有关于心理健康的演讲稿
心理健康演 现代医学告诉我们个人的健康既身体健康，又包括心理健康，单纯地追求身体健康视心理健康，不仅会导致精神疾病的发生，而且会诱发多种躯体疾病。
现代社会由于运转节奏的加快和竞争局面的不断加剧，人们的心理负担也越来越重。
特别是对处于人生特殊阶段的青少年来说，你们面临着生理的、认识的、情感的、社会的多方面的现实问题，面临着升学的巨大压力，因而必然承担剧烈的心理冲突。
对于青少年来说，有一定的情绪波动是正常的，但是如果表现过于强烈，就容易造成心理失衡，影响正常的学习和生活。
大量事实证明，心理健康不仅有利于青少年的身体健康和良好学习成绩的取得，而且还能使青少年正确地面临困难和挫折，对各种社会环境有较强的适应能力。
许多心理学测验也证实，当一个人情绪好的时候，往往会精神振奋、干劲倍增，思维敏捷，效率提高；反之，则会无精打采，思路堵塞，效率下降。
那么青少年心理健康的标准是什么呢
我觉得青少年的心理健康应具备以下素质： 一、有远大的志向。
心理健康的青年人，有高尚的志向理想，有远大的奋斗目标。
他们把“天下兴亡、匹夫有责”作为个人生命的整体认识和根本态度，因而不计较个人得失，名利大小，不会因为遇到一件小事，就悲观失望或高兴得发狂。
他们能让自己的情绪按照正常的轨道前进、发展。
二、对自己有一个正确的认识，并自尊自爱。
心理健康的人具有自知之明，有自我反省的能力。
他们能通过自己与先进人物及周围人物的对比来认识自己、解剖自己；他们不但能了解自己的优点、缺点、兴趣、爱好，还能正确评价自己的能力与性格，并据此安排自己的生活，学习和工作，因而他们具有较高的成功率。
他们既不好高鹜远，狂亡自大、目空一切，也不亡自菲薄、自轻自贱、忧郁颓废，人际交往中他们既自尊自爱，又尊重他人。
三、能正视现实，勇于解决问题。
心理健康的人能和客观现实保持良好的接触，能对周围的事物有清醒的客观的认识；能正视困难与挫折，勇于面对现实，找出问题的病结和解决的办法，而不企图逃避，推卸责任；他们既有高于现实的理想，又不沉迷于虚无缥缈的幻想，思想和行动总能跟上时代的步伐，并为社会所接纳；他们凭理智办事，能听从一切合理的建议与意见。
四、乐于交往，能保持和谐的人际关系。
心理健康的青年，总是喜欢与人交往，以寻找知音，建立友情，保持合谐的人际关系。
交往中，他以尊敬的、信任的、谦让的、诚恳的态度待人，团结友爱、助人为乐，而不是自私自利、猜疑、孤敖。
他能和多数人建立良好的关系，参与他人同心协力，合作共事。
五、情绪稳定，性格开朗。
人的情绪与人的需要能否得到满足相联系，但人的需要总有得不到满足的时候。
这就要求人们善于排除心理障碍，能够控制、稳定自己的情绪。
要养成热爱生活、积极向上的生活态度，要树立远大的理想和信念，只有这样才能性格开朗，目光远大，心境愉快，才能胜不骄，败不馁。
个人主义思想严重的人则心胸狭窄，自私自利，患得患失，情绪起伏波动，喜怒无常。
希望同学们能按上述四个标准对照检验自己，要求自己，以愉悦的心境，饱满的情绪，去面对困难提高忍耐、受挫力，坚定信念，百折不回，提高自己的心理素质，以昂扬的斗志面对生活的挑战。
六、要正确对待成功与失败。
例如，刚刚结束的期中考试，有的同学喜悦，有的同学懊悔，有的同学通过这次考试树立了信心，有的同学却丧失了勇气。
诚然，分数对正在苦学的高中生来讲的确很重要，但你现在是否想过更为重要的是如何正确对待成功与失败，建立起良好的心理情绪。
一次考试的成功与失败，只能反映你以前的学习情况，但不能代表和决定你的将来。
每个人几乎都会经历失败的痛苦，都会感到过己不如人的沮丧，但我们谁也不愿把悔恨旧梦重温，谁也不能让时光倒流，如果你一味沉溺于过去失败的痛苦之中，那么错过的不仅是昨天的时光，还会是今天的机会。
当然，取得一点成绩，也不要沾沾自喜，满足现状，只有继续努力，才会取得更大成功，总之，只有正确对待过去，既不要被眼前的成功所困扰，也不要被暂时的失败所屈服，要重整旗鼓，轻装上阵，积极的投入到紧张的学习中去，这才是良好的心理情绪所必需的。
国外有句格言：“我是我心灵的主宰。
”最后祝愿同学们掌握好自我情绪之舵，乘风破浪，在学习和将来的工作中做出不平凡的业绩
引自于 希望能帮到你，满意请采纳
求一篇有关青少年心理健康的演讲稿
健康是美丽人生的老师们，同：大家早上好
我今天演讲目是心理健康是美丽人生的需要首先要与大家探讨的是，什么是健康。
世界卫生组织给健康下的定义是：“不仅仅是身体没有缺陷和疾病，而是身体上、精神上和社会适应上的完好状态。
”一个健康的人，应该有两个和谐：第一个是自身和谐，生理健康加心理健康。
第二个是自身与外界的和谐：适应自然环境和社会环境。
所以，完美的健康不是单一的，而是多元的。
大量事实证明，心理健康不仅有利于青少年的身体健康和良好学习成绩的取得，而且还能使青少年正确地面临困难和挫折，对各种社会环境有较强的适应能力。
心理研究也证实，当一个人情绪好的时候，往往会精神振奋、干劲加倍，思维敏捷，效率提高；反之，则会无精打采，思路堵塞，效率下降。
那么，我们青少年朋友如何拥有一颗健康的心态，做到身心健康呢
第一，对自己有一个正确的认识，志存高远。
心理健康的人具有自知之明，有自我反省的能力。
他们能通过自己与先进人物及周围人物的对比来认识自己、解剖自己；他们不但能了解自己的优点、缺点、兴趣、爱好，还能正确评价自己的能力与性格，并据此安排自己的生活、学习和工作，因而他们具有较高的成功率。
他们既不好高骛远，狂妄自大、目空一切，也不妄自菲薄、自轻自贱、忧郁颓废，现实生活中他们既自尊自爱，又尊重他人。
网络生活中他们能控制有度，诚信为人。
他们目标远大，志向高远，不会因为遇到一件
大学生心理健康演讲稿怎么写
大学里健康教育 人从诞生以来，就非常自己的健康．特别是社会处于多变革、快节奏、高信息、强竞争的情况下，重视心理健康，提高全民族的心理素质，不但是社会发展的需要，也是人类自我完善的客观需要。
作为新世纪的大学生，学会更好地认识自己、了解他人，开发自身的潜能，提高心理健康水平，掌握心理调适方法，优化心理健康途径，预防心理疾病，纠正不良心理，促进身心健康与人格完善，都是大学生自我修养的重要内容，也是大学生心理健康教育的重要课题。
第一节、 心理卫生的意义 长期以来，人们对健康的认识一直是“没有查出疾病就是健康”。
这种“无病即是健康”的传统观念一直被许多人所持有。
很多大学生对健康的认识也是片面的，自认为没有什么心理烦恼、心理困惑，就是心理健康水平高的人，学不学心理健康知识，重视不重视心理健康与自己无关，自我感觉良好。
但现代医学研究表明：心理的、社会的和文化的因素同生物学因素一样，与人的健康和疾病都有非常密切的关系。
它要求人们更加关注自身的心理因素及社会适应能力，这不仅是社会发展的需要，也是个体自身发展的需要。
一、心理健康的涵义 现代健康的概念是指人的身心健康。
实际上主要指人的健康体魄和良好的社会适应能力这两个方面。
1946年第三界国际心理卫生大会将心理健康定义为：所谓心理健康是指在身体、智能以及感情上与他人的心理健康不相矛盾的范围内，将个人的心境发展成最佳的状态。
这次大会具体指明了心理健康的标志：“（1）身体、情绪、智力十分协调；（2）适应环境，人际关系中彼此能谦让；（3）有幸福感；（4）在工作和职业中，能发挥自己的能力，过有效率的生活。
”可见心理健康就是指人的智力正常，情绪良好、意志健全、行为协调以及反映适度、人际关系协调、心理活动符合年龄特征的心理状态。
1989年世界卫生组织公布的健康定义是：“健康不仅仅是躯体没有疾病，而且还要具备心理健康、社会适应良好和道德健康。
”由此我们得知，健康是生理、心理、社会适应和道德健康等几个层面的健康，可见心理健康是健康的重要组成部分。
最近有关学者也提出了具有现代意义的新的健康观：健康应是能对抗紧张，经得住压抑和挫折，积极安排自己的各种生活及活动，智慧、情感和躯体能融为一体，物质生活和精神生充满生机，且富有文明的意义。
二、心理健康的标准 心理活动研究的复杂性贯穿于包括心理健康标准研究的全过程。
人的心理绝非整齐划一，各人的心理素质各不相同，外部表象也千差万别，因此健康的标准也难非常精确，心理健康标准的制定都是相对的，往往受时代的变迁和社会文化背景的制约。
关于心理健康的标准，中外学者众说纷纭，至今也没有完全形成一致的意见。
根据目前大学生应具备的年龄特征、心理特征和社会特征，大学生的心理健康标准大致可以概括为以下几个方面： 1、 有正确的自我意识 个体能比较正确、全面的了解认识自己，能正确了解自己与他人的关系，能全面了解、客观评价自我，有“自知之明”；能悦纳自我，自信乐观，既不妄自尊大，也不妄自菲薄、自暴自弃；在自我体验方面，自尊自爱，自我肯定而不是自我轻贱；在自我控制方面，能够自强独立，成为自己命运的主人。
2、 具有健全的统一人格 健全的统一人格要求个体在正确思想指导下，使认知、情感、意志、行动诸方面统一起来平衡发展。
心理健康的学生能保持气质、性格、能力、信念、理想和人生观等各方面的平衡发展，所思、所言、所行能协调一致，既符合学生的年龄特征，又能够与社会步调合拍，与集体融为一体。
3、具有和谐的人际关系 和谐的人际关系是大学生心理健康的重要保证。
人际关系的好坏反映人们在交往中的心理满足状态以及人与人之间心理上的距离。
在人际交往中心理健康的标志是：能与人平等相处、共享欢乐，善于处理复杂情况，运用健康的幽默法排解各种尴尬局面，少有敌意、猜疑、嫉妒、畏惧的心态；与人交往，多有信任、同情、友善、尊重的心态。
心理健康的大学生在人际关系上表现为乐于与人交往，能用真诚、信任、宽容和理解的态度与人相处，善于分享、接受、给予爱和友谊，既有广泛的群众基础，又有知心朋友；能善于化解冲突和矛盾，在交往中保持独立而完整的人格，有自知之明，不卑不亢，保持与他人和集体的协调关系；有幽默的同情心，就是在不愉快的情况下或甚至有潜在的痛苦时，只要没有受到心理和身体的严重伤害，就有欣赏和表达诙谐的能力，这种幽默的精神是心理健康的表现。
4、 具有良好的适应能力 适应是指对自然环境和社会环境的顺应，根据环境的变化改变自身。
心理健康的大学生在社会环境改变时，能面对环境做出客观的评价和认识，能主动调节自我，积极适应环境，能和社会保持良好的接触，不断调整自己对现实的期待和态度，使自己的思想、目标和行为符合新环境的要求。
5、 具有坚强的意志 意志是人自觉地确定目标，并根据目标选择手段、支配和调节行动，克服困难达到目标的心理过程。
坚强的个人意志要求个体在行为上具有较高的自觉性、自制力和果断性、顽强性；善于分析情况，果断坚毅，坚定不移，持之以恒，同时又不固执刻板；能控制一时的感情冲动，约束自己的言行，抵制不正当的诱惑，不放纵自己；在学习和生活中遇到挫折、困难、逆境时，保持百折不挠的毅力，并有必胜的信心。
6、具有积极的学习态度 以较强的求知欲望和浓厚的学习兴趣对待学习；能保持较高的学习效率，掌握有效的学习方法；善于学习，乐于实践，反复磨练，能从学习中获得满足感和快乐感。
7、具有积极稳定的情绪 情绪是指人的需要是否获得满足而产生的暂时性的剧烈情感。
如愤怒、恐惧、喜欢、悲伤等。
情绪积极稳定主要表现为情绪积极而不消沉，情绪反映灵敏而适度，感情真挚而稳定；能经常保持愉快、开朗、自信、满足的心境，对生活、事业和前途充满信心和希望；具有调控自己的情绪以保持与环境变化相平衡的能力。
以上几个方面是相互联系、相互补充的有机整体。
同时，不同的年龄，不同环境下人的心理健康状况也是不同的。
因此，分析大学生的心理健康状况和确立心理健康标准时，应从实际出发，从个体出发，要具体问题具体分析，才能做到客观、全面、准确。
上述大学生心理健康标准只是一种相对的衡量尺度，它只是反映了大学生在适应社会生活方面应具有的最基本的心理条件，而不是心理健康的最高境界。
三、心理健康对人生的意义 1、 保持心理健康有利于统一健全的人格。
心理健康是人们进行工作、学习、生活最基本的心理条件。
有了健康的心理，才能保持积极乐观的态度，使自己的思想和行为协调一致，和谐发展；有了健康的心理，才能正确认识自我，摆正自己的位置；有了健康的心理，才能有和谐的人际关系，才能积极主动适应环境；心理健康的人才能珍惜和热爱生活，积极投身于生活，并在生活中尽情享受人生的乐趣，有积极的人生体验。
2、保持心理健康有利于预防和治疗心理疾病。
从某种角度讲，心理疾病比生理疾病对人的身体危害更大。
预防和治疗心理疾病对人生有更重要的意义。
所以，应学习和掌握关于心理健康的知识，注重心理健康，学会自我心理调适，学会做心理保健，常做心理“美容”，经常清除心灵上的“垃圾”，以矫正自己不良的生活方式，培养健康的心理素质，预防心理疾病的发生。
3、保持心理健康有利于人的生理健康。
人的生理和心理之间互相依赖、互相联系，是有机统一的整体。
生理健康是心理健康的基础，而心理健康对生理健康也有巨大的影响作用。
心理学研究表明，焦虑、恐惧、愤怒等消极情绪长期笼罩着一个人的心灵，就会使大脑皮层的机能降低，而较低的神经中枢机能却亢进，从而导致疾病的产生。
在我国的传统医学和养生思想中，古人早就提出了消极情绪可以致病的经验概括。
其中特别强调七情失调会引起阴阳失调、气血不和、经络阻塞等生理疾病。
所谓七情是指喜、怒、忧、思、悲、恐、惊等心理因素，古人认为七情太过，而生百病，他们认为怒伤肝、喜伤心、思伤脾、恐伤肾、惊伤胆、忧伤肺。
因此，强调情绪稳定和精神愉快，防止过度的情绪变化。
现代医学研究表明，心理的变化会引起一系列生理上的异常和不适，持久的情绪压抑或消沉则会导致生理器官的功能失调或病变。
特别是各种严重的慢性病，如高血压、冠心病、糖尿病、溃疡病、皮肤过敏等，都和情绪以及心理有一定的联系。
这说明心理健康状况对生理健康起很大的作用，甚至有些病可以说是“病由心生”。
事实表明，心理健康不仅有利用取得良好的学习成绩，提高工作效率，创造愉快的生活，而且能够帮助人们在挫折和逆境中处之泰然，在社会变革和生活灾难面前知道变通，有较高的适应能力。
因此，心理健康有益于自己，有益于他人，有益于社会。
第二节 加强心理锻炼，学会心理调适 大学生人生观、价值观尚为最后形成，心理还未完全成熟，在复杂多变的社会环境中难免会出现心理失衡，产生心理困惑。
因此，加强心理品质锻炼，学会自我心理调适，不断提高心理健康水平，不仅可以有效地化解心理困惑和消除心理障碍，而且是建立和谐的人际关系，有效地学习和工作，发挥自身聪明才智的基本条件。
因为心理健康问题所涉及的要素有很多方面，其内在结构也非常复杂，下面仅从学生人生态度的确立、自身素质的提高和自我心理调适等几个方面，提出如何增强大学生的心理健康问题。
一、树立正确的人生观 人生观处于人的心理现象的更高层次，是个体主导心理活动和行为选择的灵魂和准则。
大学阶段是一个人的人生观趋向定型时期，正确的人生观是大学生心理健康的指南和保证，是人生的精神支柱。
树立正确的人生观，养成积极乐观的人生态度，才能做到在任何情况下都不会丧失信心和追求，不会在身处逆境、遭遇挫折而一蹶不振或导致心理困惑；树立正确的人生观，才能科学地对待社会、人生与生活中的各种矛盾，才能对周围的各种事物、环境有适度的心理反应，防止心理反应失常，促进心理健康，使自己处于一种乐观奋发的精神状态之中，乐观地工作学习和生活，这有利于提高对心理冲突和挫折的承受能力，防止心理障碍的发生。
总之，树立正确的人生观和世界观，是保持心理健康，战胜一切心理动荡和不安的最基本条件。
二、增强心理品质锻炼 1、善于认识自我 培养良好的人格品质首先应该正确认识自我，培养悦纳自我的态度，确立合理的自我评价体系，找准自我评价的标准，客观地分析自己的长处和缺陷，不以自己之长而骄傲，也不因自己之短而自卑；培养健康的人格品质，自信而不自负，谦虚而不自卑，乐观而不盲目，克己而不过分；勇于承认错误，善于自我批评；根据自己的实际情况确立抱负水准，成为自己命运的主人。
2、意志品质坚强 意志是一个人支配自己行为的心理过程。
意志品质在人的行为中起着非常重要的作用。
它犹如汽车上的方向盘，主导着人的行为，又如制动器在遇到问题时要及时刹车或减速。
在生活的道路上人们会遇到各种不如意的事情，遭遇各种挫折，能否始终不愉地坚持目标，战胜困难和挫折，最后成就事业，关键在于有没有坚强的意志品质。
所以养成坚强的意志品质对大学生来说是十分重要的，没有坚强的意志品质就不可能构建完美的个性。
只有果断坚毅、坚定不移、持之以恒的意志品质，才能促进心理健康和人格完美。
3、有丰富的心理健康知识 心理健康素质的培养对大学生来说是非常必要的，所以大学生有计划有目的的学习一些有关心理健康的知识，阅读有关心理学书籍，从理论上提高自己。
并借助心理学书籍来认识自己，包括认识自身可能存在的心理问题、心理障碍，自觉地有意识地改变自己那些不健康的观念、想法，用正确的心理健康知识武装自己。
注意自己的性情修养和心理保健，使自己的精神始终处于一个相对稳定的状态中，不受或少受那些不良刺激和影响。
三、学会自我心理调适 满意的感受、愉快的心情，主要来自较好的精神修养。
心理健康的人，也不是对任何事物都能保持愉快的心情，而是善于控制和调整自己。
例如。
有的人感到烦躁时，会选择柔和的音乐听，以使自己的心情宁静；有的人感到忧郁时，去听一些雄壮或激昂的乐曲上，以使自己兴奋起来。
通常所用的自我调式的方法有： 1、自我激励 自我激励是一个人精神活动的动力源泉之一。
主要是用崇高的理想、生活的哲理、榜样的事迹或明智的思想观念来激励自己，鼓励自己，安慰自己，调整不良的心理。
调适好自己的心理，不自卑，不自傲，相信自己，接受自己，“天生我才必有用”，相信未来是美好的，学会从零开始，心向未来；在学业上要追求无止境，在生活上要知足常乐，要学会知足。
2、情境迁移 遇到苦闷或愤怒的情境时，可以把注意力从消极的方面转移到积极方面去，尽量避免或减轻精神创伤，使自己的情绪恢复到稳定。
比如，可以听音乐，散步，和知心的朋友聊天，逛公园等。
这对消除烦恼，缓解紧张的情绪大有益处。
3、情绪宣泄 心理学家认为，宣泄是人的一种正常的心理和生理需要。
是个体在产生痛苦时、悲伤忧郁时，通过适当的方法、渠道进行发泄，达到减轻痛苦的目的。
如向师长亲友、同学朋友倾诉一番，把自己的委屈、烦恼、痛苦诉说出来；或大哭一场；或干脆通过体力劳动、唱歌、运动等形式发泄一下，来缓解心理上的压力；或在空旷的田野上大声喊叫，既能呼吸新鲜空气，又能宣泄积郁。
4、必要的咨询 当遇到困惑和挫折时，可以咨询父母、老师、同学、朋友，也可以到专业的心理咨询机构去咨询，向他们诉说内心的困惑或心理障碍，以求的他们的帮助和开导。
5、讲究处事技巧 当与别人发生冲突时，不妨暂时避开对方一段时间，或找亲朋好友倾诉一番，这么做并不是软弱无能的表现。
或因某种事情引起不愉快的情绪时，最好把这件事尽快忘掉，不要去想它，如果做不到这一点，最好配合转移思维，就是设法使自己的注意力转移到更有意义的方面去，这种重新投入到新的一件更高尚的、更有意义的事情上，以冲淡感情上的不愉快或痛苦的现象，称之为“升华”。
6、学会自我放松 这种方法是要学会四肢放松，并获得安静，能有意识地去感受四肢的松紧、轻重、冷暖的程度，从而取得放松的效果。
自我训练法能改善生理功能、交感神经活动降低，心率、呼吸频率减慢等，可达到排解和消除不良情绪的目的。
7、常做“心理美容” 每个人都有心理缺陷，这就好比人的身体相貌总有值得改进的地方一样，并非是什么疾病。
经常进行“自醒”，反观内照，如果能够及时调整就是给自己的心理做了美容，对心理健康大有益处。
8．发展多种兴趣 比如书法绘画、唱歌跳舞、体育运动等。
特别是体育运动，除了可以宣泄情绪外，还能培养互相合作、敢于对抗、勇于向上的品质，从而通过锻炼体能达到带动“心能”的目的。
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健康3分钟演讲稿
一、影响幼儿教师心理健康的因素（一）社会地位低，承载的期望高 大多数人对社会支持都有一种强烈的需要，因此，任何感到遭受社会拒绝的事件都可能是压力的来源。
而且，缺乏自信心的人会比其他人更容易感到威胁，较容易出现心理问题。
同时，公众对于幼儿教师职业普遍缺乏正确的认识，有些人根本无法理解幼儿教师的职业，他们认为：当幼儿教师很容易，付出很少却得到很多……殊不知幼儿教师每天都有很多工作要做，他们既要关注幼儿的餐、饮、睡、泄与安全，又要负责对幼儿进行知识、技能、规范的教育与指导；既要考虑班级内部环境的创设，又要及时处理幼儿在活动中出现的各种问题；既要了解每个幼儿的特点，又要按照本班幼儿的具体情况准备教学工作计划，而且要门门精通，样样拿得出手。
但是，干得再好在别人眼里也只不过是“孩子王”，顶多也就当个园长，况且园长只能有一个，不是谁都可以当的。
现在，大部分孩子都是独生子女，幼儿教师承载了家庭对幼儿的希望，同时教育改革也不断对幼儿教师职业提出新的要求和期望，使幼儿教师不断面临新的挑战。
这些要求和期望也给教师造成愈来愈大的压力，有的甚至导致心理问题和心理疾病。
（二）经济地位低，工作任务繁重 目前，幼儿教师经济地位极低，工作任务繁重，责任又大。
“高投入、低回报”的现状使得幼儿教师缺乏社会认同感。
这在市场经济下物欲横流社会里，对幼儿教师是一个很大的心理冲击。
幼儿教师每天都有很多工作要做。
案头工作挤占了教师许多休息时间，是导致幼儿教师工作时间长、工作负担重的最直接的原因。
据统计，平均每位幼儿教师每个学期的案头工作达17种之多，且名目繁多，主要包括有教案、个案、摘抄、计划、观察记录、教养随笔、会议记录、科研、工作总结、家园联系、报告请示、演讲稿、各种教具等。
占据了她们吸取新知识的时间和自由创作的空间。
据了解幼儿教师平均每周投在案头工作的时间都在10小时以上，且有58.25%的幼儿教师经常在家做幼儿园的工作。
有的幼儿园还频频的开课、比赛，这也花费幼儿教师大量的时间和精力准备。
幼儿教师很少有真正属于自己的时间，长期生活在紧张的状态中，造成精神压力大。
（三）人际关系复杂，工作缺乏激情 幼儿教师要帮助幼儿处理好同伴关系、要处理好教师与幼儿的关系，幼儿教师之间的关系，还要处理好与家长的关系。
在幼儿园里教师每天要面对几十个孩子，这些孩子大多是家里的“小皇帝”，他们有的精灵古怪、有的蛮横霸道、有的攻击性强。
而在父母眼中，自己的孩子总是最棒的。
他们认为自己孩子犯点错误也是难免的，孩子调皮，是一种可爱。
但孩子如果在幼儿园被其他幼儿抓破点皮、吃点亏就会非常心疼，要为孩子讨公道。
如果幼儿教师处理稍有不不妥，有的家长就可能到处告状，弄得老师心烦不已。
俗话说“男女搭配，工作不累”，工作中适当的男女比例有利于提高工作的积极性。
目前，99%的幼儿园都是女教师，性别过于单一，工作缺乏激情。
同时，女性一般比较敏感、增强好胜、妒嫉心强，这些都给幼儿教师带来无形的心理压力。
（四）个人心理承受力不同 个人的人格、气质等心理特征不同，心理承受力也不一样。
心理承受力反映了一个人控制自己情绪、承受外界压力、把握心理平衡的能力，可分为四个等级：情绪感知能力、自我情绪调控能力、调控他人情绪的能力和运用情绪的能力。
一般来说，情绪调控水平高的人，心理健康的水平也比较高。
其实，自信与自卑感、压力与困惑等心理感受，是每一位幼儿教师都会遇到的心理现象。
但是，这些心理感受又会因人而异。
乐观向上的人一般比较“看得开，放得下”，当然，“看开”不是“看破”，而是看出人生的意义，知道“平淡踏实，愿居人下”，是平凡人生的真正价值。
那些性格内向，不愿与人交流的幼儿教师，内心焦虑、孤独等难以排遣，容易成为职业压力。
长期处于这种亚健康状态的教师，在情绪上常常表现出性格急躁、紧张、不安。
二、幼儿教师心理健康的自我调节 北京师范大学教育学院的梁慧娟、冯晓霞等曾对北京市50所不同体制幼儿园的447名教师进行的问卷调查结果显示：88.5%的受试者感觉自己经常处于疲惫不堪的状态；86.7%的受试者总担心出事故，65%的受试者反映自己常感烦躁。
造成这种现状的原因很多，要解决这个问题需要教师、幼儿园以及整个社会的共同努力。
幼儿教师学会自我减压、排解不良情绪，进行心理健康的自我调节是最直接有效的方法。
（一）树立正确的儿童观，允许孩子犯错误 幼儿教师的教育对象是3至6岁的幼儿，此时的孩子年龄较小，他们分辨是非的能力较差，经常做一些不该做的事情，甚至反复犯同样的错误。
这是这个年龄孩子心理发展的特点。
教师如果不能正确了解和看待幼儿的这些问题，产生烦恼、愤怒。
这样，幼儿教师就会经常处于不良情绪状态中，如果压力得不到及时、有效的疏导，就会面临各种心理问题，表现到行动上，就有可能做出攻击性行为（如对儿童发脾气、体罚儿童等）。
幼儿教师对幼儿要有正确的认识，幼儿不是小大人，他们的行为习惯是在不断尝试错误的过程中而慢慢形成的，因此要允许幼儿犯错误、允许孩子不听话、允许孩子有自已的想法。
另外，知道每个孩子的发展都存在差异，同样的要求有的孩子做不好，有的孩子根本就做不到。
如果能意识到这些，愤怒自然就不易产生了。
（二）认识自己的情绪，释放不良情绪 当自己不快乐或情绪出问题时，要善于认清情绪发生的原因是生理方面的不舒服，还是人际关系不好，或是工作压力大等等。
当意识到这一切快乐与不快乐的原因时，应立即反省情绪源于自己的态度和行为。
多想事情好的一方面，放松自己，避免对他人的苛求。
承认有些事情自己也会无能为力，让情绪由激动、紧张，慢慢冷静。
幼儿教师要多与他人交往、沟通，及找他人倾诉、宣泄，倾听别人的工作感受和经验、争取家人的理解和支持等方式，均可以帮助自己缓解和释放不良情绪，而不是一味积压痛苦的情绪。
（三）重视休闲娱乐，调整生活节奏 那些整天忙于工作，无暇充实自己生活的幼儿教师，最容易出现不健康的心理。
因此，无论工作多么忙，都不能把工作当作你生活的全部，而应该善于忙里偷闲，参与一些有益身心健康的活动，如，家庭聚会、朋友聚会、K歌、周末游玩、爬山等。
丰富的生活可以极大地改善一个人的心态、调节一个人的情绪。
在多彩的生活中培养自己的生活情趣、增强自己的生活乐趣。
生活的情趣可以对职业心理产生积极的影响，从而提高自己心理健康的水平。
此外，有机会还可以听听有关心理健康方面的讲座,增加心理健康方面的知识,增强自已的心理能量。
当然，作为教育主管部门和幼儿园在招聘幼儿教师的时候，不能只看重个人学历和教学能力，更要注重其心理健康和人格，建议进行心理健康方面的测查。
只有心理健康的幼儿教师群体，才培养出心理健康的孩子
做情绪的主人 演讲稿 (主题班会)【需要开场白 和主持人的话】好的可以加分
控制好自己的情绪星移斗转，我们不能控制，股市走向，我们不能控制。
惟一能控制的只有我们自己，只有控制了自己，把握好自己的情绪，才能掌握好自己的命运。
无数的事实证明了这点。
《三国演义》中的刘备，因为被东吴夺取了荆州，杀害了他的结拜兄弟关羽，一怒之下发动了对东吴的战争，战将百员，御驾亲征。
东吴面临十分严峻的形势。
孙权起用陆逊为大都督，抵御刘备。
陆逊以柔克刚，后发制人，火烧蜀军营盘700里，刘备70余万人马被杀得大败而归，如果刘备能控制好自己的情绪，结果可能就不会这样了。
这就说明调节情绪，不仅对我们的事业，而且对我们的人生都是非常重要的。
《孙子兵法》上说，主不可以怒而兴师，将不可以愠而致战。
这只是一个方面，人的喜、怒、哀乐的情绪交替变换，都有一定的限度。
现代人生活紧张忙碌，每天都要面对纷繁复杂的人和事。
面对这些不同的人和事件，必须不急不火，保持一颗“平常心” 我们要在内心深处为自己保留一块安静而独立的空间。
既不要为外界的各种刺激和得失所干扰，又要进行适当的情绪调节，不要让自己的情绪波动过大。
当你生气的时候，记得照照镜子，那有可能是世界上最难看的脸了，要记得笑一笑，好让别人喜欢你，不要保持怒发冲冠的样子；狂喜的时候，别得意忘形、乐极生悲，要知道物极必反的道理；当你为自己悲哀难过的时候，看看比你还悲惨的人，或许他们能激起你善良的同情，在帮助他们的过程中忘却自己的痛苦；当你遭遇人生难以避免的苦难，那就坦然地面对它，最坏不过如此了，正视它，或许好运就在面前等你呢。
换个角度去看事情，也许心境便会有所不同，要尽量往好处看待问题和世界，要满怀积极的心态面对挫折和逆境，事情才会往好的方向转化。
我们要学会为自己制造天气，要学会用自己的心境弥补环境的不足。
如果你为他人带来风暴、难过、阴暗和悲观，那么他们也会报之以风暴、难过、阴暗和悲观。
相反地，如果你为他人献上笑声、欢乐、光明和乐观，他们也会报之以笑声、欢乐、光明和乐观，你就能获得事业上的丰收，赚取巨大的财富，何乐而不为呢
1991年11月1日下午三点半左右，在美国爱荷华大学校园里，一个名叫卢刚的中国籍博士研究生，在爱荷华大学凡•艾伦物理系大楼三楼309室举行的天文物理研讨会上，终于抑制不住多年来的猜疑和嫉妒之火，用枪声来发泄自己的愤怒和怨恨。
他在很平静地听了五分钟报告后，拔枪向在坐者射击。
他先是开枪击倒了他的博士导师——47岁的戈尔咨教授，继而向史密斯教授开了两枪，然后将枪口指向了他一直嫉妒的中国同窗——来自中国科技大学的山林华博士，连放几枪。
接着，他跑到二楼，推开系主任办公室，一枪射杀了44岁的系主任柯尼森教授，又跑回三楼看看那几位是否真的死了。
当他看到史密斯教授还没有死时，不顾旁人的哀求，对着还有一线生机的史密斯又补发了致命的一枪。
之后，他又跑到行政大楼，朝副校长安尼•克黎利女士太阳穴开了两枪。
至此，卢刚才举枪自杀。
整个凶杀过程只有十分钟，六人死，一人伤，确实是一桩国际性悲剧。
由于这几名教授的遇害，美国的理论太空物理研究力量已经名存实亡，需要很长的时间才能恢复元气。
卢刚绝对是个高智商的人。
北京大学物理系毕业后，他经过李政道教授主持的严格考试，从数百名佼佼者中脱颖而出，顺利考取了公派留学。
在美国留学期间，他门门功课优秀，他所获得的高学分打破了物理系历届记录。
卢刚参加博士资格考试时与同窗山林华并列第一，以后的学习成绩难分伯仲，要说有所差别的话，山林华博士的论文更受学术界的首肯，并因此被系推荐获得DOS学术界荣誉奖，而后者落空。
山林华比卢刚晚两年来到爱荷华大学，拿到学位的时间却比卢刚早上半年，毕业后，被系里留下来继续做博士后研究。
而卢刚1991年5月拿到博士学位后，却始终没有找到工作，虽然是公派，他也不愿意回国工作，由此，他非常嫉恨山林华和那些教授们，认为是他们妨碍了他的发展道路，他要象西部牛仔一样，用枪扫清前进道路上的障碍，然后同归于尽，5月买枪，11月杀人，他等了六个月。
事后对卢刚事件的调查和分析说明，卢刚是个典型的性格缺陷者，他刚愎自用、目中无人、自高自大、十分孤独，没有什么人愿意和他交往。
他个性很强，孤僻，不合群，喜欢揭别人的短，以嘲弄别人为快乐，是个攻击性很强的人，不仅人品很差，而且常常幻想天下所有的女孩子都拜到在他这个“天子骄子”的脚下。
他个性非常自私，夏天天热，他睡在客厅里，经常把冰箱打开一整夜，不管他人的食物是否会坏掉。
有一次，系里在毕业生中发起募捐，卢刚用支票开了一张捐款，面额是一分钱。
他是一个内心非常脆弱的人，熟悉他的同学说：他看问题的方式与一般人截然不同，凡是都向阴暗面， 这就是卢刚的悲剧，一个拿不起放不下心灵、惨痛无比的悲剧。
他是个高智商的低能儿，性格存在严重的缺陷，加之不能驾驭自己的情绪，稍不如意，在失控的情况下就会做出失去理智的行为。
他给人们带来的震撼和思考是深刻而沉重的。
一个随意让情绪“喷”出来而不能自控的人，一定是与成大事无缘的，因为缺乏自制和忍耐的性格，让自己的生活极为可怕。
这是从一个十分普通的事件中发现的。
这项发现使拿破仑•希尔获得了一生当中最重要的一次教训。
一天， 拿破仑•希尔和办公室大楼的管理员发生了一场误会。
这场误会导致了他们两人之间彼此憎恨，甚至演变成激烈的敌对状态。
这位管理员为了显示他对拿破仑•希尔一个人在办公室工作的不满，就把大楼的电灯全部关掉。
这种情形一连发生了几次，有一天，拿破仑•希尔到书房里准备一篇预备在第二天晚上发表的演讲稿，当他刚刚在书桌前坐好时，电灯熄灭了。
拿破仑•希尔立刻跳起来，奔向大楼地下室，他知道可以在那儿找到这位管理员。
当拿破仑•希尔到那儿时，发现管理员正在忙着把煤炭一铲一铲地送进锅炉内，同时一面吹着口哨，仿佛什么事情都未发生似的 拿破仑•希尔立刻对他破口大骂，一连五分钟之久，他都以比管理员正在照顾的那个锅炉内的火更热辣辣的词句对他痛骂。
最后，拿破仑•希尔实在想不出什么骂人的词了，只好放慢了速度。
这时候，管理员直起身体，转过头来，脸上露出开朗的微笑，并以一种充满镇静与自制的声调说道：“呀，你今天早上有点儿激动吧，不是吗
” 他的话就像一把锐利的短剑，一下了刺进拿破仑•希尔的身体。
想想看，拿破仑•希尔那时候会是什么感觉。
站在拿破仑•希尔面前是的一位文盲，他既不会写也不会读，但他却在这场战斗中打败自己，更何况这场战斗的场地，以及武器，都是自己所挑选的。
拿破仑•希尔的良心受到了谴责。
他知道，他不仅被打败了，而且更糟糕的是，他是主动的，又是错误的一方，这一切只会增加他的羞辱。
拿破仑•希尔来到地下室后，把那位管理员叫到门边，管理员似乎以平静、温和的声音问道： “你这一次想要干什么
” 拿破仑•希尔告诉他：“我是回来为我的行为道歉的——如果你愿意接受的话。
”管理员脸上又露出那种微笑，他说：“凭着上帝的爱心，你用不着向我道歉。
除了这四堵墙，以及你和我之外，并没有人听见你刚才所说的话。
我不会把他说出去的，我知道你也不会说出去的，因此，我们不如把此事忘了吧。
” 拿破仑•希尔向他走过去，抓住他的手，使劲地握着。
拿破仑•希尔不仅是用手和他握手更是用心和他握手，在走回办公室的途中，拿破仑•希尔感到心情十分愉快，因为他终于鼓起勇气，化解了自己做错了的事。
此后，拿破仑•希尔下定了决心，以后绝不再失去自制。
因为一失去自制以后，另一个人——不管是一名目不识丁的管理员，还是有教养的绅士——都能轻易地将自己打败。
在下定这个决心之后，希尔身上立刻发生了显著的变化，他的笔开始发挥出更大的力量，他所说的话更具分量。
他结交了更多的朋友，敌人也相对减少了很多。
这个事件成为拿破仑•希尔一生当中最重要的一个转折点。
拿破仑•希尔说：“这件事教导我，一个人除非先控制了自己，否则他将无法控制别人。
它也使我明白了这两句话的真正意义：‘上帝要毁灭一个人，必先使他疯狂。
’”不能控制自己情绪的人，犹如大海上被狂风巨浪凌辱的一叶扁舟，完全丧失了自我。
而当你在其中能驾驭自如的时候，就像一位经验丰富的船长，完全不会去理会它，自然会变得柔和，我们从此领悟人类情绪变化的奥妙。
对于自己变化多端的情绪，我们不要听之任之，因为只有积极主动地改变自我，控制好自己的情绪，才能掌握好自己人生的命
有关青少年性教育的重要性的演讲稿
当前，“青少年xing教并非“犹抱琵琶半遮面”的新鲜名词。
欣喜的是，相关机构、组织、调研和项目纷繁多样，各类会议、研讨、信息和报告层出不穷；担忧的是，系统而有力的政策支持体系依然不甚清晰，不少教育和服务的理念、原则和方法仍不能与时俱进，青少年对xing教育的参与度和满意度仍不容乐观。
参与青少年xing与生殖健康教育工作多年，感受颇多，其中体会最深的是：在组织开展青少年xing教育活动中，要特别加强对“态度”这一环节的重视。
建立对xing的良好态度是促进行为改变的重要环节和因素，甚至影响到青少年终生的价值观、人际关系和身体健康。
一、 KAP模式看“态度”的重要性 关于复杂的行为改变过程，各国学者提出多种理论。
其中，AKP模式是应用较多的理论模式之一。
KAP，即“knowledge，attitude，practice”的缩略简称，它将人类行为的改变分为获取知识、建立态度和形成行为三个连续过程。
KAP模式认为：知识是基础，态度是动力，行为的产生和改变是目标。
人们通过学习，获得相关的健康知识和技能，逐步形成健康的信念和态度，从而促成健康行为的产生。
知识与行为之间有着重要的联系，但不完全是因果关系。
从知识转变成行为需要特别条件，其中，“态度”是重要的因素。
“吸烟”是经常被用来阐述KAP模式的例子，也是我们xing教育培训有效的热身活动之一。
当幻灯片上打出“吸烟有害健康”的字样时，请大家高声朗读，然后提出一系列问题：你吸烟吗
你熟悉的人有吸烟的吗
你或那些你熟悉的人能像你一样准确地读出并理解这些字的含义吗
曾经尝试过戒烟吗
成功者居多还是失败者居多
当具备相当认知能力、甚至是高水准教育背景和社会地位的成年人，在明确知晓“吸烟有害健康”时还依旧维持着吸烟嗜好，我们该怎样理解“知识”和“行为”之间的关系
如果是青少年面对同样或类似的问题又会怎样
直接、简明的问题和思考往往令参与者在若有所思、会心而笑。
的确，尽管掌握了“吸烟有害健康”的知识，然而，要采取健康的行为，必须建立积极的态度，对知识信息进行有根据的独立思考，形成强烈的责任感，逐步建立明确的态度和信念。
知识上升为态度与信念，才可以支配人的行动。
当吸烟者采取积极的戒烟态度，相信吸烟有害健康，并相信自己有能力戒烟时，戒烟才有可能成功。
尽管我们也许不能确定“生命教育”中有关青春期生理、生殖与避孕等内容是否已经真正在中学课堂上进行传授,尽管我们也不能确定社区计划生育工作者热心发放的有关xing与生殖健康的宣传资料是否真正被社区和流动人口未婚青年认真阅读，但有一点我们可以达成共识，那就是青少年获得xing知识信息并非仅限于我们所认为的主流渠道。
虽然我们面对网络、报刊、影视和同伴交流等心存忧虑，但它们的确已客观地成为在青少年群体中传播和学习性知识的常见方式。
然而，当“月经、精子、卵子、性交、安全套、毓婷、人流……”等字眼不再为许多青少年感到陌生时，我们依然面临着青少年xing行为前移、不安全xing行为、意外怀孕和不安全流产的问题，以及因为xing问题引起的更为令人遗憾的悲剧。
审视KAP模式，“态度”跃然而出。
多元化渠道传递的知识信息或许无异，但关于建立良好xing态度的缺如和偏差，可能成为造成青少年xing与生殖健康问题的重要因素，成为青少年xing教育中亟需关注与强化的环节。
二、良好的性态度与人生态度 真正引发青少年在“xing”方面产生严重冲突或适应困难的，往往不是青少年在xing方面实际做了什么，而是其对“xing”所持有的看法和做法，也就是“xing态度”。
当“生命教育”已通过教育部门的行政手段列为中小学教学计划，围绕青少年xing教育，其他的政府部门、社会组织、科研机构、社区家庭依然拥有广阔、活跃的工作和交流平台，这充分体现了“xing教育”不同于一般的基础文化教育，其真正含义绝非单纯的知识传递，而是帮助青少年建立良好的态度，付诸健康的行动。
xing态度的形成是人类社会化过程的一个重要组成部分，因此需要在社会的环境中培育和发展。
一般而言，xing态度包括对自身有关“xing”的看法，如，如何看待自己的身体变化和xing的冲动与感受
喜欢异性还是同性
是否愿意有婚前xing行为或婚外xing行为
同时，xing态度还包括对于社会上存在的xing现象的看法，比如，一位异性恋者，自己拒绝婚前xing行为和婚外xing行为，对那些同性恋者、婚外恋者，还有婚前发生xing行为的人持怎样的态度
… 归纳而言，良好的xing态度可以归纳为四方面的原则：1）客观。
将xing知识看作科学知识的组成部分，能够主动地、坦然地通过主流渠道（如课内教育、科普信息、医学咨询、家庭与同伴的交流等）学习相关知识和信息。
能够认同性是人类生命与生活的一部分，在人生各阶段都能以适当的方式感受和表达自己的xing。
理解xing的整体含义，接纳自我，包括自己的性别、性角色和xing需要。
2）尊重。
理解亲密关系的内涵和意义，能够较好地与同性和异性相处和沟通，尊重他人的性选择，不侵害、不利用、不强制。
3）健康。
能够理解安全的xing行为的含义，有主动预防非意愿妊娠、性病、艾滋病的传播的意识。
4）负责。
了解xing与生殖健康的权利，认同xing行为是建立在双方自愿、诚实、安全、快乐的基础上。
对自己的感受和行为负责，对xing行为可能引起的结果负责。
可以看出，良好的xing态度聚焦于“客观、尊重、健康、负责”，涉及到如何看待知识的获取、自我的悦纳、人际的交流、彼此的尊重、负责任的决定。
这些内容其实也同样适用于人生态度的确立。
因此，在提供科学准确的xing健康知识的同时，深化对xing态度的讨论和教育，对xing有更广更深的了解和理解，会帮助青少年学会全面、客观、积极地看待生活，稳定的xing情感和良好的xing适应有助于推迟他们可能出现的xing行为，也使得初次xing行为的发生更趋于理性，对今后处理婚姻家庭关系，乃至工作学习中的问题，都有积极的影响。
三、帮助青少年建立良好的xing态度 强调青少年xing与生殖健康权利，包括青少年获得相关的xing与生殖健康教育和服务的权利，成年人则承担着相关义务和责任。
帮助青少年建立良好的xing态度、做好未来的人生计划，是青少年xing教育的重要内容。
首先，成年人的“态度”至关重要。
传统文化的熏陶、社会特殊发展进程的影响，使许多成年人在青少年面前不自觉地持居高临下的施与态度，在xing教育领域更易如此。
重新认识成年人与青少年的关系、家长与孩子的关系，是成年人需要首先思考、理解和接纳的，为此，许多青少年xing教育项目将师资、家长等纳入培训人群，共同构建“学校、社区、家庭”系统教育平台。
特别值得一提的是，成年人要逐步认识到不应将xing“问题化”，而是勇于肯定并和青少年讨论xing可以带来亲密愉悦，是人的重要成长经历和经验，不单一强调xing所带来的负面结果。
这样的态度体现了对xing教育全面内涵的理解，也与青少年自身在成长中的感受相吻合，有助于建立与青少年的有效沟通。
其次，开展综合性的人生技能教育。
如前所述，无论是校内还是社区的青少年xing教育，不能单纯局限于灌输式的生理知识教育和说教式的道德教育。
近年来，广为国际社会认可的人生技能培训（Life Skill Training）在我国青少年xing教育领域得到应用，值得推广。
人生技能培训包括了迎接青春期、人际交往、xing行为与决定、预防性病艾滋病、预防意外怀孕、远离毒品等。
特别值得一提的是，其将“未来计划”作为独立培训单元，将xing健康与未来的婚姻、家庭、健康和事业发展等置于整体框架下考虑，帮助青少年展望和思考，将未来与自己的态度、决定、行为联系起来，进一步强化和提升了建立积极性态度的重要性。
第三，注重青少年的主体地位和积极参与。
青少年是建立良好xing态度的主体，因此在教育方法上要尊重这种客观的主体地位，并尽可能地为青少年的参与搭建平台、创造机会。
培训课堂上的参与式方法，拓展活动中的同伴教育和多元化的主题活动，都应鼓励青少年策划、表达、讨论和倾听，努力让青少年感受到：无论青少年他们具有怎样的xing取向，有无xing经验，来自什么样的家庭、宗教信仰或文化背景，有关xing的健康教育都与之相关；形成“客观、健康、尊重、负责”的性态度将使他们受益终生。
生理健康和心理健康有什么关系
不少人认为生理健康和心理健康是两个没有关系的概念。
实际上，这是不正确的。
在现实生活中，心理健康和生理健康是互相联系、互相作用的，心理健康每时每刻都在影响人的生理健康。
如果一个人性格孤僻，心理长期处于一种抑郁状态，就会影响内激素分泌，使人的抵抗力降低，疾病就会乘虚而入。
一个原本身体健康的人，如果老是怀疑自己得了什么疾病，就会整天郁郁寡欢，最后导致真的一病不起。
因此，在日常生活中一方面应该注意合理饮食和身体锻炼，另一方面更要陶冶自己的情操，开阔自己的心胸，避免长时间处在紧张的情绪状态中。
如果感到自己的心情持续不快时，要及时进行心理自我调试，必要时要找专业的心理咨询师、催眠师接受帮助，以确保心理和生理的全面健康。
关于美食的演讲稿
中国历史悠久，其烹饪艺术渊远流长， 闻名于世。
中餐以它的色、香、味、形而诱 人。
长期以来由于各地区的自然环境、文 化、风俗、习惯不同，中国菜肴形成了不同风味的地方菜系。
作为当地风味，北京的烹 饪则集各地不同风味之大全。
北方菜系以山 东口味为主流，擅长烹制海味。
四川厨师烹 调爱放干、鲜辣椒，川菜以麻辣辛香调料而闻名。
粤菜取料广泛，他们讲究鲜嫩和酥 脆。
淮扬菜注重，特别是油而不 腻，清淡鲜美。
谭家菜咸甜适宜，常言 道：“南甜北咸，”谭家菜却两者兼顾。
中国人吃饭，吃的是概念。
或者用一种通俗的说法：吃的是文化。
这使饮食问题带 有了社会性(甚至艺术性)，而不再仅仅是一项形而下的生理活动。
日本人饱食终日，也提炼为向哲学靠拢的茶道，有点在清风、 明月、插花与器皿中求真理的意思。
中国人 则更了不起，把一日三餐都当作兢兢业业的 功课了，煞费苦心，追求着那令人拍案称绝的艺术效果。
“好吃极了!”是较流行的一句赞 美用语。
所以，美食家的虔诚丝毫不亚于画 家或雕塑家，对美的体会甚至更全面：色、香、味———连深藏不露的舌头都调动起来 了，成为鉴赏的工具。
当一席大菜合盘托出，井然有序地布置 在餐桌中央，简直就像揭开了蒙在某一尊艺 术品上面的幕布，不时能听见一、两声由衷的喝采———当然，这是躲在后台掌勺的厨师 所期待的。
宾客们举杯相庆，仿佛在进行小 小的剪彩仪式。
然后就，频频挥动 蜻蜓点水的筷子。
评，脂砚斋评，也不过如此吧：在字里行 间作点小楷的眉批。
不管是冷盘还是炒菜， 最终都必须经得起筷子的“酷评”。
在中国，每一桌宴席的推出，都笼罩着 新船下水般的热烈气氛。
而每一位食客，都是动作熟练的老水手———或者说，都是潜在 的评委。
难怪开餐馆的老板，都很会看客人 的脸色。
看客人的脸色就能了解到厨师的水 平。
中国文化的最高境界，就是一个“喜”字。
这也是中国人最热爱的一个汉字。
而吃饭是 最能烘托出这种喜气的。
喜气洋洋，东道主 自然满意。
传统的喜宴，被清代的 发挥到极致。
从其名称即能感受到“民族大团结”的意味，“强强联合”的意味。
正宗的满汉 全席要连吃三天三夜，茶肴不重复。
这是具 有中国特色的狂欢节：一场饮食文化的马拉 松!吃饭，在中国是最日常的仪式，是最密集 的节日。
信奉基-督的西洋人就餐前习惯在胸前画十字，念叨一句“上帝保佑”，感谢上帝赐予的 面包与盐，大多数中国人都是无神论者，把 酒临风时反而充满了当家做主的感觉。
饱餐 一顿(若能持螯赋诗就更好了)，是离他们最近 的一种自由。
由此可见，这个感匮乏，艺术气息却很浓郁。
在我想像中，美食 家都是一些拥有古老传统的民间艺术家。
西餐折射出私有制的影子，各自为政， 管理好自己的盘子———使用刀叉是为了便于 分割利益。
中餐则体现了最朴素的共-产主 义。
中国人围桌而聚，继承了原始 的遗传基因，有肉大家吃，有酒大家喝，人 人皆可分一杯羹。
大锅饭的传统很难打破。
好在中国的饭桌也是最有凝聚力的地方，有 福同享、有难共担的作风颇受欢 迎。
中国人通过聚餐就能产生四海之内皆兄 弟、的幻觉，这种虚拟的亲情毕竟 大大增进了其食欲。
所以中国人吃饭，也是在吃环境，吃气氛，甚至吃人际关系。
边说 边吃，边吃边听。
这是一种超越了吃的吃。
我一直认为中国人的吃是最有情调的，最有 人情味的。
中国人有四大菜系八大风味。
川菜、粤菜、湘菜、齐鲁菜、淮扬菜、东北菜乃至上 海本邦菜……仿佛实行军阀割据似的。
但在我 眼中，这更像在划分艺术流派。
出自圣人之 乡的齐鲁菜，称得上古典主义。
缠绵悱恻的淮扬菜，属于浪漫主义。
假如说辛辣的湘菜 是批判现实主义，麻辣的川菜则算魔幻现实 主义了———一粒花椒，有时比炮弹还厉害， 充分地调动起我们舌头的想像力。
当然，也可以用别的方法换算：上海菜属于杨柳岸晓 风残月的婉约派，东北菜则相当于大江东 去、浪淘尽千古风流人物的豪放派…… 不知西方社会，在政治家、思想家、艺 术家、军事家等等之外，是否还产生过美食家的头衔?在中国，美食家几乎是一种传统。
虽然它一直近似于“闲职”，却也是颇让人羡慕 的。
欧洲文明里，美食家一度缺席，正如它所推崇的探险家，对于中国而言，则是近代 以后舶来的词汇。
但我私下里以为：美食家 也算是一种足不出户的探险家———“父母 在，不远游”，中国人只好陶醉于另一种意义的探险，那就是对山珍海味的猎奇。
美食家 用菜谱来代替地图，用杯盏来代替罗盘，用 筷子来代替桨橹，航行在自己的味觉里，同 样也领略了无限风光。
这种冒险心理在河豚的问题上发挥到极致。
河豚相当于中国饮食 文化里的“禁果”———一种致命的诱-惑，它的 鲜美因为神秘与危险而被夸张了。
美食家们不仅没有望而却步，反而趋之若鹜。
这份勇 气，恐怕连渎职的亚当、夏娃都会自叹弗 如。
