味精最早是从哪种植物中提取出来的???
1908年的一天，日本东京化学教授池苗先生正在进食晚餐，喝了做的汤觉得格外鲜美，惊问夫人是汤，回答是海带黄瓜汤。
敏锐的池田猜测一定是海带中所含的某种物质所致，他饭未吃完就将剩余的海带带进了实验室，经过多次反复的化学分析，他发现海带中含有一种叫谷氨酸钠的物质，是它使菜汤变得美味可口。
经过一年多不懈的工作，他提取了谷氨酸钠还获得专利。
以后池田教授用小麦、大豆为原料来制取谷氨酸钠，并投入工业化生产，正式向市场推出取名为“味之素”的商品，不久立即风靡日本乃至世界。
二十进纪初，在中国不少地方也可看到大幅日本“味之素”广告。
当时我国有位叫吴蕴初的化学工程师，对这种白色很鲜的粉末产生了极大兴趣。
他买了一瓶进行分析研究，得知它的化学成份是谷氨酸钠，于是下决心制出中国自己的味之素。
他凭着顽强的毅力和学识，经过一年多的试验，提炼出10克白粉似的晶体一尝和日产味之素味道相同，喜获成功。
吴蕴初受当时已有的“香水精”、“糖精”名称的启示，将这种很鲜的物质取名“味精”，从此中国也有了国产的味之素。
味精味道鲜美，吴蕴初形容它只有天上的庖厨才能烹调出来，因此将和张崇新合资办的生产味精的工厂取名为“天厨味精厂”。
该厂则建于1923年，生产“佛手牌”味精，“天厨”和“佛手”两者十分协调。
推出的商品广告词也短小精悍，颇具特色，“天厨味精、鲜美绝伦”、“质地净素、庖厨必备”、“完全国货”，味精生意顿时打开局面,遍销全国经久不衰。
1939年又在香港建味精分厂，“佛手牌”味精敢和日货竞争高低，不仅畅销东南亚各国还打入了美国市场。
成为化学实业家的吴蕴初搏得了一个“味精大王”的称号，为旧中国民族工商业争了口气。
味精又叫味素，化学学名（一谷氨酸一钠，分子式C5H8NO4Na，是左旋谷氨酸的一钠盐,呈白色晶体或结晶性粉末，含一分子结晶水，无气味，易溶于水微溶于乙醇，无吸湿性，对光稳定，中性条件下水溶液加热也不分解，一般情况下无毒性；有肉类鲜味，是商品味精的主要成份，也用作医药品。
（谷氮酸钠制成的针剂，在临床上静脉滴注治疗肝昏迷和由血氨引起的精神症状）。
作为调味品的市售味精，为干燥颗粒或粉末，因含一定量的食盐而稍有吸湿性，贮放应密闭防潮。
商品味精中的谷氨酸钠含量分别有90％、80％、70％、60％等不同规格，以80％最为常见，其余为精盐，食盐起助鲜作用兼作填充剂。
市场也有不含盐的颗粒较大的“结晶味精”。
烹调中味精用量要适当，一般浓度不超过千分之五，多了反而不鲜。
味精略呈碱性，不宜在碱性条件下使用，这样会生成似咸非咸，似涩非涩的谷氨酸二钠,鲜味降低。
味精也不宜在高温下使用，150℃失去结晶水，210℃发生吡咯烷酮化生成有害的焦谷氨酸盐，达到熔点270℃左右则分解。
在pH值小于5的酸性或碱性条件下加热，味精也会发生吡咯烷酮化，使鲜度下降。
味精使用适宜温度为80℃左右，最高不超过120℃，宜在弱酸或中性条件下使用，一般在食用之前添加，这样效果最佳。
味精能被吸收、进入体内能参与合成人体所需要的蛋白质，可刺激食欲促进消化，但不宜多食，每人每日摄入量不超过6克为妥。
过多食用会使血液中谷氨酸含量升高，影响人体对新陈代谢必需的二价钙、镁阳离子的利用，造成短时间的头痛、心跳、恶心等症状，婴幼儿宜少食。
味精早期生产是利用蛋白质水解法制取。
将面粉制成含蛋白质较多的面筋，或用豆饼加盐酸溶液加热，使蛋白质完全水解生成含谷氨酸的溶液，再浓缩使之结晶。
谷氨酸本身稍有酸性鲜味不大，要制成钠盐才能提高鲜度。
将粗谷氨酸晶体溶解在水中，再用碱中和成为钠盐，并用活性炭脱去色素等杂质，再浓缩结晶即可得纯度在99％以上的谷氨酸钠。
每百斤面粉可得5～6斤产品。
水解法制味精粮食利用率低、劳动环境差、设备腐蚀严重，以后逐渐被淘汰五十年代起人们采用糖和氮肥（硫铵、氨水、尿素等）为原料，利用细菌发酚法制谷氨酸。
该法卫生又经济, 每百斤糖可制谷氦酸五十多斤，因而迅速推广成为目前生产味精的主要方法。
生产时将糖，养分、尿素等配成培养液，经高温蒸汽消毒杀菌，冷却后再接种纯种的细菌（有小球菌、芽孢杆菌、放线菌、杆菌等种类）。
在人工控制的适宜条件下，用空气压缩机向培养液中吹入无菌空气，并不断搅动使细菌大量繁殖。
细菌先将糖转变为酮戊二酸(C5H6O5) ，再通过菌体内酶的作用，使酮戊二酸和氨结合生成谷氨酸(C5H9O4N) ，细菌能使大部份的糖和尿素转变为谷氨酸。
将发酵后含谷氯酸的液体，过滤除菌再加入盐酸使之沉淀出来，再经重结晶可得较纯的谷氨酸，再用来生产味精。
发酵法还可综合利用制糖工业残留的废糖蜜，如甜菜制糖的糖蜜每百斤可生产味精约23斤。
沙示汽水有什么功效
爽肤水里含水杨酸和酒精其实是很正常的事情啊，一般油性或是混合型肌肤适用的爽肤水，敛肤水，都含有此类成分的~
自己洗车，用什么洗车液好
是中性洗涤剂，都行
有关洗车液，会有很多貌似专人士会用一般人听的名词解释不能用洗衣粉、洗洁精等各种家用洗涤用品来洗涤，因为这些洗涤用品有强碱性、去油性太强，如果使用了，就会消光、会导致金属被腐蚀、会损坏车漆云云。
其实，说这些话的人，不管他是不是洗车专家，至少一点，他不懂洗涤剂、不懂洗涤化工原理。
我们先来看看洗衣粉的成分。
洗衣粉的品牌虽然众多，香味也各异，广告让人感觉各家有各家的奥妙，但其实万变不离其宗，主要成分不外乎就是以下几种：烷基苯横酸钠、三聚磷酸钠、硅酸钠、羧甲基纤维素、元明粉、碳酸钠、香精。
说洗衣粉有碱性，那是肯定的，因为其中的硅酸钠和碳酸钠都是强碱弱酸的盐，溶解于水都会离解出氢氧根离子，都有一定碱性。
但是请注意，有碱性不等于就是强碱，洗衣粉的1%水溶液PH值也不过就是10左右，仅仅是弱碱而已
这一点点碱性，那么短的接触时间，如果车漆都经受不起的话，这家汽车生产厂真的需要关门了。
需知，漆是聚氨酯、聚丙烯酸酯类的高分子合成树脂，其性能比之家具的漆要耐腐蚀的多得多
如果油漆真的有那么怕洗衣粉水擦洗，估计市面上也会出现家具专用洗涤剂的，可惜没有。
再来看看洗洁精，洗洁精的主要成分有烷基苯横酸钠、烷基醇酰胺和烷基聚氧乙烯醚硫酸钠，是一种中性、安全、无腐蚀性的洗涤剂。
洗车业内人士说，洗洁精去油性太强，会把车身的光亮蜡洗掉，使车漆失去保护作用。
听起来貌似有道理，但是：第一，打蜡的主要作用并非保护车漆，更多的是为了刚洗过的车身光亮，仅此而已。
车漆没有想象的那么脆弱，竟然还需要一冲洗就掉的蜡质来保护自己。
第二，车蜡本身对车身没有什么牢固的结合，仅仅是附着而已。
就算不用洗洁精，任何车用清洁剂在涂抹后的刷洗条件下，仍然会把车蜡洗掉的。
而且，就算洗洁精去油性强一点，但是任何物质的作用都是与用量密不可分的，既然认为这种洗涤剂作用大、去污力强，何不少用一点呢
那些去污力弱的清洁剂，要么用少了洗不干净车子，要么用多了同样会达到乳化蜡质、将其洗掉的作用。
因此，洗车，有车用清洁剂、而车主又不在乎价格贵的话，那就只管用。
如果在乎价格，或者手边只有其他中性洗涤的话，那就不要去纠结什么损伤车漆这种根本就没法核实的说法了。
