酒店质检部岗位职责
1、根据酒店经营方针和管理，服务中存在的问题，根据经营需求，制定相应的培训计划及酒店年度培训经费预算； 2、制定各项培训政策及培训大纲，设计各种培训项目；3、负责新员工入店培训、部门兼职培训教员的培训、员工的晋升培训、本部门的培训工作以及有针对性地加强管理层培训；4、负责安排、组织每年的店外培训以及负责接收来店培训业务，督导有关部门严格按酒店服务标准进行培训；5、与职业学校加强联系，共同办好酒店定向培训班；6、建立酒店各级人员的培训档案及培训资料数据存档；7、负责各种培训课的课程设置、教材的编写、整理、教学管理和考核评估工作；8、负责有关培训的文件资料、表格、教材等，做好各类培训班教材的准备工作；9、负责员工宿舍的管理，作好员工住宿的申请、登记、安排房间；10、作好宿舍物品的登记，确保宿舍区域的卫生清洁和安全管理；11、负责酒店服务质量的检查和督导并就此开展相关培训。
如何做好酒店质检工作
因此，酒店督导或质检者在酒店管理中起着重要的作用。
因我曾在酒店做督导工作有机会在各营业场所巡视，也常在后台各岗点转转看看，说起来是检查工作实际上就是依据《员工手册》、《礼仪规范》、《岗位责任制》、《操作规范》等酒店规章制度，对酒店各岗点的软、硬件和员工的服务及工作“找毛病”，然后写成巡视报告，通报各部门和高层领导，每日一次。
这工作是出力不讨好，找挨骂的工作。
试想人们对打“小报告”的人有多恨，何况是每天名正言顺专门在阳光下打“大报告”的人，也就是说一旦事情上了“报告”，酒店各部门及各领导都知道了。
因此常会遇到找各种“理由”为自己开脱，或部门管理者为下属“解脱”找借口，找理由，极易引起矛盾或不满情绪。
要干好这项工作须注意以下几点：1、事实要绝对清楚。
如冷菜间有人操作时未按要求戴手套，那你一定要记录该员工的胸牌号，使周围的人看见你在记录以备事后待查，你可以不必将牌号写在“报告”上，但要有证明可以说清真实性，以免事后不认帐或狡辩。
2、文字表述要准确。
如台面抹尘欠佳、抹尘不到位、漏抹尘、浮尘、积尘，文字表述不同、力度不同，反应出的性质也不同。
又比如，一员工确实扒在桌上睡觉，但当上司拿着“巡视报告”去找他时，他一定会说：“我根本没睡觉，只因身体不适扒了一会儿……”，而有时本位思想严重的上司会以此为依据，大泄对督导不满之愤，弄得大家都不开心，怎么办呢
对于无法明确界定的事物，要么当场指出，下不为例，就不用写成文字上报了。
如一定要表述可以这样写“个别员工有在工作时间几点几分扒在桌上闭眼的现象。
”这样即可以避免事后矛盾，又可以清楚表述事实，同时又给管理者留下“酌情”处理的余地。
3、同一问题集中表述。
如卫生间浴帘杆抹尘问题，在一段时间内经常出现且多次提出仍未整改时，就要以一种醒目的格式提起注意：如检查的房间内大多数有此情况，就以每个房间情况报告的第一句话陈述，试想同一问题，在同一张报告中反复在几个房间及卫生问题中同时存在，对每一个管理者都是很明白的暗示——该管一下了。
4、表扬暗示。
如水杯擦试不当常会留下指印或水渍印，多次指出仍得不到整改，部门会说，玻璃杯质量有问题等。
这时最好的方法是发现擦试干净的杯子并提出表扬，“如××号房间卫生细致，特别是水杯干净、明亮、无指印、无水渍印”，这一效果比任何解释都管用。
5、重证据。
凡是写在报告中的事情一定要有证据，否则会不好收场，如有员工把闲书拿到工作间去看，那你如果要上“报告”就一定要没收此书，因为有些行为是要处罚的，如果没有证据，很快事情的经过就变样子，如“书不是我的”、“我没看仅是翻了一下”、“我根本没看……”。
6、坚决杜绝说情。
我们可以在没管你之前假装看不见、不知道，但是一旦形成文字上了报告，做了处理，就必须看到结果，决不可被部门的说情风左右，因为有了第一次，就会有第二次，最可怕的是它会带来恶劣后果——制度可以因人而异。
于是员工会认为“打报告”的人是“恶人”,说情的人是“好人”,于是矛盾、对立,随之产生。
7、指出你的问题是为了帮助你。
要使各部门的管理者明白这个道理很难，但必须设法让他们明白。
举个例子，有次我从卫生间出来，因有急事忘记将裙子后面的拉链拉上，就匆匆往现场赶，一个男员工跟着我到一个可以说话的地方悄悄告诉我：“你的裙子拉链开了”，我真的是从内心里感谢他。
因为正是有人及时的指出才避免了在更大范围内，更多人面前的尴尬，所以，能及时指出不足帮你改进的人是真正对你好的人。
其实肯定有其它员工注意到，但没有告诉我，原因如下：①怎么说
②会不会不高兴
③会不会不好意思
④随她去吧
反正不是我的事。
如果都这样做的话，后果将更加难堪，扩大面将更广。
有人每天帮你找几个毛病，你改了，就进步了，提高了；假如捂着、盖着，不让别人说，那何谈管理
怎能提高
8、现场指出且改正的不写入报告。
有些个别情况确属疏忽，当场指出立即改正了的就不必再写入报告。
如走廊地面上有遗留纸屑或烟缸内有烟蒂，恰巧周围有员工，你告诉她们并立即改正了，就可以了。
如果指出了改正了再写入报告，不仅不会对员工教育起到良好的效果，反而会使员工认为你太计较，不依不饶，今后再遇此事配合整改就不积极了。
9、要清楚自己的“角色”。
写巡视报告是件极为严肃认真的事情，千万记住自己的角色是“找问题的人”，不是管理者。
手下写的每一个字，每一句话都要把握一个原则：只说事，不评论，尤其是不能用自己的观点在报告中评述。
因为酒店管理层次明确，范围清楚，每个管理者都知道该怎么做，他们反感你指手划脚。
为减少矛盾的发生一定要清楚自己的“角色”。
10、要做“抬轿子”的，不做“拆台”的。
要体谅部门管理者和员工在特定条件下的情绪与心理动态。
如有大型会议、大型活动或节假日，员工非常忙碌，工作量加大许多，服务要求又很高，此时你在报告中写“卫生间地面有头发一根，或餐饮地毯有烟蒂一只……”，显然是自己找不痛快。
这种状态下应注重服务方面的动态，表述服务到位，忙而不乱，站立规范，有声服务较好，整体卫生较好等等。
此时上下左右要劲往一处使。
千万别做星星之火烧了别人的同时，也烧了自己。
即使有一些“小问题”发生也应以大局为重，要手下留情，要用“柔道”解决，不要坏了员工的情绪影响服务或在气头上一走了之，同时也坏了部门的统一安排，分散了注意力。
有些事放一放同样可以达到整改的目的，而且效果会更好。
酒店质检部的工作怎样开展
可以先向质检老师付们多请教。
多看心细，把握原则性的东西不放过。
酒店质检的职责
【岗位描述】 在人力资源部经理的领导下，负责在酒店内贯彻、组织监督、执行〈中华人民共和国国家标准旅游饭店星级的划分与考评〉和酒店的质量方针、质量目标；负责组织酒店工作（服务）程序、标准和管理规定，部门岗位责任制的制定、修订、解释工作以及管理工作；负责酒店工作（服务）质量的督导、检查、考核工作；在保持旧点优质服务、星级水平和满足宾客需求等方面，起到监督、保证作用；在为总经理管理决策提供有关服务质量的信息、数据和建议方面，起参谋助手的作用。
【工作内容】 1． 贯彻、落实总经理和人力资源部经理的各项工作指示、指令，负责本部门的领导工作，直接对人力资源部经理负责。
2． 以身作则，严格执行国家、行业、酒店的有关政策、法令、规章制度和标准。
3． 努力学习，熟悉业务，提高管理水平，不断提高、改进本部门的业务工作，保证完成本部门所担负的工作任务。
4． 负责制定、修订本部门的工作计划，并按工作计划进行工作安排。
5． 负责起草、制定、修订本部门各岗位的工作职责、程序、标准和本部门的规章制度。
6． 负责本部门人员的素质教育工作，抓好部门人员的业务培训，不断提高本部门员工的政治、业务素质。
7． 负责定期召开本部门会议，协调关系，布置和总结工作，研究决定部门重大问题，表扬好人好事，批评不良现象，严明纪律。
8． 按时参加总经理和人力资源部经理主持的各种例会及专题会议，定期向人力资源部经理汇报本部门的工作情况，遇有重大问题须及时汇报。
9． 负责建立健全本部门的工作档案，审阅处理各种报表；督导、检查、考核酒店工作（服务）标准、管理制度和本部门岗位责任制的执行工作，认真贯彻按劳分配原则和员工奖惩标准。
10． 负责组织酒店工作（服务）程序、标准和管理规定、部门岗位责任制的制定、修订、解释工作以及管理工作，并协调、理顺其执行过程中的各项关系。
11． 参加质量检查，了解客人反映，调查、分析客人投诉并检查处理结果，全面掌握各部门的工作情况和酒店工作情况和酒店工作（服务）质量的状况，督导、检查酒店各部门工作（服务）质量综合检查、考核工作。
12． 负责组织、落实、督导、检查、考核酒店执行的〈中华人民共和国国家标准旅游饭店星级的划分与评定〉和推行的全面质量管理及工作建议。
13． 负责组织、准备星级饭店的年度质量复核工作及相关的重大接待任务。
14． 负责与酒店上级主管部门、酒店其他部门及同行业质量管理部门加强联系和沟通，建立良好的工作关系，加强信息交流。
15． 负责接待有关来访人员，处理有关的来信来访工作及客人向店外旅游投诉部门、新闻机构的投诉工作，发现问题及时向酒店领导请示、汇报。
16． 保证完成总经理和人力资源部经理临时交办的其他任务。
酒店行政管理工作
我是做酒店工作的，先后做过总经理秘书、总经办主任和质检部经理，谈谈个人体会，希望对你有所帮助。
行政管理工作很杂，因为涉及面较广，凡是总经理关心的问题都属于行政办的工作，而且人事和培训都应该属于人力资源部管辖的，质检可以单设，当然根据不同酒店的管理模式大致可分为以下几种：有将质检设为主管划到人资部，有将质检独立部门直接受总经理管辖这样可以更直观更全面了解酒店方方面面存在的问题，至于行政方面涉及的就比较杂了，吃喝拉撒睡都属于行政方面的，鉴于不知道你具体负责哪个行业，无所细说，但是要想做好你所说的这四个方面，要有一定的工作经验，一定的文化水平，一定的管理水平和卓越的跳跃式思维能力，也许人事和培训可以做的很好，但是行政和质检联合在一起想做好，需要下的功夫可不浅呀。
如何做好一名质检员
作为一检员，要做好各的质量检查工作。
保证各种产品的合格率，保证消费者的健康和满足。
路漫漫远兮，殊不知，真正的成功乃是市场反馈率的不断下降和退货量的不断减少，以及市场业务的不断扩大。
为此我认为我们要做好以下几点： 1、认真贯彻落实质量治理体系的标准化制度，牢固树立“产品质量无小事，食品安全大如天”的质量方针，充分熟悉当前产品质量竞争的严重性，以求真务实的作风，切实加大产品质量的检查力度，采取有效的措施，确保产品质量无隐患。
2、加大质量事故的查处力度。
要坚持从严、公正的原则，凡因质量治理不到位，质量控制措施不落实，隐患整改不落实和违反生产工艺造成各类质量事故的，果断给予反馈，情节严重者审请通报。
3、对于市场反馈和退货要加大剖析力度，究其根源以便在现实的工作中给予控制和杜绝。
4、在工作中要培养自己的洞察力和敏感度，以便把质量隐患消灭在萌芽状态。
对于查出的问题要反映到职工干部那里，把好的控制建议提供给他们，以便提高职工的重视力度和下一步工作的顺利开展。
5、通过每周五为职工开例会的机会，向他们宣传质量的重要性，灌输质量意识，并公布上阶段出现的问题及处理办法，要把“双汇在我心中，质量在我手中”的口号深植于心，把“人人创造质量，人人享受质量”的信息付于行动，切实把质量做基做实。
作为一名质检员，要有危机感。
事无远虑，必有近忧。
这不是领导的责任，而是我们全体质检人员的责任。
一位东山再起的企业家道出了肺腑之言：“没有质量的产品永远没有市场，企业失去市场如同国家失去领土，同样可怕。
”此语绝不是危言耸听，这是他用沉痛的失败换来的沉重的心得体会，更WTO国际市场的竞争，也就是产品质量的竞争。
因此，企业要求我们不要盲目乐观、夜朗自大。
时时要有危机感，化危机为动力，全力以赴，高效率低成本地为企业做事。
永远记住：我们必须为公司创造出比它付给我们更多的财富，否则，我们将面临重新就业的威胁。
作为一名质检员，更要不断地学习。
深入生产一线体会到“书到用时方恨少”的苦衷与无奈。
因此，我必须不断地充电学习，用知识来导航自己，用实践来充实自己，向老质检员同志学习，向班长、技术主管学习，非凡是向一线的优秀员工学习。
虚心听取他们的建议，领悟并总结反馈他们的信息，从而提高自己的质量业务水平。
作为一名新的质检员，在学习的基础上，要不断创新，大胆突破，追求卓越，具体地说是要通过质量的持续改进去逐步逼近目标。
有组织地促成有益的变革并达到预想的效果。
