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西餐服务基本礼仪有哪些
一、吃西餐的六个m第一个是“menu”(菜单)当您走进西餐馆，服务员先领您入座，待您坐稳，首先送上来的便是菜单。
菜单被视为餐馆的门面，老板也一向重视，用最好的面料做菜单的封面，有的甚至用软羊皮打上各种美丽的花。
如何点好菜，有个绝招，打开菜谱，看哪道菜是以饭店名称命名的，一定可以取之，要知道，哪位厨师也不会拿自己店名开玩笑的，所以他们下功夫做出的菜，肯定会好吃的，一定要点。
看菜单、点菜已成了吃西餐的一个必不可少的程序，是种生活方式。
”第二个是“music”(音乐)豪华高级的西餐厅，要有乐队，演奏一些柔和的乐曲，一般的小西餐厅也播放一些美妙的乐曲。
但，这里最讲究的是乐声的“可闻度”，即声音要达到“似听到又听不到的程度”，就是说，要集中精力和友人谈话就听不到，要想休息放松一下就听得到，这个火候要掌握好。
第三个是“mood”(气氛)西餐讲究环境雅致，气氛和谐。
一定要有音乐相伴，有洁白的桌布，有鲜花摆放，所有餐具一定洁净。
如遇晚餐，要灯光暗淡，桌上要有红色蜡烛，营造一种浪漫、迷人、淡雅的气氛。
第四个是“meeting”(会面)也就是说和谁一起吃西餐，这要有选择的，一定要是亲朋好友，趣味相投的人。
吃西餐主要为联络感情，很少在西餐桌上谈生意。
所以西餐厅内，少有面红耳赤的场面出现。
第五个是“manner”(礼俗)也称之为“吃相”和“吃态”，总之要遵循西方习俗，勿有唐突之举，特别在手拿刀叉时，若手舞足蹈，就会“失态”。
使用刀叉，应是右手持刀，左手拿叉，将食物切成小块，然后用刀叉送入口内。
一般来讲，欧洲人使用刀叉时不换手，一直用左手持叉将食物送入口内。
美国人则是切好后，把刀放下，右手持叉将食物送入口中。
但无论何时，刀是绝不能送物入口的。
西餐宴会，主人都会安排男女相邻而坐，讲究“女士优先”的西方绅士，都会表现出对女士的殷勤。
第六个是“meal”(食品)一位美国美食家曾这样说：“日本人用眼睛吃饭，料理的形式很美，吃我们的西餐，是用鼻子的，所以我们鼻子很大；只有你们伟大的中国人才懂得用舌头吃饭。
”我们中餐以“味”为核心，西餐是以营养为核心，至于味道那是无法同中餐相提并论的。
二、西餐厅服务礼仪座次安排1、座位有尊卑。
一般而言，背对门的位置是最低的，由主人坐，而面对门的位子是上位，有最重要的客人坐。
2、长型桌排列时，男女主人分坐两头，门边是男主人，另一端女主人，男主人右手边是女主宾，女主人右手边是男主宾，其余依序排列。
3、桌子是t型或门字型排列时，横排中央位置是男女主人位，身旁两边分别是男女主宾座位，其余依此排列。
4、西餐排位，通常男女间隔而坐，用意是男士可以随时为身边的女士服务。
三、西餐上菜次序西餐菜单上有四或五大分类，其分别是开胃菜、汤、沙拉、海鲜、肉类、点心等。
应先决定主菜。
主菜如果是鱼，开胃菜就选择肉类，在口味上就比较富有变化。
除了食量特别大的外，其实不必从菜单上的单品菜内配出全餐，只要开胃菜和主菜各一道，再加一份甜点就够了。
可以不要汤，或者省去开胃菜，这也是很理想的组合（但在意大利菜中，意大利面被看成是汤，所以原则上这两道菜不一起点）。
1）头盘。
西餐的第一道菜是头盘，也称为开胃品。
开胃品的内容一般有冷头盘和热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、焗蜗牛等。
因为是要开胃，所以开胃菜一般都有特色风味，味道以咸和酸为主，而且数量少，质量较高。
2）汤。
和中餐不同的是，西餐的第二道菜就是汤。
西餐的汤大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。
品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤、法式焗葱头汤。
冷汤的品种较少，有德式冷汤、俄式冷汤等。
3）副菜。
鱼类菜肴一般作为西餐的第三道菜，也称为副菜。
品种包括各种淡、海水鱼类、贝类及软体动物类。
通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴品都称为副菜。
因为鱼类等菜肴的肉质鲜嫩，比较容易消化，所以放在肉类菜肴的前面，叫法上也和肉类菜肴主菜有区别。
西餐吃鱼菜肴讲究使用专用的调味汁，品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。
4）主菜。
肉、禽类菜肴是西餐的第四道菜，也称为主菜。
肉类菜肴的原料取自牛、羊、猪、小牛仔等各个部位的肉，其中最有代表性的是牛肉或牛排。
牛排按其部位又可分为沙朗牛排（也称西冷牛排）、菲利牛排、“t”骨型牛排、薄牛排等。
其烹调方法常用烤、煎、铁扒等。
肉类菜肴配用的调味汁主要有西班牙汁、浓烧汁精、蘑菇汁、白尼斯汁等。
禽类菜肴的原料取自鸡、鸭、鹅，通常将兔肉和鹿肉等野味也归入禽类菜肴。
禽类菜肴品种最多的是鸡，有山鸡、火鸡、竹鸡，可煮、炸、烤、焖，主要的调味汁有黄肉汁、咖喱汁、奶油汁等。
5）蔬菜类菜肴。
蔬菜类菜肴可以安排在肉类菜肴之后，也可以和肉类菜肴同时上桌，所以可以算为一道菜，或称为一种配菜。
蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。
和主菜同时服务的沙拉，称为生蔬菜沙拉，一般用生菜、西红柿、黄瓜、芦笋等制作。
沙拉的主要调味汁有醋油汁、法国汁、干岛汁、奶酪沙拉汁等。
沙拉除了蔬菜之外，还有一类是用鱼、肉、蛋类制作的，这类沙拉一般不加味汁，在进餐顺序上可以作为头盘。
还有一些蔬菜是熟的，如花椰菜、煮菠菜、炸土豆条。
熟食的蔬菜通常和主菜的肉食类菜肴一同摆放在餐盘中上桌，称为配菜。
6）甜品。
西餐的甜品是主菜后食用的，可以算做是第六道菜。
从真正意义上讲，它包括所有主菜后的食物，如布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等。
7）咖啡、茶。
西餐的最后一道是上饮料，咖啡或茶。
喝咖啡一般要加糖和淡奶油。
茶一般要加香桃片和糖。
四、红酒礼仪开瓶：用小刀将封口割开，除去上端部分。
接着对准中心将螺旋锥慢慢拧入软木塞，然后扣紧瓶口，进而平稳地将把手柄缓缓拉起，将软木塞拉出。
伺酒：开瓶之后不要马上饮用，而是要晾一会儿，酒的香味会更醇。
成熟期的红酒只需提前半个小时就足够了，陈年老酒通常结构比较脆弱，换瓶去渣后尽快饮用。
斟酒：最好用餐巾裹着酒瓶，以免手温使酒升温。
杯容量的三分之一为度，让酒香可以在杯口处留香。
品酒：先观色，再摇晃，后闻酒。
最后当然就是“品”。
一般的说法是啜一口酒，口内停留一会儿。
品过酒最好在给点时间回味一下。
完美西餐的优雅细节没有人不喜欢宴会上的完美淑女，可是别忘了：细节决定着完美
a.酒杯边的唇印女士们在用酒水之前，记着先用餐巾轻拭嘴上的唇膏及油渍，以免杯边留下难看的唇印。
b.拿酒杯的手法拿酒杯的时候，注意不要将手肘靠在桌面上，而要悬空拿起。
使用高脚的香槟饮时，应优雅地以手指拿着下半部的杯脚。
c.餐毕的刀叉用餐完毕后，将餐具并列侧放于碟上。
交叉的摆放表示还末用完餐，而不要将用过的餐具放在桌上，这样会弄脏台布，有碍观瞻。
d.还是手肘!喝汤时，同样不要将手肘靠在桌上，否则会给人埋头苦喝的印象。
e对付大片的蔬菜吃沙拉时，通常会遇上较大片的菜叶，这时不要用刀子切开菜叶，而应以刀叉将其折起来，再以叉子食用。
f.动手的尴尬吃主菜时，为避免尴尬，可少选多骨、带壳的食物。
就算吃鸡腿也绝不能用手拿起来吃。
食用虾、蟹时，侍应生都会端上一碗洗手水，洗手后你才可以放心地动手将之解决。
五、完美西餐吃西餐必须遵守下列规矩，否则会被人认为不文明、不礼貌、不文雅。
1.吃时不宜大声劝菜劝酒，不得吸烟（喝咖啡时除外）。
2.中途不得离席。
3.喝汤时不能发出吸啜声，要用汤匙盛起送入口中。
4.吃鱼时应闭嘴慢嚼，避免发出声音。
5.取菜时，刀叉与盘子不能有撞击声。
6.鸡肉、鸡腿不宜用手拿起来吃，应先用刀叉将骨头剔去，然后用刀叉取食。
7.刀叉同时使用时，应刀在右，叉在左。
8.打嗝是进餐中的大忌，忍不住时要用餐巾或手帕捂住嘴，尽量小出声。
9.吃面条时应用刀叉卷起来吃，不可挑来吃。
10.水果皮、杂骨等要先吐入水中，再放入吐司盘中，不可直接吐在盘内。
11.摆好的食具，不可任意移动。
12.吃完之后，要将刀搁在叉上面，以示食毕
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以前的生产许可证编号是两个字母“QS”加上12位数字，其中前四位是地区编号，中间是产品类别，后四位是顺序号。
但今年国家出来了新的规定，生产许可证从QS改成SC了，但这种许可证是新的，很少见到。
生产日期是产品最终完成的日期，比如面包，你是今天2016.1.6生产的，生产日期就是今天。
进货日期，当然就是哪天进货的，记录哪天啊。
像昨天进货的，进货日期就是2016.1.5啊
寻求超市周年店庆方案，广告语
XX 超市店庆方案 结合自己店实际写 XX 超市二十周年庆，历来是 XX 店创销售的一个重大节日。
本次店庆紧接春节销售高峰，所以店庆的提前举行，为春节做好提前预热的工作。
整个店庆围绕拉长春节销售高峰期来策划与安排，在前几年店庆的基础上，更进一步地加深我们与顾客间的友谊，真真切切去关心社区朋友， 为有需要的人们献一份爱心。
此次店庆推出“情定四周年 爱心大行动 ( 或爱心满 XX) ”的主题。
围绕主题，店庆活动分怀旧情节、疯狂情节、互动情节三大块展开。
具体如下： 疯狂情节 一、主题活动 1、 主题：激情从此开始 2、 活动时间： 2003.12.15--31 3、 内容：购物满 100 元，献爱心 1 元送当令生鲜商品一份 ( 价值 5 元左右 ) ，团购不参加，单张小票限送二次。
4、 赠品选择：鸡蛋、苹果、活鱼、鲜肉、粽子、吐司面包、牛奶。
根据去年店庆 (12.28—1.12) 的销售与交易数，大于等于 100 元的交易数为 30000 次左右，根据“限送二次”换算，次数达 40000 万次。
今年店庆销售目标是交易数增长 15%( 参考随机计算同期交易数的增长率 ) ，今年需赠品数 46000 份，加备量 2000 份，预计量 48000 份。
赠品相关事宜： 品名 数量 单价 ( 预计 ) 供应商赞助量 门店自备量 费用 ( 元 ) 鸡蛋 6500 4.5 元 \\\/ 份 3250 3250 14625 苹果 6500 4.5 元 \\\/ 份 3250 3250 14625 活鱼 6500 4.5 元 \\\/ 份 3250 3250 14625 鲜肉 6500 4.5 元 \\\/ 份 3250 3250 14625 粽子 7000 4.5 元 \\\/ 份 3500 3500 31500 吐司面包 7500 4.5 元 \\\/ 份 3750 3750 33750 牛奶 7500 4.5 元 \\\/ 份 3750 3750 33750 合计： 48000 \\\/ 24000 24000 108000 5、 赠品落实部门：生鲜 6、 分工： 1) 、企划根据生鲜的谈判结果进行赠品准备及赠送现场的装饰和场地的准备； 2) 、理货组，每天提供人员 3 名，协助总台对赠品进行发送及赠品的陈列工作。
3) 、总台根据赠品的量，进行每天的等比分配，保证赠品数与活动期同步进行； 7、 宣传：场内：带“活动内容”的吊旗制作和安排悬挂工作。
对外：店庆专刊、社区辅助宣传等手段。
8、 设想分析：通过此类活动，一方面烘动人气，在有限的来客量里提高客单价，从来增加销售。
二、形象活动 1、 主题：承诺再续 2、 内容： 1) 、我们向您庄严承诺：若您在购物后 15 天内，在杭州任何同类型超市发现同样商品的价格更低廉的，我们将给予退补差价； 2) 、我们向您承诺，在购物后 10 天内，如您对商品不满，可以无条件退货。
( 除消协规定商品外 ) 3、 宣传和推广： 1) 、超市主入口处，用显注的标语提示 ! 2) 、店庆的 DM 、海报、生鲜早市海报等超市宣传途径，不断地对顾客进行提示，树立企业的形象。
4、 设想分析：此承诺在去年店庆后推行的基础上，通过广播、横幅等宣传方式，更强力度的来提高家友超市的价格形象，本着“平实可信的价格”服务宗旨，真真正正的维护家友超市的价格诚信度； 三、重点大类，促销活动 保健品： 1 、主题：以旧换新 2 、活动时间： 2003.12.15-12.31 5、 内容：购买本超市的任何一款保健品，凭收银小票，加产品的外包装 ( 或旧包装 ) 可抵换现金 3 元。
6、 分工： 1) 、理货：与参加活动的各供应商谈判，要求退换商品旧包装所需的费用由供应商分担； 2) 、企划： A 、宣传：除以上宣传手段外，另加报刊宣传； B 、准备显眼的兑换场地及布置； C 、台帐表格的提供； D 、活动结束后费用的清算工作； 3) 、总台：现场兑换工作的实施；每日台帐登记； 7、 设想分析：保健品是超市销售重要一部分。
又逢春节，更是保健品的天地，因此针对这个大类推出以上活动。
成功重点：争取让一流的畅销商品能参于到活动中。
家电： 1、 主题：触“电”大行动 2、 活动时间： 12.15-31 3、 内容：全场家电特价，并跟供应商协调，争取各类商品相关的赠品。
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遥控车锁可以换吗
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面试时,HR问你“你为什么选择我们公司?”你该怎么回答!篇一：应聘是最常见问题的完美回答：为什么来我们公司工作应聘是最常见问题的完美回答：为什么来我们公司工作?每次应聘几乎都要面临一个老套却又不能给与老套答案的问题：你为什么来我们公司
想必你也经历过“惊心动魄”的面试场面吧，你也曾为自己回答的不够完美，因而与心仪的企业失之交臂而懊恼过吧?在面试前先了解、练习对几个很难的问题进行回答，会帮助你对其他问题的回答做准备。
一、你如何选择自己的职业?分析思路：这个问题是为了了解求职者的动机，看他应聘这份工作是否漫无目的。
选择答案：A：我一直都想在企业界工作。
自孩提时代起，我就梦想自己至少也要成为大企业的副总裁b：在大学三年级前的时候，我决定集中精力在某一领域谋求发展。
尽管我是学商业的，但我不知道自己最终会从事哪一行业的工作。
我花了一定的时间考虑自己的目标，想清楚了自己擅长做的事情以及想从工作中得到的东西，最后我得出了一个结论——现在这个行业是最适合我的。
c：我做过职业测评，在专业人士的指导下，我找到了职业的最佳切入点，和各阶段职业发展平台。
我觉得还是要选择适合自己的职业。
评语：A回答犯了企业大忌;b回答可以，但是感觉没有说服力;c找到了科学依据。
二、在高薪、表彰和晋升之间，你认为哪种形式最有价值?分析思路：这里我们又一次遇到了陷阱问题。
如果你顺着提问者的思路回答，那你就必败无疑。
如果你选择金钱优于晋升，那就
