下午采访个新闻，可是这个新闻的主角都没有讲话稿
亲爱的同学，敬爱的老师； 大家好 ; 我是。
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我认为学习应该劳逸结合，我就是利用这点的，该学习时一分也不耽搁，从不想着玩耍。
放松时也 不要谨记学习。
从不把学习与生活混合一谈 。
而上课是不能分神，课堂所讲和学习有着密不可分的联系，课堂老师所讲的知识远远比书上来的更真切，所以我上课从不分神。
我希望大家上课也能和我一样做到三到，心到；口到；手到用最真挚的心对待学习，才会发现其中的奥妙，爱上学习
求有关文明礼仪的演讲稿 不要太长 3 4分钟就行
演讲首先要克服的是你的紧张心理。
有些人台下准备的很充分，手势，语气，视屏，但一到该讲的时候，面对这么多的人，心理就产生恐慌，紧张，严重者会出现一段大脑真空的状态即什么也想不起来。
所以演讲你首要做的是克服自己的紧张心理，其次就是你要为演讲做充分的准备，这也非常重要 具体做法就是放慢自己的语速，当你实在紧张的不行时，做个深呼吸，但动作不要太大。
记住不要让人看出你当时的焦虑，紧张情绪。
这是我给你精心整理的，看看有没有帮助，具体你可以自己删节，好则留坏则去除 尊敬的老师，亲爱的同学们，大家好
记得有人说过：“人，一撇一捺，写起来容易做起来难。
我们要经常性地思考，我在做什么，我做得怎样，我要成为怎样的人。
”做怎样的人，一百个人会有一百种答案，但在每一个答案的背后都有一个基点，那就是做人首先要做一个文明的人。
在社会快速发展的今天，是什么让平凡的生活变的不平凡，是什么让普通的人变得不普通，又是什么让人养成良好的习惯呢，是文明和礼仪
在这美丽的世界里，文明礼仪的鲜花到处盛开。
文明是什么呢
文明是路上相遇时的微笑，是同学有难时的热情帮助，是平时与人相处时的亲切，是见到师长时的问早问好，是不小心撞到对方时的一声“对不起”，是自觉将垃圾放入垃圾箱的举动，是看到有人随地吐痰时的主动制止……文明是一种品质，文明是一种修养，文明是一种受人尊敬并被大家广泛推崇的行为。
礼仪又是什么呢
礼仪是人类为维系社会正常生活而要求人们共同遵守的最起码的道德规范，它是人们在长期 共同生活和相互交往中逐渐形成，并且以风俗、习惯和传统等方式固定下来。
对一个人来说 ，礼仪是一个人的思想道德水平、文化修养、交际能力的外在表现，对一个社会来说，礼仪 是一个国家社会文明程度、道德风尚和生活习惯的反映。
重视、开展礼仪教育已成为道德实 践的一个重要内容。
礼仪、礼节，礼貌内容丰富多样，但它有自身的规律性，其基本的礼仪原则：一是敬人的原则；二是自律的原则，就是在交往过程中要克己、慎重、积极主动、自觉自愿、礼貌待人、 表里如一，自我对照，自我反省，自我要求，自我检点，自我约束，不能妄自尊大，口是心 非；三是适度的原则，适度得体，掌握分寸；四是真诚的原则，诚心诚意，以诚待人，不逢场作戏，言行不一。
做文明之人，就要会用文明语，做文明事。
再简单地讲就是要懂礼貌，明事理。
中国素有“礼仪之邦”之称，礼貌待人是中华民族的传统美德。
生活在幸福时代的我们，如果不能继承和发扬这种优良传统，就不能真正做一个快乐的人。
“良言入耳三冬暖，恶语伤人六月寒”，这句俗话大家要记住。
文明礼貌是最容易做到的事，同时也是生活里最重要的事，它比最高的智慧、比一切的学问都重要。
礼貌经常可以替代最珍贵的感情。
记得一位名人曾说过：“德行的实现是由行为构成的，而不是文字。
”我们的一言一行，无不体现着一个人的品质与修养，道德与情操。
无数事例也表明，走向事业辉煌，开创成功人生的关键就是要有高尚的情操。
一个文明好少年，在家里，要尊老爱幼，孝敬父母，热爱劳动； 在学校里，要团结友爱，互相帮助，勤俭节约； 在公共场所，要爱护公物，讲究卫生，保护环境，遵守秩序。
在社会上，要热爱祖国，文明礼貌,诚实守信，遵纪守法。
争做胸怀开阔，心理健康，勤奋自立，勇于创新的“小主人”。
只有这样，每时每刻锻炼自己，发挥特长，才能成为一个文明好少年。
古人说，“不学礼，无以立”。
就是说，你不学“礼”，就没法在社会中立身。
那么，什么是礼仪呢
简单地说，礼仪就是律己、敬人的一种行为规范，是表现对他人尊重和理解的过程和手段。
文明礼仪，不仅是个人素质、教养的体现，也是个人道德和社会公德的体现。
更是城市的脸面，更是国家的脸面。
作为具有5000年文明史的“礼仪之邦”，讲文明、用礼仪，也是弘扬民族文化、展示民族精神的重要途径。
古人说：言为心声，就是说，一个人的语言直接反映了他的思想。
有人说，眼睛是心灵的窗户，我说，语言是心灵的一面镜子，什么样的语言就是一个什么样的人，如果想做一个文明的学生，首先应该从学会说文明的语言开始。
校园是教育人，培养人，塑造人的地方，校园应该是一个美丽而纯洁的地方，所以我们绝不允许一些不文明语言来玷污我们美丽纯洁的校园，毒害小朋友们纯洁美丽的心灵。
文明就像一阵风，轻轻地吹走那些不良的行为习惯；文明更像一堵墙，挡住骂人的嘴打人的手；文明还是一个垃圾桶，把一切危害健康、污染环境的陋习通通扫除，是啊，文明就是一个天使，她飞到哪，就会把幸福、快乐、平安传播到哪。
如今，现代社会中，“文明”二字已被人们放在心里的一个重要位置，每一个人时时刻刻都在与文明交谈，每个人的举手投足之间都传递着丰富的文明信息。
做文明的学生，做“文明的示范生”，需要大家有明确的目标，在此，我倡议：用我们的口，礼貌地问好，打招呼，管住我们的口，不吵闹，不说脏话，不随地吐痰；用我们的手去帮助有困难的同学，管住我们的手，不乱扔垃圾 用我们轻轻的脚步，营造出一个宁静、有序、有着良好环境的校园，管住我们的脚，不横冲直撞，不踢墙，不锈钢防护栏和安全导向灯。
这些文明行为，想念我们每个同学都一定能够做到，只有这样这样，遥望明天，我们仿佛看到天更蓝了，水更清了，我们首师实验学校的校园更洁净，更文明，更和谐了
同学们，做文明之人，应是我们大家永远的呼唤，一生的追求
让我们在国旗下共同祝愿，祝愿我们的学习和生活处处开满文明之花
祝愿我们自己逐步成长为高尚的有用之材
人不是因为美丽才可爱，而是因为可爱才美丽，当我们把讲文明讲礼貌这种气质恰当地集于一身时，那么，我们就是一个可爱的人了
我们的一举一动无时无刻不发挥着超倍的魅力
同学们，让我们树理想、立壮志，从身边做起，从今天做起，做一个文明有礼的好学生吧! 最后，让我们携起手来，带上文明之花，活跃在校园里，开放在祖国肥沃的土地上
我的演讲结束，谢谢大家
有关演讲稿
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关于梦想的演讲稿的结尾
海阔凭鱼跃，天高任鸟飞。
每个人都怀揣着一个属于自己的梦想。
然而，什么是梦
什么又是梦想
梦是期待，而梦想是坚强--是你把飘渺的梦坚持作为自己理想的勇气和执著，是你对自己负责的最高境界。
但扪心自问，我们有多少人能够成就自己心中最初的梦想
我们的梦想，是一个简单的信念，是一份对自己未来与生命的责任。
也许，是二十岁的豪情壮志；也许，是青春期的迷茫与冲动；也许只是一份平淡的渴望，渴望掌声，渴望成功。
无数的“可能”，无数的“希望”，因为我们的青春岁月充满奇迹，我们心中大大小小的梦，在生活的每一个角落里芬芳弥漫。
亲爱的朋友们，回眸自己的一路成长，还记得每一个梦想带来的悸动，在生命中留下了怎样的足迹么
为了修身养性，母亲让我6岁开始学习书法；因为还没断奶就会说话，母亲又断定了我有语言天赋，从小安排大量的语言训练；又因为母亲年轻时的“作家梦”，我从8岁开始接受正规的写作辅导......就像一块机械的海绵，疯狂的吸收那些陌生的课业知识，外语课、电脑课、家政财经课.....凡是母亲认为应该要学的，那就是我的义务。
当一个人看着奖状麻木的时候，我几乎找不到自己的方向；刹那间对于整个未来的失望，在所有人认为你可以成功的时候，我毅然地选择了放弃。
高考前的离家出走，为了去寻找所谓能够坚持奋斗的理由。
在陌生的城市，徒步行走，在刺眼的阳光中曝露了自己的愚蠢。
放弃复读，放弃留在沿海甚至去北京深造的机会，只为了摆脱父母的安排，只为了走自己的路。
当一切安顿下来，回想起父母和自己一路颠簸来到这穷乡僻壤；回想起父母离开时，眼里不舍的泪花；回想起恩师们一遍遍劝说我回去复读的短信、电话......我才恍然，我的梦想，付出了如此的代价。
当同学对我说，为什么你什么都会的时候。
我第一次对母亲充满了感激。
那一刻，我才明白，自己一直想要反抗的人，其实是最理解我的人，学会了感激，也学会了正视自己的梦想。
是的，我的梦想。
一份从一而终的守望--给我的学生希望，给我的读者温暖，给我的爱人幸福。
是的，我的梦想。
从第一次站上讲台开始迷恋这个地方，从第一次发表文章开始憧憬文字世界，从决定留在这里开始，坚守心底的渴望。
无论岁月在我们脸上增添了多少痕迹，无论世事在我们胸口划过多少到伤痕，只要我们还有呼吸的权利，就拥有重塑梦想的激情
只要我们还有生存的氧气，就拥有缔造激情的勇气
落红不是无情物，化作春泥更护花。
选择坚持，选择珍惜，选择成就生命的激情，勇敢的成就心中最初的梦想。
每个人都有梦想，它是人人所向往的。
没有梦想的人的人生将是空虚的，人生没有梦想就如飞机失去航标，船只失去灯塔，终将被社会所淘汰。
但梦想总是随着思想的前进而改变的。
碌碌无为是庸人所为，奋发图强是智者之举。
童年时，我有一个梦想，我希望我有钱。
大人问：“小伙子，有了钱你要去干什么呢
”“我要去买泡泡糖”“如果你有很多钱呢
”“我会去买很多泡泡糖”“如果你有用不完的钱呢
”“我会把做泡泡糖的工厂买下来。
”的确小时侯的我们，天真无邪，有着一颗善良的童心，幸福与快乐是一曲不变的乐章。
慢慢步入小学，中学……就越会觉得压力的存在。
现在我有一个梦想。
我希望每天都不要有很多的家庭作业要做。
玩耍的时间一点点被剥夺，而我们一天中40%被禁锢在教室，很多时间在学习。
但是面对学习，还是一种模糊的认识。
俗话说“难得糊涂”，对事物的理解，也由封建主义发展到资本主义，越大就越觉得自己的观点是对的。
上初中的时候，我有一个梦想，我希望自己能成为一名尖子生；回到家能受到家人的表扬；在学校能受到老师们的肯定；在同学之间能有鹤立鸡群的表现。
但是，渐渐的，我发现实现这个梦想并不能靠要耍耍孩子气。
之后，我学会了奋斗。
忙忙碌碌一天加上晚自习后放学回家，真是又困又累，吃夜宵都没有味道。
这样的日子很单调，也许有时候想念许多小学同学，有时候赶着上课还是一双朦胧的睡眼。
讨厌死板的校服装，从不穿着它到处走。
星期六、星期天的时间真很短，孩子脾气真想犯，慢慢懂了做人的辛苦和梦想真是太难，还好我会努力，看每一个人都在为了生活而起早赶晚，把握自己不再松散。
今天，我有一个梦想，我希望自己能考上一所中意的高中。
我为着梦想，`每一天都苦苦寻找着充实自己的辅导书与练习卷，为着光明的未来而努力。
梦想像一粒种子，种在“心”的土壤里，尽管它很小，却可以生根开花，假如没有梦想，就像生活在荒凉的戈壁，冷冷清清，没有活力。
试问，我们在座的热血青年谁又愿意过那种行尸走肉的日子呢
我相信我不会，你们大家都不会。
有了梦想，也就有了追求，有了奋斗的目标，有了梦想，就有了动力。
梦想，是一架高贵桥梁，不管最终是否能到达彼岸，拥有梦想，并去追求它，这已经是一种成功，
红色经典 演讲稿
青春不停远跟党走－－演讲稿 穿岁月峰头，伴云烟，中国共产主义青年团走过了80年雨征程。
五四运动至今，一代代优秀青年为民族复兴作出了卓越的贡献；循火红足迹，经坎坷征程，一代代优秀青年紧跟共产党，始终站在时代的峰顶浪尖
青春不停步，“永远跟党走”
“我们是五月的花海，用青春拥抱时代。
我们是初升的太阳，用生命点燃未来。
“五四”的火炬，唤起了民族的觉醒。
壮丽的事业，激励着我们继往开来。
光荣啊，中国共青团
母亲用共产主义为我们命名，我们开创新的世界。
”当我们戴着光芒四射的团徽，站在火红的团旗下，高唱我们自己的团歌，心中怎能不为之激动，怎能不为之骄傲，怎能不为之自豪
“爱国，爱党，爱人民，爱家乡”这个坚定的信念在我们脑海中回荡
朋友们，还记得五年前我们的家乡是什么样子吗
几条破旧的马路，几座零落的楼房，这就可以概括我们章丘的全貌了。
再看看现在吧
十多条主干道纵横交错贯穿东西南北，从荷花公园到百脉泉广场，从眼明泉搭桥到明珠小区，到处洋溢着现代化的气息，透露着春的绿意，焕发着勃勃的生机
在这幅美丽的画卷上处处点缀着青年活跃的身影，是他们以高度的责任感和奉献精神，保障着道路的畅通，保护着优美的环境，维护着社会的安定团结¨¨¨，在各行各业中，在党的坚强领导下，共青团带领青年们在我们城市建设的宏伟蓝图上勾画出最为亮丽的色彩
伴随着江总书记“三个代表”重要思想和“以德治国”方略的提出，党有号召，团有行动。
为此，团市委提出“高举旗子，不变调子，喊响号子，建好班子，推动总体工作再上台子”的指导思路。
在“三个代表”学习教育活动和“以德治市”的号召下，开展了“走白村、串千户、访民意、聚民心”及“三个代表”重要思想征文活动，使团的工作真正想青年之所想，急青年之所急，谋青年之所求，切实把广大青年吸引到团的旗帜下，团结在党的周围
从伟大的共产主义战士雷锋到以服务祖国需要为乐的王杰，从自学成材的张海迪到科技创新的秦文贵，从11名“中国青年五四奖章”获得者到我们身边的每一位青年星火科技带头人，他们在人民利益的大厦上添砖加瓦，他们以崇高理想和坚定信念为新时期广大青年实践“三个代表”“以德治市”树起了标杆
正是他们在党的旗帜的指引下，和千百条各战线上的青年模范一起，演绎了一幕幕惊天地、泣鬼神的青春活剧，谱写了一曲曲壮丽雄浑的青春赞歌
改革开放以来，适应党的工作中心的转移，共青团贯彻执行党的基本路线，紧紧围绕经济建设这一中心，团结带领广大青年向科学技术进军
我市更是提出了建“工业强市”的战略目标，我市共青团把青年创新创效作为工作的总抓手，积极推行“青年创新创效意见卡”，争创“青年文明号”和争作“青年岗位能手”，号召全市广大青工开发新产品，创造新工艺、推广新技术、转化新成果“四个一”活动和小发明、小革新、小改造、小设计、小建仪“五个小”活动为载体，广泛开展青年群体性科技创新活动。
仅去年一年就取得青年创新创效成果28项，其中海泰电缆集团公司团委委员时延芹主持的平行线革新项目和市人民医院青年医生张华发明的腭裂修补技术填补省级空白，创造了良好的经济效益和社会效益，为我市工业强市战略的实施做出了巨大的贡献
在经济大潮中，我们共青团之所以取得如此的成就，始终保持着青春和活力，归根到底是因为我们始终坚持党的领导，在党的旗帜的指引下前进
20世纪中国的历史，写下了中国共青团和中国青年的光荣，21世纪期待我们创造新的青春辉煌。
青年昭示着未来，江总书记在庆祝中国共产党80周年大会上向青年一代发出号召“全国各族青年，代表着我们祖国和民族的未来，代表着我们事业兴旺发达的希望。
社会主义现代化的宏伟事业需要你们去建设，中华民族的伟大复兴将在你们手中实现。
”党在召唤，时代在召唤，只要我们以“崇高的理想、创新的意识、无畏的勇气”发挥青年的智慧、风采和力量，就能乘风破浪、与时俱进
青年朋友们，让我们团结一致，永远跟党走
敬爱的老师们，亲爱的同学们
大家早上好
我是253班的刘佳。
我今天所演讲的题目是：“青春在红五月中飞扬”。
抖落了春天的繁忙，我们迎来了鲜红的五月。
五月是一个充满激情的月份。
五月，鲜花如火，缤纷如霞，青春飞扬。
今天，是五四运动九十周年纪念日，也是五四青年节。
在90年前那场轰轰烈烈的反帝爱国群众运动中，千千万万热血青年面对破碎山河痛彻肝胆，对反动政府的卖国行径义愤填膺，满腔怒火终于化作北京赵家楼冲天火光，燃烧成了光耀千秋的“五四”精神。
从此，一批批优秀青年在年轻的共产党的领导下踏上了波澜壮阔的奋斗征途。
“五四”精神的本质是爱国主义，是一种为了民族振兴而不断追求理想、追求真理的精神，是一种为国家兴旺而不断追求科学、追求民主的精神，是一种为祖国繁荣而勇于创新、知难而进的精神。
青春是整个人生旅途中最绚丽、最灿烂、最奇妙的一站。
今天，我们在国旗下隆重集会，回顾历史、缅怀先辈，同时展望未来，思考我们这一代青年的责任和使命。
纪念“五四”运动我们是为了更好地具备“五四”青年那样的远大理想和高度的社会责任感，给追求科学与民主的精神赋予新的内涵，从而，更好地服务于祖国。
在此，我代表我们学校的所有同学发出以下宣誓。
1、树立正确的人生价值观。
青春时期，是一个长身体、长知识的时期，更是一个人的世界和人生观形成的关键进期，在这一时期，追求什么，向往什么往往影响甚至决定人的一生，只有努力实践奉献人生的人，才能有一个充实的人生，留下闪光的人生足迹。
我们要牢固树立正确的世界观、人生观、价值观，树立振兴中华的远大理想和跟党走进中国特色社会主义道路的坚定信念，把个人奋斗与祖国的发展紧密结合起来，努力在推动科学发展、促进社会和谐的宏伟进程中实现人生价值。
2、树立勤奋的学习态度。
新的时代，挑战和机遇并存，青年人要迎接挑战，把握机会，除了学习，还是学习。
学习不是一名空话，一个口号或是一个装饰，而是一种踏踏实实的态度。
青年人要有只争朝夕的精神状态，把满腔的学习热情、创造热情发挥出来汇集起来，认真学习书本知识，掌握过硬本领，提高综合素质，努力成为社会急需的高素质人才。
同时，我们要勤于思考，逐步形成属于我们自己精神内核。
那就是对民族的热爱和社会的观注，对生命的怜悯和对生活的体验。
3、要积极投身于社会实践，把学到的知识转化为服务社会的本领，努力把自己造就成国家和人民需要的优秀人才。
同时，也要在投身于社会实践中确定人生坐标，为祖国的建设、改革和发展贡献自己的青春、智慧和力量。
有句话说得好，“海阔凭鱼跃进，天空任鸟飞”。
同学们，时代在让我们享受先进的文明成果，呼吸更多的自由新鲜空气的同时，也给了我们更好的展示身手的舞台。
让我们带着沸腾的青春热血，迈着巨人般的脚步踏上征服之旅。
让燃情岁月再添活力
让我们的青春飞扬。
谢谢大家
连绵千里的喜玛拉雅，沉默无声，群山静静地注视着最高的山峰——珠穆朗玛。
在珠峰，那曾经千万年的孤独沉寂，那曾经狂嘶的烈烈长风，变化莫测的险峰渊谷，令人望尘莫及的仙山神湖，凄凉贫瘠的土地，久望而灼眼的皑皑冰雪……安静的让人荒芜。
那里的一切，至无言，去亦不闻
一回首，一俯仰，历史将让我们永远铭记2008年的5月9日，同样的西藏，同样的珠穆朗玛，一只红色的队伍正在前行。
珠峰已经泯灭了昔日的沉默，它因着这支队伍而蠢蠢欲动，难道你也在为这群挑战者们颤动吗
他们被厚重的登山服遮住了面颊，只露出一双双坚定的眼睛，他们只有一个目的：带着火炬，勇攀顶峰。
9时17分，红色的祥云燃着奥林匹克圣火，出现在世界的顶峰，8844.43米，从第一棒火炬手吉吉到最后的次仁旺姆，人类终于实现了最伟大的攀登，中国终于完成了最光荣的使命。
珠峰上架起了红色巨塔，祥云，火种，五星红旗，奥运会徽，倚在白雪与蓝天之间，一幅幅醉人心魄的画，令人震撼无声。
这一刻，只有一个声音：中国之声；这一刻，只有一种表情：热泪闪烁。
无论峰顶峰下，近处远方，每一个中国人都从内心燃起一个声响：我爱中国。
为什么登山队员不畏艰险，登上珠峰
因为他们爱脚下这片土地。
为什么特派记者承受着疲惫与高原反应仍然坚持采访
应为他们爱脚下这片土地。
为什么技术人员呕心沥血，倾尽所能，不辞劳苦
因为他们爱脚下这片土地。
为什么每个人面对这壮举都饱含泪水
因为我们爱着土地爱的深沉。
火炬登珠峰的成功，建立在千千万万个默默奉献的工作人员的努力上。
他们恰似一滴滴水，融入了祖国这片大海，方显出波澜壮阔。
校园中亦是如此，我们从属于一个校园，就是校园中一个个不可或缺的分子。
我们的校园是一个红色的校园。
清晨，走进校园，醒目的屏幕游动着特有的温馨的红色字眼，使我们精神饱满的面对崭新的一天。
办公楼大厅的红褐色提醒着我们每一个人，学习要沉稳，严肃，用一种谨严的态度面对各种任务。
体育课上，我们踏入红色的跑道，尽情挥洒汗水，激起无限生机活力。
闲暇时间，漫步在校园，廊边红色的蔷薇花伸出香气，调剂我们紧张的思维，染透我们的心灵。
展现朝气的红色校徽，带有责任感的红色学生卡，在园中骈飞的红色“飞舞”，无不张显着十九中的无限活力，校园的红火，热情，感染着每一个人。
在这红色的五月，我们的校园愈发美得难以言状。
爱国很大，爱校是本。
我们也许没有“捐躯赴国难，视死忽如归”的义举，但我们可以努力上进，为学校争得荣誉；我们也许我没有“为有牺牲多壮志，敢教日月换新天”的豪情气概，但我们可以遵守校纪，树一份责任在心中；我们也许没有“长太息以掩涕兮，哀民生之多艰”的济世情怀，但我们可以帮助别人，和同学在竞争中合作，在合作中进步。
校园是我们阳光下的梦工厂，阴雨天的避风塘，是我们摇曳着希望与理想的一片净土。
花开里有我们的崛起，鸟鸣中含着我们的失落。
这里的一草一木，看着我们成长，见证我们长成。
曾经，我在这里走过三个五月，每一次都看着五月盛产的红色与爱弥漫了整个世界。
去爱吧，爱我们的祖国，爱我们的校园，让爱之歌奏响在这个红色的五月。
谢谢大家
关于美食的演讲稿
中国历史悠久，其烹饪艺术渊远流长， 闻名于世。
中餐以它的色、香、味、形而诱 人。
长期以来由于各地区的自然环境、文 化、风俗、习惯不同，中国菜肴形成了不同风味的地方菜系。
作为当地风味，北京的烹 饪则集各地不同风味之大全。
北方菜系以山 东口味为主流，擅长烹制海味。
四川厨师烹 调爱放干、鲜辣椒，川菜以麻辣辛香调料而闻名。
粤菜取料广泛，他们讲究鲜嫩和酥 脆。
淮扬菜注重，特别是油而不 腻，清淡鲜美。
谭家菜咸甜适宜，常言 道：“南甜北咸，”谭家菜却两者兼顾。
中国人吃饭，吃的是概念。
或者用一种通俗的说法：吃的是文化。
这使饮食问题带 有了社会性(甚至艺术性)，而不再仅仅是一项形而下的生理活动。
日本人饱食终日，也提炼为向哲学靠拢的茶道，有点在清风、 明月、插花与器皿中求真理的意思。
中国人 则更了不起，把一日三餐都当作兢兢业业的 功课了，煞费苦心，追求着那令人拍案称绝的艺术效果。
“好吃极了!”是较流行的一句赞 美用语。
所以，美食家的虔诚丝毫不亚于画 家或雕塑家，对美的体会甚至更全面：色、香、味———连深藏不露的舌头都调动起来 了，成为鉴赏的工具。
当一席大菜合盘托出，井然有序地布置 在餐桌中央，简直就像揭开了蒙在某一尊艺 术品上面的幕布，不时能听见一、两声由衷的喝采———当然，这是躲在后台掌勺的厨师 所期待的。
宾客们举杯相庆，仿佛在进行小 小的剪彩仪式。
然后就，频频挥动 蜻蜓点水的筷子。
评，脂砚斋评，也不过如此吧：在字里行 间作点小楷的眉批。
不管是冷盘还是炒菜， 最终都必须经得起筷子的“酷评”。
在中国，每一桌宴席的推出，都笼罩着 新船下水般的热烈气氛。
而每一位食客，都是动作熟练的老水手———或者说，都是潜在 的评委。
难怪开餐馆的老板，都很会看客人 的脸色。
看客人的脸色就能了解到厨师的水 平。
中国文化的最高境界，就是一个“喜”字。
这也是中国人最热爱的一个汉字。
而吃饭是 最能烘托出这种喜气的。
喜气洋洋，东道主 自然满意。
传统的喜宴，被清代的 发挥到极致。
从其名称即能感受到“民族大团结”的意味，“强强联合”的意味。
正宗的满汉 全席要连吃三天三夜，茶肴不重复。
这是具 有中国特色的狂欢节：一场饮食文化的马拉 松!吃饭，在中国是最日常的仪式，是最密集 的节日。
信奉基-督的西洋人就餐前习惯在胸前画十字，念叨一句“上帝保佑”，感谢上帝赐予的 面包与盐，大多数中国人都是无神论者，把 酒临风时反而充满了当家做主的感觉。
饱餐 一顿(若能持螯赋诗就更好了)，是离他们最近 的一种自由。
由此可见，这个感匮乏，艺术气息却很浓郁。
在我想像中，美食 家都是一些拥有古老传统的民间艺术家。
西餐折射出私有制的影子，各自为政， 管理好自己的盘子———使用刀叉是为了便于 分割利益。
中餐则体现了最朴素的共-产主 义。
中国人围桌而聚，继承了原始 的遗传基因，有肉大家吃，有酒大家喝，人 人皆可分一杯羹。
大锅饭的传统很难打破。
好在中国的饭桌也是最有凝聚力的地方，有 福同享、有难共担的作风颇受欢 迎。
中国人通过聚餐就能产生四海之内皆兄 弟、的幻觉，这种虚拟的亲情毕竟 大大增进了其食欲。
所以中国人吃饭，也是在吃环境，吃气氛，甚至吃人际关系。
边说 边吃，边吃边听。
这是一种超越了吃的吃。
我一直认为中国人的吃是最有情调的，最有 人情味的。
中国人有四大菜系八大风味。
川菜、粤菜、湘菜、齐鲁菜、淮扬菜、东北菜乃至上 海本邦菜……仿佛实行军阀割据似的。
但在我 眼中，这更像在划分艺术流派。
出自圣人之 乡的齐鲁菜，称得上古典主义。
缠绵悱恻的淮扬菜，属于浪漫主义。
假如说辛辣的湘菜 是批判现实主义，麻辣的川菜则算魔幻现实 主义了———一粒花椒，有时比炮弹还厉害， 充分地调动起我们舌头的想像力。
当然，也可以用别的方法换算：上海菜属于杨柳岸晓 风残月的婉约派，东北菜则相当于大江东 去、浪淘尽千古风流人物的豪放派…… 不知西方社会，在政治家、思想家、艺 术家、军事家等等之外，是否还产生过美食家的头衔?在中国，美食家几乎是一种传统。
虽然它一直近似于“闲职”，却也是颇让人羡慕 的。
欧洲文明里，美食家一度缺席，正如它所推崇的探险家，对于中国而言，则是近代 以后舶来的词汇。
但我私下里以为：美食家 也算是一种足不出户的探险家———“父母 在，不远游”，中国人只好陶醉于另一种意义的探险，那就是对山珍海味的猎奇。
美食家 用菜谱来代替地图，用杯盏来代替罗盘，用 筷子来代替桨橹，航行在自己的味觉里，同 样也领略了无限风光。
这种冒险心理在河豚的问题上发挥到极致。
河豚相当于中国饮食 文化里的“禁果”———一种致命的诱-惑，它的 鲜美因为神秘与危险而被夸张了。
美食家们不仅没有望而却步，反而趋之若鹜。
这份勇 气，恐怕连渎职的亚当、夏娃都会自叹弗 如。
