周庄特产万三蹄
万三蹄，据传是江南巨富沈万三招待贵宾的必备菜肴。
“家有宴席，必有酥蹄”，经过几百年的演变，作为富裕和吉庆的象征，万三蹄已成为周庄逢年过节、喜庆婚嫁的主菜，亦是招待宾客的上乘菜肴。
“万三蹄”的用料十分讲究，以肥瘦适中的猪后腿为原料，加入调制的配料，入砂锅经一天一夜煨焖而成。
制成的万三蹄皮色酱红、香气四溢，肥而不腻，酥而不烂，皮肥肉鲜，甜咸相宜，滋味无穷。
万三蹄的吃法也是别具一格，上桌的蹄膀有两根贯穿整只猪蹄的长骨，吃时取其一细骨，蹄形纹丝不动；以骨为刀，轻轻划过处，蹄膀便一分为二。
据传，这是当年明朝朱元璋皇帝难为沈万三，令其不用刀而分蹄，沈万三灵机一动，抽出其中一根骨头当刀解了题，躲过一劫。
朱元璋称此骨为“骨刀”。
此食法便成了周庄人传统吃法。
如今“万三蹄”成了周庄人的看家菜，甚至有专为食“万三蹄”而来者。
“万三蹄”荣获各种殊荣无数，成为享誉中外的中华美食。
不过.提醒一下,如果去的话,当地卖按大小分等级价格，20,25,30..元,可以讨价还价
什么牌子的周庄万三蹄正宗
沈厅
还是万三
你要在网上买
我只知道实体店哪个最正宗，是周庄旅游公司开的。
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周庄里的哪一家万三蹄比较正宗，老字号的。
好吃，有点甜
周庄万三蹄的美食资料
据说是因为明朝的沈万三而出名的 以他名字命名的， 吃起来的话 还是很好吃的，但是个人有个人的口味，
