突出烤鱼特色和低消费的概念的广告语
1: 上联：经得起烤验才显好鱼下联：对得住肠胃就是幸福横批：舍己为人解释：烤验，讲鱼经炭火煎烤，好鱼自然香，坏鱼则臭；同时谐音“考验”，表达开店以诚为本，货真价实；对得起肠胃，一说好东西营养，二说不会因吃生病；下联表达了一种人生态度，口腹之福，福之大者；舍己为人，一站在鱼的立场，捐躯以饱人腹；二站在店家立场，舍得舍得有舍有得，以诚开店待客，虽然薄利但可多销…… 2:.好吃烤鱼店,回头又再见;.香香烤鱼店,吃得心欠欠 3:１美味烤鱼 烤在味里２美味烤鱼只因天天有你３天天有鱼 美在烤鱼４天天吃鱼 烤鱼唯美 是在是想不出来了
给分哈
烧烤店开业促销方案
不知道你周边的商圈怎么样
一、如果附近有居民区、超市、学校或者相对比较繁华的地方散发传单。
传单上面印有你的特色主打产品和店址以及订餐电话。
必要时提供外卖送餐。
二、开业初期，可以做一些打折优惠，或者赠送烤串或者凉菜等小活动。
三、还可以举办挑战BT辣活动，挑战5串成功者，赠送就餐优惠券，下次再来吃时，可100省20等类似活动。
四、如果时间允许的话，上网也方便的话，可在你店附近商圈的论坛上多发点帖子宣传一下。
五、如果你的店子确实不错，产品和服务可以，可以考虑适当做点小广告，比如交通台的广播啊、或者在报纸中搞个加页等等。
我想如果是个小店子，这些宣传基本足够了。
还有一点事记得找个好烧烤师傅，产品味道好，加上前期的这些宣传，就应该没问题了。
再有就是服务员，一定要找个好点的。
因为首先吃的是产品，其次就是服务了。
其实，我也是做烧烤的，有空到我的博客看看吧。
希望能对你有所帮助。
听身边很多朋友说烤鱼好吃，也好想开一家了，你说想开快点，现在去学习餐饮或烤鱼技术行不行
哪里可以
。
15种烤鱼口味+5种鱼=75种搭配，组合多样性让人吃惊。
重庆人的麻辣豆花烤鱼、东北人爱吃的酱香烤鱼、上海人还爱吃的萝卜烤鱼，还有全民爱吃的鲜青椒烤鱼，像我一样想尝遍每种口味的顾客肯定很多，难怪就餐高峰排大队。
于是探鱼开了外带服务，不想排队可以用定制餐盒买回去吃，味道一点不差。
北京另外两家新店是天宫院凯德和正在筹划的西直门店，想吃烤鱼就近选择。
请教万洲烤鱼的制作方法?谢谢!
万洲烤鱼不知道，那是店菜，做法保密的，万洲烤鱼店地址：重庆眼镜面.可能黑多地道的重庆人吃过,地址在南纪门的一个非常非常偏僻的小巷子头!难得找的很!但是我不是叫大家自己找哈!你到了南纪门只要一问十八梯眼镜面在哪?你马上就会有答案~!老板是眼镜,说是小面但他全部是用上好的牛肉熬的牛油汤打的作料,味道确实不摆了!说句实话,我只要一想到就要流口水.现在为了方便大众他又在药材市场对面开了一家分店,味道一样的!!好!!不过要提醒大家想要饱口福的话!去老店要上午十二点之前,新店要下午5；30过后!喜欢吃麻辣小面的朋友不要错过哟!!没去过的朋友提醒你叫清汤!. 1，渝中区： 鲁祖庙的大排档；民生路的山城羊肉馆；家乐福对面巷子里的老火锅；中华路上的燃面，胖子妈抄手，银丝鸡汤面（凌晨去那里还有黑多好吃的哦）；临江门的奇奇火锅；凯旋路的钟鲫鱼；下半城的鼎食居，白家羊肉馆；长滨路的洞子鲫鱼，鳝段，青蛙，海螃蟹；曾家岩小学旁边居民楼的家常鸡汤；两路口体育馆背后的九根毛（卖鸡和鱼鳅片）；捍卫路对面的金王烧烤，刘老七饭馆馆，纯阳酒家，美美火锅；大黄路对面的綦江白渡鱼（重庆最正宗的哦）；石油路长航医院对面的漆家鸡 2，九龙坡区： 袁家岗立交桥边的黄家米线；杨家平体校边的福星鱼庄；直港大道上的江湖人家火锅，冷锅鱼，蒋三鸡庄，兔八哥；石平桥转盘旁的张毛肚火锅；百事可乐厂边卖青蛙的（没的名字哦）； 3，高新区： 南方花园的鸭肠王，刘一手火锅， 4，南岸区： 南滨路上的就不用说老哈
扬子江对面的“扬子鱼庄”（粉蒸鱼）；南平老街上的烧公鸡；区府对面的孔亮鳝鱼火锅，老重庆，德香居；六公里的安平鸡 5，江北区： 区人民医院旁的花江狗肉（只有冬季才卖哈）；五里店的鹅掌汤；刘家台的老火锅（老板脾气太怪）；龙溪镇的三妹鱼；金岛花园的“香一方”；海关背后的城市农家乐，香坛鸭 好喝的鸽子汤 从南坪上新街右边那条小马路上去有家叫杨家山倪氏第一家鸽子汤的地方,全部做的都是鸽子宴,好吃惨了!!! 最有特色的豆是天麻乳鸽汤,甜而不腻,霸道得着不住! 还有白果烧鸽子姜爆鸽子水煮鸽子\\\\\\\\\\\\安逸得很~~~~ 而且水煮鸽子吃之前还可以喊小妹儿把海椒打碎了打包,回去下面吃舒服得很~~~~~~~~ 龙湖系列美食推荐
江北龙湖地区现在是越来越火了，有好多好吃的哟。
最近我经常去哪边整。
总结了一下，现将好吃的向大家推荐一下
火锅：有三家值得大家一试，一是龙湖鸭肠王，味道有点带甜，特色菜是鸭肠，怎么煮都是脆得，不晓得是放了啥子，有点意思。
二是在南苑的古月泉水火锅，地道的牛油火锅，味道比较传统，菜比较新鲜，价格适中。
三是西苑的秦妈火锅，统一连锁店，在此不多说。
中餐川菜重点向大家推荐一下盘中餐酒楼，在鸭肠王楼上，试过几次，菜很有特色，酒楼老板创新意识有点强，经常出新菜。
有几个特色菜值得大家试试，一是金毛稣虾，以前在外从没吃过，好吃。
二是酸汤滑肉，把以前农村喜欢吃的滑肉创了一下新。
还有就是干烧鲟鱼也不错，只不过太贵了，大家可以去试试偿偿新
瓷器口吃肥肠 瓷器口唯一一家卖肥肠的。
顺街一直走，快到十字路口的地方（左拐到宝轮寺，直走下河），很小的门面，门口一口大锅，名字似乎也“X肥肠”。
主要卖的是称做水肥肠的，就是用苦贱炖肥肠，用土碗装出来一碗，放干海椒面和盐之类的作料。
吃起来味道极爽，夏天吃正好，冬天没苦贱味道要差很多。
小脑壳羊肉串串 地点就在江北海关对面，外贸下面。
有一个小店店，叫小脑壳烧烤，最好吃的就是羊肉串和鱿鱼，个人感觉还是羊肉串来得稳当些。
他的肉是那种半肥半瘦的棉羊肉，肉很入味，吃起来与别的其它新疆来的肉串完全是两回事。
我一个人一般要吃20串左右，再加点啤酒…………舒服
解放碑的银丝米线~ 这个地方不错哦，虽然环境不怎么好，也就是说看起来不怎么干净，但是吃的东西确实很多，几乎你能想到的卤菜，他那里都有，而且味道也不错，而且好象最出名的是他那里的米线，还有卤肉饭~反正品种感觉很多~ 如果家离解放碑比较近的朋友，可以去试试在那里吃点宵夜，用它来代替夜火锅也许是个不错的选择~ 地址就在解放碑实验小学前面点点，是一个小巷子，门口有他的招牌的。
不会令你们失望的，价格适中~ 重庆面食大全 1. 一热胜三鲜: 大溪沟转盘往人和街方向走大约100米马路的左边 2. 大渡口牛肉面：钢花电影院附近，大渡口公安局旁右边一小巷进去后再右转 3. 彩电中心旁的彩电面庄 4. 望龙门的老虎灶鼎锅小面 5. 南坪商学院对面的黑娃面 6. 马家堡的开半天耳朵面：人行天桥附近，公路边 7. 华新街大桥下的猴儿面 8. 两路口工会大厦对面交行路口往里走30米右手临华面庄 9. 两路口面向体育场大门的右边，交警队的对面的面 10. 南岸的小苑面庄小芳村酒楼旁 11. 学田湾文化宫后门的陈氏面庄； 12. 402起点站的面馆 13. 文化宫上大门对面的常肠长肥肠粉 14. 朝天门交易市场靠金竹宫旁边的麻辣小面 15. 七星岗上海一百旁边的董小面 16. 大坪菜市口的毛毛面 17. 竞地花园的牛肉面 18. 沙坪坝南开城口的小面摊 19. 上清寺电信局的小面 20. 一中后门马路对面面庄 21. 四公里教院对门李家牛肉面,推荐那里的泡椒肉丝面 22. 十八梯下面的眼镜牛肉面
23. 黄桷坪老字号豆花面 24. 沙坪坝磁器口的拽老头猫儿面 25. 上新街路边有一家小面馆，味道也真是不摆了 26. 上清寺团市委旁边的豌杂面 27. 两路的老字号东门面馆豌杂面 28. 邹容广场背后仔仔面馆，临江门二十九中大门旁边，沿着铁门进去是一个停车场，再往里走可以看见两家面馆，其中“仔仔面馆”的牛肉面、杂酱面 29. 重宾对面有老虎灶小面“开水面馆”。
在重庆宾馆对面朝临江门方向，门面不大，门口放着一个油炸台湾牛柳的油锅 30. 二路车站那条巷子里有一家刀削面也可以 31. 石桥铺的洞子刀削面 32. 资中最出名的兔子面，味道绝佳，还便宜得很，钟楼旁的汪水粉也好吃得不得了 33. ‘少妇面’南方之夜进去支路，叉路口第一家，南方花园原来的那个香积橱对面，少妇开的小面馆，推荐酸菜肉丝面 34. 沙坪坝现代书城对面 口磨米线、宜宾燃面 35. 南坪公安局旁边，道基面馆，只开半天。
老板娘甚是傲慢，但是它的黄豆排骨面、碗豆杂酱面 36. 南坪万寿花园旁边，月月红餐馆。
这是从小不喜吃面的我唯一定点面馆。
一定要老板娘打的作料，一定要猪油，多放盐菜和花生颗，还有那一碗热豆浆，没地方吃得到这么浓的
37. 工贸附近的小苑。
38. 马家堡的“开半天”，耳朵盖过面 两路口宋庆龄故居门口的胖妹小面好吃,偶吃的原味牛肉面,不错 上新街有家久久米线也很好吃，主要是清炖的牛肉味，配上韭菜沫作香菜，价格工道 南坪后堡的三妹鸽子汤味道不错，六块钱一盅。
杨家坪有一家韩古吉亭烧烤不知道大家去过没有
68453334 重庆最好吃的小面是南岸五公里的小面，名字叫杨八面庄，有空大家去尝哈嘛 小面好吃的我知道一家：在江北金科花园旁边，店名是：聚元，他的面全是自己手工作坊做的（以前吃的时候是这样，现在不很清楚了），除了一般的小面外，他还有混沌面（就是混沌加小面），味道很不错，通常他卖了早上后，中午卖不了多久就关门休息了（主要是生意太好，卖完了）。
有兴趣你们可以去试试哈。
如果喜欢味道大的，有家烧烤还不错啦——驿站烧烤。
它在西政，中美合作所的旁边有一家，另外我知道的大石坝重百超市旁有一家，两路口体育路跳伞塔那也有，还有南坪区府附近也有哈，呵呵主要是偶比较喜欢辣辣的，所有比较喜欢啦。
对了，体育路的岔路口那里还有一家万洲烤鱼，也很不错的
以前石油路一条街还有很多的新疆特色菜：大盘鸡（价格便宜，小盘20块，3个女生还吃不完呢。
吃了红烧的鸡外，还有手工那面，很好吃的。
）不过现在基本都撤了，但是很多高校的门口还是残留了一些不太地道的，如果你运气够好，或许你还能找到一家地道的哦
==================================================烤鱼的做法：1.将鱼洗净，控净水分，肥瘦肉洗净切片。
2.勺内放油烧热，将鱼提着尾放油中炸至呈金黄色，取出放烤盘中，把肉片、葱段、姜块、酱油、味精、料酒浇撒在鱼身上，倒上鲜汤入炉烤制20分钟左右，取出放在鱼盘中，上桌时，浇在烤鱼原汁即可。
烤鱼的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油约800克。
店面规章制度
规章制度员工的管理和安排的制度的总和，是学习啦小编精心整理的管理规章制度范文，供大家学习和参阅。
店铺管理规章制度1、员工制度1)店长迟到罚款20元、员工迟到罚款10元2)如不佩带胸牌、头花者罚款5元3)不可佩带过多的首饰4)工装要整齐，脏了就要洗5)老员工要带新近的员工2、员工准则1)员工应具有强烈的服务意识与服务观念，以自身的良好表现来建立品牌的形象2)员工应遵守公司的各项制度，遵守店铺的管理制度，及其安排3)如遇不明事项应遵从领导，同事之间要和睦相处，要对新近员工以友善的态度4)员工应爱惜公司的财务5)员工要对待工作要有满腔的热情，对顾客要以友善的态度，不可以对顾客提出的要求刻意刁难3、员工的仪容仪表1)头发要整齐、清洁、头饰要与工服、发型搭配得当。
2)要按公司化妆标准化妆，不可留长指甲，涂重颜色指甲。
3)制服要干净、整洁，不能有异味。
4)店员不能穿拖鞋。
4、工装、工牌佩带情况1)工服是公司的形象，是店铺的形象。
在规定穿工服的时间内，员工必须统一穿工服。
2)工作时间内必须佩带工牌，要注意个人的仪容仪表。
3)凡利用工牌在外做不正当的事，将视情节严重给予处罚4)未按公司或店铺要求穿着工服的，罚款5元5、店铺卫生1)橱窗、通道、展厅需打扫干净2)试衣间、镜框、模特、地面、挂钩、椅子均需打扫6、店铺制度1)工作时需严格遵守公司仪容仪表着穿规定，提供优良的服务，以客为先。
2)不准无故迟到、早退、旷工。
如需请假，须提前一天向店长申请经批准后方可生效。
3)工作时，要保持口腔卫生，不准喝酒和吃有异味的食物，营业中不准吸烟、吃零食。
4)不准以任何理由拒绝上司合理的工作安排，必须尊重上司。
5)工作时间严禁在工作场所说笑、打闹、争吵、赌博、吸咽、酗酒、追逐、大声渲哗、当堂整理着装、化妆及一切有损公司或店铺形象的行为。
6)工作时间不能擅自离岗或随便窜岗。
7)穿着已购买的公司服饰回店铺须向主管或店长登记款号。
8)员工在个人利益与店铺利益发生冲突时，应以店铺利益为先。
7、闲聊接打私人电话1)没有顾客时不准聊与工作内容无关的事项2)不准在忙时接打私人电话8、员工的整体素质1)有顾客光临时要微笑式与顾客打招呼2)在为顾客服务时要使用礼貌用语3)在遇到难缠的顾客时要有耐心4)即使顾客没有购买也要做到微笑欢送顾客9、对货品的熟悉程度1)熟记产品的款号、码号、颜色及其价格2)熟悉产品的位置、归类10、店铺的整体陈列1)根据服装的色系及其款式进行陈列2)根据不同的风格进行陈列11、团队合作意识1)小组之间的相互合作2)组与组之间的相互帮助12、新近员工制度1)老员工要带新员工熟悉环境、货品2)在新员工遇不明事项时老员工要有耐心为新员工解答3)新员工的适用时间内要遵从公司的制度及各项安排，不可推诿专卖店铺日常规章制度一、店铺规章制度(本节供参考)1、上下班规则店员上下班必须准时，上下班时间，由领班记录在考勤卡上，考勤卡不得擅自涂改。
店员下班必须主动让当班负责人检查随身携带的物品，离开后一般不允许再返回货场如有特殊原因需要返回必须将随身物品寄放在收银台里。
2、储物柜店员的私人物品应放在指定的私人储物柜内并锁好，离职时必须将储物柜钥匙归还公司。
3、员工工号牌员工当班时必须佩带工号牌。
4.semir店员的形象：青春、健康、整洁、开朗、友善5、公司财物店员必须爱护公司货品、购物袋、文具等物品，不得挪为私用。
如有蓄意浪费、破坏、盗用公司财物者，予以严重处罚。
6、保密制度员工不得泄露公司的业务策略、营业状况、销售数据、薪酬制度及各种报表或其它机密资料。
因个人职务而获得的公司资料必须加以严格保密，离职时将有关资料归还公司。
7、不良行为店员在上班或中途休息时间严禁在店铺或仓库中吸烟，并绝对禁止喝含有任何酒精成分的饮料。
店员不能在店铺内打闹,不能在店堂中化妆、吃东西。
8、私人探访\\\/私人电话工作时间内不可接待私人探访，特殊情况下由店长批准后在指定的时间和地点内接待来访者。
工作时间内不可接打私人电话。
9、遗失物品在公司范围内所拾得的财物，应立即上交领班处理，员工在公司范围内遗失物品应立即通知领班。
10、个人通讯器材未经店长批准，所有在店铺当班的员工不得携带传呼机或移动电话等个人通讯器材进入货场。
11、兼职在公司受聘期间，员工不得从事任何其它全职或兼职的工作。
12、顾客投诉员工必须耐心听取顾客投诉及对公司所售货品的询问，对顾客的需求和问题应设法协助解决。
如投诉事项超出本身的工作及权利范围应立即通知上级处理，不得以任何借口置顾客不顾。
店铺管理规章制度1、员工制度1)店长迟到罚款20元、员工迟到罚款10元2)如不佩带胸牌、头花者罚款5元3)不可佩带过多的首饰4)工装要整齐，脏了就要洗5)老员工要带新近的员工2、员工准则1)员工应具有强烈的服务意识与服务观念，以自身的良好表现来建立品牌的形象2)员工应遵守公司的各项制度，遵守店铺的管理制度，及其安排3)如遇不明事项应遵从领导，同事之间要和睦相处，要对新近员工以友善的态度4)员工应爱惜公司的财务5)员工要对待工作要有满腔的热情，对顾客要以友善的态度，不可以对顾客提出的要求刻意刁难3、员工的仪容仪表1)头发要整齐、清洁、头饰要与工服、发型搭配得当。
2)要按公司化妆标准化妆，不可留长指甲，涂重颜色指甲。
3)制服要干净、整洁，不能有异味。
4)店员不能穿拖鞋。
4、工装、工牌佩带情况1)工服是公司的形象，是店铺的形象。
在规定穿工服的时间内，员工必须统一穿工服。
2)工作时间内必须佩带工牌，要注意个人的仪容仪表。
3)凡利用工牌在外做不正当的事，将视情节严重给予处罚4)未按公司或店铺要求穿着工服的，罚款5元5、店铺卫生1)橱窗、通道、展厅需打扫干净2)试衣间、镜框、模特、地面、挂钩、椅子均需打扫6、店铺制度1)工作时需严格遵守公司仪容仪表着穿规定，提供优良的服务，以客为先。
2)不准无故迟到、早退、旷工。
如需请假，须提前一天向店长申请经批准后方可生效。
3)工作时，要保持口腔卫生，不准喝酒和吃有异味的食物，营业中不准吸烟、吃零食。
4)不准以任何理由拒绝上司合理的工作安排，必须尊重上司。
5)工作时间严禁在工作场所说笑、打闹、争吵、赌博、吸咽、酗酒、追逐、大声渲哗、当堂整理着装、化妆及一切有损公司或店铺形象的行为。
6)工作时间不能擅自离岗或随便窜岗。
7)穿着已购买的公司服饰回店铺须向主管或店长登记款号。
8)员工在个人利益与店铺利益发生冲突时，应以店铺利益为先。
7、闲聊接打私人电话1)没有顾客时不准聊与工作内容无关的事项2)不准在忙时接打私人电话8、员工的整体素质1)有顾客光临时要微笑式与顾客打招呼2)在为顾客服务时要使用礼貌用语3)在遇到难缠的顾客时要有耐心4)即使顾客没有购买也要做到微笑欢送顾客9、对货品的熟悉程度1)熟记产品的款号、码号、颜色及其价格2)熟悉产品的位置、归类10、店铺的整体陈列1)根据服装的色系及其款式进行陈列2)根据不同的风格进行陈列11、团队合作意识1)小组之间的相互合作2)组与组之间的相互帮助12、新近员工制度1)老员工要带新员工熟悉环境、货品2)在新员工遇不明事项时老员工要有耐心为新员工解答3)新员工的适用时间内要遵从公司的制度及各项安排，不可推诿店铺管理规章制度范文相关文章：1.个体服装店员工制度范文2.店内员工管理制度解析分享3.快餐厅管理规章制度范文4.购物中心的管理规章制度范文(3)5.电话销售规章制度参考模板
重庆好吃的有什么。
重庆有什么好吃的
这个... 我只想回答两个字：太多。
但这样回答太不负责了。
要推荐餐馆或者具体菜品真不好说。
原因1：重庆餐饮竞争激烈，开业关张很快。
原因2：重庆人爱吃如爱时尚，两周不出去下馆子就可能就OUT了。
（不是夸张，经常发现一个新餐馆好吃，结果和别人一说才知道已经流行很久了）原因3：好店也有做砸时，而且更重要的是好不好吃全看个人口味。
重庆吃的很杂，我试着好好分分类。
（真的是项浩大的工程）【小面】（牛肉、肥肠、杂酱，鸡杂） 小面就是传说中的小面。
牛肉、肥肠、杂酱，鸡杂都是传统浇头，有些店还有自家的特色浇头。
但这些都是以小面为基础的。
一家面馆连小面都做不好，难道你想去点碗抄手
小面的扩展：砂锅米线，黔江鸡杂米线等（卖云南过桥米线或是湖南米粉也有，到了重庆口味也会变。
如果有人推荐真心你在重庆去吃一家过桥米线，请你不要觉得傻逼。
江北海关的老太婆米线就还可以）重庆人吃小面一般会向师傅提自己的要求。
“老板，二两小面。
”如果你只会说这一句，那你最好找个角落坐下，静静地吃完走路。
如果你敢大声粗气地说：“干溜，面生点，多加葱蒜。
”你找个亮堂的位置坐下，并把摇摆风扇定着自己吹也不会有人侧目。
因为大家都会觉得你是老板凳。
【早饭】小面早饭，或是赶时间的午饭。
另外比较有地方特色的早饭有：抄手\\\/水饺：老麻抄手嘛白糕：糯米泡胀后发酵后蒸出来的，很甜很软。
算是很温柔的一道点心。
圆形居多，因为发酵所以中间会有不少小孔。
三角糕：其实跟白糕有一点像，就是外边要炸一层皮，形状是等边直角三角形的。
糍粑块：早餐店看到正正方方的就是它，里边会嵌花椒（想想也是麻了...）。
一般都做成切糕似的很长一条，做完一趟之后师傅会又切几块放锅里炸。
有点硬，最好下豆浆。
锅盔：放在烤地瓜用的铁皮碳炕里烤出来的。
椭圆形的是甜味的，圆形的是咸味的。
【火锅】（老火锅\\\/连锁火锅店）每个火锅店的菜品基本是一样的，但特色菜会不同，菜单上都会写。
基本上以下是必点的。
荤菜：鲜鸭肠，鲜毛肚，老肉片\\\/肥牛，香菜牛肉\\\/牛肉丸子，酥肉（可以直接吃），鸭血，肫花（一定要一份“干油碟”），鳝鱼片，泥鳅，牛筋，武昌鱼\\\/带鱼\\\/蚝儿鱼，鹌鹑蛋，无骨凤爪，鲜鱿鱼，脑花（吃的人才点）素菜：豆干\\\/豆皮，苕粉，魔芋，土豆（记得最后下锅），豆芽\\\/莴苣叶（菜叶子裹油会很辣），黄瓜...(感觉这是凭记忆把菜单子罗列了一遍...) 以上菜品点完的话适合8人左右吃，请按人数酌量选取。
调味碟：重庆火锅就只有麻油一种料。
自己加大蒜、盐、味精和醋。
还有一种叫干海椒的，就是辣椒颗颗、花椒粉、盐和味精的混合。
吃毛肚，肫花，鳝片专用。
具体的火锅点菜请参照 吃四川火锅和重庆火锅必点的菜是什么
第一名的答案很有爱。
下菜顺序可以参考 吃火锅怎样的顺序放食材比较好
但注意答案第一位说的下锅前先放豆芽和葱那是纯属装怪。
菜煮久了会化，锅底会变得乱糟糟的（土豆后放就是这个道理）。
而且火锅佐料味道本来就大，先放菜能提味的说法站不住脚。
重庆火锅分老火锅和一般火锅。
前几年因为禁止重复使用锅底，所以才有了这种分别。
老火锅就是觉得锅底的牛油味好，但藕片之类的容易煮变黑。
好吃的店基本上都算老火锅。
重庆连锁火锅品牌有十几家，说实在的大部分连锁分店都不好吃，都是沾总店的光。
有节操的好火锅店一般不搞加盟。
不过奇奇火锅还不错，有点贵但味道还行，个人觉得吃了不太上火这点比较好。
*【串串香】其实是火锅的扩展。
2005年左右特别流行，现在已经淡下来了。
吃串串儿的特色就是要数签签儿... 串串香曾经特别便宜，还是学生的时候喜欢去吃串串香，因为那时穷，算好拿人均20块钱以内，还可以喝两瓶啤酒。
串串香现在还开的也有，我是很久没吃过串串了。
菜品和火锅有点区别，但大致相同。
五香牛肉串算是一个串串香的特色菜。
【烧烤】它不能算是必须有的一餐，但是突然想吃吃不到的时候就会特别怀念重庆。
火锅什么的，不那么挑剔，世界各地都可以吃得到。
当然夜宵也各地都有，上海有小龙虾，东京有关东煮。
但是烧烤，不是BBQ（吃过太多肉都没烤熟也没什么调料的BBQ），是我对重庆最深的感情。
说到四川重庆可能会提到茶馆文化。
但是对于现在的重庆来说，我觉得最能体验到当地生活的地方就在闹市的烧烤摊上。
餐桌上是交际，可以说重庆人之间的感情都是在烧烤摊上建立起来的。
就像阿拉伯人爱抽水烟一样，重庆人爱烧烤。
就算是一个人的时候，年糕苕皮豆干洋芋烤好剪到一个盒饭盖子里，再来一瓶山城（重庆啤酒），只用花十块钱。
看旁边的赤身大汉划拳，吹垮跨。
还有那些站街的，或坐在低矮的塑料沙发上的美女... 你可以忘了上午因家里水管爆了而迟到，中午的肯德基豪华套餐令人作呕，下午还忙得鬼火冒。
觉得生活很美好。
（严重扯远了。
。
。
）大多数烧烤摊没有固定门面，都摆在大街上，有些可能比较隐蔽，但位置一般都是固定的。
因此烧烤摊的具体位置可能大众点评什么的上面没有，晚上出门路上问一声，一般居民区都有摊（有些地方管得严可能11点以后才摆出来）。
比较出名的比如七星冈的霹雳火。
也有一些连锁，比如九村烤脑花（不要怕，不是只有脑花，不过几年过去，九村在重庆人民眼中已经变俗了 - -）必点：（除非很火的烧烤摊，一般都觉得肉不新鲜，特别是夏天要注意，个人不太推荐肉类）香肠，茄子，脑花，锡纸豆腐，豆干，年糕，藕，青椒，苕皮\\\/苕粉，煮花生（下酒..）。
如果有海鲜的话应该很不错，就是有点贵。
【大排档\\\/江湖菜】大排档跟烧烤摊的形式差不多，基本上也是吃夜宵的，唯一区别就是，大排档点的是一盘一盘菜。
菜系和江湖菜餐馆有大部分相通的，所以放在这里一起讲。
江湖菜的餐馆也是太多了，大部分都是取着各种各样奇怪店名的独一家。
连锁的也有，比如易老头三样菜（所谓三样菜就是指拿手的三道江湖菜）等。
江湖菜的造型可能没那么雅，但是特别豪放，量一般都很大，取的名字都很霸气。
比如说活捉莴笋（凉拌莴苣），干扁小芋儿... 大部分菜还是和正常川菜馆差不多，菜品会在下面的部分里介绍。
总而言之，同样的菜品，去江湖菜馆吃的就是特色做法，味道比较“张扬”。
个人觉得很有特色的是烧螺丝。
一人发一个塑料手套，拿着牙签挑着吃。
跟吃瓜子有异曲同工之妙。
【川菜馆】比如说“顺风123”吧。
不知道重庆的朋友会不会想鄙视我，顺风做大了之后也开始被重庆人民嫌弃了。
不过推荐给外地的朋友应该还是很恰当的，顺风123基本的重庆特色菜品都有，餐馆比较上档次，味道也比较好。
其实重庆菜最多的就是炒\\\/水煮\\\/泡椒\\\/红烧\\\/酸菜 + 鱼\\\/牛肉\\\/猪肉等食材，这类搭配。
具体菜品介绍请见后边。
【小吃】酸辣粉，串串，锅巴洋芋，糍粑，豆腐脑，醪糟小汤圆。
冰粉，凉虾，西米露，双皮奶。
小吃我说不好，就不多介绍。
唯一想说的就是酸辣粉一定要去好的店吃，最低标准是解放碑的好又来。
因为店不同，味道差的其实很大的，就算是连锁。
还有就是阿坤甜品啊，早几年很火，双皮奶，龟苓膏。
现在开成连锁，重庆人又开始挑剔了，有的说没以前好吃了，有的说是港资的（这也是理由），总之重庆人又开始追捧新店去了。
阿坤开始火了之后我很少回重庆了，我现在还是觉得不错的。
还有醪糟小汤圆，也有地方叫酒酿园子。
有一种红糖猪油芝麻什么的小汤圆，真的有点油腻呢。
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喜欢的人喜欢，我只吃过一次就有点受不了，也可能是那家店的原因。
（我是在著名旅游景点洪崖洞吃的- -）可以尝试一下。
PS. 希望有其他人能够总结一下重庆小吃。
【特色餐馆】不知道该怎么称呼这类店，就是专门店。
有专门吃某一道菜的，有专门吃某一类菜的，还有专门吃某种食材的。
比如说芋儿鸡是一道菜，但就这一道菜能撑起一个店，也能喂饱一桌人。
因此这种一道菜供一桌人吃的店在做法上基本是以汤锅或干锅为主。
・鸡类歌乐山的辣子鸡，井口的芋儿鸡，南山的泉水鸡...... 重庆人吃饭讲地段，讲源头。
比如南山的泉水鸡，南山上的所有农家乐都做泉水鸡。
最忌讳就是看到第一家就去，人多服务差，味道肯定也会下降。
再往里边探探吧。
再往里边就说不准哪家好吃了，每个重庆人都有自己的喜好。
个人推荐南山的红房子。
除了那三大神鸡以外，还有钵钵鸡，碓窝鸡，板栗鸡，酸菜鸡什么的我一时都想不完。
另外，重庆有很多汤锅店，不一定专门是吃鸡的，但是有两种汤锅，看到就可以尝试一下。
一个就是接下来会介绍的苦藠炖鸡，另一个就是竹荪炖鸡。
当然是乌骨鸡更好。
・鱼类长江边上，吃鱼的时候太多了。
先说比较人气的烤鱼。
诸葛烤鱼是连锁，但看得到烤架现烤而且是炭火烤的比较好。
这种店是有的，推荐一家叫“七味烤鱼”，搜一下说不定能找到。
一般常见的是：草鱼、花鲢、白鲢、鲈鱼。
味道还是泡椒和香辣吧，就算有其他味道的选项也基本上没人点的。
邮亭鲫鱼。
邮亭是个地方的名字，2000年左右这道菜风靡整个重庆，大大小小开了无数家店，几年后大多纷纷关门了。
现在还继续营业的应该都是好店。
比如校场口下边的洞子邮亭鲫鱼。
翠云水煮鱼。
在江北机场附近的翠云地区做得特别好，所以一般就叫翠云水煮鱼。
好的水煮鱼干辣椒要香，鱼片要白要薄。
锅里边加烤热的鹅卵石的店看起来会比较地道，一般也不讲究。
冷锅鱼。
其实是一种做法，可以有很多种鱼类，比如黑鱼，梭边鱼。
根据鱼的部位，有鱼头锅和全鱼锅之分。
有一些店专门做某一种鱼类的，比如罗非鱼，来凤鱼。
还有专门加某种食材的，比如三溪口的豆腐鱼。
之类等等，都是鱼火锅。
如果就是旅游几天的话，每天鱼火锅，4-5天可以不重样。
“江边XX”\\\/“XX鱼府”之类名字的专门吃长江鱼的店。
做法各式各样都有，选好鱼之后可以选做法，鱼也是论斤卖的。
这种店吃的就是野味，鱼比较高级，价格也贵。
较普遍的比如黄蜡丁，江团。
曾经吃过一种叫“岩泥傍”（ai ni bang）的鱼，这种鱼长期生活在岩石下，不见光，眼睛几乎是瞎的，也不怎么活动。
所以撒网不行，必须要下水顺着岩石摸。
来旅游的话，碰到这种店尽量去吧，就像到了江阴要吃河豚一个道理，有些美味出了重庆就吃不到了。
・其他武陵山珍。
【汤锅】10-20种野生菌菇类，一种一种按顺序的给你煮，每煮一种都给你盛一碗汤。
很久没去过了，不过第一次吃时的滋味简直难忘。
菌菇的鲜美，我形容不好，大家肯定能自行想象...丝瓜烧青蛙【麻辣汤锅】青蛙... 也只有夏天来重庆才吃得到。
丝瓜和青蛙也是绝配。
还有大把大把的青花椒，都没有从枝枝上扯下来，直接在锅上铺一层...活兔点杀【江湖菜】兔子很可爱，恐怕不忍心吃。
但只要你舍得吃，那就是美味。
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一只兔子可以变成3-4种不同烹饪方法的菜。
兔肉特别特别嫩。
肥牛【麻辣汤锅】带筋牛肉切成块状。
调味碟有青泡椒，豆瓣等几种。
火锅里可以加菜，也可以加牛鞭。
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当然火锅也可以点牛鞭的。
女生也可以吃，只能说尝起来绝对不会觉得怪异，但吃多了肯定会上火...------------分割线-------------介绍川菜馆那部分的时候一带而过，接下来详细介绍以下可口的特色菜品们。
【饭类】振子饭（毛干饭）：所谓振子就是竹编的大蒸笼，振子蒸饭是比较农家比较原始的煮饭方法。
而且大部分用的是糙米。
不是现在都提倡吃粗粮么... 虽然这种米饭比较毛糙，但因为是竹片做的振子蒸出来的，有特别的香味。
常见于豆花饭馆，农家乐，江湖菜馆。
竹筒饭：感觉这道农家菜是已经失传。
以前爬山的时候会碰得到山民挑着担子来卖，2块钱一桶。
糯米蒸的饭，里边嵌着腊肉颗粒。
做的好的糯米特别润，腊肉香。
最好吃的竹筒饭好像只存在于小时候的记忆力了。
*冬寒菜稀饭：冬寒菜三个字我还是回答这题时才查到的写法。
这个属于私房菜了，饭店里很少，也不是没有。
这道菜怎么说呢，对于每个从小喝稀饭长大的（这其实有骂人的意思）重庆人来说，冬寒菜稀饭里肯定有让人思念的味道。
冬寒菜表面毛但叶肉很柔滑，煮过后绿色都跑到粥里去了，特别香。
【凉菜】豆花：曾经豆花都是现磨出来的... 叫豆花，其实是豆腐（而豆腐脑是小吃）餐馆里很多是机器做的，也可能（自称）是石磨磨出来的。
分嫩豆花（又叫荷叶）和老豆花两种。
“调和”（调味碟）基本上是油辣子和味精还有葱花，半湿。
一般只在被叫做豆花饭的餐馆里提供。
豆花饭餐馆也算是之前提到的特色餐馆，便宜亲民，算一种饮食文化，提供很多家常菜。
不过近几年有点不景气吧，感觉豆花没以前好吃了。
偶尔还是会去吃豆花饭。
以前常去一家开了30多年的老豆花饭馆，叫张豆花。
折耳根：学名鱼腥草。
和凉拌蕨尖都是春初的季节菜。
曾经春节左右去爬山都能摘到野生的啊。
现在蕨尖好像都销声匿迹了，折耳根倒是很多。
折耳根的妙就在叶子（成都人好像喜欢吃根...）的酸味，再配上辣油、醋，白糖和麻油调制的佐料，特别特别开胃。
折耳根属于餐桌上绝对不会剩的那种菜，在家里吃估计盘子都会舔干净。
转子卤牛肉：重庆的卤菜也是很赞的啊，除了比较有名的夫妻肺片，棒棒鸡，廖排骨，叫化鸡，丁家兔（这个可能比较小众），城口香肠... 这里我只介绍转子牛肉和白斩猪耳朵两种。
转子牛肉就是带筋的牛肉，不是那种软绵绵嚼不动的那种筋，而是镶嵌在肉里的透明的筋。
和肉混合在一起在嘴里有一种特别的嚼劲，不塞牙。
再洒上红辣椒粉和香菜末。
白斩猪耳：普通的卤猪耳朵，在卤水里煮过之后脆骨就软了，而皮会变得比较难嚼，吃起来pia叽pia叽的。
但是白斩猪耳用了一种（做法我至今不明，据说泡了福尔马林...）特殊卤制方法。
卤好之后，肉是白的，肥肉是透明的，骨是脆的，皮也是脆的。
用辣椒油，少量醋，大蒜白糖混在一起调好的料淋上去搅拌。
最后再加把香菜，黄瓜丝或者蒜把儿丝（还是叫蒜头
完了我已经叫不出名字来了...）。
*番茄臜（za）白糖：做法很简单，把番茄切片，上面撒上白糖。
所谓za，就是把白糖沁进番茄里的意思。
上菜之前放到冰箱里冻一下最佳。
不要过熟了的大红番茄，稍微带点青色的，有点脆的小番茄比较好。
家常菜，餐馆可能没有，因为太简单了吧。
小时候特别喜欢吃。
【热菜】耗儿鱼：这鱼很神奇，明明不是长江河鱼，却能打入重庆的菜市场很多年。
而且我在其他地方也几乎没有看到过用耗儿鱼做菜的餐馆。
（唯一在上海的幸福131吃到过，但那家是特别正宗的重庆餐馆），做法是红烧和泡椒居多，很大一碗，除了花椒和辣椒一般不配其他的菜。
红烧带鱼：虽说也叫红烧，但其实和红烧耗儿鱼或红烧肉做法不一样，而跟回锅肉相近。
做出来会带一点汁水，但不是很大一钵那种。
带鱼切块先裹一层薄淀粉炸，再加泡姜泡海椒，随后要加葱段在锅里蒸一下使入味。
回锅肉：回锅肉虽然全国都有，但是都不正宗
最关键是配菜要用蒜苗（很多地方叫蒜叶），而不是白菜之类的
不过在重庆餐馆的和家里做的也有点不一样。
餐馆里用的肉半肥半瘦，切得很薄，肥肉基本上是要炸脆的。
盐煎肉：回锅肉的兄弟。
也是常见菜，其实很多外地的川菜馆也都有吧。
加豆豉炒的，瘦肉为主，不辣，偏咸。
配菜一般青椒比较多，配血皮菜（紫背菜）的盐煎肉我可能也有10年没吃到过了。
烧白：必吃。
是重庆菜中极少的不辣也不油腻的菜之一。
也是我为唯一要吃的肥肉。
这道菜是用带皮五花肉切片，先下锅酥好皮，反扣过来，然后把芽菜放在上面蒸。
得蒸好几个小时，等芽菜的汁水渗透到肉里。
最后做好再倒扣过来，让肉摆上面。
肉一定不能切厚，要带点皮，而且瘦肉不能太多。
味道的关键是芽菜。
芽菜是一种泡菜，和大部分地区说的雪菜相似但其实是不同的，做烧白的一定要选坛子里泡黑了的老芽菜，有烟叶味道的那种。
红烧肥肠：肥肠面，肥肠米线。
大豆烧肥肠，黄豆烧肥肠... 糯唧唧的...好的红烧肥肠必须清理得很干净，而且要煮的特别耙。
小火锅\\\/毛血旺：所谓小火锅，其实就是火锅用的菜选几样放在一起，用火锅底料煮成一锅。
但更类似于水煮类菜系，不像火锅全是油。
基本会加肉片，火腿肠，毛肚，豆皮，血旺，以及（大量）豆芽。
而传说中的毛血旺也就是以血旺为主的小火锅。
血旺要分猪血，鸭血和鸡血。
类似的还推荐钵钵火锅米线，让你一个人吃饭吃饭时可以体验吃火锅的感受。
水煮肉片：还有水煮牛肉和水煮鱼。
做法几乎一样，其实做法很简单，豆芽白菜叶铺底，把肉稍微过一下热锅油。
再浇一层烧得滚烫的，用干海椒煎制的油辣子。
味道的关键就看油辣子的好坏。
椒麻鸡：也常用这样的做法来处理兔肉。
重庆菜佐料加的多是出了名的，其中称为椒麻做法的就是一个代表。
不同于红色代表辣的概念，椒麻做法要加很多绿色的小山椒和绿花椒。
还与传统辣菜不一样的是，这道菜不多油。
但味道是特别大，又辣又麻，很刺激味觉。
麻辣之后还能吃出香料的那种甜味来。
笋子炒腊肉：地道的农家菜。
重庆的山里产竹笋，基本上去山上的农家乐吃饭，豆花和笋子炒腊肉必有的，一般还会在来一个点杀（所谓点杀是只当场选当场杀）土鸡。
腊肉也是有肥有瘦，肥肉是亮晶晶的，有弹性，熏过之后没那么油腻。
特别喜欢吃肥腊肉的人推荐一道叫“水八碗”的农家大宴，其中一道肥腊肉特肥，号称一口肉满嘴油。
一般要沾白糖或者中间裹豆沙。
白糖和豆沙加肥肉有专门的一道菜，叫夹沙肉。
（谁说甜肉只有江浙有...）鱼香肉丝：虽然是道全国性的大菜。
呵呵呵，味道完全不同好吗
关键材料：少量泡椒，料酒，大量葱白。
（用大葱，虽然重庆菜加葱主要以小葱为主）泡椒腰片：这道菜需要特别注意火候和油量，因为腰片特别容易老，炒到又嫩又脆不容易。
和小木耳一起炒是绝配。
蒜薹炒鳝段：重庆人也很喜欢吃鳝鱼。
和蒜薹（其他地方叫蒜苗）一起炒比较常见。
这种做法做出来的鳝段偏硬，因为要在锅里和蒜薹一起煮一下过味。
泡椒木耳炒鳝段也是一种搭配方式，这种做法个人感觉比较嫩。
羊肉笼笼\\\/粉蒸肉：粉蒸肉在重庆又叫ZA肉。
关键是肉表面的粉，商店买的现成的粉肯定没自己磨的米粉好。
其中小米粉最好吃，而且粉里有没加香料也很影响味道。
所谓羊肉笼笼（或者叫羊肉格格）就是ZA肉中的极品：五香（加的有孜然）小米粉+精瘦羊肉+小红苕（其他地方叫红薯或地瓜）。
芋儿鸡：算是一道明星菜，芋头和鸡红烧。
因为是道大菜，所以就有以芋儿鸡为主打特色的餐馆。
这种餐馆吃饭基本上就是一盆芋儿鸡再配几个小菜。
要点：芋儿耙（pa），鸡肉嫩。
苦藠（jian）炖鸡\\\/炖鹅掌\\\/炖小肚：唯一入选这个菜单的汤类。
一般餐馆里恐怕很少会有这道菜了。
“藠”普通话读jiao，重庆话读jian。
看名字就知道，是苦的。
莲子一般大，煮后会变瓤的，微苦。
清热解毒通气。
曾经夏天在家里吃了不少，也是有好几年没吃过了。
炖鹅掌是极品，因为这道菜不适合太多肉，适合喝汤。
*南瓜绿豆汤：这个算夏日饮品还是汤，真还不好说。
很简单，南瓜切块，加绿豆冰糖一起熬。
喜欢油的人还会加菜油。
一般就吃冷的，外边的餐馆估计没冰箱的空间帮你冻一下，在家里就直接从冰箱里拿出来就喝。
一些比较有爱的火锅馆或烧烤摊会在餐后提供。
-------------分割线-------------总结：1. 写着写着就饿了... 高中毕业之后就不在重庆，然后每次回去在家的日子基本上肚子里都塞得满满的。
怀念重庆美食。
2. “重庆有什么好吃的
”这个问题确实很难，以上分类也不能说全。
要说川菜就是一个辣，就太敷衍了。
佐料不同搭配能做出几种味道完全不同的菜品，产地配方不同有什么区别，只有尝过才知道。
3. 重庆菜算不上一个菜系，和川菜湘菜有相似，但也有自己的特色。
特别是在吃鱼上可能是其他西南菜系里没有的。
重庆菜对外推广不多，很大原因就是各种食材外地没有，或是佐料不正宗。
各地重庆人开的小饭店倒是有，但好的不多。
北京好像没听说过，上海有幸福131。
不知道孟非在南京的重庆小面馆开起来没有。
4. 重庆菜进化的很快，进化的过程就是从区县打入主城，成为潮流。
上面的回答有提到，10年前的邮亭鲫鱼，到最近流行的巫山烤鱼，流行一直在变。
几年前风靡一时的阿坤和九村很快就会过时。
重庆人民即是好吃狗又是美食家，选餐馆像选时尚一样，过一季就要换新款。
5. 重庆菜总是围绕着麻辣鲜香的追求在不断改进，而且竞争激烈，能不好吃嘛。
留言里有提到美蛙鱼头，我都没吃过
觉得泡椒鸦片鱼头已经很好吃了，如果和美娃搭配简直不能更棒...(好想回去吃)6. 因此我的答案估计也是过时的，想想应该算2012年版的吧。
最近流行什么好店我不太清楚，而且重庆人不太用大众点评。
实在不知道什么店好的就问当地人，信口碑。
听广播的话可以去听重庆交通频道的好吃狗栏目，可以打热线去问。
7. 重庆菜的辣其实还好，一大缺点就是太油。
如果每顿都在外边吃可能当地人都受不了。
对于外地来旅游的朋友更需要懂得调节。
像顺风123或是奇奇火锅这样的连锁，虽然不算最地道，但也肯定比外省的重庆菜好吃的多，而且口味更容易接受。
重庆好吃的除了油辣之外，清淡的也有。
比如吃吃汤锅，吃吃甜品，喝喝山城啤酒~8. 来旅游的话，一定要抽一个晚上去慢悠悠地吃烧烤，不仅是体验美食，更是体验生活。
9. 欢迎其他重庆朋友补充指正，推荐好地方
南宁老牌店好吃的都介绍来
干捞粉: 中山路尾佳和药房对面“皇都食府”的干捞粉十分可口 解放路老味、中山路舒记、中山路仙池的干捞粉 八仙粉: 中山路最北边,仙池粉店,每天从早上只卖到中午一点左右 烧鸭: 新民路快要靠近人民公园附近有一家大师烧鸭 炒螺: 南国街宫廷炒螺还不错 水塔脚斜对面的“塔香田螺店”里的炒螺 肠粉: 古城路上有一家广州河粉店的肠粉很吸引人 老友粉: 七星路的舒记老友粉号称南宁第一好吃! 中山路“复记“老友粉面,味浓味精多 建政菜市旁“建政饮食店”里的老友粉、杂粉、棕子、糍粑等等,都是南宁原国营店的传统民间小吃. 中山路“大同粉店”的老友粉味道正宗. 新民路“天助粉店”的老友粉利3.5元得一大碗 共和路万兴旁边有一家亚光粉店,老友粉好吃 解放路有一家“老味粉店”的老友粉、老友八珍粉、炒粉,价格便宜,味料够足 共和路七医院旁亚光 小嘟来的老友粉 粥品: 圆湖路“广州粥王”的花鱼粥、鸽子粥、麻雀粥再配上油条和小菜那是吃夜宵的好去处 马肉粉: 新竹路朱记桂林马肉粉可以一尝. 七星路“富豪饼屋”旁边一家马肉粉,味道特别双皮奶和姜撞奶: 人民路南宁肥仔和中山路中山北小对面的中润的勉强过得去 觉得双孖井的那家（好象是叫方太美食吧）不错,够甜够滑 叉烧包: 四中旁的柏顿总店和建政路分店的叉烧包 中华路金都的叉烧包味道很不错,就是嫌肉馅少了些. 阳光城喝早茶时总点那里的叉烧包 步行街广州照相馆旁的的叉烧包,0.50元一个,味道过得去. 绿豆沙或红豆沙: 中山路的鲜甜阁的红豆沙,绿豆沙,红薯糖水和水圆. 寿司: 文化市场对面的稻之源以前去只点那里的鳗鱼寿司和果盘,而且只在晚上9点以后去 千鹤 小山原汤羊肉粉: 人民路新万通附近也有一家,粉的汤料的确很鲜 少年宫对面和唐山路口都有一家 瓦煲饭: 中山路皇都旁的那家也不错. 新华街水塔脚对面的富士店楼上的 中山路和南环路交界处,有两家,面对铺面左手第一家味道最好.记得要一碗酸辣汤. 水塔脚斜对面的“塔香田螺店”瓦煲饭 荷叶饭: 连升甜品屋的腊味荷叶饭 建政路千色的海鲜,排骨等荷叶饭 新梦附近的半闲居 粉饺: 水街老甘饮食店的粉饺，北际路有一家很老的也好吃，特别好吃的黄皮酱。
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葛村路广电中心内的缸中缸的绞股兰饺粉饺色泽碧绿,皮质透明嫩滑,很有特色. 石巷口,老牌粉饺店,在快意水饺馄饨旁边,下午3.4点后就没得卖咯 (石巷口:在高峰路和解放路十字路口附近,那家店对面是“更衣“室) 中山路尾有2家,旁边就是岔路那家好吃点,粉饺和鸭血都很不错 甩饼: 紫云轩的牛肉甩饼 园湖路的金大陆的印度甩饼 烧烤: 中华路体校对面,有一家“黄英记烧烤店“ 南铁的刘记烧烤鸡爪最好吃 江南图书馆右边的“大头勇烧烤“,那烤鸡脚特入味特脆! 野矿厂斜对面有家烤青口螺的,3元10个 南铁文化宫周围O记烤鱼 建政小巷里的O记烤鱼 中山路仙池饭店对面O记烤鱼 七星路一医院对面的小福楼,那里的烤青口螺,排骨,鸡脚,芋片不错 中山路西一里路口那家小卖部前的那家烧烤青口螺特好吃 石巷口水饺店对面的王八烧烤摊,烤鸡脚好吃 南宁小嘟来的烤鸡翅,排骨和鹌鹑 青山路三中对面的辰日韩国料理店的烧烤有自己的特色,尤其是那里的酱料很香. 锦华酒店2楼的 紫云轩的烤鸭下巴也可以,有干湿两种 文化宫对面的美丽华的还可以,不过不喜欢那里的经营作风. 石巷口有一个叫崩牙英的烧烤摊 新竹路和鲤湾路的粉之都门口的青口螺(加酸料烤那种)味道很好,不过要晚上11点才有 卷筒粉: 民族大道花鸟市场内的“越南妹小食档”,那里有多种越南风味小吃,如:鸡肉粉、肉糕粉,春卷等 建政路小巷有一家的也不错,一问就知. 古城路梦之岛对面天河饮食还不错 狗肉: 双拥路1号怪味楼的马车六的羊肉狗肉干锅 民主园湖路和建政路口的玉林美食城 航洋的狗肉或兔肉干锅不错,不过上周又去了一次,觉得味道不如修路前好. 芋头: 桂林肥仔的芋头夹 南宁小嘟来的芋丝饼 人民路南宁肥仔的芋头角,是那里的招牌 汉斯的 中山路皇都的芋蓉蛋 阳光城旁雨石阁的肥肉裹芋片 阳光城的榄仁芋头饼10元4个,想起来让人流口水的东西! 猪脚粉和腐竹排骨粉: 衡阳西路南铁一中那条巷口的温记粉店的猪脚粉,还不错 旧梦古城路的天河粉店粉店旁的大门也有一家温氏的记腐竹排骨粉 牛巴粉: 中山路的昌记玉林风味（不过我每次去都会单独要一小碗牛肉丸,汤又鲜又浓) 七星路的肯德基后德天桃路也有昌记德分店和平商场的都不错 云吞: 和平对面有家南宁老牌云。
陆川有一家是我吃过最好吃的大肉馄饨。
中山路的玉林风味的云吞加点牛肉丸才好吃.还有新和平后门有一家海鲜馄饨也很好吃来着。
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石巷口那家水饺店也有云吞,云吞本身的味道一般,就是云吞的汤很鲜 建政路三品王旁边的福建馄饨王的汤是虾味的,馅又脆又鲜 万隆旁的北宁街小巷也有一家云吞王分店,吞王和馄饨王都是同一家人开的 牛杂: 步行街的银丝巷. 南国街的兰姐,觉得酱料不如银丝巷的好 旧机场路上的王府牛杂 新竹路口边的清香园的味道也很不错,不比兰姐的差 牛扒: 建政路千色的招牌牛扒和 民族大道的新华大酒店的金牌牛扒很有符合南宁人的口味,嫩而不腻. 蛋挞: 一品轩的没有以前的好. 新民路公安厅对面的美点总店的不错 半闲居 人民路南宁肥仔的蛋挞也可以 建政路的伯顿下午4点前 鸽: 紫云轩的茶香鸽 园湖路的金大陆的烤乳鸽 湾仔味的还可以,不过觉得师傅烤得偏湿. 红萝卜酥或榴莲酥: 湾仔味。
乳鸽皇的榴莲酥超级好吃的。
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人民路的南宁肥仔 新梦斜对面的半闲居 个人最爱吃肥仔和半闲居的 海鲜仔的榴莲酥觉得最好,入口即化的感觉 南瓜饼: 阳光城的不错,甜而不腻.。
ps：民大的南瓜饼不是人吃的。
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东葛路延长线的金陵春的是我吃过最好吃的南瓜饼 园湖路的金大陆的味道还好,其他分店的不值一提. 莲藕饼: 以前中山路皇都的的莲藕饼号称一绝,最近没有去试过. 老友炒粉和粉虫: 阳光城旁的雨石阁总店的滑而不腻,清爽开胃,其他分店的不如总店的好 中山路鲜甜阁斜对面的美食佳的还不错 北湖路大阪楼桥头的粉店,炒粉 解放路有一家“老味粉店” 炒粉。
还有梦之岛水晶城超市的老友炒粉和粉虫也很够味的。
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螺丝粉: 裕丰后门的品螺香(最近已搬到万隆旁的食通天里面)还可以 建政路斜对面的“宁宁柳州螺丝粉”店,经营了13年,味道正宗 星湖路科技广场旁艺术学院后门的小巷里,有家螺蛳粉,经常排队很长的 农院路西一里化工学校门边的柳盛,在西大里面也有一间(烧肠粉做得也好)。
八中附近的柳盛也很好吃。
还有火炬路的爱民也是很够味。
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汤包: 好时下面的开封天下第一汤包店的东西尽管大部分不好吃,但汤包还不错. 园湖路往花鸟市场路上的周氏汤包店的也还可以.主要是便宜啊,才0.5O元一个. 水(汤)圆: 建政路14中旁的黄记甜品店的汤圆皮包馅香 阳光城的五色汤圆不但味美还外观精美 去缸中缸千万不要错过尝一尝那里的绞股兰巧克力汤圆,的确味美色靓 鲜甜阁的三色汤圆好香啊 粉利: 解放路都市村庄对面的老味的粉利有鲜肉,猪杂,牛杂等品种大碗,汤料实在很鲜 解放路小老宋对面的解放路老牌柳州螺蛳店的老友,三鲜等粉利料足 煎包: 吃来吃去觉得还是阳光城旁的雨石阁总店的煎包好 新民文化市场对面分店的煎包也不错 园湖金大陆店的煎包也很不错的. 手撕牛肉: 星湖路西一里,斯的味香辣,富有川味. 步行街的烛光水吧总店的手撕牛肉香酥味浓干. 兰州拉面: 小嘟来那里的排骨或叉烧兰州拉面.味偏甜 鸡肉粉: 明秀路!地委大院里!有一家真珍...鸡肉粉 步行街那家清真寺里的鸡肉粉 西米露: 喜欢共和路宝生堂的,椰奶够香,西米也够火候,比中山路的好 南国街兰姐牛杂旁的益保斋的红豆爽和西米露 阳光城的红豆爽和西米露 湾仔味的扎扎（即）。
还有火炬路的冰神哈。
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生榨米粉: 建政路和古城路交叉路口的那家,榨出来的粉一条一条的 唐山路的玉氏生榨米粉也 中山路亚光旁边的蒲庙生榨粉口感很好 水街里的阮红生榨米粉 水街的天天生榨店水和虹远生榨米粉店的生榨粉，还有交易场对面的那家。
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明园饭店外卖部的花生猪尾煲和香芋肉夹 十四中斜对面的北方证券旁边的酸野摊的酸野 北大路有家东山羊,那里的清补良炖羊肉,巨好吃 南国街的益保斋,里面的甜品不错 建政路黄记的八宝粥,芝麻糊和蛋奶 共和路亚光的芋头糕还不错 衡阳路的衡秀里,又间“369”宾阳狗肉店,那里的白斩狗,脆皮狗,黄焖狗 星湖路(大版一区后门)中国联通南宁分公司旁边一家“卤味小吃店“ 新竹路口进一点玲莉的鸡汤粉,猪脚粉好吃~ “南铁复记“的螺丝粉和老友炒粉和炒粉虫 鲜甜阁旁的老牌南宁的红薯汤圆很好吃 凤岭神农庄的煎饼好吃啊 新梦对面的小福楼新店的炖甜品银耳鹌鹑蛋5元一盅，味道还好 宾阳酸粉:在北湖北路北湖菜市旁边,有一个仙湖酒家,里面的宾阳酸粉味道很好 金大陆的宾阳酸粉不错 地洞口的三品王和到火车地洞之间，有一家大排挡叫“宾阳仔”有好吃的 牛杂:教育路艺术学院旁 烧鸭:水街,具体不懂怎么说,旁边摊有卖炸鱼仔的 生辉的还可以，现分店多了。
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不好吃了。
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大师烧鸭 烤鸭:南铁消防队前的曹记，每天下午4:30开卖后是香飘阵阵 牛杂:星湖路南一里小巷里艺术学院后门，好多MM去吃 2中后门的那家 烧烤:星湖路南一里小巷旁边工行门口“阿康烧烤” 桂林米粉: 桂榕米粉,民主路祥云对面再往文化宫方向走百米左右.4中和伯顿附近， 还有民大4坡小门有一家不错。
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还有就是大家那边，奥园菜市那边有家好妈妈天下无敌哦。
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我吃过最好吃的。
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螺丝粉: 南铁刘记不错哦~ 人民公园门口左边的天姿游泳池入口处左边“柳州西环肥仔螺蛳粉” 烧烤:地洞口的奉天肥仔 中山路西一里路口莫记日杂店门前那家,青口螺可以 瓦堡饭: 中山路的黑猫 饺子: 地洞口的生记 小笼包: 广百超市旁的没名字的 开了几十年了~ 明秀秀灵路口交叉汽车旅馆旁的沙县包包~ 蛋挞: 在步行街口,靠近朝阳路,也就是在广州照相馆的旁边的那间“美味情缘”茶餐厅的超好吃,1.5\\\/个 海鲜卷: 金大陆的海鲜卷也很好吃哦 麻辣烫：南宁有且仅有的一家，不难吃，就是无敌啊嘛。
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在八中附近，那个什么技院对面。
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云吞：红十字会医院旁边那个小路口。
晚上会有个爷爷在那里摆移动摊。
只有晚上才有 。
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冰花果汁：向阳广场的圆冰园。
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千年不倒。
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牛肉粉：水塔脚旁边的清真饭店。
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楼上是教堂的那个。
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凉拌菜：火炬路和农院路交汇口那里，一个楼梯口的渺小渺小的店面，是一对老老的爷爷奶奶卖的。
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烧烤：中山路和&*#路交叉口那里，有个菜市，门口有一家露天的烧烤，叫天天的，和生榨米粉一个名的，也很好吃的，烤鱼好吃。
蜜汁排骨更好吃，4\\\/串。
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一下就被抢完了。
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鸭红和粉饺：中山路尾，一家很老的店，写着拆迁，但是晚上还是会在店面门口摆摊的。
酸野：中山路尾巴，肥姐酸野的现煮螺丝粉：中山路尾巴，啥名不记得了。
也是很烂的房子，店里面有个私人楼梯的。
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酸辣粉，素菜，春卷，萝卜牛腩，：裕丰7楼和国贸1楼的有野食哈。
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拉面：国贸2楼还是3楼的味纤拉面。
自助餐：好哥伦的便宜好吃好玩。
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便宜火锅：园湖路都是。
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重庆心心好吃。
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有意思的：国贸一楼，尊宝比萨，好吃好玩，经济实惠哈。
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现炒：八中对面，黎明摩修旁边。
很烂很烂的小炒店，叔叔人很好的。
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特好吃，米香，菜多，汁多。
