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潮汕话土味情话

时间:2019-05-12 07:08

搞笑潮汕话QQ个性签名

1出门来打工到裤破空,衫破无人补人瘦过竹壳脯,只因还无亩,无亩苦,三顿咸菜甲菜脯,一穿力破肚,照生做呢娶有亩。

叔恶死

2岁月无声,转眼成老爹,出门踏破脚车,落雨骑破雨遮,遇着资娘子看到目斜斜,资娘子看着住惊,惊归惊,也爱大声担你听,你者痴哥兄,硬虎无亩定。

3勿艰苦,勿肿肚

有人未嫁硬虎有人未娶亩,自古姻缘无错配

心情放松做牵课,时间一到自然有人来搭配,伊人啊是错过,日后一定鞋后悔。

4街市猎无,鸡仔错脚踏死鹅,回尚烧拍攒头毛,尼姑跷仔猎铁桃,猫鼠教猫雪竹哥,青夜看到笑呵呵。

唔知阿白仁吕感觉如何

5现在指帮校生仔,个个举址卖文雅

个面甜甜刘秋仔

肠衫肠裤补破布

挂目镜骑手机

行路块形张到死父鲜

上酒楼,泡鸡头

酒醉回家放大喉。

6有泽日,骆驼遇着阿大象。

大象担:驼啊,做尼吕两粒奶生罗绞只邦块啦

阿骆驼听了逼过火,依住担:我浦阿你衰

小到下

好过吕条浪吊罗面块. 7.有一日腰龟、青夜、阿哑做雾去拜老爷,拜好后。

腰龟偷收青夜个物件,阿哑青嚷白嚷线鞋担话,青夜硬钓起来看,二人捶到阿浦母腰龟个腰乃直直,老爷过显

8.想当年,库袋净是钱,终日罗锯弦,夜夜舞池,手牵粒尼,醉生梦死.钱有事无,闲时按摩,一人叫二,入门就抱,裤欢未烫,钱就先算,无道无理,物久着死! 9.潮州一天豪华游,全程拖拉机接送,爬荒山,游水库,柳芋头,倍番薯。

欢有机会好甲当地乡里人做一堆担牛屎比赛,全程25元住五星级鸡寮。

10.许日,吕无事在街路罗行,看着土下有王物件,然完屎. 吕住博落去看,咦

沙是屎样屎样,再鼻一下,嗯

有屎味,了吕欢划块放嘴底试。

个完屎卖担。

兴死卖踏着。

11.虚日看着你秘个破袋,甲骑支搭钩仔,惦在拉圾敦啦来啦去,人食支饮料你利惦惦望,我食支饮料你阿青望白望,我火卓食存半罐住色掉,你猛猛住去钩起来食 12.虚日,我看既你搭只脚砗,物只破卿仔,罗猎来猎去,格无一困住弯对条巷入去,青嚷白嚷:啤酒尊,啤酒贡睐卖,破蜗破鼎睐卖,鹅毛鸭毛来买,塑胶鞋来卖。

13.门起早,我看见你担淡破筐,请个吊肩衫,甲条裂七分库,双置众脚里无清鞋,我想爱甲你烧借问,鬼知你青嚷白嚷:爱买麻叶利来啊!真是舍衰人。

潮汕话里的“油甘”学名是啥

“油甘”学名余甘,别名油甘子、牛甘子、喉甘子、杨甘、回甘子等。

古名庵摩勒、庵摩落迦及余甘。

  学名 Phyllanthus emblica L.  英名 Emblic myrobalon,Aonla  营养成分:富含膳食纤维、碳水化合物、灰分(矿物质)、胡萝卜素、视黄醇(维生素A)、核黄素、尼克酸、维生素C、钾、钙、镁、铁、锰、锌、磷、硒;不含钠。

  作为一种药食两用水果,被卫生部列入“既是食品又是药品”的名单,也被联合国卫生组织指定为在全世界推广种植的3种保健植物之一。

油甘子在药品、化妆品等诸多领域的应用前景广阔。

客家话(金骨范)在中药里叫什么

有什么用途

有什么害处

这种草产地在越南,潮汕地区叫鱼,多用来烹饪海鲜 或叫 九层塔  生就叫罗勒,西餐里见,和番茄特别搭 ;客家话名“”  九层塔为植物罗勒(Ocimum basilicum L)的,其花呈多层塔状,故称为“九层塔”,来自庞大罗勒家族,由于其叶与茎及花均有浓烈的味,也叫金不换,极香罗勒,、兰香罗勒,全草具疏风解表,化湿和中,,解毒消肿之效,广泛分布于亚洲、欧洲、非洲及美洲的热带地区。

近年发展很快,我国南北各地特别是南方及沿海一带均有种植。

潮州的习俗是什么

潮汕风俗文化  潮汕,位于我国东南沿海广东与福建的交界处,虽历来为粤东、赣东南、闽西南的商品集散地中心,潮人却自嘲为“省尾国角”。

潮汕地区一直是广东仅次于南番顺的第二文风鼎盛地区。

潮汕风俗,是潮汕文化的一个内容。

人们在长期的生活和社会实践中,对于好的习俗便继承下来,对于不好的陋俗就丢弃了。

  <<潮汕除夕、春节习俗>>  农历十二月二十四日是“神明”上天“述职”之时。

是日起,家家户户大扫除,用物和被帐都行清洗,谓之“采囤”。

除夕前一二天,家家户户制作各式稞品,以备过年之用。

除夕日外出家人都得赶回家团聚。

除夕夜全家围炉吃团圆饭。

饭后大人们给孩童、子女给父母上辈,分发“压岁钱”。

是晚农家水缸要贮满水,米缸要填满米,灯火不能熄灭,以象征“岁岁有余”、“年年不断炊”的好兆头。

过年夜守岁之俗十分普遍。

守候新春来临,新年钟声敲响,家家户户鸣放鞭炮。

  农历年的最末一天称岁除,这晚上称除夕,潮汕习俗谓之“过年”。

除夕前人们便忙碌张罗备办 各式年货了:买鸡、鹅、鸭、鱼、肉;添制新衣裳饰;新购家具、器皿;选购年画、春联等。

尤其要买柑桔、青橄榄等水果作象征吉祥如意和迎送亲友的佳果。

  贴门神、春联。

新春伊始,第一件事便是贴门神、对联。

每当除夕将至,家家户户都纷纷上街购买春联,有雅兴者自己也铺纸泼墨挥春,将宅子里里外外的门户装点一新。

  送压岁钱。

送压岁钱是潮汕春节习俗中重要的一项,长辈要分钱给后辈,能挣钱的后辈也要送钱给长辈。

这些钱不能直愣愣地送,而要很讲究地装在一个利市包中,或者用一块红纸包着。

这俗称为“压肚腰”,意谓一年从头到尾,腰包里都会满满实实、富富裕裕。

特别有趣的是,小孩临睡前,父母必将一张大面值钞票放在小孩肚兜中,睡醒后即将钞票取回。

  吃团年饭。

除夕将至,家家户户的住宅打扮得焕然一新后。

主妇们便忙着准备做一年之中最丰盛、最富意义的团年饭。

团年饭,顾名思义,是一家在过年时欢聚在一起吃饭,连故去的老祖宗也不忘记的。

  迎财神,放鞭饱。

近年来兴起的一项民俗活动,就是在于夜时分拜财神。

按说,腊月二十四日诸神上天,人间的诸路神仙都上天“汇报工作”去了。

  拜年,送“大吉”。

拜年,又称为“拜正”。

初一一早,人们起床穿好新衣后,第一件事是自家对拜,往往是后辈先祝福长辈,然后长辈再给后辈晓以期望。

拜年的人,无论带了多少礼物,其中大桔(潮州柑)是不可少的。

  迎神接福。

正月初四是“神”或日“迎神”的日子。

原来,年前腊月二十四日是“送神”日,下界诸神都在这一天升天向玉皇大帝朝贺述职,报告一年来下界人间行为的善恶。

正月初四这天,再回到下界来继续监督人们,于是家家户户便在初四日迎接神的光临。

  春节间的娱乐活动很多,如游神、游锣鼓、标旗和猜谜等。

  <<潮汕元宵习俗>>  新春话花灯春节过后元宵节就来了,元宵古代称元夜,“夜”在古语中就是 “宵”。

元宵是潮汕新年的第一个节日,俗称“喜节”、“灯节”。

始于西汉,汉武帝每逢正月便在宫中张灯结彩,以示在新的一年里风调雨顺、国泰民安。

到了唐朝唐玄宗改一夜为三夜。

苏味道有“正月 十五夜”诗:“火树银花合,星桥铁锁开,喷尘随马去,明月逐人来。

”到了明朝,明太祖朱元平璋规定正月初八上灯,十七落灯,这十夜是我国最长的元宵灯节。

  潮汕各县市每逢新春佳节也分别举办花灯展,其中潮州,澄海、普宁、揭西等在近年来就举办过大型灯展。

广东首届民间艺术联欢节的盛会上,潮汕壮举的花灯也受到中外人士的欢迎。

  近年来,潮汕花灯展,吸引了海外回国的乡亲和港、澳、台同胞,同故乡亲人观赏花灯,欢度新春佳节,还受到有关报刊和电视台、电台的重视。

这一盏盏精致的花灯,上下争妍,水天焕新,令人留连忘返,撩人情怀。

  元宵节插榕。

在潮州的一些地区,特别是饶平县的农村的习俗,每年的元宵节,家家户户的门楣上都要插上榕树叶、竹筅、“毛车”、“杜必”之类的植物,以保平安。

相传唐朝时候义军首领黄巢异常勇猛,刀剑一出鞘,剑影所及便头断人倒,人们闻之惊恐万分。

一次,听说黄巢来了,村民纷纷出走。

一个妇人背着一个孤儿,两手携着两个小儿子,跟着大家一起逃命。

路上,迎面正遇上一位彪悍大汉,原来这位大汉就是黄巢的部下。

他细观那妇人,知道是个善良之人。

便对她说:“黄巢是个好人。

带孩子们回去到了完宵节,取上榕树叶插于门楣上,自然会保平安的。

”妇人回家后便照着办了。

果然那年平安无事,以后这事便传开去。

此后,每年的元宵佳节,妇人们和孩子们都很早地采来了榕叶、竹筅、“毛车”、“杜必”之类的植物插于门楣两边,说是“插榕健过龙”、“插竹筅养肥鸡”、“插毛车饲大猪”、“插杜必谷仓相叠”。

有些妇女还特意把两片榕叶插在头上,孩子们则取一片夹在耳朵边。

所有这些均表示人们向往吉祥之意。

  <<潮汕清明节习俗>>  清明是我国二十四节候之一,也是我国民间的传统节日。

清明按农历计就没定月没定日,但都在二月或三月;即上一年的冬至过了106天就是清明;按阳历计则为4月5日或4日(以当年二月平或29日而差异)。

潮汕人过清明节,和全国各地的风俗活动有所异同,具有浓厚的地方色彩。

  食薄饼。

清明食薄饼在潮汕很盛行,凡乎每家每户都不例外。

薄饼分皮、馅两部分,皮是用面粉拌水搅成粘糊状,在热镬中烙成一张张圆形的熟面皮,其薄如纸。

馅分咸、甜两种,由蛋、肉、肝类、腊味、香菇以及豆芽、韭菜等熟料混合成馅的称咸馅;用糖和麦芽糖经过特殊加工成为“糖葱”的为甜馅。

食时用薄饼皮卷成贺筒状就食。

潮汕人清明食薄饼是从古代的寒食节习俗沿变来的。

清明日食薄饼,既有纪念寒食古俗的含义,也享用了一顿别具风味的美餐。

  蒸朴籽稞。

潮汕有种树叫相籽树(又叫朴丁树,属榆科),叶椭贺形,果实大如绿豆,味甘甜。

传说先人在饥荒年,采此树叶充饥度荒。

清明时节,气候转暖,草木荫茂,朴籽树叶满丛嫩绿。

后人为不忘过去,便在清明节采此树叶,和米舂捣成粉,发酵配糖,用陶模蒸制成朴籽稞,有梅花型及桃型两种,也有叫碗酵桃的。

稞品呈浅绿色,味甚甘甜,据说吃了可解积热,除疾病。

  扫墓。

清明节在潮汕各地上坟扫墓的习俗十分盛行。

扫墓俗称“挂纸”,为与冬至扫墓有别也叫“挂春纸”。

人们到祖宗墓地上填土整坟,扫除沙尘杂草,并在墓碑及墓堆上挂纸条,举行祭礼。

不少侨胞,也都有清明回乡扫墓的习惯,以示不忘先人,不忘故土。

自古以来,清明扫墓不光是纪念自己的祖先,对历史上为人民立过功,做过好事的人物,人民都会纪念他。

  郊游踏青。

清明期间,春临大地,桃红柳绿,莺飞草长,人们三五成群到野外去游玩踏青。

这种风俗,很早便相沿下来,因而清明节又有踏青节之称,潮汕人同样也有清明日郊游踏青的活动。

  有的地方还有斗鸡,踢球、踢键子、荡秋千、放风筝等项目,十分逗人。

  <<潮汕端午节习俗>>  时至今日,端午节在中国人民中仍是一个十分盛行的隆重节日。

  插艾挂蒲。

人认为五月是“恶月”,多瘴气毒气,在门上插艾草、菖蒲是为了驱除邪气。

人们认为把菖蒲挂在门楣上像一把锋利的宝剑,鬼就不敢登门骚扰了。

又据宗懔《荆楚岁时记》载:“五月五日……采艾以为人,悬于门户上以禳毒气。

”但潮俗今已少用艾草、菖蒲,而代之以“红花(石榴花)”、“菝草”,同样有驱邪避秽之用意。

  赛龙夺锦。

龙舟,顾名思义,就是像龙形的船。

每年四月初一,就开始举行“龙舟出龛”仪式。

因为每年赛舟后,这些龙舟总要架在各族的祠堂里,现在应该把龙舟请下来修葺油漆,然后下水开始练习。

于是这一个月内,鼓声咚咚,处处可闻。

船头像高高昂起的龙头,船舷和船腹分别涂上不同颜色。

如果是新船,那么还必须举行祭龙头的仪式。

过去,潮汕人赛龙舟还要举行开赛仪式:分别把龙舟划到妈祖庙前祭拜“龙尾爷”。

龙首朝庙门,划进划退参拜三次,谓“三参灯”,祈求神灵保佑旗开得胜。

比赛时,各龙舟如同长跑的运动员,在起点紧张待发,当发号枪一响,龙舟上的司鼓闻声起鼓,健儿挥臂划桨,那龙舟就如同离弦之箭,在水面疾飞。

围观的人为自己的队员呐喊助威,有的甚至跳到水里,为队员泼水,使其精神抖擞。

  吃粽子。

粽子,潮汕地区叫“粽球”。

潮人嗜吃粽子,不但端午节有吃粽子之俗,无论冬夏,四时皆有吃粽子的兴趣。

因而小吃店、点心店里经常可以看到有粽子卖。

在连饭都吃不饱的年代,它当然是令人垂涎的美味了。

吃粽子的习俗,汉时已有,不过那时是用竹筒装米煮成的“筒粽”。

到魏晋时,才有形似现在的粽子,那时叫“角黍”。

粽子只不过是当时一种夏令食品而已,不一定是端午节才吃。

《荆楚岁时记》便云:“夏至节日,食粽。

”原亦与屈原无关。

  <<人日节 七样羹>>  正月初七,潮汕人有吃“七样羹”习俗。

这风俗源远流长,在中国至少有两千年的悠久历史。

西汉东方朔的《占书》上载:“岁正月一日占鸡,二日占狗,三日占猪,四日占羊,五日占牛,六日占马,七日占人。

”所以正月初七也称为“人日”。

而且《占书》还说:正月初一晴,鸡则繁育,阴雨则鸡不繁。

二日的天气好坏兆狗,三日兆猪……以此类推,至正月初七,如果天晴,则表示人丁兴旺。

  <<“鬼节(民间)”“中元节(道教)” “盂兰盆会(佛教)”>>  传说,从七月初鬼门关开门,地府的孤魂野鬼纷纷跑到人间游荡。

于是,人们在中元节这一天除祭祀先人外,还要大规模赈济孤魂野鬼。

据《乾淳岁时记》载:“七月十五日,道教谓之“中元节”,各有斋蘸等会。

僧寺则以此日作盂兰盆斋,而人家也于此日祀先。

”潮汕各乡村在这一天,往往于村头巷口搭起高棚,设起普渡坛。

普渡坛中央悬挂着“盂兰盆会”的横幅或三官大帝像。

在坛前方摆上下两层桌子:上桌放一个斗灯,下桌放神像、香炉之类。

斗灯内放白米、铜镜、古剑、小秤、剪刀、尺……以示避邪。

坛前放一排长桌,供民众摆牲礼用。

差不多到中午时刻、家家户户都挑起三牲、面馃、水果等来祭祀,法师高坐祭坛之上,摇铃诵经。

当诵完一遍后,便将座边的面馃、大米撒向四方。

这样反复做几次,这种仪式称为“放焰口”。

法师诵经是使他们的喉咙扩大,能咽得下食物。

在法师撤面、米时,围观的人必一哄而抢。

据说, 抢到这些东西意味着有福气、财气,特别是那几个重达一斤多的面馃,更被认为是大财气而成了抢的对象。

过去,人们生活贫困,这些抢到的东西往往被人们带回家当口粮。

现在口粮富足,人们便带回家去喂猪。

据说,用这些东西喂猪,能使猪日大千斤夜大八百。

潮汕俗语说:“放掉面桃去抢饼,面桃无了饼也无。

”说的就是这种情况。

当法师撒下饼时,抢到面桃的往往放下面桃去争夺饼,结果面桃被人捡走,饼也抢不到,两头落空,过去,也有在高高的施孤棚上放一些祭品,祭完让人去抢。

于是,这些东西成了生活贫困者的抢夺目标。

当鞭炮声响,他们往往奋不顾身,而身体赢弱者往往只能望着施孤棚干着急。

小规模的普渡则是在午后。

午后,人们抬凳搬桌,放在家门口,然后将祭品放在上面。

祭品上遍插香火,并且 将香火插满沟边路旁,意思是遍济四方的意思。

这些香火是祭祀“孤爷”(孤魂饿鬼的美称)的,不允许小孩乱动。

因此,大人往往吓唬小孩说:“若是偷拔香火,半夜要尿床的。

”但总有调皮的小孩将大人的话当作耳边风,大把大把地将香火拔走,用来编东西玩。

  <<潮汕中秋民俗>>  农历八月十五为中秋节,因此日恰是三秋之半,故而我中秋。

在潮汕,有各种具有地方特色的民俗活动。

  芋头祭祖先。

潮汕有句俗谚:“河溪对嘴,芋仔食到畏。

”八月中秋,天高月朗,银河灿烂。

银河,潮汕人称为河溪,八月间,正是芋的收成时节,农民都习惯以芋头来祭拜祖先。

这固然与农事有关,但民间还有一则广泛的传说:1279年,蒙古贵族灭了南宋,建立元朝,对汉人进行了残酷的统治。

马发据守潮州抗元,城破后,百姓惨遭屠杀。

为了不忘胡人统治之苦,后人就取芋头与“胡头”谐音,且形似人头,以此来祭奠祖先,历代相传而成风,至今犹存。

  拜月。

潮汕各地中秋拜月,主要是妇女和小孩,所以有“男不圆月,女不祭灶”的俗谚。

晚上,皓月初升,她们便在院子里、阳台上设案当空祷拜。

银烛高燃,香烟缭绕,桌上还摆满佳果和饼食作为祭礼。

这一季节,潮汕水果应市品种甚多,有柚子、香蕉、杨桃、柿、梨、菠萝等等。

民间还广泛流传八月十五杀鞑子的故事,当时元朝统 治者规定每家都要住上一个蒙古兵,受汉人供养,监视汉人的行动,只允许三家共用一把菜刀。

百姓恨极了,便趁着八月十五吃月饼的机会,把相约动手杀鞑子的纸条,放在月饼馅子里,使当晚举事成功。

后人就把这一天,当作反抗民族压迫的纪念日。

  烧塔。

中秋夜烧塔也很盛行。

塔高1-3公尺不等,多用碎瓦片砌成,大的塔还要用砖块砌成,约占塔高的1\\\/4,然后再用瓦片叠砌而成,顶端留一个塔口,供投放燃料用。

中秋晚上便点火燃烧,燃料有木、竹、谷壳等,火旺时泼松香粉,引焰助威,极为壮观。

民间还有赛烧塔规例,谁把瓦塔烧得全座红透则胜,不及的或在燃烧过程倒塌的则负,胜的由主持人发给彩旗、奖金或奖品。

据传烧塔也是元朝末年,汉族人民反抗残暴统治者,于中秋起义时举火为号的由来。

  <<潮汕重阳民俗>>  祭祖。

重阳节习俗。

潮俗在重阳节祭祖的都是家境比较清贫者,他们无力在每个祖先的忌辰都祭拜,便在这一天做个总的祭拜,求得祖宗谅解。

  登高。

随着岁月流逝,重阳登高习俗中的迷信观念日益淡漠,而登高习俗被赋上新气息。

九月九日正值仲秋季节,天高气爽,云淡山青,金桂飘香。

当此之时,邀请亲朋好友,欣然结伴出游,登高环望,极目天舒。

那漫山红叶,金黄果实,各种风光尽收眼底,顿觉心旷神怡,宠辱皆忘。

  放风筝。

潮俗说:“九月九,风筝仔,满街走。

”说的是潮汕人在这一天的一项特殊习俗:放风筝。

潮汕地区春夏多雨,冬天太冷,秋天最宜室外活动。

金秋季节,秋风送爽,蓝天下飘着一只只造形别致的风筝,使人觉得生活充满生机,全然没有北方秋天的萧瑟景象。

潮汕地区的风筝不似潍坊风筝有名,但放风筝之俗较为普遍。

风筝多是小号的,削竹篾为架,糊上各种质量的白纸,再在自纸上画上各种图案。

  食“九皇斋”潮汕重阳节保持中国传统的风俗,如高人雅士登高游赏,饮酒赋诗,老百姓翻晒衣物书籍、椅柜颇有古意。

潮安、澄海且有一处结缘风习,即炸油麻丸分送亲友。

丸与缘同音(粤语读音),意在结缘。

另旧时潮州戏班自初一日起至初九晚上要食斋,称食九皇斋。

自初一日起全班人员穿白衫裤,天天焚香敬奉,初九晚上,全体敬拜(连同玄武山佛祖和戏神田元帅一起拜)。

民间也有拜九皇者。

但在泰国潮籍华侨裔食九皇斋却很隆重,自初一至初九或初十,普遍有食九皇斋,祀拜皇神之俗。

他们所祀的九皇神,与中国神书上所说的北斗辰宿不同,也与潮汕本土民间传说的人皇九个头,有九个兄弟,分管九州的九皇神不同。

他们拜的九皇神,传说原是九个贼,后被观音大士收服,改邪为正,大慈大悲,做了许多善事,成为佛门的大弟子,而受人们的崇拜,构成了有异于本土的潮汕华侨民俗的一部分。

  <<潮汕冬至习俗>>  冬至,不仅是二十四节气之一,同时也是潮汕地区民间一个大节日,有“小过年”之俗称。

潮汕各市县冬至之习俗基本相同,都有祭祖先、吃甜丸、上坟扫墓等习俗。

  祭拜祖先,潮汕民间,在这一天备足猪肉、鸡、鱼等三牲和果品,上祠堂祭拜祖先,然后家人围桌共餐,一般都在中午前祭拜完毕,午餐家人团聚。

但沿海地区如饶平之海山一带,则在清晨便祭祖,赶在渔民出海捕鱼之前,意为请神明和祖先保佑渔民出海捕鱼平安。

  吃甜丸:此习俗几乎普及整个潮汕地区,但这个习俗还包含着一个有趣的陋俗:人们在这一天把甜丸祭拜祖先之后,拿出一些贴在自家的门顶、屋梁、米缸等处。

然而,这个“到处贴甜丸”的陋俗毕竟行不久,它不仅不卫生,而且有损美观和十分浪费,也就自然消亡了。

而这个“吃甜九”的习俗则一直流传至今。

潮汕还有“吃了冬节圆多一岁”的俗谚。

  上坟扫墓:这是冬至另一项活动。

按潮汕习俗,每年上坟扫墓一般在清明和冬至,谓之“过春纸”和“过冬纸”。

一般情况,人死后前三年都应行“过春纸”俗例,三年后才可以行“过冬纸”。

但人们大多喜欢行“过冬纸”,原因是清明时节,经常下雨,道路难走;冬至时则气候好,便于上山野餐。

冬至这个“上坟扫墓”是纪念先人艰苦创业和“吃甜丸”是预示来年又获丰收的习俗,自然就沿袭下来。

“悠悠故乡情”晚会主持词

“凡有潮水的地方就有潮州人。

”此言虽夸大了些,但“国内一个潮汕,国外也有一个潮汕”,那是千真万确的事。

海内外潮人把“过番歌”称为“潮人思乡曲”,是不无道理的。

  天顶一只鹅,阿弟有(老婆)阿兄无,  阿弟生仔叫大伯,大伯听着无奈何,  背起包袱过暹罗(泰国),走去暹罗牵猪哥(牵公猪配种),  赚有钱银加减寄,寄来唐山娶老婆。

  这首歌表现潮人有“生性好聚,聚必有乐”的品性。

他们过洋在外谋生,既相互团结帮助,又不强求于人,靠自己“骨头生肉”、刻苦勤奋和聪慧才智。

乐时乐,苦时也乐,歌为心声,这就是潮汕“过番歌”的内涵。

  无可奈何炊甜粿  “无可奈何炊甜粿”是一句潮汕俗谚。

清代潮人到南洋谋生者,每次过洋,快者须十几天,如遇大风浪行程则难预料。

故潮人过番者,定叫家人炊甜粿(红糖年糕),因甜粿不易变质,携带方便,可以它作粮。

  潮汕地区向海外移民的历史悠久,据载元代以前就有,故历来乡情、亲情、族情甚重。

潮人“父母在,不远游”、“骨肉相附”的传统思想根深蒂固,谁愿远离家乡谋生

但韩江三角洲,古时方圆不足900平方公里,仅占全区总面积的30%,余者均为山地丘陵,东南面则是一望无边的大海,故有“其为屿者十之三,其为水者又十之四,可耕之土无几”之说。

  正因如此,潮汕人虽聪慧勤奋,把山坡、路旁、池边、田沟、墓隙均变为耕地,种田如绣花,一年四季,间种插种,也获几收。

可是地狭人众,怎能维持生计

故长期以来,过着半饥半饿的生活。

居山乡地的潮人,每日两餐番薯一餐粥是常见之事,真如有关史籍所记述那样:“纵有丰年,也不足供三月之食。

”加上暴政、乱世、天灾、人祸,离乡别井,海外谋生,就势成必然。

  老一辈人说:“祖父那一辈人过番是很苦的,哪有什么大帆船

都是自缚竹排作舟,自炊甜粿作粮,撑起破被当帆,用绳子或水布,一头绑在自己腰部,一头缚在竹排之上,渡黑水过七洲洋。

若遇大风浪,竹排被打翻,人落水,爬起来照样行驶。

有幸者遇着洋船叫救命,才能脱险到暹罗。

”那小小竹排,怎顶得住七洲洋的大风浪

不少人只能漂流到附近孤岛等待过往大船。

故潮汕民间歌谣云:“断柴火,等饿死。

无奈何,卖咕哩。

”其中有“过番歌”是用潮州“活五调”(悲调)这样唱的:  一溪目汁一船人,一条浴布去过番。

  钱银知寄人知返,勿忘父母共妻房。

  火船驶过七洲洋,回头不见我家乡。

  是好是劫全凭命,未知何日回寒窑。

  清代末年,帝国主义在潮汕掠夺潮人过洋卖苦力,他们在潮汕设有各种各样的“招工局”,潮人称它为“猪仔贸易”。

如英国德记和荷兰元兴等洋行,在汕头设有“猪仔馆”。

卖身的“猪仔”被关进铁笼运往海外,死者不计其数。

  1741年,荷兰东印度公司总督伐根年在爪哇巴达维亚对华工进行一次大屠杀,死者万余人,成为历史上震惊中外的“红河血案”。

可是清政府不去谴责洋人,反说自己的国民“类顽愚凶悍,为天朝遗弃之莠民”,并向内外声称“天朝莠民不惜背诵祖宗庐墓,出洋谋利,朝廷概不闻问”。

潮工的处境,可想而知。

  1876年前后,潮汕各地的“猪仔馆”、“咕哩行”多达20余家。

潮汕人走投无路,被迫过洋谋生,相关“过番歌”甚多,如:  暹罗船,水迢迢,会生会死在今朝。

  过番若是赚无食,变作番鬼恨难消。

  心慌慌、意忙忙,上山做苦工,  日出分伊曝(晒),落雨分伊淋。

  所扛大杉楹(大木头),所做日共夜,  所住破寮棚,真真惨过虾。

  渡过黑水(七洲洋),吃过苦水,  满怀心事付流水;  想做座山(基业),无回唐山,  终老尸骨归义山(坟墓群)。

  “番批”钱银唐山福  据《潮汕侨批简史》载:仅仅在1869年到1948年,潮汕过番总人数就达580余万。

到20世纪末,人数猛增至1000多万,这一数字,相当于目前潮汕本土的人口数,故有“国内一个潮汕,国外一个潮汕”之说。

  正是这样,国内的潮汕人,有相当一部分靠“番批”过日子,故有“番批钱银唐山福”的俗语,“番批”成为潮汕人生活之所系、亲情之纽带。

  许多潮汕人渡洋抵岸之后,第一时间就给家里写信报平安。

如潮安陈厝垅的陈金炳,他在1936年十一月初一抵达马来西亚之后,初三就给母亲寄出平安信,并向亲友先借6元寄给母亲,好让母亲放心。

泰国潮侨杨捷寄给家乡澄海冠山乡妻子的“番批”中有国币5万元和一句血泪语———“见信切赎回我女”,这“番批”款成了救命钱。

  早期,由潮人在同伴、同乡中推选出老实忠厚靠得住的人为他们代送信件和财物。

这些人长期穿走于大洋水道,熟悉往返潮乡、南洋的路径,初时被称为“走水”,后来被称为“水客”。

  随着“闯南洋”、“溜乌水”的人多了,行业性的“侨批局”应运而生,如较早期的有新加坡潮商黄继英创立的“致成批馆”和澄海黄松亭设在汕头的“余庄批局”。

无论早期的“水客”还是晚期的“批局”,递送“番批”都是靠往返南洋、潮汕的“红头船”带送。

据老辈人回忆:“往年农历九月,台风少,红头船从南洋返来,澄海樟林港就拍锣拍鼓迎接,比过年过节还热闹。

”故民间有俗语云:“九月尾,铜锣澎澎叫。

”有“过番歌”这样唱道:  洋船到,猪母生,鸟仔豆,带上棚。

  洋船沉,猪母晕,鸟仔豆,生铺蝇(虫)。

  信一封,银二元,叫(老婆)刻苦勿愁烦。

  奴仔知教示,猪仔着知饲。

  田园落力做,待到赚有钱,  我猛猛回家来团圆。

  1940年至1945年因太平洋战争爆发,“番批”中断,在潮汕的侨眷求借无门,不少人沦为乞丐,流落他乡,有的被迫改嫁,有的卖儿卖女,境况凄凉……有一首“过番歌”用“活五”悲调,如泣如诉地唱道:  “番批”断,无火烟,  走四方,乞无食,  仔儿饿死娘改嫁,  一下提起目汁流。

  “过番歌”的作者为广大潮汕民众,他们诉说着自己的苦难生活、悲惨遭遇,揭露旧社会的罪恶,以亲身体会唱出自己的心声,听者与歌者同悲、同愁、同欢乐……细细品味“过番歌”,对比潮人今天和往日的生活,让人别有一番滋味在心头。

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