中式烹调师技师考试填表里面主要业绩怎么写
在哪儿当过多少年大厨，承办过何种宴会，受到过哪级肯定，带过多少徒弟，主打菜品是哪些，创新菜品有哪些，写过文字几何，
中式烹调师等级
厨师证现更改为中式烹,共分五个等级一、厨师证现更改为中式烹调师，国的一个职业资格证书。
共分五个等级。
（厨师证已于2011年4月取消，工种名称现更改为中式烹调师。
如有疑问可登陆国家职业资格工作网查询工种或者咨询石家庄新东方烹饪学校专业咨询师。
）中式烹调师证就是指中式烹调师职业资格证书。
二、中式烹调师职业资格证书作用 职业资格证书由中华人民共和国劳动和社会保障部统一印制，劳动保障部门或国务院有关部门按规定办理和核发。
职业资格证书是劳动者求职、任职、创业的资格凭证，是用人单位招聘、录用劳动者的主要依据，也是境外就业、对外劳务合作人员办理技能水平公证的有效证件。
为了提高劳动者素质，促进劳动者就业，加强就业管理，根据《中华人民共和国劳动法》、《中华人民共和国职业教育法》和国家有关规定，国家劳动和社会保障部制定了《招用技术工种从业规定》。
从2000年7月1日国家劳动和社会保障部规定了职业资格证书准入制度。
规定指出用人单位招用技术工种的劳动者，必须从取得相应职业资格证书的人员中录用。
国家实行职业资格证书制度，则经过劳动保障行政部门批准的考核鉴定机构对劳动者实施职业技能考核鉴定。
从事须《职业资格证书》上岗工种的求职者，应主动交验《资格证》对未取得的求职者，各职业介绍服务机构不符推荐就业，用人单位不得录用，擅自招录工人的，将按《规定》给予处罚。
三、中式烹调师职业资格证书样本
中式烹调有那些
1、 原料丰富，菜品繁多 2、 选料严谨，因材施艺 3、 精善于调味 4、 盛器考究，艺强1 中式烹饪的特点 1.1 广泛选取原料，讲究原料选择。
我国地跨寒带、温带、亚热带三个区域，在辽阔疆域的疆域里，拥有者丰富的物产，常年盛产各种应有尽有的动植物原料。
在悠久的烹调实践中，更加难能可贵的是，历代厨师并不保守，对于各种类型的原料积极地进行开发和运用，可以说：“天上飞的、地上走的、土里长的、水里生的”都可以作为饪菜肴的原料。
1.2具有精湛的刀工，讲究巧妙配料。
可以说，中式烹饪的刀工在世界上是独一无二的，可以将原料切成条、丝、丁、片、块、段、米、粒、末、茸等形状，也可以利用混合刀法，将原料加工成麦穗、荔枝、蓑衣、梳子、菊花等形状。
同时，对于配料也讲究合理，为了协调色泽，使主料得以突出，有顺色配和俏色配两种方式；讲究辅料不能大于主料，要突出、烘托主料的味道，荤素要合理搭配。
1.3 注重调和重味，讲究味型丰富。
常用的葱、姜、蒜、醋、料酒、糖、盐以及各种香精去除异味，增强原料的美味。
在主料、辅料和调料原有的酸、甜、苦、辣、咸、鲜、香、麻等基本味的基础上，通过不同方法进行烹制，可以变幻出各种各样的口味。
1.4 讲究火候适度，烹饪技法多样。
针对原料的不同质地和味道，讲究用火适度，有的短时间旺火加热，有的长时间慢火烹调，还有时交替使用大中微火，从而使菜肴呈现出不同的口感；技法多样是中式烹饪的在世界上独树一帜的特色，据统计，目前烹饪行业上常用的烹饪方法就多达近50种。
1.5 坚持中西结合，常于借鉴创新。
在对优秀传统进行不断传承的基础上，中式烹饪擅长将民族的餐饮特点与西餐的一些优秀元素有机结合，例如选择原料、使用调料、改进加热方法及革新工艺等方面。
2 中式菜肴的特点 中国菜肴非常强调色、香、味、意、形、养俱佳。
这不仅是一道菜更是一席菜的标准。
所谓的“色”是指菜肴的颜色，是将原料和作料不同的颜色有机地搭配起来，有时为了达到较较好视觉效果，还要衬托一些青菜、番茄、洋葱等；所谓的“香”是指菜肴的气香或骨香等香气；所谓的“味”是指菜肴的口感味道，“味”可以说是菜肴的灵魂，有机地结合菜肴的主料和调料，并经过不同的烹饪方法，从而获得不同的味道；所谓的“意”，是指菜色让人产生有意义的联想；所谓的“形”，是指烹饪出的菜肴成品的形状和装饰，它是慢慢从“色”中分离出来的；所谓的“养”，是指菜肴充分体现食物的营养，讲究合理地搭配荤素。
怎样做一名合格的中式烹调归(作文)
时光飞逝，日月如梭。
我们踏着温暖的阳光走进校门，又开始了新的旅程。
我们身后是家长和老师的期望，我们应该更加的去努力学习、去发奋图强，不辜负家长和老师对我们的期望，若想做一名合格的中学生，那么，我就想大家倡议： 首先，我们要做到遵守校规，中学生守则、中学生礼仪等各个发面。
做一名合格的中学生，应该是品行端正，运用合理的学习方法，制定合理的作息时间；在生活方面也要注意个人的卫生与集体卫生，为自己也为大家创造一个良好的学习环境。
在平时和别人交流中，我们大家应当讲礼貌，做言行文明的中学生；在平时的说话中，要注意礼貌用语，注意场合，态度友善，要讲普通话。
未经允许不能进入他人房间，不能动用他人物品、不看他人信件和日记。
不随意打断别人说话，不打扰他人的学习和休息。
上、下课时起立要向老师致敬，下课时，请老师先行。
见到老师或长辈要行礼问好，回答师长问话要起立，给老师提意见时，态度要诚恳…… 难道，在这些细节方面中，我们作为一名合格的中学生，不应该去主动做到这些吗
下面这个也可以
国家职业标准中式烹调师
国家职业标准：中式烹调师 ｜杭州市职业技能鉴定中心 2011-06-27 ｜ ｜ 1．职 业 概 况｜1．1 职业名称｜ 中式烹调师。
｜1．2 职业定义｜运用煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、烧、煮等多种烹调技法，根据成菜要求，对烹饪原料、辅料、调料、进行加工，制作中式菜肴的人员。
｜1．3 职业等级｜ 本职业共设五个等级，分别为：初级(国家职业资格五级)、中级(国家职业资格四级)、高级(国家职业资格三级)、技师(国家职业资格二级)、高级技师(国家职业资格一级)。
｜1．4 职业环境｜室内，常温。
｜1．5 职业能力特征｜ 手指、手臂灵活，色、味、嗅等感官灵敏，形体感强。
｜1．6 基本文化程度｜ 初中毕业。
｜1．7 培训要求｜1．7．1 培训期限｜全日制职业学校教育，根据其培养目标和教学计划确定。
晋级培训期限：初级不少于400标准学时；中级不少于350标准学时；高级不少于250标准学时；技师不少于150标准学时；高级技师不少于100标准学时。
｜1.7.2 培训教师｜培训初级、中级人员的教师应具有本职业高级及以上职业资格证书；培训高级人员和技师的教师应具有相关专业中级及以上专业技术职务任职资格或本职业技师及以上职业资格证书；培训高级技师的教师应具有本职业高级技师职业资格证书2年以上或相关专业高级专业技术职务任职资格。
｜1．7．3 培训场地设备｜满足教学需要的标准教室。
操作间设备、设施齐全，布局合理，燃料、冷藏、冷冻等设备符合
