虽然它一直近似于“闲职”，却也是颇让人羡慕 的。
欧洲文明里，美食家一度缺席，正如它所推崇的探险家，对于中国而言，则是近代 以后舶来的词汇。
但我私下里以为：美食家 也算是一种足不出户的探险家———“父母 在，不远游”，中国人只好陶醉于另一种意义的探险，那就是对山珍海味的猎奇。
美食家 用菜谱来代替地图，用杯盏来代替罗盘，用 筷子来代替桨橹，航行在自己的味觉里，同 样也领略了无限风光。
这种冒险心理在河豚的问题上发挥到极致。
河豚相当于中国饮食 文化里的“禁果”———一种致命的诱-惑，它的 鲜美因为神秘与危险而被夸张了。
美食家们不仅没有望而却步，反而趋之若鹜。
这份勇 气，恐怕连渎职的亚当、夏娃都会自叹弗 如。
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题目：我的理想。
内容围绕想当警察来写。
谢谢了
1.我的理想 每个有自己的愿望希望将来当工程师，有的人希望当科学家，而我很小时有一个愿望，就是长大后考上师范学校，当一名优秀的教师。
我喜欢当教师有几个原因，外在原因觉得教师这个职业很神圣，我觉得做教师的最大价值在于把自己的知识传授给学生,实现自己的社会价值.其次当教师许多业余时间，可以做自己想做的事情，比如：每年有两个假期，寒假与暑假，每周有两天休息，我可以利用这些时间来学习，回顾或总结。
此外父母都希望我将来能有一份稳定的工作，生活不用那样奔波。
我喜欢当教师的最大的原因是受父亲的影响。
父亲大学毕业后，就分配在离家乡三百里外当一名中学教师，在我还没有出世的时候，父亲在一次整风运动中被错划成右派，被迫回到农村，一次次的上诉，都是无功而返，所以我从小就暗暗地对自己说，我长大后要当教师，实现父亲未遂的心愿。
初中毕业后，为了早点出来工作，我报考中等师范学校，我的分数425分，远远地超出录取线百多分，但因为各个缘故，我没有被录取，我的愿望落空了。
心里很难过，感觉上天是那样不公平，但在父母的鼓励下，我又恢复了自信心。
2.我的学习生活 都说“活到老，学到老”，所以作为一名高中教师，我丝毫没有放弃学习，最近又练起了普通话。
普通话是我国的通用语言，也是国际语言之一。
它以北京语言为标准音、以北方话为基础方言、以现代白话文为语法规范的一种语言。
说一口标准的普通话不仅能给人一种美感，还能给人一种无穷的享受。
尤其是对于教师这个职业，我认为，说好普通话更是我们的必修课。
学普通话的过程，有苦也有乐。
要想学好普通话，首先要从拼音练起。
如果拼音不过关，说好普通话是何其之难，简直就是无本之木、无源之水!每天我都早早的起来练习，不懂的就向其他人请教，有时为了读准一个拼音，经常练到嘴巴发痛，舌头发硬。
然后，我们要做生活的有心人。
在看电视、听广播的时候，要注意主持人的发音，并默默跟读，练习说普通话的感觉。
这还可以帮助我们注意普通话与方言之间的对应关系。
另外，我们要多向字典请教，不懂就查，尤其要注意一些字的多音与多义等。
其次，我认为，要把一些经常读错的字记录下来，抽时间专门练习，这样可以做到更有针对性，这也是最有效的方法。
最后，坚持用普通话进行日常交流。
因为语言取决于环境，在一个大家都说普通话的环境中，耳濡目染，即使你方音浓重，也会逐渐受感染的。
最后，我想的说是，只要我们大家一齐努力，同心携手，就一定能把普通话说好，使她成为全国人民交流的通用语言 3.我尊敬的人 刘胜堂师傅,是我尊敬的人,他个子不高，可是很有精神,不但技术高,更让人敬佩的是他的敬业精神。
大板车不好开，很少人能给他替班，别的司机休假他可以替别人，可是却很少人能替他，他往往是同时兼着两三辆车的任务。
这一年中，他只休过一次假，给他布置任务，刘师傅从来没有过二话，从不提条件摆理由，不管什么车交到他手里他不但要开好还要保养好，往往是刚下这辆车就上了另一辆车，他从没有说过一句什么“身体不舒服了，累了，自己干活多了，别人不干活了”这样的一句话。
他就是我们四分公司的罗文，只要有任务，无论有什么困难，不是去找理由拒绝，而是主动的、积极的、尽自己所能的把工作做得十全十美。
我尊敬这样的人，他们主动、积极、敬业，他们服从，他们甘于吃苦，他们是我们四分公司的栋梁，还有我们石太项目经理部的修理班长时敏杰，摊铺机司机安庆河、聂春波，压路机司机闫秀山，铣刨机司机张庆彬，他们是新时代的罗文，我向他们致以最高的敬礼。
4.我喜爱的植物 我喜爱茉莉花，它开的花是白色的，像一朵雪花，像婴儿的皮肤，十分好看。
它只在夏天开花，而且是在夜晚，放出香气。
它的花可以用来泡茶，对身体有很大的好处。
一朵朵花飘浮在茶杯的表面，像一个个争食的生物。
你夏天跑累了，喝一口用茉莉沏得茶，你浑身立刻觉得轻松了很多。
它可以使茶叶清香无比，使人身心凉爽，恐怕只有你在平静下来的时候，才可以真正得品尝到其中的美味。
记得有一次，我们在学校比赛1200米的长跑，我一开始，去得时候，我喝了一杯用茉莉沏得茶，身体又轻松又平静，感到没有一点疲惫。
到了比赛场，我对自己充满信心。
开始了，我跑了起来，我一看他们这么慢啊，松了一口气，渐渐得他们赶了上来。
我一看还有二三百米的路程，我用力冲刺了起来。
没想到那杯茶给了我这么大的力量，在我落后的情况下，居然拿了第一名。
真要感谢它。
5.童年的记忆 一个美丽偏僻的小山村，一间古老的小屋，开门就见不远处连绵起伏的山，山上有葱郁的树木和挺拔翠绿的竹子，屋前有一个宽阔的操场，操场周围种了很多花草，门前流过的是一条永不停歇的小河，屋后是一个大大的菜园，里面永远有着最新鲜的蔬菜和瓜果，这就是我童年成才的地方，就是如此灵秀的环境，造就了如此灵气的我。
那时的家乡还没有幼儿园，所以就直接上了一年级，那年，还不够五岁，本来就小，而且身材比同龄小孩子都还小，妈妈牵着我的小手去报到时，那位同样看起来小巧玲珑的女老师却不肯收留我，说我太小还不够读书的年纪，妈妈和她磨了很久，好说歹说总算说服了这一位也在我人生中占着举足轻重的刘老师。
妈妈的选择是明智的，从入学校的第一天，我的聪明就一天天的显现了，第一学期期末考试就拿了个双百，全班第一名。
老师喜欢我，同学们‘崇拜’我，第二学期的六一儿童节刘老师亲手给我带上的鲜艳的红领巾，那个骄傲啊!我一直是校园的明星，升到三年级时，一个五年级的大男生--比我要大四、五岁，考试老是不及格的，欺负了我，现在不记得是什么事情了，打不过他，他家就在学校旁边，我就冲到他家里去了，大门是开的，可房间里没人，大门的两边的石礅上有花盆，我搬起其中一个使出混身力量往他家的大厅里砸，花盆碎了，而我从此也落下了个“小蛮女”的绰号，不过，从此以后，再也没人敢欺负我了。
6.我喜爱的职业 有人说，当老师多好，天天和孩子在一起永远年轻!是的，教师是我最喜爱的职业，因为教师是太阳底下最崇高的职业。
之所以说是“最崇高”、 “最光辉”，就是因为教师是“人类灵魂的工程师”。
建造一座房子或桥梁，我们称他为建筑工程师;设计工厂的合理流程，我们称他为工业工程师;研究更好地养花种花、美化环境，我们称他为园艺工程师。
然而教师却是灵魂的工程师，那就意味着是塑造人类的思想、建设人们的精神世界，是精神文明的设计者和创造者，是精神花园里的一个园丁。
无论在中国还是外国，久远以来，教师这一行业就已经作为独立的一门职业门类而存在了。
在中国，早在西周时期就有了“学在官府”的记载，到了春秋时期，已孔子为首的一大批私学大师相继涌现出来，成为中国教育史上最早的专职教师。
教师的出现，极大地推动了教育事业的发展，人才的培养也变得普及起来。
“师者，所以传道、授业、解惑也。
”传播人生道理，讲授专业知识，解除心中困惑。
在这个过程中，等于是把知识的火炬一代一代地传递下去。
所以，在我认为，教师更像一个接力赛的队员。
这个接力赛的总长度是人类的整个时间长河，前不见古人，后不见来者，悠悠无尽头。
历史赋予我们特定的一程，我们从上一代手中接过知识接力棒，然后跟时间赛跑，直到跑完我们的这一段，把接力棒传递给下一代的人。
7.难忘的旅游 作为一个普通中学的普通教师，我的旅游机会是少而又少的。
但也许因为少，他们都给我留下了美好的记忆。
说到“难忘”，我觉得去年11月的黄山之行是我最难忘的一次旅行。
那次黄山之行，我被黄山的美景彻底的征服了。
回来的路上我就想，如果有机会我一定要再次登临，而且最好带着我的亲人，让他们与我一起来欣赏这大自然的杰作。
但黄山之旅给我留下难忘印象的，甚至可以说是刻骨铭心的印象的却是另外三件事。
第一件事是在上黄山之前，接地导游问我们哪些人原意坐索道上山，她说黄山的风景都在山上，爬上的这几里路上是没有什么好看的的。
我当时就和周围的几个朋友说了，我们来就是爬山的，干嘛坐索道，那不如不来了。
他们也都说是。
其实我们心里都在想，导游要我们坐索道是因为她能得到好处才这么说得。
爬了黄山才知道那几里路上的风景和山上的风景真的没法比，而且因为爬山耗费了大量的体力，上山有好多景点都没有力气去了，比如莲花峰我们一行人当中只有几个年轻的上去了。
从这件事情当中，我看到在这个彼此间缺乏信任的时代，毕竟还是有可信任的人的。
我为自己的阴暗自私而惭愧，也为尚存于我们中间的诚信而感动。
8.我的朋友 我的朋友很多，玲玲是我最要好的一个朋友，也是是多年的老朋友了。
高高的个子，细长的眉毛下闪动着一双乌黑发亮的眼睛，流露出聪颖的光芒。
体型不胖不瘦，平时爱穿蓝色的衬衫，咖啡色的裤子，黑色的皮鞋，很有精神。
常喜欢留一头运动型短发，戴一副中度近视镜，气质幽雅，博学多才。
我们有着相类似的家庭出身：同性、同龄、同学、同事、同出生在家乡农村、同是生有一个可爱的女儿。
我们有着太多太多的相同，连同我们的兴趣爱好、理想追求都一样。
不同的是我上了师范，她上了高中;我学中文，她学政治;我是人民的教师，她是人民的公朴。
她是成功的，幸运的，她的辉煌腾达是她实力的体现，更是她努力奋斗的历程的见证。
我为她的今天喝采，更为她的明天加油。
曾经，我们雨中漫步，月下畅谈，桌上畅饮;我们是幸福快乐的童年伙伴，我们是争夺高下的学习对手，我们是风雨同舟的知心朋友，我们是自强不息的赶路人、弄潮儿。
如今，她在外地工作，我们相隔数里，但我们都在心里默默祈祷祝福。
我们的友情不会随着时间的推移而模糊，也不会因地域的分隔而淡忘，更不会因地位的改变而变质，恰恰相反，我们的友情只能越来越浓厚 9.我喜爱的文学 我喜欢对联，对联是一种独特的文学艺术形式，它始于五代，盛于明清，迄今已有一千多年的历史。
早在秦汉以前，我国民间过年就有悬挂桃符的习俗。
所谓桃符，就是把传说中的降鬼大神“神茶”和“郁垒”的名字，分别书写在两块桃木板上，悬挂在左右门，以驱鬼压邪。
这种习俗持续了一千多年，到了五代，人们才开始把联语题在桃木板上。
末年，我国才出现最早的一副春联。
宋代以后，民间新年悬挂春联已经相当普遍，王安石诗中“千门万户曈曈日，总把新桃换旧符”之句，就是当时盛况的真实写照。
一直到了明代，人们才始用红纸代替桃木板，出现我们今天所见的春联。
随着各国文化交流的发展，对联还传入越南、朝鲜、日本、新加坡等国。
这些国家至今还保留着贴对联的风俗。
对联是由律诗的对偶句发展而来的，它保留着律诗的某些特点。
古人把吟诗作对相提并论，在一定程度上反映了两者之间的关系。
对联一般说来比诗更为精炼，句式也较灵活，可长可短，伸缩自如。
在我国古建筑中，甚至还有多达数百字的长联。
对联无论是咏物言志，还是写景抒情，都要求作者有较高的概括力与驾御文字的本领，才可能以寥寥数语，做到文情并茂，神形兼备，给人以思想和艺术美的感受。
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代表重庆饮食文化特色的以其独特的风味和吃法，正宗川味的辣香味浓、烫菜的鲜香嫩脆、味美可口而闻名遐迩，香飘四方。
来重庆旅游观光的游客，只要走上街头，就可以看到各类铺面、各色招牌的火锅馆遍及大街小巷。
仅方圆不足9公里的渝中区，就有火锅馆近3000家之多，重庆被誉为“火锅之城”，实在是名不虚传。
(一) 的起源 火锅是中国的传统饮食方式，起源于民间，历史悠久。
今日火锅的容器、制法和调味等，虽然已经历了上千年的演变，但一个共同点未变，就是用火烧锅，以水（汤）导热，煮（涮）食物。
这种烹调方法早在商周时期已经出现，可以说它是火锅的雏形。
中记载，古代祭祀或庆典，要“击钟列鼎”而食，即众人围在鼎的周边，将牛羊肉等食物放入鼎中煮熟分食，这就是火锅的萌芽。
历经秦、汉、唐代的演变，直到宋代才真正有了火锅的记载。
宋人林洪在其中提到吃火锅之事，即其所称的“拨霞供”，谈到他游五夷山，访师道，在雪地里得一兔子，无厨师烹制。
“师云，山间只用薄批，酒、酱、椒料沃之。
以风炉安桌上，用水半铫(半吊子)，候汤响一杯后（等汤开后），各分以箸，令自夹入汤摆（涮）熟，啖（吃）之，乃随意各以汁供（各人）随意沾食。
”从吃法上看，它类似现在的“涮兔肉火锅”。
直到明清，火锅才真正兴盛起来。
清乾隆四十八年正月初十，乾隆皇帝办了530桌宫廷火锅，其盛况可谓是当时中国火锅之最。
清登基时，曾摆“千叟宴”，所用火锅达到1550个，其规模堪称登峰造极，令人惊叹。
发源于重庆。
大约是在清道光年间，重庆的筵席上才开始有了毛肚火锅。
毛肚火锅的起源和由来，说法不一，它的由来和渊源，值得探讨。
据老街坊说：毛肚火锅起源于清末民初，重庆码头和街边下力人吃的廉价实惠的街头大众饮食摊上的“水八块”。
水八块全是牛的下杂（毛肚、肝腰和牛血旺），生切成薄片摆在几个菜品不同的碟子里，食摊泥炉上砂锅里煮起麻辣牛油的卤汁，食者自备酒，自选一格，站在摊前，拈起碟里的生片，且烫且吃。
吃后按空碟子计价。
价格低廉，经济实惠，吃得方便热烙，所以受到码头力夫、贩夫走卒和城市贫民的欢迎。
至于纯粹地道的毛肚火锅，据老重庆们回忆，出现于民国十五年前后，发源地不是江北而是下半城南纪门的宰房街（现长江大桥桥坎下）。
当年牛贩子多从川黔大路赶运菜牛来渝，在南岸过夜，翌日早过江，将牛赶到宰房街宰杀。
有马氏兄弟廉价收购不易售出的牛毛肚和血旺，在下宰房街开了一家以毛肚为主要菜品仿市井“水八块”的制作和吃法的红汤毛肚火锅馆。
将毛肚漂白洗净，去梗，外加一碟只是芝麻酱和蒜泥的调和。
据说，这就是的起源和得名。
直到抗战时期，较场口街边仍有一马姓老妪开一家专供应毛肚的正宗毛肚火锅，碟中的牛毛肚按匹论价（每匹二分钱）。
正宗的麻辣毛肚火锅，毛肚的鲜嫩脆香，味道比其他牛猪的下杂远胜一筹，赢得食客赞扬。
(二) 著名作家李劼人的考证 四川著名作家李（吉加力）人1947年在成都出版的上发表文章，对做了可信的考证。
文中说：“吃水牛的毛肚火锅，发源于重庆对岸的江北。
最初一般挑担子零卖贩子将水牛内脏买得，洗净煮一煮，而后将肝子、肚子等切成小块，于担头置泥炉一具，炉上置分格的大洋铁盆一只，盆内翻倒滚着一种又辣又麻又咸的卤汁。
于是河边、桥头的一般劳力朋友，便围着担子受用起来。
各人认定一格，且烫且吃，吃若干块，算若干钱，既经济，又能增加热量……直到民国二十三年重庆城内才有一家小饭店把它高尚化了，从担头移至桌上，泥炉依然，只是将分格铁盆换成了赤铜小锅，卤汁、蘸汁，也改由食客自行配合，以求干净而适合各人的口味。
”由此可见，重庆火锅发源于长江之滨，最初为船工所用，继而发展开来是毫无疑问的了。
(三)重庆火锅的特色 1、菜品多样 传统的毛肚火锅以牛的毛肚为主。
正宗的毛肚火锅的菜品用的几乎都是牛身上的肝、心、舌、背柳肉片、血旺和莲白、蒜苗、葱节、豌豆尖等素菜。
如今的菜品已扩大到家禽、水产、海鲜、野味、动物内脏、各类蔬菜和干鲜菌果等。
在毛肚火锅的基础上，发展到、、、狗肉火锅、肥牛火锅、辣子鸡火锅等等，品种不下百余种，还有为外国人准备的西洋火锅。
2、调料独特 在制作配料上，最能代表川味中麻辣烫的典型性格，正宗的毛肚火锅以厚味重油著称，传统汤汁的配制是选用郫县辣豆瓣、永川豆豉、甘孜的牛油、汉源花椒为原料。
先将牛油放入旺火的锅中熬化，在把豆瓣剁碎倒入，待熬成酱红油后，加速炒香花椒，然后掺牛肉原汤，加进舂茸的豆豉和拍碎的冰糖、老姜，加川盐、醪糟和小辣椒熬制。
近年来，又出现了啤酒风味、酸菜风味以及海鲜风味等味型，不同的火锅品种，有不同的火锅汤汁和不同的调味料，数量可达30多种。
此外，附属重庆火锅的味碟也很多，可用麻油、蚝油、熟菜油、汤汁和味精、蒜泥、蛋清等调制而成，将烫好的菜品蘸着吃，既调和滋味，又降火生津。
3、吃法豪放 重庆火锅在吃法上独树一帜。
昔日的老火锅馆内，特制高大的桌凳，铁铜质的锅下，炭火熊熊，锅里汤汁翻滚，食客居高临下，虎视眈眈盯着锅中的菜品，举杯挥箸。
尤其盛夏临锅，在炉火熏烤中汗流浃背，吃得起劲时脱掉上衣赤膊上阵。
重庆人吃火锅的豪放与气吞山河之势是其他地区无法相比的，这正是巴渝饮食文化的体现，是古老巴民族勇武豪放性格和饮食文化心理的表现。
如今的重庆火锅已现代化了，在火锅的设备和燃料上都有了很大的改进，吃重庆火锅的乐趣和豪放气派，只有身临其境，亲口品尝才能体会。
（四）重庆火锅香飘四方 由于重庆火锅的影响，四川各地的火锅逐渐兴盛起来，使得四川火锅的源流更加丰富，内容更加充实。
四川火锅以重庆火锅为主流，各地火锅为支流一起汇合成一条美食之河。
随着岁月的推移，重庆火锅逐渐风靡全国名扬四方。
在北京，大大小小的火锅店雨后春笋般冒了出来；在上海，重庆火锅猛烈冲击上海滩；在南京，重庆火锅扎根大小饭店、百姓家；在深圳，“山城火锅”随处可见；在天津、昆明、贵阳、拉萨、西安……重庆火锅已流传全国，香飘四方。
远渡重洋 落户海外 山城火锅，不仅香飘国内大中城市、边陲小镇，而且作为川菜烹饪文化远渡重洋，在日本和南洋落户。
在港台，重庆火锅十分走红，在国外，如日本、美国、俄罗斯等，重庆火锅也有一定影响。
我国专门派重庆火锅特级厨师许远明到日本献艺，日本朋友十分推崇，赞不绝口，认为毛肚火锅是“中国美食第一”，并称许远明为“毛肚火锅先生”。
足见重庆火锅的诱人魅力和影响。
目前，在日本东京、美国纽约、俄罗斯莫斯科等地，已有重庆火锅营业，生意兴隆。
