有创意的宴会主题有什么?...
现代主题宴会的种类•••按照主题宴会的餐别划分按照主题宴会的规格划分按照宴会的性质与主题划分按照主题宴会的餐别划分•中式宴会•西式宴会•中西式合璧主题宴会中式宴会•中式宴会有什么特点
•定义：是使用中式餐具、食用中国菜，采用中国式服务的宴会。
•特征：体现中国的特点。
中式主题宴会的台面设计、环境布置、菜肴酒水、服务方式、宴会礼仪等都必须遵照中国的文化传统，体现中国的特点。
•分类：中式主题宴会的礼遇规格高，接待隆重，多用于接待重要的客人及外宾。
可分为高档、中档和低档宴会。
西式宴会•西式宴会有什么特点?•定义。
是一种采用刀叉等西式餐具，采用西式摆台，食用西式菜肴，提供西式服务的宴会形式。
•特征：体现西方的饮食文化特色。
•分类：可分为法式宴会、日式宴会、俄式宴会、美式宴会等。
中西式合璧主题宴会•由于中西饮食文化的交流，许多中餐菜肴采用了中菜西吃的用餐方式，即保持了中菜的特点，又吸收了西餐用餐方式的长处。
按照主题宴会的规格划分•••••正式宴会便宴冷餐酒会鸡尾酒会茶话会正式宴会正式宴会•定义：一般是指在正式场合举办的气氛隆重，讲究礼仪程序的宴会形式。
•具体要求：1.有时要挂国旗、奏国歌、主宾双方致辞。
2.一般主桌全部摆放席位卡。
3.菜肴点心要符合客人的饮食习惯。
4.台面设计布置美观大方。
5.服务人员的服务技能和水平高。
6.
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是餐馆用的。
为感谢各位新老顾客对本店的厚爱，本店特推出“感恩回馈 优惠大酬宾”活动。
活动时间：略。
活动内容：略
校运会主题词
坚定，执着，耐力与希望，在延伸的白色跑道中点点凝聚
力量，信念，拼搏与奋斗，在遥远的终点线上渐渐明亮
时代的强音正在你的脚下踏响。
踩着秋天的落叶，迈着轻盈的脚步，我们迎来了心仪已久的运动会。
这里就是展示自我的舞台。
我们向往高山的坚忍不拔，我们渴望大海的博大精深，还有，我们更痴迷于你们的速度激情。
来吧，尽情释放你的活力。
你的每一次冲刺，都叩动着我们的心弦；你的每一次跨越，都吸引着我们的视线；你的每一次起跳，都绷紧我们的神经。
我们为你呐喊，我们为你自豪，我们为你疯狂。
青春的脚步，青春的速度，青春的活力，青春的激情，将会在你们的身上尽情体现。
迎接自我，挑战自我，战胜自我
我们相信你们一定能行，加油吧，运动员
终点就在眼前
运动员们，你们是一只放飞在这个赛场的小小鸟，在自己的天空里，以你们那平凡人所不具有的精神，那强而有力的臂膀，将心中的那个理想化作轻灵而有力的投掷向着目标地投去，我想你们一定会得第一名的
就算失败，你们也会听到我们为你们努力地加油的声音；成功的那一刻，你们更会听到我们在为你们喝彩的欢声，加油吧，我们永远是你们成功的动力
1你的汗水洒在跑道，浇灌着成功的花朵开放。
你的欢笑飞扬在赛场，为班争光数你最棒。
跑吧，追吧 在这广阔的赛场上，你似骏马似离铉的箭。
跑吧，追吧你比虎猛比豹强 2你们挥舞着充满力量的双臂 看着实心球化成美丽的弧线 我着实在心里佩服你们你们抛出了自己的最佳水平 3一根小小的木棒，连接的是团结和友爱 一根小小的木棒，传递的是勇气和力量 一根小小的木棒，演绎的是奋斗和拼搏 加油吧
让这激动人心的时刻，一直回荡在我们心中
4踏上跑道，是一种选择。
离开起点，是一种勇气。
驰骋赛场，是一种胜利。
5运动健将们，用你的实力，用你的精神，去开拓出，一片属于你的长跑天地
6温暖的阳光洒在赛场上，男子乙组标枪的比赛即将开始。
赛场上，一道道优美的弧线将轻盈地划过天空。
健儿们用手中的标枪向距离的权限发起一轮又一轮的挑战。
标枪在空中轻盈的姿态，是健儿们强健的力量和熟练的技巧的结合。
谁能在这场激烈的竞争中获胜
让我们拭目以待，让我们为他们呐喊、助威吧
只有将力量与技巧合二为一的人，才能获得胜利的桂冠
7有多少次挥汗如雨，伤痛曾添满记忆，只因为始终相信，去拼搏才能胜利。
总在鼓舞自己，要成功就得努力。
热血在赛场沸腾，巨人在赛场升起。
相信自己，你将赢得胜利，创造奇迹；相信自己，梦想在你手中，这是你的天地。
当一切过去，你们将是第一。
相信自己，你们将超越极限，超越自己
相信自己，加油吧，健儿们，相信你自己。
8年轻的我们自信飞扬，青春的气息如同出生的朝阳，蓬勃的力量如同阳光的挥洒。
此时此刻，跑道便是我们精彩的舞台，声声加油便是我们最高的奖项
论何成功，谈何荣辱，心中的信念只有一个：拼搏
8萧瑟的秋风，挡不住你们破竹的锐气， 9广阔的绿茵场，是为你们搭建的舞台。
张扬吧，年轻的心，我们将为你永远喝彩
10泰戈尔在诗中说，天空没有翅膀的影子，但我已飞过；艾青对朋友说，也许有人到达不了彼岸，但我们共同拥有大海。
也许你们没有显赫的成绩，但运动场上留下了你们的足迹。
也许你们没有奖品，但我们心中留下了你们拼搏的身影。
所有的努力都是为了迎接这一刹那，所有的拼搏都是为了这一声令下。
11就像花儿准备了春、秋、冬，就是为了红透整个盛夏。
就像雪花经历了春、夏、秋就是为了洁白整个严冬。
蹲下，昂首，出发……轻轻的一抬脚，便牵动了全场的目光潇洒的迫挥挥手，便满足了那一份无言的等待。
迎着朝阳，你们踏歌而去，背着希望，我们等待你们的归来。
12也许流星并不少见，但它燃烧的刹那，留给人间最美丽的回忆
也许笑脸并不少见，但胜利的喜悦，总会留给世界精彩的一瞬
是的，那些曾经美妙的东西只有短短的一瞬间，但那却把最辉煌的一刻留给了人间。
胜利，是每个人所追求的，胜利的喜悦，是胜利与重新开始的转折，胜利是新的开始
13不长不短的距离，需要的是全身心全程投入，自始至终你们都在拼全力此时此刻，你们处在最风光的一刻，无论第几坚持胜利的信心，只要跑下来,你们就是英雄14时间在流逝，赛道在延伸，成功在你面前展现心脏的跳动，热血在沸腾，辉煌在你脚下铸就加油吧，健儿们，15这是意志的拼搏。
这是速度的挑战。
胜利在向你们招手\\\/胜利在向你们呼唤16不为鲜花的围绕，不为刹那的荣耀，只有执着的信念，化作不停的奔跑，心中燃烧着梦想，脚下不停的步伐，17你用行动述说着过城的重要，没有无尽的终点，没有无法攀登的险峰，希望载着终点在向你微笑，拼搏吧
经历是一种精彩，迸发你全部的能量，成功是你汗水的写照。
18虽然你们在场上的时间很短暂，但你们的身影依然停留在人们的脑海里，因为你们是赛场上最可爱的人19不为掌声的注释不为刻意的征服不为失败的痛苦只有辛勤的汗水化作成功的脚步20心中坚定的信念，脚下沉稳的步伐，你用行动告诉我们一个不变之理，没有走不完的路，没有过不了的山，成功正在终点冲着你高高的招手，用你那顽强的意志去努力，去迎接终点的鲜花与掌声，相信成功一定是属于你，21坚定，执着，耐力与希望，在延伸的白色跑道中点点凝聚
力量，信念，拼搏与奋斗，在遥远的终点线上渐渐明亮
时代的强音正在你的脚下踏响。
22踏着春天的气息，迈着轻盈的脚步，我们迎来了心仪已久的运动会。
这里就是展示自我的舞台。
我们向往高山的坚忍不拔，我们渴望大海的博大精深，还有，我们更痴迷于你们的速度激情。
来吧，尽情释放你的活力。
你的每一次冲刺，都叩动着我们的心弦；你的每一次跨越，都吸引着我们的视线；你的每一次起跳，都绷紧我们的神经。
我们为你呐喊，我们为你自豪，我们为你疯狂。
23青春的脚步，青春的速度，青春的活力，青春的激情，将会在你们的身上尽情体现。
迎接自我，挑战自我，战胜自我
我们相信你们一定能行，加油吧，运动员
终点就在眼前
24汗水，泪水；笑声，歌声；我们尽情挥洒。
开幕式上，运动场上，我们尽情展现，多少艰辛，多少困苦，我们勇敢承担。
因为年轻，因为张扬，因为我们知道：用今天的汗水换来明天的微笑25人生的路，有坦途，也有坎坷，做过的岁月，有欢笑，也有苦涩，泪水告诉我一个跌倒的故事，汗水使我多了一份沉重，几多成熟。
理想毕竟不同于现实，失败是生活的一部分，谁也无法选择，无法抗拒，人生要自己去拼搏，去奋斗，在风雨中百折不饶勇往直前。
流泪不是失落，徘徊不是迷惑，成功属于那些战胜失败，坚持不懈，勇于追求梦想的人。
26加油吧，运动健儿们
阵阵有力的步伐，声声有劲的呐喊，运动场上洒下我们青春的点点滴滴。
旗摇摇，鼓声声，这里挡不助的是青春活力；枪声响起，“预备起跑”，挡不助的是健儿们如火般的气势。
英雄舍我其谁，胜利当仁不让，声声誓言浸透着健儿们的昂扬斗志。
朋友们，为运动健儿们喝彩，为运动喝彩吧
场上精彩纷呈，空气里的每一个分子浸透着自信。
高二（9）班的我要高喊一声：“这里无限精彩
27、步子迈开，让我们飞驰在红色跑道上，用我们的泪水和热血，更改历史的记录，起立吧，歌唱吧
为我们的勇士加油
28致失败者 倒下的时候，生命又怎能屹立
歪歪斜斜的身影，又怎耐的住风雨的洗礼。
你若有一个不屈的灵魂，脚下才会有一方坚实的土地。
昨天的失败已经过去，胜利不仅仅是一个美好的话题。
29致运动员，是体育场上游走的火焰，是来去不息的脚步，是风中飞舞的树叶折射的金色光芒，藉此，可以诠释运动员兴奋的脸庞。
那轻盈的步伐似飞鸟的翅膀，那清脆的枪声响彻天际，它粲然升起那跃动的渴望，起跑、加速、超越、冲刺，一步一步延向胜利的曙光。
那是力的比拼，素质的较量，是石榴树上，跃动的心脏。
30超越对手，超越自我，是我们的目标，是我们的信念，在清凉的初冬，在喧嚣的田径场上，。
你们点燃了似火的热情，，无论成败，我们都为你们感到自豪，你们永远是我们的骄傲
31在今天的赛场上，我只是个场边的看客。
我用眼睛见证了赛场上的是非成败，用心灵感受了运动员的喜怒哀乐。
他坚持跑完全程，我学到了坚持的可贵，他摔倒了再站起来，我学会了不怕失败的勇气。
场上每一个点滴，都如此的震撼我的心灵。
在今天的赛场上，我只是个场边的看客，但我学到了很多32在枪声响起的一刹那你如箭在弦飞刺而出，在跑道的尽头你奋力的一掷中你让铅球落在最远点是你们——让我们知道了什么是拼搏，是们是激情是们是荣耀加油吧，让所有的人目击你们胜出的那刹那瞬间，让所有的人为你们 而骄傲33天空中有道彩虹，它在雨后的天空中美丽夺目，生命中也有一道彩虹，那就是运动，他让生命丰富多彩。
充满了生机青春的我们，青春的生命，青春的运动，使我们的心放飞、年轻，没有失败，无论成败，运动的我们就是生活的彩虹34 秋风羽，天气淡淡的转凉。
然而这人的秋在今天更加迷人，不是因为它的秋高气爽，也不是因为它的明媚阳光，是因为今天的人儿倍加精神气爽。
看
运动场上那一幕幕，一股股，无论是哭是笑，市喜是悲，其中都融入了他们的汗水、辛劳。
他们是真正的矫健者，是运动场上的骄儿，更是我们心中的英雄。
加油吧
英雄们
35每一份辛劳都有一份收获，每一次的痛苦都是快乐的开始，没一声呐喊都是力量的呼唤。
我们有着大浪拍岸的豪迈，所以你不必在乎小荷初露的恬静，我们有着春日的阳光明媚，所以不用去羡慕冬日乱玉碎琼，我们是雨天的一把伞，是寒冷冬日里的一盆碳火，温暖的不只是你我，而是大家的心。
运动场上的健儿，掌声属于你们，鲜花属于你们，成功也是属于你们
36借着奥运的东风迎着观众的喝彩，我们运动起来，奔跑在的跑道上，让我们共同努力，奔跑 奔跑，冲向胜利的终点37一条跑道，要四个人去打造一个信念，要四个人去拼搏每次交接都是信任的传递每次交接都是永恒的支持 前世的五百次回眸，才能够换来今天的相遇，冲吧
向着终点，向着个四个人的共同目标，前进
38今天的你们英姿飒爽，今天的你们朝气蓬勃，今天的你们一马当先。
相信自己，你是最棒的
不要放弃，不要气馁。
成功永远属于你们。
100米运动员啊
加油啊39运动场上有你们的飒爽英姿，运动场上有你们拼搏的身影，面对漫漫的征程，你没有畏惧和退缩，任汗水打湿脊背，任疲惫爬满全身，依然分离追赶，只有一个目标，只有一个信念，为班级赢得荣誉，拼搏吧，我为你们呐喊，加油，40场上英姿显自豪，脚下步伐在飞奔。
你们是骄傲。
你们是自豪，跑道因你幻彩，面对红色跑道，你们挥洒自如，不惧一切冲向重点，41面对艰苦的征程，你们毫不畏惧，接力棒在你们手中传递着集体的力量，听，我们在为你呐喊，你们诠释着奥运的精神， 你们是我们心中的骄傲，深深的呼吸，等待你的是艰难的800米。
相信胜利会属于你们，但在这征途上，需要你勇敢的心去面对。
我们在为你加油，你是否听到了我们发自内心的呐喊，困难和胜利都在向你招手，去呀，不要犹豫，快去击败困难，快去夺取胜利，相信你会送给我们一个汗水浸湿的微笑42大海如此的浩淼，鼓声多么美妙，运动员们，你们不再像平时那样渺小，我们默默的祈祷，以你们为骄傲，我们会永远为你们叫好，43看，终点就在眼前， 听，同学为你呼喊。
鼓起勇气奋力向前，用你的荣誉带给我们希望。
44看
那一面面迎风飘舞的彩旗，是一朵朵盛开的鲜花；听
那一阵阵惊天动地的欢呼，是回响在耳边胜利的风声。
运动场上的你们，是胜利的标志，运动场上的你们，是青春的赞叹。
去吧
去迎接那伟大的挑战，去吧
去做一名追风的少年。
45人生的路，有坦途，也有坎坷；做过的岁月，有欢笑，也有苦涩，泪水告诉我一个跌倒的故事，汗水使我多了一份沉重，几多成熟。
46理想毕竟不同于现实，失败是生活的一部分，谁也无法选择，无法拒绝。
人生要自己去拼搏，去奋斗，在风雨中百折不挠勇往前进，在集资的每个驿站上都留下一段不悔的回忆。
流泪不是失落，徘徊不是迷惑，成功属于那些战胜失败，坚持不懈、勇于追求梦想的人。
加油吧，运动健儿们
47真心祝愿机会是什么
是不可错过的刹那间。
呐喊是什么
是为那刹那间的真心祝愿。
加油 加油你肯定听到了那一声声呐喊你肯定看到了那双双期待的眼睛你肯定感受到了那发自内心的祝愿48不为掌声的诠释，不为刻意的征服，只有辛勤的汗水化作追求的脚步，心中坚定的信念，脚下沉稳的步伐，你用行动诉说着一个不变的真理，没有比脚更长的路，没有比人更高的山，希望在终点向你招手，努力吧用你坚韧不拔的毅志，去迎接终点的鲜花与掌声，相信成功属于你，49你是运动场的心脏，跳动梦想；你是漫长路的精神，激励辉煌；你们是将上下求索的人
风为你加油，云为你助兴，坚定，执着，耐力与希望，在延伸的白色跑道中点点凝聚
力量，信念，拼搏与奋斗，在遥远的终点线上渐渐明亮
时代的强音正在你的脚下踏响。
50漫漫长路，你愿一人独撑， 忍受着孤独与寂寞，承受着体力与精神的压迫，只任汗水溶于泪水，可脚步却从不停歇。
好样的，纵然得不了桂冠，可坚持的你，定会赢得最后的掌声。
51泥泞的路走过无数累了，告诉自己：快了，再坚持一会儿身上的伤流出血来疼了，告诉自己：别哭，会好的摔到了，告诉自己：快爬起来，世上很少有坦途52深深的呼吸，等待你的是艰难的1500米。
相信胜利会属于你们。
但在这征途上，需要你勇敢的心去面对。
我们在为你加油，你是否听到了我们发自心中的呐喊
困难和胜利都在向你招手，去呀，快去呀，不要犹豫。
快去击败困难、快去夺取胜利
相信你会送给我们一个汗水浸湿的微笑
53生活中，我们每天都在尝试尝试中，我们走向成功品味失败，走过心灵的阴雨晴空运动员们，不要放弃尝试无论失败与否 重的是你勇于参与的精神，付出的背后是胜利无论是否成功，我们永远赞美你，你们永远是我们的骄傲，54环形的跑道一圈又一圈的坚持，毅力与精神活跃在会场上，湿透的衣衫，满头的大汗，无限追求 奋力追赶，我们为你欢呼 跳跃 ，我们为你骄傲 百米跑道虽不长， 运动健儿志高扬。
摸拳擦掌跃欲试， 分秒必争勇夺魁。
立志创新校记录， 勇夺奥运第一枚。
迎接你的，是五千米跑道 等待你的，是漫漫征途 勇敢的冲吧，勇士们 不要畏惧对手的强大 你的对手只有自己 勇敢的冲吧 五千米算不得什么 付出的汗水就要得到回报 胜利的泪水就要顺颊而下 秋风会为你喝彩 阳光会为你庆功 掌声就要为你响起 给予的越多 收获的越多 奋斗的越多 收获的越多 坚韧的毅力 坚定的信念 收获闪光的金牌 不为掌声的诠释 不为刻意的征服 只有辛勤的汗水化作追求的脚步 心中坚定的信念 脚下沉稳的步伐 你用行动诉说着一个不变的真理 没有比脚更长的路 没有比人更高的山 希望在终点向你招手 努力吧用你坚韧不拔的毅志 去迎接终点的鲜花与掌声 相信成功属于你 你是运动场的心脏，跳动梦想； 你是漫长路的精神，激励辉煌； 你们是将上下求索的人
风为你加油，云为你助兴， 坚定，执着，耐力与希望， 在延伸的白色跑道中点点凝聚
力量，信念，拼搏与奋斗， 在遥远的终点线上渐渐明亮
时代的强音正在你的脚下踏响。
漫漫长路，你愿一人独撑， 忍受着孤独与寂寞， 承受着体力与精神的压迫， 只任汗水溶于泪水， 可脚步却从不停歇。
好样的，纵然得不了桂冠， 可坚持的你，定会赢得最后的掌声。
泥泞的路走过无数 累了，告诉自己：快了，再坚持一会儿 身上的伤流出血来 疼了，告诉自己：别哭，会好的 摔到了，告诉自己：快爬起来，世上很少有坦途 深深的呼吸，等待你的是艰难的5000米。
相信胜利会属于你们。
但在这征途上，需要你用勇敢的心去面对。
我们在为你加油，你是否听到了我们发自心中的呐喊
困难和胜利都在向你招手，去呀，快去呀，不要犹豫。
快去击败困难、快去夺取胜利
相信你会送给我们一个汗水浸湿的微笑
祝贺大会胜利召开 十月的阳光 十月的朝霞 一个灿烂明媚的十月 一个丰收吉祥的十月 欢歌笑语 彩旗飘飘 运动会开幕了 内心的喜悦无法用语言来表达 千万个美丽的词汇也无法描述 昔日的努力要在今天得到考验 来吧
让今天的成功谱写新的未来 您是运动场上正义的化身， 您是比赛场中公证的使者， 您手中挥动的令旗， 为比赛增添一道亮丽的风景线
我们为你高歌， 我们为你欢唱， 我们衷心地道一声：“辛苦了，敬爱的裁判。
” 如海上的浪花， 似浪花上的云燕。
灵巧的速跑， 轻轻的一跃， 落下的是小小的横竿， 升起的是不屈的信念。
生活中，我们每天都在尝试 尝试中，我们走向成功 品味失败，走过心灵的阴雨晴空 运动员们，不要放弃尝试 假如你成功了 这就是下一次尝试的动力 假如你失败了 就总结经验，吸取教训，继续努力 无论失败与否 重要的是你勇于参与的精神 付出的背后是胜利 无论是否成功 我们永远赞美你 你们永远是我们的骄傲 努力吧，运动员
是种子就该有绿色的希望 是种子就该有金色的梦想 不要躺在封闭的暖房 怕什么秋日薄薄的风霜 既然已走上了运动场 心里就不要多想 跑道已洒满阳光 不要羞涩、不要紧张 听秋雁在空中为你歌唱 快去拾取片片金黄 充满信心，就有希望 无论结局是好是坏，无怨无悔是我们的选择
运动员们，我们为你们祝福，为你们喝彩
不到最后一刻决不轻易放弃。
加油，我们的骄傲
求 中餐主题宴会摆台设计 方案
中餐主题宴会设计方案主题名称：“鱼戏青莲”谢师宴主题背景：荷花，又称“莲花”，是一种实用价值很高的植物，全身皆宝，藕和莲子能食用，莲子、根茎、藕节、荷叶、花及种子的胚芽等都可入药。
陈志岁《咏荷》诗曰：“身处污泥未染泥，白茎埋地没人知。
生机红绿清澄里，不待风来香满池。
”其高风亮节之品格恒为世人称颂。
“荷”与“和”、“合”谐音，“莲”与“联”、“连”谐音，因此，在中华传统文化中，荷花是友谊的象征和使者。
经常以荷花作为和平、和谐、合作、合力、团结、联合等的象征；以荷花的高洁象征和平事业、和谐世界的高洁。
河南许昌又被称为“莲城”因此以荷花为中心，以绿色和白色为主色调，设计了主题为“鱼戏青莲”的谢师宴。
设计方案：（一）台布、台裙设计，台布使用以白色为主题台布中间有金鱼和荷花叶点缀，金鱼用红色、灰绿色，荷叶为浅绿色。
台群使用浅绿色，椅套使用白色，三种颜色的相互衬托。
（二）餐具及杯具的选择。
使用浅绿色的钧瓷餐具，筷子使用竹筷长柄勺使用竹勺。
杯具选择红酒杯的大中小号。
（三）装饰物台花的设计：餐桌中间放一个钧瓷的浅盘，浅盘上面放上一盆荷花，荷花用玻璃缸呈装，缸内刚一些鹅卵石作为点缀。
然后可以放上一些干冰，作为烘托气氛。
（四）餐巾折花的设计：餐巾花用和金鱼一样的颜色，折成“四尾金鱼”。
（五）菜单设计：菜单使用古书的样式，以荷花为背景。
菜单设计：菜品设计为四
简述旅游的本质
主题宴会的开发与设计现代餐饮经营与发展的事实告诉我们，餐饮经营想一路走好并做大、做强、做出品牌，那种追求大而全、小而全，漫天撒网，显然是比较困难的，因为它缺乏吸引人的亮点。
主题宴会活动的策划，是近年来餐饮行业所关注的一项营销活动。
“特色化”的主题宴会也是餐饮创造优势的武器。
餐饮企业在组织策划各种主题宴会营销活动的时候，应根据时代风尚、消费导向、地方风格、客源需求、社会热点、时令季节、人文风貌、菜品特色等因素，选定某一主题作为宴会活动的中心内容。
然后根据主题收集整理资料，依照主题特色去设计菜单，吸引公众关注并调动顾客的进食欲望。
一、主题宴会的设计分析 1、可供选择的主题众多 现代餐饮经营促销，可供选择的主题是很多的。
美食主题是餐饮所有活动所要表达的中心思想，它决定了餐饮活动对市场的吸引力。
在确定主题时，应进行扎实的需求调研。
一般来说，可供选择的宴会主题大体上可以分为以下几类： 地域、民族类主题，如地方风味主题活动：运河宴、长江宴、长白宴、岭南宴、巴蜀宴、蒙古族风味、维吾尔族风味以及泰国风味、日本料理、阿拉伯风味、意大利风味等主题； 人文、史料类主题，如乾隆宴、大千宴、东坡宴、梅兰宴、红楼宴、金瓶宴、三国宴、水浒宴、随园宴、仿明宴、宫廷宴、射雕宴等； 原料、食品类主题，如镇江江鲜宴、安吉百笋宴、云南百虫宴、西安饺子宴、海南椰子宴、东莞荔枝宴、漳州柚子宴等； 节日、庆典类主题，如春节、元宵节、情人节、儿童节、中秋节、圣诞节以及饭店挂牌、周年店庆等； 娱乐、休闲类主题，如歌舞晚宴、时装晚宴、魔术晚宴、影视美食、运动美食等； 营养、养生类主题，如健康美食、美容食品、药膳食品、长寿美食、绿色食品等等。
2、强调主题的单一性与个性化主题宴会的明显特点就是主题的单一性，一个宴会只有一个主题，只突出一种文化特色。
推出某一个主题宴时，要求主题个性鲜明，与众不同，形成自己独特的风格。
其差异性越大，就越有优势。
宴会主题的差异也是多方位的，产品、服务、环境、服饰、设施、宣传、营销等有形与无形的差异都行，只要有特色，就能引来绝佳的市场人气。
3、切忌空洞、名不符实的应景之作 近几年来，全国各地涌现了不少的主题宴会，其风格多种多样，有原料宴、季节宴、古典宴、风景宴等等。
但许多主题宴会设计存在的问题也不少，特别是那些古典人文宴和风景名胜宴，不少的菜品给人牵强附会之感。
把几千年的菜品挖掘出来这确实是件好事，但有些菜品不敢恭维，重形式轻市场，华而不实，中看不中“吃”；那些风景名胜宴，在盘中摆出山山水水、花花草草，还有亭台楼阁、人和动物，许多菜难以食用，也不敢食用，违背了烹饪的基本规律。
另外，在主题宴菜品的开发上，许多企业对莱品本身的开发不重视，而是一味地注重菜名的修饰、装扮、奇巧，有些甚至是在玩文字游戏；许多菜品的名称很艰涩，让人看不懂、搞不明，削弱和违背了菜肴应有的价值。
二、主题宴会开发的思路 现代企业的经营管理者已越来越意识到，企业的成功，离不开精心的策划。
餐饮经营也是如此，首先应明确一个切合经营实际的活动主题，这是经营策划的前提条件。
目前，不少餐饮企业往往只重视菜品质量、服务质量，这是安身立命最基础的东西。
然而发展到一定阶段的现代企业如果没有好的品牌、特色，不进行主题餐饮的策划，那就很难在行业中独树一帜。
这就需要管理者站在战略的高度去运作企业。
1、从文化的角度加深主题宴会的内涵 餐饮经营不仅仅是一个商业性的经济活动，在餐饮经营的全过程始终贯穿着文化的特性。
在策划宴会主题时，更是离不开“文化”二字。
每一个宴会主题，都是文化铸就。
如地方特色餐饮的地方文化渲染，不同地区有不同的地域文化和民俗特色。
如以某一类原料为主题的餐饮活动，应有某一类原料的个性特点，从原料的使用、知识的介绍，到食品的装饰、菜品烹制特点等，这是一种“原料”文化的展示。
北京宣武区的湖广会馆饭庄将饮食文化与戏曲结合起来，推出的戏曲趣味菜，如贵妃醉酒、出水芙蓉、火烧赤壁、盗仙草、凤还巢、蝶恋花、打龙袍等，这一创举使每一个菜都与文化紧密相连。
服务员在端上每一道戏曲菜时，都会恰到好处地说出该道菜戏曲曲目的剧情梗概，给客人增加了不少雅兴。
主题宴的设计，如仅是粗浅地玩“特色”是不可能收到理想效果的。
在确定主题后，策划者要围绕主题挖掘文化内涵、寻找主题特色、设计文化方案，制作文化产品和服务，这是最重要、最具体、最花精力的重要一环。
独特的主题，运用独特的文化选点，主题宴会自然就会获得圆满的成功。
2、宴会菜单的设计应紧扣主题文化 第一，菜单的核心内容，即菜式品种的特色、品质必须反映文化主题的饮食内涵和特征，这是主题菜单的根本，否则菜单就没有鲜明的主题特色。
如苏州的“菊花蟹宴”，这是以原料为主题，就必须围绕“螃蟹”这个主题。
宴席中汇集清蒸大蟹、透味醉蟹、子姜蟹钳、蛋衣蟹肉、鸳鸯蟹玉、菊花蟹汁、口蘑蟹圆、蟹黄鱼翅、四喜蟹饺、蟹黄小笼包、南松蟹酥、蟹肉方糕等菜点，可谓“食蟹大全”。
浙江湖州的“百鱼宴”，围绕“鱼”来做文章，糅合四面八方、中西内外各派的风味。
“普天同庆宴”是以欢庆为主题，整个菜单围绕欢聚、同乐、吉祥、兴旺，渲染喜庆之气氛。
例：普天同庆宴龙风呈祥--龙虾鸡脯拼辞旧迎新--片皮乳猪全体普天同庆--夏果虾仁带子群星璀璨--时蔬白鱼丸鸿运丰年--红烧果子狸合浦还珠--驼掌田鸡球万家欢乐--琵琶鲍翅百业兴旺--三菇烩六耳前程似锦--虫草炖锦鸡百年好合--莲子百合羹永结同心--香酥芝麻枣 第二，菜单、菜名及技术要求应围绕文化主题这个中心展开。
可根据不同的主题确定不同风格的菜单，应考虑整个菜名的文化性、主题性，使每一道菜都围绕主题，这样可使整个宴会气氛和谐、热烈，产生美好的联想。
例：寿庆喜宴麻姑献寿（拼盘围碟）合家欢乐（彩色虾仁）祥和如意（佛手鱼卷）蟠桃盛会（鸽蛋鱼翅）吉庆有余（鲍鱼四宝）花开富贵（桃仁花菇）松鹤延年（寿星全鸭）长命百岁（蛋黄寿面）寿比南山（猕桃银耳）五彩果盘（时令果拼） 设计主题菜单时应考虑主题文化强烈的差异性，突出个性，而不是泛泛之作。
主题菜单只考虑一个独特的主题，菜单的制定必须具有特有的风格。
菜单越是独特，就越是吸引人，越是能产生意想不到的效果。
2001年上海旅游节期间，上海南翔古漪园配合“竹文化节”，迎合文化主题，精心设计并推出了特色氛围浓郁的“美竹宴”。
在宴会的策划方面，他们使用竹制餐具，如竹碗、竹杯、竹桶、竹筒、竹节、竹船、竹片等，并刻上竹的诗文、字画，似一幅幅艺术品，使“竹菜”具有浓浓的文化氛围，给“竹文化节”增添了光彩的一笔。
三、主题宴会的成功案例 1、黑色宴 现代人们生活水平提高了，消费者到餐厅消费除了讲究美味可口以外，还对菜品的营养保健功能提出了要求。
上海虹桥宾馆餐饮部顺应这一新的美食消费潮流，适时推出了“黑色宴”。
他们花时间、查资料、请教专家学者及餐饮界的老前辈，首先选取了市场上能买得到的所有黑色食品原料，像黑木耳、黑芝麻、黑蚂蚁、蝎子、乌鸡、黑鱼、乌参、泥鳅、花菇、发莱等，然后反复斟酌，精心调配，列出了一系列黑色宴会菜谱，其菜品主要有：蚂蚁拌芦笋、椒盐泥鳅、芝麻虾、金蝎凤尾虾、葱烤海参、虾子大乌参、蟹粉黑豆腐、灵芝炖甲鱼、黑枣扒猪手、黑豆凤爪汤、黑枣汤、酒酿圆子、黑米蛋炒饭等。
2、上海APEC会议菜单 2001年10月，亚太经济合作组织（APEC）第九次领导人非正式会议在中国上海举行。
在这次会议中，有一场最高规格的工作午餐，其规格比国宴还高，午餐菜单是一张有代表性的主题菜单。
设计者独具匠心，所用的原料是很平常的鸡、鸭、鳕鱼、蟹、虾仁等，经厨师精心烹饪，成了一道道让客人赞不绝口的蕴涵中国烹饪文化精髓的佳肴。
从菜单的内容来看，它将菜名巧妙地融入诗中，且诗的每行句首字联词为：相互依存，共同繁荣。
这正是APEC所倡导的宗旨和目标。
