介绍淮安的广告语
1、一城运河水韵，千年诗画淮安2、南船北马楚汉风，绿水青城美食香3、万卷生态画，千年运河都4、魅力淮安 水清天蓝5、南船北马，大湖明珠
关于淮安美食的作文描写狮子头的500字作文
平桥豆腐 看桌上的一碗没有任何热气的正宗的平桥豆腐，我立即吃起来。
嘴刚碰到，立刻喷出火来：“好烫”荡然原来正宗的平桥豆腐是用鹅油烩制，热气散发不出来，所以表面一点热气都 没有，但却奇热无比，好多人都 上了当，呵呵，真是应了俗语：“心急吃不了热豆腐。
如果要问起我们淮扬菜有什么好吃的，肯定要数平桥豆腐了，一九八四年，北京人民大会堂曾特泒厨师，来我楚州区平桥豆腐专门学习平桥豆腐的烹调技术。
日本、韩国人也经常有人来平桥专门品尝这一美食，学习做法。
不过，这平桥豆腐能这么有名气还有一段真实的来历呢。
清朝乾隆皇帝下江南在楚州上岸小憩，平桥镇的大地主为了巴结皇帝，请镇上名厨奉上百道佳肴。
其中有一款“鲫鱼脑烩豆腐“特别鲜美，皇帝吃后当即大加赞赏”天下第一美食也“从此以后，平桥豆腐就名闻天下了。
你肯定会问我，这么好吃的东西，怎么做呢
别急，听我慢慢道来。
取盐卤豆腐一块随冷水下锅，然后大火炼制 10分钟锅开即停取出豆腐轻压以沥出制作豆腐时的黄花水，再切成瓜子大不的小片浸放在清水中备用。
烩制时，将老母鸡汤放入锅 中，再加鹅油及鲫鱼脑葱及姜煮沸，然后漏勺捞同爽干，再和适量鸡肉丝、虾仁一起放在汤肉烧开，用少量生粉勾茨，出锅前加味精、食盐，入桌前加少许麻油、香菜、胡椒粉即可，现在的平桥豆腐还被加上蟹黄，那就更好吃了。
好了，不说了，瞧你那幅馋样，快去尝尝吧
江苏盱眙小龙虾为什么那吗出名
有什么历史
盱眙小龙虾没有历史，只有什么时候龙虾进入国内的历史，没有吃龙虾的历史。
国内最开始吃小龙虾有历史可寻的城市是蚌埠。
1979年蚌埠就开始摆摊卖龙虾了所以第一
中国淮扬菜文化博物馆的作用价值
关键：一、至于工商、税收什么的，不必理会他自会来找你，一般来说头一个月跟他磨一下是没有问题的，就说才开业生意不好做、家里老婆孩子负担重什么的，通常都会体谅，但第二个月再这么说就不行了。
如果有下岗证是可以三年免税的（各个地方情况不一样），有熟人的话就好办了，国税的话到一定营业额才会收取，地税是绝对要缴的，缴多少是可以商量的。
工商主要是办营业执照，也是有人好办事。
还有健康证，还有环保局要收排污费，还有卫生局要收卫生费、甚至还有防汛费什么的，不用你主动找他们他们就会来找你了，收多少都是可以谈的。
我的一个朋友开了个理发店，他说他一个小店养活了六个单位，没办法。
二、店面问题，好的地方是每个城市都会有的小吃一条街之类的，市场已经做起来了，只要做的不差就有生意。
但好的地方店面紧张，有转让的转让费也不低，光转让费估计就在两万块钱以上（对于转让的店要问清还有多长时间合同
合同到期后房主会不会收房，一定要和房主见面，谈好合同到期后的租法，这一点很重要，一些没经验的会被黑）三、饮食业的利润还是比较高的，我的一个同事在80年代曾承包过单位食堂，前段日子他谈起开馆子来还乐得合不拢嘴，感叹说那个时候钱太好赚了
——我恨的牙痒痒～～ 不过事过境迁，那种暴利的日子已经一去不复返了。
我没开过你所说的熟食店，但朋友开的大馆子、小地摊太多了，其中也参予过。
现在是利润不能太高，因为生意都已经做穿了，根据你们那里的行情来。
要用心考察市场，别人的香酥鸡卖10块，你也就10块，高了不行，低了就没利了。
四、宣传不用做的太多，才开张的时候做一些让利活动，一般活动期间、特别是节假日做的活动会聚集很多人气，一是因为价低（也可以准备一些礼品，买10块送啤酒或送冰淇淋），二是因为大家有尝鲜的愿望，三是因为别人一看那么多人就也会去尝尝（所以说开张的时候找几个亲戚朋友客串一下顾客是很有用的，只当是请客了）五、进货。
才开始的时候不懂没关系，有懂行的朋友可以请教一下，市场的早市都是物美价廉的。
最开始不懂好坏就给老板直说要好的，别一去就先问价钱。
做一段时间就能分出好坏了。
这时就可以还价，多跑几家，货比三家。
做的长了有的还可以送货上门。
反正做饮食生意就是要不怕脏不怕累，想清闲是不可能的，就算是请师傅，你也要内行才行。
六、估计不是你不会做，是不想亲自做吧。
其实你所说的那种熟食店的东西做起来很轻松，不需要太多的技巧。
配料是关键，火候要慢慢把握，自己没事先实验着多做几次，只想靠师傅，那是开饭馆，有几个熟食店有专门的师傅
寒暑假的时候请几个学生帮忙，平时再找几个打工妹，熟食店无非就是油炸、卤汤煮或烤炉里烤，没什么技术含量。
象这种小店，再找个几千块的师傅，难开呀
至于其它什么天气呀、淡旺季呀，都是要慢慢积累经验的，总之最主要的就是花最少的钱办最多的事，老板自己首先要下苦力，还没开张就想当甩手掌柜
哪有那么好的事。
