有关酒文化的演讲
一． 中国的酒文化起源 关于酒，在中国的出现，有文字记载最早的有“仪狄造酒”、“杜康造酒”之说。
从历史年代推算，仪狄在前，传说她是舜的女儿，与禹同时代，而杜康是西周之后的春秋时代的人。
可是，在我国龙山文化遗址中出土了樽、缶、杯、斝等形状古朴的新石器时代酒器；从西安半坡村遗址出土的陶器中，发现如甲骨文、金文中“酉”字形状的陶罐，这种陶罐距现在约有七千余年；从山东大汶口遗址也出土了大量樽、缶、杯、斝等盛酒的陶器。
由此证明，早在仪狄时代的四千年前，中国不但有了酒和酒器，而且饮酒已比较普遍了。
二．对酒的认识 酒，是一种有机化合物。
含糖的物质在酶的作用下变成酒精，再加其他物质进行勾兑，便成为各种香型的酒。
大自然不停地运行，某种物质由于天气的温度、湿度、光照等诸条件在适合演变规律之下，天然地造化出酒。
中国早年就有“猿猴造酒”的传奇之说。
无独有偶，法国也有鸟类造酒的传说。
这就证明，酒存在于大自然的物质世界，由于各种条件符合酿成的必然，于是就出现了酒。
人类，在自然规律的启迪下，发现酒，进而自觉地酿造酒，这是顺理成章的行为了 三．酒的成份 酒是多种化学成份的混合物，酒精是其主要成份还有水和众多的化学物质。
这些化学物质可分为酸、酯、醛、醇等类型。
决定酒的质量的成份往往含量很低，但种类却非常多。
饮料酒中都含有酒精,酒精的学名是乙醇,分子式:CH3CH2OH,分子量为46。
糖转化成乙醇的化学反应式: C6H12O6 → 2CH3CH2OH + 2CO2 补充：酒的度数 目前，国际上酒度表示法有三种： 第一种：标准酒度（Alcohol％ by volume）。
标准酒度是法国著名化学家盖·吕萨克（Gay·Lusaka）发明的。
它是指在20℃条件下，每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精。
这种表示法比较容易理解，因而使用较为广泛。
标准酒度又称为盖·吕萨克酒度，通常用百分比表示此法，或用缩写GL表示； 第二种；英制酒度（Degrees of proof VK）。
英制酒度是18世纪由英国人克拉克（Clark）创造的一种酒度计算方法； 第三种：美制酒度（Degrees of proof US）。
美制酒度用酒精纯度（Proof）表示，一个酒精纯度相当于0.5％的酒精含量。
英制酒度和美制酒度的发明都早于标准酒度的出现，它们都用酒精纯度“proof”来表示。
但三种酒度之间可以进行换算。
因此，如果知道英制酒度，想算出它的美制酒度或标准酒度，只要有下列公式就可以算出来： 标准酒度×1.75＝英制酒度 标准酒度×2＝美制酒度 英制酒度×8÷7＝美制酒度 四．五种粮食中富含的微量元素 小麦含有谷甾醇、卵磷脂、尿囊素、精氨酸、淀粉酶、麦芽糖酶、蛋白酶及微量维生素B等。
小麦中含B族维生素和维生素E较多，铜、锰、锌较高。
每100g小麦中含有0.4 m g硫胺素，0.10 m g核黄素，4.0 m g尼克酸，1.82 m g维生素E，34 m g钙，325 m g磷，289 m g钾，5.1 m g铁，2.33 m g锌，4.05μg硒。
小麦胚芽含有人体必需的八种氨基酸，其含量占氨基酸总量的35%，特别是赖氨酸的含量很高，比鸡蛋高两倍，麦胚有促进婴幼儿生长发育、保护大脑、抗衰老、抗氧化及抗动脉粥样硬化等作用。
玉米含有胡萝卜素、叶红素、谷固醇、皂角甙、VB1、VB6、VPP以及硒等营养物质，还有丰富的赖氨酸、木质素、谷胱甘肽。
每100 g玉米中含0.21 m g硫胺素，0.13 m g核黄素，17μgRE维生素A，100μg胡萝卜素，2.5 m g尼克酸，3.89 m g维生素E，14 m g钙，218 m g磷，300 m g钾，2.4 m g铁，1.70 m g锌，3.52μg硒。
玉米中含被称为治癌化学物“手铐”的谷胱甘肽是一种十分理想的抗癌食物，特别能减少结肠癌和直肠癌的发病率。
玉米脂肪中还含有丰富的VE，它是生育酚，可以促进生长发育，也可以防止皮肤色素沉积和皱纹的产生，具有极强的延缓衰老和增强机体活力的作用。
玉米的氨基酸中含有丰富的谷氨酸，它能促进脑细胞的呼吸，有利于脑组织里氨的排除，具有很好的健脑和增强记忆力的功效。
五．红葡萄酒的抗癌功能 美国和英国科学家研究发现，红葡萄酒中的白藜芦醇(RESVERATROL)具有抗癌作用，他们正计划以这种物质为核心研制一种新型预防癌症的药物 英国莱切斯特大学和美国密歇根大学的科学家说，白藜芦醇存在于花生和多种浆 果中，特别是在葡萄皮中的含量最高，因此，红酒中大量含有这种物质也就不足为奇了。
研究人员在实验中发现，这种化合物具有较强的消炎和抗癌作用。
据莱切斯特大学教授斯图尔德介绍，自从发现白藜芦醇在预防癌症方面的价值，美国全国癌症研究所就一直在寻找白藜芦醇对早期癌症的疗效。
他还透露，研究人员计划于明年初对20名健康志愿者进行实验，让他们在一段时间内服用含0.5克白藜芦醇的药片，这相当于几十瓶红葡萄酒中白藜芦醇的含量。
研究人员将观察并分析白藜芦醇在志愿者体内的存留时间和参加血液循环的白藜芦醇数量。
此外，研究者们还将寻找这种化合物在抗癌效果方面的生化证据。
你自己删减组合下就行了
酒文化经典演讲稿有哪些
饮茶始于中国。
茶叶冲以煮沸的清水，顺乎自然，清饮雅尝，寻求茶的固有之味，重在意境，这是茶的中式品茶的特点。
同样质量的茶叶，如用水不同、茶具不同或冲泡技术不一，泡出的茶汤会有不同的效果。
我国自古以来就十分讲究茶的冲泡，积累了丰富的经验。
泡好茶，要了解各类茶叶的特点，掌握科学的冲泡技术，使茶叶的固有品质能充分地表现出来。
中国人饮茶，注重一个“品”字。
“品茶”不但是鉴别茶的优劣，也带有神思遐想和领略饮茶情趣之意。
在百忙之中泡上一壶浓茶，择雅静之处，自斟自饮，可以消除疲劳、涤烦益思、振奋精神，也可以细啜慢饮，达到美的享受，使精神世界升华到高尚的艺术境界。
品茶的环境一般由建筑物、园林、摆设、茶具等因素组成。
饮茶要求安静、清新、舒适、干净。
世界闻名，山水风景更是不可胜数。
利用园林或自然山水间，搭设茶室，让人们小憩，意趣盎然。
茶的利用最初是孕育于野生采集活动之中的。
古史传说中认为“神农乃玲珑玉体，能见其肺肝五脏”，理由是，“若非玲珑玉体，尝药一日遇十二毒，何以解之
”又有说“，日遇十二毒，得荼而解之。
”两说虽均不能尽信，但一灵缕微弱的信息却值得注意：“荼”在长久的食用过程中，人们越来注重它的某些疗病的“药”用之性。
这反映的是一种洪荒时代的传佚之事。
中国从何时开始饮茶，众说不一，西汉时已有饮茶之事的正式文献记载，饮茶的起始时间当比这更早一些。
茶以文化面貌出现，是在汉魏两晋南北朝时期。
中国是茶的故乡，制茶、饮茶已有几千年历史，名品荟萃，主要品种有绿茶、红茶、、、白茶、黄茶。
茶有健身、治疾之药物疗效，又富欣赏情趣，可陶冶情操。
品茶、待客是中国个人高雅的娱乐和社交活动，坐茶馆、茶话会则是中国人社会性群体茶艺活动。
中国茶艺在世界享有盛誉.
五分钟演讲稿关于日本的文化,历史,要求材料证明
创业大赛演讲稿 各位领导、老师们大家好
刚才我行的礼，是3000多年前，周公在洛阳制礼作乐，传承下来的“周礼”中的揖[yī]礼，通称“相见礼”。
企业介绍： 我是洛阳圣城文化传播有限公司，在酒祖故里在杜康村长大，对酒文化有着特殊的情怀，毕业后一直在洛阳工作，长期热爱、关注河洛文化事业。
从XX年开始，通过对市场的分析，认为我们所处在世界文化名城的位置，文化产业大有发展空间。
就将从事了十二年的广告行业转型为文化传播，现已成功将河洛文化的重要元素孔子“入周问礼”与“河出图洛出书”做为商标，在国家商标局进行注册。
为文化从书本中走出来，把名人从历史中请回来，把资源用起来，做好了准备。
今天向大家汇报的创业项目是——“孔子入周问礼文化酒”的开发价值与意义。
“入周问礼文化酒”的开发意义 洛阳是酒文化的发源地，酒在河洛产生后，就渗透于整个中华五千年的文明史中，我们的至圣先师孔子就是爱酒之人，他强调礼乐治国，而“百礼之会，非酒不成”，没有酒，礼失去了存在的形式；有音乐没酒，不能形成欢乐的气氛。
同时他第一次提出健康饮酒的概念“惟酒无量不及乱”，劝告饮酒要适度。
这酒文化也是孔子思想的重要组成部分。
洛阳文化的精髓，以“礼乐”为核心的儒学文化，它被誉为东方文化的代表与核心，其产生、发展于洛阳，留下诸多遗迹、典故，是洛阳最大的财富、资源与荣耀，能合理开发运用意义重大。
洛阳“孔子入周问礼
关于美食的演讲稿
中国历史悠久，其烹饪艺术渊远流长， 闻名于世。
中餐以它的色、香、味、形而诱 人。
长期以来由于各地区的自然环境、文 化、风俗、习惯不同，中国菜肴形成了不同风味的地方菜系。
作为当地风味，北京的烹 饪则集各地不同风味之大全。
北方菜系以山 东口味为主流，擅长烹制海味。
四川厨师烹 调爱放干、鲜辣椒，川菜以麻辣辛香调料而闻名。
粤菜取料广泛，他们讲究鲜嫩和酥 脆。
淮扬菜注重，特别是油而不 腻，清淡鲜美。
谭家菜咸甜适宜，常言 道：“南甜北咸，”谭家菜却两者兼顾。
中国人吃饭，吃的是概念。
或者用一种通俗的说法：吃的是文化。
这使饮食问题带 有了社会性(甚至艺术性)，而不再仅仅是一项形而下的生理活动。
日本人饱食终日，也提炼为向哲学靠拢的茶道，有点在清风、 明月、插花与器皿中求真理的意思。
中国人 则更了不起，把一日三餐都当作兢兢业业的 功课了，煞费苦心，追求着那令人拍案称绝的艺术效果。
“好吃极了!”是较流行的一句赞 美用语。
所以，美食家的虔诚丝毫不亚于画 家或雕塑家，对美的体会甚至更全面：色、香、味———连深藏不露的舌头都调动起来 了，成为鉴赏的工具。
当一席大菜合盘托出，井然有序地布置 在餐桌中央，简直就像揭开了蒙在某一尊艺 术品上面的幕布，不时能听见一、两声由衷的喝采———当然，这是躲在后台掌勺的厨师 所期待的。
宾客们举杯相庆，仿佛在进行小 小的剪彩仪式。
然后就，频频挥动 蜻蜓点水的筷子。
评，脂砚斋评，也不过如此吧：在字里行 间作点小楷的眉批。
不管是冷盘还是炒菜， 最终都必须经得起筷子的“酷评”。
在中国，每一桌宴席的推出，都笼罩着 新船下水般的热烈气氛。
而每一位食客，都是动作熟练的老水手———或者说，都是潜在 的评委。
难怪开餐馆的老板，都很会看客人 的脸色。
看客人的脸色就能了解到厨师的水 平。
中国文化的最高境界，就是一个“喜”字。
这也是中国人最热爱的一个汉字。
而吃饭是 最能烘托出这种喜气的。
喜气洋洋，东道主 自然满意。
传统的喜宴，被清代的 发挥到极致。
从其名称即能感受到“民族大团结”的意味，“强强联合”的意味。
正宗的满汉 全席要连吃三天三夜，茶肴不重复。
这是具 有中国特色的狂欢节：一场饮食文化的马拉 松!吃饭，在中国是最日常的仪式，是最密集 的节日。
信奉基-督的西洋人就餐前习惯在胸前画十字，念叨一句“上帝保佑”，感谢上帝赐予的 面包与盐，大多数中国人都是无神论者，把 酒临风时反而充满了当家做主的感觉。
饱餐 一顿(若能持螯赋诗就更好了)，是离他们最近 的一种自由。
由此可见，这个感匮乏，艺术气息却很浓郁。
在我想像中，美食 家都是一些拥有古老传统的民间艺术家。
西餐折射出私有制的影子，各自为政， 管理好自己的盘子———使用刀叉是为了便于 分割利益。
中餐则体现了最朴素的共-产主 义。
中国人围桌而聚，继承了原始 的遗传基因，有肉大家吃，有酒大家喝，人 人皆可分一杯羹。
大锅饭的传统很难打破。
好在中国的饭桌也是最有凝聚力的地方，有 福同享、有难共担的作风颇受欢 迎。
中国人通过聚餐就能产生四海之内皆兄 弟、的幻觉，这种虚拟的亲情毕竟 大大增进了其食欲。
所以中国人吃饭，也是在吃环境，吃气氛，甚至吃人际关系。
边说 边吃，边吃边听。
这是一种超越了吃的吃。
我一直认为中国人的吃是最有情调的，最有 人情味的。
中国人有四大菜系八大风味。
川菜、粤菜、湘菜、齐鲁菜、淮扬菜、东北菜乃至上 海本邦菜……仿佛实行军阀割据似的。
但在我 眼中，这更像在划分艺术流派。
出自圣人之 乡的齐鲁菜，称得上古典主义。
缠绵悱恻的淮扬菜，属于浪漫主义。
假如说辛辣的湘菜 是批判现实主义，麻辣的川菜则算魔幻现实 主义了———一粒花椒，有时比炮弹还厉害， 充分地调动起我们舌头的想像力。
当然，也可以用别的方法换算：上海菜属于杨柳岸晓 风残月的婉约派，东北菜则相当于大江东 去、浪淘尽千古风流人物的豪放派…… 不知西方社会，在政治家、思想家、艺 术家、军事家等等之外，是否还产生过美食家的头衔?在中国，美食家几乎是一种传统。
虽然它一直近似于“闲职”，却也是颇让人羡慕 的。
欧洲文明里，美食家一度缺席，正如它所推崇的探险家，对于中国而言，则是近代 以后舶来的词汇。
但我私下里以为：美食家 也算是一种足不出户的探险家———“父母 在，不远游”，中国人只好陶醉于另一种意义的探险，那就是对山珍海味的猎奇。
美食家 用菜谱来代替地图，用杯盏来代替罗盘，用 筷子来代替桨橹，航行在自己的味觉里，同 样也领略了无限风光。
这种冒险心理在河豚的问题上发挥到极致。
河豚相当于中国饮食 文化里的“禁果”———一种致命的诱-惑，它的 鲜美因为神秘与危险而被夸张了。
美食家们不仅没有望而却步，反而趋之若鹜。
这份勇 气，恐怕连渎职的亚当、夏娃都会自叹弗 如。
酒品鉴会致辞
酒品鉴会致辞篇一：红酒会发言稿红酒品鉴会演讲稿各位尊敬的来宾，女士先生们：欢迎参加“万城酒汇与中国交通银行黄埔分行共同举办的第一届红酒品鉴活动”。
非常荣幸能担任这次的活动主持，小姓x。
下面将由我，带领大家进入红酒的世界，领略神秘而又独特的葡萄酒文化。
说起葡萄酒的起源，早在公元前6000年的古波斯就已经存在，它的背后还有一个美丽的传说：在很久很久以前，葡萄酒因为偶然的机会在波斯古国诞生。
当时的国王非常喜爱吃葡萄，总是把吃不完的葡萄密封在一个瓶中，并写上“毒药”字样，以防他人偷吃；不料却被他的一个妃子发现，其时那曾经集万千宠爱于一身的妃子，已被打入冷宫，往日恩宠和繁华不过一梦，看着是“毒药”，便喝了下去，只求速死。
却只觉得那半透明的绛色液体在口舌中、心肺间游走，孕出微香，竟是前所未有的恬然陶醉。
将之献与国王，深得其欢心，又再度得宠。
此后这美好的“毒药”——葡萄酒便流传四方，一直蔓延到整个五大洲。
葡萄酒在中世纪的发展得益于基督教会。
圣经中有521次提及葡萄酒，耶稣在最后的晚餐上说：“面包是我的肉，葡萄酒是我的血。
”基督教将葡萄酒视为圣血。
十七世纪传教把葡萄酒传入中国。
不说大家可能不知道，世界上有2千多个不同的葡萄品种，仅欧洲就有1千多种，在这求时尚、品味、健康的现代生活，因此红酒越发显得重要。
那么喝红酒，在国际上是不是有果味比较浓。
第四是品尝，想试口中感觉属于浑圆柔顺、强劲、丰厚、清淡、新鲜、和谐
幽默演讲稿开场白
1985年底，全国写作协会在深圳罗湖区举行年会。
开幕式上，省、市各级有关领导论资排辈，逐一发言祝贺。
轮到罗湖区党委书记发言时，开幕式已进行了很长时间。
于是他这样说：“首先，我代表罗湖区委和区政府，对各位专家学者表示热烈的欢迎。
”掌声过后，稍事停顿，他又响亮地说：“最后，我预祝大会圆满成功。
我的话完了。
”他以迅雷不及掩耳之势结束了演讲。
听众开始也是一愣，随后，即爆发出欢快的掌声。
因为，从“首先”一下子跳到“最后”，中间省去了其次、第三、第四……这样的讲话，如天外来石，出人预料，达到了石破天惊的幽默效果，确实是风格独具，心裁别出。
一、概括某大学中文系一次毕业生茶话会，首先是系党总支书记讲话，三分钟的即兴讲话主要是向毕业生表示祝贺。
然后是彭教授讲话，主题是希望同学们继续努力学习，还引用了列宁的名言。
第三个讲话的潘教授朗诵了高尔基的《海燕》片断，以此勉励毕业生们学习海燕的精神。
第四个讲话的系副主任希望同学们永远记住母校和老师们。
紧接着，毕业生们欢迎王教授讲话。
在毫无准备而又难以推辞的情况下，王教授站起来，先简单地回顾了数年来与同学们交往的几个难忘片断，最后一字一顿地说：“前面几位给大家提出了殷切的希望，可我还是喜欢说他们说过的话。
(笑声)第一，我要祝同学们胜利毕业!(笑声)第二，我希望同学们‘学习、学习、再学习’。
(笑声)第三，我希望同学们像海燕一样勇敢地搏击生活的风浪。
(笑声、掌声)第四，我希望同学们不要忘记母校，不要忘记辛勤培育你们的老师们!”在这里，王教授通过对前面四个人的演讲主题的简练概括，旧瓶装新酒，不落窠臼，结束了一次机智、风趣且具有个性特点的演讲。
二、借助道具产生幽默效果结束演讲1.对比。
鲁迅先生在结束《在上海中华艺术大学的演讲》时说：“以上是我近年来对于美术界观察所得几点意见。
“今天我带来一幅中国五千年文化的结晶，请大家欣赏欣赏。
”说着，他一手伸进长袍，把一卷纸慢慢从衣襟上方伸出，打开一看，原来是一幅病态丑陋的月份牌。
顿时全场大笑。
鲁迅先生借助恰到好处的道具表演，与结束语形成鲜明的对比，极具幽默。
不仅使演讲在欢快的气氛中结束，而且使听众在笑声中进一步品味先生演讲的深意。
2.双关。
在延安的一次演讲会上，当演讲快结束时，掏出一盒香烟，用手指在里面慢慢地摸，但掏了半天也不见掏出一支烟来，显然是抽光了。
有关人员十分着急，因为烟瘾很大，于是有人立即动身去取烟。
一边讲，一边继续摸着烟盒，好一会，他笑嘻嘻地掏出仅有的一支烟，夹在手指上举起来，对着大家说：“最后一条!”这个“最后一条”，的话是最后一个问题，又是最后一支烟。
一语双关，妙趣横生，全场大笑，听众们的一点疲劳和倦意也在笑声中一扫而光了。
三、借助幽默的动作结束演讲借助幽默的动作来结束演讲，这样的例子虽很少见，但不乏珠玑。
美国诗人、文艺评论家詹姆斯·罗威尔1883年担任驻英大使时，在伦敦举行的一次晚宴上发表了一篇名为《餐后演讲》的即席演说。
最后他说：“我在很小的时候听人讲过一个故事，讲的是美国一个卫理公会的牧师。
他在一个野营的布道会上布道，讲了约书亚的故事。
他是这样开头的：‘信徒们，太阳的运行方式有三种，第一种是向前或者说是径直的运动;第二种是后退或者说是向后的运动;第三种即在我们的经文中提到的——静止不动。
’ (笑声)先生们，不知你们是否明白这个故事的寓意，希望你们明白了。
今晚的餐后演讲者首先是走径直的方向(起身离座，做示范)——即太阳向前的运动。
然后他又返回，开始重复自己——即太阳向后的运动。
最后，凭着良好的方向感，将自己带到终点。
这就是我们刚才说过的太阳静止的运动。
”(在欢笑声中，罗威尔重又入座)这种紧扣话题的传神动作表演，唯妙唯肖，天衣无缝，怎能不赢得现场听 (观)众的热烈掌声和欢笑声!演讲的幽默式结尾方法是不胜枚举的。
关键是演讲者要具有幽默感，并能在演讲中恰如其分地把握住演讲的气氛和听众的心态，才能使演讲结束语收到“余音绕梁，三日不绝”的轰动效应。
