
小吃的名称
你好
全国各地小吃品种(按地区划分): 饺子 汤圆或元宵 春卷 春饼 粽子 糯米糍 莲蓉包 豆沙包 茶叶蛋 拔丝地瓜 汤包 小笼包 叉烧包 豆浆 豆腐花\\\/豆腐脑或豆花 酒酿或甜酒,醪糟 卷煎 茄盒 藕盒 江米藕 锅贴 蒸槐花 一: 东北地区: 吊炉饼 鸡蛋糕 萨其玛 二: 黑龙江 哈尔滨红肠 秋林大面包 黄米切糕 三: 吉林 大凉糕 玻璃叶饼 豆包(黏豆包) 煎饼盒子 延吉冷面 打糕 朝鲜咸菜 李连贵熏肉大饼 四: 辽宁 老边饺子 马烧麦 李连贵熏肉大饼 沈阳西塔冷面 沈阳回头 四川麻辣烫(沈阳小吃) 白肉血肠 五: 华北地区 (华北主要以面食为特点) 打卤面 面疙瘩汤 猫耳朵 饸饹 锅贴 油炸糕 麻团 切糕 豆沙包 牛肉烧饼 褡裢火烧 白水羊头 排叉 糖火烧 六: 北京 烧麦 爆肚 炸酱面 焦圈 炒肝儿 豆汁儿 麻豆腐 蒜茸泥肠 栗羊羹 炸灌肠 糖耳朵 驴打滚 豌豆黄 艾窝窝 栗子面窝头 芸豆卷儿 螺蛳转儿 卤煮火烧 肉末烧饼 门钉肉饼 茶汤 果子干儿 奶酪儿 酸梅汤 炒红果 京糕 杏仁豆腐 臭豆腐(又名“青方”) 果脯 冰糖葫芦 炒麻豆腐 糊塌子 牛舌饼 七: 天津 十八街麻花 狗不理包子 耳朵眼炸糕 锅巴菜 面茶 麻酱烧饼 果仁张花生米 煎饼果子 凉果 八: 河北地区: 驴肉火烧 棋子烧饼 麻糖 花生酥 炒饼(焖饼) 九: 河南 合记烩面 第一楼小笼包 葛记焖饼 闷黄鱼 炒凉粉 粉浆面条 洛阳水席 炸油馒头 炸菜角 逍遥镇胡辣汤 面托 鸡蛋灌饼 十: 山西 刀削面 莜面窝窝 剔尖 黄米面炸糕 闻喜煮饼 烙饼 饼子 拨烂子 揪片子 饸饹 [编辑]山东 煎饼 油镟 烟台焖子 把子肉 甜沫 熏豆腐 甏肉干饭 鱼锅片片 十一:西北地区: (西北小吃以牛羊肉为主) 泡馍 凉皮 白水羊头 杂碎汤 [编辑]内蒙古 酸奶子 乌里磨 十二: 关中 灌汤包子 荞面饸饹 葫芦头 烤肉 腊牛羊肉 腊汁肉夹馍 岐山臊子面 柿子糊塌 柿子饼 水盆 锅盔 甑糕 石子馍 金线油塔 饺子宴(饺子) 醪糟 黄桂稠酒 浆水面 粉鱼 辣子蒜羊血 麻食 肉丸糊辣汤 洋芋搅团 十三: 陕北 洋芋擦擦 碗砣 抿节 钱钱饭 陕北苦菜 甘泉豆腐 卤煮驴板肠 十四: 陕南 菜豆腐 汉中米皮 西乡牛肉干 商芝肉 核桃饼 黑米酒 十五: 甘肃 狼牙蜜 兰州拉面 灰豆子 荷叶饼 杏皮水 搓鱼面 天水凉粉 千层牛肉饼 镇原糖油饼 高三酱肉 浆水面 油炒粉 高担酿皮 炒炮 羊肉垫卷子 三套车 小饭 十六: 宁夏 馓子 燕面揉揉 炒糊饽 烩羊杂碎 盖碗茶 油香 十七: 青海 甜醅 麦索儿 狗浇尿 十八: 新疆 羊肉串 手抓饭 烤包子 馕 拉条子 烤全羊 熏马肉 油沓子 羊蹄子 羊肺 清炖羊肉 新疆沙湾大盘鸡 那仁 炒面 黄面 十九: 上海 小笼馒头如:南翔小笼 青团 包子 凉面 拌面 汤面 蜜汁烤麸 粽子 小馄饨 大馄饨 鸡鸭血汤 生煎馒头 锅贴 枣泥拉糕 熏青豆 笋丝黄豆 大饼 萝卜丝饼 油条 油炸臭豆腐 油墩子 糍饭糕 盖浇饭 糍饭团 二十: 江苏 蟹黄汤包 小笼馒头 鸭血粉丝汤 梅花糕 猪油糖年糕 枣泥麻饼 卤汁豆腐干 糖炒栗子 二十一: 浙江 杭州糖桂花 杭州龙井绿茶 杭州葱包烩儿 杭州油墩儿 杭州定胜糕 杭州片儿川面 杭州拌川 杭州西湖藕粉 杭州猫耳朵 杭州虾肉小笼包 杭白菊 绍兴臭豆腐 绍兴霉干菜 绍兴加饭酒 宁波汤团 湖州大馄饨 嘉兴肉粽 虾爆鳝背面 温州鱼丸 千张包子 二十二: 安徽 歙县豆腐脑髓 歙县毛豆腐 歙县石头馃 徽州状元饭 无为送灶粑粑 五城茶干 一品玉带糕 油炸臭豆腐 固镇油茶 二十三: 湖北 热干面(以武汉蔡林记最有名) 面窝 苕面窝 糯米包油条 汤粉 豆沙糍粑 掉渣烧饼 福庆和牛肉米粉 四季美汤包 煨汤 鸭颈 汪玉霞月饼 豆皮(以老通城最为有名) 洪山菜薹 菜薹炒腊肉 孝感麻糖 孝感米酒 黄石港饼 云片糕 烘糕 麻烘糕 苕片 沔阳三蒸 粉蒸肉 糊米酒 皮条鳝鱼 红豆沙 瓦罐鸡汤 绿豆糕 芝麻糕 五芳斋汤圆 二十四: 湖南 津市牛肉粉 火宫殿臭豆腐 口味(小龙)虾 常德米粉 洪江鸭血粑 红烧猪脚 荷兰粉 二十五: 江西 小炒鱼 二十六: 福建 闽南糍团 鱼丸 肉燕 炒面 拌面 扁肉 捞化 二十七: 广东 拉肠 虾饺 烧卖 干蒸 凤爪 蛋挞 煎堆 油角 炸大肠 糖冬瓜 糖莲藕 糖芋条 老婆饼 鸡仔饼 盲公饼 双皮奶 姜撞奶 艇仔粥 及第粥 潮州鱼蛋粉 汕头牛肉丸 牛腩 牛杂 沙河粉 陈村粉 干炒牛河 东莞米粉 烧鹅 烧肉 叉烧 豉油鸡 盐焗鸡 葱头鸡 潮州粉果 白云猪手 白云凤爪 猪脚姜 红鸡蛋 二十八: 香港 云吞面 蛋挞 波罗油 丝袜奶茶(饮品) 鸳鸯 (饮品) 柠檬可乐 柠檬咖啡 煎酿三宝 格仔饼 老婆饼 炸两 鸡蛋仔 鱼蛋 碗仔翅 车仔面 虾饺 鱼肉烧卖,牛肉烧卖 冰山大火 茶粿 龙须糖 糖不甩 啄啄糖 钵仔糕 瑞士鸡翼 及 可乐鸡翼 二十九: 澳门 葡式蛋挞 猪扒包 纽结糖 三十:海南 海南粉 抱罗粉 椰子饭 椰子(米果) 竹筒饭 鸡藤粑仔 千孔糕 海南燕(米果) 三十一:广西 桂林米粉 梧州龟苓膏 玉林牛巴 [编辑]西南 三十二:云南 过桥米线 洱块 菠萝饭 三十三:贵州 麻糖 臭豆腐 豆腐圆子 南白黄糕粑 老龙眼 猪腿肉粉 脆哨粉 碗耳糕 怪卤 鸭溪凉粉 恋爱豆腐 洋芋粑粑 鸡蛋糕 辣鸡粉 豆腐脑 豆花面 羊肉粉 刘二妈米皮 烧烤 豌豆糯米稀饭 牛肉粉 肠旺面 丝娃娃 米粉 豆腐果 米豆腐 三十四:四川 麻辣烫 担担面 龙抄手 钟水饺 赖汤圆 三大炮 韩包子 酸辣豆花 富顺豆花 夫妻肺片 川北凉粉 冰粉 三合泥 灯影牛肉 珍珠元子 麻婆豆腐 叶儿粑 鸡丝凉面 蛋烘糕 甜水面 烫面油糕 樟茶鸭 八宝黑米粥 莲茸层层酥 锅魁 棒棒鸡 酸辣汤 酸辣粉 肥肠粉 陈年糟蛋 玻璃烧卖 二姐兔丁 宜宾燃面 乐山甜皮鸭 三十五:西藏 酥油茶 酥油糌粑 三十六: 中国台湾地区: 台中太阳饼 筒仔米糕 珍珠奶茶 泡沫红茶 猪血糕 淡水铁蛋 淡水黑豆浆 淡水阿给 台南担仔面 肉圆 新竹贡丸 新竹黑猫包 虾仁煎 蚵仔煎 蚵仔面线 虾卷 盐酥鸡 澎湖黑糖糕 咸饼 基隆天妇罗 基隆鼎边趖 嘉义火鸡肉饭 万峦猪脚 里港馄饨 猪脚 嘉义方块酥 深坑臭豆腐 白玉凉瓜汁 安平豆花 安平虾卷 柠檬爱玉 炸鸡排 切仔面 度小月 东山鸭头 胡椒饼 大肠包小肠 糯米肠 大饼包小饼 药炖土虱 鱼丸 花枝丸 米粉炒 米粉汤 麻豆碗粿 新营豆菜面 肉羹 花枝羹 虾仁羹 羊肉羹 鳝鱼意面 刈包 红烧鳗 鲁肉饭 一口香肠 黑轮 营养三明治 奶油螃蟹 泡泡冰 润饼卷 蚌面 蚵嗲 内湾野姜花粽 内湾山药菜包 客家擂茶 板条 麻糬 葱抓饼 鲁味 关西仙草冻 烧仙草 谢谢
各少数民族的名称,特色,节日,饮食,服饰,住房
蒙古族 [民族简介] 蒙古族,现有人口约4800,00人。
主要聚居在内蒙古自治区,其余分布在中国的东北、西北地区。
蒙古族是一个历史悠久而又富于传奇色彩的民族。
千百年来,蒙古族过着“逐水草而迁徙”的游牧生活。
中国的大部分草原都留下了蒙古族牧民的足迹,因而被誉为“草原骄子”。
蒙古族在科学文化事业上比较发达,特别是明代以来,在历史、文学、语言、医学、天文、地理等方面,对祖国的科学文化事业作出了重大贡献。
在民间文艺方面,“好力宝”是蒙古族中流传很广的一种演唱形式,马头琴是最富特色的民族乐器。
蒙古族始源于古代望建河(今额尔古纳河)东岸一带。
“蒙兀”是“蒙古”一词最早的汉文译名,始见唐代。
“蒙古”最初只是蒙古诸部落中的一个部落的名称。
13世纪初,以成吉思汗为首的蒙古部统一了蒙古地区诸部,逐渐形成了一个新的民族共同体。
“蒙古”也就由原来的部落名称变成为民族名称了。
蒙古族有自己的语言文学。
蒙古族属阿尔泰语系蒙古语族,分为内蒙古、卫拉特、马尔虎--布里亚特三种方言。
[饮食习惯] 蒙古族人民世居草原,以畜牧为生计。
马奶酒、手扒肉、烤羊肉是他们日常生活最喜欢的饮料食品和待客佳肴。
每年七八月份牛肥马壮,是酿制马奶酒的季节。
勤劳的蒙古族妇女将马奶收贮于皮囊中,加以搅拌,数日后便乳脂分离,发酵成酒。
随着科学的发达,生活的繁荣,蒙古人酿制马奶酒的工艺日益精湛完善,不仅有简单的发酵法,还出现了酿制烈性奶酒的蒸馏法。
六蒸六酿后的奶酒方为上品。
马奶酒性温,有驱寒、舒筋、活血、健胃等功效。
被称为紫玉浆、元玉浆,是“蒙古八珍”之一。
“手扒肉”是蒙古人传统的食品方法之一。
做法是将肥嫩的绵羊开膛破肚,剥皮去内脏洗净,去头蹄,再将整羊卸成若干大块,放入白水中清煮,待水滚肉熟即取出,置于大盘中上桌,大家各执蒙古刀大块大块地割着吃。
因不用筷子,用手抓食而得名。
斟酒敬客,吃手扒肉,是草原牧人表达对客人的敬重和爱戴。
当你踏上草原,走进蒙古包后,热情好客的蒙古人便会将美酒斟在银碗或金杯中,托在长长的哈达上,唱起动人的敬酒歌,款待远方的贵客,以表达自己的诚挚之情。
[建筑特色] “蒙古包”是满族对蒙古族牧民住房的称呼。
“包”,满语是“家”、“屋”的意思。
古时候称蒙古包为“穹庐”、“毡帐”或“毡房”等。
蒙古包呈圆形,有大有小,大者,可纳20多人休息;小者,也能容10几个人。
蒙古包的架设很简单,一般是在水草适宜的地方,根据包的大小先画一个画圈,然后沿着画好的圆圈将“哈纳”(用2.5米长的柳条交叉编结而成)架好,再架上顶部的“乌尼”(长约3 . 2 米的柳条棍),将“哈纳”和“乌尼”按圆形衔接在一起绑架好,然后搭上毛毡,用毛绳系牢,便大功告成。
一户牧民就算在草原上安家落户了。
蒙古包搭好后,人们进行包内装饰。
铺上厚厚的地毡,摆上家具,四周挂上镜框和招贴花。
现在一些家具电器也进了蒙古包,生活十分舒畅欢乐。
蒙古包的最大优点就是拆装容易。
搬迁简便。
架设时将“哈纳”拉开便成圆形的围墙,拆卸时将哈纳折叠合回体积便缩小,又能当牛、马车的车板。
一顶蒙古包只需要两峰骆驼或一辆双轮牛车就可以运走,两三小时就能搭盖起来。
蒙古包看起来外形虽小,但包内使用面积却很大。
而且室内空气流通,采光条件好,冬暖夏凉,不怕风吹雨打,非常适合于经常转场放牧民居住和使用。
[服饰特色] 首饰、长袍、腰带和靴子是蒙古族服饰的4个主要部分,妇女头上的装饰多月玛瑙、珍珠、金银制成。
蒙古族男子穿长袍和围腰,妇女衣袖上绣有花边图案,上衣高领,似与族相似。
妇女喜欢穿三件长短不一的衣服,第一件为贴身衣,袖长至腕,第二件外衣,袖长至肘,第三件无领对襟坎肩,钉有直排闪光钮扣,格外醒目。
[民族禁忌] 蒙古族人骑马、驾车接近蒙古包时忌重骑快行,以免惊动畜群;若门前有火堆或挂有红布条等记号,表示这家有病人或产妇,忌外人进入;客人不能坐西炕,因为西是供佛的方位;忌食自死动物的肉和驴肉、狗肉、白马肉;办丧事时忌红色和白色,办喜事时忌黑色和黄色;忌在火盆上烘烤脚、鞋、袜和裤子等;禁止在参观寺院经堂、供殿时吸烟、吐痰和乱摸法器、经典、佛像以及高声喧哗,也不得在寺院附近打猎。
3、回族 [民族简介] 回族,有人口约8,000,000人,是中国少数民族中人口较多的民族之一。
主要聚居于宁夏回族自治区,在甘肃、新疆、青海、河北以及河南、云南、山东也有不少聚居区。
回族是回回民族的简称。
其先民主要是1 3 世纪蒙古人3 次西征后大批东迁的“回回”人,以及远在唐宋时期侨居中国东南沿海的穆斯林“蕃客”,在长期历史过程中通过通婚等多种因素,并吸收了汉、蒙古、维吾尔族等生活习俗,逐渐形成了回回民族。
汉语为回族的共同语言,在日常交往及宗教活动中,回族保留了一些阿位伯语和波斯语的词汇,在边疆民族地区,回族人民还经常使用当地少数民族的语言。
回族有小集中、大分散的居住特点。
在内地,回族主要与汉族杂居;在边疆,回族主要与当地少数民族杂居;大都分布于水陆交通线上,因此经济文化较为发达。
回族主要从事农业,有的兼营牧业、手工业。
回族还擅经商,尤以经营饮食业突出。
[宗教习俗] 回族人信仰伊斯兰教。
回族多信仰伊斯兰教,在居住较集中的地方建有清真寺,由阿訇主持宗教活动,经典主要是“古兰经”,信徒称“穆斯林”。
生活习俗固守回族传统,遵循教规,讲究卫生,不吃猪肉。
伊斯兰教在回族的形成过程中曾起过重要作用。
清真寺是回族穆斯林举行礼拜和宗教活动的场所,有的还负有传播宗教知识、培养宗教职业者的使命。
清真寺在回族穆斯林心目中有着重要位置。
按伊斯兰教历,每年1 2 月1 0 日为古尔邦节。
每年的这一天,形成了宰牲献祭的习俗沿袭至今。
另外,伊斯兰教规定,每年教历9 月定为斋月。
在斋月里要封斋,要求每个穆斯林在黎明前至落日后的时间里,戒饮、戒食、戒房事……其目的是让人们在斋月里认真地反省自己的罪过,使经济条件充裕的富人,亲自体验一下饥饿的痛苦心态。
到教历1 0 月1 日即斋戒期满,举行庆祝斋功完成的盛会,这一天就是开斋节。
开斋节这天,人们早早起床、沐浴、燃香,衣冠整齐地到清真寺作礼拜,聆听教长讲经布道。
然后去墓地“走坟”,缅怀“亡人”,以示不忘祖先。
[饮食习惯] 回族分布较广,食俗也不完全一致。
如:宁夏回族偏爱面食,喜食面条、面片,还喜食调合饭。
甘肃、青海的回族则以小麦、玉米、青稞、马铃薯为日常主食。
油香、馓子是各地回族喜爱的特殊食品,是节日馈赠亲友不可少的。
民间特色食品有酿皮、拉面、大卤面、肉炒面、豆腐脑、牛头杂碎、臊子面等。
多数人家常年备有发酵面,供随时使用。
城市的回族一年四季早餐习惯饮用奶茶。
肉食以牛、羊肉为主,有的也食用骆驼肉,食用各种有鳞鱼类,如北方产的青鱼、鲢鱼、鳇鱼等。
鸽子在甘肃地区的回族中被认为是圣鸟,可以饲养,但不轻易食用。
如有危重病人,征得伊玛目(宗教职业者)同意,可作补品食用。
回族长于以煎、炒、烩、炸、爆、烤等各种烹调技法,风味迥异的清真菜肴中,既有用发菜、枸杞、牛羊蹄筋、鸡鸭海鲜等为主要原料,作工精细考究,色香味俱佳的名贵品种,也有独具特色的家常菜和小吃。
西北地区的回族民间还喜食腌菜。
回族饮料较讲究,凡是不流的水、不洁净的水均不饮用。
忌讳在人饮水源旁洗澡、洗衣服、倒污水。
回族也喜饮茶和用茶待客,西北地区回族的盖碗茶很有名。
宁夏回族还饮用八宝茶罐罐茶也很有特色。
回族的典型食品主要有:清真万盛马糕点、羊筋菜、金凤扒鸡、翁子汤圆和绿豆皮等。
青海省西宁市,回族著名的万盛马糕点影响很大。
河北石家庄的金凤扒鸡、保定的马家卤鸡和白运章包子,辽宁沈阳市的马家烧麦,义县的伊斯兰烧饼,陕西的牛羊肉泡馍,湖南常德市的翁子汤圆、绿豆皮、牛肉米粉在当地都很有名气。
盛行于宁夏南部的清真筵席菜五罗四海、九魁十三花、十五月儿圆等套菜驰名全国。
“五罗”是指五种炒菜同时上齐,“四海”是指四种带汤汁的菜肴一次上桌。
“九魁”、“十三花”、“十五月儿圆”分别是九碗、十三碗、十五碗菜的谥美之词。
[服饰特色] 回族服饰与汉族基本相同,所不同者主要体现在头饰上,回族男子多戴白色或黑色、棕色的无沿小圆帽。
妇女多戴盖头,特别是在西北地区:少女及新婚妇戴绿色的,中年妇女戴黑、青色的、老年妇女戴白色的。
回族男子在节日或遇有红白喜事时,喜戴白色小帽,妇女则戴披搭式巾帕,巾帕前端遮至下巴,后面披垂于肩头。
[民族禁忌] 回族人忌食猪肉、狗肉、马肉、驴肉和骡肉,不吃未经信仰伊斯兰教者宰杀的和自死的畜禽肉,不吃动物的血等;忌讳别人在自己家里吸烟、喝酒;禁用食物开玩笑,也不能用禁食的东西作比喻,如不得形容辣椒的颜色像血一样红等;禁止在人前袒胸露臂;凡供人饮用的水井、泉眼,一律不许牲畜饮水,也不许任何人在附近洗脸、或洗衣服。
取水前一定要洗手,盛水容器中的剩水不能倒回井里。
回族的日常饮食很注意卫生,凡有条件的地方,饭前、饭后都要用流动的水洗手,多数回族不抽烟,不饮酒,就餐时,长辈要坐正席,晚辈不能同长辈同坐在炕上,须坐在炕沿或地上的凳子上。
另外,舀水、舀饭均不得往外舀。
4、藏族 [民族简介] 藏族,约有人口4,000,000人,主要分布在西藏自治区以及青海、甘肃、四川、云南等临近省。
藏族是汉语的称谓。
西藏在藏语中称为“博”,生活在这里的藏族自称“博巴”。
“博巴”又按不同地域分为“兑巴”(阿里地区),“藏巴”(日喀则地区),“卫巴”(拉萨地区),“康巴”(四川西部地区),“安多娃”(青海、云南、川西北等地区)。
藏语依地区划分为卫藏、康、安多三个方言。
素有“世界屋脊”之称的西藏,美丽神奇,是藏族的主要聚居地,在现有1 3 0 多万人口中,藏族占9 5 %。
藏族是中国古老的民族之一。
据史书记载:早在秦汉以前,藏族先民就聚居在雅鲁藏布江中游两岸。
由于草原辽阔,水草肥美,生产多以牧业为主。
主要有绵羊、山羊和牦牛、犏牛。
其中牦牛体大毛长,耐寒负重,除供奶、肉外,还是交通运载的“高原之舟”。
农业以种植青稞为主,也有小麦、油菜、碗豆等农作物。
藏族服饰无论男女至今保留完整。
不同的地域,有着不同的服饰,对研究藏族的服饰文化有着重要价值。
藏族有自己的语言和文字。
属汉藏语系藏缅语族藏语支。
藏文的使用,加强了藏族与祖国中原地区经济的联系。
十世纪到十六世纪,是藏族文化的兴盛时期,几百年间,藏族文化大放异彩。
除举世闻名的《甘珠尔》、《丹珠尔》两大佛学丛书外,还有关于韵律、文学、哲理、史地、天文、历算、医药等专著问世。
藏族人民热情开朗、豪爽奔放。
他们以歌舞为伴,自由地生活。
藏族民歌抑扬顿挫,合辙贴韵,悦耳动听。
唱时还伴以各种舞蹈。
舞姿优美,节奏明快。
其中踢踏舞,锅庄舞、弦子舞最为广泛流传。
藏族信仰佛教。
公元七世纪佛教从印度传入西藏,至今已有1 3 0 0 多年的历史。
公元1 3 至1 6 世纪中叶,佛教日益盛行,佛事活动频繁,佛教寺庙遍及西藏各地。
著名的寺庙有甘丹寺、哲蚌寺、色拉寺、扎什伦布寺和布达拉宫。
[宗教习俗] 藏传佛教主要教派:公元10世纪后,随着藏传佛教后弘期的开始,陆续出现了许多教派,早期的有宁瑞派(俗称红教),萨迦派(俗称花教),噶当派,噶举派(俗称白教)等.15世纪初,宗喀巴实施宗教改革,创建格鲁派(俗称黄教).此外藏传佛教还有一些独立的教派:息学派,希解派,觉宇派,觉囊派,廓扎派,夏鲁派等. [饮食习惯] 以青稞等制作的糌粑和酥油、青稞酒是农牧民的主要食品。
糌粑由青稞或碗豆炒熟后磨制而成。
酥油茶是把砖茶的茶叶倒入1米长的木质长筒内,加上盐巴和酥油,用长轴上下冲击,使其各种成分均匀融合而成。
藏族同胞宁可三月无肉,不可一天无酥油茶。
青稞酒是用当地出产的青稞酿制而成的一种低度酒,男女老少皆喜欢,食物多用肉食和奶制品,不少人爱吃风干的牛羊肉。
[婚丧习俗] 西藏人死后有五种葬法,最隆重的是塔葬,然而只有圆寂的达赖喇嘛死后,在布达拉宫里把他的遗体修放在一座塔里,装饰这座塔就用去1 4 万两黄金。
其次,活佛和一些领主死后,即享受火葬。
小孩死了,或因其它病疾死亡的人,则把尸体丢进河里喂鱼,这叫水葬。
生前作过坏事的人,即用土葬。
藏族认为,被埋的人是永远不会转世的。
天葬寄托一种升上“天堂”的幻想。
天葬仪式一般都是在清晨举行的。
死者家属在天亮前,要把尸体送到拉萨北郊的天葬台,太阳徐徐升起,天葬仪式开始。
不经允许一般是不欢迎人们去观看的。
[服饰特色] 藏族服饰无论男女至今保留完整。
不同的地域,有着不同的服饰。
特点是长袖、宽腰、大襟。
妇女冬穿长袖长袍,夏着无袖长袍,内穿各种颜色与花纹的衬衣,腰前系一块彩色花纹的围裙。
藏族同胞特别喜爱“哈达”,把它看作是最珍贵的礼物。
“哈达”是雪白的织品,一般宽约二、三十厘米、长约一至两米,用纱或丝绸织成,每有喜庆之事,或远客来临,或拜会尊长、或远行送别,都要献哈达以示敬意。
[民族禁忌] 接待客人时,无论是行走还是言谈,总是让客人或长者为先,并使用敬语,如在名字后面加个:啦字,以示尊敬和亲切,忌讳直呼其名.迎送客人,要躬腰曲膝,面带笑容.室内就坐,要盘腿端坐,不能双腿伸直,脚底朝人,不能东张西望.接受礼品,要双手去接.赠送礼品,要躬腰双手高举过头.敬茶,酒,烟时,要双手奉上,手指不能放进碗口. 藏族人绝对禁吃驴,马肉和狗肉,有些地区也不吃鱼肉. 敬酒时,客人须先用无名指蘸一点酒弹向空中,连续三次,以示祭天,地和祖先,接着轻轻呷一口,主人会及时添满,再喝一口再添满,连喝三口,至第四次添满时,必须一饮而尽. 吃饭时要食不满口,咬不出声,喝不出响. 喝酥油茶时,主人倒茶,客人要待主人双手捧到面前时,才能接过来喝. 禁忌在别人后背吐唾沫,拍手掌. 行路遇到寺院,玛尼堆,佛塔等宗教设施,必须从左往右绕行. 不得跨越法器,火盆. 经筒,经轮不得逆转. 5、维吾尔族 [民族简介] 在中国西北边陲新疆,有一座白雪皑皑的天山,天山脚下聚居着一个能歌善舞的民族——维吾尔族。
“维吾尔”是民族自称。
共有7 2 1 4 4 3 1 人。
史籍记载:维吾尔族原是公元三世纪游牧于中国北方和西北贝加尔湖以南、额尔齐斯河和巴尔喀什湖一带的牧民。
由于受部落间战争的影响,各个部落的分支逐渐迁徙西域(今新疆),先后曾被译为“韦纥”、“乌纥”、“袁纥”、“回鹘”、“畏兀儿”,以后才改为“维吾尔”,沿袭至今,是“团结”、“联合”之意。
维吾尔族以农业为主,种植棉花、小麦、玉米、水稻等农作物。
此外还擅长园林艺术。
中国最大面积的葡萄生产基地,即葡萄沟就在离新疆维吾尔族自治区首府乌鲁木齐东南1 8 4 公里的吐鲁番盆地。
维吾尔族有自己的语言和文字。
古尔邦节、肉孜节、诺鲁孜节,是他们的传统宗教节日。
维吾尔族能歌善舞,闻名遐迩的音乐史诗《十二木卡姆》(意为《十二部大曲》)是他们的艺术精华。
群众喜闻乐见的顶碗舞、盘子舞、手鼓舞等,最富民族特色。
[宗教习俗] 信仰伊斯兰教。
[饮食习惯] 日食三餐,早饭吃馕和各种瓜果酱、甜酱,喝奶茶、油茶等,午饭是各类主食,晚饭多是馕、茶或汤面等。
以面食为主,喜食牛、羊肉。
主食的种类有数十种。
最常吃的有馕、羊肉抓饭、包子、面条等。
维吾尔族喜欢饮茯茶、奶茶。
夏季多伴食瓜果。
新疆盛产绵羊,由此维吾尔族便有了烤羊肉串的习俗。
讲究的羊肉串肉质鲜嫩,味咸辣,孜然的特殊味浓郁。
与羊肉串相媲美的手抓饭,也是维吾尔族的传统风味食品。
在新疆维吾尔、乌孜别克等民族地区,逢年过年,婚丧娶嫁的日子里,都必备抓饭待客。
他们的传统习惯是请客人围坐在桌子旁,上面铺上一块干净的餐巾。
随后主人一手端盘,一手执壶,逐个让客人净手,并递给干净毛巾擦干。
然后主人端来几盘抓饭,置餐巾上(习惯是二至三人一盘),请客人直接用手从盘中抓吃,故取名为“抓饭”。
维吾尔族抓饭的种类很多,花色品种十分丰富。
[婚丧习俗] 男女青年结婚时,由阿訇或伊码目(均为宗教职业者)诵经,将两块干馕沾上盐水,让新郎、新娘当场吃下,表示从此就像馕和盐水一样,同甘共苦,白头到老。
婚宴要在地毯上铺上洁白的饭单,最先摆上馕、喜糖、葡萄干、枣、糕点、油炸馓子等,然后再上手抓羊肉、抓饭。
[服饰特色] 花帽,是维吾尔族服饰的组成部分,也是维吾尔族美的标志之一。
早在唐代,西域男性多戴卷檐尖顶毡帽,款似当今的“四片瓦”。
到了明代,因受阿拉伯和中亚文化的影响,维吾尔族男子削发戴小罩刺绣花帽。
清代初期,维吾尔族花帽在用料和款式方面,有了新的发展。
冬用皮,夏用绫,前插禽羽。
女帽皆用金银线绣花点缀与装饰,喀什干的四楞花帽脱颖而出几乎成了维吾尔族花帽的主流而延续至今。
经过各地维吾尔族人民的不断创新,花帽做工愈益精细,品种更为繁多。
但主要有“奇依曼”和“巴旦姆”两种,统称“尕巴”(四楞小花帽)。
[民族禁忌] 维吾尔族待客和作客都有讲究。
如果来客,要请客人坐在上席,摆上馕、各种糕点、冰糖等,夏天还要摆上一些瓜果,先给客人倒茶水或奶茶。
待饭做好后再端上来,如果用抓饭待客,饭前要提一壶水,请客人洗手。
吃完饭后,由长者领作“都瓦”,待主人收拾食具完,客人才能离席。
吃饭时,客人不可随便拨弄盘中食物,不可随便到锅灶前去,一般不把食物剩在碗中,同时注意不让饭屑落地,如不慎落地,要拾起来放在自己跟前的“饭单”上。
共盘吃抓饭时,不将已抓起的饭粒再放进盘中。
饭毕,如有长者领作“都瓦”,客人不能东张西望或立起。
吃饭时长者坐在上席,全家共席而坐,饭前饭后必须洗手,洗后只能用手帕或布擦干,忌讳顺手甩水,认为那样不礼貌。
淮安特色小吃有哪些
饭一绝两淮地点:开发区水门牌楼下面,拿手菜:牛肉软兜长鱼、平腐牛肉汤:八二医院西面小巷进去一直往里走有一家,闸口桥北肉夹馍、米线, 地点:附小对面史记龙虾,北京路上、工专对面 凤凰新村里的今生缘酒店的金湖水煮龙虾交通路上的九妹杠子面辣汤:淮阴特有的东东,吃了那么多家,个人还是觉得城南公园门口的刘记最地道大淮排挡清浦区教育局对面、淮信菜场北门口很小的店面,里里外外可以做十几座,无论春夏秋冬,到了吃饭的时候,总是坐得满登登的。
他家的家常菜做的很地道在清江影都附近,那个超市对面的成都川菜馆的烤鸭,皮焦骨脆,20元一只,就是有点咸,还有水煮肉片炒面淮海南路工人大厦(大食堂)对面,江淮酒家北京新村里的楚香园里的豆花鱼不错到洪泽偿鲜(朱坝活鱼)吃腊(东三街腊味)状元楼不错,吃火锅的话,水门桥那儿的“老北京”也不错哦电信大楼旁的绿阳春 很有名的引河路地地道道烧烤蛮有特点的,好吃~~~~~文庙的小吃,动物园旁的小吃广场全要搬迁过去了前进东路和徐家湖路交叉路口有一家买辣汤的,里面的料特正,味道也不错,偶常在那早餐动物园旁新民路上的一家红红火火烧烤店人间第一鲜——淮安文楼蟹黄汤包: 淮安传统名吃。
楚州河下古镇文楼,历来是文人骚客集聚之处。
汤包便是由文楼名厨在加汤肉包的基础上改成水调控面汤包而制成的。
其皮透亮明澈,其馅选用蟹黄、老母鸡汤、鸡丁、猪五花肉、虾米等20种原料拌制而成,鲜美滋腻。
它以其晶莹剔透、绵软异常、鲜气扑鼻,而享誉中外。
含有丰富的蛋白质、钙、磷、碘、维生素等多种营养素。
具有补肝肾、生精血、能促进肝细胞生长之功效。
据传,道光皇帝南巡时,食后龙颜大悦,夸道:“真乃人间第一鲜呀
”更有诗赞曰:“桂花飘香菊花黄,文楼汤包人争尝,皮薄蟹黄馅味美,入喉顿觉周身爽。
”
描写一种食物,描写出它的色,香,味,形写成作文500字
随便是什么食物吗恩~你喜欢好了给你几篇范文你借鉴一下格式咯有哦望采纳美味的小笼包 常们说小笼包美味可口,我却从没尝过,也不知是啥味道。
这天下午,爸爸妈妈带我来到小笼包子店让我开开眼界,饱饱口福。
那天终于如愿以偿了.小笼包一个个白生生,皮薄薄的,里面好象有一包汁水在,小笼包小巧玲珑,形似宝塔,呈半透明壮,晶莹透黄,宝塔顶上一阵阵香气随风四溢,形状也和包子差不多,难怪叫小笼包。
小笼包以上一般都是一笼里面有十个,每个都是圆鼓鼓的像一个个小雪球似的,只不过上面有一个凹凸不平的地方,还没上来我就被这香气熏得如痴如醉了。
真恨不得把整个蒸好的小笼包一口吞掉。
一笼小笼包上来了,我坐在椅子上,刚蒸完的小笼包发出了一丝淡淡的香气息。
一闻到这种香气息,我就忍不住要去大口大口的吃它了。
刚夹起一个 “小胖墩”塞进嘴里,它就开始反 抗。
我这时肚子正饿得咕咕叫,恨不得将嘴巴变大,把四笼小笼包一口吞下去。
于是我就用筷子小心翼翼地夹起小笼包,因为轻咬了一小口,汁水就像千军万马往我嘴里奔跑。
我把它沾一点醋,轻进我的嘴里,肉馅又松又软,只要一嚼,它的肉就一下子松了下来,鲜美无比 妈妈说:“吃小笼包应该先醮点醋,轻轻咬一个洞,把里面鲜美的汤汁吸干,再吃皮和肉。
小笼包的美味精华就在汤汁里。
我按照妈妈的方法吃,汤汁鲜、皮薄肉嫩,真是好吃极了。
果然,小笼包一会儿不吃不知道,一吃忘不了。
我狼吞虎咽地吃了起来。
它的肉非常十足,咬一口鲜鲜的,浓浓的,咸咸的,让你吃了还想吃。
于是我又缠着妈妈去买一客,当阿姨笑盈盈端来后,我又怎能放过呢
吃了一个又一个,在吃得满口流香,砸咂嘴,不住称赞道:“美
真是美味之极。
”一眨眼,又被我消灭了,摸了摸鼓鼓的小肚子,添添嘴,余兴未了。
怎么样,心动了
西东不如行动,去吃吃你们家乡的小笼包吧
油炸臭豆腐 这是江南冬天特有的地方小吃。
小的时候,一放学就往街上跑,当然,这是在口袋里有几个钱的时候。
穿过小巷,翻过小桥,就可闻到油炸臭豆腐的香味。
经营油炸臭豆腐的是个瘦瘦的老人,眉毛胡子全白了,他总是挑一副担子,担子其实是木头做的箱子,前面一个箱子放着臭豆腐、酱油、辣椒酱和一叠小盘子,还有一个罐头瓶,里面插着几双筷子。
后面一个箱子安放着一只小煤炉和一口锅。
老人总是站在街的拐角,专心致致地油炸臭豆腐。
从没有听过他的吆喝声,但总有许多食客寻着香味而来,在他的小担子前站成一圈。
他的臭豆腐很有特色,乍看上去黑不溜湫,和别的臭豆腐没有什么两样,但一入锅再一出锅,就变得金灿灿、香喷喷,涂上一层酱油或辣椒酱(他的辣椒酱是自制的,红艳艳的,辣得香,辣得舒服),黄黄红红,煞是好看。
小心翼翼咬上一口(因为非常烫),外黄内白,外酥内嫩,香辣刺激,此时已不是在吃而是舌头打着卷往下吞。
老人一次总是只炸几块,炸好几块卖几块,所以等的人都是一个吃,其他的人共同行注目礼。
吃油炸臭豆腐的人大多是女人和孩子,真的很奇怪,江南女子都是不吃辣的,但一到这担子前就都变成“辣妹子”了,辣椒酱涂了厚厚的一层还要涂,女人此时也不管斯文了,直吃得嘴唇通红,涕泪交加,热汗直冒。
老人只是不住地说:辣得结棍,勿要吃得格许多。
说归说,他也不去阻挡。
所以,老人的辣椒酱每天都要消耗一瓶。
那时,我父亲每月给我五毛钱,至少有一半的钱是贡献给臭豆腐了。
一块臭豆腐一分钱,吃完一块,这一天才能安静下来。
有时候没有计划好超支了,那么,我就克制住自己不往那里跑,怕自己的眼睛里会长出钩子来。
不过,那样的时候,只要我不小心溜到老人的担子前,老人总会洞察一切,好象发现了我的口袋里没有半分钱,就会笑眯眯地炸一块最脆最嫩的送给我吃。
不好意思白吃,等下个月父亲寄钱来的时候,我马上就去还给他,老人也收下,但必定多炸一块臭豆腐给我。
离开那个江南小城二十多年了,我再也没有吃过那样美味的油炸臭豆腐(虽然我在其他江南城市也吃过油炸臭豆腐,但是味道好象总是差了一点)。
它总是出现在我的梦里,和它一起出现的还有那个连名字都不知道的白胡子白眉毛的瘦老人。
肉骨头粥 我只吃过一次肉骨头粥。
那是江南冬日的一个星期日的早晨,一向节俭的舅母突然提出带我去吃肉骨头粥。
我受宠若惊,一路屁颠屁颠地紧跟在她身后,生怕她又突然改变主意。
沿着青石板路,穿过熙熙攘攘的菜市,拐进一条小巷。
远远看见一个小铺子飘出阵阵白雾,还听到铁勺敲锅沿的声音。
舅母领着我走进这间铺子,铺子里已经座无虚席。
大家都在唏哩哗啦地喝这叫肉骨头粥的东西,好象这东西真的很好吃。
老板娘把我们领进里间的灶旁,满脸歉意地说:“就在这里吃吧。
”老板娘是一个40来岁的女人,头发齐耳,一丝不苟地用黑色的发卡别在耳后。
我生怕舅母临阵脱逃,赶紧自做主张说:“可以可以。
”结果招来舅母两个白眼。
“好吧,来一碗肉骨头粥。
”老板娘一手抄起大铁勺,一手揭开大锅盖,顿时一股热浪席卷着肉粥的香味扑鼻而来。
她用大铁勺在锅里搅了搅,盛了一大碗粥递给我。
这碗粥是灰白色的,米已经煮得不见原形,粥面上还点缀着几小块肉骨头。
我小心翼翼地尝了尝,嗯,香香糯糯,黏黏呼呼。
真的不需要“吃”,只要喝就行了。
我就这样站在大灶旁,端着大碗,呼啦呼啦地喝着有生以来第一次肉骨头粥。
最后还像小狗一样把那几块肉骨头啃得干干净净。
那碗粥花了舅母5分钱。
后来,舅母告诉我,煮肉骨头很麻烦。
先要把肉骨头(连着些肉的骨头)煮上几小时,然后再把新米淘好放进去,再煮。
不能煮焦,关键是要掌握火候,细火慢熬才行。
最后放上盐和味精。
所以,一般家庭是不做肉骨头粥的,费时费力还不经喝。
她还警告我,街上的肉骨头粥不能多吃,因为有的老板为省钱把客人吃过的骨头,又重新放进锅里煮。
也不知她说的是真是假。
反正从那以后,我再也没有吃过肉骨头粥,不是因为害怕不卫生,而是口袋里的钱还不够分配的呢。
不过,我还是经常到那家肉骨头粥铺去,主要是想看看她们怎么处理吃完的骨头的。
可老板娘好象明白我的意图,总是笑眯眯的招呼我:“小姑娘,来吃一碗啊。
”然后,我撒腿就逃。
阳春面 阳春面名字挺好听,很高贵的样子,其实是江南老百姓最爱吃最便宜因而也最能爽气掏钱的大众面食。
《上海的早晨》中资本家徐义德为了逃避公私合营装穷,叫小伙计送的午饭就是这个阳春面,可见,阳春面是属于劳苦大众的专利。
至于为什么取这样一个阳春白雪的名字,可能是取其反义吧,但我敢肯定,取这个名字的人绝不是下里巴人。
二十多年前,舅舅一家好象特别喜欢吃阳春面,每到星期天,舅舅就必定带领全家到镇上的面馆去吃阳春面。
两个表弟兴高采烈,但我却很不喜欢。
阳春面上除了撒一些葱花就没有别的了,光溜溜的,一点味道都没有,吃了第一口就不想吃第二口。
每次我都没有方法把一碗阳春面吃完,我总是旁敲侧击地提醒舅舅还是吃馄饨好,至少还有点肉味。
但舅舅坚决不肯,说馄饨太贵,又不经吃,同样一角钱,阳春面吃得饱饱的,而馄饨却只能塞牙缝。
舅舅的牙缝好大。
不喜欢吃,但每个星期天都得陪舅舅全家去吃,因为这是他们的节日,整整六天他们都在等着这一天。
镇上那家面馆都认识舅舅,每次一来不用吩咐,就很快端上阳春面来,然后,舅舅一家就开始埋头苦干,并制造出幸福的声响来。
每当此时,我就望着面前的阳春面愁眉苦脸。
陆文夫在《美食家》里专门提到过阳春面,说第一锅的阳春面最清爽最可口,因此,很多人都赶早去吃头汤。
我想,舅舅们吃得绝对不是这种阳春面。
但不管怎么说,我对阳春面是没有兴趣的了,胃口早在二十多年前就倒了。
光饼 光饼是福州的小吃。
据说是记念戚继光而来的,总之和这位民族英雄有一定的关系。
小的时候总喜欢站在高高的桶炉前面,看师傅做光饼。
做光饼的师傅到处都有,一个案板,一个炉子就是全部的道具。
光饼师傅把袖子卷得高高的,把放了碱水和盐水的面团摔得啪啪作响,然后分成一个一个剂子,用手左右一拍,一个小圆饼就出来了,再用一根竹签往中间戳一个小洞,就势往桶炉内壁一贴,等着吧,不一会,炉内就飘出香味来。
估计差不多了,光饼师傅就用小铁铲利索地一铲,焦黄的光饼就跳出来了。
这光饼硬梆梆、黄通通的,咬得很费劲,没有一口好牙和顽强的拼搏精神是对付不了它的,但一旦入口就越嚼越香,越香越嚼,最后总是吃了一块还想带走第二块。
光饼耐嚼还耐储藏,放它十天半月没有问题,坚韧不拔,很有民族气概,可能这就是它和戚继光的关系吧。
光饼很便宜,一分钱一块,那时经常光顾光饼炉,买上一两块,一路嚼着上学校。
冬天光饼师傅比较幸福,守着炉子暖烘烘的,夏天就苦了,赤膊上阵还是大汗淋漓,汗水滴在炉子上嗤嗤作响。
我就不敢买了,因为那光饼里必定也有光饼师傅勤劳的汗水。
前段时间,在福建“老乡”处提到光饼,他们都说那玩意好吃而且对牙齿有利,经常嚼嚼绝对比“白箭”“绿箭”效果好。
但不知现在还有没有了,都好多年没有吃过了。
但愿,这光饼炉子还能在福州的某个街角看到。
芋头果 芋头果是福州的早点之一,也称三角糕。
据说是把槟榔芋煮熟后剥皮碾成糊状,再掺入米粉揉合而成。
然后,切成一块一块三角形状,放到油锅里去炸,直炸得两面焦黄,出锅。
吃的时候,用一张纸包着芋头果的下端(因为很油),以一个角为突破口,咬一口,外焦内嫩(内色灰白),还有一股芋头的清香,嗯,味道好极了。
炸芋头果的摊子也是到处都有,每天一大早,就可看到街头巷尾支起的一个个摊子,烟雾缭绕,香气四溢,买芋头果的人端着碗或提着小竹篮,等着芋头果出锅。
往往炸出一锅就买出一锅。
但也有买不完剩下的,搁一两个时辰也不要紧,吃起来还是很香的,它不象油条,登陆不久就成了嚼不烂的老油条。
所以,卖芋头果的摊主都很自得,有时候上午九十点钟了,还不见他们收摊子,慢悠悠地守着还没有卖掉的几块芋头果。
他们知道总有肚子容易饿的人自会寻香而去。
福州的市民通常是一碗锅边糊外加一只芋头果就解决了早饭问题,既好吃也实在,吃完后,打一个饱咯去上班,这革命干劲足得没法说。
锅边糊 一次在办公室里和同事们侃吃,我说要论吃,还是福州的锅边糊好吃。
他们齐声问:什么叫锅边糊
这帮平日里吃遍天下无敌手的家伙竟然也有不知道的东西。
我得意洋洋地开始向他们介绍福州小吃——锅边糊。
锅边糊在福州乃至福建许多地方都有,但在外地我却从来没有看到过,不出产的原因可能是外地没有一种叫“虾油”的调味品,而锅边糊没有加虾油就不成为锅边糊了。
锅边糊的制做很复杂,要先把大米淘净浸泡几小时,然后磨成糊状待用。
支一口大锅,煮上一锅汤,汤里放上虾米、蛏干、香菇、葱、蒜、芹菜,最后放进必不可少的虾油若干勺,这浓汤就做成了。
这还没有完,万里长征第一步。
将汤倒出另装,下清水若干烧到七成热时,锅边抹匀花生油,然后舀一碗米糊绕锅浇一圈,盖上锅盖。
三分钟后见锅边米浆起卷时,用锅铲铲入清水中,再加入清水,重复上述行为。
当最后也就是第四次浇完时,放入一份浓汤料,并视情再加入虾油等辅助调料。
煮熟后盛放在另一口锅中,用微火保持温度,待售。
总之这是一个循环反复的过程,没有耐心是做不成的。
所以,一般家庭是不做锅边糊的,要吃就到街上去买。
福州的大街小巷饭店小摊都有买,而且很便宜。
锅边糊味道特别,海鲜味浓,每片米糊都打着卷,白白的,象一管管青葱,非常爽口,再配上黄黄的虾米、蛏干,黑黑的香菇,绿绿的葱蒜,色泽鲜明,令人食欲大开。
听到这里,同事们的喉咙都动了一下。
然后商量,什么时候能去福建出差,一定要去尝尝这锅边糊。
我补充说,在福建,锅边糊都是作为早点和茶余饭后的点心的,并不把它当正餐,大概它是管吃不管饱的缘故吧。
想想本地品种单一而又甜得发腻的小吃,大家都说:福建人民真是幸福。
是啊,福建人民真幸福。
馄饨 我想,大概没有什么小吃有馄饨那么普及和名称多样了。
馄饨在福建叫扁肉;在四川叫抄手;在云南广西一带叫云吞;只有在江南才叫馄饨。
内容差不多,形式却有些差别。
福建的馄饨注重鲜,加虾油是它的一大特色。
小时候总是被喜欢吃馄饨的母亲支出去买馄饨,买来买去,也就买出经验来了。
知道街头的那家馄饨味太浓,吃完后就要赶紧灌开水;而街尾的那家馄饨味道尚好,就是只见皮不见肉;最好的是穿过几条街的那家“野”店,说它野,是因为时开时不开的,好像全凭主人兴趣。
这家的馄饨量足味最地道,每只馄饨雪白剔透,中间一点红红的肉馅若隐若现,再配上几粒葱花,就好象一池秋水中的白莲。
福建的馄饨一般都很节俭,一根小木棍往肉泥上一点再往馄饨皮上一翻,一只馄饨就完成了,往往一盘肉泥可以对付一天所要出售的馄饨。
吃馄饨的一般都是女孩子,她们可以不计较得失,慢悠悠地翘起兰花指,用小调羹小心翼翼地舀起馄饨往樱桃小口里送。
所以,较之其他小吃,福建馄饨更显得女人味一些。
而四川馄饨则个性鲜明,阳刚味十足。
首先一大特色是没有汤,第二大特色是辣得过口不忘。
那一年去成都调研,特地拜访“抄手”,谁知端上来的是几只干巴巴的结结实实的饺子状馄饨,上面还浇了一层红彤彤的辣椒油。
仗着本人吃辣还有一些功底,挣扎着把这碗“抄手”给吞了。
结果,除了辣,我已经不记得它还有没有其它味道。
江南一带,馄饨是最常见的小吃,这里的馄饨分为大馄饨和小馄饨两种。
大馄饨里馅比较多,有鲜肉的也有青菜的,但它又不同北方的饺子那样皮厚馅足,江南人总是不肯象北方人那样干脆利落地做出饺子风格,他们总要保持馄饨的传统,哪怕再大一些,小家碧玉的本色不变。
江南大馄饨是放大了的小馄饨,样子象修女的帽子,汤多量也足,一般人吃一碗也就有了七分饱的感觉。
正宗的江南小馄饨是最具江南文化味的,皮擀得讲究,贴着碗能看到碗里的花纹,真正是薄如蝉翳。
肉要精瘦的,处理得细腻无渣,烧好后的馄饨,皮子晶莹舒展,“白里透红,与众不同”,象一只只美丽的白蝴蝶 。
这时候的注意力就不会在吃上了。
不过,这样的小馄饨现在已经不多了,做的人和吃的人好象都已经缺少了这份精致的心情。
取而代之的是满街都是的大众小馄饨,简单一裹,完事,连皮也不擀了,买现成的。
在北方读书的时候,思念馄饨(福建的江南的),思念得咬牙切齿。
北方同学很不以为然,说,那有什么好吃的
清汤寡水的,不如咱北方饺子实在。
是的,要想实在,吃北方饺子;要想苗条,吃江南馄饨。
羊肉串 很奇怪,我向来不吃羊肉,但对羊肉串却来者不拒。
第一次吃羊肉串是在北京。
那一天,从北京图书馆查资料出来,拐到白石桥附近,那里有一片饭店餐馆和小吃摊点。
先买了仿膳食品窝窝头,吃得直冒酸水,发了一通诸如慈禧太后的胃口怎么这么好对付之类的牢骚后,就站到了烤羊肉串的摊子前。
并没有想要吃,的的确确是被那种香里带膻的味道吸引过来的。
同学也是南方人,不吃羊肉,但他敢想敢干的精神令我佩服。
他先买了三串,然后视死如归地说:“我先吃吃看。
”他小心翼翼地先咬了一口,翻翻眼珠,接着就加快了频率。
我盯着他上下翻飞的大嘴,直问:“哎,别顾吃啊,到底好吃不好吃
”他“嗯嗯”地一气吃完了三串,才摸摸肚子很满意地说:“不吃真傻。
”赶紧掏钱,一手抓一把,这串咬一口,那串咬一口,真的很好吃,肥而不腻,焦香十足,还有一种特有的,说不出来的怪怪的味道(后来才听新疆的同学说,那是孜然的味道)。
我们就这样边走边吃,吃完了,就地再买,反正羊肉串摊子到处都有。
直吃得饱咯里都带羊膻味,不能再吃了,再吃下去,我们非得变成草原牧民了。
本来以为羊肉串就是这样好吃了,谁知新疆的同学说:那算什么羊肉串
真正好吃的是咱们新疆的羊肉串,那可是羊肉串的老家。
第一次那么羡慕新疆人,真正觉得新疆是个好地方。
咱也没有机会去新疆啊,就把北京的羊肉串当新疆的吧。
回到南方后,也见过羊肉串,但不仅外貌小里小气,味道也完全变了样,如果说北京的羊肉串是仿名牌,那么南方的羊肉串就是假冒伪劣了。
也有例外,一次到南京出差,在新街口发现了久违的羊肉串,那味道,那相貌和北京的一样。
我又一次站在南京的大街上不顾斯文地大嚼起来。
以后只要去南京,都要想方设法地溜到新街口去过过瘾。
但总是心有不甘,有事没事总鼓动头儿:“咱们也到乌鲁木齐去开个读者作者联谊会
” 羊肉泡馍 有了羊肉串垫底,去西安吃羊肉泡馍的时候就好象有了胆量。
看过雄赳赳气昂昂的兵马俑,摸过杨贵妃的洗澡池,躲过小商小贩的围追堵截,吃过田里刚采下来的草莓,当然也爬过大雁塔和古钟楼,接下来就是品尝西安小吃的时间。
西安小吃最具代表性的小吃是肉夹馍和羊肉泡馍。
不过,肉夹馍我连看都不看,一块大肥肉塞在一块大饼里,肥油直冒,尽管肉馍的主人说怎么怎么好吃,我就是吃不下去。
不是怕胖,而是从小就不吃肥肉。
肉夹馍是放弃了,但羊肉泡馍是一定要吃的。
于是就去找。
在古楼附近转来转去,转累了就在一个小摊子上坐下来。
坐定后才发现对面一个老头在专心致致干活:把一块硬硬的馒头掰成颗粒状。
他神态专注地不紧不慢地掰呀掰,掉下来的粉末都用小指捺到嘴里。
他在干嘛
是不是牙口不好
正想着,又见老头把掰好的产品倒进一个盛满浓汤的大海碗里,那碗浓汤顿时就变成了一碗浆糊。
老头有滋有味稀里哗啦地喝完了这碗浆糊,站起身子,抹了抹沾在胡子上的残留物,打了个响亮的饱咯,满脸都是幸福感。
突然好象明白了什么,赶紧找来伙计问:“那是什么
”“羊肉泡馍啊。
”老天,这糊里糊涂的东西就是大名鼎鼎的羊肉泡馍
小的时候就最恨把馒头放进汤里 ,软不啦及的,要口感没口感要味道没味道,再好吃的馒头再好喝的汤都给搅浑了。
所以,很遗憾,在西安最大的收获是买了一堆民间工艺品,而在吃上,却是一片空白。
看了贾平凹写的陕西小吃,其中花了大量的笔墨形容羊肉泡馍的精彩,但我还是没有被他煽乎得流出口水来。
这在我看关于吃的书籍的历史中是少见的。
朝鲜凉面 初到东北,第一次看到正宗的朝鲜人和朝鲜文字还是大惊小怪的,后来看多了,就见怪不怪了。
然后就开始琢磨如何深入了解朝鲜民族文化,比如,他们的饮食文化,更具体地说,如何吃遍学校周围的朝鲜小吃店。
于是,先去朝鲜泡菜摊子前侦察一番,和买泡菜的朝鲜族老大妈套近乎,问:“道拉及是什么意思
”朝鲜族老大妈真的很象《奇袭》里的老大妈那样慈祥,她不仅耐心地回答我的幼儿园水平的问题,还推荐我买了朝鲜泡菜的代表作——桔梗。
尝了桔梗后,对朝鲜小吃就有了信心。
那一天,零下18°,屋外早已是灰白两色世界。
从澡堂出来,头发一会儿就冻成柴火棒。
并不觉得冷,只是渴得慌。
就到处找有水源的地方,后来发现一面“朝鲜凉面”的幌子正迎风招展,凉面
正好解渴。
一头扎进去,里面已是高朋满座,人人都端着一个大海碗往肚子里灌凉面,很舒服的样子。
于是也要了一碗。
等端上来后,才觉得好象有点不对劲。
鲜红的面汤上波澜不兴,面条当然是潜伏在汤底的,只是这汤,怎么看都好象是刚从自来水龙头里出来,冷不说,还有股漂白粉的味道。
怀疑归怀疑,我真的太渴了,不管三七二十一,喝了再说。
结果,渴是解了,但我体内的那点余温可全给带走了。
一路跑着回到宿舍,又是捂热水袋又是灌开水,折腾了半天,才把胃里的那块冰坨融化掉。
我犯了一个致命的错误。
东北人和南方人本来就不一样,他们冰天雪地里可以吃冻梨吃冰棒,那是因为他们有从小就锻炼出来的坚强的胃。
所以他们可以裹着大棉袄吃凉面,而我,只能在穿短袖的时候。
但,我还是没有勇气再去品尝朝鲜凉面了。
甚至一想到这四个字,我的胃就开始冒凉气。
不怪朝鲜凉面,只能怪我自己。
道口烧鸡 说来惭愧,自己在外求学几年,大部分的注意力花在吃上。
究其原因,一是学校食堂乏味的饭菜,使自己时常处于饥饿状态;二是天性所致,“民以食为天”嘛,自己当然也不例外。
于是,刚到长春不久,就打听到“道口烧鸡”挺有特色,忙亲临考察。
果真,摆在橱窗里的烧鸡肥嫩嫩、黄灿灿、热腾腾,撒发着迷人的香气,又看到买烧鸡的人排成了长队,更证实了此烧鸡的名不虚传。
此后三年间,只要钱包里有点余钱,便忙不迭地往烧鸡店送,买不起整只就买半只;买不起半只就买鸡杂碎(鸡肝、鸡卵等构成,便宜而味极佳,是穷学生最亲睐之物)。
那种拎着一小袋烧鸡走路的愉快,无法言喻,只觉得生活在那一刻是多么美好。
此时若去攻读书关,再厚的“砖头”也能毫不费劲地“啃”下来,这就是“道口烧鸡”的威力。
有时,人的胃口会比脑袋重要得多,换句话说,就是物质有时也能毫不客气地战胜精神。
逢到宿舍里的女同胞过生日,无例外地都要买只“道口烧鸡”以飨大家。
鸡上台面后,往往还没等打开塑料袋,大家就已经操起家伙跃跃欲试了。
那香喷喷、热腾腾的烧鸡,嫩而无渣,连骨头都是酥的,一块鸡肉在舌头上还来不及停留就溜进肚子里去了。
而此时往往有师兄师弟寻着香味不请自到,说句“生日快乐”就一屁股坐下来大嚼起来。
那时候,要求师兄师弟办事或反过来他们求我们办事,都言不二价:一只道口烧鸡。
在长春的三年,可以说是伴着“道口烧鸡”的香味渡过的。
(虽不能常吃,但离学校不远的一家烧鸡店每天毫不吝惜地飘来的香味,使我们的读书生活变得有滋有味起来。
) 临毕业的时候,有人告诉我,有一家大饼店专营夹肉大饼,味道好得没法提。
可惜没有机会了。
要不然,现在又会有一样好吃的供我回味了望采纳
手抓羊肉是哪里的特产
去北京之前,已经通过在北京读书的高中同学DONKEY及DONKEY的同学及DONKEY的同学的同学的集思广益制定了旅游景点,路线,住宿,美食,然后带好米出发了饿(忘记说一下了,鄙人是和GF一起去的).
一:行程
7.12:乘晚上7:21的 Z2直达列车开始自己的旅途,上火车前买充足的水源和方便面以备晚上和明晨的饥肠辘辘火车上和GF打钓14和七怪五二三,我凭借着高超的牌技惊人的运气和无限的风度连输N盘(一个愿打一个愿挨),然后吃夜宵,被沉重的GF靠在肩头迷迷糊湖打瞌睡.
7.13:早上七点半到北京站,出站(火车站走道内贴满新兴医院的广告,好有冲击力)后就看见地铁站,给我的感觉就是破,小,没有空调,车老,西直门站下然后转749到北京林业大学,(路经北医着实激动了一番),已经有一个帅哥一个美女来接驾了(北京的公交车好破啊,满街都是那种有黑色橡胶腰的那种),在北林宿舍安顿好,去学校附近有名的六道口吃了顿韩国烧烤(没看见韩国人),一般般.然后乘735支到圆明园游玩(车上经过清华北大,在海淀区走不见大学都困难)圆明园鄙人认为最好玩的还是大水法遗迹那块地方,那里才有历史的沧桑和承重.还有一个迷宫不妨走走.圆明园很多地方已经都称为遗迹了,因为什么都没有了,只有一些介绍述说着他们往日的辉煌和侵略者的野蛮.但是和GF在一起徜徉于湖边,荷花旁,或者毁于一旦的石柱旁,还是很惬意的.圆明园很大,但是有很大一块地方在修葺.四个多小时后出圆明园,乘车返回学校.洗澡然后在北林对面的小区逛了一会,在新疆餐厅吃饭,然后买西瓜回寝室吃饭睡觉. 7.14早上(不早了)9点起床,洗漱,然后乘公交车两站到清华东门<\\\/A>下,一路参观清华大学<\\\/A>,感叹其现代化与古朴共存,大气.当逛到体育场时正好碰上清华的毕业典礼,乘机看了一番,但也感叹自己还有四年才能毕业养家:(走了一小半清华已经饿昏了,走进一家清华餐厅,点了几个菜,至今记得那份孜然牛肉量好多啊(18元),干脆打包在颐和园 昆明湖划船的时候当下酒菜.由于赶去<颐和园<\\\/A>,没逛完清华就出来在清华圆门口照相留念(N多小朋友在留念,好象非清华不考的架势),乘xxx公交车到颐和园(车太多了随你高兴乘哪辆到)北宫门下,开始游览.颐和园本人认为确实是好地方,景点兼具宏伟与秀丽,山水与建筑的及好融合.(本人驽钝,景点名字记不住,不予赘述).在路上曾三次看到小松鼠,呵呵.六点左右出颐和园,乘车回校.洗澡,然后陪GF逛小店,然后看了六道口所有的饭馆后,决定吃火锅和鸡翅烧烤>(那个火锅店真是又爱又恨,便宜量及多但质及次),打道回府睡觉.
7.15转移住处至蓝旗营附近(首航超市旁).下午四点左右步行到北大参观,一路赞叹北大的古典秀丽,熟知的未名湖,水塔一一在目,置身这中国第一高等学府的美妙气氛中,实在是享受.在北大的装潢及新的饭馆吃了水饺,味道不错.天色已暗,来不及看北大西门,只能再慢慢的逛回去,在这气氛中,亚洲杯也可以忘却! 7.16一觉睡到11点,好爽.然后找附近的餐馆吃饭,在首航超市对面的一家西北餐馆(强烈推荐,实在是美味,而且价格便宜)免费的红枣茶味道清爽开胃,味道正宗的羊肉串1元\\\/串,小羊腿,羊排都只要五元钱,七元一份的抄年片酸甜可口!饱餐一顿后,乘331到终点站香山.在香山脚下逛了一圈,有眼镜湖<\\\/A>,水帘洞.男子汉不乘缆车,经过艰难的2300级陡峭的楼梯终于登顶到达香炉峰(GFMM快要瘫倒了,我们走的是最陡一段)在山顶极目远望心旷神怡.一路下山观看景色(脑子笨,只记得玉华岫,琉璃塔,古代帝王真是奢侈,在山上还要建那么多避暑的人造景观)下山准备去玩时告知已经关门,只能回去.突然记起没在著名的北大西门照相留念,乘车在北大下一路直奔西门留念.回到大本营饥饿异常,再去西北餐厅,吃了新鲜的蔬菜和美味的烤肉串烤羊排.回去休息
7.17照例睡懒觉,中午继续西北餐厅享受美食.然后再次奔赴香山,去香山怎么能不去碧云寺<\\\/A>.香山的五百罗汉让你印象深刻(还有些不错的景点由于我的原因忘记了,只知样子不知名字,不过碧云寺不虚此行)出寺,打的(满近的)去北京植物园<\\\/A>,企图看卧佛寺,又晚了,真是岂有此理!不过还是进去逛一圈,觉得还行(上海植物园已经N 年没去了,就在北京补补吧),在卧佛寺门口留影然后撤.回老窝后先去吃了水煮鱼,味道还可以,回到宾馆报名了长城十三陵一日游,会有车来接送,一共100元,看在不必周车劳顿的份上勉强凑活.
7.18早上五点半起床,乘上专车(又小又挤不到热慌不开空调,颠簸得不得了)失望的是,旅行团把我们带到的是水关长城,而且先上去一段要乘滑索(下来满爽的有童趣),然后就是一路爬了,有一段还是很险的,不久就和GF爬到了终点(被封了).在长城上留下美女和壮丽的风景后撤,总之由于时间紧而且去的长城比较短,不够刺激,再有机会去北京一定要找人少壮丽的长城段!然后驱车去十三陵,路经好几出长城更加壮观,挨下来就是必修课,购物----十三陵蛇纹玉,土特产,更好笑的是到所谓的中医圣地让专家帮我们问诊!!!我学医的一看就知道明显是骗钱的,几个满头白发戴副眼镜,穿好白大褂就来冒充名教授,简直无耻,但还是有人信若神名被心甘情愿的骗!我和GF就在旁边盯着那几个名医笑,他们竟然还知道所谓的肝掌,差点惊得掉落小牙!接着去十三陵之一的昭陵<\\\/A>,一般般(旅行社为赚钱不会带你们去最好的地方的,价贵啊),GF兴奋的看着阴阳门,然后在皇陵的土坟堆上好好踩了几脚,结果下去的时候 滑了好大一较,全身黄土.报应,哈哈,心中窃笑(哥们不要传出去让她知道哦)一路上买了好几个水蜜桃,是论个买的,一块钱两个,还不错.接着载我们去了个九龙游乐员,一直车上鼓吹亚洲第X,世界第Y,弄得我们SO 不爽,偏不去 !绕着走五分钟到了十三陵水库<\\\/A>去和GF戏水,水有点脏,但很清爽,和GF留下了好多有趣照片,十三陵水库<\\\/A>还是满壮观的,不要钱,只要砖个狗洞就可以肆无忌惮的玩了.到时间,旅行社载我们回家.晚上吃什么忘了.
7.`19凌晨三点半起床,洗漱,四点出门拦TAXI直奔天安门<\\\/A>广场看升旗仪式,到时已经人山人海,找定地方,开始拍照调试相机.五点整,当大地第一缕阳光散入眼球,庄严的升旗仪式开始了,激动无语@#@$#%$@$@%$^@@#%$^......结束后,做在广场上吃早点,然后参观人名英雄纪念碑,在人名大会堂和天按门城楼前留影.由于故宫<\\\/A>还未开门,走进中山公园<\\\/A>,用学生正打折后票价1.5元,吃一惊,仅次于当我知道打折后景山公元的门票是一元:在中山公元里打了一个小时的瞌睡,靠在GF身上打瞌睡感觉真好.公元里意外的发现了孙中山纪念堂<\\\/A>和社稷坛<\\\/A>.休整完毕,在故宫<\\\/A>外面吃了碗香砰砰的面,冲向这一世界闻名的紫禁城(学生票只要20员,首都真好)故宫西线在大修,我们沿中轴和左侧一路边窃听导游一路自己看,在里面化了 三个小时还觉得没仔细看只是一斑斑,太和殿<\\\/A>的雄伟,九龙壁<\\\/A>的奇异,钟表棺的叹为观止,无数的壮观的琼楼玉宇让你惊叹.出故宫,穿过马路进入景山公元(1员门票),一路轻松登山----这座所谓的山是造故宫时废弃的土渣所堆积而成.登上最高点,故宫全貌一览无疑,一个词---壮观,在另一侧,北海中南海<\\\/A>还有著名的白塔<\\\/A>都在视野范围内.真是会当凌绝顶,一览众景小!下山出侧门先在一家餐厅吃午饭,要了一份毛血旺,一份黄瓜,充分休息后进入北海,耳边响起了让我们荡起双浆,逛了一圈,总觉得不过尔尔,快要离开的时候下起了雨,北海湖<\\\/A>面上水蒙蒙的感觉到不错,留影一张纪念.出北海乘六路想到前门换车或地铁,孰料一场大雨不分青红皂白的就来了,只能绝望的一路跟着车到哪都不止到,一路上让我这个外乡人见到北京的脆弱的排水系统,被淹的可怜的市区.雨停后,在站头意外发现原来有好多车可以回大本营,兴奋之余感叹北京发达的交通网络.在去车站的路上见到卖火车票的地方,顺便就把后天晚上的火车票买好了.乘车回大本营.著名的中关村堵得实在厉害,另人气氛!洗澡休息然后去北林边上的福盈门吃烤鸭,那里的饿烤鸭和京酱肉丝很好吃,而且很便宜,三个人吃到打烊,用了118.回去睡觉
7.20:恢复睡懒觉的本色,睡到十点,然后最后一次去西北餐厅享受一翻,然后乘到五道口换地铁到西直门在转2号线到雍合宫下.走不多路就有人一免费送香为由骗钱,被英明的我识破,另GF佩服不已.进雍合宫,感觉到他的庄重与肃穆还有宏伟,真是一言难尽,真的是不虚此行.最好能跟在导游后面听,融合历史与野史才能更好理解她.是信佛者的必去之地,连我这个不信佛的都觉得有意思!出门后换XXX公交车,半小时左右到天坛<\\\/A>,买好连票后就可以参观祁年店,回音壁和圜X了,觉得天坛<\\\/A>的亭子都不错,从侧面看祁年殿别有一番美感!天坛给人一种大气与简约的美感,因为她的框轴清晰.出天坛 ,转车在某一站下车(此大街与王府井大街平行),看到了著名的协和医院,毫不犹豫的拍照作为今后奋斗的目标:)然后按地图套小路来到了与南京路同名的王府井大街,一路闲逛WINDOWS SHOPPING.在一家玉器店号称要歇业,一堆堆的小饰品或艺术品都是标价几百元现在都是一律十元,N多人象强盗一样好象不要米一样狂构物,GF也趟不饶买了很多,以为赚了很多(谁知在前们看到到处是以这种理由卖东西的,而且更便宜,真是不知诚信在哪!!!!)然后吃了王府井的炸金蝉(就是知了),好男吃啊@@@然后吃了狗不理包子,一般般,而且人好多,排队好象是赈灾发放救济粮一样,恐怖!又吃了半只名不副实的烤鸭,难吃!一路逛完看到地铁站就顺利的返回了.回去整理东西,明天就要返回了.
7.21睡到10起床(享受懒惰主义者不急于起大早旅游,呵呵),然后退房,出去吃了顿,乘上去白云观<\\\/A>的公交车(感叹交通线路真够哥们,我要去的地方都那么容易乘到车),很容易找到白云观<\\\/A>,进去发现很萧条,一路参观使我对道教有了更多的了解,道士的装束倒是满搞笑的.一路上问GF为什么在西游记里既有道教又有佛教,互相交错不可思议,信佛的GF也搞不轻.白云观极其清净,与他的清净无为倒是挺相配的,但也说明了道教的萧条,毕竟几百年的历史和几千年的佛教不能比啊。
出白云观找到著名的哈米尔食府,想一饱口福,结果得知下午打烊,真是岂有此理!找到车站到前门(原来就在天安门<\\\/A>广场后面,傻,晕),兜了圈前门市场,觉得好乱什么都有,GF还买了件肚兜,15元),那里的玉器大倾销另人炸舌!!!恐怖!在土特产商店买了茯苓饼.出前门市场,一路上有人看着我背着大包,充满希望地问我要不要住宿,条件好有空调带早饭能打折云云......吾窃笑.......来到一家颇有规模的烤鸭榨酱面店,点了特色菜榨酱面羊条和东北特色菜,吃得撑死,这可是最后一餐饿(那饭店的服务员叫喊迎送客声很有意思让人有上帝的感觉)打着饱嗝出来随便乘上一辆公交车到北京站下,在北京站买好粮草后留下最后一张照片后乘ZX直达列车回老家了.
7.22早上7.30到上海,乘着上海舒适的地铁,心却飘回了北京,一如她的地铁不现代化却不减她的温馨..
西单有什么好吃的
西单附近有什么好吃的单打拼了十几年,连西单的蚂蚁早上我都得和我呼~~~~~~由于对“吃”情有独钟,所以基本西单附近的美食都吃遍了,趁有时间归集了一下下,以便于朋友如果到西单,有可供参考的渠道~~~~~ 先说说我公司附近的吧~~~~~君太地下一层:1.鼎泰丰:鼎泰丰的广告词是这样说的“再也不用东奔北走,西单有了鼎泰丰~~~~~”这贫的广告语,我还一直以为是我的STYLE呢,没想到被人剽窃了去~~~~~鼎泰丰是吃包子的好去处,最有名的就是蟹黄包子,上次GL还请我吃了葱油面,那个味道我也比较喜欢,糖醋小排味道我不感苟同,其他我也没尝,没怎么敞开吃人均消费怎么着也得奔70左右吧,~~~~~~~ 2.时时乐:时时乐也是我和GL经常腐败的地方,只需点一道他们的特价鸡腿,价格好像是39,就可以随便吃他们的自助沙拉吧,那里的奶油蘑菇汤是我的大爱,但只是能吃饱,至于吃好不吃好,看个人喜好了~~~~ 3.嘉景轩:此前,那里都快成我们两的食堂了,但后来不知道是怎么了,吃一次就坏一次肚子,从此就和那里say 撒有那拉啦~~~~~~ 4.大成家:在天津时候吃过,大众口味,譬如咖喱鸡饭,红烧牛腩饭什么的,西单这家店我没吃过,不过每次经过也算人声鼎沸(不过西单这地很少能找到人庭冷落的地方啦) 5.正一味:这样大众吃饭的地儿,估计他们家菜单大家都能倒背如流了吧,大酱汤、炒米条还有鸡球是我每次去吃的主点菜~~~~~ 6.一茶一坐:这是GL同学的大爱,说实话我不爱吃,每次看她吃的那叫一个香我就琢磨哪好吃了,不过环境不错,味道也还算可以,姑且也可以在推荐指数三以上吧~~~~~ 7.君太地下还有kfc以及必胜客,必胜客那儿每天都聚集着大批排队等位的人,真晕了~~~~~~~~ 8.君太七楼:著名的西单麻辣诱惑,水煮鱼、牛蛙、毛血旺~~~~~道道经典~~~想吃辣的时候我们两就会奋不顾身扑过去了~~~~ 君太介绍完,再说说大悦城吧,大悦城里吃饭的地那叫一个多,推荐指数比较高的:首先推荐的是上了飞天梯,直奔六楼的几大美食区~~~~ 1.港丽:港丽也是我和GL的大爱,沙嗲肥牛煲、芝士炬野菌、菠萝包、港丽炒饭那都是我们常点的菜,吼吼~~~~~ 2.大快活:大快活优点在于快,比之香港的大快活,品种相对少,但也是我们最常去的地方,我偏爱他们家的上海排骨饭,GL爱吃他们家的咖喱牛腩,大昆尤爱他们家的意大利肉酱面~~~~~~ 3.鹿港小镇:鹿港小镇那是小资喜欢吃饭的地,我一包身工,对这个地方很是不感冒,性价比太低,没几道我爱吃的菜,所以去吃的次数偏少了~~~~~~ 4.巴贝拉:巴贝拉的披萨还真叫便宜,饼厚,爱吃厚饼的人可以选择那了,关键他其他小食比起必胜客也算便宜的了,因为便宜,味道还可以,所以每天都有很长的队在等位,尤其在放假这会,基本就崩指望在那吃了,但客观的讲,那里的服务真不是一般的差呀~~~~~ 5.七楼的豆捞坊:爱吃火锅又讲究情调的,可以选择这里了,这里不像海底捞走的亲民路线,豆捞走的也算是小资风格了,味道在火锅里算不错的,爱吃辣的不爱吃辣的,均能在这里找到自己的挚爱~~~~~ 6.川辣汇:又一个吃辣的川菜馆,我尤其推荐他们家的干锅土豆,做的真好吃,下饭味足,过几天不吃我就想念的很呢~~~~ 大悦城楼上还有好多吃饭的地,像吉野家、味千拉面什么的,吃不过来啦~~~~~~ 西单中友楼上也有好多吃饭的地,但我嫌那里太吵,所以很少去~~~~~~我得推荐中友后面的好吃的小饭馆,必须强烈推荐的是挨着图书大厦后面街道里的'蜀香记',这地儿是GL在大众美食网上选的,而我由衷的感慨别看这饭馆小,但烤鱼味道真的赞极了,连我这平时不吃鱼的人都停不了筷,据说麻辣香锅也不错,下次有机会一定再去品尝(那里的领班大哥是个极品)~~~~~说到麻辣香锅,大家一定觉得拿渡不错,其实以我的口味来讲,西单地下商城的豆花庄里的麻辣香锅很值得一试,豆花庄的凉面也是一绝的说~~~~~ 咱再聊聊火锅吧,吃火锅的地方,在西单置地有老北京口味的口福居,那里一进去就能闻到羊肉的膻味,很得老北京人的喜爱,我请过几个北京人吃饭,最后他们都义无反顾的选择了口福居,尽管我强烈推荐的是豆捞坊和海底捞~~~~~口福居旁边有个什么鼎锅还是什么名字的,巨贵,我吃过为数不多的两次,人均好几百呢,人家那是滋补锅,和鱼翅一个味,所以,除非有钱或是公款,如果是自己吃,还是不推荐为妙~~~~~西单置地下面还有文府大厨和王品台塑牛排,文府大厨作为日式烧烤我很是不爱吃,但如果我们两想肉吃了,或者有钱了,台塑是我们FB的第一选择了,那大块大块的牛排,真的很嫩很嫩,看起来就很有食欲~~~~~不过真是小贵呀,像咱这样的老百姓也就是发了奖金才敢踏足,否则就得绕道走了~~~~~希望能解决您的问题。
洛阳都有什么特色小吃
招商的华原市场门口师傅羊杂汤,1.5\\\/碗,味道鲜 、牡丹公园旁边的赵记米粉店,米粉,3\\\/碗,肉夹馍更香1.5元\\\/个。
安徽路上的分店刚拆了,现搬到太原路上红叶宾馆南边。
、百货楼后的小街锅贴,要排队,洛阳著名小吃之一呀! 、陶陶居的包子,不过花样不是挺多,我喜欢青菜香菇的. 、大石桥的驴肉汤(注:大石桥的驴肉汤搬到九都路上,华林新村旁边 ) 、真不同的小笼包, 、七一路的麻油鸭,生意非常好,不过我吃了几次后感觉有点甜,我不喜欢菜里放糖. 、长春路的大辫子。
(瓜子)、洛阳市最有名的米皮店是碗底香,还有广州市场的莫家米皮 、龙鳞路的牛肉汤 早上 3元\\\/碗,旁边的羊肉汤也很好吃哟. 、长安路与西苑路交叉口 蛋炒面 2.5元\\\/盘,现在修了路,不知道还有没有? 、北长安路的砂锅面(加牛肉) 3.5元\\\/砂锅 、 北长安路不知名的白吉馍+腊汁肉 2元\\\/张 建议配旁边的米线 米线是香菇肉沫的 、广州市场后面的煎饼果子 天津的 1.5元\\\/份、上百大楼边的烤羊肉串 1元\\\/串,十块羊肉,包肥包鲜包嫩 、兰州牛肉拉面,在涧西第四设计院家属院的东面,在联盟路上。
绝好吃,我就经常去,欢迎你去品尝。
、还有天津路南方证券对面,在轴承厂家属院里,有一家凉调米粉,味道很独特。
、是牡丹广场附近街坊里有一家友谊小吃店,主要是川菜很有特色,价钱也还公道。
特色菜:巴蜀嫩牛肉、酸豆角抄肉末、回锅鱼、麻辣豆腐等等好吃的不得了。
它对面也有家兰州牛肉拉面不错。
、嫂子厨房,在景华路上靠着天津路,重庆风味。
招牌菜:毛血旺,真是麻的够呛,辣的过瘾,对与爱吃辣的人是再好不过了。
现在在太原路新开了一家店子,装修的不错,古色古香. 、驴肉汤,东关大石桥, 、羊肉汤,西工小街铁谢, 2、牛肉汤,廛河北窑三井洞桥头, 、豆腐汤,老城真不同, 、丸子汤,民主街和东大街口。
、洛阳涧西五号的知味香牛肉汤 、南昌路招商的何师傅羊杂汤哪个叫香呀
我经常去喝。
、凯旋路市政协附近有一家叫如意嘉厨的饭店,主要是杭帮菜 醋泡花生 和东坡肉绝了 羊肉汤还是我们灵宝的好喝,我刚刚在南昌路植物园旁边发现一家,很正宗,5元一碗,带两个烧饼.还可以吃肉加馍,比白吉馍好吃十倍! 、知味香的牛肉汤, 30、孟津横水爱莲家的卤肉~~~每天上午能吃上全猪宴,过了中午就只有肘子之类的了 、起源小厨解放路,价格适中,狮子头、糖醋小排、栗子鸡翅、还有那个叫什么炸土豆丝都不错 建琨水席,定鼎路口,水席还行,涮洋肉(便宜,8元\\\/盘)服务员水平有待提高 春都路菜市场边的一家贵州米线
12点半以后就不要去了
~没有的买了
廛河东来顺下的烩面
去了要排队的
七一路口的油泼面,12点气候去的要排队
牡丹公园的俭朴寨猪手王
七里河黄河路的米皮
老成青年宫的刀铡面
机车厂的大盘鸡
赵记米粉店搬到了太原路建设银行(王府烤鸭店)对面。
大家去尝一尝吧
长春路市场里的杨记米线 七里河摩托市场那有家知味香牛肉汤很不错,可以去试试,不过最好自己到马路对面买烧饼, 因为那家店只有油饼,不好吃。
牛肉汤当然是东花坛以前消防队旁边哪个了。
烧烤不好说就是同一个地方可能去两次感觉都会不太一样的。
地摊的话可以去四院旁边的那条路好像是健康东路吧,那里挺多的,味道还可以 洛八办门口的臭杂肝汤很是不赖,有特色,好喝的狠哩。
如果吃烧烤,一定要去马坡,而且一定要带着朋友走到最里边的“马坡村委会”,外地的朋友去过后都会留下难忘的印象
在郊外的一个村子里,有那样规模的烧烤,在全国很罕见。
你说的是武汉路牛肚王,现在联盟路开啦分店,(最东头)在党校边上,(华侨新村附近)老国色宾馆一楼,很好找因为晚上哪人特多。
听老板说,总店那边因修太脏。
现在这边是总店。
居然有800免费电话和网页8008108114查 河南洛阳餐饮类“武汉路牛肚王” 47、说起咱老洛阳的小吃,那得听听俺老马的意见啊先说汤吧,因为这是咱洛阳的一大特色,其他任何城市也难找到可以比肩的,真可谓五步一铺,十步一店,主要有驴肉汤、牛肉汤、羊肉汤、丸子汤、不翻汤、豆腐汤、肉片连汤等等, 先说这驴肉汤自然是东关大石桥的最为有名,看你象是涧西的,牡丹公园对面的那家“大象”汤馆的驴肉汤也凑合入口。
牛肉汤的种类就太多了,因为是最为普遍的,且各有特色,故很难分出个高下,愚以为可以一尝的有:龙鳞路第一家的牛肉汤,肉虽不好,汤还不错。
九都路与南昌路交叉口第二中医院门口的牛肉汤,汤虽一般,肉很好吃,不过要喝一定喝5元以上的版本,这样才体味的到。
其他还有中州路三中东300米的那家东关牛羊肉汤、王城路北头胡同里的牛肉汤也都不错,楼上提到的”知味香“也不错。
羊肉汤在市区之内很难找到能称的上是一绝的(当然,本人涉猎有限),要喝到好的羊肉汤要费些工夫的,比较有名的是孟津铁谢羊肉汤、宜阳韩城羊汤、伊川白沙、明皋的羊汤等等 丸子汤现在不太好找了,西关九龙鼎向南100米左右的“匡家丸子汤”还不错 不翻汤就更难找了,我只在民主街见到过一次,味道一般,估计要找到好的,还需晚上经常的老城的背街小巷里去觅觅 豆腐汤我不太常喝,所以就不做推荐了 涮牛肚也是洛阳的特色了,有些楼上的也已经说过了,不在赘述,我到是去过几家也不错的,可以一试,青年宫的“段记”“何记”“库记”味道都很好,烧烤也不错
涮锅实在是太普遍了,不过我吃过的有一家,一直让我难忘,就是七里河往军安小区去的路上,叫做”郭胖子“的店,虽环境差些,味道实在是很棒
注意吃的时候一定不要蘸小料,从锅里拿出来直接入口,如果不信,可以亲身比较一下,另他们家的烤肉也别有味道
很好
豆腐汤有一家在南昌路,2路车兴隆小区下车路东。
味道挺好,早10点前有。
马洁山地牛肉汤自从换了新门面以后再不如从前了 还不胜分局的地摊汤好喝类马坡烧烤也就多点 没啥好吃的 大盘鸡还袋去东花坛马记小吃那的烧烤也还不赖 板筋考的那个叫正点。
。
。
比马坡强多了 好久没去孟津铁谢喝汤了 不知道味变没以前去过,蛮不错的~
玻璃厂菜市场的纪记擀面皮,凯旋路电大楼下的赵记擀面皮,玻璃厂南路西城量贩对面的那家擀面皮好吃的紧
以前拖厂五号的王记米皮真是好吃,还曾经治好了我的 厌食症,只可惜拆迁以后不知道搬到哪里了:(谁能告诉我,我请你们连吃三大碗 、行署路司法局旁,有一家兰州拉面,味道很是正点
肉味更佳
正宗的回民馆子,伙计们说类话只有阿轰才能听得懂。
匡你俺是小狗。
涧西范记臭豆腐
晚上太原路联盟路小碗汤
西工小街锅贴
旁边的天府饭店的四川小吃~早晨或者可以去唐公路赵家全驴喝汤,或者中州路三中旁边和牛肉汤
老城匡家驴肉汤,何记牛肚涮
耀耀水席或者狮子楼
李记刀轧面
廛河孙记烩面
民主街的丸子汤
正骨医院门口的马记大盘鸡
当然也可以去机车工厂门口去吃了
东花坛的旁边的赵记连汤肉片~烧烤啦,塔西最东头一家的烧烤有烤蔬菜的很不错的,当然还有马坡了但味道都差不多
最后火车站旁边的四川饭店和南方饭店菜菜也不赖可以去试试啦~还有邙山上103家属院的四川饭店的毛血旺豆花鱼很不错的最最后是东花坛东唐寺耄的川外川的福寿螺和干煸四季豆和川菜也不赖啦~~~ 小师傅的烤鱼、烤饼,青年宫何记的涮牛肚、旁边的刀铡面、十字街的骆记云吞、广州市场的盖浇饭、太多了
如果小街的朱妹子没搬走的话应该去尝尝。
还有北大街以前有一家机器擀面皮特别好吃,可惜不知道搬哪儿了 三号的牛肚王.在牡丹广场开了分店,早就有了,我都去过n回了,哎哟,,那个过隐,,,就在江西路与联盟的交叉口,离牡丹广场很近的,如果实在找不到,就跟的士司机说江西路的牛肚王就行了。
我最怀念洛阳的小吃:牛肉汤(长安路知味香,因为家住的近,吃过无数次,现在到了杭州,想的都要流口水了)糊辣汤(每次吃的时候没什么感觉,可过后就是很想再吃)锅贴(好吃就一个字,在洛阳五中附近有一家新疆拉面馆,那里的素锅贴很好吃,不知现在还卖吗
)米皮,凉皮,擀面皮,麻辣粉之类(所不是洛阳原创,但是有几家小店做的非常美味)沙锅(以前同学经常一起吃)其实洛阳的本地原创小吃确实不是很多,但是很多地方的小吃在洛阳都有做的很好的,像米皮之类的,我到了陕西吃的,还不如洛阳呢。
呵呵西工小街的锅贴是不错哦:)~但是他那里的服务真的不敢恭维。
还有大石桥的驴肉汤因为新街扩路已经搬走了,大石桥陈记驴肉汤现在分成两个店~~



