关于质量的一些口号
关于进一步加强企业安全生产工作的通知 国发〔2010〕23号 各省、区、直辖市人民政府，国务院各部委、各直属机构： 近年来，全国生产安全事故逐年下降，安全生产状况总体稳定、趋于好转，但形势依然十分严峻，事故总量仍然很大，非法违法生产现象严重，重特大事故多发频发，给人民群众生命财产安全造成重大损失，暴露出一些企业重生产轻安全、安全管理薄弱、主体责任不落实，一些地方和部门安全监管不到位等突出问题。
为进一步加强安全生产工作，全面提高企全生产水平，现就有关事项通知如下： 一、总体要求 1.工作要求。
深入贯彻落实科学发展观，坚持以人为本，牢固树立安全发展的理念，切实转变经济发展方式，调整产业结构，提高经济发展的质量和效益，把经济发展建立在安全生产有可靠保障的基础上；坚持“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，全面加强企业安全管理，健全规章制度，完善安全标准，提高企业技术水平，夯实安全生产基础；坚持依法依规生产经营，切实加强安全监管，强化企业安全生产主体责任落实和责任追究，促进我国安全生产形势实现根本好转。
2.主要任务。
以煤矿、非煤矿山、交通运输、建筑施工、危险化学品、烟花爆竹、民用爆炸物品、冶金等行业（领域）为重点，全面加强企业安全生产工作。
要通过更加严格的目标考核和责任追究，采取更加有效的管理手段和政策措施，集中整治非法违法生产行为，坚决遏制重特大事故发生；要尽快建成完善的国家安全生产应急救援体系，在高危行业强制推行一批安全适用的技术装备和防护设施，最大程度减少事故造成的损失；要建立更加完善的技术标准体系，促进企业安全生产技术装备全面达到国家和行业标准，实现我国安全生产技术水平的提高；要进一步调整产业结构，积极推进重点行业的企业重组和矿产资源开发整合，彻底淘汰安全性能低下、危及安全生产的落后产能；以更加有力的政策引导，形成安全生产长效机制。
二、严格企业安全管理 3.进一步规范企业生产经营行为。
企业要健全完善严格的安全生产规章制度，坚持不安全不生产。
加强对生产现场监督检查，严格查处违章指挥、违规作业、违反劳动纪律的“三违”行为。
凡超能力、超强度、超定员组织生产的，要责令停产停工整顿，并对企业和企业主要负责人依法给予规定上限的经济处罚。
对以整合、技改名义违规组织生产，以及规定期限内未实施改造或故意拖延工期的矿井，由地方政府依法予以关闭。
要加强对境外中资企业安全生产工作的指导和管理，严格落实境内投资主体和派出企业的安全生产监督责任。
4.及时排查治理安全隐患。
企业要经常性开展安全隐患排查，并切实做到整改措施、责任、资金、时限和预案“五到位”。
建立以安全生产专业人员为主导的隐患整改效果评价制度，确保整改到位。
对隐患整改不力造成事故的，要依法追究企业和企业相关负责人的责任。
对停产整改逾期未完成的不得复产。
5.强化生产过程管理的领导责任。
企业主要负责人和领导班子成员要轮流现场带班。
煤矿、非煤矿山要有矿领导带班并与工人同时下井、同时升井，对无企业负责人带班下井或该带班而未带班的，对有关责任人按擅离职守处理，同时给予规定上限的经济处罚。
发生事故而没有领导现场带班的，对企业给予规定上限的经济处罚，并依法从重追究企业主要负责人的责任。
6.强化职工安全培训。
企业主要负责人和安全生产管理人员、特殊工种人员一律严格考核，按国家有关规定持职业资格证书上岗；职工必须全部经过培训合格后上岗。
企业用工要严格依照劳动合同法与职工签订劳动合同。
凡存在不经培训上岗、无证上岗的企业，依法停产整顿。
没有对井下作业人员进行安全培训教育，或存在特种作业人员无证上岗的企业，情节严重的要依法予以关闭。
7.全面开展安全达标。
深入开展以岗位达标、专业达标和企业达标为内容的安全生产标准化建设，凡在规定时间内未实现达标的企业要依法暂扣其生产许可证、安全生产许可证，责令停产整顿；对整改逾期未达标的，地方政府要依法予以关闭。
三、建设坚实的技术保障体系 8.加强企业生产技术管理。
强化企业技术管理机构的安全职能，按规定配备安全技术人员，切实落实企业负责人安全生产技术管理负责制，强化企业主要技术负责人技术决策和指挥权。
因安全生产技术问题不解决产生重大隐患的，要对企业主要负责人、主要技术负责人和有关人员给予处罚；发生事故的，依法追究责任。
9.强制推行先进适用的技术装备。
煤矿、非煤矿山要制定和实施生产技术装备标准，安装监测监控系统、井下人员定位系统、紧急避险系统、压风自救系统、供水施救系统和通信联络系统等技术装备，并于3年之内完成。
逾期未安装的，依法暂扣安全生产许可证、生产许可证。
运输危险化学品、烟花爆竹、民用爆炸物品的道路专用车辆，旅游包车和三类以上的班线客车要安装使用具有行驶记录功能的卫星定位装置，于2年之内全部完成；鼓励有条件的渔船安装防撞自动识别系统，在大型尾矿库安装全过程在线监控系统，大型起重机械要安装安全监控管理系统；积极推进信息化建设，努力提高企业安全防护水平。
10.加快安全生产技术研发。
企业在年度财务预算中必须确定必要的安全投入。
国家鼓励企业开展安全科技研发，加快安全生产关键技术装备的换代升级。
进一步落实《国家中长期科学和技术发展规划纲要（2006－2020年）》等，加大对高危行业安全技术、装备、工艺和产品研发的支持力度，引导高危行业提高机械化、自动化生产水平，合理确定生产一线用工。
“十二五”期间要继续组织研发一批提升我国重点行业领域安全生产保障能力的关键技术和装备项目。
四、实施更加有力的监督管理 11.进一步加大安全监管力度。
强化安全生产监管部门对安全生产的综合监管，全面落实公安、交通、国土资源、建设、工商、质检等部门的安全生产监督管理及工业主管部门的安全生产指导职责，形成安全生产综合监管与行业监管指导相结合的工作机制，加强协作，形成合力。
在各级政府统一领导下，严厉打击非法违法生产、经营、建设等影响安全生产的行为，安全生产综合监管和行业管理部门要会同司法机关联合执法，以强有力措施查处、取缔非法企业。
对重大安全隐患治理实行逐级挂牌督办、公告制度，重大隐患治理由省级安全生产监管部门或行业主管部门挂牌督办，国家相关部门加强督促检查。
对拒不执行监管监察指令的企业，要依法依规从重处罚。
进一步加强监管力量建设，提高监管人员专业素质和技术装备水平，强化基层站点监管能力，加强对企业安全生产的现场监管和技术指导。
12.强化企业安全生产属地管理。
安全生产监管监察部门、负有安全生产监管职责的有关部门和行业管理部门要按职责分工，对当地企业包括中央、省属企业实行严格的安全生产监督检查和管理，组织对企业安全生产状况进行安全标准化分级考核评价，评价结果向社会公开，并向银行业、证券业、保险业、担保业等主管部门通报，作为企业信用评级的重要参考依据。
13.加强建设项目安全管理。
强化项目安全设施核准审批，加强建设项目的日常安全监管，严格落实审批、监管的责任。
企业新建、改建、扩建工程项目的安全设施，要包括安全监控设施和防瓦斯等有害气体、防尘、排水、防火、防爆等设施，并与主体工程同时设计、同时施工、同时投入生产和使用。
安全设施与建设项目主体工程未做到同时设计的一律不予审批，未做到同时施工的责令立即停止施工，未同时投入使用的不得颁发安全生产许可证，并视情节追究有关单位负责人的责任。
严格落实建设、设计、施工、监理、监管等各方安全责任。
对项目建设生产经营单位存在违法分包、转包等行为的，立即依法停工停产整顿，并追究项目业主、承包方等各方责任。
14.加强社会监督和舆论监督。
要充分发挥工会、共青团、妇联组织的作用，依法维护和落实企业职工对安全生产的参与权与监督权，鼓励职工监督举报各类安全隐患，对举报者予以奖励。
有关部门和地方要进一步畅通安全生产的社会监督渠道，设立举报箱，公布举报电话，接受人民群众的公开监督。
要发挥新闻媒体的舆论监督，对舆论反映的客观问题要深查原因，切实整改。
五、建设更加高效的应急救援体系 15.加快国家安全生产应急救援基地建设。
按行业类型和区域分布，依托大型企业，在中央预算内基建投资支持下，先期抓紧建设7个国家矿山应急救援队，配备性能可靠、机动性强的装备和设备，保障必要的运行维护费用。
推进公路交通、铁路运输、水上搜救、船舶溢油、油气田、危险化学品等行业（领域）国家救援基地和队伍建设。
鼓励和支持各地区、各部门、各行业依托大型企业和专业救援力量，加强服务周边的区域性应急救援能力建设。
16.建立完善企业安全生产预警机制。
企业要建立完善安全生产动态监控及预警预报体系，每月进行一次安全生产风险分析。
发现事故征兆要立即发布预警信息，落实防范和应急处置措施。
对重大危险源和重大隐患要报当地安全生产监管监察部门、负有安全生产监管职责的有关部门和行业管理部门备案。
涉及国家秘密的，按有关规定执行。
17.完善企业应急预案。
企业应急预案要与当地政府应急预案保持衔接，并定期进行演练。
赋予企业生产现场带班人员、班组长和调度人员在遇到险情时第一时间下达停产撤人命令的直接决策权和指挥权。
因撤离不及时导致人身伤亡事故的，要从重追究相关人员的法律责任。
六、严格行业安全准入 18.加快完善安全生产技术标准。
各行业管理部门和负有安全生产监管职责的有关部门要根据行业技术进步和产业升级的要求，加快制定修订生产、安全技术标准，制定和实施高危行业从业人员资格标准。
对实施许可证管理制度的危险性作业要制定落实专项安全技术作业规程和岗位安全操作规程。
19.严格安全生产准入前置条件。
把符合安全生产标准作为高危行业企业准入的前置条件，实行严格的安全标准核准制度。
矿山建设项目和用于生产、储存危险物品的建设项目，应当分别按照国家有关规定进行安全条件论证和安全评价，严把安全生产准入关。
凡不符合安全生产条件违规建设的，要立即停止建设，情节严重的由本级人民政府或主管部门实施关闭取缔。
降低标准造成隐患的，要追究相关人员和负责人的责任。
20.发挥安全生产专业服务机构的作用。
依托科研院所，结合事业单位改制，推动安全生产评价、技术支持、安全培训、技术改造等服务性机构的规范发展。
制定完善安全生产专业服务机构管理办法，保证专业服务机构从业行为的专业性、独立性和客观性。
专业服务机构对相关评价、鉴定结论承担法律责任，对违法违规、弄虚作假的，要依法依规从严追究相关人员和机构的法律责任，并降低或取消相关资质。
七、加强政策引导 21.制定促进安全技术装备发展的产业政策。
要鼓励和引导企业研发、采用先进适用的安全技术和产品，鼓励安全生产适用技术和新装备、新工艺、新标准的推广应用。
把安全检测监控、安全避险、安全保护、个人防护、灾害监控、特种安全设施及应急救援等安全生产专用设备的研发制造，作为安全产业加以培育，纳入国家振兴装备制造业的政策支持范畴。
大力发展安全装备融资租赁业务，促进高危行业企业加快提升安全装备水平。
22.加大安全专项投入。
切实做好尾矿库治理、扶持煤矿安全技改建设、瓦斯防治和小煤矿整顿关闭等各类中央资金的安排使用，落实地方和企业配套资金。
加强对高危行业企业安全生产费用提取和使用管理的监督检查，进一步完善高危行业企业安全生产费用财务管理制度，研究提高安全生产费用提取下限标准，适当扩大适用范围。
依法加强道路交通事故社会救助基金制度建设，加快建立完善水上搜救奖励与补偿机制。
高危行业企业探索实行全员安全风险抵押金制度。
完善落实工伤保险制度，积极稳妥推行安全生产责任保险制度。
23.提高工伤事故死亡职工一次性赔偿标准。
从2011年1月1日起，依照《工伤保险条例》的规定，对因生产安全事故造成的职工死亡，其一次性工亡补助金标准调整为按全国上一年度城镇居民人均可支配收入的20倍计算，发放给工亡职工近亲属。
同时，依法确保工亡职工一次性丧葬补助金、供养亲属抚恤金的发放。
24.鼓励扩大专业技术和技能人才培养。
进一步落实完善校企合作办学、对口单招、订单式培养等政策，鼓励高等院校、职业学校逐年扩大采矿、机电、地质、通风、安全等相关专业人才的招生培养规模，加快培养高危行业专业人才和生产一线急需技能型人才。
八、更加注重经济发展方式转变 25.制定落实安全生产规划。
各地区、各有关部门要把安全生产纳入经济社会发展的总体布局，在制定国家、地区发展规划时，要同步明确安全生产目标和专项规划。
企业要把安全生产工作的各项要求落实在企业发展和日常工作之中，在制定企业发展规划和年度生产经营计划中要突出安全生产，确保安全投入和各项安全措施到位。
26.强制淘汰落后技术产品。
不符合有关安全标准、安全性能低下、职业危害严重、危及安全生产的落后技术、工艺和装备要列入国家产业结构调整指导目录，予以强制性淘汰。
各省级人民政府也要制订本地区相应的目录和措施,支持有效消除重大安全隐患的技术改造和搬迁项目，遏制安全水平低、保障能力差的项目建设和延续。
对存在落后技术装备、构成重大安全隐患的企业，要予以公布，责令限期整改，逾期未整改的依法予以关闭。
27.加快产业重组步伐。
要充分发挥产业政策导向和市场机制的作用，加大对相关高危行业企业重组力度，进一步整合或淘汰浪费资源、安全保障低的落后产能，提高安全基础保障能力。
九、实行更加严格的考核和责任追究 28.严格落实安全目标考核。
对各地区、各有关部门和企业完成年度生产安全事故控制指标情况进行严格考核，并建立激励约束机制。
加大重特大事故的考核权重，发生特别重大生产安全事故的，要根据情节轻重，追究地市级分管领导或主要领导的责任；后果特别严重、影响特别恶劣的，要按规定追究省部级相关领导的责任。
加强安全生产基础工作考核，加快推进安全生产长效机制建设，坚决遏制重特大事故的发生。
29.加大对事故企业负责人的责任追究力度。
企业发生重大生产安全责任事故，追究事故企业主要负责人责任；触犯法律的，依法追究事故企业主要负责人或企业实际控制人的法律责任。
发生特别重大事故，除追究企业主要负责人和实际控制人责任外，还要追究上级企业主要负责人的责任；触犯法律的，依法追究企业主要负责人、企业实际控制人和上级企业负责人的法律责任。
对重大、特别重大生产安全责任事故负有主要责任的企业，其主要负责人终身不得担任本行业企业的矿长（厂长、经理）。
对非法违法生产造成人员伤亡的，以及瞒报事故、事故后逃逸等情节特别恶劣的，要依法从重处罚。
30.加大对事故企业的处罚力度。
对于发生重大、特别重大生产安全责任事故或一年内发生2次以上较大生产安全责任事故并负主要责任的企业，以及存在重大隐患整改不力的企业，由省级及以上安全监管监察部门会同有关行业主管部门向社会公告，并向投资、国土资源、建设、银行、证券等主管部门通报，一年内严格限制新增的项目核准、用地审批、证券融资等，并作为银行贷款等的重要参考依据。
31.对打击非法生产不力的地方实行严格的责任追究。
在所辖区域对群众举报、上级督办、日常检查发现的非法生产企业（单位）没有采取有效措施予以查处，致使非法生产企业（单位）存在的，对县（市、区）、乡（镇）人民政府主要领导以及相关责任人，根据情节轻重，给予降级、撤职或者开除的行政处分，涉嫌犯罪的，依法追究刑事责任。
国家另有规定的，从其规定。
32.建立事故查处督办制度。
依法严格事故查处，对事故查处实行地方各级安全生产委员会层层挂牌督办，重大事故查处实行国务院安全生产委员会挂牌督办。
事故查处结案后，要及时予以公告，接受社会监督。
各地区、各部门和各有关单位要做好对加强企业安全生产工作的组织实施，制订部署本地区本行业贯彻落实本通知要求的具体措施，加强监督检查和指导，及时研究、协调解决贯彻实施中出现的突出问题。
国务院安全生产委员会办公室和国务院有关部门要加强工作督查，及时掌握各地区、各部门和本行业（领域）工作进展情况，确保各项规定、措施执行落实到位。
省级人民政府和国务院有关部门要将加强企业安全生产工作情况及时报送国务院安全生产委员会办公室。
国务院 二○一○年七月十九日
餐饮主管如何管理下属
不要迷信专家 管理者的任务是发挥的创造力，设法完成工作，而非事必 躬亲，因而本人并不一定是某方面的专家。
正如不是出色的厨师，却经营有 特色的美食坊；不是优秀的足球队员，却可能带出一支杰出的足球队；不是 样样精通的乐手，却可以成为优秀的指挥家；不必学医，但却知道自己所请 的是一位好医师。
在餐饮管理工作中，管理知识远比专业技术重要。
管理者能善用各类专 家协助自己，即便自己非其中一员，也能用人之长，补己之短。
不过，餐馆若盲目信任专家、注重学历，在餐饮业考核和选拔人才时过 分考虑资历，最后可能扼杀年轻人的积极性。
如广州美京酒家在经营管理方 面的首要原则就是，透过评价一个人的能力决定任用与否，然后加以鼓励， 促使他迅速成长，而不是光以学历、资历为标准。
专家管理餐饮企业的手段大多以前人创造的原理、公式以及市场调查所 搜集的信息等为依据。
他们的眼光大都着眼于历史资料和履历表，孜孜不倦 地设计一张张调查问卷，利用计算机将收集的资料进行统计和汇整，得出的 结论是：这项方案的成功率将是50％，失败率也是50％。
这并非诋毁专家的能力，一般来说，专家还是很重要的。
一个餐饮产品 开发方案的制订、新技术方案的可行性研究，甚至某一部门经理的任免等重 大事项，往往是专家一显身手的机会，如果不注重发挥企业智囊的作用，难 免产生各种问题。
但是，专家有专家的长处，也有其短处。
每一位专家都只有某一方面的 专才，餐饮管理者只有善于发挥他们的长处，克服专家的弱点，才是真正成 功的管理者。
餐馆理智使用人才9招 第1招：识人后用 餐馆如何找到优秀的人才 寻找适合餐馆的优秀人才 寻找餐饮人才的标准 识别企业人才七法 优秀员工的条件 如何雇用满意的员工 管理者在与应聘者面谈、测试时要注意几点 第2招：用人适己 餐馆如何聘用适合自己心意的人 管理者先要了解自己 只有忠诚是不够的 能力与忠诚的取舍 不要迷信专家 不胜任的员工会浪费资源 培养为我所用的人才 老板要懂得调兵遣将 第3招：能人大用 餐馆如何善用本事高强的人 高质人才发展对策 发挥各人特长 发挥有成就欲者的才能 驾驭业务高手 赢得关键人物的合作 加强各部门的协调 第4招：因才适用 餐馆如何根据员工的特点用人 用人应用其所长 避其所短的用人术 根据兴趣和气质用人 第5招：因事而用 餐馆如何挑选各类管理人员 如何选择企业经理人 如何选择企业厨师 如何选用餐饮推销员 如何选用采购人员 如何选用公关人才 各类人员的素质特征 第6招：俗人好用 餐馆如何善用竞争力差的人 如何任用勤奋但效率低的人 如何善用循规蹈矩者 不要舍近求远 从一般人中发掘人才 餐饮业用人的误区 第7招闲人少用 餐馆用人如何避免人浮于事 让员工发挥最大效益 不要因人设事 巧妙的餐馆用人术 企业冗员的形成 精兵政策的组织结构 第8招：疑人可用 餐馆如何任用有不良记录的人 有开明的管理者，才有出色的下属 鼓励下属“犯错” 利用有靠山的员工 一次不忠，百次不用 不拘一格提拔人才 第9招：奸人不用 餐馆如何避免误用小人 亲贤臣、远小人 权力欲强者不可重用 如何对付“捣蛋鬼” 老实人与奸巧人的九大特点 不能重用的十八种人 餐馆智慧管理人才9招 第10招：刚柔并济 餐馆如何正确批评员工的过失 不要当众斥责下属 不要在冲动时责备下属 不要在顾客面前指责员工 六分表扬、四分批评 好虎不得罪一群狼 第11招：约法三章 餐馆如何让员工遵守规章制度 制度完善才能专心工作 让员工在规定的范围内行事 如何拒绝下属不合理的请求 避免制定不合时宜的规章制度 餐饮业科学管理五法 第12招：不亲不疏 餐馆如何对员工做到一视同仁 慎重调解下属之间的分歧 对员工不要有个人好恶 一视同仁对待员工 委决不下也是结论 如何处理员工“闹事” 第13招：杀鸡儆猴 餐馆如何整治不遵守规定的人 杀鸡儆猴，警戒众人 给不听话的人一点颜色 把握“稳、准、狠”要领 不要对不满的员工妥协 正确处理下属的犯上行为 何时该让下属降级 第14招：扶正祛邪 餐馆如何树立良好的企业风气 采取必要的惩处措施 敢于调教棘手的员工 该责备就责备 同情弱者 巧用“热炉法则” 创造良好的企业氛围 第15招：疏而不漏 餐馆如何避免受到员工的蒙蔽 培养员工不“欺上”的风气 不要轻信报喜不报忧 了解实情后再批示 “鲨鱼”：危急的问题 “大象”：严重的问题 “耗子”：很讨厌的问题 “野狼”：不可掉以轻心的问题 第16招：不即不离 管理者如何正确处理与员工的私人关系 与下属保持适当的距离 言行要注意身份和场合 对员工不能有亲疏厚薄之别 保持一点神秘感 学会与难以管理的部下共存 第17招：用人以威 餐馆如何树立管理者的权威 管理者要有个人威信 集权管理也能成功 仔细权衡“民主”与“权威” 表现权威的十一大准则 别误以高明为威信 第18招：藕断丝连 餐馆如何应对员工跳槽 餐馆人才流失的原因 留意员工自立门户的念头 餐馆员工跳槽前的信号 除了加薪，还有别的高招 如何应对员工纷纷离职 如何管理与雇用临时工 餐饮业留人也有绝招 餐馆情感管理员工9招 第19招：情感投资 餐馆如何让员工找到“家”的感觉 让企业充满温情 与员工同乐 协调好企业内的人际关系 不要吝啬对下属家人的赞美 关心下属的疾苦 让员工感到工作很有趣 第20招：嘘寒问暖 餐馆如何留住员工的心 引导下属调整心态 掌握下属当天的心理状态 支持资深的员工 重视工作环境的设计 餐馆各部门要协调 第21招：用人以信 餐馆主管如何让下属感受到重视 要充分相信员工 以行动表示信赖员工 士为知己者死 让员工施展才华 第22招：论功行赏 餐馆如何发挥奖励的效用 普通员工可获重奖 渔夫的错误，奖赏的谬误 奖励解决问题，不奖表面文章 奖励承担风险，不奖逃避责任 奖励创新员工，不奖因循守旧 奖励实际行动，不奖空头理论 奖励有效率的工作，不奖表面忙碌 奖工作质量，不奖工作数量 奖励忠诚企业，不奖朝三暮四 第23招：种瓜得瓜 餐馆如何适当支付员工的薪酬 当今职业经理的薪酬价值 员工与利润密不可分 金钱在员工身上的作用 支付员工薪酬的秘诀 避免对加薪不满的方法 奖金激励三原则 活用发薪酬的技巧 第24招：制造竞争 餐馆如何激发员工的竞争意识 利用强烈的竞争意识 利用“鲇鱼效应” 薪资该不该公开 不要让下属形成“小圈圈” 有限度地鼓励竞争 引导员工遵守竞争游戏规则 第25招：上下同心 餐馆如何调解管理者与员工的矛盾 不要忽略员工的不满情绪 忌用“自我”管理员工 认真解决下属的抱怨 团结对自己有意见的员工 合理调解各部门的冲突 因势利导，循循善诱 第26招：适当加压 餐馆如何提高员工的危机感 给下属有限的时间要求 克服员工的“自满症” 挖掘未穷之能 对员工委以重任 提高下属的伙伴意识 威胁适可而止 管理者要以身作则 第27招：点石成金 餐馆如何任用各种有明显缺点的人 鼓励自认为无能的员工 如何对待猜忌多疑的人 如何对待悲观失望的人 如何对待愤世嫉俗的人 如何对待争强好胜的人 如何对待情绪不稳定的人 如何对待自以为是的人 餐馆留住人才9招 第28招：权力下放 餐馆如何提高员工工作的主动性 尽可能给予员工权力 众人拾柴火焰高 有效地分派工作 放手之后不再干涉 让下属自负其责 适当离开餐馆的好处 让下属了解实情 协调好放权与监督的关系 如何授权 餐饮管理者的最高境界 第29招：搭配用人 餐馆如何带动员工的集体优势 餐馆用人要合理搭配 异性搭配，干活起劲 优化年龄结构 善于使用年轻人 善于调用老员工 第30招：看人下菜 餐馆如何分配工作 管理者要妥善分派工作 注意下达命令的方法 主管如何分配工作 让下属掌握接受命令的方法 灵活分派任务 分配工作要因人而异 如何帮助下属接受命令 不行就换人 餐馆如何定人定岗 第31招：选用专家 餐馆如何聘用各类专家 专家型人才不可少 利用专家的优势 如何聘用外来管理者 如何选择律师或法律专家 如何选用会计师或财务专家 如何选择保险代理人 如何选择经济管理顾问 第32招：培养锻炼 餐馆如何增强员工的工作能力 热心教导的上司受欢迎 及早培养接班人 指导工作能力强的下属 让下属观赏一流之作 发掘创造型人才 培养不同层次的人才 培养下属的人品最重要 培养员工优质服务的习惯 第33招：提拔干将 餐馆如何提拔管理人员 火车跑得快，全靠车头带 如何选拔下属 巧妙地提拔 妒忌心强的人不能委以大任 目光远大的人可以共谋大事 瞻前顾后的人能担重任 千万不要亲近性格急躁的人 绝不可以重用偏激的人 善于做大事的人能受到尊敬 耐心期待大器晚成的人 轻易决断的人不牢靠 拘泥于小节的人不会有大成就 轻易许诺的人不可靠 第34招：炒炒鱿鱼 餐馆如何解雇不称职的员工 解雇你没有商量 不合标准者应予淘汰 解雇员工的方法 解雇员工的法则 选择有利的时机 果断处置不心软 请神容易，送神也不难 第35招：推心置腹 餐馆主管应认真听取员工的意见 主管应重视员工的意见 谦卑地听取员工的意见 如何得到员工的认可 怎样营造沟通的气氛 及时答复员工的意见 激起下属的参与感 第36招：打持久战 餐馆中层主管如何与高层打交道 与上司打交道要一视同仁 对恶上司只能忍，不能怨 与上司保持经常性接触 不要对上司期望太高 学习你欣赏的上司 别跟管理者抢风头 “冷板凳”常常是自找的 每个“婆婆”都有难念的经 跟“老狐狸”打持久战
6S怎么推进
一工厂生产组长就和大家一样的干活要管住你的人不懒，他们有什么事向你报告，还可以向你请假之类。
工资比他们高那么一点点。
有些好的大厂，看怎么分配的，生产组长可能不用一起干活，只要管住人干活就行了。
至于面试准备, 要强调自己有管理手下组员的经验, 这个最重要, 其它的不要紧张, 从容应对就可以了.祝你成功!
中国前10大电子厂
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