形容菜品的诗句
美食的诗词: 山暖已无梅可折，江清独有蟹堪持。
日啖荔枝三百颗，不辞长做岭南人。
蜀人贵芹芽脍，杂鸠肉为之。
秦烹惟羊羹，陇馔有熊腊。
长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。
东门买彘骨，醢酱点橙薤。
蒸鸡最知名，美不数鱼鳖。
初游唐安饭薏米，炊成不减雕胡美。
大如苋实白如玉，滑欲流匙香满屋。
鲈肥菰脆调羹美，（麦乔）熟油新作饼香。
自古达人轻富贵，倒缘乡味忆回乡。
净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起。
待他自熟莫催他，火候足时他自美。
黄州好猪肉，价贱如泥土。
富者不肯吃，贫者不解煮。
早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。
结庐在人境，而无车马喧。
问君何能尔，心远地自偏。
采菊东篱下，悠然见南山。
山气日夕佳，飞鸟相与还。
此中有真意，欲辨已忘言。
炒菜：今天炒肉又没炒熟， 求炒菜达人给个意见呀
估计首先是你切的肉块可能较大。
肉丝最多与筷子一样粗，肉片最多为3毫米厚，这是若火大，只要见肉颜色从浅红变成红色，就是输了，做多两分钟。
你的肉块一大，火有大，只会外焦里生啦。
你炒肉时，可以先把肉用各种调料（如酱油、料酒、十三香、盐）先办好切好的肉，再往里少加点清水，就不容易炒不熟了。
另外你说“肥的嚼不烂”，不对路，肥肉即使炒老了，也不会嚼不烂，那肯定是你没把筋剔掉，是肉筋嚼不烂。
赵丽蓉《打工奇遇》里做饭唱的背景戏曲是什么
潮汕菜是广东菜的重要组成部分，潮汕地区的饮食习惯与闽南接近，同时又受广州地区的影响，渐渐地汇两家之所长，风味自成一格。
潮汕有那些出名的菜式：生炊龙虾、冻金钟鸡、棋子豆腐、潮汕卤味、炊莲花鸡、炊太极蟹、炒大明虾、铁拍乳鸽、炸霜降鸟、沙茶牛肉、清醉花菇、糯米酥鸡、烧酥皮鸡、红炯田鸡、杏仁白肺，冬瓜盅锅底，头粿等。
炒菜小达人反思
炒菜小达人是对美食的一种热爱，也证明他对生活是有一种热爱的
我想用电磁炉炒菜,请达人指导
我经常在用电磁炉做菜,体验最大的就是电磁炉做汤菜或面类都可以,就是炒菜实在是不可恭维,火大了易胡火小菜熟的慢极了.但是你如果想用电磁炉作出可口的饭菜,最大的先决条件就是买一个厚底的好炒菜锅,薄底锅炒菜易胡.给你个我家的绝代好食谱 呵呵这个菜是从我婆婆哪学来的,屡试不爽.即营养又美味,材料又好买翡翠金抱玉材料;豆腐半斤,鸡蛋2个,青菜半把,可以适量.青菜可以用白菜或上海青.但是绝对不要用菠菜做法1.把豆腐切小块放锅内加油稍煎下,豆腐面上有黄黄的即可.2把鸡蛋放碗内蛋青蛋黄打匀,泼到豆腐上面略反面出锅3.锅内加油,下葱花,姜末爆香下青菜略炒,因为后面还要下锅炒所以轻炒下即可,青菜先炒下,菜的口味会更香滑4.把豆腐鸡蛋从新下锅,添一碗热水把豆腐鸡蛋炖10分钟左右,放青菜炖2分钟,放香油味精起锅青菜是翡翠,鸡蛋是黄金,豆腐是白玉.好吃又好听
做菜没味道怎么办
我就我自己烧菜的认知对你的做菜方法提点建议 供你参考 第一 你的油并不需要烧到冒烟 其实那时候的油温已经不低了 这样不好 烧出来的的菜可能会有一股很淡的油烟味 可能一定程度上掩盖菜的问道 第二 最好在你要将才陈盘前的一小段时间里放入盐和味精 这在一定程度上使的你的菜的表里都有问道 第三 我建议你对你那一分钟时间去进行掌握 做菜要用心 时间把握好 最后腰是是调料没弄好 上面那为仁兄说的美错 认真参考下 用心做菜 做得出好菜的
