怎样培训餐厅服务员
内容比较多，我给你一些这方面的资料。
具体做还要看实际情况。
也就是说餐厅服务存在哪些不足。
培训要有针对性。
还需要什么可以联系。
QQ：892979187。
餐厅服务、礼仪及操作细则 餐厅服务员应具备什么素质?1、勤快。
在餐厅经理的领导下工作，做好包桌、零点的接待服务及卫生清扫工作。
保持餐厅的卫生，做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物，无异味，使餐具炊具清洁完好。
2、认真。
做好开餐前的准备工作，检查餐厅设备、餐具是否完好使用，按照规范要求配备用具，布置台型、美化环境。
3、有涵养。
文明礼貌，热情待客。
做到来有迎声、去有送声，微笑服务，耐心解答就餐者提出的问题。
4、外表端庄大方。
注重个人仪表仪容，保持服装整洁，疏妆好自己的发型、站立端正，面带微笑。
5、严于律己。
严格执行服务规范和操作程序，掌握好上菜时机。
根据菜肴种类按顺序上菜。
要准确清楚的报上菜名，主动介绍饭菜特点，掌握上菜速度。
6、主动工作，心细。
客人就餐完毕视情及时开具“饭单”并收取就餐费用，记帐单位应主动请有关人员签字，避免错收或“跑单”。
7、负责。
客人离开后及时清点餐具物品，刷洗干净，保洁放置。
发现客人遗留物品应交餐厅主任（经理）或服务台，尽快转交客人。
8、谦虚。
在服务工作中不断总结提高，对就餐客人提出的问题和意见，不断改进服务工作。
服务员的主要职责是什么 （1）主要任务：按照上级指示，完成所布置的任务，以亲切的服务态度来接待顾客。
（2）主要职责：负责餐厅清洁打扫、安排桌椅及桌面摆设；检查服务台东西是否齐全、整洁干净；熟悉菜单，了解菜肴烹调所需要时间及方法；了解且遵循账单的处理程序。
服务生的主要职责是什么 （1）主要任务：辅助餐厅服务员，使餐厅能顺利地动作，达到最高服务质量。
（2）主要职责：工作时宜穿着干净、整洁、适合的制服，确保工作区域的整洁及卫生；不管是服务前、服务中还服务后，都要对餐厅内必须供给品（烟灰缸、餐具、茶碟、盘、杯子、餐巾冰块等等）准备妥当；安排客人入席，搬走不必要的餐具及布置；为客人倒茶水；收拾盘碟；将服务员所订菜单送入厨房，再将所点的菜从厨房端进餐厅。
餐厅服务的五大忌一忌旁听 这是餐厅服务员的大忌，客人在交谈中，不旁听、不窥视，不插嘴是服务员应具备的职业道德，服务员如与客人有急事相商，也不能贸然打断客人的谈话，最好先采取暂待一旁，以目示意的方法，等客人意识到后，再上前说：“对不起，打扰您们谈话了。
”然后再把要说的说出来。
二忌盯瞅 在接待一些服饰较奇特客人时，服务员最忌目盯久视品头论足，因为这些举动容易使客人产生不快。
三忌窃笑 客人在聚会与谈话中，服务员除了提供应有的服务外，应注意不随意窃笑、不交头接耳、不品评客人的议论，以免引起不应有的磨擦。
四忌口语化 有些服务员缺乏语言技巧方面的学习和自身素质的培养，在工作中有意无意地伤害了客人或引起某些不愉快的事情发生，如：“你要饭吗
”这类征询客人点饭菜的语言，使人听起来很不愉快，不舒服。
另外，服务员在向客人介绍餐位时，“单间儿”一词也是忌讳的词语，因为“单间儿”在医院指危重病人的房间，在监狱为关押要犯、重犯的房间，所以应用“雅座”代替“单间儿”为好。
五忌厌烦 如果个别顾客用“喂”、“哎”等不文明语言招呼服务员，服务员不能因顾客不礼貌就对其表现冷淡或不耐烦，相反，我们更应通过主动、热情的服务使客人意识到自己的失礼。
如你正忙碌，可以说：“请您稍等片刻，我马上来。
”为什么展开微笑服务活动?在服务中，“态度”是一种服务因素，它本身具有价值，同时会带来效益。
微笑是服务态度的重要组成部分，也是积极态度的表现形式，从而倍受服务业的重视。
微笑作为无言服务，对客人会起到积极情绪的诱导作用。
在服务的情感交流的表露，也是一种服务的表现方式。
从微笑中，可以将友好、融洽、和谐、尊重、自信的形象和气氛传染给客人，为成功的服务打下良好的基础。
微笑是一种特殊的语言----“情绪语言”。
它可以和有声的语言及行动相配合，起“互补”的作用，沟通人们的心灵，架起友谊的桥梁，给人以美好的享受*上菜的技巧*上菜供给客人用餐也得慎重从事，技巧圆熟者，方使餐桌服侍有序。
不要以为是小吃在动作上有所待慢，要使客人觉得少量度的消费换得是实质的享受；端送菜肴不宜错误，同一桌客人的餐饮，能调整在同一时间进食为恰当，如果客人在赶时间，提示厨房加速成提供服务，但得注意先后顺序，以免以生发生错识波及纠纷。
现将上菜注意事项分列如下：①前往配餐间或厨房叫菜，不可争先恐后，按顺序接受领菜； ②离厨房之前，检察托盘的清洁，依服务顺序放置托盘上，并注意食品店物的美观和温度 ③上菜时不可贪便宜，除了干的菜肴勉强用手拿送，带汤汁的菜宜用托盘，端的太多既难看又可能发生意外： ④领菜回到餐厅先放置工作台，到餐桌招呼一声，顺便收除脏的茶杯及烟灰缸，以腾出放置菜肴的空间。
⑤如是吃饭的菜。
随即盛饭送上；若为下酒的菜，服侍饮料倒啤酒或汽水，应慢慢斟入杯中，但不宜倒的满，溢出杯外； ⑥上菜时要轻巧，不要弄出声来，，端送盘、碟、碗时，要以四双支手指支撑底部，姆指轻按缘边，不可触及食物。
⑦上菜的方向，从客人的左方端上，但饮料恰愉相反，要用右手从右方奉上：有时视餐桌的位置，可便宜行事；至于上菜先后顺序，最好是预先得知谁是主人，以便按宾主后之序进行。
⑧热烫的中菜上桌时，应提醒客人的注意，因为有些用油炖的菜虽然沸，但没有冒热气，不知情的客人往往一口气咽下，容易受伤； ⑨外籍客人用中餐时，除筷子外，并准备刀叉，适其习惯与需要提供应用； ⑩外籍客人吃中菜时，征求他们抽意后才给予分菜，分菜时不要羹液溢出，尤其是汤汁落在桌上，弄污餐桌，给予客人不良印象； ⑾服侍中注意水或酒、菜及饭的加添时机，避免客人等候；随时更换烟灰缸、毛巾、汤碗、骨盘于无形之中，如换烟灰缸送上清洁的即撤除有烟蒂的； ⑿一餐饭的尾声，可询问客人是否需要水果否，如需水果并提供水果碟及*子的服务。
☆☆☆☆☆ 结帐：是一件很重要的事，帐单应在最后一道菜上过后，即将帐单正确的结算清楚准备好，以免客人等候；对于餐饮完毕的客人，习惯上要等客人招呼结帐（买单）时，快捷送上账单。
（1）账单的呈递：将结算正确的合计总数的账单，正面朝下置于放银盘中，由客人左侧递上；若是一群客人，尽可能辨明付款者，将收银盘放在其左旁；如无法判定谁是付款人（所有的定菜事先未交待分开而记在一张账单上）时，则将账单置于餐桌的正中，如此不致因将账单递给某人，而造成尴尬场面。
当一男一女在一起进食时，账单送给男士，除非此二人各自叫菜另有吩咐而有各别的账单。
礼貌上应在呈递账单前先行询问客人否还有别的需要，账单放在桌上时应即道谢。
随即应保持距离，俟客人将银钱准备妥当后再趋前收取，并当面将现金复点一遍；如是伴同客人到出纳台付账出应站离远一点，主要避免有等候小费之嫌，结账完毕，无论有无外偿，均应向客人说声“谢谢”。
（2）结账注意事项：①凡涂改或不洁的结账单，不可呈给客人；②结账单送上若未付款者，千万留意防止客人漏账； ③付款时银钱当面给客人点清，对于外籍客人，不妨用加法方法算账找钱； ④钱钞上附有细菌，取拿后，手指不可接触眼睛、口及食物； ⑤结账付款方式：有付现的、签单的、使用支票的、信用卡的，其手续的不同及风险性得注意；⑥付现的，即将账单及现金一并交给出纳点收，开具统一发票并找零钱，再连同统一发票及各项消费凭单向客人结账；⑦付外币时将兑换率消费金额详列，并使用兑换水单填写后，请客人签名及护照号码； ⑧对客人的餐饮签单，有难以避免的事实，并无绝对保证信用可的办法，原则上由领班级以上人员审核而予背书，出纳人员始予接受；客人签认单如附，务请客人亲自签认。
⑨旅馆餐厅对住客的签账修理，请其揭示住房门钥匙（Stop-key）证明，出纳登记房号核对住客名单后，将账单请住客签认，以凭转入旅馆大柜台结账； ⑩支票的接纳：若非可靠的熟客或经证实身份可靠者，一律拒绝使用支票付账； ⑾使用公司发出“签账卡证”或“信用卡”的，服务员应将账单及卡或证一并交给出纳登记号码做好结账单，然后由服务员持请客人在账单上指定的地方签名，将卡或证交回客人，再将结账签单交回出纳（并收取所记小费）； ⑿服务费与小费，在性质上是不同的；服务费是按照固定的百分比计算，通常在账单内列入的服务费的；而小费为客人随意犒赏服务员提供劳务的报酬不得任意向客人索取。
☆☆☆☆☆ 送客：客人结账毕将要离去，等其全体起座，为其拉座称谢准备送客，如果工作不太忙碌，尽可能送至门口；因送客也是争取顾客再次惠顾的手段，均视为款待顾客的重要手段之一，欢送中并说：“再见，希望您吃得很好”，如发现客人遗物及时送还，有寄存衣帽者帮助取拿，这时领班相机询问客人是否喜爱所吃的菜肴，服务是否周到，以及是否发生过误会，若有何不周之处，应即顾客解释，并表示竭诚改善，使他（她）们乘兴而来，满意机而去，于是餐厅与顾客间的情感，便自然地建立起来了。
餐厅服厅须知 一位训练有素的服务员，对于工作的“默契”，大都能合作良好，主动服务，亦能遵守规则才行事，各种规则形成工作纪律，以达到圆满的餐饮服务。
作为共同性的行事准则起见，现将餐厅服务须知，分列于下：☆ 餐前注意事项 （1）服务人员的服装，应永远保持整洁，值勤时穿着规定的号衣制服，还得有一套工作服或围腰作为整理工作时穿用，以免弄脏制服。
（2）营业前上班打卡后，接受点名与工作分配，首先要将工作责任区打扫得一尘不染，永远维护餐厅的清新。
（3）清点餐具，补充备用物品如调味品等，领取菜单及账单，了解菜单内容，听取上司交待，迎接一天的服务工作的开始。
☆ 餐中注意事项 （1）遵守接待要领，各就工作岗位待命，当有客人到来，应有礼貌地拉出椅子，协助客人入座。
（2）服侍七要件须留意：①餐桌、椅必须永远保持清洁、整齐，使客人坐得舒服。
②餐巾必须永远干净，折叠艺术化，使客人欣赏而利用。
③茶或水必须保持茶的热度，水的冷度，凡有客在不许空杯。
④调味品必须齐备，注意配合食品，适当供应。
⑤烟灰缸必须保持清洁，不准有二个以上烟蒂脏污烟灰缸放在餐桌上。
⑥菜单必须永远是完整的，要充分了解其内容，向客人作适当的销售。
⑦结账必须将账单与银钱正确而迅速地结算清楚。
（3）不得在餐厅中站立，更不可奔跑，站立忌背对客人，姿势要端正而美感的服务客人（因客人都在看着你）；行走靠左侧，注意对方，如遇客人应侧身站立等客人先行；举止慎重，态度和谐。
A、待客人按先来后到的顺序服务，不可有双重标准，引起客人的反感。
B、客人谈话，声音宜温和；接听电话，声音不可过高，营业中更不得接听私人电话。
C、可介入客人的谈话，更不得批评客人的任何举动，也不宜对人有过分的言行。
D、仁间切忌围聚一团聊天或调笑，应彼此互相合作，相互支援地为客人服务。
E、人交待之事，尽量办到，应对要诚恳，口齿要清晰。
F、尔事故时，切忌大惊小怪，如遇客人餐具掉落，即换补清洁餐具，汤菜倾翻倒，用毛巾吸去水分，用干净餐巾盖在温污上，在地毯上的，用白餐巾遮盖在上面，发促起客人当心。
G、事均宜沉着处理，如遇为难事情，必须忍耐或申请上司出面解决。
H、儿童照顾，应透过其父母作有限度的服务，如提供儿童餐椅、餐巾布围嘴等，绝不可逗弄或轻视，可提醒小孩在餐厅乱跑的危险性。
I、务人员绝不可在餐厅用餐或酗酒吃零食。
J、遇到客人脱衣服放在凳背，应主动用席巾帮客人盖上避免受脏。
领班留意事项： ①在工作时内，应十分小心地注意服务员（生）的工作态度，随机应变，机动指挥。
②指示各服务人员时，最好利用“眼式”，不宜高声叫唤，并应经常训练各服务人员如何领略领班“眼式”。
③服务人员如因疏忽触怒了顾客时，领班应即趋前道歉，或即相机换人服务。
④对于酒醉的客人，应妥予照料保护。
☆ 餐后注意事项 （1）客人用餐毕而无意离去时，不得整理桌面，借故催促而失礼。
（2）客人离去时，要以笑容欢送，并称道谢。
（3）客人退位后，注意有无遗留物，如拾获遗物，应呈报给物时间与餐桌号码，办失物招领。
（4）客人离去，立即收拾桌面，撤除残余餐具，并将地面清理干净，座椅布置整齐，重新铺台摆设餐具。
以待再来新客人服务。
（5）打烊的整理清洁工作不可忽视，将所有器皿清点送还储处，门窗开闭妥实，察看灯火，开熄电灯，保留最低照明。
须知打烊的工作做得好，减少明日的工作量，使工作更有秩序。
☆ 餐厅安全注意事项 （1）地面上尽可能保持地板清洁干净。
若盘子、玻璃器皿、液体或食物溅落在地板上时，要立刻擦拭，或在清除前放置一张桌子或椅子于污点处。
（2）在湿滑的地板上溃以防滑剂，以保行走的安全检查，风雨时要特别留意所有进口的内外。
（3）清洗地板时，每次公弄湿一小块地方以拖布擦干后再清洗他处地板。
倘有客人淌未离去，隔开清洗的地方，以使客人远离此区域。
（4）雨天使用门口垫席时，要确实铺平，不可皱摺，人行道上铺放垫席时要密切注意行人，不可用硬纸板铺地板。
（5）按照规定路线进出配餐间或厨房时，从指定的门进出，当只有一扇门时，应小心开启，以免碰及从另一方来的人。
（6）注意附近其他工作人员的动作，进入他们的行走方向，而须先行顾警。
（7）器皿盘碗类，不能草率地叠放盘碗及玻璃容器或费置高而且参差不齐，否则常会造成必要的破损和意外。
（8）碗盘妥当地放置于托盘上，以免端送时滑落。
不可在托盘上放置过重以免端送不易，也不可堆得太高以致遮住视线。
不小心堆置托盘会造成意外和无谓的破损。
（9）破损的玻璃不可放置于水槽或洗盘机，以免手被割伤。
破损的玻璃器及瓷器要立即和完整的器皿分开，并且放置于收拾此物的容器内。
清除时使用刷子或簸箕——非你的手——拾取破碎的瓷器或玻璃器皿。
破碎器皿要尽快清除。
（1） 以足够的时间安全而妥善地服侍食物，不轻易加快，拿取刀叉或其他锐利物时，不可掉以轻心。
（2） 用过的碗筷常是易滑，要小心拿取，特热的盘子或把柄时，应用服侍巾，以免烫伤。
（3） 开闭抽屉门时，应保持握拳以免拖手指被卡住；或免于橱柜门半开致易撞及受伤。
（4） 如遇不安全之事，桌椅损坏或器材失调；或遇可疑人物滋事，应立即报告主管处理。
（5） 上汤、热菜、茶水时千万不能从小孩子坐的位置上菜，避免碰倒小孩。
中餐厅餐前准备工作程序☆ 餐厅卫生工作符合卫生要求（见餐厅日常卫生制度）。
☆ 检查台面摆放 桌椅横竖对齐，餐具按零点摆台标准图摆放，并且清洁无破损，花草要求新鲜，无枯萎。
☆ 布置工作台餐具、物品摆放整齐划一。
☆ 准备用品品种、数量齐全，充足，清洁卫生，摆放整齐。
☆ 检查台面调味品 瓶口（或壶口）无污迹，分量符合规定要求，夏季22~26℃，冬季18~24℃，背景音乐选台正确，音量适中，不影响客人相互交谈。
开餐前准备工作完成后检查一次，如有错漏处马上纠正弥补。
☆ 开餐前会由餐厅经理主持召开餐前训导会。
☆ 站岗开餐前五分钟全体人员出岗站位，面向门口准备迎接客人。
开餐前准备程序☆ 清洁卫生做好餐厅墙壁、服务台、地面的清洁。
☆ 取餐具用餐车从洗碟机房将餐具运出，存入指定的餐具柜。
☆ 备小毛巾把干净消毒的小毛巾浸湿再摺成长方形块状，叠整齐放入毛巾保温箱内。
☆ 摆桌按中式正餐的零点摆桌规范予开餐前30分钟摆好桌。
☆ 准备工作桌用具（1）从备餐间领出洁净托盘摆放于四周工作桌上。
（2）开餐前15分钟从备餐间将佐料、茶叶、茶壶领出，放在餐厅工作桌上。
（3）餐前5分钟将装满水的暖瓶送到餐厅，摆放于工作柜上。
☆ 开灯光、空调 开餐前5分钟开餐厅的照明及空调系统。
如营业时间有变动，须通知空调中心改变开启空调的时间。
☆检查迎送零点客人程序☆ 迎接客人（1）当客人步近餐厅门2米时，迎送员主动上前迎接客人。
（2）使用敬语问候客人，询问客人是否有预订以及就人数。
☆ 引领客人 （1）迎送员面带微笑，身体微倾，并使用敬语，走在客人的右前方相距约1米处引领客人到事先安排的或预想安排的餐桌，引领速度须与客人行走速度相同。
（2）当引领客人到餐桌时，迎送员要逐一为客人拉椅。
拉椅时要用左膝顶住椅背，双手扶住椅背上部，平稳地将椅拉出，并伸手示意客人就坐。
☆ 送上菜单、酒单 客人入坐后，迎送员将菜单或酒单打开第一页，从客人左边双手送上，并礼貌地请客人阅读。
☆ 记录 完成上述服务后，迎送员回到迎宾岗，将来宾人数、到达时间、桌号迅速记录在“迎宾记录本”上。
☆ 送客（1）当客人起身准备离开时，上前为客人拉椅。
（2）当客人起身后，向客人致谢并提醒客人勿遗留物品。
（3）在客人前方，把客人送到餐厅门口。
（4）当客人走出餐厅门口时，迎送员上前再次向客人致谢道别。
☆ 席间服务 （1）在客人用餐过程中要适时敬茶，主动为客人撤换餐具、点烟，更换烟灰缸、小毛巾。
（2）询问客人是否需添菜加酒。
☆ 结账（1）服务员准备好账单。
（2）客人用餐毕要求结账时，问清付款方式，马上送上账单为客人结账并致谢。
☆ 送客（1）当客人起身准备离开时，为客人拉开椅子。
（2）将客人送出餐厅门外，向客人道别并欢迎其再次光临。
☆ 检查 迅速检查客人是否有遗留物品。
若有，及时赶上并归还客人。
☆ 撤桌使用托盘，按“撤桌”服务程序进行清理。
正餐的零点服务☆ 欢迎客人 （1）迎送员要热情上前问候，询问客人是否有预订和用餐人数。
（2）引领客人到适应的座位，为客人拉椅，请客人就坐。
（3）递上菜单和酒水单请客人翻阅。
（2）然后通知看台服务员前来服务。
☆ 餐前服务（1）服务员立即上前问候，按客人人数送上小毛巾。
（2）再为客人打开餐巾，拆去筷子套。
（3）然后送上小菜、茶水。
☆ 点菜、下单（1）接受客人点菜和点酒水。
（2）向客人推荐本餐厅的菜品和酒水，准确填写点菜单和酒水单。
（3）然后将单据分送厨房、酒水员、备餐间和收款台。
☆ 上菜前服务确认酒水品牌 :客人选定的酒，服务员应先请客人确认此酒的品牌，之后，为客人开启斟用，这是服务工作中不可忽视的重要环节。
请客人确认酒水品牌的方法是:服务员冉右手握住酒瓶的颈部，左手用一块餐巾托住瓶底，将酒瓶上的商标朝向顾客请其确认。
迭样做可表示对顾客的尊重，又可证明酒品的可靠性。
为客人斟倒酒水及酱油。
☆ 上菜根据先冷菜，后热菜，汤菜，饭面甜食，水果的顺序上菜，并提供相应的服务。
☆ 分菜分菜服务员在服务桌上将菜品均匀、快速地分到每位客人的餐盘中。
☆ 上菜菜分好后，由服务员将餐盘从右侧送到客人面前，顺序与桌面分菜相同。
中餐午晚餐服务程序☆ 问候客人拉椅入座（1）根据时间使用敬语问候。
（2）双手抓椅背，退后半步，请客人入座将椅前移至客人舒适为止。
☆ 迎送员递呈菜单把菜单打开至第一页，双手拿着，从客人的右边递菜单。
☆ 上毛巾使用毛巾托，从客人右侧服务第一道毛巾。
☆ 打开餐巾拆筷套主宾优先，动作轻巧，抓住餐巾上面两角，打开压一角骨碟下，询问客人是否需要酱或醋等调料。
☆ 点饮料询问客人要何种饮料，下单至收款台、酒吧。
☆ 上饮料按斟酒的要求为客人斟上饮料。
☆ 接受点菜（1）站在客人右侧，距客人半步远，身体前倾。
（2）询问客人：是否可以点菜了。
（3）问清客人的具体要求。
（4）准确填写订单，不得涂改。
（5重复订单内容，经客人确认后下订单。
（6订单一律下至备餐间由后人员控制速度。
☆ 上茶上菜顺序：冷、热、饭、汤、点心、茶和甜品、水果（1）报茶名，介绍茶肴特点，用手示意客人用茶。
（2）广东菜羹汤先上，米饭何时上应征求客人意见。
（3）及时撤空盘。
☆巡台服务（1）及时添酒水，撤脏盘，换烟灰缸。
（2）两道菜后为客人更换骨碟，若有浓汁带骨壳的食物，应及时更换骨碟，并上一道毛巾。
（3）茶上齐后要告诉客人，然后进行第二次推销。
（4）收下客人不用的、除玻璃杯外的所有餐具。
☆上茶、水果为每位客人送上一杯茶，为点水果的客人送上水果及所需的餐具。
☆ 准备结账准备好账单（确认客人不再点菜时）。
☆ 开牙签盅打开牙签盅，把牙签盅放在桌上；有转盘则放在转盘上。
☆ 上毛巾☆ 结账☆ 送客（1）拉椅（要求同上）（2）检查有无客人遗留物品。
（3）不能催客人，使用敬语。
☆ 恢复台面（1）收餐巾（2）收玻璃器皿（先收高的，使用托盘）。
（3）收瓷器。
（4）收金属餐具。
（5）清洁台面。
（6）重新摆台。
（7动作轻巧，不影响其他就餐客人。
☆会议服务程序☆ 准备（1）会议开始前半个小时，将冰水、咖啡准备好，其他各种设备要调拭好。
（2）打开会议室门，服务员在会议室门口迎接客人。
（3）根据客人要求，将指示牌摆放在指定位置。
☆ 服务（1）会议开始后，服务员站在会议室的后面。
（2）保持会议室四周安静，服务员不能大声说话，东西轻拿轻放。
（3）通常每半小时左右为客人更换一次烟灰缸，添加冰水等，但要尽量不打扰客人开会，特殊情况可按客人要求服务。
（4）会议中间休息时，要尽快整理会场，补充的更换各种用品。
☆ 清理会场（1）会议结束后，仔细地检查一遍会场，看是否有客人遗忘的东西和文件等。
（2）将会议后水具、设备整理好。
中餐派菜服务程序☆ 报菜名派菜服务员上前向客人报菜名并展示菜品。
☆ 姿势（1）派菜服务员左手垫上餐巾将菜盘托起，右手拿派菜用的*匙，腰部稍弯，稳站在客人左侧进行分派。
（2）边派菜边向客人介绍菜品的特色和风味，注意讲话时头部不要距离客人太近，呼吸要均匀。
☆ 派菜（1）派菜时要掌握好分量，做到分配均匀。
（2）派菜时要做到一勺准，不可将一勺菜分给两位客人，更不允许从宾客盘中向外拔菜。
备餐间的准备、开餐和清场服务程序☆ 准备（1）开启备餐间的开水器。
（2）搞好备餐间的卫生。
（3）清点前一天用过的桌布、餐巾、小毛巾、抹布的数量，然后后分类打包装入布草桶车，送到洗涤部核对数量并洗涤，于规定时间到洗涤部把干净的布草领回并归类入柜。
（4）清洁食品保温柜、茶水柜、餐巾、布草桶车、备餐台、暖瓶、杂物架、洗手池、消毒盆、卡式炉等用具。
（5）准备好开餐时用的一切餐具。
（6）准备即席烹制车、保温车及其燃料。
（7）开餐前30分钟完成酱料的准备工作。
（2）向厅面服务员发放托盘。
☆ 开餐（1）接到厅面的点菜单立即送入厨房。
（2）把好菜品质量关，不出规格不符、造型不好、温度不宜的菜品，对符合质量标准的菜品，盖上菜盖，在该菜单上划去其菜名，立即送至厅面。
（3）按指定线路传菜，递给服务员时须报菜名，收回音夹和菜盖并撤走厅面用过的餐具，送至洗碗机间清洗。
中餐分菜服务程序☆ 准备用具（1）分鱼和禽类菜品时，准备一刀、一叉、一匙。
（2）分炒菜时准备匙、叉一把或一双筷子、一把长柄匙。
☆ 分菜（1）由两名服务员配合操作，一名服务员分菜，一名服务员为客人送菜。
（2）分菜服务员站在副主人位右边第一个位与第二个位中间，右手执*、匙夹等，左手执长柄匙接挡，以防菜汁落在桌面上。
（3）另一服务员站在客人右侧，把餐盘递给分菜的服务员，待菜肴分好后将餐盘放回客人面前。
☆ 上菜上菜的顺序：主宾、副主宾、主人、然后按顺时针方向分送。
☆ 准备用具在客人餐桌旁放置服务桌，准备好干净的餐盘，放在服务桌上一侧，备好叉、匙等分菜用具。
☆ 展示每当菜品从厨房传来后，服务员把菜品放在餐桌上向客人展示，介绍名称和特色，然后放到服务桌上分菜。
以下略。
供参考。
中考生物地理模拟试卷（含答案）
小中考啊，看看行不行。
。
一、选择题 1. 生长在干旱地带的仙人掌，其叶为针状，这有利于它（ ） A. 光合作用的进行 B. 降低蒸腾作用，保持体内水分 C. 进行呼吸作用，分解体内物质 D. 吸收并运输水分 2. 刚刚收获的稻谷，必须尽快晒干是为了 （ ） A. 加强呼吸作用 B. 抑制呼吸作用 C. 促进种子休眠 D. 促进种子萌发 3.移栽作物需带土，是为了（） A. 保证根不断从土壤中吸收有机物 B. 减少植物体内水分的散失 C. 保护幼根和纤细的根毛 D. 促进根的正常呼吸 4.研究表明,大气中的二氧化碳含量在逐渐增加,下列哪一措施,可缓解这一现象( ) A. 加速发展工业生产 B. 植树造林 C. 砍伐树木 D. 大力发展畜牧业生产 5. 正在结西瓜的植株所吸收的水分主要用于（） A. 光合作用 B. 西瓜果实膨大 C. 瓜蔓生长 D. 蒸腾作用 6. 一个西瓜中有很多种子，是因为西瓜的每朵花中有（） A. 多个子房 B. 多个雄蕊 C. 多个胚珠 D. 多个雌蕊 7. 施肥的目的主要是为作物的生长提供（） A. 水分 B. 无机盐 C. 能量 D. 有机物 8桃花的雌蕊由哪几部分组成（） A. 花丝、花柱、子房 B.柱头、花柱、子房 C. 花药、花丝、花柱 D. 花丝、子房、胚珠 9. 绿叶在光下制造有机物的实验中，把盆栽的天竺葵放在黑暗处一昼夜的目的是（） A. 耗尽叶片内的淀粉 B. 产生大量的二氧化碳 C. 吸收尽容器中的二氧化碳 D. 吸收尽容器中的氧气 10. 农作物栽培过程中，需要施用量最多的是（）无机盐。
A. 含铁锌钙的 B. 含锰钼铜的 C. 含氮磷钙D. 含氮磷钾的 11. 植物由小长大的主要原因是（） A. 细胞生长，细胞分化B. 细胞分化，液泡增大 C. 细胞分裂，细胞生长 D. 细胞分裂，液泡增大 13. 我国规定的植树节是每年的（） A. 4月12日 B. 3月12日 C. 4月份第一周 D. 3月份第一周 14. 下列物质进入植物体不需要通过气孔的是（） A. 水蒸气 B. 氧气 C. 二氧化碳 D. 无机盐 15.植物在白天进行（） A. 光合作用 B. 呼吸作用 C. 蒸腾作用D. 三种作用都进行 16. 木本植物的茎能够不断加粗，是因为有（） A. 树皮 B. 木质部 C. 形成层 D. 韧皮部 17. 人和类人猿的共同祖先是（） A. 黑猩猩 B. 猕猴 C. 森林古猿D. 狒狒 18．精子和卵细胞相遇结合成受精卵的部位是（） A. 输卵管 B. 子宫 C. 卵巢 D. **** 19．胚胎在母体子宫内发育所需要的营养物质来自于（） A. 子宫 B. 母体血液C. 胎盘 D. 脐带 20. 下列几组物质中，既是人体组成物质，又是人体供能物质的是（） A. 淀粉、糖类、维生素 B. 蛋白质、脂肪、无机盐C. 糖类、脂肪、蛋白质D.蛋白质、水、无机盐 21.能够消化糖类、蛋白质和脂肪这三种有机物的消化液是（） A. 胆汁 B. 胃液 C. 肠液D. 唾液 22. 下列对肺泡特点的叙述，不正确的是（） A. 肺泡壁是一层扁平上皮细胞 B. 肺泡外面包绕着丰富的毛细血管 C. 肺泡数目极多，与气体的接触面积大 D. 肺泡壁有平滑肌，故肺泡能扩张和收缩 23.人们吃进去的食物和吸入的空气都要通过的结构是（） A. 口腔 B. 咽C. 喉D. 气管 24. 下列哪种说法可能引发食品安全事故（） A. 新鲜的水果要用清水冲洗或削皮后吃 B. 包装食品过了保质期不能吃 C. 厨房和炊具经常保持干净 D. 野生蘑菇都能吃 25. 青春期心理变化特点的表现是（） A. 内心世界很单纯，有什么事情就跟家长交流 B. 有较强的独立意识，但遇到挫折又渴望得到家长和老师的关怀 C. 依赖性较强，学习和生活中遇到的问题总是要老师和家长来解决 D. 心理和成熟，处事老练
中年人营养知识培训讲师开场白
太平中心幼儿园规范化幼儿园验收自查自检报告根据道里区教育局及有关部门的要求，对照《哈尔滨市规范化幼儿园验收标准》，我园认真地进行了自查自检。
现呈上《太平中心幼儿园二级幼儿园自查自检报告》，敬请审议。
报告分园舍设备、园务管理、教工队伍、幼儿教育、卫生保健、食品卫生等部分，全文如下：一、园舍设备1、房舍：活动室人均面积1.5平方米，光线充足、安全适用。
有保健室、教师办公室、厨房、盥洗室、寝室、资料室、收发室等均符合安全要求。
2、环境：园址无污染、无噪音、日照充足，符合安全消费要求。
园内环境净化、绿化、美化、儿童化和教育化。
有户外活动场地。
3、设备：（1）、室内设备，班班有符合幼儿身高的桌椅，有开放式玩具架、图书架、幼儿衣柜、电子琴、纱窗、湿、温度计，有活动区所需的相应设备。
有符合卫生要求的流水洗手装置，有水杯架，毛巾架和饮水桶，没人一巾一杯。
有符合要求的床位，寝室有窗帘，寝具整洁。
（2）、室外设备的活动器械4种，安全、利用效率高。
（3）、教玩具设备，按“哈尔滨市幼儿园教玩具配备表“配备教玩具。
教师资料、幼儿园书充足。
（4）、信息技术设备，有微机3台、电视机3台、收录机4台。
二、园务管理1、组织机构：幼儿园规模3个班。
按年龄编班、班额：小班39人、中班45人、大班49人。
实行园长负责制、教师聘任制和岗位责任制。
建立园务管理委员会，下设教研组、后勤组、伙食委员会和家长委员会，有专人负责社区教育。
2、过程管理：有全园学期工作计划和实施计划的工作记录。
有岗位责任制和各项制度并认真执行。
定期检查各项工作计划、岗位责任制和一日保教常规执行情况，有记录。
定期进行评比表彰。
档案资料有专人管理，建立了档案、资料的管理制度。
各类档案资料齐全、规范，按年度分装成册。
3、后勤工作：确立为保教工作服务的思想，各类保教用品及时到位。
主动了解保教工作的需求，积极主动为保教排忧解难，做到随需随供、随坏随修。
指导、督促财务管理人员严格执行各项规章制度、按标准收费，专款专用、开支合理、手续齐全、账目清楚、定期公布、审计合格。
幼儿伙食费单独设帐、专款专用，年盈亏不超3%,伙食帐每月公布一次。
勤俭办园，有计划添置必要的设备和物品。
固定资产登记造册、有专人管理，定期清点、账目相符。
4、家庭社区：有家长委员会活动记录。
三、教工队伍1、领导班子：任职资格具备专业及学历要求。
班子年龄结构合理、呈梯队状。
分工合理、职责明确、团结协作。
思想作风民主、公正廉洁、知人善任、关心群众。
检查党的基本路线，贯彻又叫两个法规，办园思想端正。
热爱幼教事业，敬业守职，有改革进取精神。
管理水平高，能根据党和国家的有关方针、政策和法规，结合本园实际，制定本园发展规划和工作计划，并组织实施。
能正确评价和管理幼儿园保教工作，深入班级指导保教工作，业务园长每周不少于2次。
2、教职员工：（1）、教师均具有《幼儿园工作规程》规定的合格学历，100%的其他各类人员受过相当专业培训，并取得合格证。
（2）、队伍结构，每班培养专业教师2名，保育员1名，其他人员按标准配备。
教师队伍年龄合理，有教师培训计划，有园内骨干教师。
（3）、职业道德，热爱教育事业，认真履行《规程》规定的人员职责，尊重爱护幼儿，不训斥、体罚幼儿，无重大事故发生，全心全意为幼儿服务、为家长服务、品德良好。
（4）、岗位能力，教师能制定教育计划，完成教育任务，能参加教科研活动，保育员能协助教师搞好班级管理。
四、幼儿教育1、教育内容：依据《幼儿园指导纲要》规定的保育教育目标，符合本班幼儿发展水平和原有经验水平。
具有全面性，启蒙性和时代性，利于幼儿形成符合教育目标的新经验。
具有综合性整体性和衔接性。
2、组织与实施：（1）、活动计划符合《幼儿园指导纲要》精神的教育教学工作计划，各学年有学期、月计划（教育目标）。
教师有周、日活动方案。
（2）、活动过程以游戏为基本活动形式，创设生动情景，让幼儿主动观察、思考、操作。
活动中体现幼儿积极性、主动性。
在探究、在解决问题过程中去体验、感悟，学会发现、学会创新，获得成功。
开发活动空间。
活动形式采取集体、小组、个别。
每日保证有区域个别活动时间。
一日活动安排合理有序、保教结合、动静交替、关注生活活动，室外活动每天不少于两小时。
开发活动时间。
教师是幼儿活动支持者，引导者，合作者。
（3）、教育环境好，幼儿园空间、设施、活动室内外布置有利于引发、支持幼儿的游戏和各种探索活动和与周围环境之间形成积极的互动。
创设符合本班幼儿教育目标要求的园活动室。
活动室材料种类丰富、数量充足、安全卫生、操作性、可变性强。
班级气氛宽松、和谐、师生间、幼儿间平等相处、积极交往。
3、教育评价：依据《幼儿园教育制度纲要》第四部分教育评价进行。
有对教师多元评价记录。
教师有本班幼儿发展评价记录。
评价注重阶段性和过程性。
有助于促进幼儿园和教师提高。
4、教育科研：有本园课题计划，有活动纪实。
五、卫生保健1、组织机构：保健室面积10平方米以上（含隔离室、观察室）。
有药品柜、保健资料柜、流水洗手装置和办公桌椅。
有诊察床、体重计、对数视力表、身高坐高计、高压消毒锅、紫外线灯、常用消毒液、体温计、防治常见病药物和外用药。
2、保健人员：保健员具备高中学历，并取得市卫生局发放的上岗证，保健人员每二年培训一次。
3、保健制度及执行：（1）、制度健全，有生活、膳食营养、体格锻炼、健康检查、消毒隔离、预防疾病、卫生保健统计等制度。
实行黑龙江省托儿所幼儿园卫生保健合格制度。
（2）、体格检查好，幼儿入园前、从业人员上岗前，体检率均达100%。
幼儿入园后，按4︰2︰1体检程序体检，教职工每年体检一次，体检率均达100%。
坚持晨检和全日健康观察制度。
（3）、膳食与营养合理，有四季带量食谱，每周更换。
教师与幼儿伙食分开。
保证热量、蛋白质摄入，整日制热量、蛋白质均达70%——80%以上，幼儿两餐间隔4小时。
每次进餐时间不少于20分钟。
幼儿生长发育达标率92以上或与入园时相比较提高4%，膳调每年一次。
严格执行《食品卫生法》。
（4）、消毒隔离做到执行一人一巾一杯流水肥皂洗手，水龙头与幼儿之比为1︰7以上。
餐具顿次热力消毒，水杯、毛巾日热力消毒。
无传染病暴发及二代病例。
（5）、疾病预防做到完成计划免疫工作、疫苗接种率98%。
“三病”患病率较入园时下降15——20%，ORS使用率90%。
六、食品卫生1、卫生许可证与人员管理：《卫生许可证》经营项目与许可项目相符。
食品卫生等级标牌明示，食品卫生监督公示板悬挂在食堂明显处。
从业人员持健康证上岗，应保持良好个人卫生，操作时穿戴清洁的工作服、工作帽头发不得外露，不留长指甲，涂指甲油，佩带饰物。
建立健全食品卫生管理制度，建立食品卫生组织机构及食物中毒应急预案。
幼儿园园长为食品卫生第一责任人，定期检查相关人员岗位责任制、食品采购索证、储存、加工、消毒灯环节卫生要求落实情况，并有记录，签订层级管理责任状。
2、食品加工场所与餐具清洗消毒管理：厨房室内环境卫生清洁。
食品处理区不准存放个人物品。
食品处理区布局流程合理，应设粗加工、主、副食加工间、烹调间、配餐间、水果间、食品库。
盛装食品的容器、用具有生、熟标识。
足够的食品存放架，食品及食品容器不得直接落地。
垃圾桶密闭有盖、垃圾不外溢。
洗消间内设有洗、刷、冲三连池，排水通畅，有充足、有效的消毒设施。
餐（饮）具采用物理消毒方法为主，做到餐次消毒，有餐具消毒记录。
洗涤剂符合国家标准要求。
3、食品库的日常管理：食品库有专人管理，建立出、入库台账及登记制度，使用遵循先进先出原则，变质和过期食品应及时清除。
食品库设置主、副食区域，不同区域有明显的标识。
库房内设有离地的物品存放层架。
距离墙壁10厘米、离地面30厘米以上，建立入口检查验收制度，食品库食品和非食品分开设置，有通风防潮设施，有防止动物侵入的装置，不使用食品添加剂。
实行食品原料摆放标签制。
（注明品名、购入日期、保质期、失效期）。
4、食品采购的卫生要求：不采购国家禁止生产的食品及原料，不采购无中文标识的进口食品、再生盖罐头等。
采购员在采购前应按《餐饮业食品索证管理规定》第六条要求对产品进行检验，索取销售者或市场管理者出具的购物凭证并留存备查。
从固定供货商或供应基地采购食品的，应索取并保存供货基地或供货商的资质证明（卫生许可证等）。
建立食品采购索证、进货验收和台账记录制度，制定专职人员负责食品索证、验收以及台账记录等工作。
七、自评与整改。
我们把二类园复评作为工作目标，复评前，我们成立了自评自检小组，对照《哈尔滨市规范化幼儿园验收标准》进行了全面自查自检，每项指标力求实事求是，最后写出了自评自检报告。
针对自查自检中发现的问题，我们不回避，采取积极的态度进行整改，如功能室不足，我们就腾合，让房屋最大限度地发挥功能。
总之，我们十分重视这次自评自检活动，从自查到整改都认真地对待。
尽管我们园舍有限，但我们办好幼儿园的决心很大，将继续坚持以《幼儿园工作规程》、《幼儿园管理条例》和《幼儿园教育指导纲要》为准绳，坚持以“一流的教学加一流的保健”为工作方针，努力工作，尽心竭力。
我们相信，在上级领导的大力扶持下，在幼教专家的指导和帮助下以及我园全体教职工的努力下，必将开创道里区农村幼教的新篇章。
太平中心幼儿园2010年11月
瑜伽、舍宾、普拉提有什么区别啊
普拉提是什么
什么是普拉提
普拉提，是能帮助你拥有扁平的腹部、结实的肌肉、协调而柔韧的躯体，让你对它钟爱有加的一种全新运动。
普拉提（Pilates）源自集中营 普拉提是一种舒缓全身肌肉及提高人体躯干控制能力的课程，它的起源要追溯到1914年战争中的集中营。
普拉提运动的创始人Joseph Pilates从小体弱多病，但他在日后工作中，则将东、西方的养生方法，如瑜伽、太极、古希腊和罗马的传统养生法融会贯通后，佐以自己设计的仪器及运动技巧，创造出了普拉提。
1914年战争在欧洲爆发，当时住在英格兰的Joseph Pilates，由于是德裔，所以被安置在一所集中营里。
在集中营内，他开始帮助那些卧床的病人进行训练，使他们恢复肌肉力量和控制能力，后来Joseph Pilates 搬到纽约与芭蕾演员一起训练，这个训练被进一步流传开来，很多名人都来练习，这样逐渐形成了Joseph Pilates的健身工作室。
“快乐的第一需求是身体健康，我们对身体健康的理解是达到并保持身体与健全的思想相统一，充沛的自然运动能力，愉快并从容地完成日常生活中繁多的任务。
” Joseph Pilates在1945年写下了上面这段话，这段话也充分显示了普拉提运动的真谛。
现在，普拉提演化为一个名词，泛指所有运用Joseph Pilates动作来锻炼的课程，该课程可以是集体健身课程或是由一个教练为了纠正某种特殊损伤、肌肉不平衡或其他身体问题而开设的私人训练课程。
普拉提集体健身课是专为在办公室工作的人群设计的，他们由于长时间在办公桌和电脑前工作导致肌肉发展失衡，这种课程主要是针对腹肌、髋肌群、肩、背等部位的肌肉训练。
有规律的进行普拉提锻炼可纠正身体姿态，放松腰部、颈部，解决肩部问题，收紧手臂、腹部的松弛肌肉。
现在很多专业的运动员也用普拉提练习来避免。
舍宾的含义 (舍宾运动是一项源于前苏联，盛行于俄罗斯、和欧洲地区的身段健美运动，或简称：形体运动。
舍宾是英文SHAPING的译音，其含义就是形体整型、塑造或雕塑。
主要是针对女性的生理特点，由许多致力于形体研究的运动学家、医学家、营养学家、美学家和电脑专家等经过多年的共同努力，全面研究了人类生命、健康、长寿、生长、发育以及肌肉、骨胳等领域，得出的一套人体标准体态和最佳气质的人体美化工程系统，创造性地开发出了一套人类形体的计算机测评系统和骨胳结构分类形体模型标准设计方法。
是一套全新的形体雕塑和形象美化的科学方法。
具有很强的综合性、科学性和针对性。
SHAPING运动是一个完整的形体雕塑及形象设计系统，是世界上第一个把现代减肥美体理论及原则转变成具体的、可操作的。
严密的系统工程体系，也是当今世界唯一形成专利体系及连锁俱乐部形式发展的国际性运动协会组织。
SHAPING形体运动设定的人体健美标准是形体的线条美和围度的比例美。
为此，SHAPING运动体系通过测量把人类体形分为九中不同的类型，建立各种体形类型的最佳模型标准，使每个参加者都能从SHAPING系统中找到适合自己遗传条件的分类标准，并通过电脑形体测评了解自己的形体现状与标准模型间的差距，然后根据SHAPING体系提供的和营养处方，在教练的指导下通过训练、调养来缩短、消除差距，达到一个围度比例日趋美好的形体。
SHAPING形体运动对人体美的定义是健康、体形、动作、姿态、修养、服饰在个性基础上的协调和统一。
因此SHAPING运动不仅仅有效地对参加者进行形体雕塑，而且还通过多种练习使参加者身体健康、动作协调、姿态优美、举止文雅得体。
SHAPING体系的发型、化壮、服装参谋系统将对参加者提供合乎个人形体与气质的总体形象美化的指导。
舍宾形体运动以其独特的理论，先进科学的训练方法，明显的减肥健美效果，一经推出便火暴都市，风靡全球，迅速成为现代都市女性追求的时尚。
舍宾形体运动是塑造女性形体的过程，舍宾舞蹈是表现形体语言的过程。
国内外许多选美小姐、影视明星、模特、节目主持人等都通过舍宾形体运动和舍宾舞蹈来改善体形。
国际SHAPING协会在我国设立了舍宾国际连锁俱乐部总部（北京），在许多也设立了连锁俱乐部，致力于舍宾运动的推广和普及，让更多的女性健康和美丽。
中文舍宾已在中国注册。
舍宾已成为当今爱美女性最时髦的用语。
二、舍宾的分类 一、舍宾形体运动 首先，由SHAPING电脑测评系统对你的体形进行全面的测评，得出一个客观科学的评价。
其次，再将你的资料与SHAPING标准进行比较，找出你与SHAPIG标准模型中的差距。
然后，SHAPING设计系统制定出一套完全针对你个人的方案。
同时，SHAPING营养系统也会根据你的实际情况，结合训练方案，设计出一个营养处方供您使用，使你逐步达到标准体形状态下的营养平衡。
您在，在舍宾指导员的指导下进行训练。
每月要进行一次形体测试，检测形体雕塑的进展情况，可以看出身体围度和体重的变化，总结你的训练效果。
情况反馈到计算机后，重新制定出一套新的方案，使你的形体逐渐向最佳标准模型靠拢。
同时，还进行形体语言训练，使你动作协调、姿态优美、举止文雅大方。
提高个人根据自身形体条件着装、化装和选择发型的能力，使你的外形和内在气质等方面同时提高并达到最佳境界，因而倍受爱美女性的青睐。
此外，神经衰弱、失眠，颈椎病、关节炎等可以通过舍宾训练得到改善。
二、舍宾舞蹈 舍宾舞蹈是在舍宾的基础上发展起来的，专门为18-45岁的女性设计的，它集舞蹈、体操、健美、时装、模特等专业的训练方法于一身，是舞蹈与健身的完美结合。
它融入国际影星、名模的幽雅姿态，博采众家之长，形成了舍宾舞蹈特有的风格。
它具有极强的艺术性和丰富的表现力，是舍宾模特培训的辅助课程。
三、青少年舍宾运动 适合于6-18岁的儿童和少年，它最大的特点是改善不良姿态和体型，矫正脊柱的变形，对少儿智力和体力的积极发展产生良好的影响，比少儿体操、更有针对性和实用性。
三、舍宾的训练方法： 舍宾训练处方将形体测评、、医学测试等信息输入计算机，所得到的是一个完全针对您个人的计划；综合每个SHAPING参加者的营养评信息及身体测评、等信息后，针对每个人的形体雕塑和基本健康需要而指定配餐表。
什么是瑜伽 瑜伽这个词源于梵文，意思是结合（接近中国的“天人合一”），或者和谐。
换句话说，瑜伽是指通过练习达到一种大脑活动和身体机能和谐统一的状态。
金珠瑜伽中国区形象大使：范晓华女士 瑜伽还代表着个体与某种高于一切的东西的结合，它是一种系统，以帮助人们发挥他们最大的潜力，并达到最高精神状态为目的。
只要你对此有兴趣，并习练这种古老的技法，便能达到。
这些技法能锻炼人类的各方面；无论生理的，情感的，还是智力的和精神的。
瑜伽这门学科博大精神，为不同的人分为不同体系，每个体系都通过不同的的方式达到人类最大潜力的统一。
不同体系主要是为了适应不同的人。
以下一些主要流派： 哈他瑜伽（ Hatha yoga ）帮你揭开身体和呼吸之迷。
它是所有瑜伽体系中最实用的一个体系。
它是所有瑜伽体系中最实用的一个体系。
也是最为西方所熟知的一个体系，它包括了一系列的练习，通过身体的姿势、呼吸和放松的技巧。
来达到训练的目的。
这些技法对神经系统、各种腺体和内脏都大有益处，其目的在于推动有节奏的呼吸和开发身体潜能。
有些人还指出，它的目的还包括让身体准确好练习专门锻炼大脑意识的皇者瑜伽，尽管哈他瑜伽本身也具备使身心合一和大脑平静的作用。
皇者瑜伽（ Raja yoga ）帮助揭开大脑之迷。
这个体系通过某些精神约束的方式，来达到控制意识和平息大脑思想的目的。
它是瑜伽中的最高境界，而梵文中 Rajy 这个词意思是“国王”或“最高权力”。
智者瑜伽（ Jnana yoga ）是一个探讨哲学，进得思辩（最终获得自知之明）的体系，它要求你研究自己关心的经文，并进行沉思。
善者瑜伽（ Bhakti yoga ）是一个散播爱和奉献的体系。
在这个体系的规范里，还要通过某种宗教仪式，典礼或歌颂等方式。
来表达修炼者的全身心的奉献。
译者瑜伽（ Karma yoga ）是一个无私活动和工作的体系。
语音冥想瑜伽（ Mantra Yoga ）通过发音或在大脑里不断重复神的声音，来达到练习的目的。
这种瑜伽的修炼者相信，如果不断重复某些音节，词汇或短语，大脑的意识状态将会改变。
这种行为被称之为语音冥想。
如果有节奏地吟唱，就被称为“ Japa ” 惰者瑜伽（ Laya 或 Kundalini yoga ）唤醒和提升身体潜在的精神力量（ Kundalini ），并使其通过几个能源中心（气轮）。
它需要与哈他瑜伽的技巧结合使用，主要专注于呼吸的延迟和大幅度的冥想练习。
密宗瑜伽（ Tantric yoga ）最常见的修炼方法，就是驾驭性的能量。
尽管有时只有一个人单独修炼，它要求修炼者控制性的能量，通过男性与女性的合二为一，来达到与神性的统一。
怎么写就职演讲稿
首先非常感谢大家对我如此的信'任，这样的支持我就任常务副总这个职位，我深知这个位子的重要性，它包含着大家对我的信任与期望! 能够得到大家的信任是我的光荣，通信行业是一个技术含量比较高的行业，现在公司的领导及员工在公司总经理的带领下取得不菲的业绩和效益。
在去年的经济危机中保持着稳健的发展步伐，这些离不开公司总经理的指导和公司全体员工的努力。
今天我有幸站在这里接受这个职位我感到非常的荣幸，也非常感谢大家的支持与厚爱，你们的支持就是我最大的动力。
感到荣幸的同时我也感到了不小的压力，今天对于我来说是一个新的起点，一个新的挑战，一个新的机遇，我感觉自己现在像是一个考生，正面临着的考题就是如何把公司发展的更好，让公司取得更大的业绩和效益，让大家得到更多的红利。
或者说我现在就像一个等着接力的运动员，前面的领导已经把蒸蒸日上的公司交到我的手里，我该怎样让公司在我这一棒跑的更快，发展的更好，这是对我的一种检阅，一种审视，一种挑战。
我将在今后的工作中恪尽职守，踏踏实实，勤奋工作，毕全部精力以求不辱使命，我想，只有这样才能回报大家对我的信任和支持! 未来的时间，我将严格遵照公司章程和公司发展目标，以广州电力通信工程施工和电力通信维护为基础，以外省电力市场及集抄业务为辅，抓住机会，加强企业内部管理建设，提高企业平台，完成今年计划目标，为下一步公司的发展打下坚实基础。
我想和在坐的各位同仁一道，共同奋斗，努力把公司的各项工作做好，完成既定的各项工作指标，这就是我的职责，义务和使命之所在. 我伸知自己的能力有限,水平不高,尽管如此我还是会倾尽我所有,尽我所能,为公司的发展贡献我全部的力量.我相信天道酬勤,勤能补拙,相信有付出必然会有收获.我想,只要我努力践行:爱岗敬业、高效管理、拼搏进取、创新争雄的企业精神,努力扎实地工作,工作就一定会有成效.我坚信,有公司总经理的正确领导有公司全体员工的不懈努力,我们的目标任务就可以完成,也一定可以完成.我希望在明年的这个时候,得到的掌声比现在更多,更热烈,因为你们的肯定就是给我最大的褒奖. 最后我要说的是:我将铭记今天,我将忠实履行我的诺言! 谢谢大家!尊敬的邹洪会长、尊敬的各位副会长各位嘉宾、会员代表们、女士们、先生们、大家好!首先，对各位领导、嘉宾能在百忙之中拔冗参加我们协会的理事单位扩大会议表示衷心的感谢和热烈的欢迎!在春天即将来临之际，你们的到来使我们提前感受到了春天的温暖，感受到了浓浓的关爱! 其次，请允许我代表自己感谢我们协会全体同仁对我的信任，推选、支持我担任协会副会长一职。
担任今天这样的职务对我来说很光荣、很具挑战性!做金谷园总经理，领导的只是一个企业：而做副会长，是协助会长引领一个行业、一个领域。
深感肩上的担子沉甸甸的!令人欣慰的是，深圳市餐饮服务协会自成立以来的近l 0年间，有效地为企业搭建了与政府、社会和企业间的沟通平台，为深圳市餐饮服务行业的发展，很好地起到了踏跳板作用。
深圳的餐饮服务行业随着改革开放的进一步发展，日趋成熟。
以我们金谷园为例，我们公司成立于l 9 9 9年。
经过8年发展，目前发展到拥有员工1000多人，总资产一亿多元，深广两地拥有标准化生产厂房二万多平方米连锁经营网点500多个。
成为国内规模最大学生营养配餐及营养早餐食品生产基地。
公司目前正向集团化发展，旗下金穗早餐、麦工坊连锁面包房、金贝子连锁快餐团膳各产业以不同经营模式向规模化、系统化、标准化方向快速发展，各品牌资源共享，形成了独特的优势发展态势。
金谷园的发展是深圳餐饮服务行业的缩影，相信在座各位同行也会有同样的感受和同样的喜悦。
我们都理解，未来深圳市餐饮行业会朝以下方向发展：①特色餐饮规模化：特色餐饮规模化是传统餐饮向现代餐饮迈进的基础，是增强企业竞争力，实业专业化，提高生产率，繁荣企业经济的有效途径。
②特色餐饮企业化：特色餐饮企业化发展是通过专业化生产，企业化经营管理，形成贸工一体化，生产和销售一条龙的发展方式。
③特色餐饮品牌化：特色餐饮品牌化是用持久的品牌战略去增强产品的知名度和竞争力，占据市场，以实现企业最大化整体效益。
④特色餐饮产品标准化：建立、健全企业和产品的标准是对抗 “价劣质产品的有效方法。
⑤特色餐饮科技化：以科技提高产品的附加值，可以使产品满足更多的人群需求。
⑥特色餐饮发展信息化：在未来的生产，营销管理上都需要信息化，如质量检测，食品安全危害预防，市场信息的收集与分析方面。
这六个发展方向，是我在我们公司今年的战略发展研讨会提出的，也将作为我担任协会副会长，带动协会发展的方向。
我知道，如果说协会今天的成就来自领导的关心、社会的关爱和会员的关照，那么协会明天的辉煌就只有靠我们自己努力去创造了。
在这里，我自己郑重承诺：决不辜负领导、会员和社会各界对协会和我本人的期待，在协会今后的工作中，协助会长，充分发挥协会利益的代表性、服务的专业性、协调的权威性作用，搭建各企业之间交流服务的平台、企业与政府、社会对话的沟通平台，使协会成为企业利益的代言人、政府发展经济的合作人和促进产业发展的带头人，做好为企业服务、为政府服务和为社会服务工作。
为此，我本人亦将为此努力工作，衣带渐宽终不悔，不辱使命，竭尽全力，努力做一名称职的副会长。
最后，我对在协会发展过程中，自始至终给予我们指导、关心和帮助的深圳市行业管理署等政府职能部门和社会团体的领导和同志们表示衷心的感谢!谢谢大家，祝大家身体健康，阖家欢乐，事业有成，万事如意!
服务员应有的态度是什么
一位训练有素的员，对于工“默契”都能合作良好，主动服务，也能遵守规则行事，各种规则形成工作纪律，以达到圆满的餐饮服务。
作为共同性的行事准则起见，现将餐厅服务须知，分列于下： 一、餐前注意事项 (1)服务人员的服装，应永远保持整洁，值勤时穿着规定的号衣制服，还得有一套工作服或围腰作为整理工作时穿用，以免弄脏制服。
(2)营业前上班打卡后，接受点名与工作分配，首先要将工作责任区打扫得一尘不染，永远维护餐厅的清新。
(3)清点餐具，补充备用物品如调味品等，领取菜单及账单，了解菜单内容，听取上司交待，迎接一天的服务工作的开始。
二、餐中注意事项 (1)遵守接待要领，各就工作岗位待命，当有客人到来，应有礼貌地拉出椅子，协助客人入座。
(2)服待七要件须留意： ①餐桌、椅必须永远保持清洁、整齐，使客人坐得舒服。
②餐巾必须永远干净，摺叠艺术化，使客人欣赏而利用。
③茶或水必须保持茶的热度，水的冷度，凡有客在不许空杯。
④调味品必须齐备，注意配合食品，适当供应。
⑤烟灰缸必须保持清洁，不准有两个以上烟蒂脏污烟灰缸放在餐桌上。
⑥菜单必须永远是完整的，要充分了解其内容，向客人作适当的销售。
⑦结账必须将账单与银钱正确而迅速地结算清楚。
(3)不得在餐厅中站立，更不可奔跑，站立忌背对客人，姿势要端正而美感的服务客人(因客人都在看着你)；行走靠左侧，注意对方，如遇客人应侧身站立等客人先行；举止慎重，态度和谐。
(4)对待客人按先来后到的顺序服务，不可有双重标准，引起客人的反感。
(5)与客人谈话，声音宜温和；接听电话，声音不可过高，营业中更不得接听私人电话。
(6)不可介入客人的谈话，更不得批评客人的任何举动，也不宜对客人有过分的言行。
(7)同事间切忌围聚一团聊天或嬉笑，应彼此互相合作，相互支援地为客人服务。
(8)客人交待之事，尽量办到，应对要诚恳，口齿要清晰。
(9)偶发事故时，切忌大惊小怪，如遇客人餐具掉落，即换补清洁餐具，汤菜倾翻倒，用毛巾吸去水分，用干净餐巾盖在湿污上，在地毯上的，用白餐布遮盖在上面，以促起客人当心。
(10)凡事均宜沉着处理，如遇为难事情，必须忍耐或申请上司出面解决。
(11)对儿童照顾，应通过其父母作有限度的服务，如提供儿童餐椅、餐巾布围嘴等，绝不可逗弄或轻视，可提醒小孩在餐厅乱跑的危险性。
(12)服务人员绝不可在餐厅用餐或酗酒吃零食。
(13)领班注意事项： ①在工作时内，应十分小心地注意服务员(生)的工作态度，随机应变，机动指挥。
②指示各服务人员时，最好利用“眼式”，不宜高声叫唤，并应经常训练各服务人员如何领略领班“眼式”。
③服务人员如因疏忽触怒了客人时，领班应即趋前道歉，或即相机换人服务。
④对于酒醉的客人，应妥予照料保护。
三、餐后注意事项 (1)客人用餐毕而无意离去时，不得整理桌面，借故催促而失礼。
(2)客人离去时，要以笑容欢送，并称道谢。
(3)客人退位后，注意有无遗留物，如拾获遗物，应呈报拾物时间与餐桌号码，办失物招领。
(4)客人离去，立即收拾桌面，撤除残余餐具，并将地面清理干净，座椅布置整齐，重新铺台摆设餐具。
以待再来新客人服务。
(5)打烊的整理清洁工作不可忽视，将所有器皿清点送还储处，门窗开闭妥实，察看灯火，开熄电灯，保留最低照明。
须知打烊的工作做得好，减少明日的工作量，使工作更有秩序。
四、餐厅安全注意事项 (1)地面上尽可能保持地板清洁干净。
若盘子、玻璃器皿、液体或食物溅落在地板上时，要立刻擦拭，或在清除前放置一张桌子或椅子于污点处。
(2)在湿滑的地板上渍以防滑剂，以保行走的安全。
风雨时，要特别留意所有进口的内外。
(3)清洗地板时，每次仅弄湿一小块地方以拖布擦干后再清洗他处地板。
倘有客人尚未离去，隔开清洗的地方，以使客人远离此区域。
(4)雨天使用门口垫席时，要确实铺平，不可皱摺，人行道上铺放垫席时要密切注意行人，不可用硬纸板铺地板。
(5)在进出配餐间或厨房时，按规定的路线及指定的门进出，当只有一扇门时，应小心开启，以免碰及从另一方来的人。
(6)器皿盘碗类，不能草率地叠放盘碗及玻璃容器或费置过高而且参差不齐，否则常会造成不必要的破损和意外。
(7)碗盘要妥当地放置于托盘上，以免端送时滑落。
在托盘上不可放置过重以免端送不易，也不可堆得太高以致遮住视线，以免造成意外和无谓的破损。
(8)破损的玻璃不可放置于水槽或洗盘机，以免手被割伤。
破损的玻璃器及瓷器要立即和完整的器皿分开，并且放置于收拾此物的容器内。
清除时使用刷子或拾取破碎的瓷器或玻璃器皿。
破碎器皿要尽快清除。
(9)以足够的时间安全而妥善地服务食物，不轻易加快，拿取刀叉或其他锐利物时，不可掉以轻心。
(10)用过的碗盘容易滑落，要小心拿取，特热的盘子或把柄时，应用服务巾，以免烫伤。
(11)开闭抽屉柜门时，应保持握拳以免手指被卡注；或免于橱柜门半开致易撞及受伤。
(12)如遇不安全之事，桌椅损坏或器材失调；或遇可疑人物滋事，应立即报告主管处理 开餐前服务标准 一、清洁卫生 做好餐厅墙壁、服务台、地面的清洁。
二、取餐具 用餐车从洗碟机房将餐具运出，存入指定的餐具柜。
三、备小毛巾 把干净消毒的小毛巾浸湿再摺成长方块状，叠整齐放入毛巾保温箱内。
四、摆桌 按中式正餐的零点摆桌规范于开餐前30分钟摆好桌。
五、准备工作桌用具 (1)从备餐间领出洁净托盘摆放于四周工作桌上。
(2)开餐前15分钟从备餐间将佐料、茶叶、茶壶领出，放在餐厅工作桌上。
(3)餐前5分钟将装满水的暖瓶送到餐厅，摆放于工作柜上。
六、开灯光、空调 开餐前5分钟开餐厅的照明及空调系统。
如营业时间有变动，须通知空调中心改变开启空调的时间。
七、检查 开餐前准备工作完成后检查一次，如有错漏处马上纠正弥补。
八、开餐前会 由餐厅经理主持召开餐前训导会。
九、站岗 开餐前5分钟全体人员出岗站位，面向门口准备迎接客人。
中餐宴会餐饮服务标准 一、餐桌餐具摆设 事先由服务人员安排妥当。
但有时需特别餐具的，如银质餐具等，得配合提供使用。
二、服务人员的分配 通常男女服务员指定餐席责任区，并各加派服务生为助手；但均得与邻席相互配合，即使不是所负责任区的客人有所交待，也应为他（她）们服务。
三、上菜的技巧 1.出菜的程序 原则上等候客人入席后或遵照主人吩咐即端送菜肴上桌，上菜都从主人的左侧方端上，饮料一律从右侧方服务。
上菜时先招呼主人使其略让，以免沾染汤水（这样的做法，是主人敬客尽量给予客人舒适愉快，端菜送肴的烦扰，总以自己承受），每道菜端上桌前，先置服务台，将餐桌上的先一道菜转移在主人面前或视第一道菜盘中剩菜无几即行撤去，再将第二道菜摆妥，如是转盘将新菜转至上首主客面前，以示敬客之意。
在程序上，必须按照原订菜单次序出菜，不可轻易变更或颠倒，更不可漏少菜道，造成不能原谅的过失，务必做到出菜节节有序。
2.上菜的速度 从宴会厅至配餐间和厨房作业的调度，应集中精神在宴会饮筵进行的速度而定，如客人吃得快，菜就上得快，绝对避免上菜脱节，使客人空等，弄得场面尴尬；而有时热食的菜，必须尽速上桌，以免失去菜的味道。
也要防止上菜太快、叠盘推碟，有变相逐客现象，如果客人吃得慢，菜就上得慢，务必使厨房出菜时间掌握得准，配合宴会进程，控制出菜的速度，使宾主满意。
3.维持桌面整洁 凡是带骨或刺的菜肴，要适时撤除客人面前盛放残肴骨皮的盘碟，换上清洁的盘碟，并及时用毛巾来换上干净的小毛巾，既能保持各客座面前清新，也给予客人良好印象。
4.分菜的技巧 有的菜肴需分食的，如羹汤之类，得协助分盛各口汤碗内，用母匙先从主客人分配开始，再依次分配其他客人，最后才分给主人；分盛的分量需要经验，分配均匀，最好是每份勿盛太满，以免弄得不够，宁可使分毕时尚余留部分，即表现菜的分量充足，又可保留少许予主人敬客的余地。
但也有的在配餐间就分盛在口汤碗内，用托盘端送上桌的。
5.特别的服务 (1)客人食盘用银质高脚托盘的，由服务人员右手操作用夹菜的大型叉匙分菜到客人食盘的，必须要熟练服务餐具的操作，用姆指与食指持着“叉”中指无名指小指紧握着“匙”夹菜，若能使用自如，姿势优美，被视为是第一流的服务法。
(2)有的菜如烤鸡等菜肴，也许须用餐刀及菜夹在当桌切开供客人分食的，也须熟练切分法，以免溅脏餐桌。
尚有汤道有带盖的汤盆或沙锅或钵盅类，揭盖时在汤盆上方轻启，即将盖里朝上移去，以免盖里蒸气水分漏滴湿桌面及客人衣服的危险。
(3)上菜或上饮料时，应全神留意，勿将饮料与汤汁倾倒在客人身上。
盛饭、斟酒总是以80%之间的分量为宜，免得满分泄漏盛器之外，保留余地使客人能保持食量与饮量，而频频斟添，更能表现其服务周到。
西餐主菜服务标准 一、检查客人点菜单 了解客人所点菜肴品名。
二、检查调整餐具 餐具应与菜相配。
三、进厨房取菜 (1)使用热菜盘。
(2)准备好调味汁。
(3)装托盘。
四、给客人上菜 (1)从客人右侧上菜。
(2)按女士、客人、主人的顺序上菜。
(3)向客人介绍菜名。
(4)上菜动作要轻。
五、上调味汁 (1)征求客人意见，介绍调味汁品种。
(2)从客人左侧上调味汁。
六、祝客人用餐愉快，告退 先女士，后男士，先客人，后主人，随时了解客人需求，提供服务。
小鬼当家内容简介
梦想从学习开始 事业靠本领成就——经济管理系主任张崇玺在2013级新生开学典礼上的演讲2013年9月18日经济管理系2013级的同学们： 你们好
我是经济管理系主任，我们是一家人。
以后可以叫我张主任，也可以叫我张老师。
天上一轮满，人间万里明。
明天是中秋节，祝同学们中秋节快乐
10多天前，同学们从四面八方走来；前天，同学们从方队中走来，是第一方队，从第一方队一直到第九方队，都是你们，都是经济管理系，浩浩荡荡，不可阻挡。
我在主席台上异常激动，站立起来，为同学们鼓掌、拍照。
我在想，经济管理系有3000多学生，今年的新生有1000多，同学们不仅仅是从四面八方走来，也不仅仅从方队中走来，同学们是为了一个目标来的——大学，是朝着一个方向去的——成才。
可是，凭我的知觉我会知道同学们心中有这样那样的纠结，也有很多不适应，原因是我们的工作还没有完全到位。
为了帮助同学们尽快适应我们学院的大学生活，在经济学、管理学领域中各自不同的专业和目标愉快地进行全方位的学习和开拓，经济管理系的领导、专业带头人、骨干教授、各教研室教师、辅导员、管理人员一致觉得有必要举办今天这个活动，心愿有三：一是对同学们到经济管理系学习表示热烈欢迎，二是对同学们在军训中取得的成绩表示祝贺，三是对同学们今后的学习和生活作一交待。
其实，在前天的军训结营式上王怀陆院长已经给我们上了“大学第一课”，对大学新生的期望一一叮嘱。
从这些叮嘱中，我们能读出年轻一代最稀缺的品质，能读出大学风气应有的守望与坚持，能读出一所大学对于大学精神、学人风骨、文化品格的呼唤和思考，王院长的讲话是我们做好新生工作基本依据。
刚才，师生代表的发言和两位副主任的讲话都很好。
我现在只是给同学们谈一些体会，我讲的题目是：梦想从学习开始、事业靠本领成就。
同学们可能会问：这是我心仪大学吗
这里能成长成才吗
我从以下四个方面回答：一、大有希望的河北科技学院2011年5月，河北科技学院肩负着探索中国高等教育新模式的希冀，怀抱着影响中国教育的伟大理想，经教育部批准由专科升为本科。
现在，全国只有87所与我们学院一样的民办本科大学，其中5所首次获得专业硕士学位授权资格（吉林华桥外国语学院、北京城市学院、河北传媒学院、西京学院、黑龙江东方学院），19所独立学院转设为民办本科院校，6所中外合作大学进入一本行列（浙江万里学院与英国诺丁汉大学联合创办宁波诺丁汉大学，西安交通大学与英国利物浦大学在苏州联合创办西交利物浦大学、上海纽约大学、温州肯恩大学、昆山杜克大学、香港中文大学(深圳)）。
这些大学发展很快，是中国大学的希望，它摆脱了中国传统大学所受到的束缚，无论从学校的治理架构上，还是从教学科研的组织上这些大学都与公办大学不同。
因此，是为我国教育事业发展的重要增长点和促进教育改革的重要力量。
学院的校训是正德、厚生、笃学、强能。
正德厚生的校风。
校风来源于英国。
纽曼于1852年在《大学的理念》中说：“假使给我两个大学：一个没有住院生活和导师制度而只凭考试授予学位的，一个是没有教授和考试而只聚集着几辈少年，过三四个年头的学院生活的。
假使要我选择其一，我毫不犹豫地选择后者。
”剑桥教授巴克也说：“大学要达到它的鹄的，不仅在发展智慧，也在于师生聚处的群体生活中自发的诸般活动，养成道德的骨干。
英国的这种校风已经成现代大学的共同理想，学院概括其为正德、厚生。
何为厚生
吴贻芳博士告诉学生：“人生的目的不光是为了自己活着，而是要用自己的智慧和能力来帮助他人和社会，这样不但有益于别人，自己的生命也因之而更加丰满。
”为此，学院现在实行辅导员与学生聚处制，实行成长导师制，逐步实行专业导师制，这是我院的特色。
笃学强能的学风。
大学是为了知识的传承和创造。
知识的传承是培养人，知识的创造是科学研究。
1809年柏林大学以智慧的创获为理想宣告成立，确立了学术自由的原则，至今，没有哪一国的大学，教师不竞于“创造的学问”,学生不勉于“独创的研究”这股新的学风，是从德国开始的。
学院概括其为笃学、强能。
学院全力创造公平、公正的学术环境，浓厚、求实的学术氛围，以及强有力的支撑服务体系。
让师生们专心致志地互相砥砺，心无旁骛地切磋琢磨，保证师长以育人创新为乐、学子以求知成才为业。
世界百强的雄心。
周虎震董事长是河北省第十二届人大代表，2012年当选中华儿女年度人物，梦想建立世界百强大学。
当前，正在改变办学条件和校园环境，眼前的工地很快变成绿地；正在 “着眼三个优先，实施三化建设”；正在用“三流”创“一流”（“三流”：流血、流汗、流泪；“一流”：办学理念一流、校园环境一流、人才培养质量一流、办学效率一流。
）；正在计划投资50－100亿元人民币，联合世界百强大学、国内985高校，在国内核心城市建立一所类似上海纽约大学、宁波诺丁汉大学、西交利物浦大学办学模式的国际化研究型大学。
我们有理由相信，河北科技学院会一天比一天好，高考的录取分数线会一年比一年高，等你们毕业的时候，我们学院将获得专业硕士学位授权资格。
没有必要为考入河北科技学院而纠结，这是我们的母校，河北科技大有希望，我们大有希望
二、充满朝气的经济管理系如果说学院是帮助学生实现自己理想的社区，那么系就是帮助学生实现自己理想的家。
经济管理系是以经济学、管理学两个一级学科组合起来的，简称经济管理系，开设有会计学、财务管理、物流管理三个本科专业，会计电算化、金融保险、工商管理、酒店管理、涉外旅游、烹饪工艺与营养、营养配餐、物流管理等10个专科专业，设有财会、工商、酒店、烹饪四个教研室，全系现有学师生3000多名，是学院本科人数最多，在校生全院最多的系，学习财会专业的学生占总人数的80%，今年财会专业中理科生占55%，有人说是因为女生多、不想当科学家的多。
这些年，经济等热门学科对数理化等基础学科的冲击可谓不轻。
据媒体报道，会计学，649所本科院校开设；在历年的高考状元中，选择就读“经济管理类专业”的最多，其次才是数理化基础类专业。
公开资料显示，清华的状元至少占全国的一半，其中又有1\\\/3～1\\\/2选择经管专业。
这让不少科研工作者失望，甚至有学者感叹道：当下的年轻人正在成为与科学家越来越远的一代。
我不这样认为，因为今天我们的“求利科学”（实用主义）出了问题。
我认为学习财经是经济社会的需要。
大学有人才培养、科学研究、服务经济社会、文化的传承和创新四项任务，学习经济管理专业是为了适应并服务经济社会，前景广阔，是聪明、务实的选择。
当然，学科学更重要的是培养科学的态度。
管理学是科学也是艺术，是20世纪的第三大发明（科学、技术、管理），被法国的经济学家让·巴蒂斯特·萨伊称为生产的第四个要素。
（他说，一些冒险家（企业家）拥有企业，但是他们经常只拥有其中的一部分，他们是向别人借钱或者同别人合伙经营企业的，因此这些冒险家成为管理他人的管理人员，而在把土地、劳动力和资本这三个要素结合在一起时他又承担了另一种风险：“他必须掌握监督与管理的艺术，管理这种企业总是要冒一定的风险。
”）同学们学习管理学，要从书本获取思想、从基层汲取营养、从实践获得真知。
有位学长说：“在这宝贵的科学殿堂中，沉淀的不仅仅是记忆，更是自己更加坚韧成熟的心，更加澎湃深厚的社会责任感，更加努力顽强的意志，无论未来的路会怎样，经过这里，我找到了面对一切从无到有的勇气。
”经济管理系的力量在师生、精髓在教授，力量和精髓的背后是精神，是我们共同的家园。
三、做爱思考的大学生爱因斯坦说，大学本科教育的价值，不是学习很多事实，而是训练大脑去思考。
如何思考呢
思考既不是胡思乱想，也不是人云亦云，而是要独立思考。
只有独立思考，才会有创造性思考，才会有批判性思考。
这也正像爱因斯坦所说：“独立思考和判断一般能力的开发应该总是被放到最重要的位置，而不是专门知识的获取。
”好思应该是大学生的第一要务。
每当我们要展开新的一页，追求一个新的梦想，编织一个新的希望的时候，都是我们需要思考的时刻。
我建议同学们思考以下问题：思考理想:当你梦想伟大和成功的时候，你有没有理想
我们系有6位学生退学，他们都没有大学的理想。
德国哲学家有个“比无更少”的概念。
这个深奥玄妙的哲学命题就是无功无名便“无”，而失去了精神则“比无更少”。
哲学，度量着人类思维的深度；科学，是人类精神对物质世界的深度回应；而理想，则是对良知与心灵的测定。
大学，绝不是书斋里的清谈、课堂中的沉默。
大学是在人文主义、学术自由、教育精神指导下的智慧的创获，人格的陶镕，民族和社会的发展。
一所大学要是没有理想,就一定不能办成优秀的大学,一名学生如果没有理想,就一定成不了优秀的学生。
思考奖励：当你渴望在学院获得奖学金、加入党组织，你有没有付出的情操
我们的教室缺少清洁、校园缺少花草，你有没有举手之劳的智商?我们都希望别人听自己说话，我们有没有耐性聆听别人
每一个人都希望自己快乐，我们对失落、悲伤的人有没有怜悯
每一个人都希望站在人前，但我们是否知道什么时候甘为人后
思考当官：你渴望成为队长、班长、宿舍长，当你成为学生领袖的时候，你是否会在青春的脸上透出不该有的官气，对上阿谀奉承，对同学颐指气使
除了读书，大学生应该具备一定的组织协调能力和社会活动能力，应该具有较强的团队意识和奉献精神，积极参与学生会工作和各种社会实践，无疑是培养这些素质和能力的重要渠道。
但是，正如农民的主业是种地，教师的主业是教书一样，学习是学生的主业，专业知识是学生的核心竞争力。
如果偏离主业，热衷于“当官”，沉浸于追名逐利，则是本末倒置，最终将得不偿失。
学生时代正处于学习的黄金时期，应该把学习作为首要任务，树立梦想从学习开始、事业靠本领成就的观念。
思考无聊：你可能无所求，当你看到平庸的同学整天在混日子，抽烟、喝酒、翘课、通宵上网时，你知道什么是不合格吗
你知道五个要素都是90%，相乘的结果是什么吗
你还应知道你现在是用学习给未来投资，而且成本不小。
多年前，蔡元培先生就曾说过，“大学并不是贩卖证书的机关，也不是灌输固定知识的机关，而是研究学理的机关。
所以大学的学生并不是熬资格，也不是硬记教员讲义，是在教员指导之下自主的研究学问。
”大学的学习类似“蚕、蛹、蛾”的三态变化，我把这叫做“学术三态”。
为学若蚕，摄取学术营养“贪得无厌”。
但只若蚕，书虫也；需进而为蛹，裹丝静修，参道悟学。
但只若蛹，书呆也；需再羽化为蛾，成学中之“我”，有独自学长。
同学们的成长才刚刚开始，谁也无法停止，也没有答案，重要的是掌握好节奏和强度，走好每一步。
思考梦想。
“梦想”，是新近很火的一句流行语。
“我要的现在就要”这个口号,同样包含了同学们心底“追求梦想，立即行动”的渴望。
伴随着网络时代成长起来的“90”后，经过快节奏生活的历练，也会用自己的心血和汗水去追逐梦想，放飞希望。
在梦想面前，同学们其实不需要改变太多，只需要让“求快”成为一个态度，也成为一个行动。
因为，“实现梦想才是对梦想最好的尊重”。
思考成才：当你渴望成为财经方面的高级人才，你是否拥有追求科学真知的兴趣。
古希腊有位叫托勒密的国王，想学习几何学，便问大数学家欧几里得：有无捷径。
答曰：“在几何学上，没有国王的大道
”马克思非常欣赏这个典故，在《资本论》的法文版序文中引用道，“在科学上没有国王的道路。
”同学们要密切关注自己的注意点,要把对科学的兴趣从自发的感性状态努力变为自己的理性诉求。
对于重要的基础课程和主要的专业核心课程,要充分掌握好,这些最基础的知识会成为你迈向事业成功的重要因素。
同时,一份优秀的成绩单永远是一张有效的通行证,它代表着优秀的理解能力和优秀的自控能力。
我们还要在体育或艺术上要有一技之长,要全面发展,这有益于个人良好性格的培养。
四、做负责任的教师、主任教师是一群精神清洁而明亮的人。
在危急时刻，在平凡岁月，学生始终是教师的第一关切。
全系教师有爱心、德行、责任、智慧，愿与同学们结成良好的师生关系，相亲相爱，共同渡过大学生活。
作为经济管理系的主任，也作为老师和学长想对你们说，我爱你们
我代表经济管理系教学和管理团队保证：尊重同学们的人格，倾听同学们的心声，为同学们的创造最大的严肃并自由空间，对同学们遇到的困难和迷茫给予无私的帮助，为同学们的成长成才成功助威、呐喊、修路、搭桥，与同学们同呼吸、共命运、心连心，直到永远
最后，我把宋朝大儒张载的话送给大家：“为天地立心，为生民立命，为往圣继绝学，为万世开太平”。
祝你们在经济管理系学习生活愉快，能够在这里成蛹化蝶，实现你们五彩缤纷的人生
