有关酥薄月的故事
逢佳节倍思亲”，更何况是自古便承载着“人月两团圆”美好愿望的中秋佳节。
虽然离中秋节还有一段时间，作为寄托情思的月饼，已成了名副其实的明星。
越来越多的月饼已经提前上柜，报纸、电视上登载的月饼广告也越来越多了。
商场超市里开辟了专门的“月饼一条街”，各大酒店、餐馆也在大堂醒目的位置摆上了月饼展台。
月饼再次成为商家和消费者共同关注的热点。
但是这“八月来了九月走”的月饼经济，究竟前程如何，我们对这一市场进行了调查。
月亮的饼偷偷地在改变中秋吃月饼，和端午吃粽子、元宵节吃汤圆一样，是我国民间的传统习俗。
古往今来，人们把月饼当作吉祥、团圆的象征。
每逢中秋，皓月当空，阖家团聚，品饼赏月，谈天说地，尽享天伦之乐。
据史料记载，早在殷、周时期，江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”，此乃我国月饼的“始祖”。
汉代张骞出使西域时，引进芝麻、胡桃，为月饼的制作增添了辅料，这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼，名曰“胡饼”。
唐代，民间已有从事生产的饼师，京城长安也开始出现糕饼铺。
据说，有一年中秋之夜，唐太宗和杨贵妃赏月吃胡饼时，唐太宗嫌“胡饼”名字不好听，杨贵妃仰望皎洁的明月，心潮澎湃，随口而出“月饼”，从此“月饼”的名称便在民间逐渐流传开。
宋代的文学家周密，在记叙南宋都城临安见闻的《武林旧事》中首次提到“月饼”之名称。
到了明代，中秋吃月饼才在民间逐渐流传。
当时心灵手巧的饼师，把嫦娥奔月的神话故事作为食品艺术图案印在月饼上，使月饼成为更受人们青睐的中秋佳节的必备食品。
月饼经过长期的演变和发展，花样不断翻新，品种不断增加，地区的差异使品种外观、口感、味道各具独特风格。
从产地上分有苏式、广式、京式、宁式、潮式、滇式等;就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味;从馅心讲，有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月饼等;按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮三大类;就造型而论，又有光面月饼、花边月饼等。
风味却迥然不同：京津月饼以素见长，油与馅都是素的;而广式月饼则轻油而偏重于糖;苏式的则取浓郁口味，油糖皆注重，且偏爱于松酥;潮式月饼身较扁，饼皮洁白，以酥糖为馅，入口香酥。
