
你在煮螃蟹的时候。
螃蟹突然跳出来说“我热”你会怎么说
桑拿都这样,没洗过吧
对螃蟹说:我饿网上挑了两个比较好玩的- -
喜欢吃螃蟹,可有不忍心看到活着煮螃蟹,我愿意下辈子被我吃过的东西吃
这是一种多愁善感的感觉呀,所以日常生活中还是少想着这种问题,想开点,会钻入牛角尖呢,生活就是这样
煮螃蟹时候,我会想到如果我是那只螃蟹…然后我就有点难过,四分钟,螃蟹不再挣扎
太多情善感也是不利于精神健康的
不要什么事都把自己代入进去
我们又不是佛教徒,不管什么生命都可怜
螃蟹虽然是生命但是太低端了
螃蟹本来没人吃,但那个胆大的人尝试后,感觉是美味无比,渐渐地变成了美食,因此你不必难过,如真下不了口就别吃了。
我爸要把螃蟹煮了,可是我想放身
这个没办法,人在世上就是的吃东西,那些生物就是要我们人类提供食物。
你就是把这只螃蟹给放生了,难免你爸下回还会买螃蟹或其他的,你总不能次次都给放生吧。
还有你要放生也是没有地方放生的,你不能直接把螃蟹放到公园的水塘里,螃蟹是海洋生物,它只有在海里才能活,你放到其他水里螃蟹最后还是死。
所以最好的办法还是吃了它。
煮螃蟹的时候有白沫是怎么回事
你好
虽然活蒸蟹有点儿残忍,但是这样做,完全是为了螃蟹的营养不流失。
你可能还注意到了,几乎全是蒸蟹,而绝少煮蟹的(除非有特殊要求除外)。
这么做也是为了最大的保全螃蟹的营养。
那么, 为什么非要把螃蟹活着蒸,而不像做鱼那样把鱼先弄昏也好,弄死也好,且比活着好哇,螃蟹活着被蒸,肯定是不好受的啦,,,哈哈。
关键在这里:我们都知道,蟹肌肉中结缔组织含量较少,肉中蛋白质主要是由肌凝蛋白质、肌溶蛋白质和肌球蛋白质组成的。
胶原蛋白质在肌肉中含量不多,这便是蟹肌肉鲜嫩的重要原因。
而且有个特点,一旦螃蟹死亡,胶原蛋白质瞬间会凝固,完全失去营养价值。
这就是为何必须把螃蟹活着蒸的原因
另外,顺便说说蒸螃蟹需要注意的一些细节:蒸蟹时要等水烧开后再把蟹上锅,因为如果在蒸蟹时采用冷水蒸,锅和原料都是凉的,当温度逐渐升高后,蒸气遇冷后会很快凝结成水,最终使蟹体中水分增加。
由于水的扩散和渗透作用,使蟹组织内可溶性成分析出,而使原本机械强度不强的蟹肌肉发“糟”,不能成形。
反之,若用沸水蒸制,蟹表面蛋白质迅速变性凝固,表面细胞孔隙闭合,因而可保持蟹体结构的完整性,以减少内部可溶性成分和水分溢出,最终保持蟹的鲜嫩风味。
谢谢



