食品生产人员洗手消毒流程，手法，是哪些
1.用手肘开关水龙头2.用流动水润湿双手3.挤出一些洗手液4.按照上图方法搓洗手部至少20秒5.用流动的水将手冲洗干净6.使用烘手机将手烘干7.滴一滴消毒液双手抹匀以下情况发生时必须洗手：1.使用卫生间；2.接触可能污染食品的物品；3.从事与食品生产无关的其他活动后；4.再次从事接触食品、食品工器具、食品设备等与生产相关的活动前应洗手消毒。
员工进入车间要求第一步：穿戴整洁的工作服：员工入口处换鞋(禁止穿细高跟鞋子进，防止地板受到损伤)男女更衣室戴口罩戴工作帽(头发要藏于工作帽内)穿工作上衣穿工作裤第二步：进入作业区域不得化妆、不得留长指甲、不得染指甲、不得喷洒香水；不得带手机进入，否则没收；不得佩戴饰物，不得戴手表，不得携带或存放与食品生产无关的个人用品。
第三步：洗手、干手、消毒；
接触直接入口食品的操作人员在哪些情况下应该洗手?
接触直接入口食品的操作人员在哪些情形时应洗手
1、开始工作前。
2、处理食物前。
3、上厕所后。
4、处理生食物后。
5、处理弄污的设备或饮食用具后。
6、咳嗽、打喷嚏、或擤鼻子后。
7、处理动物或废物后。
8、触摸耳朵、鼻子、头发、口腔或身体其他部位后。
9、从事任何可能会污染双手活动(如处理货项、执行清洁任务)后。
洗手与手卫生消毒应遵循哪些原则
洗手与手卫生毒指征1. 接触病人前后2. 手套后3. 进行性操作前4. 接触病人的体液、排泄粘膜、破损的皮肤或伤口敷料后5 .从病人脏的部位到干净的部位6. 直接接触接近的病人无生命的物体（包括医疗器械后）
