酸奶里有小颗粒还能不能喝
那种是因为太浓，放稍微久一点，就会有类似析出的现象，只要味道不变就没事，特别是杯壁上容易析出，所以会看到粘有一些小颗粒。
买不浓的牛奶就看不到了。
不过我还是喜欢喝浓的
酸奶上有层水，是坏掉了吗
酸奶上有层水，这层水是乳清，酸奶并没有坏掉。
无论是自制酸奶或者超市买的酸奶，在冰箱里放上一段时间，都会出现这种情况，这是因为酸奶的凝冻会有点收缩，所以冒出淡黄色的水。
这些淡黄色的水并非变质，而是“乳清”，对健康无害。
事实上，这种会出乳清的酸奶，还意味着这种酸奶在制作的时候没有加增稠剂。
当然，夏季酸奶没有及时放到冰箱的确容易变质，变质后的酸奶会有浓重的酸味或者酒精发酵的味道，有时则会冒有气泡，颜色变深黄或发绿。
大家知道和润酸奶吗
和润酸奶是一款真的没有任何添加剂的酸奶，这个酸奶一直都是高端线，但是味道和安全绝对是放心的，目前也在一些大型连锁超市有投放，可以放心使用，价格稍微小贵，但是绝对值得。
酸奶里面为什么会有“颗粒”
充气把手，首先，省的喝到一半的时候，放桌子上倒了；其次，方便拿着……
酸奶盖上的膏状物是什么
发酵不均匀。
也受环境影响。
搅拌也有问题。
可以加少量纯净水、在家自制酸奶呢?现将其制作方法介绍如下： l、首先购买一瓶酸牛奶作为菌种。
一瓶酸奶可以接种五瓶鲜奶。
2、准备好奶锅一个，搅拌的勺或筷子一副，厚瓷或厚玻璃杯若干个。
然后将上述用具蒸煮杀菌。
另外备温度计一支。
3、将鲜奶加热煮沸5分钟。
煮沸时间不能过短。
要吃甜酸奶可在煮沸时加一定量的白糖。
4、经煮沸杀菌的牛奶，用水冷却或自然冷却到42℃左右。
若没有温度计时，可用手摸瓶外不烫手为宜。
5、接菌种。
将购买来的酸牛奶用杀过菌的餐具打碎，倒入已冷却好的牛奶中，充分搅拌。
6、装杯。
将接种好的奶分装在事先准备好的杯中，并加盖。
7、发酵、将装奶的杯置于30℃至35℃的温度下进行发酵。
大约经过4—6小时即可形成凝块，然后便可食用。
另外，如想继续制做酸奶，可用自己前一天做的酸奶为菌种就可以了。
乌兰察布市集宁区雪原乳业有限公司怎么样
简介：乌兰察布市集宁区雪原乳业有限公司构建完整的酸奶产业链，是专业生产凝固型酸奶的现代化企业。
法定代表人：戈绍永成立时间：2016-12-29注册资本：105万人民币企业类型：有限责任公司(自然人投资或控股)(1130)公司地址：乌兰察布市集宁区稼乐食品园区2号
