干蒜如何腌制糖蒜
一片洁白的醋放在瓷，加澄清的白糖水，天就变成一坛子醋，酸味清远。
子是很好看的菌类，洁白温润，幽闲飘摇，浮在坛子里像是白鸽，长得太大了，就得剔除一部分，或是分给邻里亲友，各家都养。
听人说醋蛾子就是红茶菌，大抵不错，这醋现在很少见了。
腌制过糖蒜的坛子怎么去除异味
坛子原为一种口小肚大的陶器。
沔阳地面，女儿出嫁后，逢年过节，都要回家看望父母，所送的礼物当然少不了酒。
用什么来盛酒呢
用缸太大，用壶太小，用口小肚大的坛子装酒最合适。
当女儿回娘家在村口一露面，就有人向其家报喜：你屋的酒坛子回来哒。
。
酒坛子成了女儿的代名词。
一般人家若生了个女孩，乡邻们便贺喜道：恭贺您啷生哒个坛子
新鲜的橄榄怎么腌制
1.先把水烧开，把不沾油的食盐放到开水里,水与盐的比例约为 4:1,把盐水放凉; 2.把橄榄洗净,用干净的干毛巾把水吸干; 3.清洗一个容器,最好用双口坛,确保不沾油,把水擦干,用酒把坛子涮一下; 4.把橄榄放进容器铺好,再把凉透的盐水倒在橄榄上,淹过橄榄3-4厘米即可; 5.如果是双口坛,盖上盖,在外口上加上清水即可,如果是单口容器,密封好即可; 6.一个星期后即可食用,不过只要盐味合适,时间越长味道越好,如果是双口坛 要确保外口的水不干. 根据自己的口味,喜欢吃甜品,稍微放点糖在盐水里也可,或用白糖代替盐也可,不过糖要多放些.
腌糖蒜冒泡正常吗，在坛子里已经腌了两天了，里面的蒜一直冒泡泡，不知道咋回事，有经验的答
这个是正常的，坛子不要总是打开，要密封一段时间的。
另外注意一定不要碰到水，遇水就坏的
