对自己家乡-----大同的赞美!从各个方面谈!
大同城也名凤凰城，这里面有个美丽的传说：天宫凌霄宝殿之上有只金色凤凰，某次跟随玉皇大帝去赴瑶池仙会，众仙酒醉之后，个个兴高采烈，谈笑风生，尤其是八洞神仙将人间美景说得绘声绘色，十分动听，金凤听罢之后，暗自思忖：我在天宫，法纪森严，孤单寂寞何日是了，何不趁此机会跟随八仙，去往人间一游
想到此处，遂衔住张果老衣襟，张果老立即会意，他门悄悄离座来到暗处，金凤求张果老将她带到人间，张果老说：回到人间，倒也是件好事，我定鼎力成全。
金凤说：你看人间哪方宝地可以落脚
张果老说：大同是块风水宝地，民俗敦厚，遍地梧桐。
且我在恒山修身炼丹，你在大同落脚，相隔不远，有事也好互相照应?quot;说罢欣喜，悄然归座。
且说玉皇大帝退朝之后，金色凤凰乘凌霄宝殿无人之际，摇身变作一只蜜蜂，躲过守门武士，逃出宝殿，立刻现出金凤原形展翅飞翔，迤逦来到大同，落在梧桐树上。
次日，玉皇大帝早朝不见金色凤凰，急令二郎神杨戬四入捉拿，杨戬腾云驾雾来到大同上空，手拨祥云观察，发现金色凤凰，便喝令她立即回转天宫，金凤执意不从，杨戬便说：你私自出宫，违犯天条，若不回宫，要受责罚
金凤哀求地说：我情愿受罚，也不回天宫去受孤单寂寞。
杨戬闻听此言，立即恼羞成怒，拈弓搭箭朝金凤猛射一箭，正中金凤右翅。
金凤忍着疼痛，逃到浑源恒山，找到张果老后，服用止痛仙丹，病体立即痊愈。
然后，由张果老分别给明朝皇帝托梦，授意他们将大同城建成凤凰单展翅形状，明王朝认为这是天意安排。
于是，在洪武五年，令大将军徐达于辽金云中土城旧址增筑大同城；景泰年间，令巡抚都御史年富于城北筑北小城；天顺年间，令都御史巡抚韩雍于城东筑东小城，于城南筑南小城。
综观大同古城，城楼环列，号角相闻；阁楼对称，遥相呼应；牌坊林立，争奇斗艳；宫府衙署，威武森严；代王府第，堂皇富贵；寺观庙宇，古朴庄严；亭台楼阁，接连不断；商肆柿栉比，车马如烟。
正所谓是城高池深，雄伟壮观，固若金汤，壁垒森严，不仅堪称北方锁钥，而且其繁华富庶不下江南。
主城高大雄壮，东、南、北三座小城倚角相连，俗称东关、南关、北关，惟独没有西关。
整个布局，高低错落有秩，疏密规整大方，犹如一只金色凤凰舒展单翅，昂首朝阳，养精蓄锐，造福一方。
南关为金凤之头，主城为金凤之身，北关为凤尾，东关为金凤展翅，城西为金凤合翅，因负箭伤而未伸展，城内之美好建筑，酷似金色凤凰羽衣之灿烂辉煌。
这种城堡建置之奇特布局，在我国还属罕见。
经过历代沧桑变迁，这些丹柱瓦顶雕粱画栋之美好建筑，大部分毁于历代兵火之中，也有的因城市扩建而拆毁。
如今，山川地貌依旧，历史遗迹犹存，过往行人只能凭吊而已。
幸而，城内还剩一座古楼得以独存，游人可去瞻仰，观其风貌，抚今追昔，臆想当年繁华景象北魏京华，辽金陪都，明清重镇，久远的历史，瑰丽的文化，中国历史文化名城——大同被誉为“塞外名城”的大同市位于山西省的最北端，处在内外长城之间，是山西第二大城市。
这里三面环山，桑干河的支流御河纵贯南北。
长期以来，人们对大同的认识止于煤都的富饶、云冈的瑰丽、华严寺的雄浑，其实，早在1982年，大同市就与北京、承德等24个城市一起首批入列“中国历史文化名城”，成为山西唯一一座首批入列的城市。
那么，大同这座城市究竟承载了怎样的历史和文化，使它得以获此殊荣呢
第一点，大同的历史确实悠久，准确的说两千多年，大同的历史是有了，而且在这个历史长河中，它建过一次都—首都，做过两次陪都。
第二项就是文化，一个句注山（雁门关）一隔，我们的太原、晋南属于黄河流域文化，句注山以北，如果勉强说的话，就是桑干河流域文化，那么这两个文化大不相同，这两个文化的差异点在什么地方呢
我觉得这么来看，句注山以南是中原的农业经济文化，句注山以北是游牧文化与农业文化相结合的文化，那么这地方的文化特点就出来了，它是一个少数民族文化的特点，正是由于少数民族文化给大同的文化带来了特色，高不能算高，但是它有特色，特色就可贵呀
第三条就是都城， 第一批历史文化名城里百分之八十以上都是建过都的，比如西安、洛阳、北京、南京，这都是几朝的都城，而且时间也很古，特别西安、洛阳这是古都嘛，那么大同作为都城，仅仅是一朝，北魏，而且是南北朝分割的时期，它是北方的一个都城，但是准确的说，有九十七八年的历史，在这个地方建都，在这九十七八年中，这个都城有过一段辉煌，这个辉煌的状况，那还是文献记载不多，通过近年的研究，那还是可观的，都城加上遗址加上它的历史，加上它的文化，使大同成为第一批历史文化名城，当之无愧。
大同古称平城、云中，辽代改称大同。
历史上这里是中原的汉民族和塞外的游牧民族争夺天下的古战场，特殊的地理位置造就了大同绵延数千年的战争史和民族交融史。
早在春秋战国时期，赵武灵王就是在这里摈弃汉人笨重的战车长袍，推广轻便的胡服骑射，从而成就了一代霸业。
汉朝时，刘邦率军抗击匈奴，在平城白登山被困七天七夜，后来用陈平的计策，贿赂匈奴单于的妻子阏氏，才得以突围。
这一次战争失利使西汉政府改变了对匈奴的策略，与匈奴结下了和亲之约，也就有了后来传为佳话的昭君出塞。
一座历史名城，总是与一些傲视古今的历史名人联系在一起的。
公元398年，一位来自草原深处的鲜卑族首领拓拔圭统一北方、建立北魏，成为中国历史上第一个与南方汉族政权抗衡的少数民族王朝。
北魏定都平城，就是今天大同市内的东北部。
直到魏孝文帝迁都洛阳为止，平城作为北魏的都城近百年之久。
“营宫室、建宗庙、立社稷”，经过近百年的苦心经营，平城成为当时北方的政治、军事、经济和文化中心，书写了大同历史上最为辉煌的一章。
赞美大同的句子
悬空寺：蜃楼疑海上,鸟道没云中。
唐代贾岛：天地有五岳，恒岳居其北，岩峦叠万重，诡怪浩难测；北宋画家郭熙在比较五岳的山势特点时也说：泰山如坐，嵩山如卧，华山如立，衡山如飞，而常山如行。
登恒山 金·元好问 大茂维岳古帝孙，太朴未散真巧存 乾坤自有灵境在，奠位岂合他山尊 椒原旌旗白日跃，山界楼观苍烟屯 谁能借我两黄鹄，长袖一拂元都门 。
登恒山 汪承爵 云中天下脊，尤见此山尊。
八水皆南汇，群峰尽北蹲。
仙台临日迥，风窟护云屯。
剩有搜奇兴，空怜前路昏。
登恒山 陈培脉 上应天枢象北辰，众山环拱碧嶙峋。
云霞隐见金银阙，昏旦盘旋日月轮。
呼吸苍冥通一所，逍遥紫峤会群真。
阳终阴始扶元化，朔漠长留太古春。
氤氲雾霭拥危峦，象肖灵蛇势郁盘。
望去神光凌斗极，飞来秀色落桑乾。
龙潭云出千岩雨，虎口风生万壑寒。
我欲摩崖登绝顶，扶摇何处觅青鸾。
登恒岳 帝孙遥拜祖先封, 太古混开化岳功. 我欲登之凭展翅, 回眸一瞥堕尘中. 悬空寺 自在悬空无二寺, 公输神木赖撑持. 释香儒道同庐享, 争看千年信者痴. 天地有五岳， 恒岳居其北。
岩峦叠万里， 诡怪浩难测。
盘径百转势难跻， 一线凌空尚有梯， 缓步直缘青壁上， 置身真与白云齐 乾坤自有灵境在， 地位岂合他山尊.云冈石窟诗句：天教微雨为清尘,来看云冈万佛身。
佛法虚无何足道，人民万古显精神。
”
赞美大同的诗歌
初中古诗名句赏析集 七年级上册 1、《夜雨寄北》“何当共剪西窗烛，却话巴山夜雨时” 哪一天在西窗之下同你一道深夜秉烛长谈，诉说我在巴山这天晚上看雨时想念你的心情。
以未来的乐反衬今夜的苦，今夜的苦又增添重聚时的乐，虚实相生，情景相融，余味无穷。
2、《送杜少府之任蜀州》：“海内存知己，天涯若比邻。
” 只要四海之内有你的知心朋友，即使远在天涯海角，也仍像是近邻。
勉励友人，勇敢地踏上征途，表现出了朋友之间的真挚感情。
一洗以往送别诗的酸楚情调，豁达乐观，意境开阔。
3、《酬乐天扬州初逢席上见赠》：“沉舟侧畔干帆过，病树前头万木春。
” 沉船侧畔有干帆竞发，病树前头有万木逢春。
诗人以“沉舟”、“病树”自喻，表达了作者以达观的态度来面对世变，劝诫友人不必为自己的境遇而忧伤，表现了诗人振作的精神。
蕴含了新事物终究要取代旧事物的客观规律。
引用典故，描写了阔别归来人事全非，表现了诗人无限怅惘的心情。
4、《闻王昌龄左迁龙标遥有此寄》： “我寄愁心与明月，随君直到夜郎西。
” 突发奇想，将明月拟人化，借月传情。
人隔两地，难以相从，而月照中天，千里可共，诗人想到：我还是把自己的一片愁心托付给这皎洁生辉的明月，让它随风飘到远在夜郎以西的友人身边去吧
寄托诗人思念友人的殷殷深情。
5、《登飞来峰》：“不畏浮云望眼，只身在最高层。
”蕴含站得高才能看得远的哲理。
6、《望岳》：“会当凌绝顶，一览众山小。
” 泰山的雄姿，引发诗人登临高峰的愿望，他要临绝顶，将天下群山尽快收入眼底。
泰山的隽秀磅礴之气与诗人凌云壮志之豪情自然地溶为一体，情景交融，浑然天成。
表现诗人不怕困难、勇于攀登，俯视一切的雄心和气概。
造化钟神秀，阴阳割昏晓。
运用拟人写泰山神奇秀丽的景色和巍峨高大的形象。
7、《观沧海》：“日月之行，若出其中；星汉灿烂，若出其里。
”（互文） 全诗的高潮。
作者运用丰富奇特的想象、大胆的夸张进行虚写，将眼前海上的景色和自己的雄心壮志融合在一起，创造了一种宏大的意境。
表达了诗人统一中原、建功立业的雄心壮志。
七年级下册 8、《饮酒》：“采菊东篱下，悠然见南山。
” “悠然”写出了作者那种恬淡、闲适、对生活无所求的心情。
“见”表现出诗人看到山不是有意而为之，而是在采菊之间无意中山的形象映入眼帘。
好象自己的心早已和山融为一体了。
9、《次北固山下》：“海日生残夜，江春入旧年。
” 为历来传诵的名句，描绘了昼夜和冬春交替过程中的景象和心中的喜悦。
“海日生残夜，江春入旧年”在描述自然的时序交替中蕴含哲理。
“生”说明旧事物中已孕育了新的生命，景中出理。
“入”，是说新春提前闯入旧的一年，景中出情，思乡而不低沉。
10、《春呈水部张十八员外》：后两句运用对比表现对早春的喜爱。
11、《雁门太守行》黑云压城城欲摧，甲光向日金鳞开。
以“黑云”比喻敌军来势汹汹，“甲光”与“黑云”相对色彩鲜明中显示了守城将士雄姿英发。
引用典故表达了将士誓死报国的决心。
12、《天净沙 秋思》：“枯藤老树昏鸦，小桥流水人家，古道西风瘦马。
” 只有18个字却接连出现了九个名词，九种景物，体现了“断肠人”对于这些景物的独特感受，用笔简略，意象鲜明。
直抒胸臆，道出了天涯游子之悲。
13、《春望》：“感时花溅泪，恨别鸟惊心。
” 互文见义，以乐景写哀情，花鸟本为娱人之物，但因感时恨别，却使诗人见了反而落泪惊心。
触景生情，感时伤世，表达了诗人忧国忧民的感情。
14、《白雪歌送武判官归京》 “忽如一夜春风来，千树万树梨花开。
” 这两句诗采用了比喻的修辞手法，以春花喻冬雪，想象丰富奇特，从塞北的严酷环境，竟然想到春天的梨花，气氛热烈，色彩奇丽。
八年级 15、《茅屋为秋风所破歌》：“安得广厦千万间
大庇天下寒士俱欢颜，风雨不动安如山。
” 这三句诗前后用七字句，中间用九字句，句句蝉联而下，其中的“广厦”“千万间”“大庇”“天下”“安如山”等词，声音洪亮，节奏铿锵，境界开阔，恰当地表现了作者内心的激情和火热的希望。
表达了诗人推已及人的博大胸怀和希望天下寒士都能安居乐业的美好理想。
16、《游山西村》：“山重水复疑无路，柳暗花明又一村。
” 山西村山环水绕，柳暗花明，一派花团锦簇的景象。
用来说明困境中仍然蕴含着希望，也暗含着克服重重困难最后终于实现理想愿望的深刻哲理。
17、《渔家傲》：“浊酒一杯家万里，燕然未勒归无计。
” 深刻展示了戍边战士的内心世界。
一杯浊酒，怎能排遣这离家万里的乡愁呢
但不能因为思乡忘了为国分忧。
又引用典故写出了边防将士以国事为重，勇敢保卫边疆的高度责任感。
同时也反映出他对宋朝“安内虚外”忍辱求和政策的不满，以及功业未就、壮志难酬的愤懑心情。
18、《浣溪沙》 谁道人生无再少
门前流水尚能西，休将白发唱黄鸡。
即景取喻，以富有情韵的语言，表达有关人生的哲理。
“谁道”两句，以反诘唤起，以借喻回答。
结尾两句以溪水西流的个别现象，即景生感，借端抒怀，自我勉励，表达出词人虽处困境而老当益壮、自强不息的精神。
19、《观刈麦》：主要写诗人对农民的悲惨境况而深感愧疚不安，表达了诗人对劳动人民的深切同情，全诗无议论，叙述描写时多用白描手法，语言平白如话，但字里行间却充满了对劳动者的同怜悯。
“力尽不知热，但惜夏日长。
”写尽农民矛盾的心理。
20、《过零丁洋》：“人生自古谁无死，留取丹心照汗青。
” 古往今来，人难免一死，为拯救祖国而死，舍生取义，一片丹心将垂于史册，映照千古。
这激情慷慨的两句诗，表明了诗人舍生取义的决心，充分体现了他的民族气节。
全诗也因有此两句收尾而成为一代名作，千古壮歌。
运用比喻将自己的命运和国家的命运紧紧相联，足见爱国心之赤诚。
21、《赤壁》：“东风不与周郎便，铜雀春深锁二乔。
” 从反面间接通过写东吴两个美女的命运来反映政治军事情势的变迁，以小见大，给诗歌增添了无限的情致，可谓别出心裁。
借题发挥，表达了诗人怀才不遇的愤慨。
22、《己亥杂诗》：“落红不是无情物，化作春泥更护花。
” 意思是说落花并非无情物，它能化作肥沃的春泥而重新培育出美丽的花朵，以自己的生命换来又一个繁花似锦的春天。
诗中的“落红”分明是作者自喻，表示自己虽然仕途失意，但不甘沉沦，仍要为国家与民族贡献力量。
后用来泛指那些甘为事业献身的志士仁人。
23、《山坡羊 潼关怀古》：“兴，百姓苦；亡，百姓苦。
” 一针见血地指出了封建统治阶级与劳动人民的根本对立，敢于为百姓的苦难大声疾呼，这是难能可贵的。
是全词的主旨句。
运用拟人形象生动写出了潼关的险要壮观。
八年级下册 24、《望洞庭湖赠张丞相》：“气蒸云梦泽，波撼岳阳城。
” 作者用夸张，妙用 “蒸”“撼”两个动词：连云梦泽这么巨大的湖泊，也被洞庭湖蒸腾的水气所笼罩，可见其丰厚的蓄积；连岳阳城这么大的都市也为其波涛所撼动，不安地匍伏在它的脚下，可见其力量的巨大。
把洞庭湖磅礴壮观的气势推向极点，写得雄浑壮阔，极富感染力。
因此，它被世人誉为与杜甫的“吴楚东南坼，乾坤日夜浮”并举的吟咏洞庭湖的名句。
引用典故巧妙设喻，希望得到引荐而出仕。
运用双关委婉表达了希望做官却无人引荐，表达了希望出仕一展才华，做一番事业的愿望。
九年级上册 25、《使至塞上》： “大漠孤烟直，长河落日圆” 写进入边塞后所看到的塞外奇特壮丽的风光，画面开阔，意境雄浑。
一个“大”字，形象描绘出边疆沙漠的荒凉与浩瀚，一个“直”字则表现出了劲拔和坚毅之美， “圆”便给人以亲切温暖之感。
诗人不仅实写了沙漠的景象，而且还把自己的孤寂情绪巧妙地融入到广阔的自然环境中去，画面开阔，意境雄浑。
是被王国维称为 “千古壮观”的名句。
26、《泊秦淮》：“商女不知亡国恨，隔江犹唱《后庭花》。
” 卖唱女不知道国家灭亡的悲痛，隔着江水还唱着亡国的曲子《后庭花》。
讽刺了现实中达官贵人，不理政事，荒淫无度的生活，表达出诗人忧国忧民之情。
选取最能反映秦淮河风景的特有景致，意境淡雅。
（互文） 27、《无题》“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干。
” 这两句诗含蓄委婉而感情炽热，运用双关，比喻以崭新的形象语言来表达海枯石烂而矢志不变的爱情。
新奇巧妙。
后用来赞美无私奉献的精神。
28、《浣溪沙》：“无可奈何花落去，似曾相识燕归来。
” 花开花落是自然规律，所以说是无可奈何的；燕子每年都回来寻旧巢，所以说似曾相识。
流露出对美好景物及难以忘怀情事的流连，也是对时光流逝的慨叹。
29、《水调歌头》：“人有悲欢离合，月有阴阳圆缺，此事古难全。
” 在写作手法上，这三句高度概括了人间天上、世事自然中复杂错乱的变化，笔法大开大合，笔力雄健深厚。
感情乐观开朗、积极向上。
“但愿人长久，千里共婵娟。
”这是作者一种美好的祝愿。
即使相隔千里，也可以共享这一轮美丽皎洁的明月。
给人以美的愉悦，给人以美的希望。
九年级下册 30、《钱塘湖春行》“几处早莺争暖树，谁家新燕啄春泥。
乱花渐欲迷人眼，野草才能没马蹄。
” 是描写西湖春光的点睛之笔。
“莺争暖树”、“燕啄春泥”写出了一种充满活力的动态美，给人留下充分的想象空间，从而使得全诗洋溢着春的活力与生机。
用乱花浅草来写西湖早春的美景。
“渐欲”，渐渐就要；“才能”，刚刚能够，都表现出事物在发展变化之中。
写出早春小草生机勃发，春花美丽鲜艳的特点。
31、《相见欢》：“剪不断，理还乱，是离愁。
别是一般滋味在心头。
” 即使有千丝万缕的离愁，剪也剪不断，理也理不清，让人心乱如麻的是离别愁情，这离愁别恨的另一种滋味，不是常人所体验到的。
采用倒装句式兼用比喻来形象突出离愁别恨的深重。
这几句话直抒作者的亡国之愁。
32、《江城子、密州出猎》：“会挽雕弓如满月，西北望，射天狼。
” 表达了作者企望为国御敌立功的壮志，说到那时我一定会把雕弓拉得满满的，向从西北来进扰的西夏军队射击。
表达了自己要报效国家，关怀国家命运的爱国精神。
尽显豪放气概。
33、《行路难》：“长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。
” 这两句诗是全诗的高潮，长风、破浪、直挂、济沧海，这些词一气贯下，尽扫茫然苦闷带来的沉郁之气，将诗情推向一个境界开阔的顶点。
在此，我们听到诗人充满信心和展望的强音：尽管前路阻碍重重，但总有一天，可以乘风破浪，到达理想的彼岸。
这两句诗突出地表现了诗人追求理想的执著。
后人常以这两句诗自勉或鼓励他人执著追求理想。
34、《破阵子、为陈同甫赋壮词以寄之》：“了却君王天下事，赢得生前身后名。
” 作者要为朝廷完成北伐金人收复失地的大业，以赢得生前的功勋身后的美名。
充分表达了作者的爱国激情和雄心壮志。
沙场秋点兵。
紧凑有力渲染战争浓烈的气氛。
秋字更添肃杀之气。
赞美大同的诗词
九大古都榜有名旅游园林模范城云冈恒山九龙壁化工煤炭更双赢天下贤士若有幸欢迎诸君来大同
写一篇关于中国美食的演讲稿，要十分钟的
中国历史悠久，其烹饪渊远流长， 闻名于世。
中它的色、香、味、形而诱 人期以来由于各地区的自然环境、文 化、风俗、习惯不同，中国菜肴形成了不同 风味的地方菜系。
作为当地风味，北京的烹 饪则集各地不同风味之大全。
北方菜系以山 东口味为主流，擅长烹制海味。
四川厨师烹 调爱放干、鲜辣椒，川菜以麻辣辛香调料而 闻名。
粤菜取料广泛，他们讲究鲜嫩和酥 脆。
淮扬菜注重原汁原味，特别是油而不 腻，清淡鲜美。
谭家菜咸甜适宜，常言 道：“南甜北咸，”谭家菜却两者兼顾。
中国人吃饭，吃的是概念。
或者用一种 通俗的说法：吃的是文化。
这使饮食问题带 有了社会性(甚至艺术性)，而不再仅仅是一项 形而下的生理活动。
日本人饱食终日，也提炼为向哲学靠拢的茶道，有点在清风、 明月、插花与器皿中求真理的意思。
中国人 则更了不起，把一日三餐都当作兢兢业业的 功课了，煞费苦心，追求着那令人拍案称绝 的艺术效果。
“好吃极了!”是较流行的一句赞 美用语。
所以，美食家的虔诚丝毫不亚于画 家或雕塑家，对美的体会甚至更全面：色、 香、味———连深藏不露的舌头都调动起来 了，成为鉴赏的工具。
当一席大菜合盘托出，井然有序地布置 在餐桌中央，简直就像揭开了蒙在某一尊艺 术品上面的幕布，不时能听见一、两声由衷 的喝采———当然，这是躲在后台掌勺的厨师 所期待的。
宾客们举杯相庆，仿佛在进行小 小的剪彩仪式。
然后就各司其职，频频挥动 蜻蜓点水的筷子。
金圣叹评《水浒》，脂砚 斋评《红楼梦》，也不过如此吧：在字里行 间作点小楷的眉批。
不管是冷盘还是炒菜， 最终都必须经得起筷子的“酷评”。
在中国，每一桌宴席的推出，都笼罩着 新船下水般的热烈气氛。
而每一位食客，都 是动作熟练的老水手———或者说，都是潜在 的评委。
难怪开餐馆的老板，都很会看客人 的脸色。
看客人的脸色就能了解到厨师的水 平。
中国文化的最高境界，就是一个“喜”字。
这也是中国人最热爱的一个汉字。
而吃饭是 最能烘托出这种喜气的。
喜气洋洋，东道主 自然满意。
传统的喜宴，被清代的满汉全席 发挥到极致。
从其名称即能感受到“民族大团 结”的意味，“强强联合”的意味。
正宗的满汉 全席要连吃三天三夜，茶肴不重复。
这是具 有中国特色的狂欢节：一场饮食文化的马拉 松!吃饭，在中国是最日常的仪式，是最密集 的节日。
信奉基-督的西洋人就餐前习惯在胸前画 十字，念叨一句“上帝保佑”，感谢上帝赐予的 面包与盐，大多数中国人都是无神论者，把 酒临风时反而充满了当家做主的感觉。
饱餐 一顿(若能持螯赋诗就更好了)，是离他们最近 的一种自由。
由此可见，这个民族宗教感匮 乏，艺术气息却很浓郁。
在我想像中，美食 家都是一些拥有古老传统的民间艺术家。
西餐折射出私有制的影子，各自为政， 管理好自己的盘子———使用刀叉是为了便于 分割利益。
则体现了最朴素的共-产主 义。
中国人围桌而聚，继承了原始氏族公社 的遗传基因，有肉大家吃，有酒大家喝，人 人皆可分一杯羹。
大锅饭的传统很难打破。
好在中国的饭桌也是最有凝聚力的地方，有 福同享、有难共担的绿林好汉作风颇受欢 迎。
中国人通过聚餐就能产生四海之内皆兄 弟、天下大同的幻觉，这种虚拟的亲情毕竟 大大增进了其食欲。
所以中国人吃饭，也是 在吃环境，吃气氛，甚至吃人际关系。
边说 边吃，边吃边听。
这是一种超越了吃的吃。
我一直认为中国人的吃是最有情调的，最有 人情味的。
中国人有四大菜系八大风味。
川菜、粤 菜、湘菜、齐鲁菜、淮扬菜、东北菜乃至上 海本邦菜……仿佛实行军阀割据似的。
但在我 眼中，这更像在划分艺术流派。
出自圣人之 乡的齐鲁菜，称得上古典主义。
缠绵悱恻的 淮扬菜，属于浪漫主义。
假如说辛辣的湘菜 是批判现实主义，麻辣的川菜则算魔幻现实 主义了———一粒花椒，有时比炮弹还厉害， 充分地调动起我们舌头的想像力。
当然，也 可以用别的方法换算：上海菜属于杨柳岸晓 风残月的婉约派，东北菜则相当于大江东 去、浪淘尽千古风流人物的豪放派…… 不知西方社会，在政治家、思想家、艺 术家、军事家等等之外，是否还产生过美食 家的头衔?在中国，美食家几乎是一种传统。
虽然它一直近似于“闲职”，却也是颇让人羡慕 的。
欧洲文明里，美食家一度缺席，正如它 所推崇的探险家，对于中国而言，则是近代 以后舶来的词汇。
但我私下里以为：美食家 也算是一种足不出户的探险家———“父母 在，不远游”，中国人只好陶醉于另一种意义 的探险，那就是对山珍海味的猎奇。
美食家 用菜谱来代替地图，用杯盏来代替罗盘，用 筷子来代替桨橹，航行在自己的味觉里，同 样也领略了无限风光。
这种冒险心理在河豚 的问题上发挥到极致。
河豚相当于中国饮食 文化里的“禁果”———一种致命的诱-惑，它的 鲜美因为神秘与危险而被夸张了。
美食家们 不仅没有望而却步，反而趋之若鹜。
这份勇 气，恐怕连渎职的亚当、夏娃都会自叹弗 如。
