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金猪、银猪、玉猪，金鸡、银鸡、玉鸡，猪肚包鸡，宝里有宝。
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什么饭店才能吸引顾客呢?怎么把饭店经营好生意好。
环境改善：如果饭店的环境让人走进门就感觉很不舒服，比如卫生差、有异味、地方太窄闷热等，这样生意会好吗?这里可以考滤对饭店环境一番改变，不动硬的至少软性上做到卫生，给人舒服，清新，无异味，有吃的氛围等。
招牌菜：如果饭店有自己的一款比较令人印象深刻的招牌菜会起到很好的广告作用，而且是免费的，朋友间口口相传，而且老朋友会带新朋友。
如有专业鸽子汤的、有专业做猪肚鸡好吃的、有专业石锅鱼的、有专业吃牛的，给人印象深刻。
笑容：做生意最重要的是笑脸迎人、所谓笑纳四方财，饭店的服务人员如是，内部员工干活开心、有说有笑、和气一团、也是老板的一笔财富。
特色环境：可以为饭店设计一个不错的有自己特色的主题环境，如农林饭馆里摆满了各种绿色植物，石锅鱼饭店里一个个大大的石锅+古色平香的实木饭桌等等。
厨房能力：饭店要经常考量自己做出来的菜是否合大众的口味，比如饭不能太硬也不能太软件、菜不能太咸也不能太谈，一般的厨师都做的到，还有上菜速度，不能让客人等太久。
广告：当然，饭店如果在人流很旺的步行街、购物摩，或者有固定客户团体的学校旁、工厂边，那流量优势已经占尽，如果你开在很傍远的地方或者是不显眼的深胡同大转角位，那有条件的话可以考虑换个旺地，因为出多点钱可以挽救你空等的宝贵时间，时间是最贵的。
有时贵的地段赚到的钱却是几倍的。
如果条件不行那可以试着做“品牌”、“口碑”店，比如***私房菜啊，什么山里农家等，这些都是在人少的地方聚人气，需要配合招牌菜，同时利用传单、微商、分享有奖、电子外卖平台等来打开人气。
实话说的好，酒香不怕巷子深，这是很有道理的，广告是在基本品质上面打才有用的，不然来的客人都是1次郎。
价格体系，知道自己的客户群之后，要定一个适当的价格体系，了解同行，有一定的竞争力，你总不能在中学门口批量卖上百元的套餐吧，可以做一些套餐、VIP卡、优惠券、下次优惠券等的价格活动。
记住一句话。
做营销，就是做人性。
而我们所推崇的免费模式也就是从人性出发，来做营销的。
免费模式就是最好的引流、截流、财留、回流营销模式，也是最好的商业模式。
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熟食种类有哪些
热火朝天 垂涎欲滴口齿留香色香俱全红红火火恍恍惚惚麻而不苦辣而不燥香气四溢
广东话问题
三鸟之中，鸡是人类社会最早饲养的家禽，与人类的生活长久以来息息相关，特别我们这些生活在区域的人们，更加不可一日无鸡。
粤语地区对鸡的重视简直无可比拟，常言道“无鸡不成宴”，无论喜庆、拜祭、进补、大筵小宴均不可无鸡。
因此在整个粤菜系列里面，鸡是绝对重要的元素，烹饪技术之高低，直接影响整个厨艺的声誉。
粤式菜系之中，常见的传统做法有白切鸡、豉油鸡、盐焗鸡、沙姜鸡、咖哩鸡、纸包鸡、乞儿鸡、上汤鸡、脆皮鸡、喈喈鸡、，还有蒸、炒、煲、炖、烧、炸、火窝各等，以品牌为标榜以招徕的有、市师鸡、路边鸡、太爷鸡、清平鸡、惠爱鸡等等不胜枚举；点心方面则有糯米鸡、珍珠鸡、鸡扎、鸡包、鸡粥，在日常酒楼食肆皆必不可少，正可谓烹调夸妙手、食道冠群伦。
,鸡一直都是吉祥物，在十二生肖中有它一分子，在四灵（）之中也占一席，人们对鸡总是偏爱有加。
只可惜因为国语中“鸡”、“妓”同音，令“鸡”字在另一方面成了不洁的代名词，这是古人无可预知之事了。
粤语在日常口语、歇后语、童谣、文本中带鸡字的词句不少，有些与鸡有关、有些则无关，至于为什么就非要考证不可了。
鸡公： 公鸡、雄鸡 鸡公榄： 挎着公鸡造型，吹着唢呐叫卖的零食 鸡婆： 母鸡；鸨母 鸡乸： 母鸡；麻辣妇人 霸巷鸡乸： 骂通街的悍妇 鸡项： 未生过蛋的母鸡 鸡项仔： 16~18岁体态丰满的女孩子 生鸡： 未长出漂亮羽毛的雄鸡 生鸡精： 发情时期对女生有特别表现的男生 搧鸡： 阉去鸡子的生鸡 鸡仔： 小鸡；控制机械运作的小装置（枪械的板机、自行车飞轮里面控制前后转动的一块小铁） 鸡仔饼： 本地一款有名的土特产 鸡内金： 鸡胃里面一层厚厚的皮（中药） 鸡眼： 没精打采，眼睛天黑就睁不开；长在脚掌上的肉瘤； 鸡肠： 英文手写体（又叫鸡肠字） 鸡咳： 感到事情有不好的结果 鸡弟： 花名（弟字读阳平声） 鸡糠： 姓康的花名 鸡佬： 卖鸡的男人 鸡虫： 淫猥的男人 鸡头： 组织卖淫者 鸡窦： 色情场所 鸡糊： 麻将半番牌 ： 胸骨比较凸出的人（笑人狗肚） 鸡嘴耳： 没有而珠的耳朵 鸡屎忽： 取笑有些人的头发旋转中心在后面正中位置 鸡屎果： 石榴（水果） 鸡心甜黄皮： 黄皮中的上品 鸡心柿： 水果 鸡毛扫： 用鸡毛在藤条上扎成的扫，以前家家户户都起码有一把，也当是家法之用，常用来打小孩 鸡咁眼： 目不转睛 鸡咁脚： 急急脚 鸡翼袖： 衣袖的一种款式 走鸡： 错失了一次好机会 漏鸡： 计划不周，遗漏了某件事 偷鸡： 偷懒 斗鸡： 两只眼睛不能同步（俗称） 银鸡： 哨子 吹鸡： 开始 摱鸡： 扣板机； 决定做一件事 几大就几大，大炮摱鸡： 不顾一切，先做了再算 腾鸡： 手忙脚乱 捞鸡： 完成某件事 伥鸡： 蛮不讲理 擝鸡： 眼角上大的伤疤 谢鸡： GAME OVER 寒鸡： 天气冷又穿得少 死鸡： 无点朝气，如半条人命 臭鸡： 骂人的粗口 辣鸡： 以前用炭火加热的烙铁；电烙铁 香鸡： 香火烧剩的一截 飞鸡： 绳索或电线在远处的一个支点 纸鸡： 用小纸片卷成一条，再对折成V型，卡在姆指和食指之间的 橡筋上对人弹射 草鸡： 一种有细长的柄，顶端有四五条絮的草，将几条絮收拢，用 长柄在中间打一个活结叫草鸡，两支草鸡穿过对拉，谁断为输。
这是小孩子的游戏，叫打草鸡 一蚊鸡： 一元钱，凡1～10都可以叫蚊鸡 二撇鸡： 两撇八字胡 三脚鸡： 旧时一款 五更鸡： 旧时一种用来送饭，有三层有挽手的饭兜 小学鸡： 小学生 初中鸡： 大种鸡： 同龄之中，体型比较高大的女孩子 甩毛鸡： 形态丑陋的人 踵瘟鸡： 行路不带眼的人 发瘟鸡： 无目的乱行乱撞 执死鸡： 希望买到退票 铁嘴鸡： 说话、骂人不用停口的女人 静鸡鸡： 不动声色 静静鸡： 轻手轻脚 蛋家鸡： 船家养的鸡 海底鸡： 一种海鱼，传统用来晒咸鱼 无情鸡： 解顾 落汤鸡： 全身湿透 菠萝鸡： 南海神庙庙会时卖的工艺品 黄脚鸡： 旧时指不正常的男女关系 卤味鸡： 粗口之复述 童子鸡： 长到可以食用的小鸡 马拉鸡： 外国女人 执鸡脚： 抓住把柄 发鸡盲： 骂人蠢到摆在眼前也看不见 起鸡皮： 受惊吓或受冷时皮肤上起疙瘩。
野鸡车： 没有营运证照而非法拉客的客车 鸡同鸭讲： 语言没法沟通 鸡手鸭脚： 干活毛手毛脚、笨手笨脚 鸡毛鸭血： 全部身家 鸡啄唔断： 罗罗嗦嗦说个不停 鸡碎咁多： 一丁点 鸡仔媒人： 做中间人、介绍人以成全一件事 鸡飞狗走： 乱成一团 鸡喉鼠食： 一点一点的吃，吃的不畅快 擝鸡豆皮： 表面凹凸不圆滑 无掩鸡笼： 自出自入 湿水鸡仔： 小孩子出了许多汗 死晒笼鸡： 把事情全部搞砸了 庆过辣鸡： 情绪极其激烈 老老鸡鸡： 持熟卖熟，不请自来 死鸡撑饭盖： 明知理亏还是要死顶 无鸡整四両： 多余的做作 拜神唔见鸡： 唠唠叨叨，喋喋不休 当红炸子鸡： 近期红到发紫的人 笼里鸡作反： 自己人斗自己人 香鸡笃豆豉： 五线谱上的音符 一鸡死一鸡鸣： 生意各有各做，有人退出，也有人进入，这就叫竞争 大鸡唔食细米： 大企业不接小生意 鹅掌鸭头鸡翼： 旧时认为三鸟最好吃的部分 手无抓鸡之力： 软弱无力 鸡肶打人牙臼软： 有钱能使鬼推磨 你出鸡我出豉油： 讨人便宜 偷鸡唔到蚀揸米： 赔了本也无所获 半只鸡一支永利威：旧时有间叫永利威的酒厂产品广告词 一时唔偷鸡就做乡正：从来不做好事的人 鸡乸咁大个字都唔识一箩：文化水平低 鸡春（鸡蛋）咁密都噃（孵）出仔：有些事情想掩盖也是掩盖不住的 歇后语 老鸡乸————驱风 菠萝鸡————靠?#91;（傍饮傍食） 蛋家鸡————飞唔上坦 花被冚鸡笼——外边靓里边空 鸡食放光虫——心知肚明 童谣 鸡公仔，尾弯弯，（后面只要与“弯”字押韵，可以随便改歌词的）做人新抱好艰难。
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后语 事实上，社会在不断进步，事物在不断更新，一些古老的过时的方言或者是一些低级庸俗的方言，随着人们文化知识、社会活动的多样化而慢慢退出其历史空间，或被新的言语所取代，这算是规律吧。
今天，新的童谣不会产生，而随着洋人饮食文化的入侵，少年儿童因此而认识了多美丽炸鸡、肯德基家乡鸡、麦当奴麦辣鸡。
红白事 习俗
针对不同民族 不同地区 风俗习惯的差别很大 正所谓“十里不同俗”.红白事指丧事和喜事 : 丧事: 汉族丧葬旧的传统是讲究重殓厚葬，并且夹杂着许多迷信的习俗。
汉族自古盛行棺木土葬，葬礼隆重，分殓、殡、葬三个阶段进行。
殓，就是给尸体穿衣下棺。
人初死入殓前要给死者招魂、沐浴。
殓分小殓和大殓两步。
小殓是给尸体裹衣衾，一般用布帛，富庶人家用丝绸，有的用玉衣。
大殓是把尸体装进棺材。
棺材称“寿材”，男棺刻有“寿”字，女棺刻有“福”字，有的则刻以“福禄寿”三字的合写体。
小殓时还要把米放在死者口中，富庶人家含璧、珠等，含玉，近代则含一银元，均称之为“饭含”。
殡，就是入殓后停柩于殡宫，殡期长短不一，少则3日，多则30天，主要由奔丧者而定。
古代多停棺3个月而葬，至多达7个月。
汉族传统习俗，父母死亡，儿女必奔丧，否则为不孝。
而亲朋好友将来哀悼祭奠死者，称之为“吊丧”或“吊唁”。
奔丧者均要丧服。
用粗、细不同的麻布制成，按亲疏关系不同而穿不同的丧服，称为“披麻戴孝”。
近代多用白布做丧服。
一般兴胸佩白花，臂戴黑纱。
葬，就是掩埋死者遗体，即棺木入土。
旧俗入葬前往往要看风水、择坟地，谓“择吉地”。
送葬又叫出殡。
送葬时，古代汉族一般是“孝子”在前执绋，挽柩者唱挽歌。
挽歌到近、现代演变为哀乐。
亲朋好友写挽词或挽联送葬，到近、现代又演变成送花圈，花圈上写挽联。
葬礼以后，有做七、断七、百日、周年等追悼仪式，并将牌位送归祠堂，这已从葬礼时对人的仪礼转为对“鬼灵”、“祖灵”的仪礼。
另外，汉族还有“归葬”的习俗，就是将死于他乡的遗体归葬原籍。
丧事期间，死者亲属要穿孝服，在灵堂守灵。
中国古代礼制，把孝服按与死者血缘关系的亲疏分为五等，在现代汉语里还有“五服”这个词，表示血缘关系的远近。
尊长死后，子孙要在家守二十七个月，其间停止交际和娱乐，做官的也必须离职回家守孝，以表示对尊亲的哀悼，称“守制” 喜事 过文定：婚前一个月，把男女双方的相夹，定下日期，男家带备“三牲酒礼”到女家。
过大礼：男家择定良辰吉日，带备礼金及礼饼、椰子、茶叶、槟榔、海味、三牲（包括鸡两对、鹅两对、猪脾两只）、莲子、芝麻、百合、红枣、龙眼干、糯米粉、片糖、洋酒、龙凤镯一对、和金链等等，送到女家。
当女家收到大礼后，将其中一部份回赠给男家，这叫“回礼”。
通常是把上列物品的一半或若干，再加上莲藕一对、芋头一对、石榴一对、四季桔一对、手帕、女婿的西装、皮带、礼、银包、纸扇一对、利是两对，上写“，百子千孙”。
嫁妆：古时，女子需要一个大桔和一个小桔到男家做嫁妆，内放七十二件衣服，用扁柏、莲子、龙眼、及利是伴着；还有“蝴蝶双飞”较剪；“良田万顷“尺，龙凤被、枕头、床单等床上用品；拖鞋两对、睡衣和内衣裤各两套；子孙桶（痰盂），内放红鸡蛋一对、片糖两块、十只红筷子、姜两片、还要一把伞。
上头：上头仪式于大婚正日的早晨举行，须择时辰。
男方要比女方早半个时辰开始（约一小时之差），并由“好命佬”和“好命婆”替男女双方各自家中举行。
男女双方均要穿着睡衣，女方更要在一个看见月光的窗口，开着窗进行。
所谓“好命佬”和“好命婆”是男女家中的长辈，择父母子女健在，婚姻和睦者。
从前，女方上头后便不准落地走动，所以上花轿时须由大妗姐背着。
上头时“好命佬”、“好命婆”会一边梳一边说：“一梳，梳到尾；二梳，白发齐眉；三梳，梳到儿孙满地”。
正日出门：打开红伞，代表开枝散叶。
撒红豆绿豆和米于伞顶和车顶，用以辟邪。
：一对新人代备以下物品返女家：金猪两只、酒一壶、鸡一对、西饼两盒、生果两篮、面两盒、猪肚、猪肉两斤。
女家须留女儿及女婿食饭。
回门后女家照例回礼，包括西饼、竹蔗、鸡仔、生菜、芹菜、猪头和猪尾。
由于时代进步，一切从简，以上各礼均可以利是代替，代替猪肉的，谓之猪肉金。
代替西饼的，也就是西饼金了。
禁忌：孕妇和带孝者都不可以目睹新人出门及过门，更不能触碰新人的衣物及新房所有物品。
若“爬头”结婚的新人，须在其未婚兄长之裤裆下穿过才可以出门。
这是以前的规定,现在有些地方还在沿用,有些已经改了.
