火锅又叫什么名
从火锅的起源来看，火锅在各个不同历史时期确实有不同的叫法， 下面大致归纳一下。
一: 火锅也叫“铜鼎”:这个说法是在我国的三国时期或隋炀帝时代， 那个时候把火锅叫铜鼎，其实就是火锅的前身啦。
这是对火锅的第一次称谓。
二:火锅也叫““镬斗”:这个叫法是有历史考证的，解放后出土的东汉文物“镬斗”，就是现在的火锅。
三: 火锅也叫“温鼎”:北京延庆县龙庆峡山戎文化遗址中出土的春秋时期青铜火锅，有加热过的痕迹。
这个出土的“温鼎”高不超过20厘米，口径15厘米左右。
有的鼎与炉合二为一，即在鼎中铸有一个隔层，将鼎腹分为上下两部分，下层有一个开口，可以送入炭火，四周镂空作通风的烟孔。
有的鼎腹较浅，鼎中间夹一炭盘，人们称这种类型的鼎为“温鼎”。
四: 火锅也叫“暖锅”三国时期的“铜鼎”演变到唐朝，又叫“暖锅”。
五: 火锅也叫“助烧”:火锅从中国传入日本时在一三三八年。
日本称火锅为“司盖阿盖”又称“锄烧“。
火锅名字的演变大致就是这么个情况。
想去奥克斯广场吃温鼎火锅，不知道那边冷气好不好，要不然大热天吃美食变成受罪了。
火锅的起源，迄今有两种说法。
一种认为起源于东汉，即为东汉的出土文物“斗”。
另一说认为，它起源于南北朝。
我国的火锅，历史悠久。
浙江等地曾出土5000多年前与陶釜配套使用的小陶灶，可以很方便地移动，可以算是火锅初级形式。
北京延庆县龙庆峡山戎文化遗址中出土的春秋时期青铜火锅，有加热过的痕迹。
奴隶社会后期，出现了一种小铜鼎，高不超过20厘米，口径15厘米左右。
有的鼎与炉合二为一，即在鼎中铸有一个隔层，将鼎腹分为上下两部分，下层有一个开口，可以送入炭火，四周镂空作通风的烟孔。
有的鼎腹较浅，鼎中间夹一炭盘，人们称这种类型的鼎为“温鼎”，它小巧便利，可以说是一种较好的火锅了。
汉代出现一种称为“染炉”、“染杯”的小铜器，大概就是古代单人使用的小火锅。
在唐朝的时候，火锅系用陶瓷烧成，又叫“暖锅”。
火锅也有简易的。
相传清朝康熙皇帝到吉林一带微服私访，一农户请他吃饭，只放一个炭火盆，盆上放一个铜勺，勺内有肉、蘑菇与白菜。
康熙吃得很香，便问菜名，主人随口答道:“炭火锅。
” 涮肉、鸡、鸭、鱼等食品，需用火锅。
我国 早有文字记载吃涮肉者，据说是林洪所著的《山家清供》。
林洪在福建武夷山和临安府，均吃过涮兔肉，他命名为“拨霞供”。
据《考吃》记载，火锅有“生火锅”与“野意火锅”。
《清稗类钞》记载:“京师冬日，酒家沽饮，案辄有一小釜，沃汤其中，炽火于下，盘置鸡鱼羊豕之肉片。
俾客自投入，俟熟而食，故曰‘生火锅’。
”
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味道如何
巴蜀，在温岭算是不错了。
不过没有夜宵 ，北门街那里。
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今天的火锅，在古代是怎样的称呼
早在商周时期，人们将各种肉类放入特制的鼎中边烹边食，称之为“温鼎”，“温鼎”内有夹层将其分为两部分，上层盛放汤羹肉类，下层放置炭火燃料，设有火门用来更换炭火，鼎的周围有透气用的小孔，这就是火锅的雏形了。
到了魏晋时期，火锅更加盛行，人们也开始了对锅底的研究，鸡汤锅、麻辣锅等各种汤锅应运而生，而火锅器具则有了更进一步的发展。
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