我开了一个斑鱼火锅已经一个月了，上半个月生意还挺好全是靠朋友捧场带人吃饭，，，最近生意特别不好，几
1、首先是你店里东西味是否好2、然后就是你的价位是符合人群的消费力。
3、服务是否好，服务也是很重要的。
礼貌各种。
4、还有就是一些简单的促销手段，比如免费送客人一杯果汁，或是消费满了多少次就可以办会员卡，在登记会员卡的时候，记录下客人的生日，在客人生日的时候，可以发点问候短信，然后生日的时候，去你的店里吃饭，可以送个小蛋糕，这样可以让客人感到舒心，而且一个很小的蛋糕也不贵，之后吃饭就可以适当打折；在情人节之类的，只要看到像情侣的，就送女士一支玫瑰花，这个你肯定要提前买好，那样成本也不高。
朋友说那个叫尚鱼轩斑鱼火锅店的斑鱼味道很好，真的不
有谁去过没啊
求解答~~
轩斑鱼火锅店，就是定西路上的那家
这个作为吃我果断的约了一群朋友过了
说实话，他们家的斑鱼火锅味道真心不错哦~~我记得第一次去的时候就让他们的服务员帮忙推荐下他们的什么火锅卖的好，然后他就推荐了斑鱼火锅
自然的我们肯定不会放过啦
我们听说斑鱼要现片，都以为要很久
结果大概也就等了一刻钟的样子，菜就上来了
然后喝了一碗那个高汤，那叫一个鲜啊
真心喜欢那味道
建议你也可以去尝尝，真心好吃……呵呵~~
斑鱼锅的做法
餐饮最主要还是要味道好
味道美问题的话就要注意营销了
具体怎么营销就需要你认真根据当地情况做了
朋友推荐我去那个叫尚渔轩斑鱼火锅店尝尝，不知道有谁去过没啊
味道怎样呢
求解答~~
长宁区西路825号的那个尚渔轩火锅是吧，它家的美食很好吃哦~~~~尤其是它家的斑鱼火锅，很美味，很赞。
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和同事一起去的，鱼肉的味道恰到好处。
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还可以尝一下它家的其他菜色哦，都很不错。
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有空可以去尝尝。
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朋友说那个叫尚渔轩斑鱼火锅店的斑鱼味道很好，真的不
有谁去过没啊
求解答~
尚鱼轩，挺不错哦。
地址在长宁区西路825号， 它家的斑鱼火锅蛮不错的哦
和同事一起去的，然后就很喜欢它家的美食，鱼肉的味道恰到好处
有空可以去尝尝鲜。
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朋友推荐我去那个叫尚渔轩斑鱼火锅店尝尝，不知道有谁去过没啊
味道怎样呢
求解答~~
我很是喜欢尚渔轩家的美食哦
挺不错的。
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它家的斑鱼火锅挺有特色的。
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有机会可以去尝一尝，挺鲜美的，作为吃货的我果断的约了一群朋友去吃过了
值得赞一个。
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关于龙记斑鱼火锅斑鱼切片的方法
1将处理好的黑鱼用布擦干净水份，放在同样没有一点水的菜板上（若还觉得滑就垫块毛巾操作）。
用刀从鱼尾的一边开始竖切，觉着切到鱼骨了，就将刀横着紧贴鱼骨向鱼头处切。
麻辣鱼片--详解片切鱼片的手法 2横切几厘米后，当觉得刀碰到黑鱼的大刺时，就将刀顺着鱼鳍向前侧切。
麻辣鱼片--详解片切鱼片的手法 3这样就能把黑鱼的大刺也一并切离了，一直片切到鱼头跟前，就可以顺利的将上半片鱼肉整个切下来。
然后再用同样的办法片切另一半，得两片鱼身后，鱼骨鱼头另有用处:秘制羊肉--彭城伏天吃伏羊… 麻辣鱼片--详解片切鱼片的手法 4去鱼皮：取一片鱼身，鱼皮朝下，在鱼的一端切开至鱼皮处，不要切断，然后，用左手拽着鱼皮的一端，右手推动刀顺着鱼皮横切，很轻易的就让鱼皮与鱼肉分开了。
麻辣鱼片--详解片切鱼片的手法 5片切鱼片：用刀倾斜着将鱼肉片着切成薄片，在保证不碎的情况下鱼片片的越薄越好，刀倾斜的与菜板角度越小，片切的鱼片也就越宽。
麻辣鱼片--详解片切鱼片的手法 6要想鱼片片切的轻松又美观，就可以在片切到三分之一时，用左手手指按压着鱼片，按压得越紧，片得就越轻松
斑鱼火锅姜末的蘸料怎么做
姜末蘸料主要是用酱油，醋，姜末，少许的糖还有香油做成的，具体的比例你可以尝一尝哦，我喜欢酸一点的，不知道你喜欢什么，希望能帮到你哦~斑鱼火锅原料：活斑鱼，菠菜100克，嫩白菜心100克，粉丝200克。
调料：精盐15克，味精6克，白糖8克，香醋50克，葱段25克，姜末50克，料酒15克，胡椒面3克，清汤2000克。
做法：1、宰杀活斑鱼，收拾干净，用沸水氽一下，捞出，在冲洗干净，放入火锅内。
2、将菠菜、白菜心洗净，切段，用沸水焯一下；粉丝用开水发好。
一起放在火锅内。
3、火锅加汤，引燃，烧沸，将猪油用大勺烧热，也放入火锅。
4、精盐、味精、香醋、葱段、姜末、料酒、胡椒面等一起放入火锅内。
在将火锅烧沸，即可上桌食用。
