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疫情饭堂口号

时间:2016-12-28 10:19

交给学校食堂的中歺费七百元,因为疫情没上学,应该退吗

给学校食堂的中餐费,因为欲疫情没有开学,就没有吃饭。

那个费用应该退的。

疫情期间食堂怎么用餐

一、必须抓好食品安全的四个关键环节(食品原料(调味品)的采验收:法的供货商购买是预防食物中毒的前提。

指定专人负责,执行定点采购,签订食品安全质量安全协议,做好索证索票和采购验收记录,并将对方证照复印件、质量协议书和票据分类装订,放入档案盒,建立档案。

查看定型包装食品的十个要素:是否标有QS标志、品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、原料(配料)及其所含有的食品添加剂,贮存环境和使用方法。

(二)食品的贮存和保管:贮存环境符合卫生要求,分类分架摆放,三防设施齐全。

设备齐全是预防食物中毒的重要保证。

1.食品及食品原辅料按入库时间的先后存放,做到先进先出,以免贮存时间过长而生虫、发霉;2.各类食品及食品原辅料要离地、隔墙(10CM以上)、分类存放,标示明显;3.定期清仓检查,防止食品及原辅料过期、变质、发霉、生虫;4.食品及原辅料贮存库房要通风良好,保持清洁,无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂;禁止存放在有毒、有害物品及个人生活物品的地方。

(三)食品的加工和销售1.青菜采购回来验收后即浸泡漂洗三十分钟以上,煮(炒)前过烫水是预防农药中毒的有效方法,谁浸泡漂洗谁负责,并签名记录;2.加工人员个人卫生符合要求:严格执行操作规程,生熟料严格分开,加工制作完成到就餐销售时间不超过两个小时是预防食物中毒的关键环节,由厨师长签名负责;3.成品(食物)存放实行“三隔离”,即生与熟隔离、成品与半成品隔离、食品与杂物隔离。

(四)餐具的消毒和保洁餐具消毒彻底,严格执行操作规程是预防食物中毒的重要环节,所有的餐具必须经清洗消毒后方可使用。

必须严格按以下程序进行清洗消毒:1.采用手工方法清洗的应按以下步骤进行:(1)刮掉沾在餐用具表面上的大部分食物残渣、污垢。

(2)用含洗涤剂溶液洗净餐用具表面。

(3)用清水冲去残留的洗涤剂。

(4)洗碗机清洗按设备使用说明进行。

2.消毒方法:物理消毒:包括蒸汽、煮沸、红外线等热力消毒方法。

(1)煮沸、蒸汽消毒保持100℃,10分钟以上;(2)红外线消毒一般控制温度120℃以上,保持10分钟以上;(3)洗碗机消毒一般控制水温85℃,冲洗消毒40秒以上。

3.化学消毒:主要为使用各种含氯消毒药物消毒。

(1)使用浓度应含有效氯250mg\\\/L(又称250ppm)以上,餐用具全部浸泡入液体中5分钟以上;(2)化学消毒后的餐用具应用净水冲去表面残留的消毒剂。

餐饮服务提供者在确保消毒效果的前提下可以采用其他消毒方法和参数。

餐用具宜采用热力消毒,不推荐采用化学消毒。

3.餐具用具的保洁:(1)消毒后的餐用具要自然滤干或烘干,不应使用抹布、餐巾擦干,避免受到再次污染;(2)消毒后的餐用具应及时放入密闭的餐用具保洁设施内;(3)保洁柜定期进行清洗消毒。

二、食堂必须建立并执行留样制度留样品种必须是全部的各种熟食品(包括饭,粥、汤水),留样量不能少于100克以上,置于带盖的盛具内,并且贴有标签,标签标识合格(标有某年某月某日和早餐、中餐或晚餐)(一)留样时间不能少于48个小时;(二)每餐所有进食的各种熟食品都必须分别留样;(三)留样食品必须保存在留样冰柜里,保藏温度在-6到0摄氏度;(四)留样食品绝不能和生料放在一起;(五)指定专人负责留样;(六)建立留样记录并由专人负责签名。

三、食堂的三个严禁(一)严禁加工制作冷荤凉菜;(二)严禁违规加工制作豆角;(三)严禁采购、贮存、使用亚硝酸盐。

四、食堂如何防投毒(一)严把食品原料进货关:从源头上把好食品安全关,防止动机不纯的人在食品原料上投毒;(二)食品仓库和各个功能间都要有专人负责,闲杂人员不允许随便进入,谁进入都要做好登记记录;(三)食堂工作期间,灶间和加工间要建立禁止外人进入制度,显眼标示:食堂重地,闲人免进;(四)每天就餐时间,盛装汤水的容器必须有人负责查看;(五)每天工作后,各个功能间的物品、食品要有人负责管理;清点,不允许将食品放在外面,更不允许其他非食堂用品放在食堂仓库和各个功能间里;(六)食堂仓库、各个功能间的窗户、房门必须牢固并且关好锁好。

疫情期间去餐厅食堂聚餐安全吗

应注意什么

当前,仍然不推规模的聚餐,不建议携带自理能力的婴进行堂食。

\ \ 普通就餐建议选择卫生条件好的餐厅,就餐前要做好预约,做到错峰用餐来避免拥挤。

\ \ ● 进入餐厅前做好体温测量、登记,如有发热不应该进入餐厅。

\ \ ● 在餐厅期间,尽量减少接触公共设施,做好手卫生,在饭前和入厕后洗手,在用餐的过程中尽量与他人保持人际距离,注意咳嗽礼仪。

\ \ ● 如多人共同用餐,推荐使用公筷和公勺。

疫情当前,在大学食堂吃饭有什么需要注意的

宿舍和教室要注意保持起码一米的距离,也不要太近,常洗手并且按步骤用洗手液洗,也可以用免洗洗手液,在食堂要戴口罩,排队也要保持一米的,堂食也不要和人面对面地坐,校园的空旷的地方可以不戴口罩,但是也不要去人群密集的地方。

疫情期间单位食堂能吃饭吗

在疫情期间当然可以去食堂吃饭,但是人员比较密集的时候还是打包自己吃。

疫情期间,为了保障安全,食堂用什么消毒比较好?

市面上的消毒很多,用DCW次氯酸溶液就了。

次氯毒杀菌能力快速,高大肠杆菌遇到次氯酸不到100毫秒就会被彻底消灭。

DCW次氯酸溶液对抗细菌,真菌,病毒从不手软。

经口无毒,对皮肤、眼睛无刺激,很安全。

溶液杀菌后,能快速分解,无任何残留,对人和环境不会有任何威胁。

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他们的客服会根据您的实际情况,为您配置合适的设备。

疫情期间学校不开饭堂,学生怎么解决吃饭问题

一行期间食堂就餐有几个同学聚在一起谈笑风生,你会怎么办

首先,疫情期间食堂就餐一定要间隔一米的距离,尽量不要说话,而且不要聚众说笑打闹

疫情期间在食堂就餐算聚餐吗

聚餐的含义就是,人流聚集,共享食物等,在食堂这种人流量大的地方,是属于聚餐行为的。

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