白洋淀风味鱼的做法
白洋淀锅包鱼白洋淀锅包鱼其实就是一种很有特色的熏鱼，是白洋淀的特色菜，一般是用一寸来长的小黄瓜鱼或白条鱼制作而成，表面呈红色，味道咸香，有特殊的烟熏香味，咀嚼时柔韧有劲，清香可口，是佐酒的美食。
主要原料白洋淀锅包鱼白洋淀锅包鱼其实就是一种很有特色的熏鱼，是白洋淀的特色菜，一般是用一寸来长的小黄瓜鱼或白条鱼制作而成，表面呈红色，味道咸香，有特殊的烟熏香味，咀嚼时柔韧有劲，清香可口，是佐酒的美食。
原料:新鲜黄瓜鱼、花椒、盐、醋、香油各适量。
主要做法做法:新鲜的黄瓜鱼开膛去除黑膜，沥干水份。
在鱼身上均匀地涂抹盐，撒花椒，腌6~10小时。
然后上锅蒸3分钟。
炒锅烧热，用生姜擦一下锅，以免粘锅，放油，油微冒烟时，放鱼，煎到金黄时翻面，并在鱼身上抹香油或甜面酱。
鱼上色后，烹入米醋，出香味时盖盖，关火。
熏制所选的锯末以无味的果木为主，然后在锯末添加适量的白糖和小米，将经过蒸制的鱼取出后，摆在铁蓖子上，用锯末和白糖、小米烧焦混合后冒出的浓烟熏蒸，勤翻动，到鱼呈黄红色为止。
食用前，再往鱼上刷些香油，使味道更加鲜美。
经过熏制的鱼，表面呈红色，有特殊的烟熏香味，提起尾巴也不会松散，咀嚼时柔韧有劲，清香可口，鱼刺能全部剔出。
由于含水少，宜存放。
即使在炎热的夏季，存上五六天也不会变质。
吃这种熏鱼还要学会吃。
外行吃鱼都从鱼肚子下手，有经验的，先把鱼头掐掉，从鱼的脊背处剥开，主要的鱼肉就都取下了，只剩下鱼肚和鱼刺。
也可以用烙好的薄棒子面饼夹着吃，特别香，风味很独特。
主要种类白洋淀熏鱼品种较多，主要根据体形大小而分。
大熏鱼包括熏鲂鱼、熏泥鳅、熏鲢鱼、熏鲫鱼、熏鲶鱼、熏鲤鱼。
熏小鱼则指熏黄爪鱼、熏银线鱼、熏杂鱼等。
营养价值白洋淀熏鱼营养丰富，鲜品中蛋白质含量高，钙、磷、铁、碘等无机盐含量也很高，且鱼肉组织柔软，宜于消化吸收。
最妙的在于它的“蒜瓣肉”没有碎刺，最适合老人、儿童和 久病体弱者食用
关于谐音的歇后语和字谜，百度知道。
。
。
。
。
。
1、外甥打灯笼---照舅（谐音照舅）2吃瓜子磕出臭虫来什么人（仁）都有3、狐狸吵架——一派胡（狐）言4、公鸡头上一块肉——大小官（冠）5、老虎拉车——没人赶（敢）6、乌龟锁到鸟笼里――大概（盖）出不来7、小鱼追鸭子――找事（死）8、老太太扎鞋底——千真（针）万真（针）9、老太太喝稀饭——无耻（齿）下流10、老太太不认识仙鹤——高级（鸡）够了不
不够再追问，我再给你找。
描写鱼的味道的句子
饭一绝两淮地点：开发区水门牌楼下面，拿手菜：牛肉软兜长鱼、平腐牛肉汤：八二医院西面小巷进去一直往里走有一家,闸口桥北肉夹馍、米线, 地点：附小对面史记龙虾,北京路上、工专对面 凤凰新村里的今生缘酒店的金湖水煮龙虾交通路上的九妹杠子面辣汤：淮阴特有的东东，吃了那么多家，个人还是觉得城南公园门口的刘记最地道大淮排挡清浦区教育局对面、淮信菜场北门口很小的店面，里里外外可以做十几座，无论春夏秋冬，到了吃饭的时候，总是坐得满登登的。
他家的家常菜做的很地道在清江影都附近，那个超市对面的成都川菜馆的烤鸭，皮焦骨脆，20元一只，就是有点咸，还有水煮肉片炒面淮海南路工人大厦（大食堂）对面，江淮酒家北京新村里的楚香园里的豆花鱼不错到洪泽偿鲜(朱坝活鱼)吃腊(东三街腊味)状元楼不错，吃火锅的话，水门桥那儿的“老北京”也不错哦电信大楼旁的绿阳春 很有名的引河路地地道道烧烤蛮有特点的，好吃～～～～～文庙的小吃，动物园旁的小吃广场全要搬迁过去了前进东路和徐家湖路交叉路口有一家买辣汤的，里面的料特正，味道也不错，偶常在那早餐动物园旁新民路上的一家红红火火烧烤店人间第一鲜——淮安文楼蟹黄汤包： 淮安传统名吃。
楚州河下古镇文楼，历来是文人骚客集聚之处。
汤包便是由文楼名厨在加汤肉包的基础上改成水调控面汤包而制成的。
其皮透亮明澈，其馅选用蟹黄、老母鸡汤、鸡丁、猪五花肉、虾米等20种原料拌制而成，鲜美滋腻。
它以其晶莹剔透、绵软异常、鲜气扑鼻，而享誉中外。
含有丰富的蛋白质、钙、磷、碘、维生素等多种营养素。
具有补肝肾、生精血、能促进肝细胞生长之功效。
据传，道光皇帝南巡时，食后龙颜大悦，夸道：“真乃人间第一鲜呀
”更有诗赞曰：“桂花飘香菊花黄，文楼汤包人争尝，皮薄蟹黄馅味美，入喉顿觉周身爽。
”
校园小品
山西人“日出而作，日落而归”面朝黄土背朝天，辛勤劳作，盐份损失很大，山西过去吃饭少食蔬菜，全凭盐、醋相佐口味重,也就是说,山西人的口味是以咸为主的,针对他们的口味特点而在那里开个卖湖南特色干咸菜的店,再加以适当的广告宣传,相信是大有市场的,下面有些关于山西人口味的资料,你可以看看,希望对你有所帮助,祝你成功!资料:
