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厨师厨艺演讲稿

时间:2017-08-24 05:59

求大神,帮我整篇关于厨师的演讲稿,或很有道理的演讲稿

大家好,我是一名普通的厨师,每天在后厨为大家烹制美事是我的工作,也是我得以在社会上安身立命的根本。

从事厨师工作很多年,见过、经历过也烹制过不少美食,当然也有就是很多司空见惯的浪费。

在我的周围有很多厨师为追求更美味跟可口的美食都选择食材中最理想的部位烹制美食,其余的则全部弃之不用。

我记得我在甘肃新东方学厨师的时候老师就曾讲过:对于一名厨师而言,最重要的不仅是要掌握最高超的烹饪技法,还有就是要注意对每份食材都要物尽其用,食材的浪费是对厨师职业的亵渎。

因此,不论怎样,一定要在你自己的职业生涯中尽可能的将你手中的每份食材送上餐桌,用的技艺征服你的食客。

所以,我决定,从我做起,从现在做起将节约的理念深入到我的周围,与我周围的每个人分享节约感受

关于厨师的演讲稿

一、谈感情:谈一谈感受和期望二、谈管理:1、抓细节(卫生、管理、出品、损耗等等)2、谈创新(厨艺创新、包装创新等等)3、讲制度(管理、人情、合作与监督等等)

我想写一篇 表扬食堂师傅的宣传稿 要体现食堂厨师长的辛苦 和食堂在公司的重要性,要感人

篇食堂的表扬信参考 表 扬 信 --------------------------------------------------------------------------------  我们是长期在四楼员工餐厅就餐的职工,近觉员工餐厅变化较大,改进不少。

饭菜花样及时翻新,花色品种也增加了不少,最近菜价也有所下降,1.5元一份的降为1.2元,0.8元一份的降为0.68元又降到0.60元。

这些新的变化说明了员工餐厅的领导及全体同志们心里装着集团职工,能够设身处地的替就餐者着想。

服务态度大有改变,能对就餐者笑脸相迎,百问不烦,他们还能与就餐者及时沟通。

餐厅的经理、厨师长及部分厨师还跑到就餐者跟前征求意见:饭菜味道怎么样

质量如何

您对我们有什么要求

需要添什么花样

我们几人见他们态度很诚恳,就诚心提出了我们的一些想法及建议,经过观察还真有所改进。

仅举一例说明,一次一就餐员工说今天的菜花炒得太淡了,厨师听后马上接受建议,第二天再吃这道菜时,味道就不一样了。

特别值得一提的是员工餐厅的卫生状况:这里的卫生是一流的,不仅碗、盘、筷、 勺子都很干净,餐厅里的桌面、地面也都非常清洁,餐厅无异味。

特别是今年的非典闹的大家都不敢到外面吃饭了,却跑到员工餐厅来了---因为这里的饭菜卫生、干净,餐厅整洁,在这里吃饭我们放心。

说到防非典,还有一事要特别地感谢一下:防非典这个阶段,员工餐厅的领导及全体同志们对就餐者多了一份关爱,免费供应防非典的中药(并把所喝中药的成份也标出来了),还熬了三豆汤(黑豆、红小豆、绿豆)给大家喝,这种汤具有解毒之功效,这说明膳食部的领导及职工为了集团及大厦的员工身体健康做出了努力。

作为就餐者我们很受感动。

我们在这里想通过大厦领导向员工餐厅的全体同志们表示衷心地感谢。

下面提一点建议:自从打卡吃饭以来,浪费现象相对减少了,但仍有个别就餐者倒掉的饭菜让人看了心痛。

建议膳食部写几幅要节约,不要浪费的标语贴在厨窗上和倒剩饭菜之处,随时提醒就餐者让他们不好意思再去无辜的浪费。

有这样一件事让我们几人碰上了,感触颇深:有一次,一位就餐者打饭时嫌盛菜的同志给的少,一个劲的多要,吃完后放盘时,我们发现这位同志倒掉的比吃进去的还多,我们真想不通此人多要菜的目的是什么,既然多要了为什么不吃呢

所以我们建议在几个地方贴些标语,让这种人有一点羞耻感,我们的员工餐厅岂不是更加完美了。

此致敬礼

新上任厨师长开会该如何发言

范文预览: 改革开放xx年,是**烹饪空前发展,大放异彩的xxx年,《中国瓯菜》已由浙江科学技术出版社出版,万分欣喜。

瓯菜有谱,标志着瓯菜的发展上了一个新台阶。

瓯菜如何得以推广,登上大雅之堂,我们厨师所要做的工作,归纳起来主要有:1、继承传统;2、改良厨艺;3、开拓创新。

如何才能做到这三点呢

厨师、徒弟力求“精、专、博”,师傅要搞好“传、帮、带”。

第一,精:一个立志要成为大厨的厨师,首先要做的是必须精通一门专项技艺,然后触类旁通。

衡量是否精通的最简单方法是和周围的同行相比,同样的烹饪原料、工具设备,你烹制或加工的菜肴是不是最好的。

在工作中把这种标准贯彻到操作上,久而久之,你的厨艺会越来越精。

第二,专:每一地方菜系的形成,都受到环境、物产、文化、习俗、宗教以及烹调工艺等因素影响。

作为瓯菜的继承者,我们先要精通瓯菜,再学习其它的菜系,可以有鉴别地吸收其它菜系的优点,再和本帮菜相

有一篇耽美文,很久以前看的,攻是个厨师,好像有一段时间失去味觉了,攻的厨艺很好,也是靠厨艺征服受的

不可能先做荷仔。

或从白案 红案。

慢慢学 才有可能上尾灶

怎么夸厨师的厨艺高

此味只应天上有,人间几

谁能把你带回家真是太幸运了

艺比餐厅都强。

唤醒了我沉久的味蕾

!请问你家厨房还缺打杂的不

下次要吃你做的饭

看你做饭是种享受

口水直流三千尺

你做的什么都好吃

没有什么是一口饭解决不了的,如果有,那就多来几碗

五分钟内我要知道全部的制作方法

同样是在厨房忙活,差距则么就这么大呢

我要向你拜师学艺。

色香味俱全,

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