淮安特色小吃有哪些
饭一绝两淮地点：开发区水门牌楼下面，拿手菜：牛肉软兜长鱼、平腐牛肉汤：八二医院西面小巷进去一直往里走有一家,闸口桥北肉夹馍、米线, 地点：附小对面史记龙虾,北京路上、工专对面 凤凰新村里的今生缘酒店的金湖水煮龙虾交通路上的九妹杠子面辣汤：淮阴特有的东东，吃了那么多家，个人还是觉得城南公园门口的刘记最地道大淮排挡清浦区教育局对面、淮信菜场北门口很小的店面，里里外外可以做十几座，无论春夏秋冬，到了吃饭的时候，总是坐得满登登的。
他家的家常菜做的很地道在清江影都附近，那个超市对面的成都川菜馆的烤鸭，皮焦骨脆，20元一只，就是有点咸，还有水煮肉片炒面淮海南路工人大厦（大食堂）对面，江淮酒家北京新村里的楚香园里的豆花鱼不错到洪泽偿鲜(朱坝活鱼)吃腊(东三街腊味)状元楼不错，吃火锅的话，水门桥那儿的“老北京”也不错哦电信大楼旁的绿阳春 很有名的引河路地地道道烧烤蛮有特点的，好吃～～～～～文庙的小吃，动物园旁的小吃广场全要搬迁过去了前进东路和徐家湖路交叉路口有一家买辣汤的，里面的料特正，味道也不错，偶常在那早餐动物园旁新民路上的一家红红火火烧烤店人间第一鲜——淮安文楼蟹黄汤包： 淮安传统名吃。
楚州河下古镇文楼，历来是文人骚客集聚之处。
汤包便是由文楼名厨在加汤肉包的基础上改成水调控面汤包而制成的。
其皮透亮明澈，其馅选用蟹黄、老母鸡汤、鸡丁、猪五花肉、虾米等20种原料拌制而成，鲜美滋腻。
它以其晶莹剔透、绵软异常、鲜气扑鼻，而享誉中外。
含有丰富的蛋白质、钙、磷、碘、维生素等多种营养素。
具有补肝肾、生精血、能促进肝细胞生长之功效。
据传，道光皇帝南巡时，食后龙颜大悦，夸道：“真乃人间第一鲜呀
”更有诗赞曰：“桂花飘香菊花黄，文楼汤包人争尝，皮薄蟹黄馅味美，入喉顿觉周身爽。
”
南方人最喜欢什么小吃可以告诉我一下吗
吃 推荐 月亮湾 世君 姗姗 等等 有特色的小饭店 便宜量大 味道超好 不过一个人吃不了那么多 住 青岛有许多商务旅馆 比较便宜 什么如尔家拉 如家之类的 台东就有很多可以考虑 行 逛街 中山路 的 即墨路小商品城 和 龙山宾馆 还有这一条路上的特色小店 台东 就更多了 大商场 都在那 周围的步行街的小店也很有特色 如果这些小吃你都找到了 青岛 你绝对是深度的玩了 1．大吉利饺子店：台东七路西首，这里的饺子各式口味都有，价格还实惠，巨好吃哦~~~ 现在想起来口水还流呢。
关键是可送餐呢（83839691），省下跑腿了。
2．八大关里面无名饭店：在八大关一个院子里，从第三海水浴场顺着路口往北走，在第二个路口附近。
问一下那里的工作人员，就应该差不多了。
那里的腱子肉拌黄瓜好吃。
3．海尔路上无名店：很不好找，最好能开车去。
就在海尔路北村东侧附近好像是叫西韩的村里（土路，路口有个很高的广告牌），没有名字，看到哪很不协调地停着车就往哪儿奔去。
呵呵。
据说卖用泥蒙山羊肉做的全羊汤，还有山鸡蛋炒韭菜，蘑菇等地方特色，慕名而去的人能把店给塞满了。
4．河西村里无名店：在长沙路和与308国道交界处河西村西侧，也很不好找。
吃沙锅鸡就行了，鸡肉和十多种中药一起熬制十几个小时，等老板端上来的时候，这鸡肉已经是入口即烂的了。
5．姗姗小吃店：辽源路，家世界后面往东路北，旁边是鑫江源菜馆，一共就六个菜：辣炒小公鸡、烧青鱼、卤水猪下货、肉炒芹菜、大头菜炒肉，还有带嘎渣的馒头。
6. 旭光小吃：延安二路“红唇族”再往北，马路对面。
店不大，老板挺拽的，听说有“有艺术家的风范”。
那里的辣大肠，烧刀鱼，酸辣汤，蚂蚁上树好吃。
7．阿兰餐厅：龙山地下商城靠公园的那个门，往上走大约50米路边的一家小饭店，老板是青岛啤酒厂的一名员工，所以那里的特色就是啤酒，员工内部酒，非常好喝，2元一瓶，限量供应；另一个特色是阿兰板面，长条形的，很有咬头；还有炖萝卜丝虾皮，鱼香肉丝等都好吃。
8．福乐家：网上有很多关于寻找那个有老太太掌勺，擅做铁锅鲶鱼的店究竟在哪里的争论。
告诉你吧，就在江西路和香港中路交界的地方，全名叫做“福乐家”。
不过，建议大家尽量少吃鲶鱼，全是激素喂起来的
9．狗肉馆：人民路瑞昌路路口往北路西有个小店（好像是叫福什么）狗肉很棒，最绝的是蘸狗肉吃的料--狗酱蒜泥，吃的时候一定要狗酱蒜泥，纯蒜泥吃不出那么纯正的味道，还有狗皮，算是一绝吧
另外， 登州路啤酒厂对面有家狗肉馆，也不错。
10．煎饼果子：在刘家峡路靠近贵州路的第一个摊位，面很多，鸡蛋很大，果子放4个，很脆，很多人从东部过来专门为了买煎饼果子吃。
11．烤鸡脖：晚上10点以后出没在麦岛路到香港中路拐弯处，“掌门人”是一个老爷子，一到那时侯就搭个棚子，棚子正对着一家韩国料理，结果外面棚子里的人比店里的人还多。
12. 烤脆骨：半夜2点出没在佳世客附近，除了烤脆骨还有烤烧饼也很好吃。
建议大家--烤肉虽好，尽量少吃 13．肉夹馍：到青大找个人打听一下，哪的肉夹馍好吃，肯定会有人伸出手来指向麦岛菜市场，说：找母子二人。
14．香酥蛹子：南山维客超市旁边，3块钱一斤，亲眼有人看见有人一下买了15块钱的，每天就没见客人段过。
15．粘玉米：江西路海信超市东边，居民楼口上，报摊旁边，一个小姑娘支个小摊，一个1—1.5。
16．烤兔子：李村北山二路，三零八国道过了东李百盛往北红绿灯左拐，上坡，在下坡，下坡中间路南两家饭店，是西边一家，虽然门头不如东边一家，可生意却刚刚相反，其他的菜也很好吃（有一道菜原料是南瓜和四分之一绿豆大小的蛤蜊肉做的汤非常棒，我忘了那小小的蛤蜊叫什么名了） 北方国贸领导层的定点儿饭店昂
17．展家羊肉馆：那里的烤羊排很好吃。
在内蒙古路30号，可乘24、5路到长途站，西走200米就看到院子了的木门了。
18．吉祥快餐：到那可一定要尝尝烤鱿鱼和烤鱼爪，在杭州路上，5路车四方小学站下车，旁边就是。
旁边有个洁神饭店千万别进
19．吉云馄饨：在台东南山百盛侧门，那里不光馄饨好吃，烤肉的味道也瞒不错，特别是烤鸡心和烤大肠。
20．快可立休闲餐厅：在台东三路81号，那里的罐罐面可算是味道好极了，品种也很多。
21．夏家香酥鸡柳：在人和路52号，万达购物广场北侧路口处，去的时候可要自备纸巾啊。
22．众和馋嘴小笼包：在人和路1号，台东11路总站，往后走两步就是，多种口味的小笼包。
我觉得最好吃的还是要属木耳肉丸小笼包。
23．海粤酒家：在人和路2号，那里的沙锅麻辣烫特别好吃，不过他的店面不起眼，一定要好好找呦。
24．开口笑水饺：在芙蓉路125号，11路总站下车往后走，他们家的饺子可获得过国家专利啊。
25．大老李汤圆：天津路20号，做2路，5路在大沽路下车就是。
那的桂花年糕和酒酿也不错（建议女筒子去下，酒酿可以减肥哦，酒酿就是酿米酒还没成酒块成酒了的时候的东东，我就特别喜欢吃酒酿蛋--打在酒酿中的荷包蛋）。
26．马家拉面：在高密路28号，东方贸易大厦后面，那里的肉夹馍和羊肉泡馍也很不错。
27．九龙饭店：大沽路6号纺织商厦那边。
那里的辣大肠和红烧鱼可好吃了，我最喜欢吃那里的辣大肠了，绝了。
28．3号门：基隆路市场附近，没有店名，据说因为门牌号是3，去的人多了，称之为3号门，极小，只有六七张桌子，炒小鸡、炖羊排味道很不错。
29．小海燕：就在河北路拐角，那里的水煮虾和三鱼宴很不错，吃过的人都赞不决口。
30．天意居：大学路东方饭店附近，一边做火锅，一边做炒菜。
虽然做川菜，口味非常适合北方人，强烈推荐夫妻肺片，还有红油肚丝。
31．即墨半山腰上一家店：海鲜和山货很有名，位子非常不好订，很多人从星期一就开始预订周末的位子了。
32．双兴餐厅：在广州路上，可乘2路，5路火车站下车，过了华联直走，第二个路口就是，在原广电局旁边。
那里的鸡架味道绝对好吃，不信可以亲自去尝尝。
不过他的店可不大啊。
33．冰激凌火锅：在费县路上有一家做的不错，可以乘2路，305路，301路车在西镇下车，马路对面就是。
价格一般是在30元左右。
没去试过，听朋友介绍的。
大家可以去试试。
34．小倩倩馄饨：在江西路海信音箱总汇对面。
最好吃的是鸡丝馄饨了，那里的小菜也不错。
好象是最近在云霄路开了个分店（台东八路有个福满楼的馄饨也是不错的）。
35．东北熏肉大饼：在诺玛特南面的路上，张正麻辣烫旁边那里。
（疑惑中...我记得张政麻辣烫好像是在台东利群门口啊
也就是说应该在诺马特北面，另外，诺马特已经倒闭，现在应该说三联电器哈哈） 36．大大水饺：那里的素饺子好吃。
就在小村庄里面四方利群停车场难有个小路口（路口有家美发店）往里。
中午的时候跟着四方利群的工作人员往那边走就是
我觉得素饺子不如三鲜的好，还有海肠的，在那吃了好几年了，和老板、老板娘、老板的女儿都挺熟的。
37. 胖胖拉面：金湖小区（东西快速路青牧大厦西侧有个小路口往南），拉面棒，牛肉更棒，只经营拉面和凉拌牛肉。
更绝的是--不管多少人，不管你要的什么，老板娘都记得一清二楚，绝不会算错帐（饭后算账），不信你试试。
38. 崂山水库南岸有个饭店，主要是正宗崂山山货和崂山水库里的鱼，也需要提前预约
辽阳市 推荐几家 适合 朋友小聚 比较有特色的饭店 可以高档 不过最好是中档 有特色味道不错的店
1，华东，
2，其次是重庆小吃站开了好几年，那里的菜非常好吃的牛肉面...在20路吐血推荐???（我做的晚餐准时，每天都去。
火的位置）好国华的鸡脖子和红烧猪肉的味道哟被N四川，“四川酒家”，不是很好的地方退税。
中心路川老板“二街”产品，香川县。
“...... 称为小吃店在19局医院对面的十九局楼下家四川也很好吃很地道?? 4”川老板我?虽然也很喜欢川老板``他的房子，鲜羊肉是最好吃的“ 5，在19局医院对面的茶点的地方虽小，但东西真的很好吃丽香命名为爱的头 7，名门旁边的川国演义的很嫩。
味道不错。
8201站，过马路时，也不到201医院对面的街道上在四川?
他家的一个小餐馆正宗的四川超
建议
老板是一个女人??? 9，东来顺火锅，老式铜火锅，涮羊肉，同时仍碳的味道闻到淡淡的，他们的家是更美味的羊肉串
10石碣镇刘一锅排骨头巴脑，是一个全国性的连锁种个人口味还不错，建议的迹象，虾丸，我认为这是吃了刘火锅店美味的首先是法院，大连翠风。
11，海纳百川，纺纱，辽宁，四川店小烤鲍鱼好，也有老干妈茄子非常好，饭
12。
二院近三年的活鱼锅 13二街鸿雁超市同样的商业模式背后的活鱼火锅味道不错，价格便宜，从0.50至80美元不等。
重庆唐老丫鱼锅，你可以点汤奶锅，火锅，鸳鸯锅，还有一条鱼火锅，鱼，蔬菜，肉类，58％组的优势看起来便宜，缺点??是更多的风格，但那肯定是合适的量将略有降低，和的菜不能进行交换，不打折，不开发票。
的农场的味道我觉得里面的那个粗粮馆熊街（忘了什么名子）玉米饼真好吃，松散柔软香香甜甜的?? 2。
热电未来南北坡对面的“响山子。
”...... 3。
人口味地点廖干啤酒干鞭鱿鱼爪里脊肉丸蘑菇锅仔4人吃完全金额超过加2瓶雪，大概不到80像 4。
廖化整个住宅建筑中最年轻的一间店铺他家的狗是伟大的，大多数人不知道。
5。
市政府附近的家庭农场锅，鱼锅，鸡肉锅，4,5个人，绝对足以支付好的一面推荐农家菜馆前面的站很少有实惠又好吃的。
面包和水足够哦
7。
我觉得响山子家酒店还不错。
农家饭菜，小公鸡炖蘑菇，唐河小公鱼，山，野，风味独特。
-----有点远，但味道绝对一流的天际线价格 8。
美味的粗粮馆辽化玉米粉圆饼，炒好的。
9。
酒店的小餐厅吃咸鱼饼子铁锅。
鱼是一条鱼，棍子鱼，黄，巴掌长，放葱，姜腌，腌制炒金黄色。
混合豆面白面饼子是陈年苞谷脸上的头发。
西餐厅 1。
府是炸面包片。
2。
肯德基，不计
3。
木卫二的黑色黑胡椒每次我去吃饭几乎 1。
辣明太鱼：有一个木鱼石，在他的房子结构波拉克非常好，15元一斤的西北角。
不是那种干，辽阳市安居但湿。
毛蛤蜊和蛤蜊组合
也很不错。
木鱼石小胡同里的小吃一条街，一个黑色汤匙房子结构特别好吃，锐化你的爱， 3。
卖凉皮，多年来它????不反味 4小吃，我喜欢的一所高中，九中附近的“熏肉大饼”（可能是因为不卫生的最后回来一样）但是，作为一所高中市场南头“宫Tingsi的蛋糕还是不错的
5。
徐团聚的孩子“教师”和“三”农广校“的朋友说，然后你去徐至150米，东子交通岗大铁锅美食城”我知道有家叫了较高的市场味道真的很好吃``他家做饭“，是一个小地方``很便宜家手擀面一西，他家的酱排骨的美味。
8。
仪表市场假日咖啡馆前的家麻辣烫和凉皮，是食客，好吃
9。
18廖化的湖蓝色的家庭秘密罗宋汤，，，吃难忘 10 8路站工地，嘉禾快餐店，各种饭，推荐鳗鱼饭，15元，绝对吃足够两个女孩吃----------鳗鱼饭，超级推荐，我每次火车去吃饭 11辽化粗粮馆旁边的108家面条店，面条美味它的家，他家的特殊味道是辣酱油海兔，很好吃，就是有点贵，但值得。
12。
公园鸭18区辽化 13 TVU流落街头的狗肉馆，他家的狗肉量的对面是特别好吃的炒干豆腐也不错穆斯林 1。
妻子吴盛路2008歌城斜对面的老炖菜馆：惠美食，炖的美味，人们总是。
2。
清真寺市场内的鸭：一个果树鸭，那东西的道路上，他的家鸭好买，但后片成片的，骨头剔出来保持汤省了很多的努力，价格和其他人是一样的。
3。
清真寺岁的杨头鸡最好吃的
4。
清真寺清真小吃，推荐羊汤，烧卖饺子\\\\春饼，\\\\包子 1。
现在排名第四的前两个级别的专业人士有一种特殊的味道坛肉饺子馆。
绿色标志，其中罐的特性。
喜欢罐鸡火锅肉丸（有点辣）罐牛肉都不错，像我这样的人谁也不吃饺子，吃没有忘记它的饺子味道不错
价格相对便宜。
2人3,40足够的朋友的好地方哦????原产品的灌汤包，现在新的春饼店大量的蔬菜，口感好，我们建议您品尝...... 在一个大园春饼店，环境优雅，装饰材料市场，也没有一个独特的春饼建议您品尝... 在我们学校附近有一个非常错误的，是民主路万家福明年北京蛋糕王 5。
附近的原七，，很好吃--------有点贵，但很美味 6。
华兴附近，杨摩趑派，全国连锁推荐一十亿路新新家园胡面包店关于锦州荣鹏胡饼和味道。
好吃??廖旁的锅贴，老，非常不错的度假胜地。
9。
大偶数街，灌汤饺子粥店 1平方，有一个粥店，粥鼎记入。
像面条或花店
2。
民主路万家福老食品厂旁边的三毛粥店------- 24小时海关附近的地租火锅“的大门，四川第二医院附近的酒店老板“鞍山大政府... 站前一天的报纸，有一天开一个火锅铜锅一般都在晚上吃---老式酸菜锅，好涮：羊蝎子啊`` ``` `` `` `` ```第13区附近的街道正宗的
----------我觉得味道很正小知识：第20区侧```一个道街骨头博物馆2 `` ``大骨头好
3。
辽阳报社斜对面的老锅置涮羊肉，非常讲究，环境一般，府，火锅，真棒啊 4蓝天加油站，去鱼市场内家红夜火火锅，它仍然是非常便宜的，口味可以烧烤，烧烤 1。
的串基督教教堂对面有家新疆人，是那种大串 2。
辽麻餐厅的美味羊肉颈部和大量的经济实惠 3。
襄平附近的锦州烤串，烤鸽子哦 4。
东二块回家什么麻辣烫，旁边的一家音像店。
那里面的干豆腐很好吃，所以希望我通常不会吃干豆腐吞噬了20串。
第二医院附近一个炸肉窜伟大的，他家的牛筋，鸡，排骨特别美味的调味 5电视台往东走，附近的交通岗，红亭良好的烤肉，吃了N年，向你推荐哦，这下麻辣烫也很地道，但环境几乎是看着不太卫生... 有木鱼石一块小吃街内麻辣烫好好吃的秦完整的圆，餐厅也不错，很多功能。
联通有一个炸串地蛮好吃的。
8。
我认为一所高中的市场达马美味的丸子，丸子她最好的吃
有饭碗，太阳的快餐也真的好香，不相信每个人都尝试
9。
济州的烧烤美味“，我觉得比可以建立子好`` 10。
阎说酒店后面的十字路口，凉亭，销售清真的炸鸡腿和鸡骨架，吃的时候能够记住。
轰炸：18区BOC交通香港`西20米之遥```道南```“圆味”是一个可以品尝炸串好````喝扎啤杯`烤：光华超市对面```红牡丹新的烧烤```原来是在道边的迹象```味道也不错
特别是鸡的软骨中` 12音乐炸鸡皮```红亭总额的特色```四长江烧烤``` 13高中红亭肉串的牛筋好吃?
?爱谁谁只有5分钱
美味，而不是昂贵的。
14。
站，顺鑫烧烤，一，二在北门，汽车市场，三南庄201，这日本和韩国料理的 1。
新罗园鸭肉，牛肉：牛肉特别嫩，如何烤不难，但也设有鸭肉值得一吃，也不贵，2 6,70。
---------------个人不推荐首尔馆：明太鱼，首尔，烧烤，都好
不是一般的流行烧烤
真的是韩国料理
3。
推荐东大街济州韩国烧烤很地道，味道鲜美。
新罗城倒是去过N，武圣路，新新娘对超过。
。
。
。
-----相当昂贵的，但更真实的东连街的“大金BBQ”，优雅的环境，这是值得光顾。
。
。
。
6。
即使看到喜欢的串烧，所以光顾最华兴建设的“三千里，锦州百味，金地.... 三千一，两个是在附近的两个层次人才，是翰林府附近，更便宜-----建议小于4人华兴亚洲，推荐4-8，便宜又好吃，拌饭很准时 9。
钻石城KTV对面的烧烤，我忘了，但我在辽阳烧烤吃比较好。
快餐：体育场“忘了”良好的环境是不错，装修很别致，适合两三个朋友聚会聊天，在机架的烤鸡味道不错，但也比外面的健康，有一个特别好吃的烤了玉米和其他的东西太多辣的，我不喜欢，喜欢吃辣的朋友来试试，但最近有业务特别好的人，有点吵??羊肉串味道一流，价格一流整个快乐驿站的东西也是很不错的一所高中，但学生大多是炒饭什么的，但味道非常好，他家的面食，三明治可口的冰粥，美味而且很便宜? 3。
第二医院兰桂坊海鲜 1。
装饰材料市场上超过“天福”（老友谊赛） - 强烈推荐第二街“盖州小渔村，新兴市场的游泳馆关闭坡道”庄河海鲜...... 。
推荐附近的大同江鑫美女筋头八脑和青鱼4。
辽化宾馆附近出售机票，盖州小渔村第二附属医院保卫国家的道路南郊路中学东，鱼炖蓬勃发展 6。
100米，土包子熬鱼场去就爽口感好 7个多月。
四川郁江码头系列，酱油，炒饭好吃啊，好。
鞍山项拉契：二街下面的裁决，有很多酒店，鞍山香辣蟹螃蟹都非常好，在他们的家，一个小的6元，10元的小龙虾一个。
毛血旺18元（在你身边），担担面，味道都被认为是非常真实的（当然足够的四川火锅相比），非常美味。
两个7.80元估计差不多。
粉丝特易购（Tesco）和翰林府中间的小道，三轮车，过桥米线15元一锅，够三个人吃，康沃尔，味道好极了
---美味 2。
云南对面的过桥米线II哦
甜点。
冰淇淋小吃水原东塔早市向法院对面，色车推木兰出售糖蜜，皮薄馅，柔软甜滑提醒：早市卖了。
一所高中的市场美??味的炒冰机之前，先水果店称为老，真好吃是旧的，里面还有新鲜的水果，是一种价值，喜欢吃就知道了。
3。
木鱼石的下家后门的冰淇淋是真的很好吃??站花园冷，老 5园路餐厅?
6。
廖么餐厅去骨鸡腿···铁板头···重点推荐?
廖么大的美味餐厅·第二人民医院联通楼下炸串才出来，晚上行····鸡大腿肉非常好吃?
怀念原来的三高学校门口的凉皮，原来的武胜路新新娘楼下炒冰真好吃
辽阳市第一强烈建议玩的东西绝对好吃，白塔公园音乐广场大厦鹏，太子河，塔，太子墓，水疗池，广有司，永庵寺，金，银库的寺庙，襄平学院，东京陵，辽阳博物馆，龙顶山的朋友不坏
关于中国小吃问答题
各地小吃 南京夫子庙小吃 南京夫子庙小吃群位于繁荣的秦淮河畔。
这里小食摊贩经营的油炸干、豆腐脑、五香回卤 藕粉圆子 干、五香茶叶蛋、乌龟子、酥烧饼、小笼包饺、千层油糕、多种浇头的各式汤面等品种，价廉物美，尤以配套装笼的什色点心最受消费者欢迎。
代表有小笼包子、拉面、薄饼、葱油饼、豆腐涝、汤面饺、菜包、酥油烧饼、甜豆沙包、鸡面干丝、春卷、烧饼、牛肉汤、小笼包饺、压面、蟹黄面、长鱼面、牛肉锅贴、回卤干、卤茶鸡蛋、糖粥藕等。
苏州玄妙观小吃 苏州玄妙观小吃历史悠久，小吃文化丰富多样。
玄妙观小吃群位于苏州闹市中心观前街，集姑苏点心、小吃于一市，著名的有五芳斋的五香排骨、升美斋的鸡鸭血汤、小有天的藕粉圆子、炸酥豆糖粥等，此外还有千张包子、观振兴面馆的各种苏式面条、净素菜包子等等；此外还有供人们茶余酒后闲吃的品种：盐金花菜、腌黄连头、去皮油氽果玉、油氽黄豆、酱螺蛳、油氽臭豆腐、油氽粢饭糕、烘山芋、油三角粽等，均是价廉物美，具有浓郁江南风味的小吃。
代表有(1）梅花糕\\\/海棠糕；（2）糍饭团；（3） 梅花糕 萝卜丝饼；（4）三角包；（5）虾籽鱼；（6）玫瑰瓜子；（7）陆长兴香姑面；（8）朱鸿兴闷肉面；（9）松鹤楼卤鸭面；（10）担子糖粥、八宝粥；（11）蜜汁豆腐干；（12）松仁粽子糖；（13）藏书羊肉；（14）黄天源糕团、猪油咸糕；（15）震源生煎、哑巴生煎、山塘黄天源生煎；（16）义昌福包子、南园包子；（17）绿扬馄饨、绿扬蟹黄小笼包；（18）枣泥麻饼；（19）茉莉花茶、碧螺春茶；（20）桂花酒酿；（21）陆稿荐酱汁肉（始与康熙年间唯一老字号以“陆稿荐”为注册商标的）；（22）一品香卤 《苏州小吃》 姑苏小吃名堂多，味道香甜软酥糯。
生煎馒头蟹壳黄，老虎脚爪绞连棒。
千层饼、蛋石衣，大饼油条豆腐桨。
葱油花卷葱油饼，经济实惠都欣赏。
香菇菜包豆沙包，小笼馒头肉馒头。
六宜楼去买紧酵，油里一氽当心咬。
茶叶蛋、焐熟藕，大小馄饨加汤包。
高脚馒头搭姜饼，价钿便宜肚皮饱。
芝麻糊、糖芋艿，油氽散子白糖饺。
鸡鸭血汤豆腐花，春卷烧卖八宝饭。
糯米粢饭有夹心，各色浇头自己挑。
锅贴水饺香喷喷，桂花藕彩海棠糕。
臭豆腐干粢饭团，萝卜丝饼三角包。
蜜糕方糕条头糕，猪油年糕糖年糕。
汤团麻团粢毛团，双酿团子南瓜团。
酒酿园子甜酒酿，定胜糕来梅花糕。
笃笃笃笃卖糖粥，小囡吃仔勿想跑。
赤豆粽子有营养，肉粽咸鲜味道好。
鸡头米、莲子羹，糖炒栗子桂花香。
枣泥麻饼是特产，卤汁豆干名气响。
上海城隍庙小吃 城隍庙小吃是上海小吃的重要组成部分。
形成于清末民初，地处上海旧城商业中心。
其著名小吃有南翔馒头店的南翔小笼，满园春的百果酒酿圆子、八宝饭、甜酒酿，湖滨点心店的重油酥饼，绿波廊餐厅的枣泥酥饼、三丝眉毛酥。
此外还有许多特色小吃如：生煎馒头、南翔小笼、三鲜小馄饨、海鲜馄饨、蟹壳黄、面筋百叶、糟田螺和氽鱿鱼等。
最为消费者喜爱的莫过于是：汤包、百叶、油面精，这是人们最青睐的“三主件”。
长沙火宫殿小吃 长沙火宫殿小吃群始建于1747年，1941年重建，集中湖南各地风味小吃于市，具有浓郁的地方风味，其特色小吃有姜二爹的臭豆腐，张桂生的馓子，李子泉的神仙钵饭，胡桂英的猪血，邓春香的红烧蹄花，罗三的米粉及三角豆腐、牛角蒸饺等，共300余个品种。
目前火宫殿小吃在继承传统的基础上，开发新品，形成系列。
主要品种有糯米粽子、麻仁奶糖、浏阳茴饼、浏阳豆豉、湘宾春卷等。
长沙香豆腐与臭豆腐小吃大战 长沙人对美食的追求和骨子里的娱乐精神让星城长沙正在上演一场香臭豆腐大战，这场香臭大战之主角就是斗腐倌香豆腐和长沙臭豆腐，双方的市场争夺战你来我往，星城长沙的娱乐性格和敢为人先的特点让这场“香”、“臭”豆腐大战充满了戏剧性。
第一战，香豆腐叫板臭豆腐一夜成名，“香”与“臭”平分秋色。
随着香豆腐的推出和生意的火爆，刘向阳竟然打出了——“有了香豆腐和臭豆腐拜拜”的广告语。
好吃的香豆腐一下子名声大震，顾客排队购买。
旁边的臭豆腐店生意非但没有不好，反而更加火爆，这一香一臭的两个店成了湖南的新名片，这一战“香”、“臭”是平分秋色。
第二战，臭豆露破绽，香豆腐打胜仗 原本平分秋色的豆腐小吃市场却因为臭豆腐的负面新闻——“臭豆腐加大便”而露出市场的破绽，众多臭豆腐店因无人问津而纷纷改卖香豆腐，这一仗斗腐倌香豆腐大胜。
第三战，中华特色名小吃的持久战。
名气大增的斗腐倌香豆腐，在湖南第五届湘菜美时节上成功入选“中华特色名小吃，与臭豆腐之“中华特色名小吃”并列为长沙“香” “臭”两块金字招牌。
一香一臭的美食传奇必将为星城的食客们带来更多娱乐与美味的享受。
北京风味小吃 北京小吃是北京人津津乐道的一项北京特色，北京除了故宫、颐和园这样的人文建筑，大抵最可以吸引人的就是这北京小吃。
延续至今的北京小吃有些已经流传有近千年的历史。
由于北京作为都城，先后有不同民族的统治者，所以北京小吃又融入了汉、回、满各族特色以及沿承的宫廷风味特色。
在小吃烹调方式上更是煎炒烹炸烤涮烙样样齐全。
舒乙以四个字概括北京小吃：“小吃大义”。
北京小吃可 焦圈 以参 艾窝窝 考：豌豆黄、豆汁、焦圈、爆肚、驴打滚、艾窝窝、炒肝、炸灌肠、白水羊头、茶汤、它似蜜、萨其马、一品酥脆煎饼、干锅鸭头……过去经营小吃的基本都是家族单传，各有独特的风味，字号也是食品加姓的命名方式，例如爆肚冯、羊头马、年糕杨、奶酪魏等等。
但建国后这些个体手工艺者无法在社会主义环境下生存，基本公私合营或兼并而消亡。
目前经营小吃风味比较正统的是南来顺、护国寺、北海仿膳、牛街清真小吃超市。
关于北京小吃的参考书目：《燕都小食品杂咏》、《故都食物杂咏》。
还有： 焦圈、蜜麻花、豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚、豆汁、驴打滚、冰糖葫芦。
黄山（徽州）小吃 徽州就徽菜原产地 徽菜是中国八大菜系之一，仅仅指徽州菜，而不能等同于安徽菜。
徽菜来自徽州，离不开徽州这个特殊的地理环境提供的客观条件。
徽州，今安徽黄山市、绩溪县及江西婺源县。
徽州因处于两种气候交接地带，雨量较多、气候适中，物产特别丰富。
黄山植物就有1470多种，其中不少可以食用。
野生动物，栖山而息，徽州是山区，种类就更多。
山珍野味，构成了徽菜主佐料的独到之处。
主要名菜有火腿炖甲鱼，红烧果子狸、腌鲜鳜鱼、黄山炖鸽等上百种。
当然徽州小吃也非常的美味。
徽州饼 徽州饼 徽州裹粽 徽州臭豆腐 徽州秤管糖 徽州双冬肉包 黄山烧饼 顶市酥 白切片 深渡包袱 五城茶干 苎叶馃 徽墨酥 成都市井小吃 “冒菜”是成都的特色菜，如果您以为这就是一个菜，那您就大错特错啦，这只是一种做法而已。
用这种方法做出来的菜，就叫“冒菜”。
“冒”字在这里是动词。
准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。
在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁。
冒菜的原料不限，这点和串串香类似，什么都可冒，什么都可上桌。
有荤有素，不过据说冒菜火气太重，不宜常吃。
冒菜和串串香的区别大概在于，冒菜的汤也可以喝，而串串香的锅底估计没人敢用勺子舀到嘴里去的。
在农贸市场上，在居民小区边，在街边小店里，我们常常会看到这样的情景：一口大汤锅放在蜂窝煤炉子上，里面的汤料咕嘟咕嘟地冒着热气，几个装满了蔬菜、底尖口大的长把竹篓浸在锅里，一股浓郁的香味随风飘散开去，引得过往路人纷纷驻足。
有人用手指点着菜架上的一筐筐蔬菜，摊主则把相应的蔬菜往竹篓里边装，直到装不下了时，才把竹篓放进沸汤锅里浸煮，其间还不时地提着竹篓在汤汁里一提一放，一直到菜料“冒”熟时，才提起竹篓把菜料和一些汤汁倒进碗里或塑料袋里，任由食客当场食用或提回家去享用。
这说的就是川西最常见的市井美食－－冒菜。
也许您对这“冒”字感到费解，其实就是把生熟原料放滚汤里煮熟（或浸热）。
肥肠粉 比如四川的肥肠粉、烤鸭等特色食品，都是把荤素原料放滚汤里冒热再吃的。
冒菜这种川西平原独有的风味小吃，以其独特的口味和实惠的价格，赢得了群众的喜爱。
冒菜价格低廉，麻辣鲜香，既解馋又下饭，客人不仅可以根据自己的喜好随意点取，而且等菜冒好以后，还可以根据自己的口味轻重随意添加佐料。
邯郸历史名吃 圣旨骨酥鱼，最早起源于邯郸赵家，叫赵家酥鱼，魏晋时期由民间传入宫中，五代十国后周大将赵匡胤（河北人）南征北战时偶尔品尝过，千里送京娘时赵家酥鱼曾给其留下和京娘最后的美好记忆，北宋初年，赵匡胤登基后，把赵家这种“骨稣刺烂”后仍保持“鱼形完整”的鱼列为御用美食，从此把赵家骨酥鱼尊称为“圣旨骨酥鱼”。
正宗的圣旨骨酥鱼制作十分讲究，“料窨工艺”、“磁州窑特产砂锅”、“祖传秘制核心料”三者缺一不可，三者相辅相成，做出的鱼已不仅仅是“鲜”，而是“香”，已不仅仅说“好吃”，而是“食补”，而且营养奇特，常食能让人流连忘返。
由于圣旨骨酥鱼的后人在民国遭遇兵变，这一历史名吃随被很多人遗忘。
开封特色小吃 第一楼包子 这是开封从古至今就有名的第一楼包子，它的特点就是皮薄馅鲜，属于灌汤包。
皮不是发酵的面蒸的，就像饺子皮，但很爽滑，馅鲜而细腻。
配上老陈醋，味道更独特。
马豫兴“桶子鸡” 桶子鸡系开封 油条 特产名菜，它选用当地的优质筠母鸡，采用百年老汤煨制而成。
色泽金黄，肥而不腻，鲜嫩脆香。
“马豫兴”是开封有名的传统食品老店，全名“清真马豫兴鸡鸭店”。
最初于清同治三 年（1864年）由马永岭在鼓楼东南侧设店开业，桶子鸡是其经营的主要品种之一。
“马豫兴”桶子鸡体形浑圆完美，色泽鹅黄，油润光亮，食之肥而不腻，咸香嫩脆，略透荷香，成为开封酒会宴席上必备名菜。
烧鸡，北宋称“熝鸡”。
熝，即煨烤之意。
北宋时期东京（开封）城内经营熝鸡的名店众多，争相媲美，制作工艺极高。
三鲜莲花酥 三鲜莲花酥，形态如同含苞初绽的莲花，味道芳香、酥松可口，是开封著名的传统糕点。
三鲜莲花酥选用精粉、白糖、鸡蛋、猪油、面粉按分配比例制成面团；把枣泥、山楂糕、蜂蜜、香精制成馅料，用面团包馅制成高桩、圆形坯子，最后，用刀轻刺三下，使馅外露，以鸡蛋剥皮入炉烘烤。
经精制加工而成的三鲜莲花酥，色调淡雅逼真，形象惟妙惟肖。
食之，使人心旷神怡，大有吞食仙果之感。
五香兔肉 一提起开封的五香兔肉，许多外地人都会赞不绝口。
五香兔肉，工艺独特，卤制精良。
一般选用1.5公斤以上的野兔制作。
先将野兔开膛，剥以去内脏，风干七天以后，入冷水浸泡，然后剁成块，用开水氽后洗净，分层次摆入锅内。
摆放时在中间留一圆洞，再把花椒、大茴、小茴、砂仁、苹果、豆蔻、丁香、冰糖、面酱、白糖等辅料按比例配好，放入圆洞中兑入老汤，用武火烧煮一小时后，再用文火煮一小时，凉后捞出即成。
成品香味扑鼻，无草腥味，咸香发脆留味绵长。
开封套四宝 套四宝是开封的传统菜肴 开封套四宝 ，堪称“豫菜一绝”。
“套四宝”绝就绝在集鸡、鸭、鸽、鹌鹑之浓、香、鲜、野四味于一体，四只全禽层层相套，个个通体完整，无一根骨头。
每当酒席宴会上过几道菜之后，这道菜便用青花细瓷的汤盆端上，展现在食客面前的是那体形完整、浮于汤中的全鸭。
其色泽光亮，醇香扑鼻。
当食完第一层鲜香味美的鸭子后，一只清香的全鸡便映入眼帘；鸡肉吃后，滋味鲜美的全鸽又出现的面前，最后又在鸽子肚里露出一只体态完整，肚中装满海参丁、香菇丝和玉兰片的鹌鹑。
一道菜肴多种味道，不肥 豆浆 不腻，清爽可口，回味绵长。
套四宝属衙门派，制作精细，色香味形十分讲究，制作时费工费时，技术不过三硬不行，火候掌握不好也不行最复杂的是剔骨，全神贯注，犹如艺术雕刻。
以颈部开口，将骨头一一剔出，个个原形不变。
有的地方虽皮薄如纸，但仍得达到充水不漏。
剔骨后将四禽身套身、腿套腿，成为一体。
套四宝始创于清末开封名厨陈永祥之手，陈曾为慈禧太后办过“御膳”。
陈家名菜达300多种，“套四宝”属其的一颗明珠，目前由陈景和三兄弟继承祖业，将此菜发扬光大。
鲤鱼焙面 开封 关东煮 溜鱼焙面是开封的传统依然佳肴之一，久负盛名。
焙面也称龙须面。
据《如梦录》记载：明清时，开封每年农历二月初二，称为龙抬头，筵客吃龙须面，节礼送面。
当时制作龙须面。
只是用水煮熟，后改炎焙制的方法。
故称为焙面。
鲤鱼焙面是开封传统-名菜，由糖醋熘鱼和焙龙须面两道名菜配 鲤鱼焙面 制而成。
传说，清代慈禧太后逃难时停留在开封，开封府名厨贡奉糖醋熘鱼和焙面。
慈禧见状后，心血来潮说道，鲤鱼静躺盘中，大概是睡着了，应该给它盖上被子，免得受凉。
随之起筷将焙面覆盖鱼身，鲤鱼焙面从此传为佳肴了。
其特点是色泽枣红，软嫩鲜香；焙面细如发丝，蓬松酥脆。
鲤鱼焙面选料严格，制作精细。
它是用开封黑岗口至兰考东头这段黄河出产的鲤鱼(重一斤左右)。
这种鱼肉味纯正，鲜美肥嫩。
鲤鱼经过初步加工后，两侧剞成瓦楞花纹，下入热油锅内炸透；再加以白糖、醋、姜汁、葱花。
菊花火锅 菊花火锅盛行于晚清宫廷内，传入开封以有近百年历史。
因开封的市花是菊花，因此原料来源得天独厚。
它以鲜鱼为 菊花火锅 主（有“四生”和“八生”之别）。
火锅内兑入鸡汤滚沸，取白菊花瓣净洗，撕成茬丝洒入汤内。
待菊花清香渗入汤内后，将生肉片、生鸡片等入锅汤熟，蘸汁食用，其滋味芬芳扑鼻，别具风味，被视为火锅家庭中之上品。
大京枣 大京枣是开封糕点的传统名产，素负盛名。
大京枣古称“蓼花”，它以优质糯米、糖粉、饴糖、植物油等为主要原料，经过制坯、油炸、透浆、拌糖粉几道工序制成。
成品呈圆柱形，金黄色，外粘白糖，外观饱满，膨胀适度，内部组织为丝网状，无空洞，无硬心。
吃着酥香可口，入口即化，营养丰富，是老少皆宜的美味糕点。
烩面 用上好的羊骨汤加上枸杞、沙参还有很多药善墩的哦
芝麻翅中翅 到开封你要吃正宗的豫菜－－这里可是千年开封府啊
豫菜的用料一般都很家常，妙在调味和火候。
芝麻翅中翅其实就是腌鸡翅外裹蛋汁再蘸芝麻，放油中炸。
炸熟的蛋汁酷肖蝉翼。
豫菜中难得有这样美丽又美味的菜。
红薯泥 凡吃过杞县红薯泥的人，无不啧啧称赞杞县人的独具匠心。
名食红薯泥的主要原料就是我们常见的红薯，有些地方也叫“白薯”、“地瓜”、“番薯”。
它的制作方法很讲究，需先把红薯煮熟，剥掉外皮，去其内丝，用干净的白布包裹起来，轧压成泥，然后将白糖倒入锅内化成糖浆，兑入香油、红薯，不断搅拌，呈柿红泥状。
装盘后，分层放山楂丁、玫瑰片、青红丝、桂花糖即成。
此菜味道甘甜，爽口开胃，色泽鲜艳，营养丰富。
花生糕 开封花生糕 开封盛产花生，以花生为原料制作的花生糕，独具地方特色，久负盛名。
该品以精选花生仁为主料，辅以白糖、饴糖等。
经过熬糖、拨糖、垫花生面，刀切成形等工序制成。
成品呈片状，多层次，显细明网络，疏松度强；食之口酥松脆，香甜利口，含口自化，为广大群众所喜食。
台湾极品小吃 台湾珍珠奶茶 珍珠奶茶以红茶和绿茶为基本的原料，里面再加入各种味道不同的蜜汁及放入叫“珍珠”的圆粒调味品，有冷热两种不同的食用方法，不仅非常解渴，味道也十分鲜美，是很方便的新潮饮料。
珍珠茶不仅在口味上讲究，甚至讲究色感上的不同，最能吸引年轻的消费者。
它们都有利用了材料的多种色彩，并加以调配，使其产生不同的视觉效果。
另外，珍珠奶茶的另一个特点是它通过很大的吸管把里面的珍珠吸上来食用，一口咬下给人一种“QQ”的感觉。
台湾蚵仔煎 它最早的名字叫煎食追，是台南安平地区一带的老一辈的人都知道的传统点心，是以加水后的番薯粉浆包裹蚵仔、猪肉、香菇等杂七杂八的食材所煎成的饼状物。
台湾蚵仔煎做法提示：除了新鲜的蚵仔外，番薯粉也是使蚵仔煎美味的另一个重要关键。
番薯粉的种类很多，但只有纯番薯粉才能调出香醇浓郁的粉浆。
将粉浆以适当比例加水勾芡后，加入韭菜，做出的成品口感就能又黏又Q，而且精纯的番薯粉也能巧妙地将肥美蚵仔的鲜味充分提升，做最完美的搭配。
鸡蛋的选用也是一门学问，重视香味的店家会采用颜色深黄的土鸡蛋，冬天搭配茼篙、夏天搭配小白菜，并以能提香味的猪油来煎出美味的蚵仔煎，吃时再淋上以味噌、番茄酱、辣椒、酱油等熬成的酱汁即可。
有了以上各种上等材料的搭配，让原本是贫民美食的蚵仔煎也变得精致美味了，那种甜中带咸、咸中带辣的缤纷滋味，口口都叫人回味无穷。
台湾烤玉米 玉米，也称为玉蜀黍，台湾话叫作“番麦”，是一种在全世界各地相当普遍的粮食作物。
不管拿来蒸、煮、炒甚至做沙拉，都是相当对味。
小时候也会在夜市里，甚至放学后听到摊贩叫着“烧番麦”的声音，吸引许多大家前往品尝，享受烧番麦的迷人滋味。
首先将带有叶子的生玉米，放进特制的大桶，覆盖加热处理的小黑石，加水后闷熟玉米使玉米甜味锁住，过了数十分钟后，玉米就闷熟了。
最后再将包覆玉米的叶子拿掉，将玉米放上特别订制的烤炉，以木炭取代瓦斯，烤个3到5分钟，再刷上独门配方的酱料，就是香气十足、富有玉米鲜味与嚼劲的珍珠烤玉米。
还有：度小月担仔面、鳝鱼伊面、金爪米粉。
上海小吃 蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥、老虎爪、白斩三黄鸡、醉泥螺、醉虾醉蟹、灌汤包、乔家栅 天津小吃 锅（嗄）巴菜、浆子、老豆腐、煎饼果子、面茶、茶汤、老式传统芝麻烧饼、卷圈、老虎豆、糖堆儿、杨村糕干、 狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、 五香驴肉、烤鸭、切糕、菱角汤、烧卖、糖炒栗子、糖粘子、萝卜糖、水爆肚、打卤面、羊汤、天津包子（二姑、陈傻子、张记、四平等等）、酱羊蝎子、豆根儿糖、糖瓜、大梨糕、桂顺斋糕点、 重庆小吃 火锅、酸辣粉、毛血旺、小面、麻辣烫、串串香、兔头 太原小吃 栲栳、刀削面、揪片 西安小吃 牛羊肉泡馍和肉夹馍、乾州锅盔 兰州小吃 拉面、油锅盔 新疆小吃 烤羊肉、烤馕、抓饭 山东小吃 水煎包、煎饼、油炸、油炸山山牛、红烧兔子头、糁、周村烧饼、单县羊汤,济南草包包子,油旋 江苏小吃 葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦、糖粥、烧麦、黄天源糕点，苏式糖果、苏式蜜饯、鸭血粉丝汤、鸭油烧卖 浙江小吃 酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭 安徽小吃 腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭、牛肉汤 福建小吃 蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊、佛跳墙、五香卷、卤面、沙茶面、光饼、洪濑鸡爪、春卷 海南小吃 煎堆、竹简饭 河南小吃 枣锅盔、白糖焦饼、鸡蛋布袋、血茶、鸡丝卷、苗老太凉皮、羊肉烩面、新乡红焖羊肉、逍遥镇胡辣汤、豆腐脑、炸油饼、开封一楼小笼包子、黄焖鱼、炒凉粉、刑家锅贴、羊肉炕馍、鸡血汤、风干野兔肉、套四宝、鲤鱼焙面、杏仁茶、肉盒儿菜盒儿 湖北小吃 三鲜豆皮、云梦炒鱼面、热干面、东坡饼 湖南小吃 新饭、脑髓卷、米粉、八宝龟羊汤、火宫殿臭豆腐 广东小吃 马岗鸡仔饼、皮蛋酥、冰肉千层酥、双皮奶、陈村粉、野鸡卷，均安煎鱼饼、龙江煎堆、肇庆裹蒸粽、广东月饼、酥皮莲蓉包、粉果、薄皮鲜虾饺及第粥、玉兔饺、干蒸蟹黄烧麦等。
潮汕（潮州、汕头、揭阳、汕尾）： 炸春饼、鸭母念、宵米、咸水果、无米果、鼠壳稞、绿豆饼、粿条卷、糕果、牛肉果条、牛杂、酥饺、羔烧芋,羔烧番薯、肠粉、番薯芋、翻沙芋、粿条汤、蚝烙、韭菜果、潮州牛肉丸、芋饼、灌煎、潮州面汤、草果、油索、胡荣泉捞饼、猪脚圈、粿汁、浮蕃薯、尖米丸汤、干同果、菜脯、豆条、干炸果肉 、腐乳饼、豆方、卤味 广西小吃 大肉棕、桂林马肉米粉、炒粉虫、柳州螺蛳粉、五色糯米饭、玉林牛巴粉、酸嘢 四川小吃 蛋烘糕、 柳州螺蛳粉 玻璃烧麦、担担面、鸡丝凉面、宜宾燃面、灯影牛肉、小笼粉蒸牛肉、钵钵鸡、肥肠粉、川味凉面、川北凉粉、冰粉 、伤心凉粉、赖汤圆、龙抄手、钟水饺、藤椒抄手、钵钵鸡、祥和祥小吃 贵州小吃 肠旺面、丝娃娃、夜郎面鱼、荷叶糍粑 ,臭豆腐，豆腐果 臭豆腐做法： 一、豆腐切成小块，放白布中间。
二、把豆腐包上,包紧一些，并整理边角。
三、包好的豆腐放在木板上，整齐码好。
四、用木板压上，压上重物压一整夜后，豆腐里的水份已经差不多榨干，取出来打开看看，可以看出来豆腐已经压得很结实了，这样做出来的臭豆腐质地会非常细腻。
五、准备纸箱子一个，里面铺上干净稻草，也可以用干净的玉米叶代替。
六、把豆腐整齐地码在叶子上，按一层叶子一层豆腐的顺序全部码完，然后放在储藏室里等豆腐长毛。
七、拣出来，去掉白布，放煎锅里用少量油小火煎，煎至两面金黄即可。
这个就是最后一张图啦，成品哦，煎好的臭豆腐配上椒盐辣椒面，呵呵，好香啊!贵阳最多的吃法是烤和炸
