有关健康饮食标语
1吃饭不要急，要慢慢才行。
2饮食天下，健康未来。
3健康建立在饮食上!4少吃油、少吃盐、多吃蔬菜。
5自觉遵守饭堂纪律，养成饮食卫生习惯。
6一粒米，一滴汗，粒粒粮食汗珠换。
7浪费犹如河缺口，节约好比燕衔泥。
8病从口入，饭前洗手。
9用膳后应自觉清理剩菜残羹。
10滴水凑成河，粒米凑成箩。
11饮食是文化，请从窗口文明做起。
12珍惜粮食，远离浪费。
13倒下的是剩饭，流走的是汗水。
14一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力为艰。
15好吃你就多吃点!16吃健康,更要吃文明!17饱口福还要节制保健康,聚餐饮尚须文明长精神。
18饮食健康促进健康生活，健康人生。
19注意饮食健康，就是注意家人的身体健康。
20“饮食天下，健康未来” 21“健康饮食，文化传承 22“合理膳食、规律起居，引领健康生活 ”23“居食文化 品味人生 ”24“一天一苹果，老汉赛小伙! ”25“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方! ” 26节约光荣，人见人赞；浪费可耻，谁闻谁恶。
27古诗《锄禾》你我读，盘中餐苦当记住。
28米饭粒粒念汗水，不惜粮食当自悔。
29食堂饭菜香，买饭多谦让。
30粒米虽小犹不易，莫把辛苦当儿戏。
31饭菜穿肠过，礼让心中留。
合理饮食
一、起跑线是全面发展的起跑线在“不能输在起跑线上”的口号下，家长对孩子的教育过分追求知识的积累，忽略习惯、兴趣、能力的激发与培养，孩子的年龄特点及个体差异性未得到充分的尊重。
为了不输在起跑线上，有些家长丧失了科学教育的立场带着孩子学着不感兴趣的知识，做着不愿意做的功课。
其实我对这个“拔苗助长”观点真的是不赞同的，我个人认为孩子在童年时期就应该以玩为主，让他们在以后成长的路程中对童年的回忆都是愉快的，而不是无趣的。
但是现在的家长为了使自己的孩子能更加优秀不得不让孩子从小就每天都生活在繁重的学习中，让我都不得不感叹现在的孩子真的很可怜。
近几天我认真的阅读了教育部发的《0—3岁儿童学习与发展指南》，非常同意《指南》中提出的严禁拔苗助长的超前教育和强化训练。
但是家长们在看到《指南》中提出的这种做法真的能做到吗
其实我自己也不能免俗。
我也想呼吁家长朋友们给孩子多一点玩的时间，让孩子们真正能有一个开心快乐的童年。
就是这句不输在起跑线，让孩子的童年都失去了童真和乐趣。
家长们见到面最多的问题也就是你家孩子学了什么在哪学的
好像如果自己的孩子没有学习课外的东西，那就真的是输在了起跑线上。
《指南》中指出“不让孩子输在起跑线上”，这里的起跑线并不是社会家长热衷的知识学习艺术学习的起跑线，而是全面发展的起跑线，如果太急功近利那会压抑孩子学习兴趣，是违背教育规律的拨苗助长，那是非常肤浅动作。
其实我对这个观点真的是不赞同的，我个人认为孩子在童年时期就应该以玩为主，让她们在以后成长的路程中对童年的回忆都是愉快的，而不是无趣的。
但是家长们在看到《指南》中提出的这种做法真的能做到吗
其实我自己也不能免俗。
但我还是想呼吁家长朋友们给孩子多一点玩的时间，让孩子们真正能有一个开心快乐的童年。
二、教育孩子如同种树，要循序渐进《指南》中也指出0-3岁儿童的思维处于直觉形象阶段，他们需要的是亲身感知、体验。
故教育应从孩子生活出发，而不是从书本中的概念和知识出发。
另外也读出另一层含义：虽然玩，但不是没有目的的乱玩，要在玩中有所学以达到学习的目的，但又让孩子们不抵触不厌烦学习。
《指南》中阐述了科学育儿的教育目的，我觉得让我们家长非常受用。
首先孩子要有一个好的身体，然后再谈其他。
现在的孩子因为大多数父母都是独生子女，一个孩子就有6个人来疼来爱，当然就不可避免地让她们养成了娇生惯养、唯我独尊的个性，也让现在的孩子都比较柔弱。
前些天我家王睿生病带她去医院的时候，那医院里生病的孩子就比比皆是。
我就感叹现在的孩子怎么都那么娇气呢，动不动就生病。
所以我提倡家长朋友们一定要多让孩子得到适宜的煅练，加强体质。
我在这方面也做的很不够，以后一定要改进，不能让宝贝们都成为温室的花朵。
还有现在的孩子都特别懒惰，自己明明能做的事都喜欢喊别人代做。
但凡我看到张恒睿有这样的现象时我都立即制止，并教育她不能偷懒，还经常让她帮我们做力所能及的家务。
一定要培养她们的独立能力，养成自己的事情自己做的好习惯，因为任何人都不能包办他们一生。
科普一下嗜糖症
嗜糖症指的是特别爱吃现象。
多吃吸烟危害更大 甜食在对于我们始终是一种诱惑界卫生组织（WHO）曾调查了23个国家人口的死亡原因，得出结论：嗜糖之害，甚于吸烟，长期食用含糖量高的食物会使人的寿命明显缩短，并提出了“戒糖”的口号。
但是近年来，中国人对糖的消耗量居高不下，吃糖的危害还没有被更多的人认识到。
完全拒绝吃糖是一件困难的事，那么在日常生活中，我们到底该吃多少糖，什么样的糖更健康呢
每天最好不要超过40克 “糖”的概念有广义和狭义之分。
广义的糖指各种可消化的碳水化合物，包括有甜味的糖和没有甜味的淀粉；狭义的糖则指精制后的白糖和食品、饮料加工中常用的糖浆。
糖对人体的危害主要是后者。
几乎所有甜味食品中，都含有大量用白糖或糖浆做成的甜味剂。
所以，对于一些喜欢吃甜点、饼干、零食、饮料的孩子和年轻女性来说，每天摄入100克以上的白糖是一件很普遍的事情。
但营养学家们推荐的每日摄入白糖总量大约为30—40克，即不要超过每日摄入总碳水化合物的10%。
30—40克的白糖是什么概念呢
在人们常吃的甜食中，一大勺果酱约含糖15克，1罐可乐约含糖37克，3小块巧克力约含糖9克，1只蛋卷冰激凌约含糖10克，几块饼干约含糖10克……如果不加注意的话，30—40克糖的数量限制非常容易突破。
吃糖过多会导致骨折 精制后的白糖纯度非常高，能达到99％以上，这就意味着其中几乎不含其他营养物质，只有大量能量。
吃甜食多了，人就会因摄入能量太多而产生饱腹感，影响对其他富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维食品的摄入。
长此以往，会导致营养缺乏、发育障碍、肥胖等疾病。
另一方面，白糖在体内的代谢需要消耗多种维生素和矿物质，因此，经常吃糖会造成维生素缺乏、缺钙、缺钾等营养问题。
日本营养学家认为，儿童吃甜食过多是造成骨折率上升的重要原因；美国营养学家也指出，爱吃甜食的孩子骨折率较高。
营养调查还发现，尽管吃糖可能并不直接导致糖尿病，但长期大量食用甜食会使胰岛素分泌过多、碳水化合物和脂肪代谢紊乱，引起人体内环境失调，进而促进多种慢性疾病，如心脑血管疾病、糖尿病、肥胖症、老年性白内障、龋齿、近视、佝偻病的发生。
多吃甜食还会使人体血液趋向酸性，不利于血液循环，并减弱免疫系统的防御功能。
嗜甜与吸毒有同样的生理反应 贪恋甜食还可能造成生理和心理上的依赖。
据研究表明，甜味是人类出生后首先接受和追寻的味道，喜欢吃甜食是人的一种本能反应。
医学实验证明，从某种意义上来说，含有大量白糖的甜食对大脑的作用和毒品有异曲同工之效。
如果让动物习惯性地摄入甜食，就会刺激它们大脑中类阿片类物质的产生，令它们感到快乐。
一旦停止甜食供应，它们就会感到痛苦、烦躁不安、大脑中的化学物质失去平衡。
这种现象与毒品上瘾的反应非常类似
健康饮食歌谣
1健康饮食原则（歌谣）饮食健康要，美食取向要抛早好午饱晚吃少，不为合理别搬照。
人体动力是，日间能量多消耗；蛋白构成人组织，夜间代谢呈高潮。
进餐一定心情好，窝囊憋气病来扰；吃嘛嘛香味蕾好，吃喝不要偏与挑。
细嚼慢咽消化好，吸收利用效率高；大荤红肉腥膻臊，多素少荤清淡好。
健康务必吃简单，花样加工最糟糕；粮食只占三分胃，副食七分不可少。
正餐只吃七分饱，如有饿感零食找；主食不做零食吃，蔬菜水果随便咬。
身体不适少问药，先看吃法对与否；补品不可随便吃，需要清楚什么少。
自然食物为首选，经常调换方为妙；豆类薯类和瓜类，丰富多样健康保。
2民间歌谣一、食疗歌：盐醋防毒消炎好，韭菜补肾暖膝腰；萝卜化痰消胀气，芹菜能降血压高；胡椒驱寒又除湿，葱辣姜汤制感冒；大蒜抑制肠炎法，绿豆解暑最为佳；香蕉通便解胃火；健胃补脾食红枣；番茄补血美容颜，食蛋益智营养高；花生能降胆固醇，瓜豆消肿又利尿；鱼虾能把乳汁补，动物肝脏明目好；生津安神数乌梅，润肺乌发良核桃；蜂蜜润燥又益寿，葡萄月色令年少。
二、民间流传的口味歌：安徽甜，湖北咸，福建浙江咸又甜；宁夏河南陕甘青，又辣又甜外加咸；山西醋，山西盐，东北三省咸带酸；黔赣两湘辣与蒜，又辣又麻数四川；广东鲜、江苏淡，少数民数不一般；三、粥疗歌：[一]要想皮肤好，粥里加红枣。
若要不失眠，煮粥添白莲。
腰酸气肾虚，煮粥放板栗。
心虚气不足，粥加桂园肉。
头昏多汗虚，粥里加薏仁。
润肺又止咳，粥里加百合。
乌发又补肾，粥里加核桃。
若要将血压，煮粥加荷叶。
滋阴润肺好，煮粥加银耳。
春季防流脑，荠菜煮粥好。
健脾助消化，煮粥添山楂。
梦多又健忘，粥里加蛋黄。
[二]利尿消肿治脚气，赤豆稀粥胜补剂。
清热生津又和胃，甘蔗煮粥更美味。
伤风感冒又腹痛，生姜煮粥疗效好。
止泻健脾补五脏，煮粥要把扁豆放。
滋肾补肝明目好，枸杞粥里显神通。
滋补气血耐饥寒，煮粥要放葡萄干。
四、水果养生歌：生梨饭后化痰好，苹果消食营养高。
柑橘消食化痰好，葡萄月色人不老。
香蕉含钾解胃火，润肺乌发吃核桃。
生津安神数乌梅，健胃补脾吃红枣。
番茄补血驻容颜，抑制癌菌成猴桃。
怎样合理膳食
日常食物大体分为粮食类、肉类、豆类、蔬菜类、水果类。
粮食类为主食； 肉、豆、蔬菜类为副食；水果为佐食。
主食富含糖类和蛋白质，也有少量维生 素，主食要注意粗粮与细粮的搭配。
副食富含蛋白质和脂肪，也有一定量的维 生素，是人体蛋白质的主要来源。
豆类脂肪优于肉类脂肪。
副食注意荤菜与素 菜相搭配，避免同一类食品的重复搭配。
营养学家推荐下列五组食品，即粮食 类、肉蛋类、奶制品、豆制品、蔬菜水果类。
“早饭宜好，午饭宜饱，晚饭宜少”是古人的养生格言。
现代营养学家提 倡“早饭占全天总量的25％，中餐占40％，晚餐占35％”是对现代人养生的具 体化。
早餐应吃一些营养价值高、少而精的食品，因一夜的休眠已基本耗完晚餐 的进食，早上起床不久胃肠兴奋度不高，要满足上午的工作学习，早餐必须量 少质优。
一份合理的早餐应用干有稀，有主食又有副食。
除主食外，最好配一 两种高蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶等。
现实生活中不少人早餐随便，甚至不 吃早餐，这是违背生理需要的。
午饭具有承上启下的作用，既要补偿早餐吃得 少、上午运动量大、消耗多可能出现的营养负债，又要为下午的活动之需储备 能量，因而饮食的品质要高、量也要相对足。
午餐主食分量要大些，副食花样 要多些。
最好午后吃一次水果。
晚饭进食要适当少些，因为晚上活动量小，若进食过饱影响睡眠，另一方 面会造成营养过剩。
晚餐不能食后就睡。
正如古人所说“饱食即卧，乃生百病。
” 饮食有节，包括进食的时间、数量、品种、速度都要有所讲究。
一日三餐 要有固定的进食时间。
两餐间以间隔5－6小时为宜。
早饭最好安排在7点左 右，中餐以12点为宜，晚餐宜在下午6点左右。
现实生活中有的人进食毫无 时间观念，或零食不离口，长此以往，会使消化器官受到损害。
每次进食的量 应适中，不偏食，进食时不暴饮暴食。
合理科学的加工与烹调可大大减少食品中营养的损失。
日常购粮不可一味 追求精米、精面。
淘米应尽量减少淘洗次数，一般不宜超过3次，更不要用力 搓洗。
但对有轻度霉变而又不忍丢弃的粮食则应例外。
淘米时也不可用开水烫 洗，加热会使部分维生素遭到破坏。
米饭宜原汤蒸饭或焖饭，即使吃捞饭也要 把米汤充分利用起来。
煮粥不宜加碱，因碱会使米汤中的维生素遭到破坏。
面 食尽量采用蒸、烙为好，少吃油炸食品。
做馒头尽量用酵母发面，不加或少加 碱。
煮面条、水饺时应尽量把汤利用起来。
副食的加工烹调主要是尽量减少维生素和无机盐的损失。
洗菜宜先洗后切， 不宜长时间把菜浸在水里，不要用洗衣粉浸洗蔬菜与水果。
切菜不宜过碎，菜 切好后要尽量快炒。
有些能带皮食用的就带皮吃。
用沸水焯菜一般1分钟即可， 不要用温水长时间煮，焯绿叶蔬菜时，若加入少量食盐可使菜叶色泽鲜艳防止 褐色变。
煮菜时要在水沸腾后再将菜下锅，可减少维生素C的损失。
食用煮菜 时汤汁乃精华所在，煮骨头汤时加点食醋利于钙的吸收和利用。
炒菜要急火快 炒，不要过早放盐。
有些菜可用泻粉勾芡使汤汁浓稠，与菜肴粘在一起，具有 保护维生素C的作用。
蒸食品须等锅水沸腾后再放食品，笼盖必须盖紧，火要 大，可减少维生素的破坏。
煎炸食物时，在所炸食物表面裹上一层泻粉或面调 制的糊状物，使营养素少受损失，使油不浸入原料内，原料的汁液、味道也不 易外溢，较好地保持了原料的风味。
食盐为烹调中的主味，不仅可清除食品原料的腥臭味，还可增加食品的香 味，还具防腐保鲜作用。
摄入过量会加重肾脏负担，还会使高血压发病率增高， 因此菜要做得淡一些。
酱油是一种色香味俱全而又营养丰富的调味品。
安全起 见，出现白醭的酱油最好不用，尤其不能做凉拌菜用。
在烹调中加入少许醋， 可解除肉类腥膻气味，可使瓜果蔬菜清香脆嫩，可减少维生素的破坏，促进钙 的吸收，增进人的食欲。
但不宜过食，否则易伤肾、损齿、不利于筋骨。
醋可 使铜器皿造成铜中毒。
烹饪中常用黄酒，以矫味矫臭。
烹调中用油应适可而止， 过多则适得其反，尤其是动物油，易诱发疾病。
油温不可过高，时间不可过长。
反复煎炸的油不宜吃，可产生致癌物质。
美味的佳肴还须葱、姜、椒、蒜的帮 助，以各自的辛香之味来使人们增进食欲。
正常情况下，成人每天需摄入2500毫升水，即5市斤水。
因劳动、发 热、腹泻等损失水分时应增加进水量。
喝水要科学，不要等口渴才喝水，不要 一次大量快速喝水，要喝新鲜温开水，反复煮煎的开水不宜饮用。
饭前饭后和 食中均不宜大量饮水。
适宜的时间是：晚上临睡前，早上起床后和白天的两餐 饭之间的时间内。
补钙过量对身体有什么坏处
过量补钙对身体的坏处：1、补钙过量增加骨质疏松风险 西方发达国家研究发现，钙不仅不能有效地降低骨质疏松骨折的发生率，相反，骨质疏松患者在摄入高钙后髋部骨折的危险性上升了50%。
2、补钙过量增加结石病风险 钙并非那么容易被人体吸收，如果过多摄入却不能吸收，又同时摄入草酸类物质(多种蔬菜中含有，如菠菜)，就可能结合后形成草酸钙结石，较大的结石不能随尿液排出，可能引起肾绞痛，严重者将引起肾损伤。
3、补钙过量增加心脏损伤风险 过量补钙可能导致血液中钙含量增加，高钙血症会加速动脉中沉积物的形成，导致异位钙化，最终由于动脉粥样硬化而加速心脏病的形成。
4、补钙过量影响矿物质吸收 人体中的营养素含量需要处于一个稳定、平衡的状态，这有利于相互促进吸收，否则反之。
试验证明，高钙的补充可以明显抑制铁、锌、镁、磷的吸收。
5、出现高钙血症 高钙血症的早期表现有严重便秘，进行性口干、持续头痛、食欲减退、烦躁、精神抑郁、口中金属味、疲软等。
后期表现有倦睡、意识模糊、高血压、心律失常、恶心呕吐、尿量增多等。
由此可见，任何药物都要一分为二，不能掉以轻心。
6、胃肠道不良反应 过量补钙可刺激胃黏膜促使反弹性胃酸分泌，导致胃酸及胃液大量分泌，可引起黏膜充血肿胀，黏膜糜烂或溃疡。
过量补钙还可诱发便秘，对健康构成不利影响。
补钙必须科学，钙片不是吃得越多越好，每天钙摄入量约800～1500mg比较合适，不超过2000mg为宜。
在吃钙片的同时，最好同时大量饮水，以促进无法被吸收利用的钙排出体外，保持动态平衡。
tips:在选择上注意两点：1､看品牌，选择大品牌，质量好，效果佳；2看平台，资质是否齐全、是否有追溯机制，是否与消费者站在一起，售后有保障。
什么样的膳食才算是合理科学的
KFC肯德基宅菜单价格价目表—KFC主食 1、香辣堡……12.5元 2、劲脆鸡腿堡…………12.5元 3、尔良烤鸡腿堡…13.5元 4、老北京\\\/墨西哥鸡肉卷11元 5、深海鳕鱼堡…………13.5元 6、田园脆鸡堡…………8元 7、川辣嫩牛五方………14元 KFC肯德基宅急送菜单价格价目表—KFC配餐 1、 芙蓉鲜疏汤……………………5元 2、 四季鲜疏\\\/玉米色拉……………5元 3、 胡萝卜餐包……………………1.5元 4、 薯条（小\\\/中\\\/大）……………6.5元\\\/7.5元\\\/9元 5、 土豆泥…………………………3.5元 6、 香甜粟米棒……………………5元 7、 深海鳕鱼条……………………8.5元 8、 上校鸡块（6块）………………11元 9、 鸡米花（小\\\/中\\\/大）7.5元\\\/10.5元\\\/14.5元 10、 奥尔良烤翅……………………9元 11、 吮指原味鸡……………………7.5元\\\/块 12、 香辣鸡翅（对）………………8元 KFC肯德基宅急送菜单价格价目表—KFC甜点及饮品 1、 葡式蛋挞……………………5.00元\\\/只，25.00元\\\/6只（1盒） 2、 圣代…………………… 7元 3、 圆筒冰激凌 ……………………3元 4、 青柚蜂蜜茶……………………6元 5、 雪顶咖啡……………………9元 6、 百事可乐\\\/美年达\\\/七喜（小\\\/中\\\/大）…………5.5元\\\/6元\\\/7元 7、 美禄 ……………………5元 8、 九珍\\\/八娇果汁…………………… 7元 9、 牛奶 ……………………5元 10、 柠乐…………………… 6.5元 11、特级浓香咖啡 ……………………5元 12、热巧克力 ……………………5元 KFC肯德基宅急送菜单价格价目表—KFC早餐 1、 安心油条…………………… 3元\\\/根 2、 猪柳蛋堡 ……………………8.5元 3、 田园脆鸡堡加蛋 ……………………9元 4、 牛肉蛋花粥 ……………………6.5元 5、 香菇鸡肉粥 ……………………6.5元 6、 皮蛋瘦肉粥…………………… 6.5元 7、 鸡蛋肉松卷 ……………………7元 8、 鸡蛋猪柳卷…………………… 7元 9、 鲜虾鸡蛋卷…………………… 7元 10、香脆薯棒 ……………………3元 最简单的一人套餐： 香辣劲脆鸡腿堡+中杯可乐=13.5元 原价18.5元 省5元 KFC肯德基宅急送菜单价格价目表—KFC快乐儿童套餐 快乐儿童餐A：四块上校鸡块+土豆泥+美年达（小）=15元 原价17元 省2元 快乐儿童餐B：吮指原味鸡（1块）+小薯+美年达（小）=17.5元 全价19.5元 省2元 快乐儿童餐C：田园脆鸡堡+小薯+美年达（小）=18元 全价20元 省2元 快乐儿童餐D：鳕鱼条（3条）+玉米沙拉（小）+九珍=18.5元 全价20.5元 省2元 肯德基快乐全家桶： 5块吮指原味鸡+3份香辣鸡翅+香甜粟米棒+2个胡萝卜餐包+1.25L百事可乐 59元 省15元左右 附：特别推荐 脆皮甜筒……………………3.00元 鸡味土豆泥……………………3.50元 芙蓉鲜蔬汤……………………5.00元 雀巢红茶\\\/美禄\\\/橙味C……………………5.00元 玉米沙拉（标准装\\\/家庭装）……………………5.00\\\/13.00元 香柚蜂蜜茶……………………6.00元 九珍果汁……………………7.50元 劲爆鸡米花（小\\\/中\\\/大）……………………7.50\\\/11.0\\\/15.00元 吮指原味鸡……………………7.50元\\\/块， 冰咖啡……………………8.00元 新奥尔良烤翅……………………9.00元\\\/2块 川辣味鳕鱼堡……………………13.50元 至珍七虾堡……………………15.00元 外带全家桶……………………64.00元 但是建议最好少吃肯德基肯德鸡等洋快餐危害国人健康 “洋快餐”进军中国，垃圾饮食危害中国人民的健康
洋快餐是不折不扣的“能量炸弹”和“垃圾食品”。
2002年2月15日埃菲社记者发自北京的报道：“中国传统深受西方风尚冲击”，文章指出“从战国时代以来的数千年中，中国的古老传统一直得以保存，但现在却仿佛屈服于不可抗拒的西方生活方式……从美国那里，中国模仿到的是最糟糕的东西———洋快餐”。
“洋快餐”具有三高（高热量、高脂肪、高蛋白质）和三低（低矿物质、低维生素和低膳食纤维）的特点。
营养学家为“洋快餐”取了个绰号———叫做“能量炸弹”和“垃圾食品”。
因为吃一顿洋快餐，就等于你一天能量消耗的下限。
可以想象，如果你们家的孩子天天吃炸弹，这孩子能健康吗
“洋快餐”还破坏了食物生物多样性的原则。
“洋快餐”品种非常简单，不像中国食物这么丰富，中国人认为“杂食者、美食也，广食者、营养也”。
美国国会议员、营养学家和消费者协会声称：肥胖和吸烟一样，已成为公众健康问题，号召“把快餐赶出校园”。
2002年11月，纽约一名因长期食用洋快餐而变成肥痴的儿童在法院控告麦当劳引起儿童肥胖。
2003年1月29日伦敦出版的《新科学家》杂志报道洋快餐可引起体内激素变化，引起上瘾。
华盛顿大学内分泌学家迈克尔·施瓦茨教授发现快餐（汉堡包、油炸土豆条等）可引起体内激素变化，使食用者难以控制进食量。
其文章说：“快餐生物效应的发现具有爆炸性的意义，发胖的原因不能归结为肥胖者没有自我控制能力”。
某些“洋快餐”用的油和中国传统用的普通植物油不同，因为用的是氢化油，即把植物油加氢生产出的油。
哈佛大学公共卫生学院营养学系主任威利特教授1991年就指出：将天然植物油加氢后生产的氢化油危害健康
因为氢化油中含一些自然界本不存在的反式脂肪酸，反式脂肪酸会影响人类内分泌系统，危害健康。
威利特指出：“关于氢化脂肪的摄入量与患心脏病和糖尿病的几率关系的流行病学研究表明，氢化脂肪比饱和脂肪更糟糕”。
洋快餐与致癌物质——丙毒。
2002年4月24日瑞典国家安全管理局公布了最新的研究结果，发现炸薯条、汉堡包、薄脆饼、烤猪肉等含有大量的丙烯酰胺，由于丙烯酰胺损害中枢神经系统，可以诱发良性或恶性肿瘤，所以有学者认为这解释了西方国家肿瘤高发的原因。
美国药品与食品管理局2004年3月24日公布了对750种食品的检查结果，再度证实了炸薯条、炸薯片、爆玉米花、炸鸡中这类致癌物质含量最高。
家里做的菜情况比较好，而新鲜的蔬菜是最安全的。
欧美和中国不一样，家家厨房都有烤箱，是高温烹饪；中国传统膳食是低温烹饪，我们的米饭、面条、馒头都是用水做介质，不会超过100摄氏度，比烘烤要低得多。
爆炒菜肴短时间完成，高低温结合的烹调方式，不仅有益于保持营养成分不受损失，也满足了表面杀菌的需要，减少油脂的氧化。
所以中国人民的传统烹饪方法是非
