精准扶贫）易地搬迁住新居 张贴对联颂党恩（图
生活习俗——饮食 一日三餐，两干一稀，农忙季节，三餐均干。
平原地区以大米为主，山区则主食番薯干，青黄不接时代以瓜菜。
清明至中秋间，百工及农者午、晚之间加“餐顿”。
稀客临门，另煮白米饭。
解放后，渐以大米为主粮，亦有以面粉为主食。
1978年后，不以番薯丝作食粮。
菜肴，旧以腌菜为主，素菜有咸菜、苋菜股、指甲花、冬瓜糊等，荤菜有蟹酱、泥螺、鲓头、糟鲎、咸鳓鱼等，并有家庭制酱习惯。
平时吃瓜茄豆菜，过年节日见鱼肉。
招待客人以鱼、肉、蛋为主。
新结姻新登门，更要杀鸡宰鸭。
嫁娶筵席，一般为“九大碗”，丰者“十大碗”、“十二大碗”，宴请新婿、新大舅、大娘（将出阁姑娘）、新妇及办“新年饭”，则更丰盛。
石浦居民宴客，常用“鱼滋面”，爵溪则多用“红烧黄鱼”、“金银鱼”。
解放初至70年代，喜庆菜肴与过去同，唯碗数渐有增加。
80年代多至二三十碗，鸡鸭鱼虾、牛羊猪肉毕备。
四时点心，种类较多，主要以糯米粉或掺籼米粉制成，有年糕、团、大糕、馒头、汤团、麻糍、麦饼筒等。
米团以馅之不同，可分笋团、菜团、萝卜团、红豆团、麻糍有用纯糯米，或掺蓬蒿及以米浸乌饭树叶汁捣成。
另有灰汁团、灰汁麦果，多在早稻登场时制食；夹沙糕，俗称“状元糕”，多用于喜庆；和气团、麻团，多用于婚嫁；寿桃用于寿辰；金团多用于婴儿“周岁”馈送亲友。
另有“沙里壁”、“汤果”、“粽子”、“百宝饭”等。
酒为旧时祭祀、宴请所必需。
农忙时，干过累活，酒一碗，煮将沸，冲上鸡蛋，叫“鸡蛋酒”，以作滋补，中上农户多自酿。
另有用番薯干蒸烧酒，供炎夏饮用，亦多自制。
80年代，城乡盛行啤酒。
生活习俗——衣着 民国初，豪绅及知识阶层兴穿长衫，庄重场合外罩马褂，头戴“瓜皮帽”，少年亦然。
劳动者咸穿大襟衫，束腰带。
中年以上，常内挂肚兜，冬则外加棉褂，头戴小毡帽，老年有戴风斗帽者。
渔民、行贩，多外套“笼裤”。
寒冷雨天，视家境分别穿钉靴、木底布鞋、木底蒲鞋。
民国中期，知识阶层盛穿中山装、戴礼帽；青年行学生装，戴学生帽；劳动者除老年人外，开始穿对襟衫，戴吕宋帽。
民国后期，城镇穿中山装日众，亦有穿西装，农村仍盛行对襟衫。
民国初，妇女兴穿齐膝大襟衣、中裤、围褶裙，劳动者外系拦腰，缠足，尖闲锈花鞋。
冷天，老者戴双夹帽或缠黑包头，雨天穿笋壳鞋。
农民上山下田多穿草鞋或蒲鞋。
民国中期，始兴穿长旗袍，中长裤，农料视贫富而异，颜色仍以青蓝黑为主。
姑娘衣着多红绿，故有“红裤绿夹袄，乡下大表嫂”之说。
年老者，冬戴黑丝绒尖门帽。
民国后期，旗袍、中裤皆改短，穿长统袜，襻带鞋，农村则仍沿袭旧式衣。
解放初，男女盛穿中山装、列宁装，农村盛戴民兵帽。
1954年，提倡穿苏联花布，衣色始变。
60年代初又行素色，妇女盛行两用衫。
“文革”中，男女青年兴穿黄军装，中老年衣色主黑、灰、蓝。
80年代开始，青年男女衣着讲究，款式新颖，花色以流行为美；中老年服装亦渐有所变。
穿西装者日增。
生活习俗——装饰 旧时，儿童胸前常挂银（铜）钱，正面“长命富贵”或“荣华富贵”四字，背面为八卦或十二生肖，称“长命线”。
亦有挂锁形银器，称“长命锁”。
颈戴银项圈，手足戴银镯子，在富裕家庭中较普遍。
解放初及“文革”时期，上述幼儿装饰少见。
民国初，妇女尚缠足，“五四”运动后渐绝。
姑娘梳辫插花，额前梳“刘海”剪发后，饰以各式花夹。
已婚妇女梳髻，戴簪、钗、花等装饰，佩耳环，臂腕戴钏镯，手戴戒指，质有金、银、铜、玉。
衣服镶图案花边，鞋前绣花卉禽鸟。
解放后，上述装饰渐绝。
80年代兴烫发、画眉、涂口红、穿高跟鞋，耳环、戒指复兴，并有项链、胸花等。
男人旧时亦腰挂玉佩，手戴戒指，解放后绝，近年复有所见。
生活习俗——居住 建屋择吉日动工，邀亲邻帮忙。
上梁定在涨潮时刻，梁上挂两块红布，曰“披红”，放爆竹，抛馒头，以示欢庆，并宴请送礼亲朋和工匠，谓之“上梁酒”。
一家造屋，邻近屋顶盖以旧镬，或以竹竿高悬米筛，以防拨走“风水”。
建屋时，横屋檐不能高于正屋，大门不能与别家大门隔巷相对；弄堂直冲家门，则须门前立一“泰山石敢当”石碑；窗户正对山墙，则窗额挂一“虎头牌”以禳祸。
建屋多坐北朝南，形式多一正两横。
五五间，中为中堂，东西各两间，分别为大房与灶间；两横各三间，中间敞堂，左右为上下小房。
规模小者一正两横，正三间，横各两间。
一般南有照壁，正中开门，亦有开于东或西两小房处。
无照壁的称“散道地”。
房屋结构多为砖木，梁柱相连。
墙有青砖、乱石之分。
农村贫户多住茅屋，民国时及解放初，南田、金星等地农、盐、渔民尤多。
解放后，房屋形式多呈一字形。
80年代初，建筑材料多用水泥、钢材、红砖、形式多层平顶，设走廊、阳台，装潢力求美观。
生活习俗——外出 旧时外出远行，必择吉日起程，近路者亦拣“双日”。
对远行亲朋，须馈送路菜。
儿童外出，尤为重视，肩挎历书，以示“百无禁忌”，额中点锅煤，俗称“钶灶记”，途中过桥，常由长者挟腰，儿童手足悬空，谓如狗行而过，保途中平安。
偶去亲友家，须携带糕饼糖果，叫“进门欢”。
轿子，为旧时民间代步工具，种类较多：有椅子轿、竹制，形同坐椅，无脚，前后系绳，中穿竹杠，两人肩抬，雨天上覆篾篷。
座栏桥，亦竹制，与前者雷同，有围栏、坐板、靠背，抬法相同。
高轿，藤制，形同靠椅，有扶手、踏脚、靠枕，两杠由扶手下穿过，顶端两杠间缚一竹片，供搁置两肩，上有篷架，晴天罩蓝布轿帷，雨天覆篾篷。
小官轿，为方形轿，两侧开小窗，前有轿门，亦竹制，抬法与座拦轿同，多供妇女代步，贫困者亦有以之代花轿娶新妇。
花轿，专供娶新娘用。
外部全用木雕装饰，涂以红色、金黄，顶安铜镜，四角悬彩须，轿夫4人，另有4人轮换。
解放初，各类轿子逐渐淘汰，为自行车、机动车所代替。
礼仪习俗——婚姻 男婚女嫁，素重门第，择门户对者议亲，民间有“缎弗搭布，贫弗搭富”之说。
先由男方托媒“问名”，探得女方年庚八字，算命“卜吉”，八字相谐，媒妁乃携男方八字（用红贴书写）及礼品去女方“换日子”。
双方求签问卜，私访后，认为相配，则由媒妁带礼品、首饰往告，谓之“发送”，婚事乃定。
随后，男方将聘金（实物、现金数均通过媒妁事先商定）用红绸包裹送往女方，谓之“发聘”，双方各宴至亲好友，正式宣告结成姻亲。
结婚须拣吉年，再择定娶亲日子，然后书于红纸送告女方，并附“压日子钱”，且给“轿下羹”钱，即各筹嫁娶。
婚前一日，中堂挂灯结彩，宾客临门，晚宴谓之“拢纲酒”。
晚上，邀爹娘双全男青年2-4人作“贺郎”，与新郎同睡，谓之“暖房”。
另请姑娘2-4人作“伴姑”，备接伴新娘婚日凌晨，中堂设香案，供猪、羊等牲礼及汤果，新郎礼拜天地祖宗，俗称“享先”。
婚前新郎须沐浴，水中放枣子、花生、桂圆、棉子和红绿线、金银饰，以示“早生贵子，长命富贵”。
早餐后，帮忙者及乐师去女方迎新娘，抬嫁妆，送去“回娘菜”。
女方姑娘晨起，请“堕民嫂”绞面。
餐后回房等花轿到来。
花轿临门，须给“开门红包”。
随后，欢宴亲朋，吃“上轿酒”。
饭后，姑娘仍睡床不起，以示难舍爹娘。
再三催促始梳洗，吃“上轿饭”，第一口饭吐在爹娘床边，寓不忘返哺双亲之意。
穿戴“凤冠霞帔”，拜别父母，相抱哭泣，由兄长抱上花轿。
起程后小弟伴送，遇迎亲者遂折回。
花轿途经村落，皆奏乐、鸣爆竹。
轿抵男方大门，向轿顶撒盐米，示洁净。
然后“堕民嫂”牵新娘出轿，路铺麻袋，交替递接，意示“代代相传”。
“拜堂”由“赞礼”主持，奏乐鸣爆竹，行婚礼，一拜天地、二拜祖宗，三拜父母长辈，再新郎新娘互拜。
礼毕，由贺郎捧花烛送入洞房。
晚宴称“结婚酒”，又叫“人情酒”。
饭后闹房，设茶果招待。
闹房后，新娘向新郎敬茶，同吃“和气茶”。
有的新娘守花烛至天明，叫“守白头”。
次晨，长辈受新娘跪拜献茶，给茶钱。
新舅叫“过门”，新郎偕善交往者作伴（解放后称赵子龙保驾）同往。
婚礼结束，男方置礼谢媒。
旧时还有蓄童养媳、典妻、纳妾、入赘等习俗。
童养媳，即女方童年时由父母送男方作媳抚养，俗称“养老新妇”，成年举行婚礼，曰“圆房”，新娘称“房里新妇”。
典妻，男方多为地主豪绅，娶妻不育，典别人妻求子嗣，商定期限，期满解除。
地主豪绅淫乐，娶妻外，另纳新欢，或强娶艳丽姑娘作妾，俗称“讨小老女”。
女方无兄弟，男方兄弟众多又无力娶妻者，常男去女家成婚。
亦有女方丧偶招夫养子，俗称“进舍子丈”。
解放初，公布《婚姻法》，实行一夫一妻制，男女自愿，到法定年龄，向政府登记，领取证书，结为夫妻。
蓄童养媳、典妻、纳妾已明令禁止，入赘者受鼓励，不再受歧视。
婚姻礼仪从简，拜堂改“文明结婚”。
未婚男女虽仍请人牵线介绍，但一经认识，即由双方通过交往自主决定。
旧订婚、结婚中繁文缛礼已大部革除。
时兴婚事新办，且有集体婚礼，旅行结婚等。
近几年，因生活改善，彩礼加码，嫁妆日趋高档，宴饮更求阔气。
礼仪习俗——丧葬 病老将死，子女须环立“送终”，视其气绝眼合。
人死后，即洗身换衣，卧置门窗下，脚后点油灯，着人四出向亲友“通讣音”。
三日后出殡，须请阴阳先生择吉日。
出殡前数日，遗体移入中堂，挂帐帘，将遗体与孝堂隔开，帘前设香案，陈祀品。
亲朋送“情被”、“挽联”、“丧仪”，并向遗体拜别，有的还用乐师伴奏。
死者子孙辈披麻带孝，在帘侧匍匐回礼。
继之，请僧道“放焰口”、“拜忏”，亲属每晚睡孝堂守灵。
入殓须候涨潮时刻，钉棺时家属嚎哭，以示永诀。
儿子还须抚摸棺盖四周，随之出殡。
奠祭处，鸣爆竹起灵，以破锣（敲独声）、灯笼、招魂幡为前导，有的还乐队吹打，沿途撒纸箔。
女婿披红捧牌位随后，相继是奠幛、挽联。
“四金刚”抬灵柩，子孙执孝棒扶柩同行，最后为送丧者，白帽（妇女白巾）白衣。
遇桥，子孙须上前伏跪路侧，迎柩过桥。
也有亲友请停柩致祭，谓之“路祭”。
灵柩抵墓地，送丧者向之抑别，家属亦绕柩后返家。
牌位由长子捧回置中堂。
丧家门口事先放置点燃草结，送丧者段人人跨过，再吃“转丧酒”。
死者已做寿坟的，则于涨潮时由长子用内衣掸拂圹穴，进出均进退。
然后亲属环跪墓前，灵枢徐徐推入圹穴。
未做寿坟的则择地暂厝，或用草帘，或用砖瓦，俗呼“寄山”，待冬至或几年后再入圹。
如寿域二圹，其一已早埋入，则后死者灵柩必须厝置三年再推入。
出殡后三天内，亲人每天挈手壶去坟地，绕坟顺逆各三周，谓之“送茶”。
每过七天，要在家举行祭祀，谓之“做七”。
七七四十九天为“满七”。
如“七”期适逢月之七日，叫“撞七”，祀礼加丰。
死者百天祭祀，做“做百日”，周年祭祀，称“做周年”。
翌年正月初，亲友携香烛拜灵，称“烧座”。
27月后神主入祖棚，曰“除灵”。
户外死亡，遗体不能入中堂，搭棚入殓。
渔民海上遇难，家属在海滩“招魂”。
婴儿夭折，投入孩儿塔。
解放后，丧葬习俗多有改革，僧道放焰口、拜忏等迷信活动基本消除。
入殓、出殡也较简单，亲人少有披麻戴孝。
有的以追悼会代替“吊子”，播放哀乐代替吹打，送丧仅臂缠黑纱。
某些地方仍有保留旧俗。
喜庆妇女生育，叫“做生姆”，须满月出房。
将产，娘产送“催生衣”（婴儿衣服）、生姜米、白鲞、鸡、红糖、长面等。
婴儿出生，请近邻吃“落地饭”，向亲友分送红鸡蛋；亲友送糖面或鸡蛋、桂圆等滋补品，称“送生姆”，须用竹篮装送。
产妇素食三天后吃荤菜鲞汤、咸蛋等，并多吃红糖面。
南田盛吃姜糖茶，以增热去秽。
产妇为防风，头缠黑巾，太阳穴巾防风膏药。
男婴脐带搁墙头上，谓日后胆大；女婴脐带埋葱地，谓日后聪明。
第三天，产房摆酒菜祀祖，称“做三日羹饭”，且为婴儿剃头，谓“剃三日头”。
满月，办满月酒，亲朋赴宴，馈送首饰、衣履、玩具作贺。
婴儿周岁，摆酒食供奉，并向亲邻分送金团或馒头，送娘家尤多，父母将笔、书、剪刀、量尺、泥块置红盘上，让幼儿随意拿取，以卜未来。
做寿男49岁、女50岁开始做寿，俗谚“男做九、女做十”。
寿辰，女儿挑送寿担，堂上设香案，置酒菜和点心寿桃、寿糕、寿面等，先祀祖，然后做寿者受儿孙跪拜。
亲友亦送寿礼祝贺。
随之设寿筵，宴亲朋。
此后，每过10年，均做大寿。
亲友交往，素重情谊，婚嫁、丧葬、建屋、乔迁、生育、做寿坟等大事，均互相“送人情”，礼尚往来，不敢失当。
如须帮忙，应召登门。
亲友遭不幸或生病，则携礼探望。
探视病人，忌晚间登门。
儿童首次上门，要给挂彩色花线，称“长命线”，有的还给“红纸包”，曰“见面钱”。
岁时习俗 春节正月初一。
黎明燃放爆竹，谓之“开门炮”。
一般于中堂设香案，陈果品，行礼拜，所谓“谢天地”。
佛阁上“佛饭”。
举家素食，吃芋头，以祝新年有“余”。
穿新衣，长辈受儿孙跪拜，给“拜岁钱”。
出门见熟人，皆须拱手拜岁，全日不汲水，不扫地，晚不点灯。
丹城等地初一还拜祖坟。
初五，商铺营业。
旬内亲邻互访互宴，谓请“新年饭”。
元宵十四夜开始“上灯”，丹城兴吃汤圆，石浦行吃糊腊，乡音多食炒年糕；街巷悬挂灯彩，儿童牵玩兔灯，开始滚龙灯、跑马灯、耍船灯、车灯等活动；乡间还有放野火，烧“田坎毛”之习。
十五日前后，城乡常约请戏班演出，少则一二日，多则近旬。
乐户（俗称吹唱）上门吹打，受赏年糕、馒头，谓之“吃糕头”。
十八日“倒灯”，元宵活动结束。
花朝二月初二日，云“百花娘子”生日，妇女儿童结夥煮“天外饭”，谓食之聪明乖巧。
立春忌吵嘴打架、打碎碗碟，谓“保得立春佳，一年自然好”。
不借物，不动磨臼。
旧有丐者登门送春牛（泥制，高寸余，涂色），祝风调雨顺，受户给以钱米。
三月三滨海村镇有游沙滩、拾海螺烧食之举，俚语有“三月三，海螺爬上滩”。
清明家家祭祀祖宗，并携酒菜、订糍、香烛、纸箔上坟祭扫，奠后清除杂草，加土坟顶，插挂纸钱。
三月二十七丹城旧有“会期”，抬神“行会”，彩灯缤纷，鼓乐齐鸣。
邻近村民，纷至沓来，远道商贩，街旁设摊，观者摩肩接踵，热闹异常。
据传已有七百余年历史，解放后废止。
四月八 为浴佛节，采乌饭树叶渍糯米，捣乌饭麻糍，互相馈送， 立夏吃糯米饭，茶叶蛋，间有吃红豆饭。
食小竹笋，不切断，以求“脚骨健”。
吃青梅，谓可入夏不打瞌睡，不庢夏。
兴吃补品，贫者饮鸡蛋老酒，富者吃桂圆、人参，谓“千补万补，不如立夏一补”。
是日人人称体重，观一年之旺衰。
端午五月初五。
兴裹粽子，石浦，丹城还行吃麦饼筒，门户悬插艾、蒲，墙壁喷洒菖蒲根、雄黄泛烧酒，房内媚菖蒲根，谓可避邪禳毒。
儿童胸悬苎线串菖蒲片和各色香袋。
家堂张挂钟馗像、五毒(蛇、蝎、蜘蛛、蟾蜍、蜈蚣)图、虎图等。
民间还采集辣蓼、梓树脑晒干贮藏，作常年化食药物。
六月六六月初六吃麦馒头，翻晒衣物图书，有“六月六，晒红绿”之说。
石浦旧有会期，抬城隍老爷、戚老爷(继光)、周公公，矮伯伯等神像“行会”，间以乐队．彩灯，极为壮观。
每户设香案敬神，远近村民，往观者如潮。
解放后已绝。
七夕相传七月七是牛郎织女鹊桥相会之期。
左邻右舍围坐天井，仰观银河二星，妇女则有用苦荆树叶洗发之习，故谓“七月七洗头日”。
中元十五日俗称“七月半”，以新登场早米做麦果，祀祖尝新。
爵溪还有迎神赛会，盛况不逊于丹城、石浦之“行会”。
十六日夜，以草作底，上糊灯笼，中点蜡烛，散浮海上，曰‘放水灯’，以慰海难者。
石浦、墙头亦有此举．解放后渐废。
立秋 择于交秋之时辰，食瓜类，一般以西瓜为主． 七月三十相传为“地藏王’生日，—说“开地狱”之日。
晚间，各户门前、路边、屋旁普遍插香，谓之“点地香’。
另有点香插南瓜上，以竹竿高悬，谓之“点香球”。
中秋八月十五日为中秋节，全国皆然，本县则以十六日为中秋，相传为宋宗藩所更，或谓史越王以其母十六日生而易。
中秋夜为赏月良辰，普食月饼。
重阳九月九日为重阳节，登高游赏秋景。
丹城市铺昔有售栗糕—天之风。
糕以糯米粉加糖蒸制，置笋壳上，形如饼，上嵌栗肉、瓜子仁、蜜饯、胡桃仁、红绿丝等，味美。
观平行十月初一五更，登蒙顶山天蜂，可看到日月并跃出海，片刻即逝，谓之“观平行’。
旧传石浦大明山顶亦可睹此奇景。
十月半十五日为“十月半”，晚禾登场以新米做大糕、馒头尝新。
冬至 食糯米汤圆，称“吃冬至汤果”，吃之谓新增—岁。
除夕十二月二十日后，各户准备过年，掸尘、办年货、捣年糕、做团、炒糖糕(或番薯去皮蒸熟切片)，打米胖糖。
二十三日晚以五果(糖果)“送灶神”，除夕再“接灶神”。
二十八日设案中堂，以三牲福礼祈求降福，谓之“谢年”。
除夕，祭祀祖宗，晚饭全家团聚，吃“年夜饭”。
晚间室内点灯，做到“问间亮”，亦有通宵不眠“守岁”，称“守爹娘双全”。
临睡，长辈给晚辈分“压岁钱”。
家中用器亦放一年糕片，以示“压岁”。
是日，习惯向赊欠户催讨账款。
其他习俗 做会遇资金筹措不及，告贷无门，常邀亲朋好友或邻居“做会”。
一般分十脚，由一人或几人认一脚，为期十个月或一年、二年，也有十二脚的。
“头脚”归做会人，谓“首会”，或“头会”，以后逐月吐还，付息或不付息均有。
其余各脚收会顺序，以拈阉或协商排定，由“首会”每月向各脚收取会钱，交送认会者。
自第二脚起，凡收取会钱，第二月始，均附付利息。
利率—般低于私人借贷。
旧时，尚有吃‘会酒”之风，一般由做会人主办。
求雨旧时，逢久旱，兴求雨。
一般数村联合，仪式颇为隆重，先抬出附近寺庙之龙王菩萨，曝晒三日。
每户斋戒食素，然后集结村民，赴深山龙潭请“圣”。
队伍以大纛前导，随后扛菩萨及神位座轿，乐队按村排列，并有鼓琴、台角，人人执小旗，不戴帽，穿蒲鞋、草鞋，行至“龙潭”，由道士念咒祈祷，以锣从潭中兜—生物，称之“龙圣”，置于净瓶之内，恭迎返回。
途经村庄，概由族长迎送，如经县城，则由县长迎送。
民国间曾两次发生县长出迎不恭，迎圣队伍闯闹县堂事件。
迎回“龙圣”，供之棚内“龙座”，派人日夜守护，众人顶礼膜拜。
若近期内巧降甘霖，则视为灵验，遂将“龙圣”送回龙潭，并演戏“谢圣”。
解放后，此风渐绝。
堕民俗呼“小姓人”。
相传为宋将焦光瓒部属叛国投金被斥，置苏浙等地，杂处民间。
其后，元时称“怯怜户”，明时称“丐户”，备受歧视，屈居人下。
据民国29年(1940)调查，全县有3815人，散居各乡。
男业屠宰、抬轿、理发，遇婚丧则充乐手，不准穿长衫；妇女俗称“堕民嫂”，以给妇女梳髻，绞面等为业，遇婚嫁，则充任“轿下嫂”，为新娘开面、梳洗、催嫁、陪送、扶拜、换装，出门执役，穿黑衣，系裙，束腰带，以别于平民妇女。
子女不得入学。
嫁娶限于堕民之间，不行花烛礼。
民国时，虽有与平民同等待遇之倡议，仍歧视如故。
解放后，始彻底根除偏见，享受平等权利。
蜑民或称“蜒户”、“龙户”，俗呼“踝蹶”，系南夷一种，杂居闽广—带。
以渔为业，以船为家。
清时，部份由闽南迁至本县延昌，称之“晋江”。
光绪间准居陆地，仍以渔为生．衣着尚素，或蓝色，或紫黄色(多以旧帆裁制)。
妇女发成螺状，不事修饰，长衣、短裤、亦脚，故有“踝蹶婆”之称。
结婚不坐花轿．后渐被同化。
蒙古族习俗的简介少一点的
您好 了 呵呵山西省特产: 在山名产以汾酒、竹叶青最为有名。
清除醋、太原葡萄酒不逊色，知名度颇高，而且独树一帜，盛名中外。
此外，五台山“台砚”、大同黄花、恒山黄芪、稷山板枣、平陆百合、蒲州青柿、垣曲猕猴桃、清除葡萄、上当“党参”、晋城红果、代县辣椒、“沁州黄”小米、晋祠大米、太谷中药“龟龄集”、定坤丹、洪洞甲鱼、运城黄河鲤鱼、高平丝绸、平阳木板年画、大同艺术瓷、铜器、平遥推光漆具均属名产之列。
晋祠大米，产于太原晋祠镇一带。
这种大米，颗粒长，个头大，外形晶莹饱满，呈斗半透明状，米色微褐，做出饭来颗粒分明，香气扑鼻。
吃到嘴里，味香甜，有韧性、粘性，有咬头。
晋祠大米所以质地优良，是由于水上关系。
生产这种大米的稻田，用晋祠难老泉水浇地，这种水水温低，含有明矾等矿物质，加之晋祠附近村庄土地肥沃，土壤呈黑色，有利于水稻生长。
醋：山西陈醋，全国闻名，追溯历史，酿醋至迟在春秋时已开始，经历代的改进发展，到了清代，酿醋工艺精益求精，形成了闻名全国的山西陈醋和太原特醋。
它以高粱为原料，特曲发酵，经夏晒东冰，一年时间，醋的浓度、香度提高，才成为陈醋。
山西陈醋以清徐产品最有名。
太原特醋以溢源庆醋坊最为有名。
开始只是一个磨面坊的副业，到1921年才以酿醋为主，所生产的醋，甜、棉、酸、香、浓。
太原生产的醋不仅本省人民喜爱，而且行销全国。
清徐葡萄，产于太原清徐县境内，这里是国内著名的葡萄产区之一，素有“葡萄之乡”的美称。
清徐葡萄已有一千余年的栽培历史，葡萄产地主要分布在县城西北一带的山区。
这里生产的葡萄品质优良、味美香甜、色泽鲜艳、含糖量高。
唐朝诗人刘禹锡来并州曾写有葡萄歌，赞美清徐葡萄。
葡萄产地的土质、阳光、气候、水源都适宜葡萄的生长。
经过多年的积累，已形成一套完整的栽培管理技术，养植经验。
清徐葡萄现有五十多个品种，最著名的优质品种为白瓶儿、黑鸡心、紫龙眼三种，其中白瓶儿葡萄为最好，每粒约七、八分，直径达三、四分。
葡萄酒：太原葡萄酒在唐朝时已经很有名气，是给皇帝的贡品。
宋朝大文学家、历史学家司马光，在他的诗句中就有“山寒太行晓，水碧晋祠春，斋酿葡萄熟，飞觞不厌频。
”盛赞太原葡萄酒的醇香。
太原葡萄酒来自清徐，这里历史上就以盛产葡萄酒闻名，主要产地在西山边山、马峪、高白、城关等乡。
长期以来，太原葡萄酒以古传统独特方法酿制，质量上乘，长胜不衰。
汾酒：汾酒是山西省杏花村汾酒厂生产的白酒。
始酿于南北朝时代，距今已有1500多年的历史。
汾酒“入口绵，落口甜，酒后有余香”，以色、味、香三绝著称，是我国八大名酒之一。
汾酒曾在1916年巴拿马国际博览会上获得一等优胜金质奖。
新中国成立后，多次获得国务院颁发的金质奖。
已行销40多个国家和地区。
竹叶青酒：杏花村汾酒厂产，是汾酒的再制品，酿造历史悠久。
竹叶青以汾酒做原料，配以陈皮、砂仁、当归、零陵香、公丁香、广木香、紫檀香等十余种中药材和经蛋青、竹叶、冰糖浸泡而成，酒精含量为45度。
酒色青绿，晶莹透明。
经科学鉴定，具有和胃、消食、除烦的功效，对心脏病、高血压、冠心病、关节炎都有一定的疗效。
纯正香美的汾酒、竹叶青酒，都要经过5道关口、27条防线和120道工序反复检验合格才能包装上市。
因此，也可见酒之品质。
五台山砚，简称“台砚”。
因取石料于文山，亦名文山石砚。
五台山砚石料分黑、绿、红、紫四种。
黑如漆、绿如叶、红如丹、紫如肝、颜色纯净美观。
石砚生产始于明代，有段砚、凤砚、崞砚之别。
台砚石纹犹如五台山的松枝柏叶，遒劲疏朗，刚中有柔；质地细腻不滑，叩之无声，性凉如冰；用之发黑快，水墨交融，浓淡相宜，汗不易干，挥毫益黑，得心应手，向为文人学士书家所倾爱。
龟龄集，开始叫“老君益寿散”，到了明代中叶，方土及一些著名医学家，将此处方加以增删，改名为“龟龄集”，献给正在普天下广集长生不老药的嘉靖皇帝。
嘉靖服用后，果然身轻体健，并在50岁后又连生三子，从此，龟龄集被列为“御用圣药”。
当年监制“龟龄集”的医药总管是山西太谷人。
他偷偷将处方带回家，自家开炼服用，并作为珍贵的礼品馈赠亲友。
后来，此药方辗转传入山西中药厂的前身“广盛药店”，于是，便成了太谷县的独特方剂。
“龟龄集”具有促进新陈代谢，加强血液循环，增进肌体免疫和心肌收缩力的功能。
主要用于强身，健脑、益髓、行阳、滋肾、补气、增进食欲，调整神经，调节内分泌，消除心肌疲劳等。
大同篇——涮羊肉吃凉粉 带阳高杏脯 五一黄金周即将到来，古城大同张灯结彩、盛装迎宾。
在你游览云冈石窟、恒山、悬空寺、九龙壁等名胜古迹的同时，千万要品尝一下这座历史名城的美食佳肴。
涮羊肉：大同涮羊肉因其味香、肉嫩、质鲜而闻名全国。
食用时，用筷子将切好的羊肉卷往烧开的火锅里一涮，捞出后再蘸芝麻酱、辣椒油、香油、味精、香菜海米、韭菜花等作料，香嫩可口。
吃涮羊肉，秋、冬季最佳。
如你能用大同铜火锅涮新荣的羊肉，那你就吃到最地道的大同涮羊肉了。
浑源凉粉：浑源凉粉以山美水美人美闻名于天下，而很多人了解浑源却是从一碗普通的凉粉开始的。
吃过浑源凉粉的人都忘不了它那独特的味道。
浑源凉粉用土豆淀粉加工制作，这是其筋道的根源。
浑源凉粉的香更香在它的配料上，在浑源的每一个凉粉摊，你都会看到那里除了碗坨状的凉粉外，还有十几个小盆，那里放着各种各样的调料，主要的有醋、蒜水、葱花、黄瓜、香菜，而使浑源凉粉之所以称为浑源凉粉的就是其特有的莲花豆、豆腐干和辣椒油。
莲花豆香酥可口，豆腐干嚼得过瘾，而辣椒油则口感香辣，不同于其他辣椒的干辣。
油炸糕：大同炸糕个小，皮薄，花样多，里香外脆，脍炙人口。
是大同逢年过节、婚嫁喜庆、乔迁新居时的必备食品。
玩好吃好了，走的时候，不要忘了带上阳高的京杏脯。
忻州篇——吃定襄蒸肉 带五台台蘑 来到忻州，可以到风景秀丽的芦芽山自然保护区体会一下骑马放牧的草原风情，可以到奇村温泉洗一个温泉澡全身放松一下，然后到佛教胜地五台山求签保佑全家平安。
到了忻州一定要品尝的是定襄蒸肉。
定襄蒸肉以精瘦猪肉为主，辅以精制淀粉、精炼植物油及各种调味品，采取特殊方法精制而成的定襄蒸肉具有肉香扑鼻，口感绵润、回味无穷、多食不腻等特点。
经常食用，既可补充体内必要之多种营养成分，又可克服肉类食品高脂肪、高胆固醇等不足，是家用、宴席、旅餐之理想菜肴，同时也可做访亲探友之馈赠礼品。
到了五台山，别忘了买点当地的台蘑，台蘑炖小鸡，那是满室飘香。
吕梁篇——吃三交火烧 带汾阳核桃 吕梁好玩的地方有北武当山、玄中寺、卦山、庞泉沟。
吕梁好吃好喝的有汾酒，汾阳的核桃、石楼熏枣以及柳林的木枣。
汾阳的核桃：个大、皮薄、仁饱满。
手抓两个，一捏就破。
长期食用，具有补气益血、润燥化痰、温肠润肺、治虚寒、气喘、咳嗽等功效。
石楼熏枣：干燥，果皮紫黑有光泽，皱纹细而均匀，果肉精有弹性，捏之不变形，不脱皮，味甘甜，有韧性，枣香味浓，无焦糊和酒酸异味。
柳林木枣：柳林木枣核小、肉厚、糖分大、耐储藏、适运输。
新鲜时甜中含酸，脆而可口，晒干后润如油，糖丝长亮，营养价值丰富。
具有健脾、安神、补气、补肾等药性作用。
而柳林的碗秃、临县的锄饼、三交的火烧是你一定要品尝的当地特色小吃。
晋中篇——吃盘牛肉 带箱红枣 近年来，晋商大院可谓声名远播，从太原一路下去，榆次常家庄园、太谷三多堂、祁县乔家大院、平遥古城、灵石王家大院、平遥都以丰厚的人文底蕴吸引着八方来客。
其实晋中这片人杰地灵的土地上，闪耀着魅力的不仅仅是这些宏伟的大院，还有民间的众多风味美食。
到了各地，当地的面是一定要吃一碗的，面食虽然不稀罕，但味道却略有差异，主要是浇头的做法各有浓淡。
到了榆次，如果有时间不妨去去后沟，那是中国古村落典范，村子的自然地貌非常古朴，农民家里自做的粗茶淡饭也非常可口。
到榆次、太谷，凉拦灌肠可得尝尝，比起太原灌肠的粘牙，那里的灌肠更显爽利，简单的蒜醋恰到好处地衬托着荞麦面的清香，如果站在街头小摊前拿根小棍扎着吃，那风味更是独到。
这种享受到了平遥就该换一碗“碗秃子”了，搭一辆人力三轮车到明清一条街，寻一家干净的小吃店，切一盘正宗的平遥牛肉，再让老板娘拦一盘碗秃子，那种慢悠悠的韵昧会很舒服地减轻你旅途的劳累。
肉不单平遥的好，在太谷要一盘“小常驴肉”，到祁县要一盘“贾令熏肉”，其味道也是非常不一般。
另外，如果想带点土特产，在平遥别忘了当地的长山药所做成的系列产品，也是营养丰富的好东西；在祁县，别忘下带几瓶小磨香油；在太谷，这季节不妨带点小白乡、范村镇一带的壶瓶枣，又脆又甜，今年秋季雨水少，枣的收成不错，带回家吃不了还可以自制酒枣。
临汾篇——吃曲沃羊汤 带连村粉条 临汾地方由于自古崇文尚武，所以处处皆古。
大的有尧庙、大槐树、丁村民居博物馆、广胜寺、壶口等，小的诸如霍州衙、新田遗址、重耳藏身处等。
并且临汾的地理特征是有大片的平原，适宜农作物生长，小吃也是种类繁多，所以在临汾地区游览的时候，不用着急，最好的方式是边走边吃边看。
在大槐树祭祖罢了，应该在大门口招呼上一碗凉粉，当地谓之“粉鱼”，状若蝌蚪，浇上各种作料，既可以充饥又能解渴，价格一元左右。
看完广胜寺，就可以在附近找一家面馆吃当地正宗的“河捞”面，碗大实惠，价格两三元就好。
继续往南走，尧都寻访尧之遗风，追溯尧天舜日，并且有两元左右的尧王卷饼可吃，不亦乐乎。
或是新田遗址，或是重耳藏身之处，随地可见曲沃羊汤的招牌，烧完羊头，剔肉，加上骨架，加上绵羊尾巴，熬出浓浓一锅，奶白色的，水和油早已经掺杂一体，撒上青翠的葱花，泼入红澄澄的辣椒，入口厚重稳妥，味道隽永难忘，不来一碗吗?价格大约是三元一碗，但一定要就麻花、饼子吃。
可以带回来馈赠亲友的，首先不要错过永和的红枣，中秋新枣刚落，个大皮薄肉厚核小，甜丝丝的荡漾一嘴，怎不是一份大礼。
再者就是吉县的核桃，如果家中喜欢开炉灶，一定不要忘记去襄汾捎上几箱连村的火锅粉，细、滑，有韧劲。
晋城篇——吃“十大碗” 带“沁州黄” 来晋城旅游过的游客都有这样的感觉，这里不仅是一个美丽、古老、时尚之城，有历山风景区、蟒河风景区，而且还是一个能够让游客满足品尝独特风味小吃的地方。
木耳圪贝：木耳圪贝是晋城有上百年历史的地方名吃，是“十大碗”宴席中的头道菜，因制法特殊在当地广为流传。
其色泽洁白清亮，柔软利口，汤味清香。
烧猪肝：烧猪肝是阳城的地方名吃。
以鲜猪肝加作料，用花油包卷，经煎、蒸、炸等工序达焦黄酥软即成。
其特点是外焦里脆，味美适口，佐酒佳肴，热食不腻。
烧三鲜：沁水县名菜。
三鲜为猴头、木耳、黄花菜，皆是沁水境内特产。
经名厨精细加工，配以作料，勾兑成汤，即保留了其特有的营养价值，又使味道更加鲜美。
绿豆丸子 主料绿豆面，配料花生、豆芽、调料，上油锅炸成丸子，放入调好味的热汤里泡开。
特点是美味可口，营养丰富，有清热降暑功能。
走的时候可以给家里带上些当地特有的农特产“沁州黄”小米，平顺花椒。
运城篇——吃牛肉饺子 带芦笋煮饼 游客来到运城后，除了欣赏千年古刹普救寺、被誉为中国四大历史名楼之一的鹳鹊楼、风景宜人的五老峰、黄河大铁牛、关帝庙、永乐宫等风景之外，还可品尝到驰名天下的永济名吃——牛肉水饺，轻轻咬开薄薄的饺子皮，鲜嫩的牛肉娇艳欲滴，扑鼻而来的葱花香味，吃一口还可喝一口清淡的饺子汤，香而不腻、回味无穷。
并且价格也不贵，每公斤水饺还只有12元钱。
除了饺子之外，来运城还要品尝当地的葱花饼、羊肉泡馍、豆腐脑等美味小吃。
在五老峰风景区游玩时，还要记着去虞乡购买当地的特产——芦笋，那可是远销荷兰等国家的。
另外，闻喜的煮饼、万荣的桔蜜柿饼、稷山的板枣都是可以带回去馈赠亲友的特色礼品。
太原风味小吃 孟封饼：孟封饼是清徐县孟封村独特的传统名食，以香、酥、软、甜、凉的特点久负盛名。
凡品尝过它的人，无不称其为饼中佳品。
孟封饼创制于清光绪十年，距今已有100多年的历史。
六味斋酱肉：是太原市的名食，素以肥而不腻、瘦而不柴、酥烂鲜香、味美可口而著称省内外。
1982年，六味斋的酱肘花被商业部评为优质产品。
羊（牛）肉蒸饺：是太原的著名风味小吃。
认一力饺子店的蒸饺皮薄、味香，佐以老陈醋，味道绝佳。
可谓“肥而不腻馅成丸，一家蒸饺万家赞”。
羊杂割：是山西著名的传统风味小吃，历史悠久。
这种小吃物美价廉、营养丰富，颇受欢迎，尤为冬令美食。
位于柳北的“郝刚刚羊杂割”较为知名。
清真什锦细点：始于清光绪二十年，选料精细，配料严格，深受广大消费者欢迎。
全套点心由夹糖糕、桃酥、烫面包馅、起皮包馅四大类组成。
规格整齐，甜而不腻，新颖美观。
忻州风味小吃 定襄蒸肉：猪肉、土豆煮熟切碎，再加粉面、调味佐料搅拌混合，放入碗里再蒸。
食用时加热切成块，味香迷仙。
原平锅魁：原平锅魁因在历史上“夺当地炉食之魁”而得名，其状若块，约三寸长，寸许宽，卷边滚圆。
不包馅的称空心锅魁，包馅的另有名称。
应市的多是甜馅锅魁，最上乘的是玫澄锅魁。
锅魁饼面呈黄色，具有香、甜、酥、脆的特点，加之包馅的不同，又各具风味，使人久食不厌。
原平锅魁供不应求，除畅销本省外，还直达京、津，北上内蒙，南下四川等地。
五寨猪黑肉炖粉：取熟猪肉，加土豆、粉条、豆腐和调味佐料，在高压锅里炖足够长时间，直到肉和土豆炖烂为止，老幼皆宜食用。
保德碗托：保德县盛产荞麦，所制荞面碗托，观之晶莹光亮，粉白微青，质地精细、柔软、光滑、细嫩，清香利口，风味独特，为忻州地区风味小吃之上品。
砍三刀：砍三刀又名油布袋，色呈金黄，绵甜利口，是五台山人春节期间的主要食品之一。
每年年关，家家制作，户户蒸食，代代相传，至今已有300多年的历史。
在漫长的封建社会里，五台劳动人民生活贫困，常年以玉米为主食。
为了改变这种单调乏味的饮食，五台人便创制了一种粗粮细制的食品。
炸制时，为使麻油渗入其中，要在上面砍三刀，故称“砍三刀”。
又因其吃起来油香四溢，故又称“油布袋”。
临汾风味小吃 烧麦：是晋南地区传统名食，形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。
早在乾隆三年，浮山县北井里村王氏就在北京前门外的鲜鱼口开了个浮山烧麦馆，并制作炸三角和各种名菜。
某年除夕之夜，乾隆从通州私访归来，到浮山烧麦馆吃烧麦。
这里的烧麦馅软而喷香、油而不腻，洁白晶莹，如玉石榴一般。
乾隆食后赞不绝口，回宫后亲笔写了“都一处”三个大字，命人制成牌匾送往浮山烧麦馆。
从此烧麦馆名声大振，身价倍增。
太后御膳泡泡糕：山西省侯马市古称新田，是春秋晚期晋国的都城。
这里的新田饭店有位屈志明师傅，他制作的“太后御膳泡泡糕”晶莹透亮、酥脆香甜。
因慈禧太后喜欢享用，这种糕又恰似盛开的泡泡花，故此得名。
“太后御膳泡泡糕”远看呈蘑菇状，如晚霞放彩；近看似绽丝吐絮，如金菊斗妍。
其遍体金黄，酥脆香甜，可滋补强身。
油炸馓子：馓子，是洪洞县独有的一种油炸食品。
据《洪洞县志》载：每年农历二月二，洪洞、赵城两县要在广胜寺进行祭水庙会。
逢此日，广胜寺人山人海，两县县令及地方绅士都来参加。
但见庙会中有敲锣打鼓的，有放“三眼冲”的，还有卖油糕、豆腐菜、羊杂烩等各种风味小吃的。
在这众多的摊点中，最引人注目的是两县来的烹饪高手，在此架起油锅炸馓子。
这既是一场技术表演比赛，又是祭水前的必要准备。
待炸出的馓子在大方桌上堆成了“山”，人们便开始祭水。
祭水由“水神庙”的高僧主持，主要内容是向莲花池投馓子。
洪洞县参加祭水炸馓子的最后一位师傅为梁二爷（已去世），现在炸馓子的传人为杨永祥。
羊杂烩：洪洞的羊杂烩创制于元代，到了清朝，因其灶具、烹制独特，已与平遥牛肉、闻喜煮饼齐名。
其特点是原汁原汤，必须用沙锅烩制。
调味品只加盐、辣椒油（用羊油炸制）、葱白，花椒、味精、大料等调味品一概不用。
据传是保留了蒙古人民吃羊肉的习俗。
运城风味小吃 豆沙糕：豆沙糕创制于清末，由豌豆、栀子、柿饼制成。
相传当年太平天国义军攻克河南济源后，招募当地青壮年入伍，率兵北上攻占了晋城、长治等地，继续向晋南挺进。
部队驻扎曲沃时，一些济源籍伤残士兵看到曲沃地肥景美，市井繁荣，便不思故乡，留居曲沃，为谋生而经营起豆沙糕生意。
到了民国年间，豆沙糕摊比比皆是，成为独具风味的地方小吃。
他们还编了口头禅：“来到曲沃县，住在大东关，抄弄一副担，赚点豆沙钱。
”经营豆沙糕既不占地盘，又不需开门铺，原料易取，薄利多销。
稷山麻花：稷山麻花是运城的传统风味小吃。
据传，麻花原是宫廷食品，传至民间时成为两股面粘在一起的形状，现在洪洞一带还可见到这种食品。
清乾隆年间，翟店镇西位村的一位商人把它带回家乡运城，制作出售，食者甚多。
后来，这位商人不断改进制作技术，将麻花由两股改成三股，然后炸制，呈金黄色细丝花纹状。
目前，稷山麻花已进入北京、深圳、黑龙江等10多个省市销售，颇受欢迎。
解州羊肉泡馍：解州关帝庙闻名全国，解州的四大名吃——羊肉泡馍、黍面油糕、炒面油茶、猪油葱花扯面也名扬四方。
而这四大名吃中，又以羊肉泡馍最为著名。
解州羊肉泡馍选料上乘，佐料齐全，工艺独特精细，汤汁新鲜，味美可口，因它“看着美、吃着香”，受到四方客人的称赞。
有诗云：“原汤优汁味鲜美，去寒暖胃添精神；夏天吃了防胃寒，冬天吃了暖全身。
”据说，当年慈禧太后西去长安，听说解州羊肉泡馍很有名气，就派专使到解州为其取之。
晋南醪糟：晋南醪糟闻名遐迩，最早出现在小吃摊上，距今已有上百年的历史。
每年农历三月十八庙会，来此观光的游客络绎不绝，人山人海，解渴生津的醪糟便应运而生。
醪糟之所以有名，是由于它使用的霍泉水和此水灌溉生长的糯米，还因为有独特的灶具与奇特的酿制方法。
烹制醪糟，需先制作一个特别的风匣炉，状如打铁炉，炉口直径26厘米左右。
通炉膛前方，焊接一节长约33厘米、前细后粗直径3.3厘米的铁皮烟管，另外还需一个大的黄铜瓢。
用独特的原料和灶具烹制的洪洞醪糟，色纯味正，清香悠长。
经过百余年的发展，醪糟已有藕粉醪糟、清汤醪糟、蛋花醪糟、桂圆醪糟、三仙醪糟等十余个品种，是深受人们喜爱的一种大众化羹汤。
大同风味小吃 莜面栲栳栳：用莜麦面蒸制而成，配之羊肉臊子，加上各种佐料，在西街和九龙街上的九龙饭店、云中饭店、水饺锅贴馆等都会使您一饱口福。
应州牛腰：雁门关外的应县城内，不仅有一座驰名中外的应州木塔，而且还有一种名叫牛腰的传统食品，颇负盛名。
应县在唐五代以后一度成为北方的经济、军事重镇，辽金时期属西京道，经济十分繁荣。
后几经战乱，逐年荒凉凋敝。
但到清代中期，这里经济又有了起色，当时应县是北方省区佛教徒到佛教圣地五台山朝圣的必经之地，且过往游客、商人甚多。
起初当地有麻花、黄糕、面饼几样食品，饭馆生意十分清淡。
当时应县城内有个叫于义的饭店掌柜，因生意不景气，非常着急。
一天他做面饼时，由于心不在焉，不慎把半碗糖稀碰翻在面案上，他急中生智，忙把白面和糖稀和起来做成面团，但和起来无法蒸、也不好烤，他便试着捏成小饼放入炸麻花的油锅里炸制，捞出一吃，味道甜润，越嚼越香，而且颜色很像煮熟的牛腰。
于是他试着又做成牛腰形状，端给客人们品尝，立刻受到人们的好评。
从此于义就专门做起了这种食品，他的饭铺也就因此兴旺起来，其技艺也代代相传至今。
代州面麻片：历史悠久，以片薄、质脆、香甜可口著称，至今已有近百年的历史。
代州城有名的商号“聚星瑞”、“兴盛斋”、“富成斋”、“天兴昌”、“巨盛斋”、“福盛魁”等主营面麻片，享誉山西。
陕西省特产: 陕北的大红枣 小米,关中的苹果 梨 柿子 猕猴桃,汉中的橘子 黑米,安康的黑木耳, 商洛的核桃 板栗,大荔的西瓜 花生, 周至的桂花球米,韩城的大红袍花椒,西俯的辣椒,云阳镇的大白菜等等. 小吃多不胜数! 希望对您有帮助 谢谢采纳
村委会春节对联
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